Alimentos Funcionais_Dicas para uma Dieta equilibrada Estes termos de pesquisa esto realados: mangans zinco mega 6 cidos

graxos potssio clcio magnsio fsforo ferro vitamina b5 b6 riboflavina niacina biotina cido flico aminocidos

O que so? _Alimentos funcionais so alimentos que alm de nutrir,possuem substncias capazes de melhorar a sade e reduzir o risco de doenas.So considerados promotores da sade. Quem deve consumir? _Todos que querem uma alimentao saudvel . Podem substituir meu remdio? _Os alimentos funcionais sozinhos no podem garantir uma boa sade.Hbitos alimentares saudveis,juntamente com um estilo de vida saudvel (exerccios fsicos regulares,ausncia de fumo e consumo baixo de lcool) so peas fundamental na diminuio do risco de doenas e na promoo de qualidade de vida,da infncia at o envelhecimento,mas em caso de doenas j instaladas,o remdio no deve ser substitudo por alimentos. Para que servem? _Os alimentos funcionais ajudam na reduo dos radicais livres e no bom funcionamento do organismo. Alimentos Funcionais: Probiticos

Bactrias benficas que evitam o crescimento de microorganismos prejudiciais a flora intestinal.Estimulam a produo de clulas de defesa e aumentam a produo de muco e melhoram o trnsito intestinal.Aumentam o valor nutritivo e teraputico dos alimentos,devido ao aumento dos nveis de vitaminas do complexo B e aminocidos.Melhora intolerncia lactose.

Prebiticos

So alguns tipos de fibras alimentares,no digerveis,ajudam na manuteno da flora intestinal,inibem o crescimento de bactrias patognicas,estimulam o sistema imunolgico.

Fitoesteris

Os fitoesteris podem ser encontrados nas nozes,no feijo ,milho,soja.Tambm esto presentes em leos e cremes vegetais funcionais.Alguns produtos (margarinas,bebida lctea e cereais)podem ser enriquecidos com a substncia,pois a ingesto de 2 g desse nutriente por dia reduz eficazmente os nveis de colesterol e faz a preveno de doenas cardacas.

Betaglucana

Boas fontes so a aveia,cevada ,legumes e alguns outros gros.Ajuda no controle da glicemia e do colesterol srico.

Fibras Podem ser insolveis e solveis.Boas fontes so os gros integrais,frutas,vegetais em geral.Melhoram a sade do intestino,reduzem o risco de cncer do clon e no controle do colesterol.Aumentam o bolo fecal e melhoram o trnsito intestinal.

Licopeno

Boas fontes so o tomate,goiaba e a melancia.Boa atividade antioxidante,auxilia na reduo do risco de doenas cardiovasculares e possui ao anticancergena,principalmente cncer de prstata.

Lutena e Zeaxantina

Encontrado em folhas verdes (lutena) pequi e Milho (zeaxantina).Protege contra a degenerao macular e atua na manuteno da boa viso.

cidos Graxos mega-3

Encontrado principalmente em peixes de guas frias e com alto teor de gordura e em leos vegetais (linhaa).Previne doenas cardiovasculares,previne doenas autoimunes e inflamatrias.

Flavonides

As fontes alimentares so a uva,amora,framboesa,frutas ctricas,brcolis,repolho,ch verde e a soja.Excelente efeito antioxidante,faz a diminuio dos nveis de LDL,reduz as ondas de calor em mulheres na menopausa.

Antocianinas

Encontrada nas frutas em geral,principalmente nas frutas vermelhas e arroxeadas.Ajuda na preveno de doenas cardiovasculares e do cncer.

Catequinas

Boas fontes so a uva,morango,ch verde e o ch preto.Possui ao antioxidante e inibe o aparecimento de certos tipos de cncer.

Limonoides

Boas fontes so as frutas ctricas.Tem entre seus benefcios o estmulo produo de enzimas protetoras contra o cncer e a reduo do colesterol.

