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O Goji tem sido a grande sensao dos ltimos tempos, e so dados a conhecer a cada dia que passa mais estudos e estudos cada vez mais aprofundados sobre esse fruto maravilhoso. Por isso queremos dar-vos a conhecer algumas das suas propriedades e usos. Goji a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalais, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspecto assemelha-se em muito nossa conhecida uva passa. Embora seja usado h milhares de anos na China, Tibete e ndia, tanto na alimentao como constituinte de frmulas de fitoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, s comeou a despertar o interesse da cincia ocidental, quando se comeou a descobrir a sua qualidade nutritiva e o seu poder antioxidante.
Informao Nutricional
Um pequena sntese do seu valor nutritivo: Contm 19 aminocidos, incluindo 8 aminocidos essenciais. Contm 21 minerais vestigiais, incluindo Germnio , com actividade anticancergena, que raro como fito-nutriente. Contm grande teor de protenas. Contm o espectro completo de carotenides antioxidantes, incluindo Betacaroteno (em maior concentrao que a cenoura) e zeaxantina (protector dos olhos). O Goji a maior fonte de carotenides conhecida. Contm 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta. Contm Beta-Sisterol, fito-nutriente com funo anti-inflamatria, que ajuda tambm a equilibrar os nveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotncia sexual e equilbrio da prstata. Contm cidos gordos (mega 3 e 6), que so necessrios para sntese de hormonas e regula o funcionamento do crebro e sistema nervoso. Contm Cyperone, um fito-nutriente que traz benefcios ao corao e presso sangunea. Contm Physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B. Contm Betana, fito-nutriente usado pelo fgado para produzir colina. A betana doa grupos metil, promovendo reaces energticas no corpo, ajuda a reduzir o nvel de homocistena, um factor de risco em problemas cardacos, protege a clula ao nvel de DNA.
Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade Promove a energia e bem-estar em geral Protege contra doenas cardio-vasculares e inflamatrias Fortifica e mantm um sistema imunitrio saudvel Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancergenas Combate a artrite Baixa o colesterol Equilibra os nveis de presso do sangue Ajuda no processo digestivo e na perda de peso Melhora os nveis de insulina nos diabticos Melhora as cataratas, a viso turva e a audio Fortalece e suporta a funo saudvel do fgado e dos rins Fortalece os ossos e os tendes Mantm um sistema nervoso saudvel
Protege a pele dos danos causados pelo sol Aumenta a lbido e o desempenho sexual Promove a fertilidade
As Goji berries tm ainda a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso h quem lhes chame de happy berry ou smiling berry. Pensa-se que as bagas de goji secas so cerca de 15 vezes mais nutritivas que o espinafre. Como usar Directamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chs (excelente para melhorar o sabor de alguns chs medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas tm). Tambm podem ser demolhadas e rehidratadas em gua. Esta gua excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinria. Pode usar as Bagas Goji com criatividade, como por exemplo como acompanhamento de pratos, j que podem ser espalhadas em saladas, no pequeno almoo com cereais, etc. Dosagem: quantidade razovel: 15 a 45 gramas dirias, ou seja, cerca de uma mocheia.
Dentro de casa: Proceder da mesma forma, colocando as sementes em vasos, que sero substitudos a cada ano. Depois de germinadas, coloque os vasos em parapeitos de janelas onde as goji possam receber muito sol ou coloque os vasos no exterior. Fertilizar 1-2 vezes por ano. Tipo de terra: Moderamente rica, com matria orgnica em abundncia (composto, fertilizantes naturais) e sem tratamentos qumicos. O solo dever ter uma boa drenagem. Se a terra for muito compacta, junta areia. gua: necessrio manter a terra hmida at as gojis germinarem e estarem bem estabelecidas. Depois pode-se regar apenas quando o solo estiver seco. No satures a terra de gua e deixa-a secar at proxima rega. Demasiada gua (da rega ou da chuva) apodrece as goji e torna-as vulnerveis a doenas. As tuas bagas goji iro aparecer no segundo ano, quando podes esperar cerca de 1 a 2 kg de bagas por arbusto. Come-as directamente da planta ou seca-as para consumo posterior. Delicia-te!
preparao:
Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o acar, a farinha, o fermento, as sementes de papoila, a raspa de limo e o leo. Bata todos os ingredientes bem e por fim incorpore as bagas goji.