I.

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

El alumno ser capaz de obtener nuevos conocimientos y reflexionar en la importancia del folclor para fomentarlo, protegerlo y valorarlo como parte del patrimonio turstico.

Unidad I: El folclor y sus orgenes Unidad II: Representacin Cultural a Nivel Nacional. Unidad III: Principales Manifestaciones Folclricas Locales.

UNIDAD I El folclor y sus orgenes OBJETIVO GENERAL El alumno ser capaz de: Conocer el origen las expresiones y significado del folclor y reconocer el arte y cultura popular de su comunidad OBJETIVOS PARTICULARES Investigar el origen, expresiones y significado del folclor. Identificar el arte y la cultura popular de su comunidad. CONTENIDOS TEMTICOS 1.1 1.2. Origen del folclor Manifestaciones del folclor.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1

 Refiere un ejemplo del arte y la cultura popular de tu comunidad. Investiga cules personajes le han dado vida a la cultura de tu comunidad. Comenta en equipo la importancia de las fiestas y tradiciones de tu comunidad. Investiga en equipo, en diversas fuentes y en Internet los siguientes puntos: origen, expresiones y significado del folclor. Presentar sus conclusiones al grupo, Compara lo investigado con lo que se dio con tu comunidad.

INTRODUCCION El folclor es una forma de amar a Mxico y adentrarnos en las en las costumbres del pueblo, es asomarnos a un pasado lleno de grandeza, es unirnos con algo muy comn y muy nuestro. En la actualidad el folclor es expresin de cultura, sin embargo ha sufrido tantos cambios en su esencia que algunos elementos ya no se parecen a los originales, cada vez son menos nuestros y ms extraos. Contribuir con Mxico y con Jalisco, a no perder los eslabones de nuestra nacionalidad y proteger lo que nos es tan propio, tan bello, que no amerita que se le haga cambio que lo afecte.

ACTIVIDADES DE ESTUDIO Con estas actividades se pretende que el alumno describa los orgenes y manifestaciones del folclor, a travs de la reflexin y anlisis logrando una visin ms amplia. ACTIVIDAD PREVIA Contesta el siguiente cuestionario. 1.- Que es para ti arte y cultura? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________ 2.- En qu lugares los has visto? 2

______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________

3.-Relata la historia de un personaje de tu localidad. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________

Tema I Origen del folclor

Actividades de desarrollo Lee con atencin el texto Orgenes del folclor y consulta en otras fuentes lo relacionado a este tema. Puedes hacerlo en: o en otras direcciones e ilustra el texto. Origen del folclor El trmino folklore fue acuado el 22 de Agosto de 1846 por el anticuario ingls William John Thoms. Etimolgicamente deriva de "folk" (pueblo, gente, raza) y de "lore" (saber, ciencia) y se designa con ella el "saber popular". Para sustituir el concepto de antigedades populares. El inters por el folklore se inici durante el Romanticismo (Cuentos de Perrault y los Hermanos Grimm), pero hasta la segunda mitad del siglo XIX, no se constituy en ciencia, al pasar de la simple recopilacin de tradiciones populares a un estudio crtico e histrico de estas. En la actualidad forma parte de la antropologa cultural y social. Folclore y Cultura Popular Los folcloristas actuales distinguen entre el folklore autntico y otras manifestaciones culturales como las canciones populares o las historias o leyendas del pasado. Este tipo de material, considerado a menudo por los medios de comunicacin como parte de la herencia folclrica, es definido por algunos folcloristas como conocimiento popular o cultura popular. Sin embargo la tradicin folclrica y la popular se solapan, las formas populares utilizan de modo continuo formas genuinamente folclricas para inspirarse y el conocimiento popular a veces llega a ser tan conocido que los grupos folclricos lo adaptan a su tradicin oral. Orgenes y tipos de folclore Los estudiosos consideran que el folclore no se limita a las comunidades rurales, sino que tambin aparece en las ciudades y que, en vez de extinguirse, contina siendo parte activa del aprendizaje de todos los grupos, desde las unidades familiares a las nacionales, aunque con formas y funciones diferentes. El folclore como actividad recreativa y conjunto de afirmaciones y creencias no verificables sigue vivo. Los diferentes objetivos y procedimientos de investigacin de antroplogos, socilogos, psiclogos, lingistas y escritores han modificado considerablemente la tendencia anterior a considerar la literatura y las costumbres folclricas como algo extravagante y romntico o como algo inferior a la cultura tradicional. El folclore ha llegado a ser considerado como parte del proceso de aprendizaje humano y como fuente importante de informacin para la historia de la humanidad.

El material folclrico puede clasificarse en cinco grandes reas: creencias, costumbres, relatos, canciones y refranes, y arte popular:

Las creencias populares engloban todo tipo de ideas sobre los temas que por tradicin han preocupado al hombre, desde la causa y curacin de enfermedades hasta la especulacin sobre la vida despus de la muerte, as como supersticiones, magia, adivinacin, brujera y apariciones fantasmales o de criaturas fantsticas y mitolgicas. Las costumbres comprenden todo el material relativo a modos de festejos, juegos y danzas, aunque tambin se refieren a las relativas a cocina y vestimenta. Los relatos abarcan baladas y diferentes formas de cuentos tradicionales y msica tradicional, basados a veces en personajes reales o acontecimientos histricos. Las canciones y refranes abarcan nanas y rimas infantiles, trabalenguas y acertijos. El arte popular abarca cualquier manifestacin artstica creada por el pueblo de forma annima y que expresa el carcter de su vida en comunidad.

Primeros estudios folclricos El estudio formal del folclore comenz hace unos 300 aos. Entre los primeros libros que trataron este tema se encuentran Trait des superstitions (Tratado de las supersticiones, 1679), obra del francs Jean Baptiste Thiers y Miscellanies (Miscelneas, 1696), del ingls John Aubrey sobre las creencias y costumbres populares relativas a augurios, sueos, premoniciones y fantasmas. El primer libro importante sobre el folclore fue Antiquitates Vulgares (Antigedades vulgares, 1725), obra del sacerdote britnico Henry Bourne, donde resume las costumbres populares de las celebraciones religiosas. El libro Reliquias de la poesa antigua inglesa (3 volmenes, 1765), editado por el poeta, anticuario y obispo ingls Thomas Percy, contiene una coleccin importante de baladas inglesas y escocesas. Estudios modernos En Amrica Latina el trmino folclore se empez a utilizar en la dcada de 1870. Lo emple el investigador Francisco Garca Icazbalceta en Mxico, en un discurso titulado "Provincialismos mexicanos", en 1885. Diez aos despus, en 1895 el intelectual Arstides Rojas, en Venezuela, public Contribuciones al folclore

venezolano. El tema adquiri mayor relieve en 1906, cuando el especialista Nicols Len incluy una leccin sobre folclore en sus cursos de etnologa impartidos en el Museo Nacional (hoy Museo Nacional de Antropologa) en Mxico. A partir de 1960, el desarrollo del folclore, las investigaciones, los estudios y las instituciones, en todos los pases de Amrica Latina, ha sido muy positivo y est recogiendo los resultados de muchos aos de trabajo y varias generaciones de investigadores y estudiosos. Msica y folclore La msica folclrica es aquella que se transmite por tradicin oral, es decir, que carece de notacin escrita y se aprende de odo. Los compositores son, en su mayora, individuos que permanecen en el anonimato o cuyo nombre no se recuerda. La msica folclrica es comn a la mayor parte de las sociedades del mundo y adopta formas diferentes bajo una gran variedad de condiciones sociales y culturales. La relacin con la comunidad La msica folclrica la interpretan miembros de la comunidad que no son msicos profesionales. A menudo est relacionada con el ciclo del calendario y con acontecimientos claves en la vida de una persona, as como con actividades relacionadas con los rituales y la crianza de los hijos. Es la expresin sonora de las masas preferentemente rurales y sin educacin musical, en oposicin a la llamada msica culta o clsica practicada por msicos profesionales. Cuando una cancin se transmite de un intrprete a otro tiende a sufrir cambios originados por las preferencias de cada uno, los errores de memorizacin, los valores estticos de quienes la aprenden y la ensean, y la influencia que ejercen los estilos de otras msicas conocidas por los cantantes. Por ello, este tipo de meloda ha desarrollado variantes que cambian de forma gradual y coexisten de varias maneras. La msica folclrica suele recibir tambin influencia de la msica culta de los centros ms cercanos (por ejemplo, ciudades, cortes o monasterios). A menudo funciona como una especie de remanso cultural que conserva, durante largos periodos, las caractersticas de una forma musical ms antigua. Tambin puede definirse como la msica con la que las minoras tnicas se sienten identificadas. Suele florecer fuera de instituciones, como las escuelas y las iglesias. Si bien esta descripcin de la msica folclrica es adecuada, sobre todo en el caso de las culturas rurales de Europa occidental anteriores al siglo XX, podran sealarse muchas excepciones. Los lmites entre la msica folclrica y otros tipos de msica no estn completamente 6

definidos. Hay canciones que surgen del alma misma de la msica culta y que a veces son adoptadas por la comunidad. La msica popular, desarrollada en las culturas urbanas y transmitidas gracias a los medios de comunicacin de masas, conserva ciertas caractersticas de la msica folclrica. Los textos de las canciones pueden transmitirse mediante tradicin escrita o impresa, aunque la msica sea de carcter oral. Las canciones populares Las melodas folclricas, aunque desarrollan variantes locales, suelen permanecer donde han nacido. No obstante, de vez en cuando, se transmiten de un pas a otro, cambiando de estilo en este proceso. Bajo este concepto, cabe destacar que entre las naciones es posible encontrar melodas muy parecidas, como por ejemplo, en pases tan distantes como Hungra y Espaa, aunque en cada lugar la meloda refleja el estilo local. Ello puede ser resultado de la difusin de las melodas o de la existencia de una manera uniformada de componer que produce a veces melodas similares. La msica folclrica en el mundo moderno La mayora de las culturas folclricas, por el contrario, ha cambiado mucho durante los ltimos cien aos. La imprenta y los medios de comunicacin de masas les han permitido acceder a la cultura urbana. Los miembros de las comunidades folclricas se han trasladado a las ciudades y continuado all sus tradiciones de distinta forma. La msica urbana ha estado influida por la msica folclrica. Por ello, muchos de los fenmenos que antiguamente estaban en los lmites de esta ltima han adquirido una importancia mayor. Los movimientos de disidencia poltica y social han hecho de la prctica de escribir y tocar canciones una forma de apoyo a sus causas a travs de las letras. Este tipo de msica utiliza elementos folclricos; ejemplo de ello son los estilos mixtos que han surgido, como la msica country and western, el folk-rock, el soul y el gospel, la rumba de Cuba, la samba brasilea o el tango argentino. TRANSCULTURACIN Concepto Implica la influencia de tipo cultural, que una sociedad ejerce sobre otra. Generalmente, se logra cuando hay contacto entre ambas o un desnivel patente. Segn Fernando Ortiz, antroplogo cubano, esta palabra define el proceso que ocurre cuando dos o ms culturas comparten y mezclan las cosas de sus culturas. Este proceso puede ser voluntario o 7

involuntario. Al final, se desarrolla una cultura nueva, con influencia de todas las culturas, en un proceso continuo y evolutivo. La transculturacin expresa mejor las diferentes fases de un proceso transitivo de una cultura a otra, porque este no consiste solamente en adquirir una distinta cultura (que es aculturacin), sino que el proceso indica tambin necesariamente la prdida o el desarraigo de una cultura precedente, lo que pudiera decirse de una parcial desculturacin y, adems, significa la consiguiente creacin de nuevos fenmenos culturales que pudieran denominarse neoculturacin. Podemos concluir que existe un proceso de transculturacin cuando hay una mezcla de culturas, ms o menos, equitativamente. Por otra parte, la transculturacin ocurre cuando hay una interaccin de dos culturas, pero una de las dos pierde ms que la otra, esto ocurre involuntariamente y pasa usualmente por la fuerza. ACULTURACIN Origen El trmino de aculturacin fue creado por J.W. Powell, un antroplogo estadounidense, para calificar los cambios observados entre los emigrantes en esta sociedad a finales del siglo XIX. Posteriormente, D. Cuche, determina que la "A" de aculturacin no era privativa (en el sentido de "sin cultura") sino indicaba un movimiento de acercamiento porque viene del latn ad que significa hacia. No obstante, es en los aos treinta que el concepto es definido por antroplogos culturales, quienes se interesan en el encuentro entre las culturas y empiezan a reflexionar sobre los procesos de aculturacin. Ellos toman como primer elemento que permite hablar de aculturacin, el contacto continuo y directo. Concepto Se refiere al paso de elementos de una cultura a otra, o interpretacin de culturas, es decir, cuando dos o ms grupos humanos de diferentes culturas se hallan directamente en contacto permanente, se registra una especie de smosis cultural entre los grupos. Al principio se trata fundamentalmente del intercambio de objetos materiales, tales como utensilios, armas, vestidos, etc.; a continuacin vendr una interrelacin social y ms tarde espiritual. La nueva aportacin trae consigo una reestructuracin de los elementos preexistentes y la aparicin de nuevas formas originales. El resultado de la aculturacin no es casi nunca un cambio completo de la pauta cultural anterior, por lo que se pueden dar los grados de

sincretismo, elaboracin incorporados.

transformacin

de

los

elementos

SINCRETISMO Concepto Este trmino proviene del griego sygkretisms, el cual significa coalicin de dos adversarios contra un tercero, por tanto se puede conceptuar al sincretismo como el sistema filosfico que trata de conciliar doctrinas diferentes. NACIONALISMO Concepto Es la doctrina ideolgica que considera la creacin de un Estado nacional, condicin indispensable para realizar las aspiraciones sociales, econmicas y culturales de un pueblo. Esta ideologa expresa la creencia en la existencia de unas caractersticas comunes en una comunidad, nacional o supranacional, y el deseo de plasmarla polticamente. El nacionalismo se caracteriza ante todo por el sentimiento de comunidad de una nacin, derivado de unos orgenes, religin, lengua e intereses comunes. Orgenes Antes del siglo XVIII, momento de surgimiento de la idea de Estado nacional moderno, las entidades polticas estaban basadas en vnculos religiosos o dinsticos: los ciudadanos deban lealtad a la Iglesia o a la familia gobernante. Inmersos en el mbito del clan, la tribu, el pueblo o la provincia, la poblacin extenda en raras ocasiones sus intereses al espacio que comprendan las fronteras estatales. La aparicin del nacionalismo coincidi cronolgicamente con el inicio de la Revolucin Industrial, que favoreca el desarrollo econmico nacional y, ligado a ste, la aparicin de una clase burguesa que no tardara en reclamar gobiernos representativos sancionados por constituciones liberales. Adscritas al romanticismo surgieron literaturas nacionales que expresaban las tradiciones y el espritu comn de cada pueblo. Se concedi nueva importancia a los smbolos 9

nacionales de todo tipo, y de esta forma se crearon las festividades nacionales conmemorativas de los diferentes sucesos de la historia nacional. Desde el punto de vista histrico, las reivindicaciones nacionalistas se generaron a raz de diversos avances tecnolgicos, culturales, polticos y econmicos. Las mejoras en las comunicaciones permitieron extender los contactos culturales ms all del mbito del pueblo o la provincia. La generalizacin de la educacin en lenguas vernculas a los grupos menos favorecidos les permiti a stos conocer sus particularidades y sentirse miembros de una herencia cultural comn que compartan con sus vecinos, y empezaron as a identificarse con la continuidad histrica de su comunidad. La mayor parte de las naciones modernas se han desarrollado de modo gradual sobre la base de unos vnculos compartidos, tales como la historia, la religin y la lengua y su comercio. Por esto, desde los comienzos de la dcada de 1990, el nacionalismo an sigue siendo una fuerza muy poderosa en la poltica internacional.

RETROALIMENTACION

Los trminos folclore, cultura, aculturacin, transculturacin, sincretismo y nacionalismo, son trminos que guardan una estrecha relacin entre ellos, por lo que al hablar de uno de ellos estamos usando los otros. El folclore esta basado en el estudio de las tradiciones, costumbres, creencias y conocimientos populares de cualquier sociedad. Estas costumbres y creencias estn ntimamente relacionadas con la cultura de dicha sociedad, sus cuentos, su msica, su cocina, y hasta su idealismo; La manera de interpretar el mundo de una sociedad establece sus reglas, y as sus costumbres y la creencia de que es lo bueno y lo malo. Este folclore se traspasa de generacin en generacin durante la vida de una sociedad. Una de las principales ramas del folclore popular estudiadas es la msica popular; en sus inicios se defini como aquella que se transmita de odo, y de la cual no existan registros escritos, pero la creacin de la imprenta y de los medios de comunicacin le dio acceso a la msica folclrica a las ciudades y trajo como consecuencia que mucha de la msica urbana estuviera influenciada por elementos de esta msica popular. Con la modernizacin tambin suele suceder que las culturas se mezclan, y con ella viene la adopcin de nuevos elementos de una 10

cultura perteneciente a otra diferente por lo que, por ejemplo, la cultura de Amrica latina tiene rasgos de la cultura europea; hemos adoptado su msica, su forma de vestir, sus alimentos, entre otros, pero sin perder la mayora de los elementos que conforman nuestra cultura, de all el concepto de aculturacin. Ahora bien, la transculturacin indica una prdida parcial de los elementos de una cultura al adherirse a otra. El sincretismo es la conciliacin de varias culturas o sociedades, es ms como tomar todo lo de dos corrientes culturales y hacerla una sola, pero sin dejar fuera ningn elemento. b) Escribe las fiestas ms significativas de tu localidad. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ________________________________________

Cual fue el origen del folclor? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Cmo ha evolucionado el folclor hasta nuestros das? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Cita algunos ejemplos? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Enuncia de las reas en que se puede clasificar el material folclrico y escribe ejemplos que se den en tu comunidad.

11

Escribe las caractersticas de los siguientes conceptos y escribe un ejemplo de cmo se ha dado en tu comunidad con relacin al folclor. Transculturacin ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ________________________________________ Aculturacin ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ________________________________________

Sincretismo ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ________________________________________ Nacionalismo ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ________________________________________

12

UNIDAD II Representacin Cultural a Nivel Nacional. OBJETIVO GENERAL Que el estudiante sea capaz de reconocer y apreciar las diversas manifestaciones folclricas del pueblo mexicano OBJETIVOS PARTICULARES Investigar el origen, expresiones y significado del folclor. Identificar el arte y la cultura popular de su comunidad. CONTENIDOS TEMTICOS 1. en los estados. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Describe las principales manifestaciones folclricas de tu estado. Investiga en equipo el folclor y las principales manifestaciones culturales de algn Estado de la Repblica. Manifestaciones y caractersticas del folclor

13

 Escenifiquen ante el grupo lo investigado en la actividad anterior. Elabora un reporte y/o monografa del estado que representaste y distribyelo al resto de los equipos. Comenta con tu grupo el resultado de los reportes y complementen la informacin en caso necesario. INTRODUCCION En nuestro pas contamos con manifestaciones folclricas que conservan su autenticidad, sin embargo contamos con influencias que resaltan nuestra raz mestiza. Mxico se encuentra cubierto de una gran variedad de regiones, por la mezcla histrica de las culturas que penetraron a nuestro territorio. Los pueblos que ya existan en Mxico se caracterizaban por un alto nivel de desarrollo, superando en muchos aspectos a la cultura europea que despus se impulso; tambin se recibi influencia de la cultura africana trada por esclavos durante la colonia. Nuestro pas cuenta una riqueza folclrica variada, y profundamente asentada en su poblacin, lo que demuestra que es una nacin con hombres y mujeres de trabajo, ingenio y carisma, que encierran un saber variado como pocos en el mundo. Por todo esto, es nuestro deber preservar nuestro folclor, como una forma de brindarles tributo a nuestros antepasados, quienes nos heredaron toda esta riqueza. Defender nuestras races y nuestra cultura mexicana es responsabilidad de todos, significa volver nuestros ojos al pasado, al presente y pensar en el futuro de nuestras generaciones. ACTIVIDADES DE ESTUDIO Con estas actividades se pretende que el alumno adquiera una visin de los diversas manifestaciones folclricas en los estados de la repblica y reflexione sobre su importancia

Actividad previa 1. De acuerdo a tu experiencia, describe las principales manifestaciones folclricas que ofrecen los diferentes estados de la repblica. ESTADO Jalisco Veracruz MANIFESTACION FOLCLORICA

14

Oaxaca Yucatn Nuevo Len

2. De los estados antes mencionados crees que todos ofrecen las mismas manifestaciones folclricas? y encuentra las diferencias. a) Si b) No

b) Por qu? Y las diferencias. ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ 3.- Selecciona 5 estados y encuentra las semejanzas y diferencias

Renete con tu equipo y selecciona un estado de la repblica para que lo escenifiquen ante el grupo. Elabora un reporte del estado que representaron y distribuyan al resto de los equipos. Comenta que te fue lo ms significativo de las representaciones que hicieron los diversos equipos. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

15

Escribe las conclusiones que llego el equipo.

Tema I Manifestaciones y caractersticas del folclor en los estados. Actividades de desarrollo A) Lee con atencin el texto Manifestaciones y caractersticas del folclor en los estados e investiga en otras fuentes lo relacionado a los diversos elementos y manifestaciones que pueden aportar los estados. Ilustra con dibujos o recortes dichas manifestaciones. Manifestaciones y caractersticas del folclor en los estados AGUASCALIENTES

16

Costumbres y Tradiciones. Una de las ciudades ms festivas y fieles a sus tradiciones es indiscutiblemente Aguascalientes que celebra anualmente distintas fiestas. La principal es la Feria Nacional de San Marcos, con ms de 175 aos de vida es la ms antigua y famosa de Mxico. Se celebra en abril y roba la atencin principalmente por su colorido, gastronoma, trajes tpicos y corridas de toros y las tradicionales peleas de gallos, as como por eventos como El Premio Nacional de Arte Joven. Otro evento es el Festival de las Calaveras que se desarrolla a finales de octubre y principios de noviembre; tradicin que tiene su origen en la poca prehispnica y rinde tributo a la muerte. Entre las actividades destacan el Concurso Nacional de Grabado Jos Guadalupe Posada, en honor a este ilustre dibujante y grabador expresionista cuyo tema favorito era la muerte. Mencin especial merecen los Altares de Muertos que se montan durante el festival con calaveras y ofrendas de alimentos; el ms original es el Altar Viviente, nico en Mxico. En materia religiosa destaca el Quincenario de la Asuncin que inicia anualmente el 1 agosto y finaliza el da 15 con La Romera, magna peregrinacin en honor a la Virgen de la Asuncin de las Aguas Calientes, patrona de la ciudad Eventos tradicionales como el Festival de las Calaveras o la Feria Nacional de San Marcos, una de las mejores y ms antiguas muestras del folclor y la cultura de la regin, con sus exposiciones artsticas, eventos culturales, bailes y peleas de gallos, la definen como una ciudad atractiva y verstil. Danzas. La danza de Matlachines se ejecuta con un estilo encorvado y pisadas fuertes con grado de dificultad, que la hacen una de las danzas con mayor vigor y vistosidad. La formacin de los integrantes se compone como sigue: Dos capitanes adelante, d capitanes atrs, dos barriguillas que les siguen a 1os dos capitanes de adelante, dos contra barriguillas adelante, dos contra barriguillas atrs, varios danzantes que pueden ser de dos hasta diez o ms, un viejo de la danza o moreno, un tamborero y un violinista. Trajes tpicos. Algo verdaderamente importante es que los charros no slo han usado con maestra la reata, el cuchillo, el machete y todos sus atuendos en las labores del campo, sino que tambin han utilizado tcticas militares. Durante la guerra de 1847 don Pablo de Verstegui, hacendado de Ro verde, convoc a organizar una guerrilla contra el invasor ejrcito norteamericano.

17

Msica regional. La msica de los sones se ha pasado de generacin en generacin y de los cuales se tocan: La lobita, El borracho, El Salinas, El Indio, Las Conchitas, El Meco, El Cangrejo, El Cenzontle, Rancho Nuevo, Las Cuchillas, El Bonito, El Borras y otros... Gastronoma. Los siguientes platillos, son slo algunas de las delicias gastronmicas ms apreciadas de la entidad: barbacoa de olla, cabrito al horno, carne de puerco ranchera, gorditas de cuajada, pollo a la uva etc. Dulcera. El estado de Aguascalientes es famoso por sus charamuscas, figuras de azcar y frutas cubiertas. Bebidas regionales. La bebida regional tpica de este estado es el coloche, aguardiente que se obtiene por maceracin de tuna roja y azcar. Artesanas. Otros atractivos de la Ciudad son sus artesanas, en particular los finos deshilados, bordados y textiles cuyas tcnicas de elaboracin han pasado de generacin en generacin, hasta convertirse en smbolo de la cultura regional, as como su tradicin vitivincola que ofrece algunos de los mejores vinos del pas, indispensables para saborear manjares tpicos como el lomo de la abuela, exquisita muestra del arte culinario que puede degustarse en esta distinguida Ciudad. En lo que a trabajos artesanales se refiere, Aguascalientes ofrece hermosos bordados y deshilados, trajes de charro y artculos de talabartera, que de inmediato, lo remitirn a pocas pasadas. BAJA CALIFORNIA

18

Costumbres y tradiciones. La Fiesta de Carnaval inicia el viernes previo al mircoles de ceniza y concluye el martes siguiente. Durante este lapso se llevan a cabo entre otras actividades la quema del mal humor ante la presencia de todos los asistentes, la coronacin de los reyes del carnaval y el tradicional desfile de carros alegricos, tanto el de adultos como el de los pequeos, con vistosos y originales disfraces. Danzas. Baile del calabaceado. Trajes tpicos. Los trajes folclricos representativos y de orgenes antiguos abundan en nuestro pas. Pero en la pennsula no se haba definido uno en especial, sino que se usaban trajes de poca a falta de un vestido que reuniera las caractersticas necesarias para simbolizar, ante las dems entidades de la Repblica Mexicana, el territorio de Baja California. Por tal motivo, en el ao de 1955 se convoc a un concurso de confeccin y diseo del traje regional; el triunfador fue el traje de "Flor de Pitahaya", planta caracterstica de los desiertos bajacalifornianos.

El traje representativo est confeccionado en raso rojo, blanco y verde. La blusa es blanca, de cuello ovalado y con una pitahaya verde bordada en chaquira y lentejuela. La falda es roja y semicircular, cuya 19

parte inferior est rodeada de un holn blanco y sin botones. Tanto la blusa como la falda llevan bordado un cacto ramificado, del cual se distribuyen tres flores, una en la parte superior y dos a los costados. Los tonos en que van bordados y pintados los cactus y flores son en color verde, rosa y amarillo, con lentejuelas y chaquiras al tono; se adorna con moo de tul bordado en chaquira negra, efecto que simula la pulpa de la semilla. Se complementa con collar y aretes de perlas El traje tpico del hombre consta de pantaln y camisa de algodn, sta ltima a cuadros. De calzado llevan botas con espuelas. En la cabeza se usa un sombrero de palma. Msica regional. De entre los diferentes tipos de msica, la ms representativa de Baja California se da en los conjuntos norteos acompaados de acorden y bajo sexto, que interpretan corridos y msica indgena con sonaja o a capella. Gastronoma. Este estado tiene, sus delicias gastronomas ms preciadas. Los manjares del mar. Como platillos tradicionales de la regin se pueden mencionar el guisado de tortuga y la sopa de aleta de tiburn. Bebidas regionales. La ciudad de Tchate es famosa por la sabrosa cerveza que se prepara con una hierba aromtica por infusin en alcohol. Artesanas bajacalifornianas, debido a la posicin geogrfica, a su clima y a su misma historia, son mnimas y escasas. Sin embargo, han logrado sacar adelante originales piezas de barro rojo poroso, as como la creacin de una artesana propia y exclusiva del estado: el corcho, con el que hacen flores y animales. Respecto a la artesana textil, Baja California produce sarapes de algodn y lana, estos ltimos tejidos en telar de pie. Resaltan las bolsas, cortinas, manteles, cinturones, cigarreras, lmparas de pie, maceteros, entre otros tejidos de macram de algodn. En cuanto a los trabajos de madera, Baja California ofrece muebles rsticos y miniaturas de barcos de vela y carretas. Estas miniaturas, junto con diversas figuras, tambin son elaboradas en vidrio estirado. Por ltimo, debido a su posicin martima, en el estado hay gran cantidad de objetos hechos de concha y coral.

20

BAJA CALIFORNIA SUR

Tradiciones y Costumbres. En la Semana Mayor se escenifica la muerte de Jesucristo, tradicin que data de hace 100 aos. Trada a estas tierras por los indios yaqui que llegaron a Santa Rosala con las primeras explotaciones de cobre. Estas fiestas no son auspiciadas por la iglesia catlica, sino ms bien son organizadas por un grupo de personas de ascendencia yaqui que contina con la tradicin impuesta por sus antepasados. En Muleg se adopta como traje tpico la flor de pitahaya. As tambin como vestiduras destinadas a las faenas campiranas, como la cuera, sombrero y accesorios para montura. La gran mayora de los pequeos pueblos realizan sus fiestas populares tradicionales; las ms importantes son: las de San Ignacio en el mes de julio, las de Santa Rosala en el mes de octubre y las de Muleg en el mes de septiembre. El Martes de Carnaval se festeja en La Paz con fecha variable. El 3 de mayo se conmemora el Da de la Fundacin de la Paz, en la Catedral de nuestra Seora del Pilar. Por otra parte, se lleva a cabo la exposicin agropecuaria e industrial, y la muestra artesanal, donde se dan cita creadores de diversos estados. En este evento, los habitantes y turistas disfrutan de las charreadas, peleas de gallos, juegos mecnicos, muestra de pintura, representaciones teatrales, danza folklrica, literatura, verbena popular, eventos artsticos, conferencias y cine. La fiesta de San Jos en San Jos del Cabo se realiza el 19 de marzo. En Loreto el 8 de septiembre se conmemora la misin a esa regin realizada en 1704, y en El Triunfo en septiembre se celebran los Juegos Florales de Otoo Danzas. En lo que respecta a bailables tpicos, en San Antonio se baila la "Suegra y la Cuera", as como la ronda infantil la "Viudita". Trajes tpicos. Son sobre el nacimiento del cacto, planta caracterstica de la flor de nuestros desiertos y que produce un fruto que es el manjar predilecto por excelencia de los nativos. Confeccionado en charms o raso, en color rojo, blanco y verde; la blusa escotada en color blanco con el cuello en el escote en forma de una flor pintada y bordada en chaquira y lentejuela a tono con el dibujo.

21

La falda semicircular de color rojo, lleva una planta de cacto ramificada, en la cual se distribuyen tres flores, una en la parte superior y dos a los costados, iguales a la blusa; tambin algunos frutos. A l rededor complementa con amplio oln de color blanco; los tonos en que van bordados y pintados, los cactos y flores son verdes, rosa y amarillo, con lentejuela y chaquira negra simulando la pulpa con sus semillas (lleva collar y aretes de perlas).

Msica regional. Comprende una introduccin de vals, un coro y danza a ritmo de chotis . La cultura mulegina tambin ha encontrado formas de expresin popular, mismas que se han arraigado en el pueblo con diversos corridos y canciones de algunos autores annimos y otros como Salvador Chavalo Mendoza, Guadalupe Lumi Mendoza y Rafael Mendoza. Adems como acertadamente describe el Prof. Jess Lpez Gastelum, el amor a la tierra ha inspirado a cantores de distintas pocas, que entre otros ms se mencionan a: Don Flix Alcantar, el Gero Apodaca, Adelaido Snchez, Guadalupe Cordero, Manuel Many Higuera, Dionicio Nicho Contreras, las hermanas Natalia y Estela Luque, Doa Mona Espinoza, Blandina Nuez, las hermanas Luca y Guadalupe Rocha, Georgina Meja, Judith Arreola, Jaime Miranda, Jess Boby Garca, Ismael Padilla, Ral Contreras, Fenne Ayub, Tito Moreno, Reyes Siqueiros, Tere Jurez y ngeles Patrn. Gastronoma. La deliciosa cocina de este estado se basa primordialmente en los mariscos. Son famosos los tamales de caguama, el guisado de tortuga, la sopa de aleta de tiburn las tortas de camarn fresco, la langosta, la almeja y el aduln. Dulcera. En San Bartolo y Santiago, se elaboran riqusimos dulces de caa de azcar, jaleas, mermeladas, ates y piloncillos. Bebidas regionales. Licor de damiana.

22

Artesanas. Los rancheros muleginos, para complementar sus actividades funden mentales y se dedican a elaborar artculos de cuero como alforjas, monturas, las. En la zona Pacfico Norte, donde existen importantes actividades de captura de abuln, caracol, almeja, se ha desarrollado, con las conchas de estas especies marinas, la artesana de tallado de figuras.

CAMPECHE

Costumbres y Tradiciones. Campeche se caracteriza por su singular manera de conmemorar y preservar sus fiestas populares y religiosas, con eventos culturales, juegos mecnicos y exposiciones, como en las de San Romn y San Francisco. Pero sin duda una de las celebraciones ms esperadas es el Carnaval, durante febrero; es el ms antiguo de la repblica mexicana con ms de 450 aos. La fiesta inicia con el paseo y quema del mal humor representado por un pirata de trapo, en medio de bailes de comparsas, espectculos musicales y desfiles como El Paseo de las Flores, El Corso Infantil y el tradicional Bando. Otros eventos relevantes son la "Campechanidad" en agosto y el Festival Histrico de la Ciudad en diciembre Danzas. Jarana de 6x8. Surgiendo con antecedentes de la "primera vaquera", es actualmente del dominio pblico; esta versin no tiene ms de cuarenta aos de bailarse en Campeche. Combinan su alegre ritmo con un "'Guapacheo". Los pregones son estampas costumbristas, que representan en forma muy especial, varios personajes tpicos de Campeche, en ofrecimiento de mercanca que venden por los diferentes barrios y calles; hacen que nuestra mente recuerde esta costumbre tan generalizada en toda la repblica y que se va perdindose poco a poco. Traje tpico. En lo que se refiere al traje regional campechano para el sexo femenino, est formado por una blusa blanca bordada con hilo negro en el cuello, pecho y mangas y una enagua llamada sayas, acompaadas, de un solo color, rosa o azul brillante, con encaje blanco en su parte inferior. Completa este traje, el cabello atado a una trenza colgante en la espalda, adornada con un lazo de seda y 23

peineta de carey labrada y pequeas cadenitas de oro. Portan tambin sobre la blusa, relucientes cadenas y rosarios de filigrana de oro. Aretes tambin de filigrana y sobre los hombros un rebozo. El traje tpico masculino consta de pantaln blanco, ancho en las caderas y camisa blanca larga abrochada con botones de oro unidos por una cadena. Sombrero de jipi japa, y por calzado, alpargatas de piel de ganado vacuno, con medio tacn. Este ltimo traje casi ha desaparecido, en virtud de que tanto la gente acomodada como la humilde lo usa mezclado con el traje antillano o europeo.

Msica regional. Con guitarra, arpa, violn, flauta, tambor y maracas se interpretan algunas bellas melodas de jaranas, seguidilla; por supuesto, los sones, as como algunos ritmos con influencia antillana, danzas de cabeza de cochino, gallo y el guarn ducha de la Sierra. Gastronoma. La comida regional est cocinada a base de mariscos: camarn gigante, ostin y cangrejo moro. Con el cazn se cocina el pan de cazn. Se cocinan ms de 300 sopas marinadas y platillos como pescado pon-chuc, pipin, pollo preparado en diversas formas, queso, almejas, panuchos, choco-lomo, paptzul, frjol con puerco y tacos de cochinita. Dulcera. En Campeche se elabora la cajeta de las frutas de conserva (mangos, nanche, pitaya, guanbana, aguacate, etctera). Bebidas regionales. La campechana es una mezcla de bebidas alcohlicas o de dos tipos de cervezas. El holcaltzin se elabora con aguardiente de caa y con capulines. Tambin es famosa la holanda, bebida de caa semejante al holands y el mosco, exquisita bebida de licor de naranja.

24

Artesana. Entre los artculos tpicos, destacan por la variedad de sus trabajos: el carey, las filigranas de oro y plata y el afamado sombrero llamado Jipijapa.

COAHUILA

Costumbres y Tradiciones. La fiesta del santo patrono de la ciudad San Pedro y San Pablo, el 29 de junio; el 16 de septiembre, aniversario de la Independencia de Mxico, y la feria anual de San Pedro. Danza. Nuestro pueblo, matizados con fecundidad del mestizaje, son expresiones vigorosas del pueblo mexicano, de ese pueblo sensible y humano que tan presto es aguerrido e indmito, como dulce y tierno, bravo y emotivo, conjugacin de sentimientos nobles y alardes de altivez, trama maravillosa de gracia, ternura y belleza, esos son los bailes y danzas nacidos la entraa palpitante del estado de Coahuila. El folklore que existe en el Estado de Coahuila es muy caracterstico, sus danzas y bailes son brillantes, tienen zapateados fuertes, giros rpidos, actitudes y movimientos que revelan el secreto de vivir en lugares hostiles cargados de inclemencias. Trajes tpicos. Mujer: El traje tpico es muy alegre y de gran colorido, pues tiene flores y grabados alusivos a la regin; o bien, cactceas propias del lugar, as como franjas sencillas que rematan en olanes del mismo vestido. El traje se complementa con reboso y botas. Hombre: Camisa vaquera, pantaln de mezclilla y botas.

25

Msica regional. En la Comarca Lagunera se escuchan corridos y cancin cardenche, danzas de morisma, indios, la pluma, bailes de cuadrillas y panaderos, acompaados con pequeas orquestas, dos de violn y acorden, tros de clarinetes, arpa y violn o grupos de cuerdas. En las llanuras del noreste gustan de la danza de los matlachines. En el sur de las llanuras y bolsones, rondallas. En llanuras del noroeste, danza kikap "La Tegua", acompaada de tambor, flauta y sonajas. Finalmente en Sierras Coahuilenses, contradanza y ojo de agua. Gastronoma. Los platillos principales de la comida regional son la sabrosa carne asada, el cabrito y el machacado con huevo. Dulcera. En varios lugares del estado se elaboran dulces y jamoncillos de leche. Bebidas regionales. En parras se elaboran deliciosos vinos generosos. Artesanas. Muebles sencillos de madera, baos y tinas. Trompos de mezquite y juguetes ensamblados con alambre.

26

COLIMA

Costumbres y Tradiciones. Fiesta de la Virgen de la Salud. Comienza nueve das antes con msica y danzas. Fiesta taurina. Desfile de jinetes y mojigangas; adems, corrida de toros. Feria agrcola, ganadera, comercial e industrial. Se realizan bailes y desfiles con carros alegricos; tambin un festival charro, entre otros. Fiesta de la Virgen de Guadalupe. Feria. Danzas. En su celebracin los danzantes portan mscaras que representan a diferentes animales de la regin o a personajes de sus tradiciones, las cuales vienen de una mezcla de creencias nahuas y cristianas. Ellos mismos tallan sus mscaras en madera de tzompantle y luego las pintan de vistosos colores. Uno de esos talladores es don Hermilio Candelario, quien le ensear gustoso el arte de su oficio. Trajes tpicos. Mujer. El traje tradicional de Colima, utilizado en el novenario de la Virgen de Guadalupe, es un traje bordado a mano en punto de cruz, con la imagen de la Virgen, de color caf al frente y terminado en figuras de estrellas y rosas sobre la falda; es una prenda que se elabora en talleres familiares. Otro de los trajes, de origen prehispnico, es blanco con figuras y grecas teidas de azul ail y de rojo, por el insecto denominado cochinilla. Hombre. Suelen usar pantaln y camisa blancos, sta de manga larga, pauelo rojo en el cuello y sombrero.

27

Msica regional. El son es la msica representativa del estado, de ellos resaltan: "El camino real de Colima", "El Palmero", "La Colimota", "El Colimote" y "El Carretero", todos ellos interpretados por grupos de mariachis. Seor carretero, le vengo a avisar, que sus animales, se iban a ahogar, unos en la arena y otros en la mar...La "Chirima" tambin se escucha en esta entidad; se trata de msica autctona interpretada por dos personas, una que toca la flauta y la otra un tambor alargado, la cual por lo regular se interpreta en las fiestas de toros y en algunos festejos religiosos. Gastronoma. Son mltiples los platillos tpicos de este estado, ejemplo de estos son: el pozole, las patitas de puerco, las enchiladas con tuba almendrada, el menudo con azafrn, la carne adobada, los sabrosos tamales, los sopes, las enchiladas y las encaladillas (empanadas de maz rellenas de dulce de coco). La comida a base de mariscos es tambin muy variada: langostinos, camarones, cebiche y huevos de carne de caguama. Dulcera. El dulce tpico es el alfajor de coco, tambin son famosos los pltanos evaporados y los arrayanes cristalizados. Bebidas regionales. Con el jugo del tronco de la palma del cocotero, de fcil fermentacin, se prepara la tuba, aunque tambin se puede preparar la tuba compuesta y la tuba almendrada para tomarse en el transcurso del da o por la noche, acompaada de enchiladas. Otra bebida popular de Colima es el ponche de Tuxca, en el que se utiliza la pia, el nanche, la granadina y otras frutas. El Tuxca es un mezcal de olla o bien de alambique que se produce en la zona limtrofe de Jalisco. Artesana. En Colima la magia y la imaginacin se han transformado en una rica y variada artesana, que conjuga el uso cotidiano con el talento artstico. Los artesanos han empleado diversos materiales en

28

la elaboracin de sus artesanas, como madera, metal, cermica y alfarera; fibras vegetales, textiles, talabartera, enconchados; todo ello trabajado en sus diferentes tcnicas. La mejor artesana del estado es la fabricacin de bellsimos muebles de cedro rojo, con reminiscencias espaolas y decorados al leo. Se hacen sillones con asientos de vaqueta y se tallan mscaras ceremoniales muy originales, adornadas con largas cabelleras y barbas. Otra rea donde se destaca la artesana es en la ropa textil, dentro de la que encontramos confecciones de tela comercial: vestidos, blusas bordadas, as como el traje regional de manta blanca con la imagen de la Virgen de Guadalupe, bordada en color caf en el huipil. Tambin hay mucho trabajo de gancho, como carpetas, blusas, manteles y otros artculos de uso diario. En el trabajo de alfarera se utiliza el barro poroso con el que se elaboran copias de piezas prehispnicas, del occidente de Mesoamrica; entre ellas destacan grandes figuras humanas y las pipas. Por ltimo, Colima cuenta con la artesana de la cestera, que es una de las labores artesanales de mayor trascendencia, la que adems conforma una de las herencias prehispnicas que han subsistido hasta el momento. CHIAPAS

Costumbres y tradiciones. Feria Municipal en la cabecera municipal (del 1 al 14 de junio). Durante esta festividad se elige a la Flor de Caa; las participantes pasean por las principales calles de la ciudad. En el mes de noviembre se celebra la tradicin de Todos los Santos y Fieles Difuntos, con altares a los familiares muertos y tamaladas. Feria Ostrcola en honor a la Virgen de Santa Ana, del 22 al 26 de julio en el puerto de Snchez Magallanes. Danzas. En la poca colonial, el hijo de una acaudalada familia se estaba muriendo, entonces la poblacin rez por su salud y el nio san. La madre, agradecida, organiz una fiesta para los chicos y regal lujosos atuendos a los hombres, compuestos de traje, botas, sarape de Saltillo y mscara al estilo de los santos, laqueada y encarnada, coronada por un casco de ixtle. La fiesta se inicia con la entrada a caballo de los padrinos que, una vez apeados, bailan 29

zapateados. Tienen lugar grandes comilitones, a los que pueden asistir todos los visitantes y disfrutar de la danza y de los platillos tpicos de la regin Traje tpico Las mujeres, falda larga floreada con bastante vuelo, blusa blanca de algodn con cuello bordado de flores en punto macizo; y los hombres, pantaln y camisa blanca de manta, paliacate rojo al cuello, sombrero chontal, morral, machete, y bush.

Msica. Msica de viento, tamborileros, marimba. Gastronoma. Las comidas tpicas chiapanecas son variadas y exquisitas. En Tuxtla Gutirrez son famosos el cochinito al horno los tamales de hojas de pltano y el chipiln o cambray. En San Cristbal de las Casas se elabora toda clase de jamones, chorizos y butifarras, as como los tamales de azafrn, de mole, de yuyos y de bola. Dulcera. Para finalizar los banquetes, nada mejor que los dulces como el chimbo, los de leche y los cristalizados; la jalea de manzanilla, los pltanos evaporados y el pan como el marquesote y las rosquillas. Bebidas regionales. Abundan los licores tpicos de la regin, como el pozol hecho de maz hervido; el tlaxcalate, derivado del cacao; la pitarilla, extrada de la corteza del rbol balch; el comiteco, que adems de ser la bebida regional por excelencia, se le considera superior al tequila, la que se extrae de un maguey de la regin y se mezcla con alcohol de caa. Artesana. Artesana de coco y madera labrada.

30

CHIHUAHUA

Costumbres y tradiciones. Las fiestas principales de este ciclo se dedican bsicamente a celebrar a los santos patronos, a conmemorar las fechas ms relevantes de la Pascua de Navidad y a honrar a la Virgen Mara, una de las divinidades catlicas ms veneradas en la regin (bajo las advocaciones de Guadalupe o la Virgen de Loreto). Durante este perodo, una sociedad ceremonial destaca por su activa participacin en las fiestas: se trata de los matachines, los danzantes que dedican sus actuaciones a la Virgen. Aunque las fechas de apertura y de cierre de las actuaciones de los matachines varan considerablemente, segn la comunidad de que se trate, el ciclo ritual durante el que stas son ms intensas alcanza su etapa culminante en el perodo que corre entre el 12 de diciembre (fiesta de la Virgen de Guadalupe) y el 6 de enero (fiesta de los Santos Reyes). Danzas. Las danzas se ejecutan con paso de base terciaria o binaria. La posicin del cuerpo es erecta, mientras que el paso se marca con las plantas de los pies. Las figuras coreogrficas ms comunes han sido denominadas cruzamientos (intercambio de posiciones entre las dos hileras en que se divide el conjunto de danzantes): serpentinas (los monarcos cruzan entre las dos filas, rodeando a cada uno de los danzantes) y ondeos (desplazamientos de los integrantes de una fila, quienes rodean a los de la otra mientras stos permanecen en su lugar y viceversa). Adems, otro movimiento consiste en los giros que hace cada uno de los danzantes sobre s mismo. Trajes Tpicos. Mujer. El traje regional de Chihuahua consta de una blusa y una falda larga, una faja en la cintura y huaraches. Hombre. El vestuario consta de traje militar, guerrera, cuello alto, pantalones en trabucados y de calzado se usan los botines. En la actualidad se han hecho una serie de combinaciones, en las que predomina la gamuza y la mezclilla. En la zona rural la vestimenta tpica consiste en camisa, pantaln y botas de corte vaquero. 31

Msica regional. Es fcil identificar al estado por su msica, compuesta de conjuntos norteos de acorden y bajo sexto; msica indgena con violn, tambores y chirimas; sones y corridos como el de: Chihuahua; Danzas de La Pascola, Matachines y Dutuburys. Gastronoma. La comida de este estado es famosa por sus quesos, carnes adobadas, chile con queso, tortillas de harina, carne seca enchilada, empanadas de carne, pavo ahumado y menudo. Dulcera. En chihuahua es tpico el pinole (polvo de maz tostado y molido con azcar, canela, ans y cscara de naranja hidratada). Bebidas regionales. Algunas bebidas tpicas de este estado son: ts guio, derivado de la fermentacin del maz con piloncillo; el holcatzin, aguardiente de fuerte graduacin, compuesto de capulines; el sotol, extrado de la parte baja del maguey mezcalero, denominado so tolero; la lechuguilla, mezcal derivado de plantas parecidas a la lechuguilla o maguey silvestre. Artesanas. Destaca Chihuahua por la elaboracin de trabajos en alfarera, cestera, madera. En la alfarera, se desarrolla el sistema prehispnico del enrollado, la cestera es la artesana ms bella que se produce en Chihuahua, con un alto nivel de calidad en la fabricacin de los tejidos, sobresale la decoracin hecha con fibras de colores diseados con simbolismos y profundas races prehispnicas. Existen distintos lugares en donde se elaboran huaraches, como en Ciudad Jurez, donde abunda el trabajo en piel: sillas de montar, botas, arreos, chamarras, bolsos, carteras, monederos, entre otros objetos. Tambin son fabricados los sarapes y las cobijas de Borigami y Urique; los ms originales son los de pelo de burro mezclado con algodn hidroflico, es decir, el algodn que se utiliza para curaciones y que se compra en la farmacia. En el caso de la madera, se usa exclusivamente para fabricar artculos necesarios para la vida cotidiana y para las ceremonias de los grupos indgenas, un ejemplo seran los instrumentos musicales rsticos, en especial guitarras y violines de pino, con cuerdas hechas con cerdas de caballo. De encino se hacen mscaras adornadas con pelo de animal, as como figuras y bastones decorados con grecas coloradas.