Resveratrol e Quercetina

Boas fontes so a casca de uva,vinho tinto e maa.Ajuda na reduo do risco de doenas cardiovasculares,tem propriedades anticancergenas ,inibe a formao de cogulos e inflamaes.

Isoflavonas

Suas fontes so a soja,leguminosas,amendoim,alcauz,legumes e ervilhas.Auxilia na reduo dos sintomas da menopausa,reduo de doenas cardiovasculares e osteoporose.Reduz ainda o risco de cncer de mama e prstata.

Isotiocianatos e Indol

Suas fontes so o brcolis,o repolho,a couve-flor,rabanete e folhas de mostarda.Faz o aumento da atividade de enzimas (tipo 2) protetoras contra carcinognese.

Lignanas

Fonte a linhaa.Sua propriedade a de inibir o surgimento de tumores.

Sulfetos allicos(Alil sulfetos)

Fontes so o alho e a cebola.Faz a reduo do risco de doenas cardiovasculares,estmulo produo de enzimas protetoras contra o cncer gstrico. Postado por Roberto Navarro s 11:18 Nenhum comentrio: Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut Marcadores: Alimentos funcionais, dicas Alimentos Benficos e Funcionais

As receitas deste blog possuem vrios ingredientes que foram includos por seu alto valor nutricional,verifique a lista e tente inclu-los em sua alimentao diria.
ABACATE: Alimento ideal,rico em cido olico-monoinsaturado,poderoso antioxidante,controla o colesterol ,protegendo veias e artrias. Vasodilatador,rico em glutationa,substncia que ajuda a bloquear agentes cancergenos.Acalma o sistema nervoso. ABACAXI: Rico em enzimas antiinflamatrias a bromelina, rico emVitamina C e mangans,que auxiliam na produo de colgeno e no fortalecimento sseo pois acelera a reconstituio de tecidos.A fruta til em caso de sinusites e artrite reumatide,alivia garganta inflamada e gota,alm de melhorar a energia. AMEIXA: Possui efeito laxante,riqussima em Ferro e sorbitol. AMORA: Antiinflamatria,expectorante,calmante,possui propriedades laxantes e diurticas. AMARANTO : Rico em protenas de alto valor biolgico e minerais como o clcio (melhor fonte biodisponvel) , fsforo ,potssio e vitaminas essenciais a manuteno do organismo.No contm glten e 30 g por dia so suficientes para a manuteno da sade. AGRIO: Boa fonte de Iodo, til em casos de hipotireoidismo e conhecido por seu potencial anticancergeno,seu composto fenetil isotiocianato especialmente eficaz contra o cncer de pulmo e a bronquite causada pelo fumo.Tem propriedades diurticas,expectorantes e depurativas,aliviando inflamaes,lceras e bolhas. AIPO: Excelente fonte de fibras,rico em clcio,cido flico,possui um pouco de potssio e Vitamina C.Auxilia a eliminar os resduos do organismo atravs da urina,proporcionando boa desintoxicao.Tem ao antiinflamatria e eficiente no combate gota e ao reumatismo.Suas sementes tm ao mais potente do que outras partes do vegetal. ALHO: O alho contm clcio,fsforo,potssio e considerado um antibitico natural.Ajuda a tratar

