3. Cual o cuales operaciones sugiere usted para la remocin de aceites y grasas?

La presencia de grasa y aceites en aguas residual puede producir muchos problemas, tanto en las alcantarillas como en las plantas de tratamiento. Es por ello la remocin de estas grasas y aceites, se da en la etapa pre-tratamiento (unidad de desengrasado).

Desengrasado: tiene como objetivo eliminar grasas, aceites, espumas y dems materiales
flotantes ms ligeros que el agua, que podran distorsionar los procesos de tratamiento posteriores, se efecta mediante tcnicas de flotacin.

Anlisis de la corriente1
Segn las especificaciones de la corriente 1, el efluente no contiene aceites y grasas, por lo que no se requiere ningn tratamiento de remocin de grasas y aceites.

Anlisis de la corriente2
Para la corriente 2, el efluente tiene un contenido de aceites y grasas de 400mg/L. Como primera opcin, si quisiera usar la operacin de flotacin simple (trampas de aceites), como el contenido de aceites y grasas sobrepasan los lmites permisibles, se recomienda complementar con ayuda de aditivos qumicos. Como segunda opcin se recomienda la flotacin con aire disuelto, es ms eficiente que la anterior. Y su capacidad de remocin principal no solo se da en los aceites y grasas, sino tambin solido suspensin total (SST), aceites y grasas, solidos sedimentables e indirectamente regula la temperatura y reduce el DBO. Entre sus ventajas Requiere menos tiempo que la decantacin y permite una mayor carga de slidos en el agua. Alta eficiencia en la remocin de slidos. Menor rea requerida para instalacin. Remocin de microorganismos y precipitados difciles de sedimentar. Alta tasa de separacin.

 Ms eficiente para remocin de DBO5 que otros procesos de separacin Entre sus desventajas Sensible a variaciones de temperatura, slidos en suspensin, recargas hidrulicas, variaciones qumicas y fisicoqumicas, comparado con procesos de sedimentacin Costos operacionales elevados cuando existe un control riguroso automtico de parmetros.
Figura1. Flotacin por aire disuelto

Funcionamiento:
La flotacin por aire disuelto se basa en que la solubilidad del aire en agua aumenta con la presin (a temperatura constante). En este sistema, una corriente parcial del agua depurada (agua de circulacin) se satura con aire a presin. El agua de circulacin se retorna al depsito de flotacin a travs de una vlvula de reduccin

de presin. La reduccin brusca de la presin a la presin atmosfrica provoca que el aire disuelto forme pequeas burbujas. Un rascador retira la espuma flotante de la superficie del agua. Para mejorar la flotabilidad de los slidos se aaden frecuentemente coagulantes y floculantes al agua bruta. Con esto se forman partculas slidas de mayor tamao a las que se pueden adherir ms burbujas de aire.

Anlisis de la corriente3
Se recomienda utilizar la operacin de flotacin simple (llamadas tambin TRAMPAS DE GRASAS) en la corriente 3, ya que el efluente tiene un contenido de aceites y grasas de 50 mg/L, lo cual segn la normas estn dentro de los lmites permisibles (50-200mg/L). El uso de trampas de grasas reduce asombrosamente el 99% de grasas y aceites, y a su vez reduce el DBO y DQO en un 75% aproximadamente y el 100% de solidos sedimentados Por ser un equipo de simple y fcil instalacin, se recomienda un mantenimiento total al menos cada 2 meses.
Figura2. Trampa grasa-interceptores de grasas

Funcionamiento:
Las corrientes de aguas residuales fluyen a la trampa de grasa que contienen materia orgnica y otros slidos. Los GAS (grasa, aceite y sebo) flotan en la superficie y otros slidos "pesados" caen al fondo. A travs de una serie de deflectores de aguas, el agua "limpia" fluye desde la salida de la trampa a la tubera de aguas residuales. Entre ms compartimiento tenga una trampa grasas ms eficiente va a ser la remocin de flotantes, pero se recomienda que su nmero no sea inferior a dos ni superior a cuatro.