32

DISTRITO FEDERAL

Costumbres y tradiciones. 5 de febrero: Aniversario de la promulgacin de la Constitucin de 1917, 21 de marzo: Natalicio de Benito Jurez, Abril: Feria de las Flores. Eleccin de la "Flor ms Bella del Ejido en Xochimilco"; 5 de mayo: Aniversario de la Batalla de Puebla en 1862, 15 de septiembre: Inicio de la Independencia, Octubre: Feria Nacional del Mole, 20 de noviembre: Inicio de la Revolucin de 1910, 1 y 2 de noviembre: Da de muertos, 16-24 de diciembre: Posadas y Nochebuena, 25 de diciembre: Navidad, 1 de enero: Fiesta de Ao Nuevo, 6 de enero: Da de los Reyes Magos. Danzas. Las danzas autctonas centran su inters en la habilidad de los danzantes para hacer los pasos demostrando en ellos fortaleza, agradar a los dioses y adquirir prestigio social. Pen de los Baos, DF. Trajes tpicos. La mujer viste una blusa blanca bordada con figuras en forma de greca, una capa con un calendario azteca bordado en la parte posterior; en las manos y tobillos lleva muequeras de color ocre, mientras que sobre la cabeza se coloca un penacho con plumas de colores. Adems, visten calzoncillo y un taparrabos que se alarga hasta el tobillo, adornado con grecas. En los pies se calzan huaraches. El traje masculino es similar al de la mujer, consiste en una pechera con bordados en forma de grecas, una capa con el calendario azteca bordado en la parte posterior y muequeras en las manos y tobillos de color ocre. Sobre la cabeza lleva un penacho de plumas de colores; asimismo, visten calzoncillo y taparrabos corto, adornado con grecas del mismo color y tambin calzan huaraches. Msica regional. En la Ciudad de Mxico converge todo gnero de msica: cancioneros y msicos callejeros, grupos de msica popular, mariachis en Garibaldi, trovadores, grupos de rock y grupos de concheros. Gastronoma. En el Distrito Federal se concentra prcticamente toda la gastronoma del resto del pas; sin embargo, destaca el mole de guajolote-pavo-, cuya plasticidad radica en el color, los hay rojos, verdes, negros y amarillos; en el pan, la plasticidad se hace patente en la forma de las piezas y por supuesto los nombres obedecen a la forma de stas, como los bolillos, las teleras, los ojos de pancha, las

33

lolas, las conchas, los besos, las chilindrinas, las roscas, los violines, los alamares, etctera. El pan de muerto se hornea precisamente para las ofrendas del da de muertos. Dulcera. Para el da de muertos son tradicionales las calaveritas de azcar profusamente decoradas, los cuales llevan nombres de las personas a quienes se obsequian. Bebidas regionales. Al igual que la gastronoma, el Distrito Federal consume bebidas de prcticamente de todo el pas; sin embargo, por tratarse del altiplano, conviene destacar que el pulque, que antes consuma la gente de recursos econmicos bajos, actualmente se ha industrializado y se vende enlatado, por lo que la gente de otros niveles econmicos, tambin lo consume. Artesanas. Como en la antigua Tenochtitln, actualmente en la Ciudad de Mxico se siguen concentrando los productos que se fabrican en todo el pas. Y las artesanas no son la excepcin: en esta urbe se pueden encontrar artesanas provenientes de todo el pas, salvo algunos artculos cuya produccin es limitada o de uso estrictamente local. Es posible encontrar una enorme cantidad de productos artesanales hechos con diversos materiales como metal, piedras preciosas, madera, fibras vegetales, vidrio, piel, papel, piedra, cera, plumas, telas, entre otros. DURANGO

Costumbres y Tradiciones. El 3 de mayo se celebra la advocacin a la Santa Cruz con feria. Del 8 al 12 de octubre, se festeja la feria de la nuez con desfile de carros alegricos, msica, baile y exposicin agrcola y artesanal. Fiesta Guadalupana en el mes de diciembre, con carros alegricos, danzas, plvora y carrera de antorchas. El 5 de junio se celebra el natalicio del Gral. Francisco Villa en la Coyotada a la que asiste gente de otros municipios y estados. El 18 de octubre festejan a San Lucas en el pueblo Diez de octubre, con la feria tradicional. El 8 de septiembre, fiesta en honor a la Virgen de los Remedios con danza y juegos pirotcnicos. Fiesta de San Francisco el 4 de octubre. Reliquia de San Jos el 19 de marzo. Va crucis de Semana Mayor. Tres de Mayo, como advocacin a la Santa Cruz. Once de mayo, gran cantidad de gente se traslada a la Sierrita de Gamn a venerar a la Virgen de Guadalupe.

34

Danzas. Bailan el tzurabi, tambin conocido como mitote que tiene relacin con sus creencias. Los huicholes utilizan para acompaar sus bailes y ceremonias el antiguo arco musical, el tambor o tep, el violn o shahveri y la guitarra o canoni, adems de diversas sonajas. Los tarahumaras ejecutan la msica con flautas de carrizo o de cuero, sonadores de madera y hueso, violn y guitarra. Sus danzas son una especie de culto y encantamiento interpretados por matachines y pas coleros. Los duranguenses tambin cuentan con bailes que reflejan la identidad mestiza. Entre ellos estn las polkas que en la entidad tomaron una forma muy original. Durante los tiempos de la Revolucin, stas se difundieron ampliamente sobre todo en el norte del pas. Entre las que an se tocan y bailan figuran: La Segunda de Rosales, Las Virginias (con elementos de la cuadrilla), la Revolcada y Angelita, segn la forma de la polka original. En algunos pueblos del centro y sur del estado se sigue bailando chotis. Las piezas ms conocidas de este gnero son: El Amor de Madre, El Revolcadero, Los Arbolitos y El Senderito. Trajes tpicos. El apropiado para los bailes denominados "Cuadrillas", con falda azul en capas, blusa blanca y rebozo; se adorna el cabello con listones rojos.

Msica regional. La msica tradicional de un estado por lo regular tiene caractersticas similares con la de los estados circunvecinos, lo que se observa en otras zonas o regiones de la Repblica; Goza de expresiones musicales similares a las de sus estados vecinos: bandas de viento, conjuntos de cuerda, conjuntos norteos, de acorden y bajo sexto. Todos ellos interpretan corridos, sones, polkas, chotises, redovas, valses y canciones como la Cardenche de la Comarca Lagunera, cantada a capela. Tambin resalta la msica indgena de arco, flauta y tambor. Gastronoma. La comida regional es muy variada, figuran entre sus platillos, el caldillo durangueo, hecho con carne seca y chile verde; la calabaza de res de olla; el asado de venado y el lomo de puerco en miel de maguey.

35

Dulcera. Es famosa la cajeta de Tlahualillo, as como la pasta de almendra, las puchas, las gorditas de cuajada y los tamales de nata. Los cuales son un deleite para el paladar. Bebidas regionales. La bebida tpica de Durango es el mezcal; por iniciativa del Estado, se estableci recientemente una planta para la elaboracin de dicha bebida. Artesanas. Se realizan diversos objetos de fina artesana, pero sin duda alguna, destaca la alfarera y la manufactura de curiosidades, en las que los alacranes disecados constituyen el principal ornamento. Tambin se realizan bellos juguetes y objetos de decoracin como arcos, flechas y redes; adems, se fabrican instrumentos musicales como violines, tamborcitos, arcos musicales y flautas de carrizo. En cuanto a la artesana textil, sta se encuentra conformada por una extensa variedad de sarapes y cobijas de lana, confeccionados en el poblado de Guajolote. Tambin hay originales y hermosos morrales de colores brillantes, tejidos en telas de cintura que se elaboran en San Francisco Ocotn y en San Pedro Xcora. No podemos dejar a un lado las mscaras y las bellas figuras religiosas, as como tampoco los muebles convencionales tallados en mad GUANAJUATO

Costumbres y tradiciones. Las celebraciones, ferias y fiestas populares son parte de la vida cotidiana del Estado de Guanajuato; muchas de ellas datan incluso del virreinato por lo que constituyen en s mismas toda una experiencia donde la tradicin es la principal protagonista. Algunas de ellas han acumulado a lo largo de los aos un gran prestigio que las convierte en todo una acontecimiento a nivel regional e incluso nacional; tal es el caso de La Feria de Len que ao con ao sorprende con sus innovaciones, actividades y modernas instalaciones. Las Fiestas y celebraciones navideas visten de gala prcticamente todos los barrios populares al tiempo que en diversos municipios se verifican tambin las ferias locales. Para el mes de Diciembre se tienen la Feria de San Francisco del Rincn, La Feria Textil en Uriangato, y cerrando el mes, la tradicional Feria de Celaya; para el mes de Enero, la Feria de Yuriria, la Feria Textil de Morolen, la Feria de la Candelaria en Salvatierra y finalizando el mes la Feria de Len, sin duda una de las ms vistosas e importantes del pas. San Ignacio de Loyola, 31 de julio; San Nicols Tolentino, 10 de septiembre; Virgen de Guadalupe, 12 de diciembre. Tradiciones y Costumbres: el da de la Cueva de San Ignacio, 31 de julio; en Santa 36

Rosa se hace una representacin de la batalla de la Alhndiga, el 28 de septiembre. Viernes de Dolores.- (Viernes anterior a la Semana Santa) Semana Santa.- (Marzo o Abril) Fiesta de Nuestra Seora de Guanajuato.- (Del 22 al 31 de Mayo) Apertura de la Presa de la Olla.(Primer lunes de Julio) Festival Medieval.- (Abril y Julio) Festival Cervantino.- (Octubre) Es el festival cultural de Guanajuato. Danzas. Danza mestiza con un profundo sentido religioso, se origina en las costumbres de los pueblos prehispnicos de danzar a sus dioses y que lleg a esta regin con los tlaxcaltecas trasladados por los colonizadores. Esta danza tambin toma el nombre de danza de indio, o el del santo patrono a quien se venera; as puede ser Danza Guadalupe o Danza San franciscana. La danza est integrada por un nmero no determinado de danzantes los que se colocan en dos lneas; los danzantes que van en los extremos tanto anterior como posterior reciben el nombre de "capitanes" y son seleccionados por su destreza y madurez dentro de la danza, ya que ponen el ejemplo al inicio de cada "pizada" de los diferentes sones. En todo el grupo de danzantes se observa un gran respeto en la interpretacin que se hace con el cuerpo literalmente inclinado. Trajes tpicos. Mujer: Consta de blusa blanca de manga corta con aplicaciones florales en color rojo. La falda es roja y larga hasta el piso, con dos franjas verdes, una en la parte superior y otra en la inferior; el calzado es rojo o bien, botines de color negro. El atuendo se complementa con un rebozo de color rojo y trenzas en el cabello, las cuales llevan entrelazados listones tricolores. Hombre: traje de manta blanca, huaraches de piel y en la cintura una cinta de color rojo, con un morral del mismo color; ambos son bordados y tejidos en telar casero.

37

Msica regional. Los sones y jarabes, interpretados por bandas de aliento, conjuntos de violn y guitarra, conjuntos de guitarra sexta, violines y tambora se escuchan en Sierra Gorda, la zona del Bajo, Valles Abajeos y los Altos; los corridos se cantan en todo el estado. Las danzas de concheros, matachines, chichimecas, moros y cristianos, el plumero, rayados, la sonaja y aztecas se bailan en Sierra Gorda, el Bajo, Valles Abajeos y los Altos. Gastronoma. Las carnitas, los chicharrones y la birria son parte de la comida regional. Las carnitas ms gustadas se elaboran en Uriangato y Morolen. La birria es famosa en Valle de Santiago y en Irapuato. Tambin es famoso el caldo de pescado que se sirve en el restaurante de Yuriria. Dulcera. En Salvatierra se hacen dulces, y en Celaya, las deliciosa cajetas de leche de varios sabores. Irapuato es un importante productor de fresas, stas se preparan de diferentes formas. Bebidas regionales. Licor de Fresa Es una bebida tpica de la ciudad de Irapuato, Guanajuato. En la actualidad slo una persona se dedica a su elaboracin (Mara Arrache), siendo sta totalmente casera. Una vez cocida la fresa se pone a secar para extraer la miel: a sta posteriormente se le pone alcohol. Artesanas. Al ser una regin donde hay depsitos de arcilla, los artesanos han sabido aprovecharla en la produccin de alfarera, dentro de la que destaca la loza vidriada en colores rojo, bayo, verde y caf, con decoraciones, pintadas o al pastillaje, de flores, grecas, escenas populares, retratos de personajes importantes, entre otros. En cuanto a la industria textil, en Guanajuato se confeccionan cobijas, tapetes y sarapes de lana tejidas en telar de pie; tambin hay rebozos tejidos, de algodn, sombreros de terciopelo y sarapes de pelo de burro. Entre otras actividades artesanales resaltan la joyera, que es de tipo antiguo y moderno; la metalistera, donde se fabrican marcos, candeleros, faroles de latn, bronce, hierro, cobre, hojalata y otros; la madera, con la que se fabrican muebles, esculturas talladas e imgenes; las fibras vegetales, con las que hacen ayates, morrales, cestos, sombreros, adornos miniatura. Tambin trabajan la piel, la lapidaria, el hueso, con el que hacen domins, plegaderas y llaveros; el papel, la cerera y la creacin de juguetes y miniaturas. GUERRERO

38

Costumbres y tradiciones. Podemos destacar tal vez, entre las festividades ms importantes, a la de la Semana Santa en la ciudad de Taxco, doloroso espectculo realizado con la asistencia de personajes que forman parte de cofradas y hermandades para auto flagelarse y sentir en carne propia el dolor del maestro en su pasin y muerte. Debido a la heterogeneidad de su poblacin, el estado de Guerrero tiene tradiciones muy diferentes en cada regin. La msica y la danza tambin tienen caractersticas muy particulares en las que se puede apreciar la mezcla de los diversos grupos tnicos que han convivido en la entidad. En la Tierra Caliente se baila el gusto y el son. Ambas procedentes del llamado "Sonecillo de la Tierra Caliente" y el pan de jarabe que trajeron las caravanas artsticas espaolas. El fandango en Tixtla se realiza en las fiestas del patrn de las capillas o iglesias de los barrios o en las festividades cvicas; los msicos se acompaan con arpa, vihuelas y el cajn de tapeo. Normalmente la tarima es rodeada de camaps o sillas, que es donde se sientan las mujeres que van a bailar y en uno de los extremos se colocan los msicos. Los bailadores permanecen de pie. En esta regin los bailes caractersticos son los sones de artesa, la chilena, los paseos, palomos, zapateados, el jarabe y los corridos de gran influencia hispana y sudamericana e indgena. Las bandas de viento, llamadas "Chile Frito" son muy acogidas por los guerrerenses, puesto que son las principales animadoras de las fiestas populares. Las danzas de los Tlacololeros, los Tecuanes, los Viejitos, los Manueles, los Doce Pares de Francia, son los bailes ms tradicionales de la entidad. Danzas. Este Estado, como todos los que componen nuestro pas, cuenta con un variado nmero de bailes. Verbenas y Carnavales en donde se bailan seguidillas, fandangos, zarabandas, caconas, pavanas, jaconas; fue lo que ms gust a las gentes y tuvieron gran arraigo en Campeche. Desde el ao de 1582 se introdujo el Carnaval; desde 1688 haba orquestas, y en 1815 se celebraban movidos bailes de juventud denominados "saraos", (fiestas de gran distincin y elegancia con msica y danza). La influencia espaola es inconfundible y los primeros saraos fueron ofrecidos por las llamadas "gentes de distincin", y se efectuaban en la tarde y en los salones de las casas de las familias "principales". Trajes tpicos. El hombre usa calzn amplio de manta, sin bolsas, que se sujeta a la cintura con dos cintas de la misma teta. El cotn es cerrado y suelto, con manga larga de puo, sin cuello y sin bolsas. Un 39

rasgo de caracterstico de la indumentaria del calentano es una bolsa redondeada llamada guicho, confeccionada con fieltro negro o verde oscuro que por medio de dos cintas del mismo material se ata alrededor de la cintura, quedando dispuesto al frente del calzn la mayor parte de las veces y que se utiliza para guardar dinero y otros objetos pequeos. Al hombro se coloca, doblado longitudinalmente, un gabn de lana con diseo a base de rayas de colores negros, caf y marfil, llamado cuixin (lagartija rayada). Alrededor del cuello se amarra un paliacate colorado y en la cabeza un sombrero de Tlapehuala. Calza huarache calentano de varias correas. La mujer viste con una falda amplia de colores llamativos hecha de popelina con diseo floreado o de brocado de satn o tafeta, con un holn al vuelo en la parte inferior. Esta falda llega hasta media pierna o hasta el piso. La blusa, generalmente blanca, abierta por el frente y otras veces abotonadas por la parte de atrs, de manga larga o tres cuartos, cuello alto y con un faldn unido al talle. Tanto la falda como la blusa van adornadas con encaje o punta de la llamada bolillo y cintas de colores. El pelo generalmente largo, es recogido en un chongo que se adorna con listones blancos o de color contrastante con el de la falda, la mujer complementa su atuendo con aretes, anillos, collares y pulseras de oro, producto de la orfebrera local o tradicional; as como un rebozo de color oscuro (gris, negro o ail). Calza huarache calentano similar al del hombre o zapato de tacn alto.

Msica regional. El estilo musical de Tierra Caliente est asociado a un conjunto

40

formado por uno o dos violines, una o dos guitarras sextas y la tamborita de raz de parota de doble parche de cuero de venado o de chivo y aros de asinchete, del tipo de redoble militar. An es posible escuchar la guitarra panzona o de golpe de seis cuerdas que antiguamente formaba parte del conjunto y que en ocasiones se sustituye por un guitarrn de son de abajeo. En estos conjuntos los instrumentos meldicos son los violines, que contrapuntean el canto mientras los instrumentos armnicos y rtmicos suelen ser la guitarra, la tamborita calentana es una excepcin en cuanto a los instrumentos usados por los conjuntos que interpretan los sones de diversas regiones del pas, ya que en su mayora, son exclusivamente de cuerda. En todos los casos, como en el diablo, adquiere especial importancia ya que marca y adorna el ritmo que realiza el bailador. El arpa ha dejado de usarse desde los tiempos de Juan Bartola (1924). En cuanto a su procedencia, salvo la tamborita y la guitarra panzona, que son de hechura local, los dems instrumentos se elaboran en Paracho en la meseta purpecha del Estado de Michoacn. Gastronoma. Guerrero tiene platillos regionales como el pozole blanco y verde, el cebiche las chalupas picadas y tostadas; tiene adems gran variedad de mariscos y pescados como la almeja viva, el callo de hacha y otras especialidades como la carne de conejo, el armadillo y de venado. Dulcera. Las torrejas se hacen con pan rebosado en clara de huevo y miel de piloncillo; la pachoyata se hace con miel de piloncillo. Bebidas regionales. La bebida tpica es el chichihualco, la cual se elabora con maguey chaparro; tambin son famosas la holanda y el mezcal. Artesanas. Textiles: Huipiles, especie de camisones anchos abiertos de cabeza y brazos, enredos bordados con hilo de artisela, blusas de satn tambin bordadas. Rebozos de hilo fino de algodn y gabanes de lana. Laca: Diversos objetos artesanales como jcaras, corbateras, paueleras, guajes, se decoran al pincel con filos dorados; artesana tpica de Olinal. Madera: Elaboracin de muebles de tipo colonial, mscaras para bailes y danzas tpicas. Cermica: En Guerrero hay grandes centros alfareros como Ameyaltepec, Tolimn y San Agustn Huapan, poblaciones que elaboran cermica pintada en una sola coccin, en forma de alcanca, muecas, mscaras, vasijas y fruteros de tipo indgena. Tambin hay cermica vidriada decorada a pincel y al molde; trastecitos, macetas, hornillas, cazuelas, ollas de barro, cntaros, tinajeras, loza de engobe blanco, juguetes policromados y barnizados. Cestera y jarcera: Artesana de gran difusin en Mxico en la que se trabaja con tule, palma, paja, popote, vara, mimbre, carrizo, lechuguilla para la elaboracin -ya sea a mano o a mquina- de sombreros, cestos para tortillas, bolsas, muebles, entre otros. Metalistera: Se trabaja metal diverso para la elaboracin de

41

machetes, y diversos objetos empleando las tcnicas de martillado, cera perdida y el repujado a la brea. Igualmente se trabaja la joyera de piedras semipreciosas y plata. Lapidaria: Industria floreciente que trabaja piedras finas y semipreciosas como gatas, palos, amatistas, por mencionar algunas. HIDALGO

Costumbres y Tradiciones. Aunque la principal filiacin de algunos de los habitantes del estado es la otom, otras lenguas y grupos tambin conviven en su territorio, pues no hay que olvidar que hoy las etnias son el resultado de un largo proceso de historia y de movilidad social. Se sabe que en la regin hay grupos de filiacin nhuatl y tambin hablantes de huasteco, posiblemente por la vecindad con los estados de San Luis Potos y Veracruz, compartiendo las huastecas y muchas coincidencias y semejanzas culturales.La feria anual es unos de los principales atractivos, teniendo una afluencia muy aceptable y en menor escala las fiestas patronales del municipio, as como los festejos de Semana Santa. os casamientos indgenas de la Huasteca se llevan a cabo mediante un proceso largo dividido en cuatro etapas: 1-Pedimiento 2-Vestuario 3-Coronacin y Comida 4-Demostracin y Consejos Danzas. La msica da principio a su tarea, tocando principalmente la parte instrumental y acompaado despus del canto. Durante la introduccin instrumental, se colocan los bailadores en filas, hombres y mujeres dndose frente, para invitar el hombre a la mujer se sita junto a ella, con toda galantera y caballerosidad le hace caravana; la dama acepta desde luego, ya que no podra resistir a tan amable invitacin; el caballero que durante este acto a estado con el sombrero en la mano, se cubre la cabeza. Se inicia el baile, ejecutando hermosos movimientos rtmicos, con la cara solemne y los brazos cados, los bailadores se mueven primorosamente con lentitud, y a medida que el baile se prolonga el balanceo es mas movido, en los primeros compases la msica es lenta. Al final del canto, que se hace la voz del falsete, se lanza un "AY", lnguido y

42

sentido que se prolonga bastante, despus el comps de la msica se hace ms rpido y el baile continuo y las parejas siguen zapateando. Trajes Tpicos. El hombre viste pantaln de tela dura como la mezclilla, el dril o piel de len, en este tiempo simplemente tela resistente para el trabajo, camisa de manta con manga de tres cuartos o de manga larga como la usan los indgenas, pantaln de manta con cintillas en los tobillos, botn, sombrero tanto yuquero, y, por ltimo, paliacate de color rojo al cuello. Las mujeres, blusa bordada, falda de olanes de colores chillantes, zapatillas de tacn grueso, que pueden pisar y zapatear bien, trenzas enroscadas en la cabeza a manera de pein ton, o dobladas con las puntas sujetas en la base del peinado que es trenzado, con unas flores con papel con diamantina, flores naturales (muy pocas veces moos de listn) gargantilla y anillos en todos los dedos.

Msica regional. Existen diversas opiniones acerca de la etimologa de la voz huapango, siendo una la que lo derive del vocablo nhuatl CUAUHPANCO, compuesto de CUAUTL: LEA-MADERA, PAN: EN EL 0 SOBRE y CO adverbio de lugar, su significado es baile que se ejecuta sobre una tarima o plataforma. El nombre propio es HUAPANCO que se compone de HUAPANTLI (vapantli viva grande). En su variante huapango iniciado con letra "G" en vez de "H" se aclara. No hay que olvidar que Huauoantl en azteca significa puente y que de puente a tablado, entablado o tarimado no va un paso. El elemento ms importante es el ritmo. De tiempo muy vivo, generalmente el comps del huapango en su parte armnica es de 6/8 pudiendo aparecer el de 3/4 o la combinacin simultanea del de 6/8 con 3/4 o la alteracin del 6/8 con el 2/4 y en ocasiones la mezcla de estos con valores irregulares. 43

El rasgueo de la guitarra es muy rpido, el msico da un golpe con sus puos sobre las cuerdas, en tiempos diferentes del comps pero casi siempre sealando el principio de este con acento marcado, produciendo un ritmo peculiar del huapango. A esta ejecucin los huapangueros la denominan azote. El "azote" en la guitarra quinta o huapanguera, que es la que generalmente marca el ritmo del baile, vara segn las regiones y las ejecutantes. El ms comn en la huasteca es el que se ejecuta en comps de seis octavos. Gastronoma. La cocina regional de Hidalgo es variada y rica, entre los platillos indgenas son famosos los escamoles; el zacahuil de la Huasteca, ste consiste en un tamal grande que contiene un guajolote envuelto en masa de maz y cocido en horno de barro; el mixiote, preparado con carne y salsa picante y envuelto de en pencas de maguey, y el consom de la barbacoa de carnero, la cual se envuelve en pencas de maguey y se cuece en hornos subterrneos. En las zonas del Valle del Mezquital y en los llanos de Apam, son muy tpicos los gusanos del maguey. En diversos lugares del estado, se hacen varias clases de moles. En las cercanas del ro Tula, se acostumbra un guiso denominado ximb, que consiste en un pescado aderezado con diversos ingredientes y cocido en horno subterrneo. Tambin son famosos los pastes ingleses (papa, poro, carne de res y salsa picante envueltos con harina de trigo) trados por los empleados de las compaas que explotaron las minas. Dulcera. Son tpicas las gorditas de pinole o de tutano y las palanquetas de nuez. Bebidas regionales. Este estado cuenta con una gran variedad de vinos elaborados con frutas fermentados, como los de Money y Zacualtipn. Tambin es famoso el pulque, bebida prehispnica que se obtiene del maguey. Artesanas. Las artesanas de Chililico, poblado del estado de Hidalgo, cuentan con un cmulo de tradiciones y costumbres cuyo significado y origen desconocen. Desde muy pequeas y por muchas generaciones realizan una serie de artesanas elaboradas con muchos objetos de cermica. El copalero es el principal para la brasa, humear la comida y ofrendar, y a los panteones tambin se lleva el copalero, se llevan los floreros, los candeleros que es para la vela y ofrendamos en el panten.

JALISCO

44

Costumbres y tradiciones. Periodo de cuaresma, viernes sin carne como ayuno y comidas especiales capirotada. Fuera de los templos catlicos las famosas empanadas de Cuaresma. Visita de personas en los templos y altares adornan en estas fechas. Desde 1734 se lleva a cabo la romera a la virgen de Zapopan patrona de Guadalajara inicia en Junio el peregrinar visitando los principales templos y termina en la catedral de Guadalajara el 12 de Octubre regresando a su baslica en el trayecto se va rezando y cantando acompaando a la virgen y los danzantes acompaado con sus bailes cerca de 100 danzas diferentes de todas las regiones de Jalisco participan en esta festividad religiosa y la gente disfruta de esta festividad con antojitos mexicanos que adornan la festividad. Navidad. Danzas. Los sones se bailan propiamente por pareja a las que les hacen sala los concurrentes a la fiesta. Cuando se anuncia el son, se presenta el bailador ante la compaera elegida invitndola a bailar y colocndose frente a frente a distancia aproximadamente de metro y medio; cruza sus manos a la espalda y con el cuerpo inclinado ligeramente hacia adelante, empieza el pespunteo de pasos agilsimos. La compaera inicia el baile a la vez, moviendo la cintura con gracia, levanta la falda con la punta de los dedos sosteniendo tambin el rebozo y muestra coquetamente la habilidad de sus pasos luciendo su enagua interior y sus bien calzados pies. Los pasos constituyen una manifestacin de ingenua y bullanguera alegra, se bailan de preferencia en el sur del Estado con motivo de bodas, bautizos y onomsticos Traje tpico. Est formado de amplia falda de vivos colores, de tela llamada popelina. Lleva en la parte inferior un oln de 35 cms. de ancho aproximadamente, el cual se tapiza de 10 hileras de listones de 1 1/2 cms. de ancho y .5 cms. aparte, separados de 5 en 5 por un bolillo de algodn y en la bastilla otro bolillo menos ancho que el anterior. Los listones son de colores que contrastan con la tela del vestido. La blusa es de manga hasta el codo, tambin adornada con oln, lleva la pechera alforzada y se adorna con idnticos listones y bolillo que la falda. El bailador usa camisa y calzn de manta, huaraches anchos, ceidor rojo y vistoso paliacate. El sombrero ancho 45

de palma con toquilla completa el vestuario, Tambin usan el traje de lujo.

Msica regional. Sones jaliscienses. Los sones son propios de las costas y se fueron formando lentamente durante la poca colonial a medida que se mezclaban las razas, espaola e indgena, fijndose definitivamente sus caracteres hacia la mitad del siglo XIX. Son melodas populares espontneas, cantables y bailables, que se originan en la fusin de la msica espaola con la indgena. Su armona rtmica, ruidosa y a contratiempo, expresa con vigor indiscutible las caractersticas de nuestra raza. Literalmente, los sones encierran a veces, un pensamiento amoroso lleno de melancola donde se entremezcla con la irona y lo jocoso, cuajado de ingenio. Se baila en diversas regiones del pas, con variantes segn el medio. En los pueblos de Jalisco, que son innumerables, sentaron carta de naturalizacin, en Cocula principalmente, pero tambin se bailaban y se bailan en otras poblaciones del Estado, especialmente las del Sur. Por su belleza meldica y coreografa, se han escogido para presentarlos como bailables fuertes, los siguientes sones: Jarabe Tapato, El Son de la Madrugada, El Son de las Alazanas, El Son de la Negra, El Son de las Copetonas. Gastronoma. El estado de Jalisco tiene una gran variedad de platillos que representan a sus distintas regiones: pollo a la valentina; pozole; birria; el famoso pescado blanco de Chpala; caldo mich; charales frescos rebozados en huevo, fritos en aceite y sazonados con jugo de limn y salsa picante; lomo de puerco en fro y el pico de gallo, a base de jcamas, pepinos, naranjas y limas peladas y rebanadas con sal, limn y Chile piqun. Dulcera. Son famosos la torta de almendra, el rollo de mango, el helado de elote y los dulces de arrayn, dulces de Chpala, de leche, capirotada, buuelos del santuario, jiricayas, palanqueta de nuez.

46

Bebidas regionales. La bebida tpica de Jalisco y prcticamente de toda la Repblica Mexicana, es el tequila, conocido en todo el mundo en el cctel margarita. Esta bebida se elabora con un tipo especial de maguey conocido como agave. Artesanas. Textiles fabricados en telares rsticos. Objetos de piedra labrada y tallada. Pirotecnia. Textiles bordados y tejidos. Objetos de cermica y alfarera. Sombreros de palma. Filtros de cantera y objetos en cantera y piedra. Jarros y vajillas de barro rojo. Mobiliario de piedra. Hierro forjado. Ollas, cntaros, jarros y utensilios para cocina en barro blanco. Ayates, bolsas y costales de fibras vegetales. Textiles y bordados. Objetos varios de mrmol y de cantera. Jarros y utensilios para cocina. Canastas y jaulas de ixtle y carrizo. Pirotecnia. Textiles bordados. Huaraches. Instrumentos musicales en miniatura hechos de madera con incrustaciones de concha ncar. Ollas, cntaros y objetos de cermica. Talabartera y herrera. Objetos finos de plata. Campanas de bronce de la mejor calidad. Calzado y talabartera fina. Objetos y utensilios de cobre martillado.

ESTADO DE MXICO

Costumbres y tradiciones. Mxico siempre ha sido considerada meca de numerosas festividades civiles y religiosas en las que se refrenda el sentido de unidad que prevalece en todos los estados de la Repblica. El ambiente bullicioso que se vive en cada una de estas celebraciones es motivo de regocijo y alegra, en especial cuando se trata de resaltar los valores histricos y culturales que identifican a los mexicanos como: la ceremonia del Grito de Independencia en el Zcalo, el 15 de septiembre, en la que se conmemora el inicio de ese movimiento con una gran fiesta llena de luces, msica y un desfile interminable de antojitos tpicos mexicanos. Tambin el Da de Muertos es una fecha importante a nivel nacional, destacando las bellas ceremonias y ritos que se celebran cada 2 de noviembre en el barrio de Mixquic desde tiempos ancestrales para recordar a los difuntos. Otra celebracin de carcter religioso es el Da de la

47

Candelaria, el 2 de febrero, cuando la gente acostumbra vestir al nio Dios y comer tamales, atole y champurrado en compaa de sus familias. Las solemnidades de la Cuaresma y Semana Santa preparan cada ao a los fieles para el evento ms tradicional dentro del culto catlico, la representacin de la Pasin y muerte de Jesucristo en el Cerro de la Estrella, en el barrio de Iztapalapa. Danzas. Las danzas de conquista ms representativas de 19 municipios del Estado de Mxico son: Danza de los arcos, danza de arrieros, danza de los negritos, danza de los vaqueros, lobitos, chalmeros, chinamperos, guarincitos, los tangos, danza a san isidro labrador, floreras, contradanza, tecomates, casacos, tres potencias, danza de las pastoras, danza de la pluma, romanos, chimare c, pastoras, morisma. Las danzas son ejecutadas de acuerdo a las fiestas de los patrones de sus comunidades con motivos religiosos. Traje tpico El traje tpico del Estado de Mxico es una mezcla del traje otom y del mazahua. MUJER. La mujer usa blusa de cabeza de indio, quesqumetl o rebozo, y faja o chinchote en la parte inferior. Como calzado usa huaraches. HOMBRE. Por su parte, el hombre lleva un traje de manta, paliacate, sombrero de paja y calza huaraches. Msica regional. La bella msica tradicional de la entidad est representada por bandas de aliento, corridos, sonajeros y concheros; adems Gastronoma. Todas las excelencias de la comida regional y la diversidad de la nacional, pueden hallarse en los restaurantes de la de la ciudad de Toluca, en Naucalpan y Tlalnepantla, en Popo Park, Valle de Bravo e Ixtapan de la Sal. En el Estado de Mxico destacan el chorizo, la longaniza y el chicharrn, adems del queso y la crema, puchero a la mexicana, sopa de elote, mixtotes, mole de olla, menudo, gusanos de maguey, ranas cascadas, verdolagas con carne de cerdo, etctera. Dulcera. En Toluca y Amecameca abundan la alegra, alfajor, los dulces de leche, los caramelos de tamarindo en forma de patitos, etctera. Bebidas regionales. Son famosos los moscos y los chumiates, bebidas hechas con diversas frutas; el pulque, es una bebida propia del altiplano. Artesanas. Alfarera, objetos de uso domstico y los famosos rboles de la vida. Santa Mara Canchesd y San Bartolo Morelos, Cermicas de alta temperatura, de muy buena calidad. Tecomatepec. Alfarera, objetos ornamentales y de uso cotidiano

48

MICHOACN

Costumbres y tradiciones. El da de muertos es la fiesta tradicional mexicana que honra a los difuntos. A lo largo del pas, los mexicanos se preparan para recibir a las almas de sus antepasados y amigos muertos. La gente llega a los panteones con flores, cubetas, escobas y rastrillos. Pronto, limpiarn los sepulcros. Despus de que se escobeteen los nichos y se acomoden las flores, se encendern las veladoras en honor de los muertos que regresan durante esta noche de otoo, la noche del 30 de octubre hasta la maana del 2 de noviembre de cada ao. En la actualidad, durante la Feria del Atole se lleva a cabo un concurso para premiar los mejores atoles preparados con ese motivo, del cual existe una variedad de ms de 40 dulces y salados, algunos elaborados con frutas, otros con semillas y una extensa variedad de vegetales. Los atoles ms apreciados son el de haba, granos de elote con maz y ans, garbanzo, chcharo, caa, zarzamora, aguamiel, cereza, tamarindo, fresa, higo, vainilla, canela y nuritn, una hierba aromtica. Danzas. Pueden diferenciarse en su folclor dos grandes zonas: la zna lacustre y tierra caliente. La ms representativa es la danza de los viejitos quienes cubren sus caras con mascaras escenificando a un viejito, el pescado, las mariposas, los viejitos de Charapan, son algunas de las danzas ms representativas de la zona lacustre, sin faltar las tradicionales pirecuas. De tierra caliente encontramos los sones planecos como: las conchitas, la peineta, la puerca, la gallina, etc. Traje regional. Su atavo consiste en un gran refajo plisado; ms largo de atrs que del frente. Es una falda de enredo, que consiste en una enorme pieza de lana negra o azul oscuro, que pliegan de la parte de atrs formando tablones, dejando una especie de abanico sobre el que descansa el otro, formado por la manta blanca del refajo interior. Usan al frente un delantal largo de percal o de otra tela de algodn, que a veces borda en su extremo interior. La camisa que usa la tarasca, es de escote redondo, con jareta y est generalmente decorado con bordados de punto de cruz, y a menudo con labores de deshilado. Anda casi siempre descalza. El pelo lo usa largo y lo peina en dos trenzas con cintas de colores que ata por el extremo y las deja 49

colgando sobre la espalda. Cubre su cabeza y hombros con un rebozo de manufactura local, de color azul oscuro o negro de rayas longitudinales amarillas.

Msica regional. En esta zona predominan los sones y jarabes que son interpretados con mariachi de cuerdas, guitarra y violn. Gastronoma. Cada regin se caracteriza por uno o varios guisos, adems de los que pueden saborearse en todas partes como las corundas, uchepos, tamales, atoles de varios sabores y chocolate de metate. En Morelia, en los portales o en plaza de San Agustn, se prepara el rico pollo placentero acompaado de enchiladas y gorditas o de deliciosos buuelos y atole de masa; asimismo, se puede saborear el cuete de guajolote. El famoso pescado blanco, capeado y en escabeche, es la regin lacustre de Ptzcuaro, ah tamal tambin se preparan los charales y otras especies del lago. En Santa Clara del Cobre se prepara el carnero en maguey y en Ario de Rosales, el de olla podrida; en Zitcuaro y Quiroga, las carnitas de cerdo y la rica barbacoa y en Tierra Caliente, el aporreadillo, las asaderas y la morisqueta de espinazo. En la costa michoacana tienen una frmula secreta para sazonar los caldos de pescado, los langostinos y platillos de aves silvestres. Dulcera. De Tuxpan, son los famosos dulces tpicos y su gran variedad de frutas, as como el dulce de calabaza. De Zamora, los ates, los chongos, los dulces de leche; de Morelia, las morelianas. Bebidas regionales. Charanda, es el nombre de la bebida que se hace con caa; el rompope se elabora con leche, almendras y huevos. Artesanas. Michoacn es prdigo en los juguetes de madera, en paracho se fabrican trompos, perinolas, yoyos, baleros. En la alfarera sus piezas ms famosas son la decoracin y acabados. En Ptzcuaro y Tzintzuntzn se localizan la loza vidriada (ollas, cazuelas, platones, cntaros) as como en Zinapcuaro. En Cobre martillada se produce en Santa Clara del Cobre, hoy Villa Escalante donde se fabrican cazos

50

de diversos tamaos, jarras, centros d mesa y vasijas en forma de calabaza llamadas tambin filigranas en pequeas figuras entre otros.

MORELOS

Costumbres y tradiciones. Ao con ao, durante el carnaval, cada chnelo va desarrollando un estilo muy propio de bailar el brinco. El pueblo de Tepoztln rebosa de tradiciones, fiestas y leyendas que se pavonean bajo la noble mirada del Tepozteco y sus aclitos, el Tlahuitpec (cerro del Tesoro), el Hecatpetl (los Corredores) y el Cematzin (cerro de la Manita). Sus habitantes se enorgullecen del renombre casi mstico que posee esta regin, y aquellos que conozcan el lugar sabrn qu bien se lo ha ganado. Entre las numerosas fiestas tradicionales de Tepoztln se encuentra el Brinco del Chnelo, un baile que ha logrado mantenerse con pocos cambios desde hace ms de un siglo, y que se ejecuta en varias ocasiones durante todo el ao, aunque la fiesta de donde se origin y la ms popular es el Carnaval. Danzas. Al llegar a la plaza, las comparsas, que representan a cada barrio, luchan por aparecer en primer lugar frente a un pblico que brinca de impaciencia. Al ritmo de la msica y siempre alineados, los chnelos intentan ejecutar con todo orden y al unsono una serie de pasos, a pesar de la multitud. Dan una o dos vueltas a la plaza, en espera de que las ltimas comparsas se unan al crculo, lo que provoca una verdadera cacofona. Posteriormente surge el silencio y los msicos interpretan piezas ms dulces que sirven a los hombres como excusa para invitar a bailar a las mujeres ms bellas del pueblo. Pero cuando explotan

51

varios cohetes es hora de iniciar la tradicional danza que durar largas horas. El brinco consiste en saltar gilmente con la punta de los pies, desencadenndose ligeramente para dar la impresin de ser tteres manipulados por hilos. Los danzantes saltan con energa y avanzan dando vueltas con lentitud, a la manera de los incansables brincadores chnelos, que resisten al calor y aguantan sus pesados sombreros desde ya hace largas horas.

Trajes tpicos. El traje del Chnelo se compone bsicamente de un gran sombrero, paoletas, la mscara, y el vestido largo (tnica) que lleva una capa pegada a la espalda. El sombrero tiene forma de cubeta y es forrado con tela. En la parte lateral del sombrero se colocan figuras que pueden ser de animales (aves, felinos, etc.), figuras humanas (rostros femeninos), y/o deidades aztecas. Estas figuras son confeccionadas con chaquira de diferentes colores. Tambin se pueden colocar pequeos espejos, piedras brillantes y plumas. Los vestidos del Chnelo son como las tnicas que llevaban los frailes y son elaboradas de terciopelo. Los colores ms populares de estas tnicas son el rojo y el negro. Sobre la tnica llevan una capa bordada con toda clase de pedrera, y lentejuela. La mscara del Chnelo es elaborada con tela de alambre, debidamente pintada y con la forma necesaria para simular un rostro. En esta mscara se dibujan grandes ojos, abundantes cejas, bigote, y se le adiciona una barba de forma puntiaguda. Este tipo de mscara fue inventado a principios del siglo XX, por el seor Jos Mara Villamil. Tambin se dice que esta barba acenta la influencia de los reyes magos.

52

Msica regional. Ha habido personajes destacados en el terreno de la msica como el maestro Luyando, quien desde 1940 ense a ejecutar msica a la Banda de Msica Municipal. Recientemente han surgido msicos profesionales que han pertenecido a importantes bandas y orquestas de msica como los maestros: Enrique Hernndez Zaragoza, Elseo Torres, Benigno Amaro Flores, Juan Xopo Mndez y Romn Garca Aroche, entre otros, quienes se han destacado profesionalmente ejecutando instrumentos de banda de viento y orquesta. Se tienen registros de 126 grupos musicales, que van desde 4 elementos hasta orquestas de 15 integrantes. Gastronoma. En Morelos se puede saborear el mole verde con tamales negros, la cola de diablo entomatado, el mole de olla y la sopa de hongos de Huitzitlac, los tamales de iguana, las quesadillas de flor de calabaza y los frijoles gordos con ayocote. Dulcera. En diversas poblaciones del estado de Morelos se elaboran Dulces semejantes a los de otras entidades, como frutas cristalizadas o en almbar y los dulces de leche. Bebidas regionales. En todo el altiplano, el pulque es una de las bebidas tpicas, pero tambin existen algunas bebidas populares como el aguardiente de caa, que se elabora en Zacualpan; los famosos toritos y los preparados con aguardiente de caa, jugo de naranja y chiles verdes picados. Artesanas. En Tetelcingo, se puede encontrar bellsimas jaulas de alambre, paneras y servilleteros trabajados con encajes, decorados con diversos colores. Adems, en Cuautla existen varios talleres que se dedican a la Talabartera, la fabricacin de huaraches, cinturones, monturas y todos los aparejos necesarios para montar a caballo. NAYARIT

53

Costumbres y tradiciones. Gran parte de las tradiciones de Nayarit se remontan a la poca prehispnica. Los grupos indgenas que habitan en las sierras de la regin son los coras, los huicholes, los tepehuanes del sur. Las festividades indgenas se relacionan con los labores de la agricultura y de la cacera e involucran a un amplio panten de divinidades, consideradas como los ancestros de los vivos: el sol, la tierra, el agua en sus diferentes formas, la luna, la estrella de la maana, el maz, el venado. La complejidad de sus expresiones culturales, creencias y rituales es enorme, y ha sido un gran reto para muchos antroplogos y estudiosos de la religin. Despus de la llegada de los espaoles, convirtieron algunas de estas deidades en figuras catlicas para adorarlas como santos patronos de las comunidades, por ejemplo: San Juan, el sol; San Miguel, el lucero; la Virgen del Rosario, la tierra. Todos reciben una gran veneracin en su da mediante ceremonias y rituales, en los que participa toda la comunidad. ACAPONETA 15 de agosto. Se celebra el da de la Asuncin de la Virgen con procesiones, danzas y feria. COMPOSTELA Noviembre 22 hasta el primer viernes de diciembre, fiesta del Seor de la Misericordia. HUAJICORI Festividad de la Virgen de la Candelaria, el 2 de febrero. JALA La celebracin de la Semana Santa. Aqu se lleva a cabo una de las ms interesantes representaciones de la pasin de Cristo, que es muy concurrida por la gran multitud que se dispone para representar a los personajes que protagonizarn el suceso. Feria del Elote, que se festeja a mediados de agosto. LA YESCA Finales de julio y principios de agosto. Festividad del Seor de la Misericordia. Procesiones, danza de la Conquista y juegos pirotcnicos. MEXCALTITN 29 de junio. Fiesta de los santos patronos San Pedro y San Pablo. Se realiza una gran regata con barcas que llevan las imgenes de los dos santos presidiendo cada uno sobre las lanchas de dos equipos, que compiten por llegar remando hasta una meta. Se dice que el festejo tiene el objeto de asegurar una buena pesca de camarn en la temporada venidera. Danzas. Se componen de sones de marcada influencia indgena, tanto en la msica como en la ejecucin de sus pasos al interpretarlos. Los sones son en su mayora annimos y producto de una autntica expresin popular. La coleccin de sones expuestos con la asesora de Don Arnulfo Andrade q.e.p.d., quien con su grupo de msicos agruparon una serie de sones de los que recordaban se ejecutaban aos atrs surgiendo as la Majagua y El Ardillo (de Don Ramn Garca), El Gallito y el El Buey (de Juan Ros), mestizo Huichol del la Sierra de Picachos de donde son estos sones. Pero existe otra versin del Son del Buey en la zona del Valle de Tepic; estos sones Mestizos, han ido surgiendo desde hace pocos aos; actualmente slo personas de edad recuerdan an cmo eran las fiestas, las ferias y las bodas, medios por lo cual se ha logrado conseguir la informacin

54

necesaria para armar en cuadros costumbristas la interpretativa de las festividades caractersticas de la regin.

forma

Traje tpico. Vestuario de Hombre. El mestizo Nayarita usa calzn y camisa de manta con un paliacate debajo del cuello, faja roja y camisa ceida; la faja puede ser de algodn o lana, porta sombrero de ala corta y cuatro pedradas y, adems lleva huaraches. El traje de la mujer mestiza. Es de blusa de satn en color fuerte con un oln en forma de pechera ribeteado con encaje de bolillo, la falda es amplia con un doble oln en la parte inferior, el oln de abajo es de la misma tela de la blusa; el tamao facilita los movimientos de el baile en los cuales las manos sujetan los extremos de la falda que se mueve al ritmo del comps de la msica, lleva en la cabeza una peineta de color y un pequeo ramo de flores al lado derecho, su peinado es un sencillo atavo de la mujer con una cadena con la cruz, pulseras, arracadas de oro y abanico de palma entretejido con estambres.