resfriados, antimicrobiano e anticancergeno. ALHO-POR Rico em antioxidantes,contm vitaminas A e K,potssio,clcio e cido flico_preparado ao vapor preserva o seu valor nutritivo. ASPARGOS Tem poderosa ao diurtica,auxilia a eliminar os resduos do organismo atravs da urina,excelente fonte de cido flico e vitamina E, com potente ao antiinflamatria,ajuda no tratamento da artrite reumatide. Por ter alto teor de fibras,inibe o crescimento de bactrias no intestino,prevenindo assim a sndrome do intestino irritvel.Preferir coz-los a vapor para melhor preservao das fibras e nutrientes. ALCACHOFRA Contm vitamina C,elevadas quantidades de vitaminas do complexo B,fibras e minerais.O composto ativo,cinarina , presente nas folhas , ajuda o fgado a processar alimentos pesados e excessos alcolicos. Usada no controle do colesterol e para abaixar os nveis de acar no sangue,extremamente benfico para a digesto se consumido no incio da refeio. ABBORA Repleta de betacaroteno e vitamina C antioxidantes que previnem o cncer e problemas relacionados ao envelhecimento.Contm bons nveis de clcio,magnsio,fsforo,potssio que combinados com fibra insolvel fazem da abbora um timo alimento para a reduo do colesterol e evitar a presso alta,derrames e ataques cardacos. AMNDOA Ajuda a promover a digesto,devido ao contedo relativamente alto de fibras,fortalece os ossos por possuir clcio,atua na preveno do cncer,pelos fitoqumicos quercetina e caempferol ,rica em vitamina E,a amndoa no permite que o colesterol LDL oxide e se fixe s paredes das artrias,prevenindo problemas cardacos. ARROZ INTEGRAL Conhecido como alimento energtico,contm grande quantidade de fibras, que promove a digesto saudvel,auxilia no tratamento de problemas como a sndrome do intestino irritvel.Rico em vitaminas do complexo B,diminui a ansiedade,falta de energia (fadiga) e melhora a depresso. AA Rico em vitamina A,B,riboflavina , niacina e vitamina C,excelente energtico. AVEIA Muito nutritiva usada principalmente para aliviar problemas do sistemas nervoso e digestivo.O alto teor de fibras da aveia estimula a funo digestiva, uma boa fonte de protena , muito rica em clcio , potssio e magnsio que agem como calmante do sistema nervoso,alm de fortalecer ossos e dentes.Extremamente benfica para os que sofrem da sndrome do intestino irritvel,por ser antiespasmdica. Rica em silcio ajuda a manter saudveis as paredes arteriais,possui tambm betaglucano , fibra solvel que reduz a presso arterial.

ALCAUZ Suas propriedades reduzem a acidez estomacal,aliviando o trato digestivo e as lceras.Possui ao expectorante, eficiente contra a tosse.Sua raiz contm cido glicirrzico, substncia antiinflamatria , antialrgica e antiartrtica.Tambm age no fgado,aumentando o fluxo da bile e reduzindo o colesterol. ALECRIM Possui qualidades anti-spticas, antioxidantes ,antiespasmdicas e adstringentes,bastante eficaz no trato de problemas circulatrios,tenso muscular,tosse,resfriado,no combate as infeces bucais e na sndrome do intestino irritvel.Usado em xampus,o alecrim previne a calvcie precoce. ANIS Muito til para aliviar dores agudas,clicas intestinais e flatulncia.Com ligeiros efeitos estrognicos,pode ser usada para aumentar a produo de leite em mulheres que amamentam. utilizada em fitoterpicos contra o reumatismo,dores nas costas,hrnias e dor de dente. ALGA MARINHA Ricas em minerais como potssio,magnsio,clcio e ferro , a alga marinha ,beneficia vrios sistemas do organismo.Rica em iodo melhora a digesto e alivia as lceras,promove um melhor funcionamento da tireide e do metabolismo. Desobestrutora do fgado,melhora a TPM,dores de cabea e problemas dermatolgicos.Excelente purificador linftico . AZEITE Gordura monoinsaturada, diminui a taxa do colesterol ruim , estimula a secreo da bile ,rico em antioxidantes e outros compostos favorveis ao corao. BLUEBERRY Tambm conhecida por mirtilo ,contm agentes teraputicos letais s bactrias,muito popular no trato de infeces do trato urinrio e no combate diarria.Possui diversos antioxidantes que previnem problemas cardacos,derrames,cncer e problemas na gengiva. BANANA Considerada um alimento energtico,a banana tem inmeros nutrientes,entre os quais se destaca o potssio,ajuda a controlar a presso arterial e protege contra doenas cardacas.Rica em fibras e benfica para a digesto,aliviando e restaurando o intestino aps a priso de ventre e diarria. BETERRABA Com suas propriedades purificantes do sangue,a beterraba auxilia na digesto. Contm ainda clcio,potssio,cido flico e vitamina C e rica em ferro,sendo indicada para anemia,problemas cardacos,priso de ventre e toxicidade do fgado. BATATA Fonte de carboidratos complexos a batata ajuda a aumentar a energia e a estabilizar o acar no sangue.Rica em vitamina C, melhora a imunidade e rica em potssio,que ajuda a controlar a presso.Sua casca contm cido clorognico,que age como um composto anticancergeno. BATATA DOCE A batata doce um carboidrato complexo,rico em fibras,capaz de equilibrar o nvel de acar no sangue.Rica em betacaroteno e vitamina C,substncias que aumentam a

imunidade e previnem doenas cardiovasculares. BRCOLIS Membro da famlia do repolho,o brcolis tem origem remota.Considerado um alimento ideal,repleto de fibras,especialmente se consumido cru.Contm vrios elementos qumicos,como carotenides e betacaroteno,substncia que inibe a formao de cncer.Rico em antioxidantes,como a vitamina C,favorece a imunidade e ajuda a evitar doenas cardacas e a osteoporose . Rico em ferro ,trata a anemia. BROTOS Os brotos contm alguns tipos de enzimas,poderosas,que se encontram em estado de dormncia dentro das sementes e que so liberadas quando brotam.facilmente digeridos e assimilados,fornecem mais nutrientes por grama do que qualquer outro alimento.Ele ajuda as clulas do organismo a funcionar de um modo mais eficaz.Muito rico em vitamina C , til para melhorar a imunidade e ainda contm propriedades anticancergenas. BROTOS DE TRIGO Os brotos de trigo frescos so ricos em enzimas e aminocidos,alm de vitaminas do complexo B,vitaminas A , C , E , K e clcio,magnsio,mangans, fsforo ,potssio , Zinco e selnio.Em sua composio,possuem at 40 % de protena. um antioxidante poderoso,nutritivo,com alto teor de clorofila,purificador e reconstrutor,sendo ainda considerado anti-sptico. BABOSA Ou Aloe Vera,pode ser usada no tratamento de queimaduras,feridas e irritaes cutneas. Na forma de suco,trata problemas digestivos,colite,lceras ,clculos renais e priso de ventre.Rica em nutrientes e anticancergena. CASTANHA-DO-PAR Contm alto teor de Selnio,a castanha ajuda na preveno do cncer de mama e na depresso.Rica em protenas,vitamina B1 e magnsio,essenciais para o sistema nervoso. Devido ao alto teor de gordura insaturada,a castanha-do-par auxilia na reduo do colesterol e a arginina e flavonides so teis no combate as doenas cardacas e no combate ao cncer. CANELA Considerada um tratamento de sade caseiro para problemas digestivos, considerada estimulante,carminativa,antiespasmdica,anti-sptica e antiviral,ajudando a baixar a temperatura do organismo durante a febre.Tambm indicada para problemas como gengivite e mau hlito. CENOURA Conhecida por purificar o sangue e o fgado e por melhorar a viso.Contm elevadas quantidades de betacaroteno,que alm de melhorar a viso,melhora a digesto e ajuda a prevenir o cncer.Rico em antioxidantes como a vitamina A,C e E. COGUMELOS (shitake e maitake) Estimulam o sistema imunolgico,afinam o sangue e diminuem o colesterol,rico em vitamina B3, B5 ,ferro e zinco. CEBOLA Protege o sistema circulatrio,ajuda a reduzir o colesterol,afinar o sangue e evitar o endurecimento de artrias.Rica em quercetina,tem ao anticancergena e ajuda na eliminao de bactrias nocivas ao intestino.Possui ainda enxofre,que inibe inflamaes. CENTEIO Usado como alternativa saudvel ao trigo, rica em clcio,ferro e potssio,seu gro trata a