Msica regional. La msica del Mariachi tradicional de Tepic uno de los ms reconocidos. Las piezas que interpretan se encuentran corridos, chotices, polkas y sones, algunas de ellas son: Corrido de Nayarit, La Correa, El Peine de Oro, Las varitas, La Huicholita, El venado lampareado, El patito, entre otras. Gastronoma. Entre los platillos de la comida nayarita, el tlaxtihuille es el ms tpico, est hecho con camarones y atole de maz sazonado con chile. Adems, son famosos los tamales y las empandas de camarn, el pescado zarandeado y las lisas ahumadas con lea de mangle. Dulcera. El ante es un postre elaborado a base de pan huevo y crema de leche, adornado con pasas y sin semilla y banderitas de papel de china de colores.

55

Bebidas regionales. El nanche es una bebida nayarita elaborada a base de frutas. Artesanas. Poca gente sabe que cuando compra una tablita huichola o un cuadro diseado con resplandecientes tapices tejidos en estambre, ojos de Dios", pulseras, collares, blusas, camisas, calzones o morrales, est adquiriendo objetos de contenido mgico y religioso para su proteccin fsica y espiritual.

NUEVO LEN

Costumbres y tradiciones. Como sucede en la vspera del 12 de diciembre, cuando se celebra la muy singular y tradicional Fiesta de la Candelilla. En la tarde del 11 de diciembre frente a la iglesia y en las calles cercanas a la plaza vemos a varias personas apilando las ramas de la candelilla en espera de que caiga la noche y llegue el momento de encender las luminarias. Al atardecer la plaza luce pletrica. Las campanas doblan anunciando la primera y la segunda llamada. Sin premura todava, el templo va llenndose y todos esperan el inicio de la misa. Frente a la iglesia, los matachines, con sus coloridos atuendos, danzan sin parar. A la tercera llamada llega el sacerdote con sus ayudantes. Son casi las ocho de la noche. Para la ocasin vino el obispo de Monterrey. No poda ser menos, esta es una fiesta de gran relevancia. Algunos hombres mayores se aproximan con cerillos o encendedores y prenden la candelilla. Resulta en verdad impresionante ver cmo de inmediato surgen las flamas, sin necesidad de papel ni combustible. En una fiesta como sta no pueden faltar los matachines. Un grupo de ellos, Danza Santa Elena,

56

radica en el vecino poblado de Zuazua, aunque la mayora de sus integrantes son originarios de Zacatecas.

Danzas. En el estado de nuevo Len y dentro de los bailes populares que llamamos tradicionales, tenemos el Ritmo de Huapango nuevoleons, llamado en algunas partes tambin Zapateado repiqueteado o jarabeado nuevoleons, por la caracterstica del ritmo antes nombrado, por el estilo y sobre todo, por las pisadas que tiene este bailable. Esta exposicin incluye algunos huapangos de Nuevo Len que bailamos, pero existe una amplia y gran variedad de piezas musicales (ya que Nuevo Len es de los estados norteos ms ricos en este ritmo regional). En la ejecucin de los bailadores, podra decirse que era por pareja individual y libre, acostumbrando (como en muchas partes de la repblica), colocarse frente a frente con los naturales cruces, se rompe esta secuencia alternando lo zapateado, como pregunta y contestacin, o en su defecto..."Como decan, cada quien para su santo"...Podemos afirmar que no hay coreografa tradicional que nos haya llegado, por lo que podemos decir que era o es una improvisacin espontnea de dos ejecutantes que remataban en un zapateado comn al finalizar (por sentimiento). Trajes tpicos. En la mujer, el vestido era segn el municipio donde viva, pero en general, se compona de dos piezas; falda y blusa, o una especie de chaquetn y falda. Confeccionado de nans, percial, tafeta, casimir, gabardina o un percal que llamaban "fondo negro con florecitas". Su imprescindible chalina, ple o fichou, peinetas y pulseras de goma o quincalla. Zapato fuerte o ranchero, o botn de corte Federica de botones, o el de tipo abuelita de glass o el zapato de cinta tipo espaol. En el caso del varn, su principal orgullo era usar su "texana" (sombrero de fieltro fino), cuera o chaqueta, pantaln de dril o casimir de colores caki, gris o caf, botn ranchero (de punta redondeada) o bota labrada con puntera y taln de plata cincelada, su camisa blanca de botones de concha o tarugos, corte ranchero de bata, la cual poda ser tambin de dril en dos colores o a cuadros, su imprescindible paliacate o mascada fina anudada al cuello para protegerse del sudor, portaba con orgullo su "cuera" de gamuza, gamucina o carnaza, de largos y angostos flecos, por la influencia de las incursiones "apaches" y como un adorno singular, ancho cinto con hebilla o gran hebilla cincelada de plata, acero y cobre o plata y oro; aparte de la "texana" de fieltro se us la "guaripa" de lona engomada o barnizada, y por la regin de Galeana y Linares se acostumbr un sombrero que lo surtan de San Luis Potos a principio del siglo, que le decan de "tule", y usaban un pantaln semejante al caporal con una aletilla y una camisa semejante al tipo filipina con alforza y tarugo, botn fuerte ranchero.

57

Msica regional. Grupos de tamborileros, conjuntos norteos de acorden, bajo sexto y contrabajo; interpretacin de redovas, chotises, huapangos y polkas, como El cerro de La Silla, danza de matachines en la llanura y costera y la sierra. Musicalmente hay cierta caracterstica que el ritmo de huapango nuevoleons, defiere del huasteco y es aqu que se interpreta con aire o ritmo binario; armnicamente el bajo sexto tiene una amplia gama de contrapunto singular que adornan a la meloda o meldica repiqueteante del acorden de botones (o en su fase antigua, el violn norteo), en el caso del violn, hay mucha diferencia con el violn llamado "violn huapanguero" de la huasteca, ya que el norteo de Nuevo Len no tiene el juego de articulaciones, y picados, estacato, ni el chicoteo, adems el bajo continu (musicalmente se dice) de contrabajo o "tololoche" acaba de redondear lo caracterstico de la entidad nuevoleonesa. En la meldica cantada (aunque son escasos los huapangos cantados en Nuevo Len), no tiene, ni usan, el falsete huasteco, ya que cambiaron el sentimiento caracterstico y se regionaliz. Regularmente el ranchero de Nuevo Len en los bailes peda al conjunto regional un jarabito o jarabeado o un zapateado repiqueteado, y era cuando los msicos ejecutaban este ritmo, imprimindole su carcter (como ya se anuncio), su idiosincrasia y su sentimiento; adquiriendo como ya se anunci, una personalidad musical propia de esta regin (sin ser copia del lugar de procedencia), caracterizando, como ya dije, su forma regional. De entre muchos huapangos (ya que Nuevo Len tiene un amplio repertorio) que existieron y existen, podemos nombrar a; "De Marn a Zuazua" (violn, guitarra y mandolinas). "Ruperta" (acorden de botones, bajo sexto y contrabajo). "Pvido Navido" (acorden, bajo sexto y contrabajo). "El Mezquitn" (acorden, bajo sexto, contrabajo y saxofn

58

Gastronoma. Entre variedades norteas de la cocina neoleonesa pueden saborearse las agujas norteas, la carne aderezada con salsas fuertes, el sabroso cabrito al pastor cuyas menudencias se sazonan con chorizo o los machitos. Tambin es muy popular la carne seca o machaca, preparada de diversos modos y los frijoles a la charra. Dulcera. En Villa de Santiago destacan las conservas de naranjas amargas de Montemorelos, la calabaza en tacha-cocida con piloncillo-, las conservas de peras, chilacayote y camote, miel de azahar y tamales. All como en todas partes se encuentran los populares dulces de leche de cabra o de vaca, de nuez, de coco y canela, las bolitas de leche, glorias de Linares, marquetas, etc. Los abuelos y piloncillos con nuez, tambin son famosos; sin embargo, los turcos (empanaditas azucaradas y rellenas de carne seca) son indudablemente las ms originales. El gusto de los regiomontanos por la carne so se desmiente, ni siquiera a la hora de los postres. Bebidas regionales. La cerveza de la regin es una de las mejores del mundo. Artesanas. Productos de palma en la llanura costera; artculos de bejuco, mimbre e ixtle en la Sierra Madre Oriental, alfarera en la sierra y el altiplano.

OAXACA

Costumbres y tradiciones. Se trata de una ancestral tradicin con races prehispnicas, relacionada con las ceremonias agrcolas 59

de agradecimiento a los dioses por la llegada de las lluvias y el levantamiento de la cosecha a fines del mes de julio. Con el paso del tiempo se ha vuelto una fiesta de gran alegra y colorido efectuada por los indgenas que, ataviados con sus trajes tpicos, agradecen la ayuda que todos los miembros de las comunidades se prestan entre s ante cualquier circunstancia de la vida. Las fiestas de los Lunes del Cerro se celebran en la ciudad de Oaxaca los dos lunes siguientes al 16 de julio, y constituyen un acontecimiento en el que participa todo el pueblo sin distincin de clase social. En el marco de estas festividades que, como queda dicho, fueron evolucionando a lo largo de la historia, se inscriben las actuales fiestas de los Lunes del Cerro, en las que destaca el espectculo de msica, danzas, bailes y cantos llamado Guelaguetza, es una palabra zapoteca que denota el acto de participar cooperando; es un don gratuito que no lleva consigo ms obligacin que la de la reciprocidad. La Guelaguetza de los Lunes del Cerro se expresa en la ofrenda a la ciudad de Oaxaca que hacen grupos representativos de las siete regiones tradicionales del estado: los Valles Centrales, la Sierra Jurez, la Caada, Tuxtopec, la Mixteca, la Costa y el Istmo de Tehuantepec. Cada delegacin presenta una muestra de su patrimonio cultural a travs de la representacin de costumbres mediante bailes que ejecutan al son de la msica y los cantos que les son propios, vistiendo la indumentaria de gala de sus respectivos pueblos. Al terminar, cada grupo distribuye entre el pblico su guelaguetza compuesta por objetos caractersticos de sus respectivas regiones. Danzas. Adentrarse en tierras oaxaqueas es penetrar a un espacio donde las montaas son el mundo dominante. Sin embargo, la entidad cuenta con ocho regiones bien definidas geogrficamente: los Valles Centrales, la Sierra Norte, la Sierra Sur, el Istmo, la Mixteca a, la Caada, la regin del Papaloapan y la Costa, las cuales presentan caractersticas muy propias atendiendo a su composicin tnica, actividad econmica y recursos naturales. La regin de la Costa en Oaxaca comprende los distritos de Jamiltepec, Juquila y Pochutla. Existen en el pas 56 grupos tnicos y en Oaxaca se encuentran 16, divididos en 7 regiones que son: "La Caada", "La Mixteca", "La Sierra", 'Tuxtepec", "Los Valles", "La Costa" y "El Istmo de Tehuantepec".

Trajes tpicos. En este estado es uno de los ms ricos en vestuario tpico ya que cuenta con una amplia variedad de trajes que se distinguen de acuerdo a las siete regiones que cuenta el estado, algunos de estos son el traje de la tehuana, traje de chilenas, traje de sones de betaza, traje de la danza de la pluma, traje de sones mazatecos, traje de la flor de pia y traje de los sones mixtecos.

60

Msica regional. El grupo mixe sustenta una rica tradicin musical en donde las bandas de alientos representan el papel principal, pues estn presentes en los acontecimientos ms importantes de la vida pblica y privada. Estas agrupaciones instrumentales formadas en muchos casos por ms de treinta elementos, son quiz, de las mejor organizadas del pas. La de Totontepec por mucho tiempo, probablemente, fue la mejor entre decenas de magnficas bandas mixes. Por otra parte, el repertorio que nos ofrece es representativo, no slo de la msica local, sino de ese grupo tnico que ha sabido integrar la msica a la cultura del individuo y de la colectividad. Gastronoma. El estado de Oaxaca es prdigo en su cocina, existe una gran variedad de moles, particularmente el negro; tambin los moles colorado, amarillo de chile de castao, el verde de pollo o de espinazo y otros. Otros platillos son la carne de chileajo, el hgado de cerdo estilo Oaxaca, las cucharadas del mar-marisco semejante a la langosta-,los tacos de chapulines, los tamales oaxaqueos y las famosas tortillas gigantes conocidas como clayudas. Dulcera. Son tpicos el ate de chicozapote, los dulces de leche, el pan de muerto y las nieves de ptalos de rosa, de guanbana y otras frutas. Bebidas regionales. El mezcal que es una bebida que se extrae del maguey y se vende en ollas de barro negro. En Tlacolula lo venden con sabor a nanche, granada, naranja, almendra, o el de pechuga con su clsico gusano o con extracto de poleo para quitar toda clase de penas y malestares. 61

Artesanas. Los textiles que identifican a la ciudad de Oaxaca son, en especial, los productos de mantelera, caractersticos por sus inigualables diseos de reminiscencia prehispnica y colonial. Se elaboran tradicionalmente en telar de pedal y lanzaderas, con hilo de algodn, de color natural y teidos con tintes naturales y artificiales. Los artculos de mayor produccin son: manteles, servilletas, tapetes, cortinas, colchas, fundas y toallas. Todos ellos diseados para cumplir su funcin utilitaria y para lucir como verdaderas piezas decorativas. Adems de estos productos, existe una gran variedad de artesana textil proveniente de localidades cercanas a la ciudad, y de las dems regiones del estado. Todas inconfundibles por sus diseos y colores de gran originalidad que identifica a cada regin. De Teotitln del Valle, Mitla y Tlacolula, provienen las cobijas, jorongos, alfombras y tapetes, elaborados en telar de pedal, con hilo de lana, al natural y teida con tintes naturales. Los diseos de stos, van desde cdices y personajes zapotecas, hasta reproducciones pictricas de Tamayo, Toledo y Picasso. De Mitla y Santo Toms Jalieza se tienen: rebozos, vestidos, huipiles, blusas, gabanes, chales, bolsas, fajas, tapetes, servilletas y manteles, elaborados con hilo de algodn, lana y estambre. De San Antonino Castillo Velasco, vestidos y blusas bordadas con hilo seda.

PUEBLA

62

Costumbres y tradiciones. En el Estado se celebra la Feria Internacional de Puebla del 21 de Abril al 15 de Mayo, con exposicin industrial, artesanal, agrcola, ganadera, comercial, danzas regionales, actuaciones artsticas, palenque, antojitos mexicanos y juegos mecnicos. Se conmemora la Batalla del 5 de Mayo, con desfile militar y civil, serenatas y fuegos artificiales; el 26 de agosto se lleva a cabo la fiesta de San Agustn, con audiciones musicales, danzas, msica y fuegos artificiales, fiestas regionales de el Huey- Atlixcyotl y el carnaval de Huejotzingo, la feria del Huipil en Cuetzalan, la feria de Huauchinango, la feria de la Manzana en Zacatln y la feria del Durazno en Tetela de Ocampo por destacar algunas. Trajes tpicos. La china poblana ha sido una de las figuras populares ms pintadas, estampadas y fotografiadas desde la poca colonial. Su lujoso traje lleva una falda o zagalejo de pao, generalmente rojo, recamado de lentejuelas con dibujos geomtricos, y en el frente el guila nacional. La blusa est finamente bordada en el escote con chaquira y porta un rebozo de bolita, zapatillas rojas, largas trenzas con listones de colores y ocasionalmente un sombrero de charro. El origen de la china viene de la poca colonial. Ella era en realidad la princesa Minah, hija de un rey mongol, que fue raptada y luego vendida en Filipinas, de donde sali en una nao rumbo a la Nueva Espaa. En el camino de las costas del Pacfico a la capital, al pasar por la ciudad de Puebla fue adquirida por una familia espaola de apellido Soza. Durante su estancia en Puebla sus trajes exticos llamaron poderosamente la atencin de las mujeres del pueblo, quienes los copiaron, agregndoles el gusto indgena. Aos ms tarde las pulqueras, fondas o refresqueras eran atendidas por muchachas que portaban ese atrevido y llamativo traje. Hoy en da su fama ha trascendido las fronteras y en el extranjero, junto con el varonil charro, se ha convertido en un smbolo de Mxico. Traje de Chinaco: Es un traje tpico regional utilizado en la guerra de Reforma por los soldados

63

liberales Juaristas, que lucharon contra el partido conservador y contra los invasores franceses. Se confecciona con tela color azul marino, el sombrero es angosto, redondo galoneado alrededor con un pantaln acampanado, y se sujeta con un ceidor, la chaqueta tambin es galoneada.

Msica regional. Del gnero musical: "Concha mazurca", "Las jvenes Vaporosas", "Galopa de Bravura", de Luis G.Morn, y del potico "Al Benemrito de Amrica" de Severa Arstegui, "Canto a la China Poblana", de Amapola Fenochio, "Poemas" de Josefina Esparza. Gastronoma. La cocina poblana est considerada como el centro del arte culinario del pas. Esta influencia por la corriente indgena y la hispana y perfeccionada en los conventos por las monjas, los platillos ms importantes son: el mole poblano y los chiles en nogada (estos se pueden preparar solamente en agosto y septiembre). Este platillo surgi segn la leyenda, de la voluntad patritica de utilizar los colores de la bandera nacional en algn platillo. Otros platillos tpicos son: la tinga hecha de diversas carnes y longaniza, el revoltijo con romeritos, la barbacoa de mixtote, los sesos rebozados, el espinazo o de la cadera del cabrito, los huazontles, los huitlacoches, los escamoles, los gusanos de maguey y las sopas de sesos, de gallina y almendras, de lomo, de elote y calabacitas, etc. Sin olvidar la deliciosa variedad de antojitos: molotes, pambacitos, chalupas, gorditas, tamales y quesadillas. Dulcera. En Santa Clara, se elaboran camotes frescos, suaves y aromticos con sabor a pia, limn, uva, vainilla, etctera. Camotes de fantasa con adornos de azcar; macarrones de leche; mostachones; tortas de Santa Clara, deliciosos jamoncillos de pepita con su llamativa franja roja y nveas o cocadas de forma piramidal. Abundan los muganos y el guayabate, las tortillas de almendra, la leche quemada y los dulces cubiertos como el chilacayote, la calabaza, el camote, los higos y las biznagas. 64

Bebidas regionales. Las bebidas tpicas y populares pueden ser no alcohlicas, ligeramente alcohlicas o muy fuertes. Infusiones y destilados de toda clase de fruta o hierbas. Estas bebidas se expenden en mercados, fondas y cantinas, algunas son absolutamente originales y, en ciertos casos raras. Por ejemplo, el acach, licor de capuln procedente de Zacapoaxtla, el rompope, bebida elaborada con leche y huevo, y el aguardiente de tejocote. Artesanas. Loza de talavera y nix, en el barrio del Artista se confeccionan aretes, collares, llaveros, pulseras, se observan objetos artsticos en el Museo de Santa Rosa y en el Museo Regional de Artesanas. Adems los centros artesanales de Acatln, Amozoc, Tecali, Calpan y San Pablito Pahuatln.

QUERETARO

Costumbres y tradiciones 20 de enero, fiesta patronal del barrio de San Sebastin: misas, danzas de Apaches, procesiones, msica y fuegos artificiales.2 de febrero, fiesta de la Candelaria en el barrio de Santa Catarina: misas, bailes, msica, danzas y fuegos artificiales.19 de marzo: fiesta de Santa Rosa de Viterbo: misa en el templo, procesiones, danzas de Concheros, msica y fuegos artificiales. 3 de mayo, fiesta de la Santa Cruz en los barrios de El Cerrito y Casa Blanca: misas, procesiones, danzas de Apaches y Concheros, msica y fuegos artificiales. 13 de junio, fiesta de San Antonio en el templo de San Agustn: misas, danzas, msica y juegos pirotcnicos. 25 de julio, fiesta patronal de Santiago Apstol: misas, danzas, msica y ofrendas en la Catedral. 4 de octubre, fiesta patronal de San Francisco: misas en el templo del santo patrono, msica, danzas y fuegos artificiales. SAN

65

JOAQUN 16 de agosto, festividad del santo patrono: danzas de concheros, msica, feria y juegos pirotcnicos. SAN JUAN DEL RO 3 de mayo, fiesta de la Santa Cruz: procesiones, msica, danzas de concheros y fuegos artificiales. 15 de mayo, fiesta de San Isidro Labrador: misas, danzas de Concheros, procesiones y fuegos artificiales.24 de junio, fiesta patronal de San Juan Bautista: misas, ofrendas, procesiones, danzas de Concheros y fuegos artificiales. SANTIAGO MEXQUITITLN 25 de julio, fiesta patronal de Santiago Apstol: bailes populares, nuevas mayordomas, danzas de Moros y cristianos, msica y fuegos artificiales. TEQUISQUIAPAN 15 de agosto, fiesta de la Virgen de la Asuncin: feria, msica y bailes. TILACO 4 de octubre, festividad del santo patrono San Francisco: misa, procesiones, baile, danzas de Moros y cristianos, msica y fuegos artificiales. Danzas. Danza de concheros y grupos de huehuetl, chirima y teponaxtle para acompaar la danza de matlachines; en los llanos centrales y el Bajo, danzas de apaches, pastoras y aztecas; huapangos en la sierra y danza chichimeca con violn y tambora. Hay una diversidad de bailes regionales: danzas; mojigangas; danzas prehistricas, como la danza de los conchos; la danza de chinchines que se baila con chirima y un tambor; danzas profanoreligiosas, que celebran la fundacin de Quertaro, el da de la Cruz y la Conquista Trajes tpicos. MUJER. Consta de un enredo de lana, de lienzo caf, azul o negro, con rayas verticales en la parte delantera de la falda, la cual llega al tobillo y est sostenida con un ceidor. Esta prenda tambin solan usarla los hombres. El ceidor es de algodn con anchas franjas verticales y flecos en los extremos. Se cubran el busto con un quechqumetl de lana de color azul, morado o negro, con delgadas rayas blancas y flecos en las orillas; adems, se trenzaban el cabello con listones de colores y coronaban su cabeza con flores. Calzaban huaraches. HOMBRE. Visten calzn y camisa de manta blancos. El calzn es sostenido por un ceidor; tambin calzan guaraches cruzados, paliacate y gabn.

Msica regional. En los llanos centrales y la sierra de Amealco se escuchan bandas de aliento que interpretan sones, marchas, valses y mazurkas; en el Bajo, mariachi; en la Sierra de Amealco, danza de concheros y grupos de huehuetl, chirima y teponaxtle para acompaar la danza de matlachines; en los llanos centrales y el Bajo, danzas de apaches, pastoras y aztecas; huapangos en la sierra y danza chichimeca con violn y tambora. Hay una diversidad de bailes regionales: danzas; mojigangas; danzas prehistricas, como la danza de los conchos; la danza de chinchines que se baila con chirima y un tambor; danzas profano-religiosas, que celebran la fundacin de Quertaro, el da de la Cruz y la Conquista.

66

Gastronoma. La cocina queretana no es muy variada, no obstante, cuenta con algunos platillos sabrosos, como el mole queretano, el pollo almendrado, las carnitas de San Juan del Rio, las enchiladas rellenas, la ensalada Corpus, los tamales del Da de Muertos, etctera. Dulcera. Entre los dulces y postres queretanos, destacan las jaleas, las cocadas, las gelatinas, los flanes, las mermeladas y los jamoncillos blancos, rosados o morenos, de leche blanca envinada, con pera, durazno, manzana y acitrn. Bebidas regionales. Las bebidas tpicas son el chocolate, el atole y la cerveza. Artesanas. En la actualidad, la transformacin econmica ha dejado poco margen para el florecimiento de la creatividad artesanal. No obstante, destacan las labores de cestera (canastas, cunas, morrales) hechas con fibras de ixtle, palma, mimbre y vara. Textiles de lana (ceidores, morrales, quechquemitl) tejidos en telar de cintura; cobijas, jorongos, tapetes y colchas tejidos en telar de pie. En la regin se engastan ricas joyas en oro y plata. Tambin se fabrican muebles de madera. Del trabajo de talabartera, actividad tpica realizada por generaciones, se elaboran chamarras de excelente calidad. Con el tallado de cantera rosa, especialidad de los artesanos del estado, se fabrican fuentes, columnas, balconeras, macetones, entre otros. El tallado de piedras es de fama internacional: topacios, palos, amatistas, ojos de tigre, lapislzuli, gatas, turquesas. Igualmente resalta la confeccin de alhajas montadas en oro y plata. Ixtenco tambin es conocido por su artesana de herencia otom. Son famosos los preciosos bordados en pepenado, los tejidos en telar, los cuadros de semillas elaborados en piedra de cantera, as como las muecas de hojas de maz. Todo enmarcado por la belleza del paisaje, con sus cielos limpios y abiertos clebres por las pelculas de Gabriel Figueroa, gracias a los cuales el extranjero nos reconoce con la frase Mxico en las nubes QUINTANA ROO

Costumbres y tradiciones Para las festividades de todos los Santos y fieles difuntos se acostumbra colocar un altar en el lugar principal de la casa; donde se ofrece a los difuntos la comida que ms les gustaba y el tradicional Mucbil pollo, acompaado de atole de maz nuevo, y chocolate batido con

67

agua. En las fiestas regionales los habitantes bailan las jaranas, haciendo competencias entre los participantes. Danzas. Quintana Roo es un paraso, sus bellezas son sin igual que se conjugan con la hospitalidad de sus moradores y que se refleja a manera de solidaridad humana en las cadenetas de sus bailes como el de Pasacalles y Calabaceado. Estos son bailes de saln de corte europeo, mezcla de cuadrilla y contradanza por fineza y armona de sus movimientos. Baile de influencia Britnica y que al llegar a esta regin, se matiza con la alegra propia de los Chetumaleos, al bailarse en bailes populares realizados en el local de una aduana, en la explanada de la Bandera y Parque Principal. Otro de los bailes ms caractersticos de Quintana Roo es el baile del Dzabay o Zambay Macho. Si ritmo proviene del antiguo Cale, que para unas personas significa el enamoramiento de la liblula, por el macho a la hembra y para otros, es un baile de resistencia, cosa bastante creible por la vigorosidad de su ritmo y agilidad de sus pasos. Trajes tpicos. Traje mestizo la mujer viste blusa blanca, cuyas mangas estn decoradas con cintas de color de la falda, el cuello es cuadrado con cinco caracoles bordados, a la altura de la cintura lleva un encaje blanco a manera de mandil. Una falda bastante amplia, adornada con los motivos que fueron tomados del escudo quintanarroense. El caracol simboliza la riqueza martima, el rbol representa la riqueza forestal del Estado y la estrella simboliza el fuero de la maana o el paso de Venus que observaban los mayas, la falda a su vez lleva un vistoso olan bastante ancho. Por tocado lleva una peineta adornada con flores, completa su atavi con el moo caracterstico del sureste, unas zapatillas, arracadas y vistosos collares.

68

Msica regional. La msica tradicional se ejecuta por conjuntos musicales conocidos como el Maya Pax, formados por violines, tambor de tronco de rbol, caracol, guitarra y armnica. Gastronoma. En este estado el buen gourmet puede saborear los caracoles gigantes y las langostas, preparados en todas sus formas. El cctel de caracol o el caracol empanizado; la langosta a la parrilla, con mantequilla o al mojo; la sopa de aleta de caguama; las empanadas; los tamales de cazn y el tiburn pequeo, son algunas de las especialidades de este estado. Dulcera. Yuca con miel, Calabaza melada, Camote con coco, Cocoyol en almbar, Mazapn de pepita de calabaza, Melcocha, Arepas, Tejocotes en almbar y Dulce de ciricote. Bebidas regionales Xtabentun, Balch, Bebida de ans, Pozole con coco, Horchata, Atole de maz nuevo y Refrescos de frutas de la regin. Artesanas. La elaboracin de artculos de cuero (talabartera) constituye la principal actividad artesanal del municipio. En las localidades de X Pichil y Kopchen se fabrican artesanas a base de bejuco. En el resto del municipio es comn la fabricacin de ropa tradicional con bordados a mano, como los hipiles.

69

SAN LUIS POTOS

Costumbres y Tradiciones. Las fiestas populares se presentan:

17 al 26 de mayo, Primavera Potosina. 20 de enero, Fiesta de San Sebastin. Semana Santa, Procesin del Silencio (en el barrio de San Juan de Guadalupe se hace la representacin viviente de La Pasin de Cristo). 25 de julio, fiesta de Santiago Apstol. 25 de agosto, fiesta patronal de San Luis Rey, motivo por el que se ha instaurado la Feria Nacional Potosina (FENAPO). 1 al 8 de septiembre, fiesta de la Virgen de los Remedios. 29 de septiembre, fiesta de San Miguel Arcngel. 1 y 2 de noviembre fiesta de Todos Santos en los panteones: El Saucito, Valle de los Cedros, Espaita. 12 de diciembre, fiesta tradicional de la Virgen de Guadalupe. 16 al 23 de diciembre, posadas vivientes.

Son tradicionales los paseos dominicales a la presa de San Jos, a los parques Tangamanga, a la calzada de Nuestra Seora de Guadalupe y a disfrutar las gorditas del Saucito. Danzas. "Tsacam Son" (Msica chiquita): Esta danza es originaria de la Huasteca Potosina y sus mejores intrpretes se encuentran en la delegacin de Tanute, municipio de Aquismn (que significa "Pozo al pi de un rbol de guasima") del estado de San Luis Potos. Tiene dos significados, uno religioso y el otro profano, los indgenas interpretan esta danza ofrecindola a los cuatro vientos y a la Madre Tierra; para agradecer las mercedes que obtienen, antes de tomar el acostumbrado nctar 70

de la caa de azcar, tirar un poquito para que sea la Madre Tierra la primera en tomarlo, igualmente lo hacen el arpa y el rabel para que toquen ms bonito y con ms gusto. En Aquismn se baila esta danza el 15 de Septiembre y el 12 de Diciembre, en honor a la Virgen de Guadalupe, imita los movimientos de los animales y se asegura que es una de las ms antiguas. Trajes tpicos. MUJER. El vestido potosino es elaborado a mano, con un hermoso tejido de colores, de diseos inconfundiblemente indgenas.. El estampado de la falda, el tpalo (chal) y el quesqumetl (jorongo en forma de "v") representan la alegra de la mujer potosina. HOMBRE. El traje tpico de esta entidad se conforma de una camisa y calzones de tela de manta. Complementan el atuendo con un sombrero elaborado de palma. De calzado usan huaraches.

Msica representativa. Dentro de la msica tradicional de San Luis Potos tenemos los huapangos o sones huastecos potosinos con violn, jarana y huapanguera; la msica indgena con huhuetl, teponaxtle, sonajas y arpa de 29 cuerdas en la Huasteca. Adems, se interpretan dcimas, valonas, corridos, sones, bandas de aliento y percusiones que interpretan Gastronoma. En la capital son famosos las enchiladas y los tacos potosinos. En Matehuala el cabrito, los cabuches y los nopales son las delicias del paladar; en Santa Mara del Ro, el asado de boda; en la zona de la huasteca, los tamales, el caldo loco, el pollo al ajo o con azafrn y la cecina. Estos son slo algunos de los principales platillos. Dulcera. San Luis Potos es famoso por elaborar el delicioso queso de tuna.

71

Bebidas regionales. Las bebidas regionales son el colonche, elaborado con tuna, y el mezcal, extrado del maguey. Artesanas. San Luis Potos goza de una artesana conformada por piezas de barro poroso. Tambin decoran con pincel ollas y cntaros. Pero sin duda alguna, la mejor artesana de la entidad es la elaboracin de textiles, ya sea en lana o en algodn. Se elaboran morrales, quechquemitl (jorongo en forma de "v"), sarapes, cobijas, jorongos, mantelera, colchas y dems prendas tpicas que llevan un adorno bordado en punto de cruz. Pero la ms socorrida prenda es el rebozo de seda. Tambin elaboran joyera moderna de oro y plata, trabajos en hierro forjado y en madera, de sta sobresalen los muebles de cedro rojo, de huacalillo y los tallados.

SINALOA

Costumbres y Tradiciones. A lo largo del ao, por los municipios que conforman el Estado de Sinaloa, se llevan a cabo festividades y manifestaciones culturales que se celebran en honor a los santos patronos del lugar, o bien, festejando la cosecha de los productos agrcolas que se siembran con tanta esperanza y trabajo, o cuando el mar o aguas continentales han dado generosamente toneladas de camarn y especies marinas que se consumen en el pas y en el extranjero. Danzas. Los bailes de Sinaloa se han ido creando en las ltimas dcadas de nuestro siglo. Al igual que en muchos estados, no se conserv ni hubo continuidad, de la forma en cmo se divertan los habitantes de estos lugares a partir de la colonia. En especial a los bailes criollos o mestizos, en cuanto a danza autctona mis respetos. Por lo observado de sus diferentes grupos no se ponen de acuerdo ni en sus trajes ni en sus repertorios, que el denominador 72

comn es su msica de tambora y sus zapateados apascolados (imitando algunas pisadas y actitudes de sus danzantes de pascolas). "La Costa Brava del Estado de Sinaloa, tambin cuenta con sus propios bailes tomando como base la costa, se observ en como vestan en las fiestas, tacuachadas, bodas, etc. ropa vaporosa floreada, de colores fuertes y bonitos, vistosos, llevando en la cabeza la mujer una paoleta floreada, sombrero, arracadas, zapatillas de color de acuerdo al vestuario". "Y ella pens que poda hacer algo por el Estado de Sinaloa, con compositores sinaloenses y se puso y cre los sones de la costa, basada en las fiestas y trmino de una cosecha o zafra y dijo": "Mi finalidad no fue ubicar los sones en Mazatln, sino en toda la regin". Destac que no noms Mazatln era la costa, sino que todo el litoral sinaloense, los bailes se han popularizado son: Piscando Algodn, El Costeo, El Toro Mambo, De Mazatln a Acaponeta y Mazatln". Trajes tpicos. MUJER. El traje tpico de Sinaloa consiste en un vestido de vivos colores, con olanes, aderezados con collares, pulseras y rebozo. Una flor de amapola y un peinado de trenzas. HOMBRE. El traje tpico de hombre se compone de botas vaqueras, camisa a cuadros y pantaln de algodn. Suelen llevar un sombrero elaborado con fibras vegetales.

Msica regional. La msica se ha desarrollado ampliamente en Sinaloa. Bandas sinfnicas, orquestas, tamboras, cuartetos, tros y otras formas de expresin musical le cantan a esta tierra, a su gente y a sus bellezas naturales. Compositores locales y forneos le han compuesto hermosas canciones a Sinaloa. Severiano Briseo compuso "El Sinaloense"; Jos ngel Espinoza Ferrusquilla, homenajea a su tierra con la cancin "En Sinaloa Nac". La msica en Sinaloa es de una sonoridad muy peculiar y alegre, propicia para bailar. Sobresale la banda de aliento con tambora de piso, grupos norteos con acorden, vihuela y contrabajo. Tambin encontramos mariachis ejecutando sones, polkas, valses, chotases, corridos, canciones vernculas, como El

73

Sinaloense. Desde luego no falta la msica indgena interpretada con violn, tambor y flauta. La tambora es hasta nuestros das, la msica ms arraigada, en la que, para sus interpretaciones se tocan usualmente cerca de 32 instrumentos, sobre todo de viento y percusin, nombrndole as, por la destacada presencia de este instrumento, en la interpretacin de las melodas ms representativas del folklore sinaloense, tales como: "El Sinaloense", "El Nio Perdido", El Torito", "El Corrido de Sinaloa", "El Coyote", "El Quelite", "La India Bonita" y muchas otras que muestran el sentimiento y el alma de los pobladores de esta hermosa regin. La msica que aqu prevalece, llamada nortea, es compartida con otros estados, por lo que es una mezcla de estilos y elementos diversos. Gastronoma. Sinaloa tiene uno de los litorales ms ricos en cuanto a variedad de especies marinas, principalmente en Mazatln y Topolobampo, donde la captura de camarn, el huachinango, la lisa y el ostin, es abundante. El suelo frtil produce excelentes legumbres y hortalizas que, por su sabor y tamao, son en su mayora exportadas. La delicia regional es el chilorio, carne de cerdo deshebrada muy dorada y con abundantes especias (se come con tortillas y con un buen tarro de cerveza). Bebidas regionales. La cerveza mazatleca, de distribucin nacional, es seca, amarga y ligeramente spera. Artesanas. Las artes manuales que ms destacan en la ocupacin artesanal del pueblo sinaloense son la alfarera, tejido de la palma, talabartera, cestera, tejido de lana, trabajos de madera, redes y atarrayas, tejido de ixtle, trabajos en concha, bordados, metalistera y artesana indgena. En el municipio de Choix destacan los tejidos de palma, cestera, cermica y la artesana indgena ceremonial; en Ahome la alfarera, la cestera, cermica y la talabartera; en Guasave la alfarera y trabajos de palma; en Sinaloa destaca el arte de pulido de piedras, tejido de palma, cestera, mueblera y talabartera; en Mocorito los trabajos en madera y muebles, alfarera y tejido de palma; en Angostura destacan los tejidos de redes y atarrayas; de Badiraguato tejidos de palma; en el municipio de Culiacn la alfarera, tejido de ixtle y la talabartera; en el municipio de Cosal tejido de ixtle, trabajos en madera, alfarera y talabartera; en San Ignacio el tejido de palma, mueblera, cestera y tejido de ixtle; Concordia, destacan los muebles coloniales de madera de cedro, los cestos de palma, alfarera, talabartera y artesanas metlicas; Rosario, tejidos de palma, alfarera y muebles tpicos; en Escuinapa, alfarera, muebles tpicos, mueblera, cestera, redes, atarrayas y tejidos de palma; en el municipio de Mazatln, trabajos de conchas y alfarera, (es aqu donde convergen las artesanas de la regin y de otros estados) y por ltimo, en Salvador Alvarado destaca la cermica artstica y pulido de piedra.

74

SONORA

Costumbres y tradiciones. Algunas de estas fiestas y ritos tienen sus ms distantes races en el pensamiento filosfico y religioso de las sociedades que habitaron estos territorios desde mucho tiempo antes de que los primeros europeos recorrieran estas tierras, en bsqueda de otras esperanzas. De esta manera adquieren sentido y permanencia rituales de cacera, ceremonias de pesca y otros que hablan de los diversos orgenes de la gente, pero tambin, con el paso del tiempo se han ido incorporando en este mundo festivo-religioso, nuevas creencias y celebraciones, dando lugar a otros procesos rituales que muestran de otro modo el rostro y la esperanza de la gente. En Sonora las tradiciones que han sido un poco ms conocidas por nuestra sociedad son las relacionadas con la cuaresma y la semana santa, respetadas y llevadas a cabo lo mismo por los antiguos patas, como por pimas, yaquis y mayos; pero tambin celebradas por parte de los distintos descendientes de unas y otras sociedades que confluyeron en la configuracin actual del rostro diverso y de gran valor de la cultura sonorense. De dichas fiestas, rituales y ceremonias se han ocupado e interesado cientficos e investigadores de varias partes del mundo y no slo ellos, fotgrafos, reporteros y programas de televisin han explorado en distintas ocasiones este maravilloso mundo ceremonial, dando a conocer cada vez una pequea parte de este valiossimo patrimonio cultural que da sentido y razn a nuestra identidad regional y nacional, junto con cada celebracin propia, que se mantiene viva en nuestro territorio. Danzas. Comienza con la msica que toca la flauta de carrizo y un tambor, aparece el venado con el sonido de las sonajas, la actitud del danzante es imitativa a los movimientos del animal; es entonces cuando inicia una batalla, donde el venado fulminado por la flecha inicia una lucha contra la muerte. La danza debe ser efectuada por un indio yaqui al cual sus padres hayan destinado desde la infancia para tal fin. Al nio se le educa desde un principio para que acte siempre como si fuera un venado e incluso recibe alimento especial para que desarrolle un cuerpo esbelto y gil que le permita

75

imitar mejor los movimientos de este animal. El venado es un cmulo de cualidades que tienen armona en su conjunto, la realidad, la verdad y la belleza; ser danzante-venado es el ideal del indio yaqui. Aunque le faltan las fuerzas y desvanece, se levanta trmulo, el tambor que se escucha representa los latidos su corazn. El venado, tembloroso se niega a morir, siente fuertes sacudidas en su cuerpo, espasmos y calambres hasta que a pesar de su intento por levantase, todo resulta fallido y queda totalmente inerte. Alrededor se escucha el sonar de los instrumentos y los cantos, dando pie a que el danzante, se convierta de alguna manera en el mdium del espritu del venado, interpretando as sus pasos y movimientos, los cuales pueden ser tmidos, cautelosos, ariscos y juguetones, dndole una caracterstica muy especial y colorida a la interpretacin de la danza. El baile tradicional del calabaceado surge como respuesta a una necesidad de manifestacin artsticocultural del pueblo en los Estados de Sonora y Baja California. Es una manifestacin popular de los vaqueros de la regin. Este baile anteriormente conocido como baile vaquero, nace al final de los aos cincuenta, al ponerse de moda la msica nortea, ritmo que permitira que los vaqueros y la gente del pueblo comenzaron a imitar algunas gracias del ganado, como los broncos giros y patadas a manera de diversin. El ritmo del baile calabaceado, pertenece al gnero del huapango, mayormente conocido como huapango norteo, baile calabaceado, huarachazo o taconeado. A diferencia de otros bailes regionales de zapateado que cuentan con momentos de descanso, este baile por ser fuerte, explosivo y virtuoso no cuenta con descansos. Traje tpico. El Estado de Sonora no cuenta con un traje tpico regional definido, pero hay ciertas vestimentas que caracterizan a nuestro Estado: Traje yaqui La mujer yaqui viste para el diario faldas y blusas holgadas de telas lisas principalmente y en colores muy vivos con adorno de encaje angosto; bajo las amplias faldas llevan refajos de manta percal. Usan rebozo con las puntas hacia atrs. Se trenzan el cabello y lo adornan con cintas de color y vistosas peinetas; complementan su atuendo con anillos y arracadas de oro y collares de cuentas de papelillo. Tambin entre la mujer yaqui es muy comn el uso de huaraches de tres puntadas, aunque las jvenes prefieren las zapatillas comerciales. El traje de fiesta lo constituye una falda y blusa de manta bordada con flores multicolores. Sobre la falda lleva una sobre falda de tela sinttica transparente y adornada con cintas de encaje blanco; Los complementos son los mismos que diariamente utiliza. Traje seri La vestimenta de la mujer seri, considerado traje tpico de Sonora, es uno de los ms bellos de nuestro pas, quiz por ser uno de los ms sencillos, caracterizndose por su armoniosa combinacin de colores. Consiste en blusa de manga larga abotonada al frente, llevando a la altura de la cintura un vuelo u oln que define la esbelta figura de las jvenes. La falda es larga y el ruedo tiene adornos de cintas en colores contrastantes,

76

as como en los puos y el pecho de la blusa. Llevan el cabello largo y las mayores lo cubren en ocasiones con un paliacate anudado bajo la barbilla. Se adornan con los tpicos collares elaborados por ellas mismas con huesos pequeos de pescado, chaquiras, semillas silvestres, conchas, caracolillos y en algunas ocasiones especiales aaden figuras pequeas talladas en madera palo fierro o piedras semiduras. Tambin se adornan con cintas hechas para ocasiones especiales durante las fiestas tradicionales de la tribu; las mujeres utilizan la pictografa facial que distingue a este grupo, pero desafortunadamente esta costumbre da a da ha ido cayendo en desuso. Traje Norteo Pantaln de mezclilla, camisa lisa a cuadros con manga larga, sombrero tipo tejano y botas. Los trajes yaqui, mayo y guarijo calzan en su mayora huaraches de tres puntadas y como sello distintivo llevan paliacates mascadas de colores

Msica regional. Cada instrumento utilizado durante la danza es parte de una simbologa sobre la vida y la muerte representadas en el venado y todo lo que hay a su alrededor. Ba-a Jiponia: un tambor que representa el latir del corazn del venado. Raspadores Jirurquias: la empalizada seca que atraviesa siendo, corriendo gil y con cautela. Tanvaris o tenebois: el odo, sentido caracterstico del venado que lo mantiene siempre alerta. Kubaje: respiracin agitada. Sonajas o Ume Ayam: nerviosismo y temblor .Rosario: los misterios de la vida. Cinturn o Riijuutiam: la alegra y ligereza del venado. Son dos msicos de "hirkiam", el primer msico domina los cantos primitivos y los entona en dialecto yaqui. Los instrumentos del danzante, producen sonidos de tierra, agua y aire, ya que son completamente silvestres y naturales. Gastronoma. Entre los platillos regionales ms conocidos se encuentra la deliciosa carne asada y la carne seca o machaca, sta se prepara con huevo y compaa siempre con tortillas de harina de trigo. El menudo, el pozole y el caldo de queso, son platillos que se 77

disfrutan sobre todo en das fros. Los frijoles maneados con queso, son el obligatorio remate de una buena comida. Dulcera. En Sonora se elaboran los siguientes postres: batarete, yaui y coyotas, que son tortillas de trigo con piloncillo. Bebidas Regionales. Las bebidas regionales de Sonora son: sotol, bacanora y lechuguilla. Artesanas. Alfarera Mscara de paskola , fariseo y chapayeca Llaveros de piel Huaraches de vaqueta Sillas poltronas Catres Vestidos fabricados por yaquis Petates guaries de palma Artesanas de barro (cajetes, cntaros, ollas) Artesanas de carrizo (petates y cortinas) Artesanas de races de rboles Artculos de piel (chamarras de piel, chalecos y pantuflas) Bateas Bordados en tela Hamacas Botas vaqueras Cabezadas de piel de bovino Canastos y cestos Candeleros Figuras de cantera Figuras de palo fierro Huaris (elaborados con tul o la hoja de carrizo) Herrera (herraduras, fierros de herrar, rejas y frenos) Ladrillos Lartigas Marcos de madera y hojalatera Muebles finos de madera Ollas y cajetes de barro Diversos objetos de cobre: ceniceros, pisapapeles, escudos Sillas y mesas de sauce y bejuco Sombreros Taburetes Trabajos con palma (sombreros, cestos, canastas) Artesanas marinas: figuras que se elaboran con productos extrados del mar (conchas, caracoles y otros) Talabartera (sillas de montar, huaraches de vaqueta, fustes, cintos, chaparreras, riatas, chavindas, riendas, fundas para navajas) TABASCO

78

Costumbres y tradiciones. Las tradiciones y costumbres ms difundidas en el estado son: * Los fieles difuntos que se celebran durante el mes de noviembre con tamaladas. * Los desfiles de barcos alegricos sobre el ro Grijalva (Villahermosa). * Los desfiles de carros alegricos por las principales avenida de la ciudad de Villahermosa, como actividad de pre feria. * Los nacimientos en Navidad. * La pesca de la sardina ciega en las grutas de Villa Luz (Tacotalpa). * Viacrucis en Tapijulapa (Tacotalpa). Danzas. Una de las riquezas ms grandes de un pueblo, lo constituyen sus distintas maneras de expresar su sentir, lo cual normalmente lo hace a travs de sus tradiciones, ceremonias y bailes. Tabasco, cuna de las culturas ms antiguas de Mxico, no poda estar al margen de esto, es importante mencionar que dichas costumbres cambian casi totalmente por varias razones como son el clima, la peculiaridad del territorio, esto es muchos ros y pantanos. La distancia con el resto del pas, factor importante en las diferencias, pues por sta razn adems de las mencionadas, la influencia recibida de las costumbres de otros sitios del pas no fue muy fuerte; con todo ello, Tabasco posee una serie de tradiciones bellas y llenas de encanto especial, sus bailes, por ejemplo muestran en mucho las diferencias antes mencionadas y para demostrar mejor lo anterior, explicaremos brevemente algunas de las importantes: Danza El Gigante y El Caballito o Baila Gigante; se celebra en el municipio de Nacajuca los das 14 de agosto. Baila Viejo; en Tucta, Nacajuca y se baila el 25 de Julio; en Guaytalpa, Nacajuca, los das 14 de septiembre y 25 de diciembre, y en Atasta de Serra (Colonia de Villahermosa) el da 24 de junio. El Poch; de origen precolombino; esta danza est considerada como la ms bella y misteriosa de Tabasco, se baila en el mes de enero durante el carnaval de Tenosique.