osteoporose ,anemia e dores de cabea.Contm fibras,que aliviam a priso de ventre,sacarose e frutooligossacardeos,que tm ao pr-biticas,teis na digesto. CEVADA Rica em minerais,tem alto teor de clcio,potssio e vitaminas do complexo B.Muito benfica para tratar o estresse e falta de nimo.Contm betaglucano,fibra pastosa que reduz o colesterol. CIMICFUGA Nativo da Amrica do Norte,esta raiz indicada para tratar problemas femininos,especialmente os ligados menopausa,pois tem ao estrognica e pode reduzir problemas menstruais e calores da menopausa.Considerado antiinflamatrio,pode ser utilizado para tratar reumatismo e artrite,possui ao sedativa,atenuando quadros de ansiedade. CHICRIA A chicria estimulante do fgado,ajudando a promover a secreo da bile,tratando a ictercia e auxiliando no processo de detoxificao. Benfica tambm para os rins,indicada para tratar problemas infeces urinrias,problemas de pele ,artrite e alivia problemas estomacais.Deve ser usada em saladas. CHIA Muito nutritiva,rica em mega 3 ,antioxidante ,rica em clcio ,protenas , fibras ,vitaminas e minerais.Devido sua capacidade de absoro de lquidos e ao alto teor de fibras altamente solveis,a Chia aumenta a saciedade. COUVE-FLOR Membro da famlia do repolho, repleta de nutrientes que ajudam na preveno de diversas doenas. anticancergena e melhora a imunidade. CAMOMILA Conhecida por seu efeito calmante usada para tratar a ansiedade e insnia,contm propriedades antiinflamatrias e antiespasmdicas e ajuda nos problemas digestivos. CRCUMA O codimento conhecido por seu efeito analgsico e antiinflamatrio,excelente no tratamento de artrite,problemas reumticos e digestivos,tem potencial bactericida e atua na preveno do cncer.Rica em antioxidantes,tem efeito anticoagulante e ajuda na reduo do colesterol. CAF Considerada estimulante cerebral,ajuda no desempenho mental e na concentrao,diurtico tambm ajuda na priso de ventre.Tem ao anticancergena. CAJU Rica em antioxidantes ,principalmente vitamina C,cumpre o papel de melhorar a imunidade e de revigorar,afastando infeces.Sua castanha rica em aminocidos e cido olico. CAQUI Rico em vitamina A muito recomendado em casos de reumatismo . CARAMBOLA Excelente fonte de fibras,diurtica e antiinflamatria. DAMASCO Rico em betacaroteno,que o organismo transforma na antiviral vitamina A.A fruta in natura indicada para auxiliar na recuperao em casos de infeco,especialmente as respiratrias.O Damasco seco nos fornece ferro e ajuda na produo da hemoglobina.Seu leo nutritivo e protetor da pele.