79

Los Blanquitos, se baila en Tenosique, es de una venganza simblica de los esclavos negros del Petn contra los blancos, sus amos. Danza del Gigante Goliat, se baila en Clico, Cunduacn los das 7 y 8 de diciembre, basada en el pasaje bblico que narra el combate entre el hebreo David y el gigantesco Goliat; los trajes presentan una notable influencia espaola de pocas pasadas. El caballito Blanco representa el combate entre los indgenas tabasqueos contra los espaoles, en la batalla de Centla; se baila en Tamult de las Sabanas, Centro el 4 de octubre; en Quintn Arauz Centla, los das 4 de julio y 15 de agosto.

El baile tabasqueo por excelencia es el zapateo el cual se dice que proviene del fandango espaol y seguidillas andaluzas que empez a tocar en estas tierras un animoso soldado de apellido Ortiz del Squito de Corts; en los aos de la Colonia se tocaba con pequeas orquestas de clarinete, postn, redoblante, helicn, y bombo; posteriormente Manuel Burelo, hijo de negros, les puso letra.

Trajes tpicos. De acuerdo con las investigaciones de la maestra Rosa del Carmen Dehesa Rosado, podemos describir el traje regional tabasqueo de la siguiente manera: falda amplia de percal o zaraza floreada que termina con oln muy recogido, que se llama arandela, la que debe tener arriba guardapolvo, debajo de la falda se llevan enaguas o fustn blanco con encajes, la blusa o camisa blanca lleva tira bordada en punto de lomillo, de colores alegres y variados, con dibujos de flores y animales; se puede bordar sobre fondo negro o cualquier otro color; lleva mangas cortas con un cuadrado en la parte inferior de la manga. Como accesorios del vestuario, se usa un pauelo paliacate rojo, prendido del lado derecho de la cintura y colgado sobre la falda. Tambin se usa un rebozo de color vivo y brillante. Los zapatos son negros de taconcito y cerrados. La mujer peina sus trenzas o turush y las adorna con listones de colores, con los cuales se hace un chongo con un moo y un tulipn rojo del lado izquierdo y en el derecho se coloca peinetas, lleva argollas o aretes y collares de oro o dorados.

80

Para bailar el zapateo, los hombres de Tabasco utilizan su ropa dominguera o de pasear, que consta de pantaln y camisa blancos; la manga de la camisa es larga, paliacate al cuello, sombrero chontal y choclos o botines negros de piel. Existen tambin trajes regionales estilizados como el de la blusa choca ya descrita y la falda azul o blanca, as como trajes confeccionados por los artesanos con materiales propios de la regin (hojas, semillas, etc.).

Msica regional. Las manifestaciones musicales de Tabasco se remontan a las civilizaciones olmecas, mayas, mexicas y nahuas; los instrumentos musicales fueron de percusin y de viento; entre los primeros mencionaremos los tambores y las conchas de tortuga; entre los segundos destacaremos los caracoles, los silbatos y las flautas de carrizo (pitos) y de barro. De la unin de la flauta y tambores naci la tradicional msica indgena, interpretada por los grupos de tamborileros. La msica autctona de nuestra entidad prcticamente desapareci. Se perdi por la influencia que ejerci la msica europea sobre los habitantes del Estado. Desde el tiempo de la conquista, un soldado de las huestes de Hernn Corts, de apellido Ortiz, tocaba seguidillas andaluzas; de esta msica espaola surgi el fandango, msica mestiza que en Tabasco se nombr fandanguillo y que dio origen al zapateo tabasqueo. Los primeros zapateos se tocaban durante la colonia; eran interpretados por pequeas orquestas, integradas por redoblante, clarinete, pistn helicn y bombo; luego el poeta popular Manuel Burelo empez a ponerles letra, ms tarde son las bandas de msica, los tamborileros y las marimbas los que interpretan los primeros sones y zapateos como el Toro, el Asistoy, la Tutupana el Tigre, la Caa Brava, etc. stos, con el transcurrir del tiempo, se han acumulado y en la

81

actualidad son innumerables, ya que cada regin y municipio han sido muy productivos en zapateos. En el transcurso del baile del zapateo se dicen las "bombas", que son versos cortos dirigidos por el galn a la bailadora pueden ser de reproche amoroso, galantera o desaire; ella contesta el reto con igual tono. Gastronoma. La cocina tabasquea es localista y esotrica, no solo por conservar en muchos de sus platillos las recetas bsicas empleadas por los mayas y los chontales, sino tambin por que en su elaboracin intervienen plantas y animales que slo existen en Tabasco. Es por ello que nicamente all es posible degustar los platillos tpicos originales. Ciertamente sera difcil nacionalizar o internacionalizar el puchero de carne res, el pochitoque en verde, el armadillo en adobo o conseguir en otras latitudes las hierbas de chaya, momo y chipilia, que hacen de los platillos tabasqueos algo singular. Ningn gastrnomo podr presumir de conocedor si no degustado el chirmol de cangrejo, el mondongo de ajiaco o la pigua. Dulcera. Ningn catlogo de dulces regionales estara completo si faltara el turulete, la oreja de mico, el dulce de coyol y el de pltano asado. Bebidas regionales. En materia de bebidas, tabasco tiene adems del chorote y el chocolate (cuya elaboracin contina siendo bsicamente la misma que se practicaba en el Tabasco prehispnico), el pozol, el polvillo, el sancochado, la guanbana y el agua de matal. Artesanas. La expresin creadora de los artesanos de hoy proviene de la cultura de La Venta y de la cultura Maya de la regin central, de la cual form parte el estado de Tabasco. Esta larga tradicin de cermica, escultura, tejido y labrado no se ha desarrollado con mucha intensidad, pero el gobierno est realizando esfuerzos para mejorar las condiciones de vida de los artesanos y recuperar la memoria histrica del arte decorativo. Destacan en la elaboracin de artesanas los siguientes municipios: Nacajuca.- Las artesanas se elaboran principalmente en las comunidades chontales de Tapotzingo, Arroyo, Tecoluta, Tucta, Mazateupa y Taxco; una multitud de artculos de uso y ornato, como petates, sombreros, abanicos, escobas, canastos, cortinas, gorras, bolsos de mano, tiras bordadas, adornos diversos de guano y joloche pintado, mscaras de madera, cayucos en miniatura, as como tambin objetos de cermica y barro, flautas y tambores de diversos tamaos. DULCERIA. Dulce de cocoyol, chigua, nance, coco, camote, papaya, grosella, huapaque, limn real y calabaza * Oreja de mico 82

* Limones rellenos * Salsa borracha * Queques * Buuelos * Conserva de torno largo, Nacajuca, Jalpa * Merengues de guanbana * Panetelas * Pan de huevo * Zizgu * Tamalitos de maz nuevo * Marquezote * Papn * Leche quemada * Pltano asado * Pltano verde machacado * Torrejas de yuca * Turulete * Blanquillas BEBIDAS REGIONALES Pozol fresco * Pozol agrio * Polvillo de maz * Agua de matali * Pinol * Mistela * Cacaotada * Manjar * Silbache * Chocolate * Avena con cacao * Refresco de pitahaya * Refresco de guanbana * Refresco de naranja agria * Atole agrio * Guarapo Tambin se preparan refrescos de frutas, tales como: Usp, mango, guineos, anonas, chinn, jujo, macal, yuca, camote, mamey, guanbana, huapaque, maran, aguacate, cuijinicuil, pan de sopa, melocotn, pias, caimito, pltanos, naranjas, toronjas, grosellas, chicozapote, zapote, ciruelas, nance, jonduras, capuln, etc.

TAMAULIPAS

83

Costumbres y tradiciones. Uno de los bailes representativos de Tamaulipas, "La Picota", tiene su origen en las antiguas danzas dedicadas a la fertilidad de la tierra. Se baila con los pies descalzos vistiendo trajes de manta bordados con flores, mientras la tambora y el clarinete, nicos instrumentos, tocan la meloda. La msica y bailes de sta regin montaosa del centro del estado tiene su origen en la Villa de San Carlos, enclavada en las serranas que sirvieron de refugio de los grupos indgenas que huan de los colonizadores. Dichos grupos atacaban sorpresivamente a las poblaciones fundadas por espaoles, por lo que las autoridades civiles y militares imponan castigos ejemplares a quienes caan prisioneros. La palabra Picota significa Palo alto o Columna, donde se expona a la vergenza pblica a los reos al comps marcial de tambor y clarinete. Al paso del tiempo el pueblo adopta esta msica, acoplndola a los ritmos alegres y movidos caractersticos de nuestro estado. En la actualidad existe la picota en la plaza de esta villa, y durante las fiestas populares la gente se rene alrededor de ella para bailar. Los instrumentos que se utilizan para la ejecucin de este gnero son el clarinete y la tambora, que bastan para despertar el gusto de los bailadores Danzas. La danza se inicia a base de breves saltos e indicaciones, con un marcado remate cada cuatro compases de ritmo de la msica, mientras se toca con fuerza y entusiasmo. Previamente el que toca la tambora, con sus percusiones anuncia e invita la fiesta colocndose en un lugar visible o en la punta del cerro. En el caso de las bodas, avisa que los novios han llegado; estos son acompaados por una comitiva que los espera en el Encino de los novios (rbol ancestral en donde los ms allegados esperan que los novios regresen despus del matrimonio para acompaarlos al lugar donde se ofrecer la fiesta en su honor). Trajes Tpicos. ntimamente ligadas al acontecer histrico de los pueblos son sus costumbres y tradiciones, que con sus personales caractersticas conforman una manera de ser, como la del Tamaulipeco. Resultado de largo enfrentamiento con los nativos y de la adaptacin a las caractersticas fsicas y climatolgicas de las tierras, fueron las vestimentas con las que se protegan los colonos. Desde tiempos tempranos se confeccionaron cotones de piel y cueras de gamuza, primero como indumentaria del jinete militar, luego como la del vaquero campirano. Hoy, la cuera es la prenda tpica que identifica a Tamaulipas. 84

En el seco y fro clima de Tula, en el suroeste del estado, se empezaron a elaborar de manera cotidiana las cueras, hacia la mitad del siglo XIX. Su primer diseo, rstico, sin adornos, recuerda a la vestimenta de cuero con flecos de los apaches del norte. Ms tarde con la consolidacin del nacionalismo tras la cada del segundo imperio y la definicin del traje charro nacional, la cuera Tamaulipeca recibi la influencia de su decorado y lo adapto a su personal estilo en el manejo de los arabescos con flores, que hoy en da siguen evolucionando. As como al traje del chinaco se le implanta el guila nacional en la espalda, en su devenir hacia el traje charro, la cuera lleva el escudo de Tamaulipas.

Msica regional. En el aspecto musical, la tambora y el clarinete se acoplan a la manifestacin popular de la gente de la sierra, que as difundi un modo muy gustado de interpretar las melodas; su rasgo diferente y singular, consiste en que no se elabora msica especial para estos instrumentos, sino que con ellos se interpreta cualquier aire musical como huapango norteo, polka, redova, chotis y vals solo con tambora y clarinete, lo que le da una sonoridad y ritmo originales. La Picota, en Tamaulipas, es una expresin popular que debe conservarse genuina y sin deformaciones. Los huapangos o sones huastecos, tienen como antecedentes a los fandangos, jotas y malagueas de Espaa, y se ejecutan usualmente en la costa del Golfo de Mxico. La voz huapango deriva del vocablo nahoa "cuahupanco", compuesta de cuahutli, que significa leo, madera, y un coadverbio de lugar por lo cual se traduce como baile. El huapango es msica y baile tpico del sur de Tamaulipas, surgido de los sones populares novohispanos arraigados en la sensibilidad mestiza a partir del siglo XVIII. Profano y picaresco, el son adquiere caractersticas propias segn la regin que lo produce, apareciendo as el huapango en la huasteca, el

85

cual est influenciado por fandangos, boleros y seguidillas espaolas y se baila sobre un entarimado de madera. Antiguamente era acompaado con arpa y guitarra, pero posteriormente se introdujeron otros instrumentos como las jaranas, trecillos, (instrumento de tres cuerdas dobles a manera de guitarra), o bien a falta de arpa, el conjunto de un violn y una jarana, o solamente un violn y una guitarra. En la actualidad el conjunto ms comn es el que se forma por violn, jarana y guitarra quinta. Gastronoma. El visitante encontrar agradables sorpresas en la cocina tamaulipeca: la machaca, el cabrito, la carne asada, los tamales a la tampiquea, las jaibas rellenas y las empanadas de camarn entre otras. Artesanas. Trabajaban muy bien la cermica -principalmente aquellos dibujos caf oscuro sobre fondo de crema- y fueron grandes escultores, la elaboracin de tejidos de algodn, Sus esculturas fueron notables y entre ellas destaca el adolescente huasteco, diversos frisos, estelas y yugos. Algunos cdices y el mural de Taqun (San Luis Potos) revelan su arte pictrico. Productos de cestera y talabartera en la sierra de San Carlos; productos de gamuza, sillas de montar y artculos de ixtle, lechuguilla y henequn en la sierra del Suroeste; hierro forjado, vidrio soplado y muebles de madera y palma en la frontera. TLAXCALA

Costumbres y tradiciones. Las celebraciones religiosas ms significativas son en cuatro localidades. En la cabecera municipal de Espaita se celebra a la Santa Patrona del pueblo Seora de Loreto. Las celebraciones religiosas inician 9 das antes del da principal (8 de septiembre). En la Magdalena Cuexotitla, se realizan actos religiosos en honor a la Santa Patrona del pueblo, Santa Mara Magdalena. El da principal es el 24 de julio. En San Francisco Mitepec la celebracin religiosa es en honor al Santo Patrn San Francisco de Ass. El da 4 de octubre, al medio da, se oficia la tradicional misa de tres ministros. Si el da 4 de octubre resulta entre semana, se transfieren los festejos para el domingo prximo.

86

En la localidad de San Miguel Pipillola se realiza la celebracin religiosa en honor a San Miguel Arcngel. El da 29 de septiembre la celebracin se efecta ese mismo da, ya que esta fecha no es transferible.

Danzas. La Danza De Los Cuchillos. Toluca De Guadalupe Y San Nicols Terrenate. La Danza De Las Cintas. San Juan Totolac Y Los Danzantes De Santa Mara Tocatln. Las Cuadrillas. San Dionisio Yauhquemecan, Ocotoxco, Santa Ursula Zimatepec, Santa Ana Huiolac, Santa Mara Atlihuetza, Y San Esteban Tizatln. Los Charros. San Francisco Papalotla, San Cosme Mazatecochco, San Francisco Tepeyanco Y Santa Mara Acuitlapilco. Los Chivarrudos. Santa Ins Zacatelco Y San Luis Teolocholco. Los Catrines. Santa Cruz Tlaxcala, San Bernardino Y San Miguel Contla, San Nicols Panotla Y Amaxac De Guerrero. Las Cuadrillas De Tocatlan. Santa Mara Tocatln. La Danza De La Jota. San Juan Totolac. La Obra Del Rapto De La Hija Del Corregidor. Santa Mara Nativitas Y San Miguel Del Milagro.

Trajes tpicos. En el Municipio de Espaita existe camadas de huehues bailando cuadrillas es parte esencial de los festejos de carnaval. La msica que acompaa su baile, no se halla restringida a un solo gnero musical y su origen es diverso, regularmente recurren a los grandes xitos del momento, canciones o melodas de popularidad en las estaciones de radio y la televisin. A la vez son temas que encuentran aceptacin en los bailes de ferias locales. El traje tpico es el de carnaval, el cual consiste en una camisa y calzn de terciopelo de colores y con vistosos bordados. El traje cuenta tambin con sombrero adornado con papel de china multicolor, as como una mscara tallada. Algo que lo hace muy singular, es la indumentaria blanca, la cual es en honor a la virgen de Loreto. Otro de los trajes tpicos de la regin es la vestimenta de los moros y cristianos, donde se hace la representacin de la lucha por sus creencias. Cabe mencionar la vestimenta de la danza de pilatos, santiagos y los famosos trajes de las pastorelas.

Msica regional. En el Estado de Tlaxcala las danzas y la msica tpica tradicional, se relaciona primordialmente con las festividades religiosas paganas y con las festividades del carnaval. Ambas son parte de la identidad comunitaria e histrica del pueblo tlaxcalteca. La msica tradicional en el valle de Tlaxcala-Puebla, en los llanos y lomeros del centro, en el Gran Llano de Huamantla y Bloque de Tlaxcala son las marchas, sones, valses, chotines,

87

pasos

dobles

mazurkas.

Tambin suele interpretarse msica prehispnica empleando instrumentos como la chirima, teponaztle, tambor redoblante y sonajas en el valle de Puebla-Tlaxcala y en el Bloque de Tlaxcala. En el valle de Huamantla se msica con bandas y en la sierra salterios.

La msica y las danzas se heredan de una generacin a otra ya sea como danzante o como intrprete, aunque los que participan directamente son realmente grupos reducidos de personas, una gran parte de la poblacin de cada comunidad participa tradicionalmente como espectador o colateralmente en la organizacin y preparacin de los festejos. Gastronoma. En 1978, se efectu un concurso gastronmico auspiciado por el gobierno del estado, durante el cual, se dieron a conocer ms de 60 recetas domsticas ara la preparacin de platillos tpicos, entre ellas, ganaron las recetas de crema de huitlacoche, las flores de calabaza rellenas, el pozole verde, la barbacoa de mixiote, los frijoles amaniagua con la cola de cerdo, la sopa de hongos, los escamoles de mixiote, los gusanos de maguey (en distintas formas) y otros exquisitos platillos de los tlaxcaltecas. Dulcera. Entre los dulces son clebres los muganos, en Santa Ana los hacen pequeos y en Huamantla grandes. Bebidas regionales. Tlaxcala elabora diversas bebidas, entre las que destaca el pulque, el vino de capuln y el tepache de pulque. Artesanas. La artesana de Tlaxcala sobrevive en un sinfn de variedades en productos. Los textiles de Santa Ana Chiauhtempan y de San Bernardino Contla son famosos, como lo son los bastones elaborados en San Esteban Tiztln y las mscaras de Apetitln, que aparecen en tiempo de Carnaval. Tambin est el barro bruido de San Sebastin Atlahapa. Tambin est la refinada cestera hecha en Santa Apolonia Teacalco, los rsticos petates de Santa Anita Nopalucan, y la platera y talabartera de Tlaxco. El hecho de que las artesanas son hechas en pequea escala, hace que frecuentemente sea difcil encontrarlas en los sitios de produccin, por lo que es mejor comprarla en las tiendas de las ciudades

VERACRUZ

88

Costumbres y Tradiciones. La celebracin ms esperada en Veracruz es su Carnaval, que atrae a miles de turistas nacionales y extranjeros entre los meses de febrero y marzo. La fiesta inicia con la "Quema del Mal Humor", personaje de cartn al que se prende fuego. Durante varios das se presentan diversos eventos artsticos, culturales y deportivos; adems se elige a la bella reina del carnaval quien recorre el Blvd. Manuel vila Camacho en carros alegricos, en medio de un gran ambiente lleno de baile. Otro evento importante es la "Celebracin del Viejo", donde los dos ltimos das del ao la gente se disfraza como "viejitos" cantando hasta la media noche del 31 de diciembre, cuando se quema un mueco de aserrn dando inicio a la "Fiesta de Ao Nuevo". Danzas. LA GUACAMAYA, LA IGUANA Y EL COCO, los sones clsicos de cualquier festividad como BODAS, bautizos, cumpleaos, fiestas patronales, etc. tales como: EL ZAPATEADO JAROCHO Y LA BAMBA, de manera tal, que en conjunto se muestren en un fandango jarocho las caractersticas ms importantes de sta representativa regin del Estado de Veracruz. Trajes tpicos. MUJER. El traje tpico de Veracruz es el denominado "Traje de Jarocha", el cual consiste en una falda blanca ancha y oleada, con incrustaciones de encaje valenciano y una mantilla en tul de algodn con bordados de gran belleza. La blusa es sin mangas, del mismo color. El atuendo se complementa con un chal de seda, de corte llamativo, que puede ser blanco, azul o amarillo; un mandil pequeo, de terciopelo negro con flores bordadas. Se trata de un conjunto vaporoso y de suave frescura. Los adornos finales son un abanico adornado con encaje, cadenas de oro al cuello y pulseras en las manos, adems de un rebozo enredado en los brazos. La cabeza est cornada con una peineta de carey y una cinta anudada en forma de moo, del mismo color del rebozo y de las flores de ornato, as como de un ramillete de cuatro rosas naturales que indican el estado civil; si es soltera va del lado izquierdo, si es casada, del derecho. HOMBRE. El traje del hombre consiste en un pantaln blanco acompaado de una camisa blanca, sta debe llevar cuatro bolsas y cuatro alforzas al frente y seis atrs. Los zapatos, botines, deben ser blancos o negros; se complementa con un sombrero de palma y un paliacate rojo al cuello, ajustado con una argolla 89

de oro.

Msica representativa. Pueblo alegre y bullanguero, proclive al convite, los veracruzanos traen la msica por dentro. En esta entidad se toca uno de los ritmos ms alegres y bellos de Mxico: el huapango; asimismo, a travs de Veracruz se introdujo al pas el danzn. Por todas estas razones en la entidad se dan las ms diversas manifestaciones musicales, a saber: en las llanuras, el danzn; valses, chotises, mazurkas y pasos dobles en las zonas de las montaas; huapangos en la llanura, en la zona de los Tuxtlas y en el istmo; danzas del tigrillo, los gavilanes y los espejos en Totonacapan; tocotines y huehues en las montaas. Pero, sin duda alguna, la msica popular veracruzana, que incluso es famosa mundialmente, es el huapango, tambin conocido como son jarocho o baile de tarima. El huapango se ejecuta por medio de un arpa grande de 32 cuerdas, que da el timbre caracterstico; un requinto de cuatro cuerdas y una jarana, que es una guitarra pequea que no tiene un nmero especfico de cuerdas, pero que da una sensacin armnica de mucha profundidad. Los msicos que ejecutan este melodioso ritmo deben ser personas con sensibilidad musical, que tengan facilidad de improvisacin y, principalmente, disposicin para captar y transmitir lo que es el son jarocho.

90

Algunas canciones representativas de este gnero son: La morena, La llorona, El cascabel y La Bruja. Gastronoma. Veracruz cuenta con 800 km de costa, muchas lluvias y tierras muy frtiles, por esta razn la inmensa variedad de mariscos ha hecho de la cocina jarocha, una de las ms ricas. Entre los platillos regionales destacan: el famoso caldo largo, el renombrado pescado a la veracruzana y a la marinera, los camarones en escabeche, los ostiones estilo Alvarado y las empanadas de camarn. En carnes, se pueden saborear la carne de chango estilo Catemaco, el tlatonile de gallina, los platillos de mondongo a la veracruzana, los frijoles jarochos, las gorditas de frijol negro y otros ms. Dulcera. Debido al clima amable y frtil se cultiva el mango, la papaya y la guanbana, entre otras, con estas frutas se hace famoso mondongo de frutas. Bebidas regionales. Este estado es prdigo en bebidas regionales, algunas de stas son: licor de guanbana, licor de nanche, vino de naranjas dulces, vino de sangre de pichn, tlanichinole y habanero hecho de caa. Artesanas. La riqueza de la produccin artesanal del estado de Veracruz es singular, puesto que la entidad fue sede de tres importantes culturas mesoamericanas: olmecas, huastecos y totonacas. Incluso, an hoy est habitada por grupos indgenas que han conservado las tradiciones artesanales de sus antepasados. Alfarera. Se elaboran objetos de barro que recuerdan los hechos en pocas prehispnicas, sobre todo los graciosos los juguetes y figurillas de barro coloreado. Textiles. Hoy todava se usan telares de cintura para hacer huipiles de algodn bordados. Tambin se elaboran ceidores, enredos, morrales, blusas bordadas, cortinas, vestidos y mantelera. Joyera. Tienen fama las alhajas de oro y plata, a veces con incrustaciones de coral; son tpicos de la regin los relicarios que las jarochas llevan con su traje regional. Madera. Las mecedoras hechas en Veracruz gozan de fama en Mxico. En Tlacotalpan se producen instrumentos musicales de gran calidad: guitarras, requintos, tambores y arpas. Fibras vegetales. Con palma se tejen sombreros, morrales, bolsas y cestera en general y asientos de bejuco. En Papantla se elaboran figuras zoomorfas hechas con vainilla fresca, que conservan su aroma por mucho tiempo. Piel. Con este material se elaboran huaraches, botas, guantes, billeteras, portafolios, sillas de montar, chaparreras, cinturones, mochilas y morrales. Concha, carey y caracol. Con los productos marinos se trabajan diversos objetos como joyera, lmparas, cajas, marcos y adornos. Asimismo, es muy comn encontrar en cualquier local de artesanas muecas vestidas con el traje tpico del lugar.

YUCATN

91

Costumbres y Tradiciones. Las vaqueras son bullicio y diversin, las mujeres destacan con coloridos huipiles y rosarios de filigrana. Los hombres, guayabera blanca inmaculada y elegantes alpargatas. Luego de un rato de baile, alguien grita "Bomba". Se detiene la orquesta, el baile se interrumpe para que alguno de los actuantes exprese los agudos decires de las "bombas", cuartetas que pueden llegar a ser madrigalescas, descriptivas, satricas, pero frecuentemente picarescas, donde aflora el innato sentido del humor del yucateco. La cancin yucateca florece a fines del siglo pasado con determinante influencia Europea y va adquiriendo influencia cubana con la guaracha, el bolero, la danza y la clave, recibiendo finalmente influencia colombiana con el bambuco. Danzas. Entre las danzas destacan la llamada okostapol, o baile de cabeza; la xkichpaa Xpil, o hermosa Pilar; y la de la Xmamen, o seora. Desde luego, son dignas de mencionar las tradicionales bombas. Trajes tpicos. MUJER. El traje regional de la yucateca es un vestido llamado "treno". Consta de dos piezas: una, en la parte superior, es un vestido de seda blanca, con escote cuadrado y con alforzas en la parte media. Tanto el escote como el ruedo de la falda estn bordadas con flores. La otra pieza es similar a una enagua recta que tambin est bordada, lleva encajes, se adorna con collares, pulseras y aretes de oro, llevan zapatillas blancas y un rebozo rojo. HOMBRE. Visten pantaln y guayabera, ambos blancos. La guayabera puede ser de manga corta o larga. Usan alpargatas (huaraches) y sombrero de palma blanco.

92

Msica representativa Es muy popular y reconocida la msica yucateca, sobre todo la trova yucateca, los cuartetos y quintetos romnticos; otros gneros musicales que predominan son el son, las jaranas, los jarabes y los ritmos afroantillanos. Sin lugar a dudas, la msica que ms resalta es la de las jaranas, que es una combinacin de sones indgenas con msica popular, de ritmo rpido y alegre. Es muy popular y reconocida la msica yucateca, sobre todo la trova yucateca, los cuartetos y quintetos romnticos; otros gneros musicales que predominan son el son, las jaranas, los jarabes y los ritmos afroantillanos. Gastronoma. La gastronoma yucateca es muy amplia y variada en virtud de que en su evolucin se ha incorporado a sus bases prehispnica y espaola, elementos sefarditas, franceses y rabes sin perder su individualidad. Entre enorme variedad de platillos regionales que ofrece la cocina yucateca, destaca la sopa de lima y la cochinita pibil, que es tal vez el primer platillo mestizo de la cocina yucateca en cuya preparacin se encuentran proporcionalmente elementos mayas y espaoles. La cochinita se envuelve en hojas de pltano, se condimenta con achiote y jugo de naranja agria, y se asa enterrada con leos y piedras calientas. Otro platillos tpicos son: frijoles puercos, frijoles cocidos con carne de puerco previamente baada con jugo de naranja agria (se sirve con arroz y salsa de rbano, cilantro, chile habanero y tomate); pan de cazn consistente en capas alternadas de tortilla y cazn-tiburnpicado, condimentadas con frijoles negros y salsa de tomate y hornedas; panuchos, tortilla inflada que se rellena de frijoles refritos y huevo, se fre y se cubre con pechuga de pollo deshebrado, salsa y cebolla picada. El papadzul, obra maestra de la gastronoma yucateca, consiste en tortillas sumergidas en salsa de semilla de calabaza, rellenas de huevo duro, enrolladas y decoradas con salsas de tomate. Los mayas los preparaban para los espaoles, de ah que el nombre significa 93

comida para los seores; salbutes son dos tortillas pequeas unidas por los bordes y escabeche de cebolla, queso rallado y frijoles refritos. Dulcera. La dulcera del estado es a base de frutas tropicales, algunas de las cuales slo se pueden paladear en Yucatn; adems, cuenta con el delicioso mazapn de pepita de calabaza y el dulce de nanche entre otros. Bebidas regionales. La cocina yucateca suele incluir, por mritos propios, una cerveza suave y deliciosa; tambin existe una exquisita bebida elaborada con flores denominada xtabentn.

ZACATECAS

Costumbres y Tradiciones. Fiestas: Las principales festividades en Zacatecas son las profano religiosas que se celebran en cada uno de los municipios en honor al patrono del lugar, asimismo las fiestas regionales, en la capital del estado las fiestas se celebran en el mes de septiembre, siendo el da 8 cuando se conmemora a la Virgen del Patrocinio adems hay diversos eventos en las instalaciones de la feria, culturales y artsticos, como corridas de toros, palenque, exposiciones, bailes, carreras de caballos y muestras gastronmicas. Danzas. Danzas: Existen bailes muy reconocidos y recordados entre la poblacin zacatecana como es el baile de mexicapan que representa un propsito vivido y que refleja el carcter del zacatecano: Recio, galante y fanfarrn. Existe un conjunto de melodas La Jesusa" (polka), Las Barracas (vals), La Varsovina (muzarca), El Barretero (Chotis), La Botella (Jarabe), y el Diablo Verde (polka); indiscutiblemente que con influencia europea, como resultado del auge minero de Zacatecas. Trajes tpicos. MUJER. Falda de pao rojo, lnea "A" por enfrente, pues atrs tiene tablones. En la parte baja de la falda hay una franja con flores bordadas. De la falda sobresale un fondo de encaje color blanco. La blusa, blanca y de brocado francs, tiene un cuello alto, tipo virreinal; manga bombacha, excepto del codo a la canilla, botonadura y es entallada hasta la cintura de donde cae un faldn plisado de la misma tela. Se complementa con un rebozo. El calzado 94

lo conforma un par de botines de tacn mueca, con agujetas blancas o negras, segn la posicin econmica. HOMBRE. El traje tpico consiste en un pantaln beige, pueden ser otros colores, camisa blanca de cuello alto con bordados en el pectoral y puos terminados en oln. Se acompaa de una chaqueta roja de manga tres cuartos, abierta y adornada con botones.

Msica representativa. En todo el estado zacatecano es famoso el corrido en sus mltiples manifestaciones... En el sur del altiplano y norte de la sierra suele encontrarse las bandas de aliento. En cuanto a danzas se refiere en el altiplano y la sierra se practica la danza de matachines. En el altiplano, danzas de la pluma y caballitos; en la sierra, colorines y palmas. Tambin se danzan Los Pardos, Schil, Los Tastoanes y Los Caballistas. Gastronoma. La comida regional zacatecana no es muy extensa; sin embargo, destacan algunos platillos como: la birria zacateca; la barbacoa estilo Zacatecas, acompaada de salsa brava; el espinazo adobado; las enchiladas zacatecanas y los exquisitos tamales. Dulcera. Los dulces originales, como la fruta de horno y las roscas de almendras y cuajada, se hacen durante la primera semana de noviembre para conmemorar a los muertos. Bebidas regionales. El pulque es caracterstico del altiplano y, en consecuencia, la bebida tpica zacatecana. Artesanas. El ingenio y la habilidad de los artesanos de la regin se manifiestan en la variedad de artesanas que se elaboran en el estado. Alfarera. Se producen trabajos con maylica blanca ya sea floreros, jarras y ollas con la tapa de cara de mujer. Textiles. El estado es gran productor de sarapes, cotorinas, cobijas y jorongos. A los sarapes regularmente se les teje la imagen de personajes famosos de nuestra historia. Los indios huicholes hacen prendas tradicionales. 95

Metal.

Se

producen

diversos

objetos

de

zinc,

cobre

latn.

Madera. Se fabrican muebles modernos de mezquite y encino. Abunda tambin el pirograbado para adornar cajas, marcos y alhajeros que se hacen en madera taraceada. Entre las tallas de madera sobresalen las mscaras y las imgenes religiosas. Piel. Se produce un vasto surtido de artculos de piel: sillas de montar, botas, fundas, cinturones, chaparreras, bolsas, carteras, monederos. Lapidaria. Se talla una amplia variedad de piedras semipreciosas que se extraen de las minas de la regin, especialmente la turquesa y la cantera rosa. RETROALIMENTACION El folclore nacional es representado como la expresin esttica de la cultura y las tradiciones eminentemente el lenguaje que el hombre principalmente utiliza como instrumento de su cultura. No es simple manifestacin recreativa; el hombre es hacedor de cultura; el hombre es ser social; el folclore por ende producto social que va a reflejar el substrato de su etnia, el concepto de la colectividad. Por tanto crea un testimonio, una denuncia que va a decir a la comunidad y a sus descendientes, el aplauso o la censura "en los distintos momentos de su proceso histrico." El "hecho folclrico" representado en la proyeccin, sea "genuino autentico", es decir, fiel espejo de la cultura en que se nutre y conserva y conforme lo ejecuta la comunidad imitada. El folclor nacional es interesante identificar los elementos que caracterizan cada lugar son especiales al analizar y describirlos pretendiendo as explicar el origen de ndole social y cultural en los que se formaron, de tal forma es posible adquirir conocimientos y experiencias que nos ayuden a identificar por lo propio y muy nuestro de cada rincn de nuestros estados descubriendo la magia de las costumbres y tradiciones que caracterizan en cada uno de ellos. Las leyendas como los trajes tpicos de cada estado resultan muy propias y muy nuestras, as como la gastronoma en la diversidad de bebidas y dulces que producen forman parte de la idiosincrasia del territorio nacional. As de esta manera se pretende que tengas un parama general del folclor en Mxico como parte elemental de tcnico en turismo. B) Confronta, comenta y valora con tus compaeros de equipo, las actividades realizadas. C) Presenten sus conclusiones al grupo

96

D) Escribe las conclusiones a las que lleg el grupo ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

UNIDAD III Principales Manifestaciones Folclricas Locales. OBJETIVO GENERAL El estudiante presentar explicaciones claras, comprensivas y completas sobre el folclor de su localidad. OBJETIVOS PARTICULARES Reconocer las principales costumbres, tradiciones, danzas, trajes msica, gastronoma, dulces, dulces, bebidas y artesanas locales. Describe las danzas, los trajes tpicos y la msica locales. Investigar los principales platillos, dulces y bebidas de la localidad. Clasificar las artesanas de la localidad. CONTENIDOS TEMTICOS 3.1 3.2 3.3 3.4 Costumbres y tradiciones. Danzas, trajes tpicos y msica representativos. Gastronoma, dulces y bebidas locales. Artesanas.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Elabora un collage con tu equipo en el que representen las principales costumbres, tradiciones, danzas, trajes msica, 97

gastronoma, dulces, dulces, bebidas y artesanas de tu localidad. Investiga con tu equipo las principales costumbres y tradiciones de tu localidad y presntenlas al grupo. Describe las danzas, los trajes tpicos y la msica de tu localidad. Investigar los principales platillos, dulces y bebidas de tu localidad. Investiga las principales caractersticas de las artesanas de tu localidad y clasifcalas de acuerdo al material utilizado en su elaboracin. Visita los lugares con mayor afluencia folclrica de tu localidad y comenta el resultado de tu visita al grupo. Elabora un auto evaluacin en la que menciones lo que te llamo ms la atencin del curso, en que te hubiera gustado profundizar y para qu crees que te servir lo aprendido.

INTRODUCCION El folclore en Jalisco ofrece una reflexin de los elementos que se mezclan en sus tradiciones, costumbres, bailes, msica, gastronoma y dulcera de las diferentes regiones de Jalisco. Su gastronoma ha contribuido a la fama internacional as como las festividades tradicionales ACTIVIDADES DE ESTUDIO Actividad Previa Elabora un collage con tu equipo en el que representen las principales costumbres, tradiciones, danzas, trajes msica, gastronoma, dulces, bebidas y artesanas de tu localidad. Tema I

98

Regin Norte
Esta regin se localiza al norte de Jalisco y es una de las regiones ms aisladas del Estado. Tiene una superficie de 10.305 km y comprende el 12,8% del territorio de la entidad. La conforman los municipios de: 1. Bolaos 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Colotln Chimaltitn Huejcar Huejuquilla el Alto Mezquitic San Martn de Bolaos Santa Mara de los ngeles Totatiche

10. Villa Guerrero La sede de la regin es Colotln. En varios municipios de esta regin hay comunidades huicholas. En la regin predominan los climas secos y templados y los relieves son escarpados conformados por muchas sierras. La explotacin forestal es una actividad muy importante debido a la presencia de grandes bosques de pino y encino. La minera es una actividad sobresaliente en la produccin de oro, plata, plomo y cobre, actualmente la explotacin ha disminuido. Se desarrolla tambin la agricultura la ganadera y la artesana.

99

Las festividades en todos los municipios destacan de acuerdo al calendario religioso, las variantes de cada comunidad son las comidas. Trajes tpicos msica y danza. BOLAOS Fiesta, Danzas y Tradiciones Artesanas.- Se elaboran aretes, pulseras, anillos y collares de chaquira (estilo huichol), morrales bordados y bancos de otate. Trajes Tpicos.- Traje tpico huichol: calzn de manta y camisa con ceidor para el hombre y el vestido largo de cabeza de indio con colores chillantes para la mujer. Gastronoma.-En el municipio se degusta el pozole, tacos, birria, enchiladas, sopes, gorditas de maz negro y "cuajada", y se bebe el tejuino preparado. COLOTLAN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Las festividades en honor de San Lorenzo del 1 al 10 de agosto. Los festejos de San Luis Obispo del 10 al 19 de agosto. Tambin se celebra la fiesta de San Nicols del 1 al 10 de septiembre. La Feria Regional se celebra del 3 al 11 de mayo con baile de coronacin, exposicin ganadera, artesanal y pictrica, charreadas, carreras de caballos, serenatas y bailes populares. Palenque de gallos del 1 al 8 de mayo. Artesanas. La produccin de piezas de barro como ollas, jarros, comales y cazuelas. Tambin destacan los trabajos de talabartera con la elaboracin en piel de bovino de artculos como: carteras, cinturones bordados en pita o realzados que lucen finos acabados, aperos de montura, chaparreras, etctera. Gastronoma. Alimentos. Pipan con carne de ave y semilla de calabaza. Dulces: Dulce de leche, biznaga, camote y calabaza cubierta Bebidas: Pulque de maguey y aguamiel. CHIMALTITAN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Destacan por su colorido las fiestas religiosas en honor de San Pascual Bailn del 9 al 17 de mayo. Los festejos navideos del 20 al 25 de diciembre. Tambin se celebra la fiesta cvico-deportiva del 5 de mayo para celebrar la Batalla de Puebla. Del 9 al 17 de mayo, durante los festejos de San Pascual, se efecta el tradicional palenque. Artesanas. Labrado de piedra de cantera, loza de barro y sombreros de sotol y palma. Los trajes tpicos para el hombre consisten en pantaln y camisa de manta, paliacate y ceidor. Para la mujer el vestido de Adelita.

100

Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pepin, pollo y birria; de sus dulces, el piloncillo, la cajeta de mango y el guayabate; y de sus bebidas, el pulque, aguamiel y ponche. HUEJCAR Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Celebracin del martes de carnaval. El da 15 de agosto se celebra La Asuncin. Feria Regional y Fiesta de San Francisco de Ass, se llevan a cabo del 25 de septiembre al da 4 de octubre, con corridas de toros, peleas de gallos, juegos pirotcnicos, eventos culturales, danzas de la conquista (el da 4) y juegos mecnicos. Leyendas. La que relata de un toro bronco que tena asolada a la poblacin indgena, hasta que fue capturado y sometido por caporales de la Hacienda del Cuidado. Tradiciones y Costumbres.- Las principales tradiciones que an guardan los habitantes de este municipio son las de la celebracin del Da del Torito; la quema del Judas y su herencia (el Sbado de Gloria); la danza de Los Matlachines; la Pastorela de los Siete Vicios (el da 3 de mayo, da de la Santa Cruz); la celebracin del da del estudiante con un desfile de disfraces al igual que el da de muertos. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pipin elaborado con carne de ave y semillas de calabaza; nopales en chile rojo con camarn seco; capirotada; gorditas de maz, tamales, pinole, guachales, buuelos; de sus dulces, los de biznaga, camote y calabaza; y de sus bebidas, el pulque y aguamiel, las cuales se extraen del maguey. Artesanas. Se elabora loza de barro recio con una rigidez y resistencia semejante al vidrio; adems se fabrican sombreros de soyate y huaraches. HUEJUQUILLA EL ALTO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Del 28 de diciembre al 2 de enero se celebran las fiestas del Divino Preso. Para 1998, se celebr la 38 Feria Regional de Ao Nuevo. Tradiciones y Costumbres. Los festejos en honor del Divino Preso incluyen la celebracin de peleas de gallos del 30 de diciembre al 1 de enero; previo al da del Divino Preso (1 de enero) se festeja por quince das con repique de campanas, cohetes y msica por las calles de la poblacin al alba. La celebracin de la Judea: el Jueves Santo se efecta El principio de la Judea, con los cuero de cochino o personajes que chicotean con un gran ltigo a los toreadores, demostrando ambos en sus faenas gran habilidad. En ese mismo da se escenifican La ltima Cena, El Lavatorio y La Oracin del Huerto. El Viernes Santo se repite el acto de los cuero de cochino, pero con los personajes pintados en todo el cuerpo y con listones de papel en la cabeza; a las 14:00 horas se efecta el Va crucis, representando Las Catorce Estaciones.

101

Artesanas. Huaraches, talabartera y fustera, cintos, monturas y toda clase de avos caballar y mular. Trajes Tpicos. El traje tpico de esta regin es el del huichol y Cora: Para la mujer camisa y falda de manta bordada; para el hombre camisa de manta bordada con un pao cuadrado a los hombros, pantaln de manta bordado con ceidor. Gastronoma. De sus alimentos destacan, los huachales, temachaca, birria y guaje; de sus dulces, melcochas, los de leche, jamoncillo y cubierto de chilacayote; de sus bebidas, la cuachalal, el pulque y el mezcal; y de su repostera, las arepas, fruta de horno, pan de suelo y semitas. MEXQUITIC Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiesta de San Juan Bautista (Santo Patrono).- Se celebra el 24 de junio. Fiesta de la Virgen de Guadalupe.- se festeja el 12 de diciembre de cada ao. Domingo de Ramos.Festejo religioso que culminan en el Templo Parroquial con la ceremonia de la bendicin de las palmas. Feria Anual de Mezquitic.- Se celebra del 25 al 31 de diciembre, durante sta se llevan a cabo desfiles, eventos culturales, da del ausente, rodeos, juegos pirotcnicos, palenques, bailes, torneos deportivos regionales, serenatas, charreadas y eventos artsticos. Fiestas del Tambor y del Esquite.- Celebraciones mgico religiosas que celebran los huicholes en sus centros ceremoniales, que responden a un calendario especial que gira en torno al ciclo de crecimiento del maz. Tradiciones y Costumbres. Durante la celebracin de su fiesta patronal se llevan a cabo peregrinaciones que parten de distintas localidades hacia la cabecera municipal. Adems se realizan ejercicios espirituales, bautizos y primeras comuniones, adems de un novenario que culmina con msica, danza y quema de juegos pirotcnicos. Cuenta la leyenda que en este da ningn habitante puede entrar en la cocina de las casas, por lo que desde un da antes se hornea la comida que se ha de consumir durante la ceremonia. Una semana anterior a la Cuaresma se realizan coleaderos y jaripeos amenizados por msica de tambora y presenciados por la Reina de los Charros, quien premia a estos con chimales (flores) cuando ganan una competencia. Trajes Tpicos. Los trajes huicholes son distintivos de esta regin. La indumentaria femenina consta de un Rikuri (pao bordado) y quechqumetl (camisa y falda de manta bordada). Los hombres usan camisa de manta decorada con extraordinarios diseos bordados y cubren sus hombros con un pao cuadrado finamente bordado, que termina con una franja roja; el pantaln o calzn huichol es una prenda bellamente bordada; la faja o ceidor es de una rica variedad de diseos, elaborados con lana cruda teida a mano por ellos mismos, o de estambre tejido en telar de cintura. Sobre la faja usan cinturones con bolsitas de manta con vistosos bordados; sus huaraches son de vaqueta y del tipo llamado pie de gallo.

102

Complementan el atavo, morrales de manta y lana bordados, un paliacate de vivos colores amarrado al cuello y un sombrero de palma burda (soyate) engalanado con bolas de estambre, cintas tejidas y adornos que cuelgan a la orilla del ala, como barboquejo se emplea una cinta angosta tejida. Artesanas.- Huaraches y vestidos tpicos huicholes en los que se utilizan hilos de variados colores, manta y tinturas. Estos trabajos textiles se distinguen por sus ricos y variados bordados, las dos tcnicas ms comunes son la de tejidos dobles y la del damasco. Otros artculos artesanales de origen huichol, que destacan son los objetos ornamentales de chaquira (pulseras, aretes y collares), la elaboracin de bolsas de lana y estambre; la confeccin de tablas de estambre con motivos de animales y flores de la regin mezclados con elementos geomtricos; figuras en madera de diferentes animales forradas con cera de Campeche y chaquira de vistosos colores. En menor cantidad se elaboran los cinturones piteados en vaqueta y artculos diversos con la misma tcnica, como billeteras, prendedores, etc., as como prendas en deshilado y punto de cruz. Gastronoma. De sus alimentos destacan los Huachales, platillo preparado, a base de maz y calabaza seca; la temachaca, corteza comestible de un rbol de la regin; y los orejones, calabaza tierna deshidratada para su guiso. Son ricos sus dulces de arepa, pan sin levadura y piloncillo; polvorones, pan dulce; melcochas, dulce de piloncillo; y chocolate enmarquetado en casa para autoconsumo y venta en pequea escala. No pueden omitirse sus bebidas como el atole blanco; cuachalala, t de corteza de un rbol; y los toros, tequila cuarteado con refresco de cola. SAN MARTIN DE BOLAOS Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas en honor del Seor de Santa Rosa que se celebran el 30 de agosto. Los festejos en honor a la Virgen de Guadalupe, el da 12 de diciembre. De las fechas cvicas destaca la celebracin del 16 de septiembre y el 20 de noviembre. Artesanas. Talabartera, monturas y cinturones piteados. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pozole, tamales y enchiladas; de sus dulces, la miel de pitahaya; y de sus bebidas, el mezcal. SANTA MARIA DE LOS ANGELES Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. Destacan diversas festividades de carcter religioso como son: el 8 de septiembre se festeja a la patrona de la poblacin, Nuestra Seora de los ngeles; el 19 de marzo se celebran los festejos del Seor San Jos, patrono de las delegaciones de Huacasco y El Sauz de los Mrquez; el 16 de julio se realiza la fiesta de Nuestra Seora del

103

Carmen, patrona del poblado de Tenazco; y el 29 de septiembre se festeja al Arcngel San Miguel, patrono de la agencia municipal de Barrio de Tapias o San Miguel. Otras festividades que tienen gran relevancia en el municipio son: la Feria Anual que tiene lugar del primer al segundo sbado del mes de septiembre y en la cual se realizan eventos deportivos, recreativos y culturales; y la ceremonia del Grito de Independencia en la noche del 15 de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Las fiestas patronales en honor de Nuestra Seora de los ngeles inician con un novenario en el que hay alba, repique de campanas y recorrido con msica por las calles. El 8 de septiembre, que es el principal da de fiesta, las calles amanecen adornadas con papel de china y se realiza un vistoso desfile de carros alegricos. En el sbado santo se acostumbra realizar la ceremonia de quema de Judas, y se lee un testamento en el que supuestamente se dejan herencias o legados a las personas ms distinguidas del municipio, en forma especial a los funcionarios pblicos. En la noche del 15 de septiembre despus de la ceremonia del Grito de Independencia, encabezada por el presidente municipal, se realiza el acto de coronacin de la Reina de las Fiestas Patrias, para continuar con un baile popular que ya es tradicional. Artesanas. Textiles y bordados de pita en vaqueta para elaborar cintos, chaparreras y sillas de montar. El traje tpico es el de charro. Gastronoma. Alimentos: Enchiladas, pozole rojo, tamales, gorditas de carne de puerco, birria y barbacoa. Dulces. Melcochas de azcar, rellenas de nuez o cacahuate, tambin conocidas como charamuscas; dulces de calabaza, camote, chilacayote; cajeta de membrillo y dulces de leche, azcar y canela. Bebidas: Pulque y aguamiel. TOTATICHE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Del 29 de septiembre al 7 de octubre se celebra la fiesta patronal de la Virgen del Rosario, en la cabecera municipal. En la localidad de Temastin, se realiza la fiesta del Seor de los Rayos del 3 al 12 de enero, durante esos das acuden peregrinaciones de diversos pueblos de la regin, llevando danzas autctonas como la danza de La Palma; tambin hay serenatas, venta de artesanas, juegos pirotcnicos y mecnicos. Anteriormente estas fiestas se realizaban 3 das antes del jueves de la Ascensin. Otras festividades religiosas que se relizan en el municipio son: en la localidad de Santa Rita la fiesta en honor de sta santa, el da 22 de mayo; en la

104

localidad de Cartagena la fiesta de San Antonio el da 13 de junio; y el da 25 de julio se festeja a Santo Santiago Apstol en la poblacin de Acaspulco. Del 22 al 30 de noviembre, en la cabecera municipal, se celebra un palenque en el que se efectan peleas de gallos. Tradiciones y Costumbres. En las fiestas navideas se acostumbra escenificar pastorelas. En la localidad de Temastin, durante la noche del Viernes Santo se realiza la quema de Judas, despus de haber ledo el Testamento. Artesanas. Destacan la talabartera, huaraches, sillas de montar y artculos de piel. Trabajos textiles y sarapes; piezas de cermica, macetas, pedestales, ceniceros y filtros de cantera rosa y blanca. Objetos de madera representando animales. Trajes Tpicos. Para la mujer: falda roja con cuadros denominada Chomite, confeccionada en franela y larga hasta los tobillos. Completa el atuendo un saco de distinta tela. Para el hombre: calzn blanco largo de manta, camisa tambin de manta, pechera de cuero de venado y un descomunal sombrero de alta copa. Gastronoma. Alimentos. Birria, enchiladas, pozole, carnitas y pepin. Dulces: Elaborados de leche, dulces de biznaga, de chilacayota y camote. Bebidas: Tequila, mezcal, ponche, tejuino, atole y pulque.

VILLA GUERRERO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiesta de la Virgen de Guadalupe.- Se realizan del 4 al 12 de diciembre. Hay peregrinaciones, danzas, desfile de carros alegricos, juegos pirotcnicos, castillos y las tradicionales maanitas a la Virgen. Tradiciones y Costumbres. Da de Muertos.- Se lleva a cabo el da 2 de noviembre, con una misa solemne en el panten municipal. Da de la Santa Cruz.- Se verifica el 3 de mayo con peregrinaciones y danzas en honor de la Santa Cruz. Artesanas. Bordados en tela. Gastronoma. De su gastronoma destacan la birria tatemada en su jugo, pozole rojo, sopes con carne de cerdo y enchiladas rojas con queso; de sus dulces, son ricos los de leche de vaca y sus buuelos con azcar; y de sus bebidas, el famoso tequila.

105

La Regin Altos Norte

La regin Altos Norte cubre 8.882 km que representa el 11% del territorio del estado. Los municipios en la regin son los siguientes: 1.
Encarnacin de Daz

2. Lagos de Moreno 3. Ojuelos de Jalisco 4. San Diego de Alejandra 5. San Juan de los Lagos 6. Teocaltiche 7. Unin de San Antonio 8. Villa Hidalgo El municipio sede es Lagos de Moreno. En esta regin se desarrollan fbricas de ropa, muebles, calzado, artculos metlicos, dulces y mermeladas
ENCARNACIN DE DAZ

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de la Candelaria que se celebran del 25 de enero al 9 de febrero; el 1 de febrero se festeja el da del ausente; y el 2 de febrero es el da principal. El da 19 de marzo se festeja a San Jos; el 3 de mayo es da del Seor de la Misericordia (Feria del Quiote); y el da 12 de diciembre se celebra la aparicin de la Virgen de Guadalupe. El 18 de agosto se celebra el aniversario de la fundacin de la ciudad siendo la festividad profana de ms renombre en el municipio. Leyendas. La que relata que la Virgen de la Encarnacin se trasladaba de la cabecera municipal a la comunidad de San Miguel. La decapitada del granero: historia de amor y tragedia. La solita: conseja de aparecidos. La desaparecida del callejn de las ratas: ancdota popular en la que se mezcla el misterio y la stira. La misa del muerto: conseja de aparecidos. Tradiciones y costumbres. Cada 2 de noviembre se celebra el da de muertos, con la organizacin de fiestas y conmilitones. Durante los festejos de la Candelaria, hay novilladas los das 1 y 2 de febrero; danzas de Apaches y de La Pluma, durante tres das; jaripeos durante cinco das; peleas de gallos y carreras de caballos diariamente; carros alegricos en las peregrinaciones, eventos culturales y diversiones populares. Los jueves y domingos por la noche se llevan a cabo las llamadas serenatas, en la plaza de armas, donde se renen chicos y grandes para escuchar las melodas que en el kiosco toca la banda municipal. Al igual que en todo el estado de Jalisco, se baila el jarabe tapato, surgido del Son del Palomo. Como baile tpico de Encarnacin se practica el 106

Tecualzalzupe que es una danza ritual de influencia prehispnica y derivada de la danza de Los Matlachines. Algunas personas recurren a la medicina emprica para aliviar sus malestares; por ejemplo, para cualquier dolor, comer estrellas del campo; para la calentura se recomienda aplicar plantillas de caf con manteca; para que salga el pelo, papa cruda molida untada en la cabeza. Msica. La msica ms importante es la del mariachi, la de orquestas tpicas y grupos de cuerda. La cancin ms difundida es La Chonita compuesta por el Padre Manuel Romo Martn. Artesanas. Se elabora ropa bordada, de hilados y deshilados, como: blusas, quesqumetls, manteles, colchas, servilletas, etc.; as como tejidos (en telares tradicionales) de sarapes y jorongos en variadsimos colores y combinaciones, de estilo saltillero, chimayo y fantasa. Son tambin muy apreciados los vitrales y emplomados que al igual que el vidrio tejido son magia y fantasa; o qu decir de una vasija de alfarera que al mismo tiempo que sirve exige admiracin de propios y extraos. Como se ha descubierto a travs del desarrollo histrico de Encarnacin, la artesana ms antigua del municipio, es la alfarera y en segundo trmino los textiles, ambos de origen prehispnico; con la llegada de los espaoles, evolucionan las artesanas existentes y surgen la herrera y la carpintera. Durante el siglo XIX la actividad artesanal, trajo buenas divisas al integrarse al comercio regional; sentando las bases para el auge de las artesanas de Encarnacin, durante la primera mitad del siglo XX. Las artesanas de Encarnacin surgieron para dar solucin a las diversas necesidades de la vida diaria de la ciudad, de sus haciendas y de sus ranchos, sobresaliendo: La alfarera: tiene sus orgenes en los pueblos chichimecas que habitaron el territorio del municipio, entre los 150 y 200 aos d. C., quienes sobresalieron en el trabajo de la cermica con tcnicas decorativas al negativo. Con la llegada de los conquistadores la tradicin alfarera se enriquece con nuevos procesos de elaboracin, tcnicas y usos, aunque dentro de la vieja tradicin y sabidura que le dio vida, surgiendo la cermica de Encarnacin, que ms que alfarera decorativa es la alfarera utilitaria, creada para ser empleada en las cocinas y servir en las mesas de las haciendas alteas. Por su funcin y decorado se distinguen dos tipos: Loza de agua: que es barro bruido y est destinada a contener lquidos. Loza de fuego: lleva un bao de greta o vidriado, que requiere de una doble coccin. Los textiles: atraen por su diseo y colorido; siendo tradicionales de madres a hijas las tcnicas de bordado en punto de cruz, los deshilados y el tejido. La actividad masculina dentro de la rama de los textiles, es la elaboracin de sarapes y gabanes que por la finura de su materia prima y su dedicada tcnica de tejido, son muy conocidos los estilos Saltillo, Oaxaca, Chimayo y Fantasa.

107

Hierro forjado: desde tiempos de la colonia, debido a la cercana con las zonas mineras, Encarnacin contribuy con el abastecimiento de productos agrcolas y ganaderos para la operacin de las minas; por tal motivo cobr importancia el uso de instrumentos agropecuarios y para el ornato de las construcciones se produjo en hierro forjado: rejas, canceles, puertas, lmparas y candiles. La fabricacin de objetos de hoja de lata se lleva a cabo, desde finales del siglo XIX. Estos talleres y fraguas por lo general eran caseros, y se ubicaban en el barrio del Arenal. La talabartera: la villa de la Encarnacin surti durante la poca colonial a Zacatecas de cueros curtidos, en especial de cerdo. Con el cuero producto de la ganadera imperante, se confeccion para los hombres del campo, trajes adecuados para las faenas del rancho y arreos para sus caballos. Durante el siglo XIX se vuelve importante el curtido de pieles en Encarnacin, al grado que en el barrio del Arenal se establece el Callejn de Curtidores. Los vitrales y emplomados: aunque esta actividad es la ms nueva de las artesanas de la ciudad, cuenta ya con gran prestigio y reconocimiento a nivel internacional, ya que sus obras se vuelven magia y fantasa ante los ojos del espectador. En 1943, provenientes de Zamora llegan a nuestra ciudad los vitrales y emplomados, con los que se confeccionan vidrieras, domos, lmparas, candiles y dems objetos traslcidos y multicolores. Posteriormente en 1976 es introducida la tcnica del vidrio tejido para crear infinidad de cristalinas filigranas. Gastronoma. Alimentos: Sopa de bolitas de masa, tamales, condeches, puchero, mole ranchero, pozole, birria, menudo, salsa de chile colorado. Dulces. Postres y golosinas: Migas, gorditas de polvo, tamales de tortilla, frutas cristalizadas, ponte duro, bolitas de alcohol, pinole de maz prieto y quiote. Bebidas. Pulque curado, colenche de tuna, tepache, tejuino y atole de mezquite. Otros alimentos tpicos son: las paletas de elote y el exquisito pan caracterstico de La Chona y las carnitas tan conocidas en Los Altos de Jalisco. Trajes tpicos. Se acostumbra vestir el traje de gala similar al traje de charro y el de china poblana; el de ranchero y el mestizo como variante del campirano o ranchero. Este atuendo surgi en la Fiesta de la Candelaria y son los atuendos que usaban los jvenes de Encarnacin durante las fiestas de feria y que incluan vestidos bordados y deshilados, rebozos, manteles y mantillas, as como las runas entre otros accesorios de manufactura local.

LAGOS DE MORENO

Fiestas, Danzas y Tradiciones

108

El 6 de Agosto, se lleva a cabo la Fiesta Patronal convertida en feria regional. Dura dos semanas; con desfile inaugural y coronacin de reina, peleas de gallos, actuacin de artistas de renombre, carreras de caballos, charreadas, serenatas, callejoneadas, concursos de aficionados, exposiciones de pintura y dibujos, concursos de carreras de meseros, en burro, de bebedores de cerveza y tragones. Palo encebado, veladas culturales, corridas de toros, competencias deportivas, juegos mecnicos y teatro del pueblo, etc. El 31 de marzo, se celebran las Fiestas de Aniversario de la Fundacin de la ciudad. Conferencias, exposiciones y paseos culturales. Otras festividades anuales que renen a las gentes de los diversos barrios y colonias de la ciudad son: La del 12 de enero a Nuestra Seora de Guadalupe en la Orilla del Agua. El 20, a San Sebastin, Mr., Patrono de la ciudad; y el 24, Nuestra Seora de la Candelaria en Buenavista, que se celebra desde el siglo XVI. La del 5 de febrero, en honor a San Felipe de Jess; la del 28 del mismo mes San Hermin; la del 19 de marzo al Seor San Jos de Capuchinas; la del 8 de junio a el Sagrado Corazn en Caada de Ricos; y la del 13 de este ltimo mes a San Antonio de las Huertitas; la del 4 de julio a Nuestra Seora del Refugio; la del 16 de este mismo mes a Nuestra Seora del Carmen; la del 15 de agosto a Nuestra Seora de la Asuncin, Titular de la Parroquia de Santa Mara de los Lagos; y Nuestra Seora de San Juan de la Laguna, cuyas fiestas vienen desde el siglo XVI; este mismo da se festeja a la Virgen de la Asuncin de Comanja. La del 8 de septiembre Nuestra Seora de la Pursima; la del 24 de septiembre a Nuestra Seora de La Mereced; la del 29 de septiembre al Seor San Miguel, en Barrio Abajo y San Miguel de Buenavista; la del 3 de octubre a Santa Teresita del Nio Jess, en la Orilla del Agua; la del 7 de este mismo mes a Nuestra Seora del Rosario; la del 16 de noviembre a San Jos Moscati, en el Barrio del Panten; la del 22 a Santa Cecilia, Patrona de los Filarmnicos, en San Felipe; la del 3 de diciembre a San Francisco Javier, en Lomas del Valle; Nuestra Seora de la Concepcin de Moya; y el 12 del mismo mes a Nuestra Seora de Guadalupe, en su Santuario en Lagos y en sus templos de Las Crucitas y en El Fresno. La festividad de Nuestra Seora de La Luz, cuya festividad es movible y la del Da de los Muertos que se celebra el 1 y 2 de noviembre de cada ao. Leyendas. La de la Cruz Verde, de Bartolo Prieto, el Nio Patio, La Mesa Redonda, el Pueblo Bajo las Aguas de la Laguna, la Suegra del Diablo por el camino al Puesto, las Beatas del Convento de Capuchinas, Nuestro Padre Jess de Comanja, el Seor de la Capilla de Cinega de Mata y el Seor del Descendimiento de la Parroquia de Lagos. El Alcalde de Lagos y otras Consejas, obra del Lic. Alfonso de Alba Martn, cuya maestra comunicativa adems de ser magnfica aportacin literaria a la Picaresca Nacional, el Alcalde ha resultado el mejor promotor de Lagos.

109

Tradiciones y costumbres. El pueblo laguense criollo y su poblacin aledaa de extraccin tlaxcalteca, conserva un sin numero de tradiciones y costumbres que manifiestan sus orgenes: Las pastorelas, tradicin franciscana evangelizadora; los Mircoles de Ceniza; los altares a la Virgen de los Dolores en las casas donde llora La Virgen; la Procesin del Silencio; la Procesin de las Velas en el Pueblo de Moya; la cera calada en las fiestas de San Juan de la Laguna; el Paseo de los Arcos arreglados en cada uno de los Barrios en San Miguel de Buenavista; la Bajada y Subida de Nuestro Padre Jess del Calvario que congregan a todo el pueblo, as como su traslado de visita a cada uno de los templos de la ciudad y parroquias del municipio. La Procesin del Corpus Cristi; el Da de Muertos y sus puestos de dulces encubiertos y artsticos alfeiques; la Comida de la Amistad que rene en las Fiestas de Agosto a todos los laguenses ausentes; la velada del Recuerdo en el Teatro Jos Rosas Moreno la vspera del 6 de agosto que concluye en peregrinacin y maanitas a Nuestro Padre Jess; el arreglo de las Calles durante las Fiestas y la Bendicin de los animales el da de San Antonio, en el Calvario. Artesanas. En las haciendas y ranchos se encontraban artesanos que realizaban con muy buen gusto obras en madera y cuero. El movimiento en esos lugares tena que ser autosuficiente, pues las distancias, las ms de las veces grandes, les impedan trasladares constantemente a otros lugares. En Lagos, las riberas de la laguna, ro y arroyos tenan varaduces, carrizos, tules, fresnos, mezquites y lamos. Todo esto, dio origen a que las artesanas fuesen: muebles tallados en madera, charolas y canastas tejidas de vara, muecos de tule y petates, tejidos de lana de los ganados menores de la regin, hilados y tejidos, objetos de herrera , talabartera, canastas de carrizo y trabajos en pluma. Trajes Tpicos. Para el hombre, el traje de charro que consiste en pantaln ajustado al cuerpo con tarugos de hueso o botones de plata en los costados; un saco cort con botones al frente y en los puos. Y camisa abrochada hasta arriba con moo ancho y de colores vivos. Para la mujer, el traje de campo, aldeana o ranchera que luce amplia falda de colores vivos y adornada con listones y encajes producto de los deshilados donde las filigranas aprendidas de las manos de las abuelas, en las casas de las haciendas, eran distintivo de nuestras mujeres. En la parte superior, una blusa ajustada con amplio oln en el cuello, adornado tambin con cintillas, listones y encajes producto de las manualidades en bolillo. El sombrero charro para el hombre, de faena o de gala segn el caso y un rebozo bien plantado eran el toque final en el atuendo de una pareja. Gastronoma. Tomando en consideracin que la economa laguense es y ha sido 100% agrcola- ganadera; as como sus circunstancias colonizadoras y de fundacin, los alimentos se originaron de los productos de sus casas huerto de la Otra Banda del Ro y huertas anexas a las casas grandes de haciendas y ranchos; y de las sementeras y ganados mayores y menores. Las huertas o huertos producan: acelgas, repollos, coliflor, cilantro, zanahorias, betabel, cebolla, ejotes, chcharos, lechugas, rbanos, calabacitas y chiles de diversas clases; sobre todo, el criollo o gerito; y no faltaba en ellas, el tomillo que daba sabor a la comida y tan usado en rellenas y montelayos; el romero para

110

curar de asustado; la albaca para la buena suerte; la yerbabuena que curaba todos los dolores; la ruda, para curar el aire; y la manzanilla para las bilis en los nios. Mastranzo, jilotes, lamo, cebada, lenteja, trbol y mostaza; todo esto, para los das de fiesta de cuaresma y el Viernes de Dolores. Y para el da de muertos, el Zempasuchil y la mano de len. Y como frutales, el durazno, el chabacano, el membrillo, la jcama, las granadas, manzanas, prisco, capuln, higueras, pern, albaricoque, vid, sidra, guayaba y naranja agria. Y en la laguna y el ro, solito se daba el berro, para el agua fresca. La pincelada multicolor en el paisaje, la daban las flores, que en pequeas tablas, aromatizaban la parte sur de la Ciudad: claveles, margaritones, nubes, bola de hilo, crisantemos, pinceles, aleles, chcharos, gladiolas y nardos. Y las sementeras, maz y frijol; y en las humedades de las presas, garbanzos; nunca falt el cultivo del trigo; y en esta Villa, el molino de trigo. Los hatos de ganados mayores y menores daban al vecindario sus productos todo el ao; las gallinas y guajolotes que en parvadas o pequeas granjas nunca han faltado en las fincas rurales. Todo esto, es la base de la cocina lagunense. La fruta y producto que no poda consumirse de manera natural era preparada en cajetas o almbares y conservada en zarzos o alacenas para su consumo anual; si el excedente era mayor, en das de fiesta era llevado a la Villa para su venta o intercambio. De sus alimentos destacan la birria tatemada de carne de borrego, chivo o becerro, el mole de olla u olla puerca, tamales de leche de elote, picadillo de semilla de calabaza, gorditas de maz crudo y de trigo; de sus dulces, los jamoncillos, cajeta de membrillo, pipitorias, chicharrones de piloncillo, frutas cristalizadas o en almbar, alfeiques (muertitos del 2 de noviembre), trompadas y ponteduros de maz, cacahuate o de pingica; la biznaga que pelada se cose con azcar, las obleas con cajeta, cajeta de higo, cortadillo o tirilla de durazno; y de sus bebidas el atole de Pascua, atole de agua miel y el agua de berro.

LAGOS DE MORENO OJUELOS DE JALISCO

Fiestas, Danzas y Tradiciones El 1 de mayo se festeja con fervor a San Jos, patrono del poblado. En el mes de septiembre, adems de las fiestas patrias, se realiza una Feria Regional. El da 15 de mayo se realiza un Desfile Campesino en honor a San Isidro. Los participantes llevan vestidos tpicos y van montados en maquinaria de labranza o bien guiando yuntas de animales de tiro, en ambos transportes se llevan semillas diversas. Despus de desfilar por las calles adornadas, el

111

festejo concluye con la bendicin de los animales e instrumentos de trabajo por parte del sacerdote del lugar. El da de muertos, se celebra el 2 de noviembre con la elaboracin del tradicional pan de muertos, el cual se intercambia entre los vecinos, amistades y familiares. Artesanas. Sarapes de lana, artculos de alfarera como ollas, jarros y cazuelas; y muebles de tipo colonial. Gastronoma. Alimentos: Birria, carnitas de cerdo, enchiladas y tunas. Dulces. Queso, miel y melcocha de tuna, dulces y cajeta de leche. Bebidas. Colonche de miel de tuna y rompope.

SAN DIEGO DE ALEJANDRA

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Las fiestas patrias se celebran el 15 y 16 de septiembre. Las principales festividades religiosas se celebran: el 12 de diciembre dedicadas a la Virgen de Guadalupe; y del 30 de diciembre al 9 de enero los festejos en honor a la Pursima Concepcin, durante esos das hay serenatas, peregrinaciones, carros alegricos, peleas de gallos, charreadas los das 6 y 7, danza de Concheros y juegos pirotcnicos. Tradiciones y Costumbres. El da 16 de enero se acostumbra llevar a bendecir a toda clase de animales. El 15 de mayo tambin se realiza una ceremonia para bendecir las semillas, las yuntas de bueyes y todos los tiles de labranza. El 17 de septiembre, es tradicional la celebracin de una misa en accin de gracias por el buen temporal y despus se organiza un da de campo en la ranchera denominada La Peita. El 10 de septiembre se celebra una Santa Misa en memoria de los cados en la Guerra Cristera a la cual asisten personas que participaron en ese movimiento armado. Todos los domingos del ao, por la noche, se celebra una serenata en el jardn principal. En las fiestas patrias del 15 y 16 de septiembre, se acostumbra que los jvenes y jovencitas se vistan con el traje de charro. Artesanas. Elaboracin de sombreros de palma, deshilados a mano y adornos para sombreros de charro. Gastronoma. Alimentos. Birria de cabrito y pozole.

Dulces. Pulpa y dulces de tamarindo Bebidas. Pulque.

112

SAN JUAN DE LOS LAGOS

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de la Virgen de la Candelaria, se celebran del 25 de enero al 2 de febrero, que es el da principal; con procesiones, bandas de msica, diversas danzas de la Conquista y de Moros y cristianos procedentes de varias poblaciones de la Repblica; juegos pirotcnicos y juegos mecnicos. Estos mismos eventos se realizan en honor de la Virgen de la Asuncin, del 1 al 15 de agosto. Las Fiestas de la Primavera, se realizan de 15 al 31 de mayo; con corridas de toros, serenatas, bailes y peleas de gallos, los 5 ltimos das. Del 1 al 12 de diciembre se festeja a la Virgen de Guadalupe. Entre otras festividades estn las que se realizan en el mes de mayo, mes dedicado a la Virgen Mara. Leyendas. La que narra que en el cerro de Las Bolitas se encontraban trozos de tierra blanca, que las personas los mojaban y se los untaban en el cuerpo para sanar de sus enfermedades. Las bolitas de tierra tenan poderes curativos por que la Virgen jugaba con ellas. La que se titula El Primer Milagro que relata que una vez establecidos los espaoles en la villa, al pasar una familia de cirqueros una hija cay sobre unos cuchillos y muri. Pero una india de nombre Ana Luca conservaba la imagen de la Virgen entregada por Fray Antonio de Segovia, y viendo la pena de la familia; trajo la referida imagen y la coloc en el pecho de la nia quien con este hecho volvi a la vida. Tambin se cuenta que el dueo en agradecimiento se llev la imagen a Guadalajara donde fue restaurada por unos ngeles; lo cual advirti una vez que quiso pagar el trabajo de reparacin y los responsables haban desaparecido. Tradiciones y Costumbres. En la Semana Santa se acostumbra que, el da jueves, se visiten los siete templos. El 17 de septiembre, los devotos visitan al Santo Nio de Mezquitic. Durante los festejos de la Virgen de la Asuncin se realiza un desfile de carros alegricos y un desfile de cabezudos as como quema de plvora. En el mes de diciembre se acostumbra la realizacin de posadas. Artesanas. Elaboracin de hilados, deshilados y bordados de ropa de todo tipo para dama; adems de artculos tejidos de lana como sarapes y quesqumetls. Artculos de talabartera, como bolsas, cinturones y carteras; as como objetos de cermica y de porcelana, y, joyera de fantasa: Trabajos de cantera luxop, originaria de este lugar. As como prendas tejidas con gancho. Gastronoma. De sus alimentos destacan el pozole, tamales de carne y dulce; de sus dulces, alfajor, cajeta de leche; chilacayotas, biznagas, camotes, tunas, naranjas e higos cubiertos o enmielados; y jamoncillos; y de sus bebidas, el ponche de frutas naturales. 113

TEOCALTICHE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas populares de la Virgen de los Dolores, se celebran del 1 al 12 de noviembre, con charreadas, corridas de toros (dos), peregrinaciones, danzas llamadas de La Conquista o de Apaches; festividades populares, venta de artesanas, fuegos artificiales y juegos mecnicos. Leyendas. La de Jess el Nazareno, que narra la ocasin en que la imagen de este santo se hizo muy pesada cuando varios hombres trataron de sacarla de su templo para llevarla en procesin, con el fin de que hiciera el milagro de terminar con los temblores que azotaban la zona.

Tradiciones y Costumbres. El da 2 de noviembre, Da de Muertos, se acostumbra visitar en masa el Panten de los ngeles. El Sbado de Gloria, es ya una tradicin llevar el Va Crucis viviente por las calles de la poblacin. El da de Corpus se acostumbra realizar la procesin sacramental por las principales calles de la ciudad. Artesanas. Se elaboran en madera tallada y laqueada: juguetes, muebles, ajedreces, floreros con rica decoracin de figuras, alhajeros, botellones y otros objetos. En hueso tallado se hacen anillos, cortapapeles, pipas, prendedores, botaneros, ajedreces, etc. En telares manuales se confeccionan sarapes tejidos de lana o acriln. Tales artesanas pueden adquirirse en locales que especialmente los expenden. Gastronoma. Alimentos. Birria, pozole, mole, tamales y enchiladas. Dulces. Pinole, garapiados, cocada, encurtidos de chilacayota, camote, biznaga y calabaza. Bebidas. Tejuino y aguas frescas.

UNIN DE SAN ANTONIO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El jueves de la Ascensin se festeja al Seor de la Misericordia, previo novenario con alba, cohetes y msica. Del 6 al 16 de septiembre se realiza la Fiesta Cultural- Deportiva. En el mes de enero, del 6 al 13, se efecta un palenque de gallos.

114

Leyendas. La que narra que el actual nombre del municipio se debe a que en el camino que conduca a Lagos se encontr una imagen de San Antonio, la cual fue adoptada para su veneracin en el poblado. Tradiciones y Costumbres. El jueves de la Ascensin a las 12 del da llegan a la poblacin diversas peregrinaciones procedentes de algunas localidades como El Ocote, La Troje, El Caliche, Lourdes, entre otras. Los devotos portan flores y lanzan cohetes, y se acompaan con msica. Por la tarde se verifica un desfile de carros alegricos. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria, pozole y mole rojo; de sus dulces el jamoncillo, encurtidos, cajetas y conservas; y de sus bebidas el mezcal y tequila. Artesanas. Huaraches, sombreros y prendas tejidas con gancho. VILLA HIDALGO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiestas en honor a la Virgen de Guadalupe.- Se celebran con novenario previo al ltimo domingo de enero, corridas de toros, novilladas, pelea de gallos, bandas de msica, mariachis, juegos mecnicos y pirotcnicos; as como exposicin agrcola, ganadera e industrial. Tradiciones y Costumbres. Durante el novenario dedicado a la Virgen de Guadalupe, llegan diversas peregrinaciones provenientes de varias localidades del municipio. Los peregrinos vienen acompaados con msica, danzas y cohetes. Por la noche se realizan agradables serenatas. En los meses de agosto y septiembre, los jvenes de ambos sexos que pasean por la plaza principal, se intercambian ramilletes de flores, principalmente flores silvestres llamadas de San Nicols o estrellas. En el mes de noviembre se celebra el da de los muertos, llevando ofrendas florales a los difuntos. Msica. En este gnero destaca la obra de Narciso Lpez Daz, quien compuso 100 melodas a ritmo de marchas, mazurcas y valses. Artesanas. Piezas de alfarera; tejidos de punto, y manual de dos agujas; objetos decorativos en macram; flores de migajn; y cuadros en tercera dimensin. Gastronoma. De su gastronoma destacan el pozole, birria, tamales, chorizo y longaniza. De sus dulces, son ricos sus encurtidos de camote y calabaza. De sus bebidas destacan el tequila y ponche.

Regin Altos Sur

La Regin Altos Sur cuenta con 6.667 km que es el 5% de la superficie del estado. Los municipios de esta regin son los siguientes:

115

Municipios de la Regin Altos Sur.

1.

Acatic

2. Arandas 3. Caadas de Obregn 4. Jalostotitln 5. Jess Mara 6. Mexticacn 7. San Julin 8. San Miguel el Alto 9. Tepatitln de Morelos 10. Valle de Guadalupe 11. Yahualica de Gonzlez Gallo 12. San Ignacio Cerro Gordo 13. Capilla de Guadalupe El municipio sede es Tepatitln de Morelos. En esta regin se desarrolla la industria del vestido y se realizan artesanas. Adems en esta regin se encuentran los dos municipios ms recientes del Estado, San Ignacio Cerro Gordo y Capilla de Guadalupe , que se separaron de Arandas y Tepatitln, respectivamente. En forma general la regin cuenta con la produccin de tequila y el desarrollo de ganado.
ACATIC Fiestas, Danzas y Tradiciones El 2 de febrero, fiesta dedicada a la Virgen de la Candelaria (esto desde el siglo pasado). Existen diferentes leyendas como la de los dioses sacrificados en el fuego, de donde nace el sol y la luna para dar luz al mundo. Otra es la del guila y el tigre que se arrojaron a la hoguera y se chamuscaron, quedando el tigre con manchas y el guila con plumas oscuras. Tradiciones y CostumbresEl 2 de noviembre, el pueblo recuerda pblicamente a sus difuntos en el panten municipal. El Viernes Santo hay viacrusis viviente por la calle. El Sbado Santo hacen comida y convivio en la arboleda que est en la parte sur del pueblo. El 3 de febrero, todo el pueblo se intercambia regalos en sus casas (visita) o en el jardn principal, llamndole al regalo Mi Candelaria. Msica. Dos canciones para Acatic, la primera compuesta por Marcelino Moya y la segunda por el profesor Ramiro Gmez Delgadillo; adems, el corrido del "8 de Agosto" y la cancin en honor de don Quirino Navarro compuestas por Poquinto Moya, y que se refieren a la Cristiada Artesanas. Deshilados, chamarras vaqueras, tejidos, canastas pizcadoras, canastillas de otate y carrizo y molcajetes de piedra, cntaro y comales de barro. El traje de charro y el vestido de china poblana.

116

Gastronoma. Alimentos: La birria y barbacoa. Dulces. Buuelos, ate y cajeta. Bebidas. Mezcal. ARANDAS Fiestas, Danzas y Tradiciones. Feria y fiestas de la Virgen de Guadalupe, las cuales se celebran del 4 al 12 de enero con carros alegricos, peregrinaciones, peleas de gallos, carreras de caballos, fuegos artificiales y juegos mecnicos. En esos das se celebra tambin la Exposicin Agrcola, Ganadera, Industrial, Comercial y Artesanal de Arandas. Festejos patrios del 15 y 16 de septiembre, se celebra el tradicional Da de Campo en el que prcticamente toda la poblacin participa. Fiestas en honor al Seor San Jos del 23 de abril al 1 de mayo. Leyendas. Entre las ms conocidas estn las de El Cerro de la Campana, La Serpiente Enamorada, El Milagro de la Encina, La Recin Casada, Pata de Palo y La Llorona. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de la Virgen de Guadalupe, en el mes de enero, las muchachas estrenan hasta cinco vestidos y nadie puede asistir a la serenata si antes no ha ido a ver a la Virgen a dar limosna. El da 11 de enero, arriban los hijos ausentes, y los tres ltimos das se celebran corridas de toros y peleas de gallos. Los habitantes de esta regin tienen gran aficin por la charrera, teniendo verdadera pasin por los caballos de carreras, adiestrados y de paseo. Artesanas. El tejido de mano en la elaboracin de carpetas y manteles, as como deshilados, son algunas de las artesanas que se elaboran en el municipio. Tambin se fabrican muebles de bellos tallados y de ratn. El traje de charro es tpico en Arandas. Gastronoma. Alimentos Carnitas de cerdo, chicharrones y birria estilo Arandas. Los derivados de la leche como son queso, mantequilla, crema y requesn. Dulces. Cocadas, jamoncillos, cajeta natural y envinada, muganos y turrn de almendra. Bebidas. La bebida por excelencia es el tequila, tambin es muy tpico en la regin el agua de "agrillos CAADAS DE OBREGON

117

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Festividad de La Candelaria.- Se celebra del 24 de enero al 5 de febrero de cada ao. Tradiciones y Costumbres. En la festividad de La Candelaria se llevan a cabo diversos actos, a saber: charreadas, los das 1, 3, 4 y 5 de febrero; ocho das de peleas de gallos; audiciones de banda de msica; juegos pirotcnicos; y danzas los das 1 y 2. El da 1 de febrero se recibe a los hijos ausentes quienes organizan por la noche, el tradicional baile. El da 2 de febrero, hacen su entrada las peregrinaciones de distintas comunidades llevando velas y flores, acompaadas de msica y cohetes. Los das del 2 al 5 del mismo mes, se realizan charreadas, novilladas y la corrida formal en la plaza de toros Rodolfo Gaona. Artesanas. Destacan una gran variedad de artculos bordados, alfarera y muebles. Gastronoma. De sus alimentos destacan el pozole, jocoque y pescado cocido en penca de mezcal. De sus dulces, los preparados con leche, en especial la cajeta.- De sus bebidas, el famoso tequila y el mezcal. JALOSTOTITLAN Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las fiestas de la Virgen de la Asuncin se celebran del 1 al 17 de agosto con bandas de msica, danza de Los Concheros; carros alegricos los das 14 y 16; adems fuegos artificiales y juegos mecnicos. En el mes de febrero se realiza el Carnaval, con fecha variable; efectuando un desfile inaugural con carros alegricos y bastoneras. Hay corridas de toros, charreadas, peleas de gallos y carreras de caballos; adems de bailes populares y juegos mecnicos. Leyendas. La del cerro de Tamara, que relata que en este cerro hay una ciudad enterrada que es defendida por una vbora de cascabel de 7 cabezas, que segn se cuenta aparece el Viernes Santo. Otra leyenda es la del capitn sin cabeza, que segn platican, fue sacrificado en la salida para Teocaltitn de Guadalupe y que por las noches se oye pasar por las calles empedradas cabalgando. Tradiciones y Costumbres. Llevar flores a las tumbas el da de muertos. Es tradicin tambin, el paseo al campo de todo el pueblo, el da 17 de agosto de cada ao, durante las fiestas de la Virgen de la Asuncin. Se acostumbran las serenatas en el kiosco con la banda municipal en los das de fiesta y donde las mujeres dan vuelta en sentido contrario a los hombres, quienes rompen cascarones con confeti en su interior, sobre las cabezas de las seoritas y obsequian ramos de flores. Msica. Del gnero musical, destacan las interpretaciones de Sixto Bata, director de la Banda, de las composiciones del profesor y doctor Pedro

118

Rodrguez Lomel, como son: El Cocora, Goliat, Tupe, Carnaval y Las Campanas de mi Pueblo . Artesanas. Muebles y diversos objetos de madera con incrustaciones en cedro o mezquite; bordados, tejidos y deshilados; as como trabajos de macram y marquetera. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria, pozole rojo, enchiladas y sopes; de sus dulces, el jamoncillo de leche y las conservas de calabaza, naranja agria y chilacayote; y de sus bebidas, el pulque, aguamiel y miel de maguey. JESS MARIA Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las Fiestas Patronales se efectan en un novenario que se termina el ltimo domingo de enero, en honor de la Sagrada Familia; los ltimos cinco das son ms lucidas estas fiestas. Danza. Grupos de danza prehispnica de Los Robles, Ua de Gato, El Pantano y Jess Mara, que sobreviven gracias al rescate oportuno del Sr. Cura D. Miguel Daz Orozco, en 1905-1917, y a jvenes entusiastas como Carlos Fernndez Gonzlez y la maestra Martha Evangelina Llamas, herederos e impulsores de esa manifestacin cultural. Estos grupos de danza hacen sus presentaciones durante las fiestas patronales; son acompaados por un nmero indeterminado de Diablos que son los encargados de poner el orden a los espectadores, haciendo detonar sus ltigos (chicotes) hechos de cuerda de henequn; al interpretar sus danzas, estos, van vestidos de una manera estrafalaria, que causan risa, pues calzan zapatos no pares, cubriendo sus caras con mscaras, representando a diablo en forma de perro o de monstruos con cuernos, estos con la lengua de fuera. Las fiestas que le siguen en importancia son: 12 de diciembre a la Virgen de Guadalupe, en su Santuario; Semana Santa y su tradicional va crucis viviente; Viernes de Dolores; Procesin de Corpus Christi; Fiestas Patrias Septembrinas y su tradicional Da de Campo; Romera del pueblo de Arandas al Seor de las Races (este da se hace la Feria de la Olla); Fiesta de Santa Cecilia, Patrona de los Filarmnicos, este da participan todos los msicos de la localidad. Tradiciones y Costumbres En las fiestas patronales, se celebran peleas de gallos, jaripeos, peregrinaciones, carreras de caballos, torneos de ftbol, danzas prehispnicas, grupos de ballet folklrico, empajados, puerco encebado, concurso del rey feo, juegos mecnicos y pirotcnicos, mariachis, bandas de viento, grupos norteos, etc. Durante estos festejos los grupos de danzantes sacan a relucir el ltimo reducto de la herencia cultural prehispnica. En estas fiestas se desborda un derroche de msica, bailes, bebidas y juegos pirotcnicos. Ya es tradicional que despus de la fiesta, el lunes termine con un da de campo serenata y toritos. Msica. La msica popular est representada por las bandas de aliento, mariachis, grupos modernos de instrumentos elctricos, conjuntos de

119

acorden, grupos tpicos de cuerdas, grupos romnticos y trovadores. La serenata en la plaza de armas, amenizada por la Banda de Msica Municipal, se ve muy concurrida domingo a domingo por las familias; all las muchachas y los muchachos se regalan flores, serpentinas, confeti, y un piropo; se conocen y formalizan un noviazgo. Artesanas. Las artesanas son el orgullo del trabajo heredado por familias, de generacin en generacin. Se distinguen por su elaboracin: trajes de charro y de vestir, talabartera en sillas de montar, huaraches, albaldores, cartucheras, cananas, fundas para pistolas, dagas y machetes, muchas de ellas bordadas en pita, carteras para dama y caballero, aparejos, tapajos y retrancas para las mulas, cuartas, fuetes y ltigos con inscripciones picantes como: Todas son mas, Te vas conmigo?, Adis chula, etc. (los ltimos talabarteros de fama, fueron: Don Vicente y Trinidad Melndez, Vicente Cvez, Jess, Vicente y Miguel Ramrez Zrate. Todos ellos hermanos); macram en artcelas, bordados y deshilados, huaraches, velas de cera, loza de barro, labrados en madera, aqu cabe destacar al maestro Carlos Gmez Lpez, que ha enseado a toda una generacin de jvenes del municipio, la tcnica de labrar madera, haciendo los muebles necesarios para el hogar, como recmaras, cristaleros, juegos para salas, libreros, etc. Lo mismo que el maestro Polo Montes. Tambin se trabaja el hierro forjado, juegos pirotcnicos (cohetones y luces de colores), canastos de carrizo, cigarros de hoja de maz. Se tienen como trajes tpicos: el traje de charro y el vestido de china poblana. Gastronoma. Alimentos: Birria de cabrito, carnitas, pollo frito, tacos de cabeza, al pastor, suadero y longaniza, pozole, tamales de azcar y de mole con carne de puerco o guajolote, tamales de elote (uchepos y corundas), tamales de ceniza, tamales de masa, quesadillas, enchiladas, sopes, tostadas, queso de puerco y cueritos. Dulces. Rollos de guayaba, cubiertos de calabaza, chilacayote y camote, alfajor, dulces de leche, camotes tatemados, manzanas y guayabas acarameladas conocidas como varitas, la cajeta de leche y las charamuscas. Bebidas. Atole, chocolate, caf de olla, aguas frescas, agitas con alcohol, tepache y tequila. MEXTICACN Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las fiestas cvicas son celebradas el 24 de febrero y el 16 de septiembre. Las fiestas religiosas se celebran el 15 de agosto, da de La Asuncin. En la ltima semana de diciembre, se realiza la Feria Invernal con eventos como carreras de caballos, charreadas, recibimientos, peleas de gallos, serenatas y juegos mecnicos. Artesanas. Elaboracin de anillos y medallas en oro, plata y cobre. Gastronoma. Alimentos: Birria, carnitas y pozole.