DENTE-DE-LEO Suas folhas so um poderoso diurtico,muito usadas para tratar infeces urinrias.Sua raiz tem poder detoxificante,ajudando a eliminar toxinas do fgado e dos rins.Rica em vitaminas e ferro,ajuda a tratar pessoas anmicas. ESPINAFRE tima fonte de ferro,tambm considerado antiinflamatrio e diurtico,rico em vitaminas B. benfico contra a fadiga e na preveno do cncer. ERVA-DOCE Conhecida por sua ao antiespasmdica,analgsica e diurtica,ajudando no combate a reteno de lquidos e auxilia na digesto. ESPINHEIRO-ALVAR Tambm conhecida como a erva do corao,o espinheiro alvar tm efeito vasodilatador,agindo sobre a presso alta.Estimulante cerebral e auxilia na memria. ERVA DE SO JOA Adstringente,diurtica,eficaz em casos de inflamaes,considerada um poderoso antiviral,melhorando a imunidade.Considerada antidepressiva. Pode ser colocada no azeite em infuso. FIGO Considerado um laxante natural,contm ingredientes ativos que estimulam os movimentos peristlticos.Rico em fibras solveis,apresenta alto teor de potssio,que ajuda a manter a presso arterial controlada.Rico em ferro,excelente para grvidas e convalescentes. FRAMBOESA Rica em nutrientes,como a Vitamina C,clcio,potssio,ferro e magnsio,essenciais para uma boa sade.naturalmente adstringente,ajuda em problemas estomacais e diarria. FEIJO-AZUQUI Ajuda a dispersar o sangue estagnado,tonificante da funo renal e supra renal,ajudando o organismo a combater o estresse.Considerado diurtico,cicatrizador e til no combate diarria. FEIJO-PRETO Fonte de carboidratos complexos,rico em ferro,muito eficiente contra a anemia,rico em potssio,fornece energia ,rico em cido flico,nutriente que ajuda no combate dos problemas cardacos. FRANGO Boa fonte de vitaminas do complexo B,rico em ferro e zinco(a carne vermelha do frango apresenta o dobro dessa quantidade em relao carne do peito).Combate a anemia e melhora a imunidade. O peito contm o dobro de vitamina B6,que trata dos sintomas da TPM.Melhora a circulao. GOIABA Rica em Vitamina A,vitamina B1,riboflavina e vitamina C.Melhora a imunidade. GRAPEFRUIT Possui alto teor de vitamina C,melhorando a imunidade,fonte de pectina,que auxilia na reduo do colesterol,ajuda em problemas circulatrios e digestivos.Rica em licopeno,poderoso antioxidante,que previne problemas cardacos e cncer. GRAVIOLA Rico em vitamina B1 ,clcio,fsforo,rico em antioxidantes,ajuda na preveno de resfriados e outras doenas. GRO-DE-BICO Boa fonte de isoflavonas,que no organismo funciona como o estrognio,prevenindo

problemas relacionados aos hormnios,como a TPM e o cncer de mama.Tem propriedades anti-spticas e diurtico.O gro de bico ajuda o organismo a absorver melhor os nutrientes,beneficiando a digesto . GINSENG Seu consumo dirio melhora a capacidade cognitiva,trata de problemas do estmago e digestivos,reduz o acar no sangue e promove a longevidade.Aumenta a energia e vitalidade,melhora o metabolismo e estimula o uso de nutrientes pelas clulas,considerado afrodisaco. GENGIBRE Codimento utilizado na culinria,o gingerol,seu princpio ativo, responsvel pelo gosto e pelo aroma,alm das propriedades estimulantes.Estimula a circulao,aumenta a vitalidade e a imunidade,considerado descongestionante,muito indicado em casos de gripes e resfriados,expectorante,ajuda a expelir secrees e alivia a tosse.til no combate em dores e inflamaes,alergias e asma. HORTEL Melhor a digesto,indicada para tratar azia e nuseas,protege a mucosa intestinal,melhora a circulao,tem efeito descongestionante,tem ao anti-sptica e antibacteriana,fungicida e antiviral. IOGURTE(natural) O iogurte contm culturas vivas como os lactobacilos e bactrias benficas,que promovem o trato intestinal,pois atacam e destroem as bactrias nocivas ,mantm a flora intestinal e ainda sintetizam a vitamina B,biotina,cido flico e vitamina B12.Estudos apontam que os probiticos contidos no iogurte natural produzem enzimas que so absorvidas diretamente pelas paredes intestinais,favorecendo a imunidade. LARANJA Considerada uma das melhores fontes de vitamina C,tambm contm clcio,potssio,betacaroteno e cido flico. Melhora a imunidade ,rica em antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol,inflamaes e a boquear as clulas cancerosas.Excelente fonte de fibras. LIMO -SICILIANO Rico em flavonides ,vitamina C e potssio e com importante ao antioxidante. Melhora a imunidade,ajuda na cicatrizao e um importante anti-sptico,tornando-se um medicamento natural contra resfriados,tosses e dores de garganta. LENTILHA Considerada uma fonte ideal de protena vegetal,contm grandes quantidades de vitaminas do grupo B,especialmente a B3 cuja deficincia pode ocasionar falta de memria e irritabilidade.Rica em ferro,boa fonte de fibras,que ajudam a regular a funo do clon e o sistema circulatrio. LEVEDO DE CERVEJA Sua composio de quase 50 % de protena e lecitina,rico em vitaminas do complexo B e de minerais essenciais. Considerado um excelente remdio para a fadiga e sintomas relacionados ao estresse.Rico em cido nuclico (RNA) e zinco,essenciais para o sistema imunolgico.Usado de maneira tpica um excelente regenerador da pele. LINHAA Rica em cidos graxos essenciais em quantidades equilibradas,mega 3 e mega 6,usada tradicionalmente no tratamento de desnutrio,problemas dermatolgicos,artrite,TPM e em casos de infertilidade. Ajuda a manter os nveis saudveis de gordura no sangue e evitar doenas cardiovasculares.