120

Dulces. Los dulces de leche y paletas heladas de mltiples sabores. Bebidas. Pulque, tepache y tequila. SAN JULIAN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de la Candelaria, se realizan del 20 de enero al 2 de febrero. El 1 de mayo se celebran los festejos dedicados a San Jos. El 12 de diciembre se realiza la fiesta en honor de la Virgen de Guadalupe. En la localidad de Veredas, se festeja a la Virgen del Refugio, el da 4 de julio. El da 15 de agosto, la Asuncin de la Virgen en la localidad de El Valle. Y el 8 de septiembre se celebran los festejos de Mara Santsima en la localidad de El Atravesao. Las fiestas patrias se celebran en el municipio los das 14, 15 y 16 de septiembre. Tradiciones y Costumbres. En San Julin, se tienen fiestas y manifestaciones tradicionales que junto con sus costumbres, hacen del pueblo un lugar caracterstico. Lo que ms identifica a San Julin son las carreras parejeras de caballos, y en este lugar se han llevado las ms famosas, que han dado origen a populares corridos, durante las Fiestas de la Candelaria y durante casi todo el ao, en el Carril San Isidro se llevan a cabo. Tambin son muy tpicas y an se conservan con el sabor de antao las serenatas dominicales, en la Plaza Principal. Celebraciones en el Cerrito de Pacheco, donde se renen testigos vivientes de aquella sangrienta poca de la Cristiada. Triduo en honor al beato Julio lvarez Mendoza, en su ermita en el lugar donde fue martirizado. Las fiestas de las localidades campesinas de San Julin son famosas en Los Altos por su religiosidad y diversiones campestres. Durante los festejos de La Candelaria se realizan desfiles de carros alegricos y el convite de toreros y manolas el da 2 de febrero. Durante todos los das hay peleas de gallos, carreras de caballos, festivales con bailes folklricos, serenatas con bandas de msica, charreadas y corridas de toros el da 2 de febrero, juegos mecnicos y diversiones populares. Durante las fiestas, asimismo se festeja el da del hijo ausente; estos realizan una procesin y posteriormente se renen en un paseo organizado en su honor. En el mes de mayo se tiene la fiesta o Vigilia de Espigas, el Corpus es otra de las tradiciones que se celebran con mayor solemnidad. Leyendas. Las leyendas del cerro de El Tolimn, que narran que fue levantado a lomo de indio en empeo por romper la monotona del parejo horizonte y alcanzar a divisar llanos ms distantes y la incursin a sus dominios de alguna tribu enemiga. O la ms divulgada es la que nos narra que en su interior se encuentra oculto un cuantioso tesoro imposible de poseerlo. Son muy comunes las historias de espantos, tesoros enterrados y aparecidos que se haban presentado en tal lugar y a determinada hora, a cumplir con una maldicin o bien para ejecutar al hijo desobediente; o el incumplimiento de un juramento que aquel difunto o difunta, haba vuelto a suplicar a un doliente que pagara la manda que no le permita pasar a gozar en la otra vida; lo mismo que indicar en dnde haba dejado sus ahorros y con los mismos se aplicaran misas o rosarios para el descanso de su alma.

121

Artesanas. Esferas navideas de vidrio soplado decoradas a mano; bordados, deshilados y tejidos; sillas de montar, frenos y cinchos para caballo; labrado en cantera; herrera; y sombreros charros. Gastronoma. Alimentos: Birria, carnitas, quesos, mantequilla y antojitos mexicanos. Dulces. Cajeta, chiclosos y dulces de leche. Bebidas. Tequila, pulque y aguamiel. SAN MIGUEL EL ALTO Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las fiestas patronales de San Miguel se llevan a cabo del 16 al 30 de septiembre, con corridas de toros, novilladas, peleas de gallos, carreras de caballos, serenatas, bailes populares, juegos pirotcnicos, juegos mecnicos, espectculos artsticos y culturales y eleccin de reina. En cuanto a festividades cvicas sobresale la del 16 de septiembre que se celebra con singular entusiasmo. Tradiciones y Costumbres. Los habitantes del municipio son muy afectos a las corridas de toros, por tradicin, pues siempre ha habido excelente ganado por estas tierras. Tambin las carreras de caballos y la cra de estos animales constituyen arraigadas costumbres entre la poblacin. Artesanas. Destacan los magnficos trabajos en cantera rosa, como fuentes, maceteros, fachadas, miniaturas, etc.; trabajos de cermica, objetos de carrizo, muebles de tipo colonial, y todo tipo de prendas de vestir y tejida. Gastronoma. De sus alimentos destacan los derivados de la leche, como la crema, mantequilla, queso y requesn y las carnitas; de sus dulces, los elaborados con leche y con calabaza y camote. VALLE DE GUADALUPE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de la Virgen de Guadalupe, se efectan del 1 al 13 de enero con Desfile de Romanos y de Antorchas el da primero; desfile inaugural el da cuatro; tradicionales callejoneadas los das 8 y 9; carros alegricos los das 11 y 12; Comida del Ausente, el da 13 de enero; y diariamente se celebran eventos artsticoculturales y adems hay peleas de gallos, juegos pirotcnicos, serenatas y juegos mecnicos. Del 15 al 18 de noviembre se festeja a la Virgen del Carmen. Tambin se celebran, con mucho entusiasmo, los festejos en honor a San Jos, el da 1 de mayo. Leyendas. La titulada La Vieja del Concilio que narra la desventura de una hermosa mujer espaola muy rica (que se cree fue doa Ana Gonzlez Florida quien vivi en el siglo XVII); quien fue atacada por un leoncillo que le desfigur

122

el rostro, pasando la desdichada el resto de sus das con la cara cubierta; se convirti entonces en una mujer muy cruel que se dedic a asaltar diligencias y arrieros, en unin de su banda; reuniendo una gran fortuna. Agrega la leyenda que, despus de fallecida, su espritu vag y sigui con sus fechoras, auxiliada por los animales feroces que la obedecan. Tradiciones y Costumbres. Una arraigada tradicin es la de vestir a los nios como guerreros romanos que salen a caballo por las calles del pueblo, el da primero de enero. Tambin en el mes de enero se organiza la "comida del ausente", en honor a los vallenses radicados en diferentes partes de la repblica o en el extranjero. Msica. La composicin titulada Cancin del Valle, obra de la inspiracin del Lic. Porfirio Barba Gonzlez. Artesanas. Los deshilados, los bordados de punto de cruz y macram. Gastronoma. De sus alimentos destacan el mole, pozole, tamales y birria; de sus dulces, los de leche y coco; y de sus bebidas, canela con piquete (tequila, aguardiente o alcohol); y agua de pingica. YAHUALICA DE GONZALEZ GALLO Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Fiestas patronales en honor de San Miguel.- Se llevan a cabo del 21 al 30 de septiembre, efectundose charreadas, pelea de gallos, corridas de toros, serenata con banda de msica, diversiones populares, juegos mecnicos y fuegos artificiales. Semana Santa y Corpus San Antonio de Padua.- Se celebra el 13 de junio. Virgen de Guadalupe. - Se lleva a cabo el 12 de diciembre. Fiestas Patrias.- Se verifican del 13 al 17 de septiembre. Leyendas. Paso Malo. - Narra el accidente que tuvo el soldado espaol Baltazar Montoya cuando su caballo resbal al huir de un enfrentamiento con indgenas insurrectos, en su cada se top con el cuerpo del capitn espaol Pedro de Alvarado, causndole la muerte el 4 de julio de 1541. Tradiciones y Costumbres. En las fiestas patronales dedicadas a San Miguel Arcngel, se acostumbra trasladar distintas imgenes religiosas de las rancheras a la cabecera municipal. Durante la Semana Santa se representa con cuadros vivos, el Va Crucis. El 13 de septiembre se celebra con especial entusiasmo el da del charro. Artesanas. De sus artesanas destaca el labrado de cantera, en todas sus modalidades, y de piedra basltica, para molcajetes y metates; trabajos de taraceara sobre cuero; talabartera; cestera de otate; pirotecnia; bordados y tejidos a mano; piezas de alfarera (cntaros, macetas, etc.) y una clase de ladrillo llamado de "pern" cuya calidad y buen gusto es conocido regionalmente.

123

Gastronoma. De sus alimentos destacan: Pozole; tostadas; antojitos preparados con encurtidos que los distinguen en la regin; salsa picante preparada con chile de rbol, cuyo volumen de produccin ha dado origen a una industria local. Dulces. Son ricos sus dulces de ate de membrillo, leche quemada, coco, biznaga, chilacayota y camote; as como sus duraznos en almbar y paletas. Es tradicional su rompope preparado con tradicionales recetas caseras. SAN IGNACIO DE CERRO GORDO La primera se remonta a los tiempos de la Hacienda de la Trasquila. Donde se celebraba un triduo solemne, previo al 12 de Diciembre, con rosario por las tardes y misa en la maana y al tercer da misa de funcin a medio da solemne, costumbre introducida por el dueo de la Hacienda Don Gaspar Ventura Gonzlez Castaeda y al Pbro. Rafael Pacheco, con fecha de 12 de Diciembre de 1857. Esa fecha se cambi a la ltima semana de Enero por el Sr. Cura Dr. J. Jess Hernndez, por razones prcticas, porque esta festividad se lleva a cabo en dos poblaciones vecinas (Capilla de Guadalupe y Arandas) y alargndola de triduo a novenario. De una tradicin netamente religiosa, evolucion a una combinacin religiosoprofana donde se han permitido los juegos mecnicos y puestos ambulantes, con sus tradicionales serenatas, que slo en las poblaciones alteas se conservan, donde los varones caminan en sentido contrario a las damas, y donde las luces multicolores de fuegos pirotcnicos de castillos, cohetes, truenos y ristras adornan las frias noches stas fiestas. La elegancia de estas tradiciones, donde las autoridades de la Iglesia y la poblacin en general hecha la casa por la puerta, en el ltimo domingo de enero, son dignas de mencionarse. Este da final, se inicia a las 11 de la maana cuando comienzan a formarse los Hijos Ausentes de San Ignacio Cerro Gordo e inician una procesin desde la entrada del pueblo (los Arcos a Capilla) hasta el templo, en donde se realiza la misa de 12 especialmente dedicada a ellos que vienen a agradecer a la Santsima Virgen de Guadalupe la dicha de regresar a su tierra y la de la abundancia en las diferentes y lejanas tierras donde radican. Por la tarde se realiza la procesin de carros alegricos por las calles de la poblacin y repique de campanas, tradicin hecha nuestra desde 1942 cuando por primera vez el Sr. Cura Hernndez la comenz en sencillos carromatos jalados por bueyes, con la complacencia, aprobacin, participacin y admiracin de todos los parroquianos, donde la mayora, si no es que de todos ellos, era la primera vez que vean y gustaban de admirarlos as. Y eran bellos y los siguen siendo; y ms en aquellas pocas donde no exista la electricidad, el radio, ni mucho menos la televisin que ha venido a quitar la sencillez de los gustos y a desaparecer la admiracin de lo hecho por nosotros mismos, que acostumbrados a ver programas y espectculos a diario, no nos permiten

124

degustar lo que slo una vez al ao tenemos donde se involucran muchas personas que se esfuerzan por qu ao a ao la tradicin contine. Alimentos. Carnitas de cerdo, chicharrones, birria, frijoles, maz y nopales as como tunas, calabazas y chilacayotas. Los derivados de la leche como son: queso, mantequilla, crema, yogurth y requesn. Adems de sus ricos tacos con su salsa estilo mexicana hacen que cualquier pasajero que vaya por San Ignacio, se detenga a comerlos Dulces. Cocadas, jamoncillos, cajeta natural y envinada, muganos, nieve raspada con mermelada de frutas y turrn de almendra. Bebidas. La bebida por excelencia es el tequila, cuyo cultivo es abundante en esta regin; tambin es muy tpico en la regin el agua de "agrillos". CAPILLA DE GUADALUPE Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las fiestas de la Virgen de Guadalupe, se efectan del 1 al 13 de enero con Desfile de Romanos y de Antorchas el da primero; desfile inaugural el da cuatro; tradicionales callejoneadas los das 8 y 9; carros alegricos los das 11 y 12; Comida del Ausente, el da 13 de enero; y diariamente se celebran eventos artsticoculturales y adems hay peleas de gallos, juegos pirotcnicos, serenatas y juegos mecnicos. Del 15 al 18 de noviembre se festeja a la Virgen del Carmen. Tambin se celebran, con mucho entusiasmo, los festejos en honor a San Jos, el da 1 de mayo. Leyendas. La titulada La Vieja del Concilio que narra la desventura de una hermosa mujer espaola muy rica (que se cree fue doa Ana Gonzlez Florida quien vivi en el siglo XVII); quien fue atacada por un leoncillo que le desfigur el rostro, pasando la desdichada el resto de sus das con la cara cubierta; se convirti entonces en una mujer muy cruel que se dedic a asaltar diligencias y arrieros, en unin de su banda; reuniendo una gran fortuna. Agrega la leyenda que, despus de fallecida, su espritu vag y sigui con sus fechoras, auxiliada por los animales feroces que la obedecan. Tradiciones y Costumbres. Una arraigada tradicin es la de vestir a los nios como guerreros romanos que salen a caballo por las calles del pueblo, el da primero de enero. Tambin en el mes de enero se organiza la "comida del ausente", en honor a los vallenses radicados en diferentes partes de la repblica o en el extranjero. Msica. La composicin titulada Cancin del Valle, obra de la inspiracin del Lic. Porfirio Barba Gonzlez. Artesanas. Los deshilados, los bordados de punto de cruz y macram. Gastronoma. De sus alimentos destacan el mole, pozole, tamales y birria; de sus dulces, los de leche y coco; y de sus bebidas, canela con piquete (tequila, aguardiente o alcohol); y agua de pingica.

125

Regin Cinega
Localizada al este de la entidad, tiene una extensin de 4.892 km que equivale al 6% del estado. Est conformada por los municipios de:
Municipios de la Regin Cinega.

1.

Atotonilco el Alto

2. Ayotln 3. Chpala 4. Degollado 5. Jamay 6. Jocotepec 7. La Barca 8. Ocotln 9. Poncitln 10. Tizapn el Alto 11. Tototln 12. Tuxcueca 13. Zapotln del Rey La sede es el municipio de Ocotln, el municipio de Atotonilco el Alto administrativamente pertenece a esta regin, pero cultural y tradicionalmente pertenece a los Altos. En esta regin se favorece mucho la agricultura por la cercana del lago de Chapala, aparte del ganado. La actividad industrial se desarrolla principalmente en los municipios que estn en el norte, se elaboran artesanas y el turismo se concentra al lago de Chpala.
ATOTONILCO

EL ALTO

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares: El 15 de julio se celebra la fundacin del municipio. Del 21 al 29 de septiembre se celebra la fiesta religiosa en honor a San Miguel Arcngel, santo patrono de Atotonilco el Alto. El 8 de diciembre se festeja a la Inmaculada Concepcin. Leyendas: La que relata la defensa que realiz San Miguel al pueblo de Atotonilco. La leyenda de Rentera que cuenta de un sacerdote renegado que desmantelaba los altares llevndose los candelabros de oro que despus guardaba en una gruta llamada cueva de Rentera. Tradiciones y Costumbres: En la celebracin que se rinde a la Inmaculada Concepcin, el da 8 de diciembre, es tradicional adornar con lazos de papel de china o telas las calles de la ciudad. Asimismo, la banda de msica recorre dichas calles. En esta celebracin se acostumbra tambin la quema de juegos pirotcnicos.

126

Artesanas. Se elaboran cinturones de pieles exticas, como de vbora, iguana y vaqueta. Tambin hay cinturones de tejidos. Asimismo se elaboran fundas para navaja, billeteras, respaldos de asientos, chamarras, monturas y huaraches. Se elaboran mueble tpicos y juegos pirotcnicos. Gastronoma. Alimentos. Menudo, birria, enchiladas y sopes. Dulces. Muganos, cacahuates y buuelos. Bebidas. Tepache, aguamiel, tejuino, ponches de fruta y rompope atotonilli.

AYOTLAN
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Del 7 al 15 de noviembre se celebran las fiestas de la Virgen de la Soledad. Y la de la Virgen de Guadalupe a principios de diciembre. Las procesiones de las fiestas patronales eran parecidas a las actuales, eran cantando alabanzas. Para las fiestas se hacan fuegos artificiales, adems hacan toros de carrizo y les ponan muchos buscapis, quemaban 5 o 4. Las festividades eran el rosario, la misa de 4 de la madrugada etc. Estas fiestas se originaron por los espaoles. Las danzas se realizaban todos los das de fiesta. Festividad taurina del 23 al 25 de agosto, y palenque del 7 al 15 de noviembre. Tradiciones y Costumbres. Durante las festividades de la Virgen de la Soledad, se realizan peregrinaciones, serenatas, fuegos artificiales, juegos mecnicos, venta de artesanas y bailes populares. El ltimo da se realiza un Rosario Viviente escenificndose Los Cinco Misterios en el estadio "Chino" Rivas, ese mismo da hay danzas llamadas de la Conquista. En Navidad se acostumbra a poner el Nacimiento en las casas y en el templo un altar con heno; se hacen posadas, quiebran piatas, se reparten dulces; se hacen las procesiones de pastorcitos rezando la letana. En cuaresma se hacen ejercicios espirituales para jvenes adolescentes, matrimonios, etc. Hasta hace algunos aos existan agrupaciones religiosas como: Hijas de Mara que rezaban un oficio y celebraban la fiesta de la inmaculada virgen; Tercera Orden que rezan a San Francisco de Ass haciendo una kermesse para dar despensas a los pobres y ancianos; Accin Catlica que suelen instruir a la gente y visitar a los enfermos; la agrupacin religiosa que lleva por nombre Vela Perpetua que festeja la asociacin del apostolado Sagrado Corazn de Jess. El ltimo lunes del mes de agosto se celebra "el da de campo, en el cerro El Caracol, al que asiste toda la poblacin. La venida de obispos se haca cada ao para las confirmaciones que se realizaban en las fiestas patronales. En la cuaresma se celebraba el va crucis, las 3 cadas, los sermones de la soledad y el lavatorio. Leyendas. Existen leyendas como una que deca que para el camino del cerro de El Caracol exista una parte llamada el pozo del perro porque se apareca un perro negro. Otra leyenda es la que dice que en el lugar conocido como La Muralla se aparecen unas mujeres sin cabeza. Otra dice que para el ro se oye 127

a La Llorona. Otra dice que para la presa de Guanajuatillo, en una piedra est plasmada la imagen de la Virgen de la Soledad. Msica. Las composiciones del msico Clemente Aguirre (1828-1900) entre las que destaca la titulada "Ecos de Mxico". Cuenta con una cancin que lleva por nombre Ayotln con arreglos del Lic. Y Notario Jos Ruiz Velasco Gmez. Artesanas. Forman parte de las artesanas elaboradas por los pobladores de Ayotln: las hebillas, frenos, trabajos de talabartera, tejido, herrera y los diseos en plata. Gastronoma. Alimentos. Las carnitas, birria y todo tipo de antojitos mexicanos, son los alimentos ms representativos de Ayotln. Dulces. Cajeta, bolitas de leche, obleas con cajeta, paletas de leche y charamuscas. Bebidas. Tequila

CHAPALA
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas populares De las festividades locales de mayor importancia destaca el Carnaval; en el mes de febrero como la fiesta popular ms importante, iniciando con el tradicional entierro del mal humor, el desfile de carros alegricos, comparsas y disfraces, siguiendo las serenatas en la Plaza Principal en honor a la Reina de Festejos y la coronacin del Rey Feo. Una de las costumbres de los lugareos adems de participar en la comparsa al final de la tarde de toros, es la de quebrar cascarones rellenos de anilina, asimismo se regalan claveles a las damas. Otro aspecto que llama mucho la atencin son los juegos pirotcnicos, que se convierten en toda una competencia entre los distintos gremios participantes para destacar con el mejor castillo y el mejor torito. Las competencias deportivas, a la par de las charreadas, las carreras de burros, las carreras de meseros, los concursos de comparsas, los carros alegricos y los bailes de disfraces tambin dan lucimiento a esta fiesta popular. El Patrono de la ciudad es San Francisco de Ass, y en su honor, entre finales del mes de septiembre y principios del mes de octubre se celebran las fiestas patronales, con un novenario que culmina el da 4 de octubre. La comunidad participa solemnemente en peregrinaciones organizadas por los distintos barrios, finalizando estas en el atrio de la Parroquia de San Francisco de Ass. En esta festividad, tambin se pueden apreciar juegos pirotcnicos, as como verbenas populares en la Plaza Principal. A partir de 1995, el mes de noviembre est reservado para la Fiesta Conmemorativa de los Orgenes e Historia de la poblacin, con un despliegue de eventos culturales enmarcando de esta manera la fiesta ms importante de la ciudad. Tradiciones y costumbres. Los das de carnaval, los lugareos rompen cascarones teidos de anilina repletos de confeti y se intercambian claveles durante la serenata. La quema de juegos pirotcnicos se convierte en una 128

sana competencia entre los gremios, para ver quin presenta el mejor castillo y el ms vistoso toro. Artesanas. Destaca la elaboracin de piezas de cantera, madera tallada, vestidos tpicos, hilados, tejidos de seda y artculos de alfarera, cermica, bordados, tallados de madera y de hueso. Gastronoma. Alimentos. Caldo mich, charales, bagre, pescado blanco, caviar y birria de carpa, cebiche y una amplia diversidad de alimentos preparados con las especies del lago. Dulces. De leche, leche quemada, tamarindo, guayaba, jamaica y arrayn. Bebidas. Rompope, ponche, tequila y sangrita.

DEGOLLADO
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. Festividades de carcter religioso: los das 29 de septiembre en honor a San Miguel; 22 de noviembre dedicadas a Santa Cecilia y el 12 de diciembre da de la Virgen de Guadalupe. Tradiciones y Costumbres. En los festejos religiosos se acostumbra la realizacin de peregrinaciones desde diversas localidades a la cabecera municipal, a donde llegan los peregrinos portando velas, estandartes, globos, y acompaados con msica. Los das que duran las celebraciones hay serenatas, juegos pirotcnicos y diversos encuentros deportivos. En el mes de diciembre es tradicional la escenificacin de pastorelas. Artesanas. Las actividades artesanales que caracterizan a la municipalidad son: el labrado de cantera, elaboracin de piezas de cermica rstica o vidriada, piezas en barro, deshilados, bordados y tejidos. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el caldo de pescado de ro, el pozole rojo, los tamales y los guazanas o garbanzo; y de sus dulces, los de leche quemada y las frutas cubiertas o cristalizadas. JAMAY Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. La festividad del Jueves de Corpus que se celebra en mayo o junio. La festividad de la Virgen de Guadalupe del 1 al 12 de diciembre. Del 24 de septiembre al 7 de octubre se lleva a cabo la festividad de la Virgen del Rosario. Tradiciones y costumbres. En las festividades religiosas se realizan peregrinaciones acompaadas de msica, flores, repique de campanas, adems se queman cohetes y castillos. El da de muertos se acostumbra visitar los panteones para orar y llevar flores a los difuntos.

129

Artesanas. Se elaboran diferentes muebles de cedro y pino con fino labrado de flores y caras de animales en relieve; dichos muebles son: recmaras, comedores, tocadores, bales y cajitas, marcos para cuadros y para espejos; as como Cristos en relieve. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria de carpa, carpa tatemada, caldo mich, filete de tilapia al mojo y a la diabla, pescado bagre y blanco preparado en diferentes formas; charales y ceviche; de sus dulces, el chilacayote, guayabate, camote y conserva de mango verde; y de sus bebidas, la faustina, bebida preparada a base de tequila, refresco de cola, jugo de lima, limn, naranja y sal, adornada con arrayanes o guayabillas adheridas al vaso. LA BARCA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas cvicas que se celebran con mucho entusiasmo son las de los das 5 de mayo, 16 de septiembre y 20 de noviembre. Los festejos en honor a la Virgen de Guadalupe del da 1 al 12 de diciembre, en dicha feria todo es algaraba, regocijo, repicar de campanas, iluminacin en las torres y cpulas de los templos. Hay juegos mecnicos, instalaciones de vendimias de diferentes productos, corridas de toros, palenque para peleas de gallos, castillos, bailes populares, terrazas alrededor de la plaza principal, alboradas por las calles y maanitas. Por las noches serenatas con derroche de confeti, serpentinas y flores en la plaza principal. El arreglo de las calles con multicolores composturas es tambin tradicional y durante las fiestas, todos los das por las noches se realizan procesiones con danzas y gremios o asociaciones a los cuales les toca participar. La ceremonia del Domingo de Corpus; y el novenario dedicado a honrar la imagen milagrosa de San Nicols de Tolentino, que se realiza los primeros 10 das del mes de septiembre. Otras festividades son las peleas de gallos del 1 al 15 de diciembre y las carreras de caballos del 14 de noviembre al 15 de diciembre. Fiestas y Costumbres. La Marcha Histrica de la fundacin de Santa Mnica de La Barca, singular y tradicional remembranza que tiene efecto cada 4 de mayo, en ese da, las damas participantes lucen hermosos y atractivos vestidos; los caballeros, admirables montaduras y el llamativo atuendo del hispano conquistador y otros portan la colorida indumentaria indgena ejecutando alegres y rituales danzas. Las serenatas que cada domingo y das festivos tienen lugar en la Plaza de Armas; al tiempo que damas y caballeros dan vuelta en su respectiva fila y en sentido contrario, en el kiosco la Banda Municipal entona romnticas piezas o alegres melodas de moda. En la celebracin del Da de La Raza, la niez de la ciudad y puntos aledaos, dan lucen una gran variedad de disfraces o novedosos carritos alegricos en un desfile que da inicio a las 16 horas, recorriendo las calles y plazas de la ciudad; siendo presidida esta caravana por los reyes del desfile. En el novenario de San Nicols de Tolentino, adems de honrar a la imagen del santo, el pueblo asiste ms tarde a gozar de las serenatas, castillos y toritos que algn devoto ha ofrecido al Santo festejado; as como a deleitarse con los antojitos propios de la ocasin, como son los buuelos en dulce o leche cocida, tamales y atoles de diferente sabor, as como nueces, cacahuates y elotes.

130

Leyendas. La del general Jos Francisco Velarde a quin llegaron a llamar El Burro de Oro por ser un hombre inmensamente rico que pudo tener hasta cincuenta mujeres a quienes sacaba a pasear con trajes exactamente iguales para que no hubiera discordias y pasaba revista a sus militares siendo exageradamente exigente en la pulcritud de sus uniformes. Tena toda una plyade de sirvientes a quienes trataba con crueldad y an as le tenan respeto. Se dice que apoyaba con recursos a Maximiliano de Habsburgo cuando este trat de implantar el imperio en Mxico, por ello fue fusilado en Zamora, no sin antes haberles comunicado a sus allegados y sirvientes que cuando supieran que haba muerto, se llevaran todo cuanto pudieran de sus objetos de valor. Se cuenta adems que este personaje usaba tacones de oro y que no saba escribir. Artesanas. Objetos de cermica, muebles de madera y artculos de piel, herrera, zapatera y huaraches. Trajes Tpicos. El traje de la mujer consta de enagua larga con ruedo tejido con arte, zapatos bajos de mahn o raso, pauelo de cambray y rebozo de Saltillo o ametalado. El traje para el hombre consiste en rompecoche de pana, y para las fiestas casaca o chupa de seda, chupn o chaleco largo y calzn corto, medias de seda, zapato bajo con hebilla y enormes sombreros negros llamados de empanada. Gastronoma. Alimentos: Hueva de carpa y cecina. Bebidas. Cazuelas voladoras.

OCOTLAN
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Los festejos del Seor de la Misericordia, del da 20 de septiembre al 3 de octubre, se inician con la eleccin de la reina; se efectan todos los das peleas de gallos, audiciones de banda de msica y danzas; charreadas, jaripeos y carreras de caballos los sbados, domingos y el da 3 de octubre. Tambin hay exposiciones agrcola, ganadera, comercial y de artesanas. En el mes de septiembre se realiza un concurrido palenque. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos del Seor de la Misericordia se acostumbra que cada da (del 20 de septiembre al 3 de octubre), los diversos gremios de la comunidad cambian los adornos al templo donde se efectan las ceremonias. Adems se organizan serenatas, feria y espectculos pblicos. El da 24 de diciembre, an se acostumbra realizar la ceremonia del acostamiento del nio Jess. Artesanas. Destaca la elaboracin de trabajos textiles, sobre todo de prendas bordadas y deshiladas. El traje de charro y el vestido de china poblana son los trajes tpicos del municipio.

131

Gastronoma. Alimentos: Caldo mich, hueva de pescado, pescado blanco, charales y birria. Bebidas. Cazuelas bebida espirituosa que se consume a orillas del Lago de Chpala.

PONCITLAN
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Se celebran las fiestas cvicas del 24 de febrero; 16 de septiembre y 20 de noviembre. El tercer domingo de noviembre se realizan los festejos en honor de Nuestra Seora del Rosario. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de Nuestra Seora del Rosario, se acostumbra adornar el interior del templo para lo que se organizan grupos de devotos encargados de hacerlo, turnndose los das que duran las fiestas. Tambin se realizan procesiones, por las tardes, con la imagen de la Virgen del Rosario; acompandose con danzas y msica. En los das de fiesta, llegan al poblado diversas peregrinaciones cargando flores, velas y estandartes; amenizan la procesin con msica y se lanzan cohetes. Tambin es usual la realizacin de serenatas en las que se queman juegos pirotcnicos, asimismo se lanza confeti y serpentinas. Adems se efectan encuentros deportivos, peleas de gallos y carreras de caballos; se instalan terrazas y vendimias. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria de chivo, tamales, pozole y diferentes platillos preparados con pescado; de sus dulces, sus chiclosos de leche y picones; y de sus bebidas el tequila, atole y ponche de diversas frutas. Artesanas. Bordados en punto de cruz y a mquina, as como tejidos de estambre. Otra actividad artesanal es la elaboracin de huaraches.

TIZAPAN EL ALTO
Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas que inician con el ao son las taurinas, que duran aproximadamente 13 das, en las cuales se llevan a cabo jaripeos, corridas de toros y la fiesta popular en la plaza que denominan recibimiento; enseguida las fiestas que se celebran en el Barrio de Atracadero en honor de San Jos del 11 al 19 de marzo. Del 25 de abril al 3 de mayo las fiestas en el Barrio de la Cruz; del 17 al 26 de julio las fiestas de Seora Santa Ana, en el barrio del mismo nombre. Las fiestas tradicionales que conmemoran la gesta de la Independencia se celebran en septiembre, con el consabido aunque anacrnico certamen para elegir a la reina de las fiestas patrias. El da 26 de septiembre se inicia la principal fiesta religiosa, que es el novenario en honor de San Francisco de Ass y finalmente en diciembre un novenario que culmina el 12 de diciembre en el barrio de Guadalupe que hace su fiesta anual y que es una de las ms gustadas. En todas las fiestas, tanto religiosas, patrias o de cualquier otra ndole, se realizan juegos pirotcnicos, danzas, toritos y los

132

mariachis y grupos musicales se escuchan por todos los rincones de la poblacin. Leyendas. Como la mayora de los pueblos antiguos de Mxico, el mito de La Llorona se extendi por ac y hubo personas que creyeron verdaderamente en su existencia, an cuando en la actualidad no pasa de ser motivo de hilaridad. Otra leyenda que subsisti hasta hace pocas dcadas fue la de La Taconuda, que segn la conseja popular era una mujer que haba muerto dejando muchos amores sin corresponder y muchos muy bien correspondidos y en las noches de luna, sala por las calles dejando or los clsicos taconazos que segn los parroquianos dejaba sentir cuando an viva. Una leyenda ms que se confunde con la historia es la del clebre bandolero Martn Toscano, de quien se dice dej tesoros enterrados por toda la regin sur de Jalisco y nuestros abuelos decan que seguido se apareca vestido de chinaco con botonaduras de plata y que al invocarlo fuertemente apareca elegantemente vestido. Martn Toscano verdaderamente existi, pero han sido tantos los que han especulado con las relaciones que supuestamente dej con los datos de los tesoros matemticamente enterrados que han ido perdiendo credibilidad al buscar los gambusinos sin encontrar nada. Tradiciones y Costumbres. Las tradiciones desafortunadamente se han ido perdiendo en Tizapn el Alto, Jal.; sustituyndolas las costumbres norteamericanas, por ejemplo, aunque el nacimiento navideo no es de origen mexicano, casi lleg a tomar carta de nacionalidad, pero ahora ha sido sustituido por el arbolito de Navidad y el Santa Claus. A ltimas fechas se han realizado esfuerzos para rescatar esta tradicin y al parecer algo se est logrando. La costumbre de guardar la Semana Santa con ayunos y otras penitencias, tambin se ha perdido, slo subsisten algunos platillos tpicos de esa temporada como la capirotada, el arroz con leche y los caldos de pescado que son una verdadera delicia. En el aspecto de las tradiciones y costumbres, se han hecho muchos esfuerzos por rescatar tantas y tantas tradiciones que a principios del siglo existan y que paulatinamente fueron perdindose. El Altar de Muertos fue sustituido por el detestable Halloween, aunque en 1997 la Escuela Secundaria Federal organiz un concurso de altares de muertos que tuvo mucha originalidad y que podra ser el inicio del rescate de una de las tradiciones ms mexicanas. Artesanas. Por carecer de una cultura artesanal, es poco lo que puede ofrecer ste municipio en ese sentido. A ltimas fechas se han desarrollado los arreglos florales elaborados con hoja de maz y otras artesanas menores. Si se recibe el apoyo de CONACULTA o del Instituto Cultural Cabaas, podran montarse talleres para desarrollar esta importante actividad que podra ofrecerse como alternativa de la creacin de empleos. Gastronoma. Una de las grandes riquezas que ha conservado Tizapn son sus alimentos no obstante el embate sufrido por las marcas industriales. Puede decirse que en este pueblo se produca el mejor pan de la regin y tal vez uno de los mejores del Estado de Jalisco. Hubo panaderos como don Jos Guerra, don Isaac Guerra, don Chema Galvn el fabricante del insuperable churro, que ms tardaba en fabricarlo que en venderlo, y la inmensa variedad de panecillos

133

fabricados con harina de trigo y de maz, de los cuales subsisten todava una nada despreciable cantidad de piezas de pan de gran calidad. Los dulces tpicos son la cajeta de membrillo y de durazno que se encuentran con facilidad. Bebidas. Tpica es el ponche de granada, con fama en la regin. Entre los alimentos, destaca la famosa birria de Los Martnez, insuperable en toda la regin y que ha merecido elogios de propios y extraos.

TOTOTLAN
Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. Las fiestas del Seor de la Salud.- Se celebran durante ocho das anteriores al jueves de la Ascensin con procesiones, serenatas, bailes populares, peleas de gallos, fuegos artificiales y juegos mecnicos. El viernes siguiente al da de la Ascensin hay carros alegricos y adornos en las principales calles. Fiestas Patrias.- Se festejan con singular entusiasmo en el mes de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Serenata de la Banda Municipal.- Todos los das jueves y domingos se celebra en la plaza principal. Da de Muertos.- Se lleva a cabo el da 2 de noviembre; se acostumbra visitar el cementerio municipal para recordar a los difuntos. Artesanas. Los principales trabajos artesanales son los bordados y deshilados. Gastronoma. De sus alimentos destacan los tamales, atole, pozole, enchiladas y quesadillas. De sus bebidas, el famoso tequila.

TUXCUECA
Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas del Seor de la Salud.- Se celebran durante ocho das anteriores al jueves de la Ascensin con procesiones, serenatas, bailes populares, peleas de gallos, fuegos artificiales y juegos mecnicos. El viernes siguiente al da de la Ascensin hay carros alegricos y adornos en las principales calles. Fiestas Patrias.- Se festejan con singular entusiasmo en el mes de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Serenata de la Banda Municipal.- Todos los das jueves y domingos se celebra en la plaza principal. Da de Muertos.- Se lleva a cabo el da 2 de noviembre; se acostumbra visitar el cementerio municipal para recordar a los difuntos. Artesanas. Los principales trabajos artesanales son los bordados y deshilados. Gastronoma. De sus alimentos destacan los tamales, atole, pozole, enchiladas y quesadillas. De sus bebidas, el famoso tequila.

134

ZAPOTLAN DEL REY

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Nuestra Seora del Socorro.- Es la festividad ms importante, la cual tiene lugar en el ltimo domingo de octubre de cada ao. Tradiciones y Costumbres. Los dieciocho das previos a la festividad de Nuestra Seora del Socorro.- En este periodo, se traslada al Nio a la localidad de La Caada; mientras conducen la imagen de la Virgen a otra localidad llamada Chila. Las procesiones que trasladan a ambas imgenes van acompaadas con msica y cohetes. Tambin se organizan serenatas, culminando los festejos con una procesin por las principales calles. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria y barbacoa, en tanto que de sus bebidas, el mezcal.

Regin Sureste
Municipios de la Regin Sureste.

Como lo indica su nombre se localiza al sureste del estado, tiene una extensin de 7.124 km que es el 9% del total de la entidad. Est conformada por los municipios de: 1.
Concepcin de Buenos Aires

2. Jilotln de los Dolores 3. La Manzanilla de la Paz 4. Santa Mara del Oro 5. Mazamitla 6. Pihuamo 7. Quitupan 8. Tamazula de Gordiano 9. Tecalitln 10. Valle de Jurez Su sede es el municipio de Tamazula de Gordiano, es una regin donde se desarrollan la explotacin forestal y la minera, el turismo se desarrolla en Mazamitla. Las actividades menores son la agricultura y uno que otro de ganadera.
CONCEPCIN DE BUENOS AIRES

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Destacan por su colorido los festejos de carcter cvico de los das 24 de febrero, 16 de septiembre y 20 de noviembre. Del 1 al 14 de enero se celebran las fiestas religiosas en honor a la Inmaculada Concepcin. 135

Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de la Inmaculada Concepcin se acostumbra organizar un convite en la plaza de toros en el que hay msica, charros y payasos. Un payaso se sita a mitad de la arena y lee versos jocosos, alusivos a algunas personas del poblado. Tambin se realiza el toro de once, que consiste en una corrida de toros en la que slo participan aficionados. Artesanas. Se elaboran huaraches de buena calidad, sillas de montar, chamarras de cuero y sillas de madera tejidas con tule. Gastronoma. Alimentos. Pozole, carnitas y bote (alimento hecho a base de masa y dulce). Bebidas. Pajaretes (es una mezcla de leche recin ordeada, alcohol, azcar y canela).
JILOTLN DE LOS DOLORES

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Destacan los festejos de carcter religioso que se celebran en honor del Santo Patrono del lugar, San Miguel. Del 3 al 12 de diciembre se realizan las fiestas en honor a la Virgen de Guadalupe. Tradiciones y Costumbres. En los festejos de la Virgen de Guadalupe, llegan a la poblacin las peregrinaciones procedentes de las diversas rancheras llevando flores, cirios, estandartes y banderitas. El da 12 de diciembre se efecta un desfile de carros alegricos para culminar las celebraciones. Artesanas. Huaraches y bordados. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria y enchiladas. Dulces. Los borrachitos y los elaborados con leche; y de sus bebidas, el mezcal.
LA MANZANILLA DE LA PAZ

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. El 29 de septiembre se celebra a San Miguel Arcngel y en abril se celebran las tradicionales fiestas de toros. Tradiciones. En el municipio perduran algunos vocablos de origen tarasco, as mientras los campesinos del resto del estado llaman molonco a la mazorca de maz que no se desarrolla bien, en La Manzanilla de la Paz la denominan toquere, llamndose toquera a la mazorca. Al chiquihuite se le conoce por chihuite y a la bolsa o morral se le dice quimil o chitara. Artesanas. En el municipio se elaboran sevillanas, manteles, toallas, carpetas, vestidos bordados y capas tejidas, principalmente.

136

Gastronoma. Entre sus alimentos destacan el pozole, birria, carnitas, enchiladas, el tradicional bote, originario de la regin de la Sierra, y atole de aguamiel. Sus dulces ms representativos son elaborados con leche. Bebidas. Destacan el tequila, mezcal, rompope, pulque y ponches de granada y zarzamora.
SANTA MARA DEL ORO

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Los festejos en honor de la Virgen de Guadalupe del 3 al 12 de enero. De las festividades de carcter cvico destacan las correspondientes al da 16 de septiembre. Leyendas. El relato de que en un lugar conocido como La Coronita existe una cueva tapada donde se encuentra oculto un fabuloso tesoro que unos bandidos fueron acumulando cuando asaltaban los cargamentos de oro que enviaban los espaoles hacia la ciudad de Mxico. Tradiciones y Costumbres. Las fiestas dedicadas a la Virgen de Guadalupe se celebran en el mes de enero y no en diciembre porque antiguamente el municipio era capellana de Jilotln de los Dolores y en este lugar las fiestas patronales son del 3 al 12 de diciembre. Por esta circunstancia los prrocos no podan atender los dos lugares al mismo tiempo y junto con el pueblo de Manuel M. Diguez (hoy Santa Mara del Oro) decidieron cambiar la fecha un mes despus. Artesanas. Elaboracin de huaraches. Gastronoma. Alimentos: Picadillo, sopitos picados, birria de chivo, de guajolote, gallina o cerdo; chilaquiles con huevo, pozole, enchiladas, tamales de masa con carne de cerdo; el briado o tapado que se elabora con carne de gallina o de res; las sopas de tamal de elote machacadas con mantequilla; y el esquite que es el grano de maz reventado al tostarlo en el comal. Dulces: Las conservas de guayaba, tejocote, mango, calabaza, ciruela o camote; pinole y maz tostado. Bebidas. Agua fresca de cha, jugo de caa, tejuino y ponche de granada

MAZAMITLA

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas tradicionales, en orden de importancia son el Novenario de la Virgen de Guadalupe, que se celebra del 4 al 12 de diciembre; los festejos en honor del Santo Patrono del pueblo San Cristbal, que se celebran en la segunda semana de julio; y las fiestas patrias del 13 al 17 de septiembre.

137

Leyendas. La que narra que un benefactor de nombre Martn Toscano cabalgaba por la poblacin y dejaba enterrado dinero. Es muy popular el relato de que Miguel Hidalgo, posiblemente cuando estuvo de prroco interino celebr una misa en la localidad de Palo Gordo. Le sirvi de altar el tronco de un roble que se guarda como reliquia. Tradiciones y Costumbres. Para celebrar la festividad de la Virgen de Guadalupe, el 12 de diciembre se realiza un novenario con repique de campanas, cohetes y msica por las calles de la poblacin. Adems, se reciben peregrinaciones forneas y hay romera por barrios. Los devotos visitan el templo cargando flores y estandartes, alegrando la llegada con msica, danzas y cohetes. Tambin se realizan serenatas y hay quema de juegos pirotcnicos. En la celebracin de San Cristbal se ofician misas, se toca msica y se levantan altares. Durante las fiestas patrias se llevan a cabo diversas actividades, entre ellas: un desfile cvico, misa charra, serenata, carreras de caballos, tiro al blanco y otras competencias deportivas. En la feria taurina del mes de mayo hay desfile charro, toro de once, jaripeos, jineteo, baile y variedad. En el palenque de gallos se acostumbra la interpretacin de msica con mariachis, se presentan variedades y competencias de partidas de la regin. Entre los habitantes se guarda la costumbre de llevar a bendecir los animales el da de San Isidro Labrador. Anteriormente, cuando una muchacha se fugaba con el novio, como muestra de arrepentimiento tena que ir ante el altar, con el joven que la haba seducido, cargando una cruz de color negro. El 12 de octubre de cada ao se realiza un paseo a la sierra del Tigre, a la que asiste toda la poblacin. Artesanas. Objetos de cantera con labrado artesanal, huaraches, sillas de madera con tejido de ixtle, casitas de madera y otras figuras de palitos de madera. Gastronoma. Las comidas tpicas son el bote (cocido en pulque), hecho de carnes de pollo, res y cerdo. Se cuece acompaado de verduras, col, zanahorias, calabacitas tiernas, papas, chiles serranos, elote, laurel y especias; minguiche; crema agria; jocoque; mole de olla; queso panela; pico de gallo; tacos sudados; comalonas; gorditas de trigo; corundas; longaniza; toqueras (pan de maz); atoles de aguamiel, agrio, grano de elote y blanco con buuelos; capirotada; torreznos; quiote tatemado; mezcal tatemado; pulque en balsa; frijoles puercos (cocidos con pulque, cueritos de puerco y longaniza); birria estilo Mazamitla; barbacoa; y carnes en adobo. Se elaboran tambin sabrosos dulces (de calabaza, chilacayote, tejocote, camote y membrillo), cajetas (de leche, membrillo, tejocote y durazno), higos, conservas y jaleas. Bebidas. Estn el mezcal, pulque, ponche de zarzamora, de capuln y ciruela, y vinos de membrillo y frutas.
PIHUAMO

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. Los principales festejos religiosos que se celebran en la cabecera municipal son los dedicados a La Santa Cruz, el 3 de mayo; a Santo Santiago Apstol, patrn de la parroquia, el 138

25 de julio; y del 3 al 12 de diciembre las fiestas guadalupanas. Asimismo se celebran las tradicionales posadas del 16 al 25 de diciembre. En las localidades de esta municipalidad, destacan las siguientes celebraciones: en la localidad de La Estrella se festeja el da de La Candelaria, el 2 de febrero; en la poblacin de El Tule, el 1 de mayo se celebra a San Jos Obrero; en la localidad de Santa Cruz se festeja el 3 de mayo, da de La Santa Cruz; y en El Naranjo el 24 de octubre se celebra a San Rafael. En cuanto a las celebraciones de carcter cvico, destaca el festejo del da de La Bandera, el 24 de febrero; y las fiestas patrias del 13 al 17 de septiembre. Leyendas La del Cerro Rajado, que narra la existencia de un tesoro en este lugar; y que fue a parar ah cuando unos bandidos, que llegaban un cargamento de monedas de oro, y al pasar por dicho cerro fueron sorprendidos por una tromba que acab con la antigua poblacin de Pihuamo (hoy Pueblo Viejo) y tambin parti al mencionado cerro, de ah que se le llame Cerro Rajado; quedando entonces sepultado el tesoro en el fondo de la barranca. La que narra la existencia de una Ciudad Encantada en el cerro del Picacho, ubicado al oeste de Pihuamo, y segn el relato para romper el encanto se tiene que degollar a un recin nacido sin bautizar en la punta del cerro. La leyenda del Chivo Encantado que se refiere a un bandido muy temido por su sadismo y apodado de esa manera. Segn se cuenta, a sus vctimas las mataba con una navaja y la sangre que derramaban la atrapaba entre sus manos para beberla an caliente. Tradiciones y Costumbres Cuando se realiza un bautizo es tradicional la organizacin de una fiesta a la que se invita a familiares, amigos y vecinos; festejndose con singular entusiasmo la ceremonia del Abrazo de los Compadres y para agasajar a los invitados se sirve birria de chivo (preparada al estilo Pihuamo). Cuando se celebra alguna boda es usual que durante la fiesta se sirva mole con carne de gallina y sopa de arroz. Al iniciar la temporada de siembra se celebra La Misa del Buen Temporal y por lo regular se realiza en el campo y se bendicen las semillas, animales domsticos y los utensilios de labranza. Cuando se terminan los trabajos de la labor se organiza una fiesta en la que se quema plvora; adems se preparan antojitos mexicanos y arroz de leche. Otra costumbre de los pihuamenses es sentarse, por las tardes, en las puertas de sus casas para platicar los sucesos o novedades del da. Artesanas Capas para protegerse de la lluvia hechas de palma tejida llamadas chinas; huaraches, sillas de montar y accesorios; fornitura para pistolas, frazadas de lana, equipales de madera de gusima y fibra de cica; bordados y deshilados, sogas de cuero para lazar y cinchos de cerda y crin. Trajes Tpicos Para el hombre: sombrero colimote, paliacate rojo al cuello, camisa de manta blanca de manga larga, ceidor rojo, calzn de manta con cordones a la cintura de corte recto y a los tobillos, huaraches, costalillo y frazada. El vestido para la mujer consiste en blusa de manga corta o larga, falda larga, zapatos o huaraches y rebozo; complementando el atuendo con vistosos aretes.

139

Gastronoma. De sus alimentos destacan: picadillo, tamales de ceniza, tostadas raspadas, sopitos picados, birria de chivo, mole de guajolote, gallina o cerdo, tamales, caldo de chacales, enchiladas, pozole, chilaquiles con huevo, chicharrn de cerdo y res. De sus dulces, las conservas de ahuilote, mango, calabaza, ciruela, pltanos, guayaba, camote; alfeique y cachaza, dulces de leche, azcar y canela con figuras de hueso de durazno, colados (elote sazn molido con leche y canela), pinole (maz tostado, molido con canela y azcar). De sus bebidas, agua fresca de cha, jugo de caa, ponches de guayabilla, granada, jamaica, pia, tamarindo y mango; rebajados (alcohol, agua, azcar y limn), toro prieto (caf con alcohol), palomas (leche recin ordeada de la ubre al vaso con azcar, chocolate molido y alcohol); raspados (agua fresca, hielo y jarabe de frutas naturales); y atoles de frutas y blanco.
QUITUPAN

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Las fiestas en honor a la Virgen de la Candelaria, que se celebran del 29 de enero al 6 de febrero. Tradiciones y Costumbres Durante los festejos de la Virgen de la Candelaria se celebra un novenario; diariamente hay msica, serenatas, juegos pirotcnicos y cohetes. En esos das tambin se efectan peleas de gallos y una corrida de toros que se realiza el da 2 de febrero. Adems hacen su entrada a la cabecera municipal, peregrinaciones provenientes de otras localidades del municipio. Cuando los agricultores cosechan el maz, se celebra una fiesta llamada El Combate que consiste en un comelitn en el mismo barbecho. Se sirven sabrosos platillos tpicos y mezcal, amenizando el festejo con msica. Gastronoma. De sus alimentos destacan el pozole, birria, mole colorado y enchiladas y, de sus bebidas, el mezcal de olla.

TAMAZULA DE GORDIANO

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Del 23 de enero al 02 de febrero se festeja a la Virgen del Sagrario. Los das 15 y 16 de septiembre se celebran con especial fervor las fiestas patrias. Leyendas. La que se conoce como El Milagro de la Virgen, la cual relata que, en 1850, la enfermedad el clera morbus cobr tal cantidad de vctimas que tuvieron que trasladar la imagen de la Virgen del Sagrario en una peregrinacin por todos los pueblos de la regin; y segn la tradicin, con la sola presencia de la Virgen se pudo terminar con el terrible mal que haba diezmado a la poblacin. Tradiciones y costumbres. En los festejos de la Virgen del Sagrario se acostumbra celebrar un novenario y durante los das que dura este ritual se realizan otros festejos con msica, juegos pirotcnicos, castillos, cohetes, etc. Tambin se celebra un baile de coronacin al cual asisten los habitantes 140

luciendo sus mejores galas. Asimismo, se acostumbra realizar una peregrinacin y fiesta en honor de los hijos ausentes quienes retornan a su lugar de origen, incluso los que se han traslado fuera del pas. Msica. Destacan las composiciones de los Hermanos Zaizar ( David y Juan ) con ttulos como El Cofrecito , Cruz de Olvido y La Basurita , entre muchos otros. Tambin son muy populares las polcas de la inspiracin de Alfonso Reyna, como la que lleva por ttulo Pulques y Chiripetas . Gastronoma Alimentos: Birria de cerdo y ternera, y todo tipo de antojitos mexicanos Dulces: Encurtidos de calabaza, camote, biznaga y guayaba.

Bebidas: Ponche de frutas, pulque, pajaretes, mezcal y tequila.

TECALITLN

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Por su arraigo entre la poblacin destacan los festejos de carcter religiosos, entre los principales se pueden mencionar: el 3 de mayo, da de la Santa Cruz; el 15 de mayo, da de San Isidro; el 24 de junio, da de San Juan Bautista; el da de San Francisco se celebra el 4 de octubre; el 2 de noviembre, da de los muertos; el 16 de noviembre se festeja a Santa Gertrudis; y del 3 al 12 de diciembre se realiza el novenario y festejos en honor a Santa Mara de Guadalupe, realizando peregrinaciones a cargo de las diferentes agrupaciones y colonias de la poblacin.

Leyendas. Se cuenta que en el cerro de la Santa Cruz diariamente se apareca un chivo, a media noche; por lo que se deca que este cerro estaba encantado. Actualmente en la cima de este cerro se encuentra el signo de la Cruz sobre una pequea capilla. Tradiciones y Costumbres. La celebracin de las fiestas en honor de Santa Mara de Guadalupe, en el mes de diciembre, data desde la poca colonial, a ellas concurren adems de los habitantes del municipio, visitantes de otros municipios de la entidad. Previo al 12 de diciembre, se celebra novenario con alba, cohetes, maanitas, repique de campanas y msica por las calles. Por la noche se efecta, diariamente una serenata en la que pulula el confeti, las serpentinas y las flores; adems se queman juegos pirotcnicos. El da 11 de diciembre hay quema de castillos. La vspera de la festividad, por la noche, los devotos van a visitar la venerada imagen de la Virgen de Guadalupe; y durante toda la noche se bailan vistosas danzas. A estos festejos se les llama La

141

Velada. El da 12 de diciembre los festejos se inician con las tradicionales maanitas y posteriormente hay un desfile de carros alegricos. Tambin participan varias cuadrillas de danzantes, entre las que sobresalen los grupos denominados La Conquista, La Amrica, Los Sonajeros y San Pedro. Por la tarde se reciben grupos de peregrinos que arriban a la poblacin; en la noche se efecta una serenata y hay quema de castillos. Artesanas. Trabajos de talabartera, muebles de madera, capotes de palma conocidos como china que estn tejidos de fibra vegetal. Gastronoma. Alimentos: Birria a base de carne de chivo, cerdo y res, as como una exquisita barbacoa. Dulces: Rollo de guayaba y fruta de horno. Bebidas: Ponche de granada y guayabilla. Trajes Tpicos. Para los hombres, calzn de manta con ceidor, huaraches de correa y sombrero de palma. Para las mujeres, enaguas de algodn de cabeza de indio, complementan el atuendo de casimanta, huaraches y listones en el pelo.
VALLE DE JUREZ

Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares San Pascual Bailn.- Se llevan a cabo del 15 al 17 de mayo. Da de la Bandera.- Se festeja el 24 de febrero. Fiestas Patrias.- Se realizan el 16 de septiembre. Ereccin Municipal.Se conmemora el 2 de abril. Tradiciones y Costumbres Da de Muertos.- Los habitantes del municipio guardan la tradicin de recordar a sus difuntos el da 2 de noviembre. Artesanas Elaboracin de bordados y fabricacin de muebles de madera. Gastronoma De su gastronoma destacan sus ricos platillos como la birria de becerro y de chivo; sus deliciosos dulces como los jamoncillos de leche; y sus bebidas como el mezcal y aguardiente de caa Trajes Tpicos El traje de charro. Tambin se usan como trajes tpicos, prendas confeccionadas en manta, tanto para el hombre como para la mujer

Regin Sur
Esta regin se localiza al sur del estado, justo debajo de la regin centro. Su tamao es de 5.650 km equivalente al 5% de la entidad. Sus municipios son:

142

Municipios de la Regin Sur.

1.

Amacueca

2. Atemajac de Brizuela 3. Atoyac 4. Gmez Faras 5. San Gabriel 6. Sayula 7. Tapalpa 8. Techaluta de Montenegro 9. Teocuitatln de Corona 10. Tolimn 11. Tonila 12. Tuxpan 13. Zacoalco de Torres 14. Zapotiltic 15. Zapotitln de Vadillo 16. Zapotln el Grande El municipio sede es Zapotln el Grande aunque es ms conocido por el nombre de su cabecera municipal Ciudad Guzmn, esta regin se destaca por el nevado y volcn de Colima, ambos en territorio jalisciense, adems de que tiene sierras cubiertas de bosque donde se desarrollan todas las actividades de alpinismo y una que otra laguna llena en el norte. En los valles del sur se desarrolla la agricultura, en las zonas boscosas se desarrolla la industria maderera y la del papel, en Atenquique hay una fbrica de papel, adems se practica la minera y la artesana.

AMACUECA

Fiestas, Danzas y Tradiciones Dulce Nombre de Jess.- Se celebra el tercer domingo de enero, en sta se realizan peregrinaciones y novenarios en el alba; tambin hay cohetes, repiques de campanas, recorrido de msica por las calles, danzas, serenatas y corridas de toros para aficionados, recibimientos y bailes. Posadas.- Se celebran durante el mes de diciembre durante el periodo que va del da 16 al 24, con quiebra de piatas, msica y canciones. Artesanas Principalmente trabajo de talabartera. Gastronoma Son dignas de paladear la birria tatemada de borrego y de chivo, las enchiladas, el pozole, los dulces de cajeta, de nuez y el ponche de granada.

143

ATEMAJAC DE BRIZUELA Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Fiesta de San Bartolom.- Se celebra el 24 de agosto. La vspera se realiza una peregrinacin para trasladar la imagen del santo, de la Capilla del Seor del Ocotito a la Parroquia. Durante la fiesta desfilan carros alegricos; se toca msica; se llevan a cabo danzas, como la de la conquista y la de los sonajeros; se repican las campanas; se queman cohetes y castillo; y lleva serenata. La fiesta la organizan cuatro mayordomos que son elegidos por el mismo pueblo cada ao. La Entrada de la Virgen de la Defensa.- Se celebra los das 6, 7 y 8 de septiembre. Se realiza una procesin, donde hay carros alegricos, serenata y quema de castillo y cohetes. Leyendas "La Mina Encantada". - De esta leyenda se dice que exista una mina de la cual se extraa oro para la realizacin de la fiesta del patrono del pueblo, San Bartolom Apstol. El precioso metal despert la avaricia de los habitantes, queriendo ser los mayordomos encargados de las festividades, ms con el propsito de enriquecerse que de organizar las festividades del patrn. Esto trajo como consecuencia que la mina se encantara, desapareciendo todo vestigio de su entrada. Se dice tambin que las pepitas de oro que se encontraban tenan forma de lagartija, entonces se tomaba una parte de la lagartija y se venda el pedazo de oro. Tradiciones y Costumbres Fiestas Patrias.- Se inician el 14 con el festejo del Da del Charro; el 15 por la noche, en la vspera del grito, se pasea por las calles del pueblo a la imagen de Don Miguel Hidalgo y Costilla, la cual es acompaada por el pueblo y los conscriptos con antorchas de ocote. El da 16 se realiza un desfile, en el cual participan escuelas, clubes deportivos, asociaciones de charros y conscriptos y por la noche hay serenata y baile. Jaripeo o Jineteo.- Corrida de toros que se realiza durante algunos domingos del ao. Se realiza en el lienzo charro, donde se acompaa la corrida con msica de viento. Los herraderos.- Es tradicional preparar una comida en el campo, la cual se degusta una vez que se ha herrado el ganado que se compr o naci. Esta comida es acompaada con msica contratada para tal fin, la cual puede ser de banda o mariachi. Tradiciones Religiosas Da de la Virgen de Guadalupe.- El 12 de diciembre se realiza una peregrinacin al altar de la Virgen de Guadalupe, ah se le da serenata, se queman fuegos artificiales y se degustan unas gorditas de maz hechas en casa. Nacimientos del Nio Jess.- En los hogares se realizan maquetas con representaciones del lugar en donde naci Jesucristo. Posadas.- A partir del 16 de diciembre y hasta el 24 del mismo mes, se representa el peregrinar de San Jos y la Virgen Mara con el propsito de encontrar un lugar en donde pasar la noche. El evento culmina con la tradicional quiebra de piatas, que son ollas de barro, forradas de papel peridico y crep, las cuales se rellenan de fruta y son golpeadas con un palo hasta que se rompen y la fruta es recogida por los asistentes. Da de la Candelaria.- Se celebra el 2 de febrero y en ella se festeja a Las Talpitas, imgenes de la Virgen de Talpa, las cuales tienen sus altares en algunas casas 144

particulares. Se realiza un novenario en el cual se cantan las maanitas y a los asistentes se les obsequian gorditas de maz hechas en casa. Espritu Santo.Durante el mes de mayo se celebra al Espritu Santo. Seor del Ocotito.Durante el mes de mayo, tambin, se celebra al Seor del Ocotito, figura de Cristo formada, segn se dice, al caer un rayo sobre un pino de ocote. La conmemoracin inicia un da antes al bajar a la parroquia y al da siguiente se realiza un gran festejo. El 23 de agosto, se lleva a cabo la peregrinacin para trasladarlo de su capilla a la parroquia. Acompaan a la procesin carros alegricos; las danzas Azteca, La Conquista y Los Sonajeros; msica; repiques de campanas; juegos pirotcnicos; y serenata. Recepcin de la Virgen de la Defensa.- Cada 6 de septiembre se recibe a la Virgen, por la noche hay msica, serenata y juegos pirotcnicos. El da 7 comienza con Las Maanitas a la Virgen; a las 12 del da se oficia la misa para los enfermos y a las 5:00 de la tarde La Entrada de la imagen a la parroquia, acompaada por los moros, carros alegricos, las danzas, los charros, la banda de guerra, la msica y el pueblo en general; y el da 8 hay una peregrinacin de los Hijos Ausentes. Estos tres das son de gran fiesta para los lugareos y los que viene de Guadalajara, Mxico, Estados Unidos, etc., que son devotos a la imagen de La Defensa, la cual permanece en Atemajac hasta el da 6 de diciembre que es acompaada por los habitantes de Atemajac hasta su Santuario en Juanacatln. Para la organizacin de estas fiestas se eligen 4 mayordomos de Atemajac, 4 de Guadalajara, 2 de Mxico y 2 de Estados Unidos (todas estas personas son de Atemajac pero viven en los lugares citados). Los mayordomos recogen los donativos de los fieles para las fiestas de La Entrada. Gastronoma Su gastronoma es rica y variada, entre los platillos que destacan se encuentra la birria de res, chivo o borrego, el pozole, pipin, mole, borrego al pastor, tamales de hoja de milpa y en sus diferentes formas de preparar; tortas de chinchayote y camarn, mxil, hongos, nopales, atole de masa, calabaza con miel, chicharrones, menudo, queso, panela, crema y requesn. Con las frutas de la regin se elaboran dulces en conserva de manzana, durazno, capuln, cajetas de membrillo, tejocote, dulces de leche, borrachitos, jalea y cual. En materia de bebidas, son ricos sus ponches de granada, capuln, joconoxtle y su rompope. Tambin se prepara el pulque en sus diferentes formas. Artesanas Talabartera, sarapes, trabajos de madera y muebles tpicos.

ATOYAC Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. Fiestas del Seor de la Salud.- Inician el primer viernes de cuaresma, entre fines del mes de febrero y principios del mes de marzo. El Carnaval.- Se realiza en el mes de febrero. Domingo de Ramos.- Motivo ms de festejos religiosos y profanos. San Rafael Arcngel.- Se celebra el da 24 de octubre en la localidad de Poncitln. Natividad de la Virgen Mara.- Se lleva a cabo el 8 de septiembre en la localidad de Cuyacapn. San Jos.- Se conmemora el 19 de marzo en la localidad de Techague. Seor de la Humildad.- Se festeja en la poblacin de 145

San Juan el tercer viernes del mes de enero. Virgen de Guadalupe.- Es festejado con gran gala el da 12 de diciembre en Unin de Guadalupe. Leyendas "El Seor de la Salud"- Relata la aparicin de un crucifijo en la superficie de un gran mezquite, durante el siglo XVIII. Esta imagen es venerada con el nombre del Seor de la Salud. "El guila sobre la laguna". - Narra la visin (Una guila posarse sobre la laguna de Sayula) que tuvieron los nhuatls durante su peregrinacin, que los motiv a establecerse en la regin. Tradiciones y Costumbres Viernes de cuaresma.- El ltimo viernes de cuaresma, se acostumbra recorrer las calles con la imagen del Seor de la Salud. Participan en la peregrinacin carros alegricos, hay msica, repique de campanas y se queman cohetes y castillos. Adorno de calles con papeles multicolores.- Se guarda la costumbre de adornar las calles con papeles de colores los das festivos, a saber: el 12 de diciembre, el primer viernes de cuaresma y el 3 de mayo. Artesanas El municipio de Atoyac destaca en la elaboracin de todo tipo de fundas y fornituras, monturas y dems artculos relacionados con la talabartera, como son los cinturones, cabestros, cedazos; tambin los trabajos de macram y cuadros de tercera dimensin. Gastronoma De sus alimentos destacan el pozole, enchiladas, tamales, birria y chicharrn; de sus dulces los borrachitos (dulces de leche y alcohol); y de sus bebidas el atole y su ponche de granada. Trajes Tpicos El traje tpico para los hombres consta de pantaln y camisa de manta con ceidor y pauelo rojo con huaraches. Para la mujer, el atuendo tpico es un vestido de manta. GMEZ FARAS Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares La fiesta en honor de San Andrs se celebra del 20 al 30 de noviembre. La Virgen de la Candelaria es festejada el 2 de febrero. El 4 de julio se celebra la festividad de la Virgen del Refugio y el 6 de enero es el festejo del Da de Reyes. Las fiestas septembrinas son muy populares, en el municipio hay preocupacin por arraigarlas en su pureza nacionalista. Se rescatan y practican los juegos tradicionales, palo encebado, carreras de caballo, tiro al blanco, elevaciones de globos en las noches del 15 y 16, el tradicional Grito de Independencia con banda de viento o mariachi, juegos pirotcnicos, baile popular y concurso de aficionados. Las fiestas patronales en San Sebastin del Sur inician con el reparto de dcimas que se efecta el domingo anterior al 10 de enero, extendindose estas desde el 11 de enero hasta el 2 de febrero. Otras fechas que se festejan son: a la Virgen de Guadalupe el 12 de diciembre; a San Jos el 19 de marzo; as como el Corpus Christi y las Cruces. Leyendas Independientemente de la imagen de San Sebastin que se venera en el templo, existe otra imagen que en el ao de 1861 regal el padre Rafael Silva a su pueblo para su veneracin particular, entregndosela al Sr. 146

Anastasio Guzmn, en calidad de padrino, con el compromiso de que la facilitaran a quienes se la pidieran con buenos fines. Al principio transcurri normalmente, pero un da se le subi lo Guzmn y dijo que no haba santo prestado y lo arrincon en su casa. Se cuenta que cierto da se le apareci un jinete montado en un caballo blanco vestido como San Sebastin, dicindole que l no era ningn presidiario para estar encarcelado y uniendo la accin a la palabra, le dio unos pechazos con el caballo; esto enferm a Don Anastasio, pero sanado fue tal su disposicin que l mismo reinici ese ao la festividad. Despus de l pas a sus familiares y posteriormente a la familia Cano; actualmente la tiene Faustino Cano. Tradiciones y Costumbres. Previo al jueves de Corpus se saca en procesin al Santsimo por la plaza en donde se colocan pozas. Despus de esta procesin van por las calles y la plaza dos hombres disfrazados, uno con aspecto de hombre maduro y el otro vestido de mujer. Quien la hace de viejo lleva una chicota o ltigo y simula pegarle a la seora, que se muestra encantada de recibir los golpes, entre tanto reparte mercanca a la gente. A esta jocosa pareja la denominan los viejos del Corpus. Danzas. Los tololos o danza de cristianos y moros. La palabra tololo es de origen nhuatl. Tololo es el danzante que al bailar hace reverencia. A cada jefe lo sigue su ejrcito con su indumentaria especial y todos llevan en la mano un farol sujeto a un carrizo u otate de gran altura llevando una vela al centro que se enciende por la noche al danzar. Tambin existen danzas de la Conquista, sonajeros y una Azteca de mujeres. Traje tpico. Las coloradas son las esposas de los tololos, visten una enagua negra con pastelones, cinta roja en la cintura a manera de fleco y con ribete blanco, camisa blanca de manga larga, rebozo terciado a manera de banda por un lado y por el otro pao rojo esquinado y puesto en la misma forma y sombrero adornado con paos rojos. Los enrosos: rosarios y mancuernas, se utilizan en fiestas tradicionales y celebraciones particulares, es una ceremonia sobresaliente en el devenir y convivir cotidiano de la gente sencilla, humilde y hospitalaria de este pueblo. Cada rosario consiste en doce pares de avellanas (panes pequeos elaborados especialmente, ensartados en un cordoncillo) una sobre otra, adems de pltano en el centro, un pan comn o mojicn (pan especial en forma de luna) a cada lado o viceversa, hasta formar un collar individual. Complementan el enroso con una corona de pan llamada Pan Corona, adornada con banderitas de papel de china de colores; se pone entre familiares, padrinos, cargueros, como agradecimiento y compromiso mutuo de topiles, de encargados de castillos y de fronteras, del nio bautizado o confirmado, de tololos y de pastores, en bodas y a las personas que rezan y cantan en los novenarios especiales de rosarios as como en el de difuntos. Artesanas La actividad artesanal que caracteriza al municipio es la fabricacin de petates, sillas tejidas de ixtle, polietileno y tule, canastillas, chiquihuites y sopladores de otate y carrizo, cinturones tejidos y arreglos de velas con cera escamada.

147

Gastronoma De sus alimentos destacan la birria, sopa de arroz y frijoles de fiesta, enchiladas, adobo, pepin, pozole, menudo, tostadas y como botanas pico de gallo, patas de cerdo y frituras; de sus dulces, los borrachitos, guayabate, calabaza enmelada, camote tatemado, colados, chilacayote cubierto, trompadas, melcochas y gallitos; y de sus bebidas el ponche de granada, tequila, pulque natural o curado, mezcal de olla y rompope. SAN GABRIEL Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas populares y religiosas La fiesta ms concurrida, es la dedicada al Seor de la Misericordia de Amula, durante el mes de enero. Comienza con un repique de campanas para luego proseguir con peregrinaciones locales y forneas durante nueve das, en este lapso de tiempo hay celebraciones de misas, confirmaciones y primeras comuniones, para culminar el tercer domingo del mes, con la concelebrada Misa de Funcin a la que asiste el Seor Obispo de la Dicesis de Ciudad Guzmn, Jal., y varios sacerdotes invitados. Terminadas las fiestas religiosas, comienza la fiesta taurina el mismo tercer domingo y contina por nueve o diez das, en las que hay serenatas, bailes, quema de juegos pirotcnicos y msica que corre a cargo de la banda de msica local Irineo Monroy fundada desde 1960. En los ltimos das del mes de septiembre se celebra a San Gabriel Arcngel con una serie de eventos religiosos y populares. En octubre se celebra a San Francisco de Ass, tambin con un novenario. Diciembre es el mes dedicado a la Virgen de Guadalupe; antes del da 12 sealado como da de la funcin y durante 40 das anteriores las gentes hacen los rosarios rezados por la calle, desde sus hogares hasta el templo, para culminar con la obligada visita en donde se visten de indios emulando a Juan Diego y postrndose a los pies de la Virgen en profundo fervor guadalupano, pagndose de esta manera las mandas por algn milagro o favor recibido de ella. Leyendas La que narra la fundacin del pueblo de San Gabriel, por voluntad divina expresada a travs del Seor de la Misericordia de Amula. Tradiciones y costumbres Se celebra el da de muertos el da 2 de noviembre, llevando arreglos florales a las tumbas de los seres queridos y orando fervorosamente frente a ellas, en ocasiones se celebra una misa. Tambin es frecuente la visita a las cruces de los diferentes barrios que se celebra el da 3 de mayo. El da 29 de junio da de San Pedro y San Pablo se celebra con una visita a la loma en la que se hace da de campo llevando comidas y bebidas tpicas de la localidad. Pasear los domingos en el jardn principal y escuchar las notas de la banda de msica local, jvenes y muchachas dan vueltas alrededor del kiosco intercambiando flores, sonrisas y promesas. El martes de carnaval se acostumbra que la gente dora maz en el comal, le agregan canela o ans y lo llevan a moler, elaborando de esa manera el pinole. La celebracin de las fiestas patrias, adems de los eventos cvicos, se celebra con el palo y puerco encebados que ofrecen numerosos premios, carreras de caballos, carreras de bicicletas, encostalados y el tradicional desfile.

148

Msica En el campo de la msica existen varias melodas que han alcanzado cierta fama como la titulada Puerto de Ilusin de Rosario Morales originaria de Apango, Jalisco, de esta municipalidad; otra titulada Rayando el sol del gabrielense Juan Daz Santana; recientemente se han compuesto El Corrido de San Gabriel letra de Don Jess Yez Gmez y msica de Ramn Rodrguez Blas y El Son de San Gabriel letra de Jess Ynez Gmez y msica de Don Jos Gonzlez Barajas. Artesanas En el ramo de las artesanas, se producen textiles, sarapes confeccionados de lana, sillas de montar y equipales de otate y cuero. Tambin encontraremos artculos de plata y oro y artesanas en madera. Especial atencin merece la confeccin de huaraches de cuero y , en las ladrilleras, se hacen macetas para las plantas con algn motivo artstico. Gastronoma Alimentos: En esta localidad se puede saborear la mejor birria, ya sea de chivo, de cerdo con pollo o de ternera. Tambin es muy comn degustar el pipin, el atole y los tamales, las enchiladas dulces rellenas de carne, los sopitos, el mole, el pozole y el menudo de res. Hay una comida llamada bote que se prepara con varias carnes: pescado, pollo, res, cerdo, etc., que posteriormente son puestas al fuego en un bote alcoholero con sus respectivos condimentos. Dulces. En cuanto a los dulces, se puede probar el rollo de guayaba, los dulces caseros, las frutas en almbar, los borrachitos preparados con azcar, leche y alcohol, tambin se prepara el aromtico guayabate y varias frutas cocidas. Bebidas: En cuanto a las bebidas se preparan aqu, el atole blanco de masa o de diferentes sabores como son de pia, de tamarindo, de guayaba, de fresa, etc., o si lo desea hay ponche de granada, de mango, de arrayn o por qu no el sabroso mezcal, el pulque y, por supuesto, las famosas faustinas que se preparan con frutas de temporada, vino y un poco de sal, todo con abundante hielo y servido en una copa ancha.

SAYULA Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Del 1 al 8 de abril se celebra la Feria Municipal de Ramos, la cual tiene carcter comercial y artesanal. Tradiciones y Costumbres Los festejos del Carnaval se celebran durante cinco das anteriores al martes de carnaval, se realizan jaripeos, carreras de caballos, concurso de disfraces, eleccin de reina, bailes populares, comparsas, exposicin y venta de artesanas. Leyendas El ingenio ha creado diversidad de narraciones sobre nimas en pena, en las cuales se mezcla lo real y lo fantstico. 149

Msica El vals titulado Viva mi desgracia, debido a la inspiracin del compositor Francisco Crdenas Larios. Esta pieza fue compuesta en 1901. Artesanas Cuchillos de varios tamaos, en acero inoxidable; algunos grabados con paisajes o animales, machetes, sillas de montar y aperos de montura; cestos de vara de sauz y petacas de carrizo, tejidos de tachihual (telar de cintura) y costura de punto de cruz, mecapales de ixtle, pinturas de animales y de paisajes sobre terciopelo, huaraches de cuero de res, ceniceros y macetas de barro, objetos de flor de encino y equipales de vara de cedro forrada con vaqueta de cuero. Gastronoma Alimentos: Cuachala, hecha a base de pollo con chile cuachalo. Dulces. Cajeta de leche quemada en recipientes de madera.

Bebidas. Ponche de granada.

TAPALPA Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares Fiesta de la Virgen de Guadalupe.- Se llevan a cabo del 4 al 12 de enero. El Carnaval.- Con fechas movibles, se realiza entre los meses de abril y marzo. Tradiciones y Costumbres Festejos Religiosos.- Durante stos se acostumbra realizar peregrinaciones, juegos pirotcnicos y danzas de la regin. Msica El son conocido como "Carretero", de autor annimo. Otro son de la regin es el titulado "El Capulinero". Artesanas Se realizan textiles de lana con telares de mano, cobijas, jorongos y morrales, en variadas combinaciones de colores; huaraches; artculos y adornos de madera tallada; muebles tpicos; y artculos de barro, entre otros. Gastronoma De su gastronoma destacan el borrego al pastor, los productos derivados de la leche, las conservas de frutas, los dulces en almbar, jamoncillos, cajetas y el dulce denominado "pegoste". De sus bebidas: rompope, ponche de frutas y pulque.

TECHALUTA DE MONTENEGRO

150

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Los festejos ms importantes en el municipio son: la feria taurina que se celebra del 9 al 16 de septiembre; las festividades religiosas en honor a San Sebastin Mrtir que tienen lugar del 11 al 20 de enero; y la Feria Anual de la Pitaya durante cada mes de mayo aproximadamente del 8 al 15. Leyendas. La que se conoce como El ermitao que platicaba con Dios, la cual narra la vida de un ermitao quien aseguraba que todos los das Dios lo provea de una pieza de pan, viviendo as muchos aos hasta que reneg del estado del da, lo cual le estaba prohibido, diciendo: Que da tan feo, desde ese da no volvi a recibir el pan zimo y muri dentro de su cueva, cerca de la cual existe una cruz que se le conoce como La cruz del ermitao. Otra leyenda es la del Cerro del Campanario que es un lugar encantado, ya que narra la aparicin de una puerta en diversas partes de dicho cerro el sbado de gloria de cada ao. De igual manera aparecen y desaparecen cosas tales como una tarjea con agua muy cristalina, un pararrayo o ms bien dicho la punta con un metro de tubo, rboles frutales que estn cargados de frutos y al da siguiente ya no hay nada. Se dice que bajo ese cerro existe un pueblo con sus antiguos moradores en estado de piedra, por eso se dice que existe un encantamiento. Tradiciones y Costumbres. En tiempo de Semana Santa, se hace el domingo de ramos, segn la costumbre, la bendicin de palmas en una capillita que se encuentra en la orilla del poblado por el poniente y se viene en procesin todo el pueblo junto con los que representan a Jesucristo y los doce apstoles hasta llegar al templo. Tambin escenifican el viernes santo, el Viacrucis desde el atrio hasta la ya mencionada capilla. Artesanas. Anteriormente, se haca calzado y huaraches, actualmente slo hay una persona que sigue haciendo huaraches. El traje de charro: ranchero o indgena es el traje tpico de este municipio. Gastronoma. Alimentos: Birria, pozole, pepin, mole y enchiladas. Dulces. Pipitorias de semillas de calabaza con panocha (piloncillo) y palanquetas de nuez. Bebidas. Ponche de granada con nuez picada y pulque. TEOCUITATLN DE CORONA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Del 1 al 12 de diciembre se efectan los festejos en honor a la Virgen de Guadalupe, patrona del pueblo. Tradiciones y Costumbres Durante las fiestas patronales se realizan serenatas en la plaza principal, peregrinaciones con msica, danzas, cohetes y corridas de toros.

151

Artesanas Talabartera y sarapes de lana. Gastronoma. Alimentos. Birria y cecina Dulces. Piloncillo Bebidas. Ponche y pulque TOLIMN Fiesta, Danzas y Tradiciones Las festividades ms importantes en el municipio son de carcter religioso: del 6 al 15 de agosto se celebra a la Virgen de la Asuncin; la Semana Santa con fecha variable en los meses de marzo o abril; y en el mes de diciembre los festejos en honor de la Virgen de Guadalupe, el da 12, y las fiestas navideas. Durante los festejos en honor a la Virgen de la Asuncin, se acostumbra organizar la fiesta de los hijos ausentes el da 13 de agosto. En la Semana Santa se celebran las fiestas taurinas, que son muy concurridas por la poblacin. Con motivo de las fiestas navideas se acostumbra escenificar una pastorela en la cual participan los habitantes de Tolimn; en esos das tambin es venerada la imagen del Nio Dios. Para celebrar el ao nuevo, se acostumbra realizar un animado baile popular. Todos los domingos, en la plaza principal, se renen los jvenes de ambos sexos, quienes intercambian flores y los jvenes baan de confeti y serpentinas a las muchachas.

Leyendas. La que narra que al borde de los manantiales de esta regin crecan unas olorosas y blancas flores que los indgenas llamaban Axchil (flor de agua) por vivir en el vital lquido y que por tener su tallo como el tule, los naturales llamaron a este lugar Tolimn. Tambin existen algunos relatos en torno a un personaje denominado don Jos Mara Manzano de quien se cuenta que despoj a los conquistadores de esta regin de las tierras que les haba otorgado el Rey de Espaa. Sobre los primeros colonos que se asentaron en Tolimn existen dos versiones: una, que procedan de Cocula y se apellidaban Castillo; y otra, que asegura venan de Ameca y su apellido era Palacios. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria de chivo, sopitos con picadillo y enchiladas de mole dulce; de sus dulces, los de tamarindo y mango; y de sus bebidas, el mezcal, los ponches de tamarindo y granada y el agua fresca de tamarindo. TONILA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas religiosas en honor de la Virgen de Guadalupe se celebran del 28 de noviembre al 13 de diciembre, en la cabecera

152

municipal. Del 17 al 25 de mayo se realizan los festejos dedicados a Ma. Auxiliadora en ese mismo lugar. Del 17 al 25 de abril, se festeja a San Marcos, en la delegacin del mismo nombre. Leyendas. La que narra que en tiempos de la Guerra de Reforma, el general Montenegro conduca una fuerte cantidad de dinero, y que viniendo por el camino que conduca a Colima, tuvo un encuentro con los conservadores y para evitar que el dinero que llevaba cayera en manos del enemigo, lo ocult. Aos despus, seala el relato, una familia encontr gran parte del botn. Otra leyenda muy difundida es la del Castillo de Chapultepec, que narra que en tiempos del Imperio de Maximilano, el hacendado Don Miguel Gmez se cas con una doncella de la corte de la Emperatriz Carlota y para que no extraara el castillo, mand hacer una rplica del mismo en San Marcos. Pero al desaire del amor, mand construir un muro que divide la alcoba matrimonial para nunca molestar a su bien amada esposa. Gastronoma Alimentos: Sopitos con picadillo, enchiladas y birria de chivo. Dulces. De mango, tamarindo y cacahuate. Bebidas. El mezcal, ponche, agua fresca de tamarindo, ponche de granada y caf. TUXPAN Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiesta de San Sebastin.- Inicia la ltima semana de enero y termina el da de La Candelaria (el 2 de febrero). Celebracin de la Semana Santa Fiesta patronal del Seor del Perdn.Tienen lugar durante la segunda quincena de mayo, siendo el ltimo domingo del mes el ms importante. En sta se celebran exposiciones artesanales, coronacin de la reina, corrida de toros, bailes, serenatas, danza tradicional de los Sonajeros, carros alegricos el lunes siguiente al da principal y fuegos artificiales. Estas fiestas patronales tienen su origen en el juramento que se realiz el 9 de abril de 1806, en donde se seala y reconoce a la imagen del Seor del Perdn como patrono y protector contra los temblores. Tuxpan es conocido en la entidad como "el pueblo de la fiesta eterna". Tradiciones y Costumbres. Veladas al Seor del Perdn.- Se realizan durante la Semana Santa, culminando el viernes de dolores. Escenificacin de "Los Huertos". - Representacin de los aspectos ms sobresalientes de la vida de Cristo, la cual culmina con el recorrido al templo donde se realiza el acto de Las Siete Palabras y La Crucifixin. El viernes santo se reliza un desfile de carros alegricos donde se representa el viacrucis. Da de Muertos.- En esta celebracin se acostumbra colocar sobre los sepulcros, ofrendas con bandejas de frutas, calabaza cocida, tamales, flores y velas encendidas. Tambin llevan hasta el templo una imagen que llaman Las Almas de Cristo, que representa al Seor atado a una columna con los bustos de unos nios entre llamas, a sus pies. Fiestas Navideas.- Es tradicional la escenificacin de pastorelas. 153

Danzas. Danza de los Sonajeros.- Es la ms conocida y uno de los eventos ms importantes en las fiestas del Seor del Perdn. Danza de los Paixtles.Cuyo propsito es festejar el nacimiento de Jess, por lo que slo se escenifica en poca navidea. Danza de Los Moros.- Se ejecuta en la poca de Navidad, sobre todo en la Noche Buena. Danza de Los Chayacates (Enmascarados). Se escenifica en los festejos de San Sebastin, en los meses de enero y febrero. Es una de las danzas ms agotadoras, pues sus evoluciones son un derroche de energa y una equivocacin es castigada por el viejo que azota al que comete el error. Esta danza est integrada, en su mayor parte, por personas que han prometido a manera de manda su participacin en pago a un favor recibido. En las expresiones tradicionales de este municipio, como parte de su folklore, tambin resultan interesantes las bodas indgenas. El pedimento matrimonial se realiza en la puerta de la casa de la novia, cuando el joven es aceptado, los futuros suegros reciben la Botija o vino mezcal y la novia un becerro adornado con flores, el cual es sacrificado al da siguiente con el propsito de que la pareja tenga fecundidad y abundancia. El novio debe llevar para la organizacin de "el convidar", un burro cargado de lea, maz y todo lo que se va a necesitar para la comida, en la cual los parientes, adems de compartir los alimentos con los novios, reciben de stos regalos de pan, caa y pltanos. En el zindacuatl, que se verifica la tarde de la boda, los que fueron obsequiados en la fiesta del convidar, entregan a los recin casados, para su nuevo hogar, muebles, ollas, metales, jarros, entre otras cosas. Artesanas. En el municipio se elaboran objetos de barro como macetas, jarros, comales, piezas de cermica; tejidos a mano; sarapes; flores de papel y fabricacin de sillas de madera. Trajes Tpicos. Para la mujer: Consiste en la sabanilla o falda de lana negra que se ata a la altura de la cintura, dejndose en la parte posterior tela para hacer una serie de pliegues que hacen bulto. La sabanilla se sostiene con una faja de la misma tela bordada a mano; la camisa o huipil es de manta blanca con finos bordados que parten de la manga al hombro y del hombro al cuello; complementa al atuendo el jolotn que es una rplica del huipil y se usa para cubrir la cabeza. Para el hombre: Esta indumentaria consiste en calzn y camisa de manta blanca; el calzn se cruza y ata en la parte posterior de la cintura, adems del ceidor de lana roja tejido a mano. Gastronoma. De sus alimentos destacan la coachala y diversos platillos elaborados a base de carne de conejo; de sus dulces, aquellos elaborados con leche y nuez; y de sus bebidas el ponche y mezcal. ZACOALCO DE TORRES Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiesta de la Virgen de Guadalupe.- Se realiza el 12 de enero en la Capilla del Cerrito. Fiesta del Seor de la Salud.- Se lleva a cabo el 6 de Agosto. Fiesta de San Francisco de Ass.- Se celebra del 4 de octubre. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de la Virgen de Guadalupe se realizan novenario; se tocan Las maanitas; hay repique de campanas; se 154

queman fuegos artificiales; se recorren las calles; se realizan peregrinaciones que se acompaan con danzas y msica de chirima. Por la noche hay msica, juegos pirotcnicos, quema de castillos, desfile de carros alegricos y puestos de vendimia. Otra tradicin que guarda la poblacin, es la peregrinacin que realizan los hijos ausentes radicados en Guadalajara, cada primer domingo de febrero a la Capilla del Cerrito (en Zacoalco). En la festividad del Seor de la Salud, el da 6 de agosto por la noche, se queman fuegos artificiales; se dan serenatas y se instalan juegos mecnicos y puestos de vendimias y antojitos. Artesanas. Se elaboran mesas para salas, sillones y equipales, estos ltimos son sillones elaborados con bejuco y cuero con pirograbados de paisajes, grecas y otras figuras. Otros trabajos artesanales son: elaboracin de ollas, cazuelas y adornos de barro rojo; la talla de molcajetes, tejolotes, metates y figuras de piedra; y la elaboracin de tapetes de teul. Gastronoma. De sus alimentos destacan las carnitas, la birria y el picadillo; de sus dulces el "paquis", hecho de mezquite cocido; y de sus bebidas el agua de jamaica, de limn con cha y el pulque. ZAPOTILTIC Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas de Mayo.- La de la mayor tradicin e importancia es la festividad profano religiosa que se celebra anualmente en el mes de mayo, la cual inicia 28 das despus del Domingo de Resurreccin. Durante 13 das se celebran peregrinaciones de los diferentes barrios y comunidades de Zapotiltic al Templo del Seor del Perdn. Feria de Mayo.- En sta se efectan eventos artsticos, culturales, peleas de gallos, charreras, serenatas, bailes, recibimientos, etc. La fiesta culmina con el desfile de carros alegricos, un da despus del Jueves de la Ascensin. Cristo Rey.- Se celebra en El Rincn durante el mes de noviembre. "Va crucis viviente". - Se escenifica cada ao al trmino de la Cuaresma en el mismo poblado. Fiestas Patrias.- Como en muchas partes de la Repblica Mexicana, en el mes de septiembre de cada ao se celebran las tradicionales fiestas patrias, en las cuales se llevan a cabo eventos artsticos, culturales, deportivos, actos cvicos, etc. Bajada de los Arbolitos. - Desfile de trabajos artesanales elaborados por los vecinos de El Lindero y El Pueblito, hechos con flores de Santa Mara y papel de china picado, ensartados en varas o maderos, alusivos a las festividades patrias que se celebran todos los das 15 de septiembre. El desfile parte desde El Lindero y concluye frente al palacio municipal. Visitas al "Cerrito". - Cada 12 de diciembre se visita la imagen de la Virgen de Guadalupe que, segn la tradicin, apareci en un cerro sobre una piedra en las cercanas de Huescalapa. "Encendios". - Fiestas celebradas en los barrios durante el mes de mayo, en honor a la Santa Cruz. Romera de la Virgen del Sagrario.Se lleva a cabo los das primero de diciembre de cada ao, trasladando la imagen desde Tamazula hasta Zapotiltic, para regresarla el da ltimo de enero. Romera.- Todos los lunes a Huescalapa, a visitar a la imagen de Santo Nio de Atocha. Leyendas. La leyenda que habla sobre bandidos que asolaron la regin en la poca virreinal, menciona a Zapotiltic como lugar donde vivi Mara Medina, 155

mujer de Vicente Colombo, capitn de los malhechores que, se dice, se ocultaba en cavernas del Nevado de Colima. Tambin existe la leyenda de otro bandido famoso, correligionario de Vicente Colombo, de nombre Martn Toscano, que dice de tesoros escondidos en las cercanas de Zapotiltic, en el Cerrito de la Virgen, la cueva de La Tolteca, El Rincn, etc., los cuales fueron enterrados por este personaje. Tradiciones. La danza de los sonajeros (de influencia Tuxpaneca), y las danzas autctonas de La Guadalupana, con instrumentos y atuendos tradicionales que no han sufrido cambios en mucho tiempo. Msica. Las composiciones del Sr. Jos Jaco Lizardi, intrprete del mariachi Los Llaneros de Jalisco. Artesanas. En la actualidad, slo se realizan artesanas de tejidos crochet, deshilados, punto de cruz, hilvanes y tejidos de estambres. Destaca tambin la fabricacin de instrumentos musicales de cuerda. En la actualidad, casi ha desaparecido la fabricacin de arpas, aunque en un tiempo era una actividad que caracterizaba al municipio. Anteriormente se elaboraban cobijas de lana, huaraches, cuchillos y sombreros de palma en forma manual. Trajes Tpicos. Ya no se usa, fue calzn y cotn de manta, fajados con ceidor de lana trenzada. Gastronoma. De sus alimentos destacan: la birria de chivo, con salsa de sabor nico en la regin; cuachala, a base carne de pollo; y la pieza tpica de pan conocido como "fruta de horno". De sus dulces, los curtidos de frutas de temporada; los cacahuates garapiado; y la palanqueta de nuez. De sus frutas, la jcama y el pepino. De sus bebidas, el ponche de granada. ZAPOTITLN DE VADILLO Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Guadalupanas.- Se realizan del 1o. al 14 de enero. En ellas se lleva a cabo un desfile de nios vestidos de angelitos, que van montados en burros muy bien adornados. Las misas son a las 6 de la maana y a las 12 del da y la ltima es por la noche en la que se recibe la peregrinacin que viene desde un cuartel distinto, el sonido de los cohetes no pueden faltar en estas fiestas, hay novenario, bailes, corridas de toros, serenatas, juegos pirotcnicos, terrazas y juegos mecnicos. Tambin hay peregrinaciones provenientes de todo el municipio y del Estado de Colima. "Venida de los Reyes Magos". - Se festeja el 6 de enero, a la peregrinacin asisten las dos cuadrillas de pastores, los viejos y las danzas. Ese da se levanta al nio Dios y se da por terminada la Navidad, el nacimiento es retirado. Festividad a Santa Mara Magdalena.- Se celebra el 22 de julio. En ella se llevan a cabo un novenario con alba, repiques, cohetes y recorridos de devotos por las calles. Tambin llegan, a la cabecera municipal, peregrinos de todos los poblados de la regin, portando flores y donativos consistentes en azcar, animales, etc. Festividad de Santa Cecilia.- Tiene lugar el 22 de noviembre, esta Virgen es patrona de los msicos. Fiestas Cvicas. Fiestas Patrias.- Se realizan el 16 de septiembre de cada ao. Da de la Revolucin 156

Mexicana.- Se celebra el 20 de noviembre de cada ao. Da de la Bandera.Se verifica el da 24 de febrero de cada ao. Leyendas "Cerro Chino". - Lugar de varias leyendas. En una se cuenta que es escondite de un dinero guardado por un hacendado en la piel curtida de un toro muy grande. Se dice que el toro se aparece a todo aquel que pretende apoderarse del dinero guardado en la cueva de dicho cerro. Otro relato dice que en este cerro existe un tesoro escondido en una cueva y que la persona que logre llegar hasta l y tome un poco de dinero, escucha una voz que le dice que tiene que recoger todo o nada. Otra leyenda es la que cuenta que, en un lugar cercano al pueblo, a un grupo de revolucionarios se les hizo de noche por lo que decidieron descansar. Hicieron una fogata y se sentaron alrededor. El jefe grit: Quin se queda a cuidar el dinero aqu? "Yo", contestaron algunos. Suficiente motivo para darles un balazo y decir: "Estos se van a quedar a cuidar aqu el dinero, pero muertos". Mand a hacer un pozo y enterr ah el tesoro y con l a los muertos. Ahora se dice que aparecen los difuntos alrededor de la fogata y a un lado de ellos el dinero. Otra leyenda es la que cuenta que en Tetapn, poblado muy antiguo, se encuentra una piedra que se conoce como el sacrificio, ya que se cuenta que en este lugar se veneraba a un dios, al cual los indgenas del lugar ofrecan el corazn de las doncellas y nios. La piedra muestra dnde caa la sangre de los sacrificados, tambin tiene algunos grabados. El cerro del Petacal, que se encuentra muy cerca del poblado de Zapotitln, tiene una gran leyenda. Se dice que en este cerro encantado se ubicaba en su interior una ciudad en la cual vivan el diablo y gente muy mala. Se dice que dos personas que pasaban por ese lugar vieron la ciudad, de pronto se encontraron dentro de ella y al estar ah vieron con asombro que haba muchas cosas bonitas como una funcin. Pasearon por todo el lugar, comprando unos panes grandes y los echaron a su costalillo, cuando quisieron salir preguntaron cmo y pues les dijeron que estaban en el Petacal, al observar a su interlocutor se percataron que ste tena una pata de res y otra de gallo, lo que los hizo comprender que era el diablo, asustados comenzaron a rezar en busca de la salida. No se sabe de qu forma lo lograron, pero de pronto se vieron fuera del cerro. Al llegar a su lugar de origen, contaron lo que les haba pasado y al tratar de comprobar su dicho con los panes que haban comprado lo que sacaron de su costalillo fue slo desecho fecal de vaca. Otra leyenda es la que cuenta que, en el ao de 1579, cuando el padre Diego Prez de la Torre celebraba la primera misa en la recin concluida iglesia del pueblo, se escuch un gran estruendo en el Cerro del Petacal, lugar en donde los indgenas rendan culto a una divinidad muy venerada en la regin. Atrados por el estruendo, los asistentes a la misa fueron al cerro y vieron que la cubierta de piedra del altar estaba al pie del cerro, la cual enviaron a la ciudad de Mxico como testimonio del extrao portento. Existe la historia de Vicente Alonso Teodoro apodado el Indio, quien fue un guerrillero Villista acompaado de jvenes de entre 14 y 23 aos. l tena su esposa, Aurelia Aranda, pero an as acostumbraba a robarse mujeres, hasta que una de estas, Ramona, lo amenaz de muerte, cumpliendo su amenaza con un disparo en la sien. Otros dicen que fue uno de sus asesores quien lo mat. Se cuenta que el Indio Alonso era adems un hechicero.