MA Um alimento ideal,estimulante do fgado e dos rins,a ma desintoxica.Rica em clcio,magnsio,fsforo,vitamina C , betacaroteno e em pectina cido mlico,trata priso de ventre e diarria,regula o acar no sangue , considerada antiinflamatria diminui o risco de problemas cardacos. MORANGO Rico em antioxidantes,o morango contm cido elgico,fitoqumico que segundo pesquisas destri toxinas da fumaa do cigarro. Boa fonte de vitamina C,ferro ,com efeito levemente laxante e antibacteriano,o que contribui para regenerar a flora intestinal. MAMO Fruta rica em carotenides,protege contra o cncer e problemas cardiovasculares. levemente diurtico, e muito til no tratamento de problemas digestivos. MATRICRIA (CHRYSANTHEMUM PARTHENIUM) Atualmente utilizada no tratamento de enxaqueca,o partenoldeo encontrado na erva causa inibio da liberao de serotonina ,que provoca a enxaqueca.Ameniza clicas menstruais e tem a propriedade de abaixar a temperatura corporal,sendo indicada para tratar os calores da menopausa. MELISSA (ERVA-CIDREIRA) Estimulante do fgado e da vescula,a erva cidreira melhora a digesto e a absoro de nutrientes.Alivia nuseas,colite,clicas e sndrome do intestino irritvel. MELADO Rico em ferro, muito indicado em tratamentos de fadiga,reconstituio do sangue e combate anemia. Contm clcio,cobre,mangans,potssio e magnsio,substncias que ajudam a prevenir a osteoporose e melhoram a imunidade. Calrico,deve ser consumido com parcimnia. MEL Rico em vitamina B6,tiamina , riboflavina e cido pantotnico e pequenas quantidades de minerais,como clcio,cobre,ferro , magnsio, mangans , fsforo, potssio ,sdio e zinco ,o mel um antioxidante reconhecido e um antibitico natural,com funes antifngicas e bactericida.O prpolis,previne e trata tosses,alm de problemas estomacais.ndice glicmico alto,deve ser consumido com parcimnia. MILHETO Rico em protenas e pobre em amido,o milheto auxilia a digesto por ser o nico gro alcalino.Rico em silcio,o sal mineral que ajuda na cicatrizao e a eliminar impurezas,essencial para a sade dos cabelos,da pele,dos olhos e das unhas.Possui alto teor de potssio e magnsio,teis no tratamento da artrite e osteoporose. NOZ-MOSCADA Valorizada por seus benefcios para o sistema digestrio,a noz-moscada tem um efeito estimulante e anestsico no estmago e no intestino,podendo reduzir a nusea e o vmito.Na medicina Aiurvdica,a noz-moscada usada para tratar a insnia e a tosse. NOZES E CASTANHAS sementes cruas e sem sal como a castanhas-de-caju,amndoas,pinholes e castanhas-do-par so ricas em protenas,cidos graxos essenciais,vitaminas e minerais. OVOS Ricos em protenas e com baixo teor de colesterol,contm vitaminas A e E,cido flico e clcio alm de serem altamente energticos.

OLMO-AMERICANO Sua mucilagem alivia a digesto,ajudando a tratar problemas digestivos como a sndrome do intestino irritvel,a doena de Crohn e colite. OSTRAS tima fonte de protenas,rica em vitaminas E e cidos graxos mega 3,excelentes para o corao,contm muita vitamina B e D,essencial para ossos e dente,alm de potssio,ferro e selnio. fonte de iodo,e de zinco,essencial para a produo de esperma,melhora a libido e aumenta a imunidade. PIMENTO E PIMENTAS Pimentes e pimentas,independentemente da cor e tamanho,contm bons nveis de potssio,betacaroteno ,cido flico ,vitamina B e C .Auxiliam no bom funcionamento do sistema circulatrio. A pimenta considerada estimulante,um eficiente desobstruidor das vias respiratrias e seu consumo pode aliviar gases e clicas,estimular a secreo de sucos gstricos e melhorar o metabolismo. PRA Possui alto teor de fibras e iodo,melhora o funcionamento da tireide. Contm vitaminas e potssio. QUINUA Protena vegetal ideal,a quinua contm muito mais protena do que qualquer outro gro, de fcil digesto,no contm glten e possui teor de clcio maior do que o do leite.Rica em outros nutrientes,como ferro e vitaminas do complexo B e vitamina E. REPOLHO Rico em antioxidantes como a vitamina C e o Betacaroteno,que potencializam a imunidade,ajudam a baixar a presso e a prevenir problemas cardacos.Quando cru,tambm desintoxica o estmago e melhora a digesto. fonte de indole-3-carbinol ou 13 C,que protege contra o cncer de mama.Tambm contm sulforafano,elemento que aumenta a produo de enzimas anticancergenas e contribui para a preveno do cncer de prstata e de clon. RAIZ FORTE Entre suas propriedades possui ao anticancergena,diurtica,antiespasmdica,com ao antibitica e muito eficaz no tratamento de febres , resfriados e gripes. SOJA Rica em protenas,ajuda na reduo do colesterol,combate o estresse,fonte de fitoestrgenos e de baixo ndice glicmico.O gro de soja pode ser incluido na dieta na forma de leo,farinha,tofu,leite,protena vegetal texturizada (PVT), miss e shoyu (molho de soja) como substituto de carne e laticnios. Um de seus grandes benefcios so as isoflavonas , fitoestrgenos naturais que combatem os sintomas da menopausa.Por ter baixo IG(ndice glicmico) pode ser consumida pelos diabticos e excelente regulador do acar e da insulina. SEMENTE DE ABBORA Possui alto teor de zinco,ferro,protena,cidos graxos essenciais e vitaminas do complexo B.Gras ao seu alto teor de zinco considerada um excelente tnico sexual masculino e pode reduzir a prstata dilatada.Combate a fadiga e melhora a memria. SEMENTE DE GIRASSOL Fonte valiosa de vitaminas do complexo B,que nutrem a s glndulas supra-renais e so indicadas para combater quedas de energia e sintomas relacionados ao estresse.Considerada

diurtica e expectorante. TRIGO-SARRACENO Considerado um gro, na verdade uma castanha com benefcios nicos para a sade.Fortifica os capilares sanguneos,evita o surgimento de veias varicosas,ulceraes cutneas. Por ser rico em rutina o trigo sarraceno eficiente no tratamento da presso alta e endurecimento arterial,alm de ajudar nos sintomas da depresso. TOMATE Contm vitaminas C e E e betacaroteno,substncias antioxidantes.O licopeno ,que confere cor ao tomate,ajuda a diminuir o risco cncer.D preferncia ao tomate vermelho,maduro,que chega a ter quatro vezes mais betacaroteno do que o verde. VAGEM Como todos os vegetais verdes,a vargem fresca rica em minerais,como o magnsio e cealcio. VINAGRE DE MA Possui ao benfica para a digesto ,ajuda no combate de sintomas como azia e melhora o metabolismo.As enzimas contidas no vinagre de ma tambm dissolvem os depsitos de clcio,o que faz deste alimento um blsamo para problemas de articulao.Contm o equilbrio perfeito de 19 minerais,alm da pectina que ajuda o corao ,equilibrando o colesterol.