157

Tradiciones y Costumbres. Mircoles de Ceniza.- Fecha en la que se inicia la cuaresma y la poblacin acostumbra asistir a la iglesia a que le pongan ceniza en la frente, como recordatorio de que polvo es y en polvo se convertir. Jueves de Corpus.- Acto en el que se realiza una procesin que sale del templo, en donde el padre lleva la hostia sagrada con el propsito de representar a Dios como cordero, como corazn, como espritu santo y como padre, en diferentes templos. Alrededor de la plaza se ponen altares bien arreglados, con flores, frutas de la estacin y figuras de barro que representan animales como borregos y aves entre otras. San Isidro Labrador.- Se celebra el 15 de mayo, la misa es a las 6 de la maana y es dedicada a todos los campesinos del lugar. El festejo se realiza en una ermita que se localiza en un barrio llamado Pueblo Nuevo. Por la tarde, en una misa, se bendicen animales, semillas y utensilios que se utilizan en la siembra. San Antonio.- Se celebra el 13 de junio. Todava se conserva la costumbre de que algunas mujeres solteras bailan frente a la imagen del santo al ritmo de la guitarra y el violn, para pedir les mande esposo o novio. Santa Mara Magdalena.- Santa patrona de Zapotitln a la cual se celebra el 22 de julio cantndole: Adems hay msica de banda, cohetes, maanitas y una procesin en la que los fieles acompaan a la venerada imagen por las calles del pueblo. San Miguel Arcngel.- Se celebra el da 29 de septiembre, pero desde 9 das antes se empieza el novenario. Esta es una de las fiestas de barrio ms tradicional y antigua que se conserva, pues se tienen noticias que estos festejos datan del siglo XIX. "Entrada de la lea". - Se lleva a cabo el da 12 de enero, donde toda la gente del pueblo y rancheras circunvecinas participan cargando de lea a sus animales o bien montados a caballo y vestidos de indios. Cuenta la gente del pueblo que esta tradicin tuvo origen, cuando por falta de luz en la comunidad, se organizaron de tal manera que cada jefe de familia de todo el municipio trajera hasta el jardn una carga de lea que sera quemada por la noche en las cuatro esquinas de la plaza. La tradicin an contina y la gente que desea participar se rene a las 4:00 p.m. en la esquina del mundo al revs, barrio muy conocido por la gente. Domingo de Pascua o de Resurreccin.- Su celebracin no tiene una fecha especfica, depende cuando inicia la Semana Santa. En esta celebracin, a los nios que se portaron mal se les pega con la palma bendita para que se porten mejor. San Juan.- Celebracin realizada el 24 de junio que poco a poco va desapareciendo. San Pedro.- Se festeja el 29 de junio. Por la noche hay fuegos artificiales, baile y kerms. Las Posadas.Empiezan el da 16 de diciembre, los festejos de las posadas suelen variar, pero los ms comunes son las que se hacen por cuarteles, todas las personas, nios, jvenes y adultos se renen en la iglesia a las 7:00 p.m., se forman y as salen hasta la casa donde se dar la posada. La Pastorela.- Representacin teatral de carcter popular, en el que la poblacin interpreta diversos personajes como son indios, ngeles, pastores, ranchero, ermitao y diablos, en la que se manifiesta la lucha del bien contra el mal. Hay adems un personaje caracterstico que llaman "el Bartolo". Da de la visita.- El da 26 de diciembre, los pastores y los viejos llevan de visita al nio Dios por todo el pueblo, a las 9:00 a.m. se da la ltima llamada para reunirse en el templo, en donde el padre hace una pequea celebracin y entrega al nio Dios a los indios que habrn de llevarlo cargando. Durante este recorrido no cantan los coloquios, slo van cantando las caminatas: El recorrido es por toda la poblacin, en algunas casas se les ofrece de comer, en otras se les da algn

158

obsequio, agua fresca o ponche, tambin hay personas encargadas de ir recogiendo limosna o lo que le van dando al nio durante la visita. El recorrido dura como hasta las 7:00 p.m., llegando de nuevo al lugar de partida, en donde sale a recibirlos el padre, ya en el templo se despiden formando una cruz y van cantando: Ao nuevo.- Se realiza los 31 de diciembre, tambin salen los pastores y los viejos cantando coloquios durante toda la noche, semejante al da 24. Los viejos.- Tradicin en la que las personas que se disfrazan llevan una vestimenta muy particular, integrada por una mscara de palo, una trenza larga de ixtle, una cobija de lana, un calzn blanco, guaraches, y bolsas o pedazos de costal amarrados a los pies en donde llevan avispan que sueltan en donde hay ms gente para que corran. Esta escenificacin es realizada por 12 personas que representan a los apstoles, uno de ellos, Judas el traidor, quien es el que lleva los cuernos representando el mal, Las Bodas, Pedimentos de Mano y Consuelos. Bodas.- En las bodas es comn ver bailes y danzas tpicos que se bailan a ritmo de mariachi como el de: Pedimentos.Para pedir la mano de una muchacha, el varn lleva como representantes a sus paps y padrinos de bautizo para que sean ellos los que hablen a los paps de la joven. Llevan garrafones con ponche, vino, y una canasta o chiquihuite con chocolate, pan, arroz, azcar, etc. (una despensa completa). Los Consuelos.- Es cuando se roban a la muchacha en lugar de pedirla, entonces los paps del novio, despus de 8 das o a otro da, llevan vino a la casa de los paps de la novia. Les hablan dicindole que se casarn cuanto antes. Las novias robadas van al templo vestidas de beige, rosa o azul y las que son pedidas van de blanco. Bautizos.- Cuando se quiere bautizar a un nio los paps hablan con la pareja que quieren para padrinos del nio. Los padrinos son los que regalan al nio el ropn. Despus del bautizo que tiene lugar en la iglesia, los nuevos compadres se dan el abrazo. Funerales y Entierros.- Cuando una persona muere se reza el rosario, velando durante la noche al difunto. Los vecinos, familiares y amigos ayudan con caf, azcar y canela a los de la casa, varias veces se canta el alabado, para que no llegue el diablo. Mientras toman caf con alcohol o galletas, en la cocina se prepara comida para ofrecer a quien los acompaa. Al otro da llevan a misa al difunto y luego al panten cantando y rezando durante el camino. Durante el entierro se canta y los familiares echan un poco de tierra al cajn ya en el pozo, agua bendita y luego se procede a enterrar al difunto. Cuando es un nio el que muere no se hace novenario, slo lo velan y se le llevan muchas flores, el cajn debe ser blanco. Da de muertos.- El da 2 de noviembre, fecha en que se recuerda a los difuntos, en casi todos los hogares se pone un altar con comida, calabaza, agua, flores, sopes de elote, o lo que les gust en vida a los difuntos. Actividades Festivas en el Trabajo: Da de la Santa Cruz.- Los albailes en su trabajo festejan este da el 3 de mayo. Por la maana ponen en lo alto de la construccin una cruz grande con flores y cubierta con papel crep. Tambin hacen una comida ofrecida por el patrn u organizada por ellos mismo. La festividad de los campesinos.- Cuando terminan la cosecha del maz, los trabajadores ponen sus sombreros sobre un montn de maz formando una cruz y rezan el rosario y cantan el alabado. En la taberna lo trabajadores de la pequea fbrica de vino, despus de haber hecho todo para poder sacar el vino, lo prueban, como es fuerte y tienen que estar hasta muy noche cuidndolo, los taberneros tambin cantan el alabado pero a su modo, cuando a alguno se le pasan las copas lo sacan mantindolo y le cantan:

159

Juegos Tradicionales Los encostalados.- El juego consiste en carreras, pero al nio se le mete en un costal y tiene que llegar a la meta fijada. El palo encebado.- Consiste en subir, o ms bien tratar de subir, a un palo al que previamente le han puesto cebo, lo que dificulta alcanzar la parte ms alta de ste, que es en donde estn los premios. Rondas.- Dentro de estas se tienen las de La rueda de San Miguel, Las estatuas de Marfil y la de la Vbora de la mar. Papalotes.- Cuya temporada se dan en los meses de febrero y marzo. Canicas.- Juego que consiste en sacar con una canica (cuerpo esfrico de cristal) otras canicas de un crculo hecho en el suelo, tambin conocido como cocol. Supersticiones. Limpias.- Algunas personas tienen la creencia de que las enfermedades que padecen son a causa de una brujera enfermedad puesta, esas personas acostumbran asistir los das martes y viernes a las limpias realizadas por los curanderos del lugar, estos se ayudan de hojas de paraso y chiles para realizar sus curas. Viernes y martes, ni te cases ni te embarques.Otra supersticin que es muy arraigada en el pueblo, consiste en no empezar algn trabajo, negocio u otra cosa importante en das martes o viernes ya que se dice que estos son de mala suerte. Cruz de sal.- Cuando est lloviendo muy fuerte con rayos y aire, los campesinos ponen un puito de sal en el patio de la casa en forma de cruz para que se calme la tempestad. Corte de culebra.- Es la creencia que tiene la poblacin de que un nio corte la culebra (nube en forma de culebra que se presenta en el cielo cuando hay tromba) con un machete, haciendo la seal de la cruz y pronunciando la frase "crtate culebra, crtate culebra". Mal de ojo.- Mal que se presenta cuando chulean y que no es curable con una simple visita al doctor. Se cree que este mal puede evitarse con un ojo de venado en la mueca o en el cuello del nio, amarrado con un hilo rojo. Palabras y Dichos. Por toda la regin se usa el si pues, el vale para llamar a alguna persona del sexo masculino, el mengano, fulano o perengano cuando no se quiere pronunciar o se desconoce el nombre de una persona y el caray", para lamentarse o sorprenderse de algo. Msica. Destacan las composiciones de Gregorio Enciso Ortega, entre las que destacan: Zapotitln de Vadillo, cancin dedicada al profesor Basilio Vadillo; La fiesta de Zapotitln de Vadillo; La regin de Zapotitln de Vadillo; Zapotitln; y el bolero Mi Zapotitln. Hay en Zapotitln muchas canciones y corridos que describen hechos relevantes acontecidos en este lugar, como son el de la revolucin cristera y el de los temblores, as como otros que tocan temas diversos, entre ellos la tierra (Zapotitln), el dedicado a Pedro Zamora y algunos ms como: Alma de bruma (soneto de Basilio Vadillo), El Ante, La Fiesta, Canta Jilguero (esta cancin se usa en las obras de teatro o kermesse que hacan antes), Era una Tarde de Silenciosa Calma, Corrido del Agua (Lolo Aguilar), Cantando a la Virgen de Guadalupe (Gregorio Enciso Ortega), Cancin de un Cristero, entre otros. Artesanas. Sus artesanos elaboran mecapales, metates, molcajetes, mosaico, ollas de barro, sogas de ixtle, bateas, sombreros, talabartera, tarrallas,

160

huaraches, mscaras, castaas, cobijas de lana, costalillos, chicotes, chinas de palma, deshilados, canastos de otate y hamacas. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria, pipin, sopa de arroz, albndigas, pozole, menudo, enchiladas, picadillo, calabaza cocida, panile, calabaza tatemada, tamales de mezcal, tamales de ceniza, tamales de elote y tamales de ciruela. De sus dulces, son dignos de saborear los borrachitos, la ciruela enmielada con azcar y el dulce de leche el pinole, bolas de maz, ponte duro, dulce de guayaba, dulce de camote, guayabas molidas, dulce de camote y ciruelas pasadas. De sus bebidas hay que paladear el mezcal, el ponche de frutas, el rompope, el atole agrio, el atole blanco, el ponche de granada, el tepache y el vino de la regin. Trajes Tpicos. El hombre llevaba calzn de manta con un ceidor bien ajustado, una camisa de manga larga sin cuello, una cobija de lana, sombrero ancho de soyate y huaraches. La mujer usaba una falda larga hasta los tobillos- las seoritas la usaban un poco ms arriba -, bordada con un punto de cruz, rebozo que cubra su cabeza, blusa blanca con bordados rojos en punto de cruz. ZAPOTLN EL GRANDE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas del pueblo el 15 de agosto da de la Fundacin Espaola de Zapotln. Y el 29 de junio de 1813, la fundacin del primer Ayuntamiento Constitucional de Zapotln. Fiestas Tradicionales. La de octubre, nace a raz de un fuerte terremoto, que sucedi el 22 de octubre de 1749, con una rplica el 23 del mismo. Con este lamentable acontecimiento el pueblo se compromete bajo juramento suscrito (en forma de escritura pblica) a efectuar una fiesta solemne en honor del Seor San Jos. Estas festividades se inician el da 13 de octubre para terminar el 22 del mismo; el 23 son los tradicionales carros alegricos, antiguamente se hacan en las calles, en alguna casa particular, eran cuadros alegricos, a donde acuda el pueblo a admirarlos, despus se transportaron en andas. Luego se armaron en camiones, ahora en plataformas, esta tradicin tiene una antigedad de 246 aos. Leyendas. La novela regional de la Maestra Refugio Barragn de Toscano, Subterrneos del Nevado o la Hija del Bandido. Se trata de una narracin histrica, donde se relatan las peripecias de una gavilla de ladrones que asaltaban la diligencias, en las que conducan las remisiones de oro y plata que deban embarcarse en el Puerto del Manzanillo; estos cometan sus tropelas desvalijaban a los pasajeros, corran y se ocultaban en las cuevas del Pedregal, en el Apastepetl, pasaba el peligro y se remontaban al Nevado, atravesaban el sitio llamado La Calle, bajaban a la barranca del Borrego, suban al cerro Chino, donde se corta una gran loma llamada del Madroo, donde tenan sus casas en plena serrana. Tradiciones Los Enrosos: se trata de un arreglo floral, confeccionado con flores de Cempoalxuchitl, formado de rosarios y arreglados en forma de 161

cortinaje y confeccionados en latas de madera, stas son conducidas en hombros por dos hombres o ms, se hacen acompaar con msica de viento o mariachi y danzas autctonas, chirimia y tamborcito. Si el mayordomo de enrosos es de posibilidades econmicas, les obsequia jarritos de ponche (ahora son vasitos de plstico).Este arreglo es colocado en las puertas del Templo donde se celebra la fiesta religiosa. El Mayordomo como su familia llevan adornos florales en forma de collares en el cuello, confeccionados de la misma flor de los enrosos. Los Acabos: esta tradicin se ha ido acabando, pero cuando el campesino dueo de la labor, o el agricultor terminan su trabajo, (la escarda y lo que ellos llaman Paleta, se trata de arrimarle tierra a las plantas milpas- y hacer ms hondos los surcos, tambin le llaman el ltimo fierro), era una costumbre lanzar cohetes al viento, en medio de los yugos acomodan el arado, salir hacia el pueblo, a la casa del dueo de la cementera, tomando buenos tragos de ponche de granada, ya en la casa del patrn, si ste es o era de posibilidades, les obsequiaba con magnficos platos de birria, pozole y cuachala (este platillo es originario de Tuxpan). Tambin se conmemora la Fiesta de San Isidro, el patrono de la agricultura, cuando todo el trabajo se haca con yuntas de bueyes, adornaban stas con arcos de carrizo, emperifollado con papel de china picado, en la parte media del arco colgaban una imagen de San Isidro. Todos los agricultores se ponan de acuerdo donde deban de reunirse, para iniciar la caminata hacia el templo, donde el cura les bendeca, todos con sus familias entraban al Templo llevando una o dos milpas con el fruto (elotes), stos son depositados a los pies del Santo Patrono; cuando se haca esta fiesta religiosa en la Parroquia, le dejaban a San Jos las milpas con los elotes. Tambin le llaman la Misa del Buen Temporal. Cuando el campesino o el agricultor es de pocas posibilidades, les obsequia Guachicol, bebida que se hace con agua azucarada y un buen chorro de alcohol, algunas personas le agregan limn, tambin le llaman dra, rebajado o chinguere. Alguien nos haba indicado que las Pastorelas eran originarias de estas tierras, pero no habamos credo, hojeando en la revista "Epoca del 19 de diciembre de 1994 en la pgina 70, viene un artculo que se titula La Pastorela, un rito de tradicin pagano-religiosa. En una parte del mismo artculo nos dice: La llegada de los Jesuitas a la Nueva Espaa, en 1572, marc el auge del Teatro religioso y la representacin de las pastorelas, cuyo tema no es slo la Natividad, es decir el nacimiento de Jess, sino las peripecias que corren los pastores en el camino hacia Beln para adorar a Jess. Los pastores tienen que luchar contra los siete demonios que representan los pecados capitales. El Arcngel San Miguel es el protagonista esencial en esta lucha contra Lucifer y sus esbirros. La primera pastorela representada en Mxico se efectu en Zapotln Jalisco, en donde tanto Lucifer como el Arcngel Miguel hablaban en lengua indgena (hasta aqu el fragmento de la Revista Epoca No. 185, de la fecha ya indicada). Dulces. Palanqueta de nuez, se elabora con leche, azcar y vainilla o canela (molida) se pone al fuego la leche, azcar y canela, cuando est a punto se agrega la nuez, se mueve constantemente con la cuchara de madera, cuando est rendida se vaca con la misma cuchara en papel de aluminio o papel encerado, formando planchas redondas ms o menos iguales.

162

Bebidas. Ponche de granada; la granada se desgrana, se machaca el grano con un madero hecho exprofeso, se decanta el jugo, se pone en un recipiente de barro (olla) se pone litro de jugo y litro de mezcal o tequila (si no hay ms alcohol) de preferencia buen mezcal, se le agregan 200 gramos de azcar, revolvindose bien hasta que el azcar quede bien incorporada al lquido, cuando ya est se sirve en copas o hasta en jarritos que es lo tpico, se le pone nuez picada, durazno, guayaba, pepino, cuando es tiempo de esta fruta y... salud amigos. Puede hacerse tambin con pitallita o arrayn pero el original es el de granada. Comidas. Pozole: El maz pozolero blanco o maz negro, desde un da antes se pone a hervir con cal, ya fro se restriega hasta que quede sin pellejo, se pone a cocer, cuando est reventando el grano se le pone la carne 4 o 5 kilos de espinazo de cerdo, uno o dos kilos de cuerito o patas, se deja 2 o 3 horas que quede bien cocido, antes de poner el maz a cocer se le pone una cabeza de ajos para que reviente perfectamente el grano. Birria: Segn el gusto de las personas, puede hacerse seca o con jugo en cazuela, la birria seca se hace de la siguiente manera: se sala la carne (previamente a la sal se le muele algo de pimienta), se acomoda en una cazuela grande, con unas pencas de mezcal lechuguilla partidas por la mitad por lo grueso, encima se pone la carne y se tapa con las pencas sobrantes, se mete al horno de 6 a 7 horas. Birria de chivo y barbacoa: Se hace con los mismos condimentos, nicamente que la barbacoa se hace de cabeza de res, la birria puede ser tambin de ternera, los ingredientes son los mismos, una cebolla, jitomate, un chile guajillo, tres clavos de olor, organo, mejorana una pizca, ajos, un pedacito de jengibre, tantito vinagre y unas 20 pimientas; el chile se cuece y se muele con todos los dems ingredientes y sal suficiente, con esta pasta un poco caldudita se unta la carne y se pone en una cazuela engrasada y se mete al horno. La cabeza de res se sancocha con sal, se deshuesa y se unta igual. El Bote: Se guisa en un bote alcoholero, en tantita grasa, jitomate, cebolla, organo, perejil, ajo y tantita pimienta, ya que est sazonado se le pone agua suficiente y necesaria, para enseguida agregar la carne de cerdo, espinazo, cabeza, pollo y se le puede poner carne de res, ya que est ms o menos blanda se le agrega la verdura, zanahorias, calabacitas, elote, papas chiquitas, unas coritas y una latita chica de chiles chipotles o serranos, ya que est totalmente cocido todo, se le agrega pulque, si es carne como para quince personas se le pone un litro. Chile de Ua: Se le llama as porque antiguamente se haca con la ua, a puro pellizco, se pica el jitomate, cebolla, tomate de cscara, chile verde, cilantro, organo seco un polvito, tantito jugo de naranja, o vino tinto y sal al gusto, se sirve con tostadas. Sopa de Pan o Sopa de Indio: Se prepara de la siguiente manera; los garbanzos remojados varias horas ya sin pellejo se pone a cocer, se guisa jitomate, cebolla, ajo, organo fresco, perejil, ya que sazone se le agrega agua para ah poner a cocer el pollo, (que luego se desmenuza), se le agregan las verduras picadas en pedacitos, col, calabacita, zanahorias, chcharos, ejotes, papas, se les da el punto a que no queden muy blandas se le agrega ajo picado y tantitas semillas de cilantro molidas, previamente se tiene el pan birote remojado y frito, (el pan se puede cortar 2 o 3 das antes para que se deje

163

orear y no agarre mucha grasa), en una cazuela de barro se engrasa y se le acomodan en el fondo unas tortillas, enseguida se le pone una tendalada de pan, se cubre con caldo donde est la verdura el pollo y garbanzos, se vuelve a poner pan cubierto nuevamente con caldo hasta terminar, se mete al horno, y al ltimo se decora con huevo cocido cortado en ruedas delgadas y un poco de longaniza frita. (Hay que aclarar que este platillo no es propiamente de Zapotln, fray Juan de Padilla nace en Andaluca, posiblemente l haya enseado a los indgenas de este pueblo a prepararlo y lo adoptaron, si as es entonces este potaje tiene una edad de 463 aos, podemos considerarlo de Zapotln, no se nos olvide que nuestros indgenas no conocan el pan blanco o pan de vapor, que es con lo que se elabora). (Informacin de la Sra. Roco Elizondo, quien recuerda haberlo tomado en un pueblito de Galicia Espaa). Artesanas. Se conserva la alfarera, la ebanistera casi desapareci, orfebrera casi no existe. Se tenan muy buenos y ameritados orfebres, sus trabajos existen, son verdaderas obras de arte. Como una muestra tenemos la corona de la Virgen de Guadalupe en su Santuario de la Ciudad; en ebanistera los nichos de las imgenes de San Jos y la Virgen, la sillera que estaba en la parte posterior de la Catedral que desapareci, los muebles de la sacrista de la propia catedral, son una muestra de los trabajos que se hacan en esta bella ciudad. Trajes Tpicos. Descripcin de los atuendos tpicos. Segn lo escrito en su obra el historiador Dr. Jess Figueroa Torres, en La Cartilla Histrica para Uso Escolar, publicada en forma encuadernable en la Revista La Antorcha en 1973, pgina 5, apartado 8, nos dice. El traje antiguo de las indias, era una manta de algodn cerrada blanca angosta que les cubre hasta media pierna, encima llevaban una manta pintada y los cabellos largos, en la oreja zarcillos y cuentas de Chalchihuites. Tambin se dice y casi se asegura que el traje tpico femenino era similar al que usan las mujeres de Tuxpan, Jalisco, se trata de una manta de tres metros color azul marino obscuro de lana, que se pone alrededor del cuerpo en la parte posterior media, la pastelonean, como de 25 centmetros, encimados que al caminar se abre como abanico, se la fajan con un ceidor del mismo material (tejido azul con rojo) y de largo como de 2 o 3 metros con el cual se dan varias vueltas, encajando al final, en la parte delantera de la cintura. En la parte superior una blusa tipo jolotn, cuello ojal unida en el hombro con una randa hecha a mano en varios colores (es un trabajo fino y se le llama de aguja) y una sabanilla que es un rectngulo doble cerrado por los tres lados y con una abertura pequea en medio para la parte posterior y dos a los lados para sacar las manos, esta tambin est unida con randa de aguja y va en color blanco y con ella cubren la cabeza. El atuendo femenino, termina con el adorno de la cabeza, entretejedura, insertan una especie de listn color blanco y negro, con una extensin de un metro 72 centmetros, termina con tres borlas al final de tres trenzas, todo de lana, las tres motas: una negra con hebras blancas, una blanca con hilos negros, una ms con mitad negros y blancos. El dibujo del listn una lnea blanca, una ms ancha negra, en la parte media una especie de mariposas negras, con unas lneas verticales blancas y negras. Se le da el nombre en nhuatl Maztahue. Segn el decir del Director de la Casa de la Cultura de Indgenas de Tuxpan, Jalisco.

164

Regin Sierra de Amula

Municipios de la Regin Sierra de Amula. Se localiza al oeste de la regin sur, cubre 4.240 km y equivale al 5% del estado. Est conformado por los siguientes municipios. 1. Atengo 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Chiquilistln Ejutla El Grullo El Limn Juchitln Tecolotln Tenamaxtln

9. Tonaya 10. Tuxcacuesco 11. Unin de Tula Su sede es el municipio de El Grullo. Se desarrolla la agricultura y la ganadera aparte de realizarse la explotacin forestal y la minera. ATENGO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Del 30 de agosto al 8 de septiembre se celebran las festividades de la Virgen de Atengo. La Feria Regional, que tiene lugar los das 14 al 20 de enero. Tradiciones y Costumbres. Las festividades de la Virgen de Atengo son celebradas con peregrinaciones de devotos que rezan y cantan llevando candelas en la mano. Hay adems msica, danzas, cohetes y flores; y las fachadas de las casas son adornadas. Tambin todos los das del festejo se cantan Las maanitas, hay msica, repique de campanas y se reza el rosario por las calles. Otras de las tradiciones que guarda Atengo es que se canta el alabado en los velorios. Del 25 de diciembre al 1 de enero se presentan pastorelas en la iglesia y en la plaza. Algunos de los habitantes del municipio practican las llamadas limpias con huevos y hierbas a la vez que recitan plegarias, a fin de curar al enfermo de los males que lo aquejan. Artesanas. Los objetos artesanales que se producen en este municipio son, principalmente, las chamarras forradas a mano, muebles tpicos y soguillas de piel. Gastronoma Alimentos: Birria, pozole, tamales, enchiladas y tostadas. Dulces. Torrejas, charamuscas, dulces de leche, calabaza y chilacayote. 165

CHIQUILISTLN Fiestas, Danzas y Tradiciones Destacan los festejos cvicos del da 24 de febrero y el 16 de septiembre, adems del da de la Revolucin, el 20 de noviembre, que se conmemora con un desfile deportivo en el que participan todos los planteles educativos. Se realizan festividades religiosas en honor de la Virgen de Guadalupe, el 12 de diciembre con peregrinaciones, recibimientos, bailes, carros alegricos, etc. Tambin se celebran: el da 15 de agosto a la Virgen de la Asuncin que es la patrona de la parroquia; el da 31 de enero se celebra la fiesta de San Juan Bosco en su capilla que est situada entre los pinos adems del acto religioso se hace una comida campestre donde participan la mayor parte de los habitantes del municipio, hijos ausentes y de los municipios circunvecinos; el da 4 de octubre se festeja a Nuestra Seora del Refugio. Todas estas festividades son amenizadas por la banda del lugar Banda de Len y por las danzas tpicas del municipio y otras danzas. Como parte de los festejos en honor de la Virgen de Guadalupe, el da 11 de diciembre se realiza un desfile de andas que consiste en que enormes plataformas de madera llevan alegoras bblicas interpretadas por los lugareos y las cargan hasta 150 hombres. En los festejos del da 12, es tradicional interpretar msica con chirima y tambor. Artesanas. Se elaboran huaraches, chiquihuites, canastas de otate, artculos muy finos de ixtle, tapetes y fajos; adems canastas, recubrimientos de botellas de cristal y sombreros de otate. Los trajes tpicos consisten en camisa y calzn de manta con ceidor y huaraches de dos correas. Gastronoma. Alimentos. Borrego al pastor, birria de borrego y cabrito. Dulces. Trompadas de leche quemada. Bebidas. Mezcal barranca, alfaique y ponche tpico de la regin. EJUTLA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas patronales en honor a San Miguel Arcngel se celebran el ltimo domingo del mes de octubre. A la par de la fiesta religiosa se realizan los festejos profanos que duran diez das durante los cuales se reciben muchos visitantes, sobre todo a los hijos ausentes del pueblo; tambin hay bandas de msica, cohetes, castillos, serenatas y mucho comercio ambulante. En 1986, se inici la realizacin de las Fiestas Taurinas, que tienen lugar en la Semana de Pascua. Leyendas. La leyenda de El Tesoro.- Narra la existencia de una cueva que es la entrada a un tnel en el que estn escondidos los tesoros robados por una temible banda de salteadores, que operaba en los caminos de Sayula, Zapotln el Grande y Colima. El tnel tena salida a terrenos de El Palo Gordo y por ah 166

los fugitivos tomaban otros caminos, burlando as a la polica de los alrededores. La leyenda del "Cerro del Narign".- Hay varias leyendas sobre el Cerro del Narign, se dice que est asentado en un banco de oro, quiz por sus minerales tan abundantes. Tambin se cuenta que un minero llamado Trinidad Gonzlez trabajaba una mina de plata tan rica que pudo regalar a la Parroquia: candeleros, ciriales, cruz alta e incensario; trabajando l solo y utilizando sistemas enteramente rudimentarios. Pero la leyenda principal es el encantamiento que se le adjudica, y que consiste en que el Jueves Santo, a las doce horas se transforma en una gran ciudad, sus peas en catedral y grandes edificios y las piedras en las casa; se llena de gente activa por las calles y hay mucho movimiento y mercados, se escuchan los ruidos naturales de la multitud y hasta repique de campanas. Pero si alguien se atreve a acercarse a contemplar esa maravilla, desaparece la visin y el intruso se queda ah convertido en piedra. Tradiciones y Costumbres. Todava es comn que numerosas familias se agrupen para hacer un da de campo en algn rancho o poblado cercano como El Palo Gordo, La Soledad y El Paso a La Capillita, que est acondicionado para hacer estas convivencias. La Fiesta del Mono que se inicia el da 6 de enero con el reparto de la rosca de Reyes. Participan un grupo numeroso de parejas, que van haciendo su fiesta conforme les toca la rifa del mueco encontrado al partir la mencionada rosca. En el mes de diciembre se organizan las tradicionales posadas en los barrios, para todo el pueblo. Cada barrio organiza su posada, hace su nacimiento y los otros barrios, en procesin con los peregrinos, llegan a pedir posada para luego romper las piatas, organizar juegos y disfrutar de alimentos tpicos de la temporada navidea: ponche caliente, buuelos, canela y dulces preparados, entre otros. Durante las fiestas patronales se realizan las tradicionales serenatas en el jardn principal. Damas y caballeros caminan alrededor de la plaza en sentido contrario; recibiendo el caballero a su dama preferida con una lluvia de confeti y serpentinas y otras veces con una flor. En un cerro, al poniente de la cabecera municipal, se encuentra el lugar conocido como La Capillita donde se levant una modesta capilla de adobe y teja, hacia el ao 1870, dedicada a la Virgen de Guadalupe. Varias veces ha sido reconstruido dicho templo ya que se tiene gran devocin a la Vrgen del Cerrito a donde se hacen peregrinaciones y visitas personales. Artesanas. Se elaboran: huaraches, sillas de montar, chichotes, riendas, bozalillos, bordados y tejidos. Gastronoma. Alimentos. Pozole, birria, enchiladas, sopes, tacos y mole. Bebidas.- Tequila y mezcal. Trajes Tpicos. Para los hombres: calzn y camisa de manta, faja roja o azul, sombrero de palma y huaraches. Para las mujeres: falda larga, camisa o blusa blanca bordada en colores o calados, rebozo y trenzas con cintas o listones de colores. EL GRULLO

167

Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas patronales dedicadas a la Virgen de Guadalupe, que se celebran del 1 al 25 de enero, siendo los primeros doce das de tipo religioso y el resto profanas. Las fiestas religiosas comprenden serenatas, peregrinaciones, juegos pirotcnicos y danzas autctonas, mientras que las profanas incluyen eleccin y coronacin de reina, charreadas, peleas de gallos, bailes populares, carros alegricos, farolas y eventos artsticoculturales. Tradiciones y Costumbres. En los festejos religiosos se celebra un novenario, previo al da 12 de enero, con maanitas y msica por las calles. Tambin se realizan recibimientos, bailes, toros de once (jineteo) y corridas para aficionados. El da 12 de enero llegan a la cabecera municipal las peregrinaciones de diferentes poblados llevando flores, velas encendidas, estandartes y se acompaan con msica. Por la noche los peregrinos acuden a la serenata. Artesanas. Destacan la fabricacin de tejas, huaraches y sandalias, piezas de alfarera, sillas de montar, cermica, talabartera y carpintera. Se tiene por traje tpico el de charro. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria y las carnitas; y de sus bebidas, el mezcal.

EL LIMN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares Del 30 de diciembre al 8 de enero se festejan los aniversarios de la fundacin de El Limn y de la bendicin del Templo Parroquial. Los festejos incluyen serenatas, quema de castillo, instalacin de juegos mecnicos, puestos de vendimias y terrazas. Tambin se celebra palenque y corridas de toros. Del 30 de noviembre al 12 de diciembre se celebran las fiestas religiosas en honor a la Inmaculada Concepcin que es la patrona del poblado desde 1818. En el mes de junio, del 1 al 16, se celebran las fiestas religiosas del Sagrado Corazn. Tradiciones y Costumbres. Las fiestas patronales se celebran con novenario, cohetes, repiques de campanas y recorrido de msica por las calles. Llegan al poblado peregrinaciones de los alrededores acompaadas con msica, flores y cohetes. El jueves y viernes Santo se escenifica la ltima cena; la aprehensin de nuestro seor Jesucristo y el Viacrucis viviente, siendo esta ceremonia de renombre en la regin. Artesanas. La elaboracin de juegos pirotcnicos, principalmente los llamados castillos". Traje tpico. Se tiene por trajes tpicos calzn y camisa de manta con ceidor, para el hombre y para la mujer, el vestido de Adelita.

168

Gastronoma. Alimentos: Diversos platillos preparados con lobina, carpa y tilapia, todo tipo de antojitos mexicanos y cachaza. Bebidas: Mezcal, ponche, tequila y atole. JUCHITLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Las fiestas religiosas en honor a Nuestra Seora de Trnsito los das 12 y 13 de agosto. Tradiciones y Costumbres. En la iglesia hay tres imgenes peregrinas de la Virgen; las que se denominan: la Pursima, la de Agosto, y la Peregrina. La imagen de La Pursima se la pasa de visita en El Grullo y la regresan a Juchitln el da 7 de diciembre en la vspera de su fiesta (el 8 de diciembre se celebra a La Pursima Concepcin), en una procesin que va acompaada de msica y danzantes. Los devotos van por la Virgen de Agosto al poblado donde se encuentre para que los visite; cuando llega a Juchitln los lugareos hacen viaje especial a un lugar denominado Ixtlahuacn de Jurez; para trasladarla salen con la imagen en las primeras horas de la maana y arriban a la cabecera municipal a las 12 del da. En el camino se quema abundante plvora. La imagen que denominan La Peregrina, al igual que las dems imgenes, sale al campo cuando escasea la lluvia y tambin, como las dems, visita casi todos los poblados de la regin. Durante el novenario hay serenatas, castillos, fiestas, charreadas y peleas de gallos, entre otros eventos. Artesanas Textiles y trabajos en madera. Gastronoma. Alimentos: Birria, carnitas y productos de leche como quesos, crema, mantequilla y requesn. Dulces. Frutas cubiertas. Bebidas. Ponche de frutas y licor de raicilla.

TECOLOTLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El carnaval se efecta durante diez das, siempre principia en domingo y concluye el martes que antecede al Mircoles de Ceniza. Los festejos incluyen recibimientos, Toro de Once, peleas de gallos, bailes y coronacin de la Reina. Todos los eventos son amenizados con msica de banda y mariachi. Las fiestas patronales se celebran del 20 al 30 de agosto, los festejos son para venerar a los santos patronos de Tecolotln: San Agustn y Santa Rosa de Lima. Tradiciones y Costumbres. Durante las fiestas de Carnaval se acostumbra celebrar, por las noches, serenatas en la plaza principal del poblado. Los

169

asistentes se deleitan escuchando msica, y los galanes ofrecen flores a las damas, las baan de confeti y las enredan con serpentinas sin faltar los atrevidos cascarones. Artesanas. Elaboracin de fustes y chiquihuites de otate. Tambin destacan las piezas de alfarera y ollas de barro; as como la fabricacin de muebles de madera. Asimismo tienen el traje de charro como traje tpico. Gastronoma. Alimentos. Birria y productos derivados de la leche, como queso y crema. Dulces. Elaborados de leche. TENAMAXTLN Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. Del 14 de diciembre al 12 de enero, se celebra la Feria Taurina; del 4 al 11 de mayo se realiza el Palenque; las festividades de la Virgen de la Pursima tienen lugar del 30 de noviembre al 12 de diciembre. Tradiciones y Costumbres El jueves y viernes santo se escenifica "la Judea" representando la pasin y muerte de Cristo. En la plaza principal se escenifican los pasajes de La ltima Cena, La Oracin del Huerto y Aprehensin al Seor, los personajes visten la ropa adecuada. Otra costumbre que an guardan los habitantes es la de cantar El Alabado en los velorios; y a las doce de la noche se reparte caf entre los asistentes. Al da siguiente se sirve una comida, repitindose el comelitn al finalizar el novenario. En las fiestas patronales, con anticipacin circulan los programas de los actos religiosos a efectuarse repartindose los das del novenario entre las personas del lugar. Al amanecer se arrojan cohetes, repican las campanas y la msica recorre las principales calles para finalizar en la casa de la persona que le toca el da, es tradicional que se obsequie a los casuales visitantes tazas de caf o canela con alcohol o vino. Por la noche se efecta la serenata con serpentinas, confeti y flores que se intercambian los jvenes de ambos sexos. Despus se queman juegos pirotcnicos y castillo. En el mes de diciembre, durante los festejos navideos, se representan pastorelas en las que participan los vecinos del lugar. Gastronoma. Alimentos. Birria de chivo y toda clase de antojitos mexicanos. Dulces: Charamuscas, trompadas, huesitos, bolitas de leche, monjitas y gordas de harina de maz doraditas y endulzadas con piloncillo. Bebidas: Cuala, que es un atole de maz endulzado y con sabores de frutas cidas, especialmente el cocouixtle que es un tipo de agave que se cultiva en la regin; as como los ponches con sabores de frutas cidas. Trajes Tpicos. Para el hombre, calzn largo y camisa de manta, fajado con ceidor rojo. Para la mujer, falda larga y blusa de manga corta de manta y rebozo.

170

Artesanas. Se elaboran objetos de alfarera; equipales, chiquihuites y canastas de otate; sillas de madera de pino con asiento tejido de ixtle; fustes; sillas de montar; huaraches; cobijas de lana tejida en telares rsticos; se fabrican muebles de otate decorados al soplete; bordados y tejidos a mano; y se curten pieles. TONAYA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El 15 de enero se celebra, con especial fervor, la coronacin de la Virgen de Tonaya. La festividad dedicada a San Jos, tiene lugar el da 19 de marzo. Del 6 al 15 de agosto se celebran las fiestas en honor de Nuestra Seora de la Asuncin. Del 24 de diciembre al 2 de enero se efectan las fiestas taurinas. Msica. En el gnero musical sobresalen las composiciones del seor Jos Antonio Michel como son Luna de Octubre y otras interpretadas por el Tro Hermanos Michel. As como la cancin Viva Tonaya del compositor grullense Alvaro Velasco. Artesanas. Trabajos de deshilado a mano, huaraches, artculos de madera y talabartera (sillas de montar); as como soguillas de cuero crudo. Trajes Tpicos. El traje de deshilado, caracterstico del municipio; elaborado artsticamente. Gastronoma. Alimentos. Birria de chivo, pozole blanco, tacos de camarn, pepin, carnitas y chicharrones de cerdo, tamales, sopitos y tostadas. Dulces. Calabazas, ciruelas y guayabas curtidas; as como garapiados y borrachitos. Bebidas. Mezcal, pulque, atole y ponches de granada, guayabilla, tamarindo y arrayn. TUXCACUESCO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiesta de San Antonio de Padua.Se verifican el 13 de junio. Da de la Bandera.- Se llevan a cabo el 24 de febrero. Fiestas Patrias.- Se celebran el 16 de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de San Antonio de Padua se reciben en el poblado a diversas peregrinaciones cuyos devotos llegan portando, cada uno, una palma. Es tradicional organizar "la farola", que es una especie de convite o desfile en el que los participantes llevan un enorme farol y faroles pequeos, encendidos. Es como propaganda para la corrida de toros que se celebra al da siguiente y en la que participan slo toreros aficionados.

171

Fiesta taurina durante la semana de pascua, con alegres recibimientos, bailes, etc. Artesanas. Talabartera, sillas de montar y huaraches. Gastronoma. De sus alimentos destacan el pozole, tamales, birria y enchiladas; de sus dulces los de tamarindo llamados pellizcos y garapiados de cacahuate; de sus bebidas, el mezcal llamado "tuxca", nico en la regin que conserva el modo original de fabricarlo.

UNIN DE TULA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El tercer domingo de octubre se celebran los festejos en honor de la Virgen del Rosario, patrona del pueblo. El 1 de julio se festeja al Seor de la Misericordia. Del 25 de diciembre al 2 de enero se celebran corridas de toros. El 28 de mayo se festeja la fundacin de Unin de Tula con Fiestas Taurinas; del 23 al 28 de mayo se celebran eventos deportivos y culturales. Tradiciones y Costumbres: En los festejos de Nuestra Seora del Rosario se lleva a cabo un desfile de carros alegricos, acompaando al recorrido msica, danzas y el estallido de cohetes. En la festividad del Seor de la Misericordia, se acostumbra sacar en procesin, a dicha imagen, por las calles de la poblacin. Los devotos que siguen el cortejo van acompaados con msica. En los barrios de El Espinazo, Paso Prieto, La Loma, La Parota y El Pepino, se improvisan altares en donde colocan la imagen del santo. El 2 de noviembre se festeja el Da de los Santos Difuntos con un concurso de altares en los cuales participan escuelas as como instituciones de la poblacin. El 15 de agosto se festeja el Da de las Paseadoras; donde se rene toda la poblacin a la orilla del pueblo, siendo la ms comn tradicin, pasear a caballo. Msica. Al msico y compositor Samuel Amaral Prez se le considera el forjador de los primeros grupos musicales del municipio; compuso las marchas Unin de Tula y Viva Unin y el vals Vctor Manuel, entre otras piezas musicales. Artesanas. Elaboracin de sillas de montar, huaraches, muebles tpicos y trabajos de alfarera. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pozole, birria y enchiladas, y de sus bebidas, el tequila.

Regin Costa Sur

Municipios de la Regin Costa Sur.

172

Se ubica en la parte sureste de la entidad y est conformado por los municipios de: 1. Autln de Navarro 2. 3. 4. 5. Casimiro Castillo Cihuatln Cuautitln de Garca Barragn La Huerta

6. Villa Purificacin Donde el principal municipio es Autln de Navarro. Al interior de la regin se desarrolla la agricultura, minera y explotacin forestal. En la costa se desarrolla el turismo y la pesca. El turismo se desarrolla en las playas como Melaque, Cuastecomate o Barra de Navidad. La industria azucarera se desarrolla en Autln de Navarro. AUTLN DE NAVARRO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Las fiestas patronales se celebran a fines de septiembre para concluir el primer domingo de octubre en la Parroquia de El Divino Salvador en honor a Nuestra Seora del Rosario, con los actos del culto, maanitas, peregrinaciones, carros alegricos, serenatas, castillos de juegos pirotcnicos y danzas autctonas el da de la funcin. Fiestas Guadalupanas en la parroquia de Las Montaas. Se inician el 1 de diciembre para concluir el da 13 en el Templo de los Arquitos con diversos actos semejantes a la fiesta patronal. El Carnaval, comienza un sbado, once das antes del Martes de Carnaval en que concluye. Msica. De Hermilo Hernndez son las obras de Cantata de Adviento, Concierto para Clarinete y Orquesta para Cuerdas, Diez Piezas para Organo; Sonata para Violn y Piano, y otras. De Clemente Amaya son los valses Lencha y En el campo, y la marcha titulada Viva Autln.

Tradiciones y costumbres. Las festividades del Carnaval se inician con el paseo de la farola y entierro del mal humor, componindose la fiesta de toro de once, recibimientos, serenatas, bailes, paseo de la farola con msica y pipones con ponche, espectculos artsticos y culturales, corridas de toros, desfile de carros alegricos, torneo de eleccin de reina, acto de coronacin y diversos juegos populares. Gastronoma. Alimentos. Birria, carnitas, tamales, atole, pozole blanco, tacos y enchiladas. Dulces. Charamuscas, bolitas y pirulines de menta.

173

Bebidas. Lechuguilla, mezcal y tepache de pia. Artesanas. Se fabrican huaraches, sillas de montar y muebles finos de madera. CASIMIRO CASTILLO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. El 19 de marzo se realiza la fiesta del Seor San Jos, Santo Patrn de la iglesia del mismo nombre. La Feria de la Caa se lleva a cabo durante diez das a partir del ltimo domingo de abril, con farolas o convites por la noche; jaripeos y bailes populares. El da 12 de diciembre se celebran las fiestas de la Virgen de Guadalupe. Tradiciones y costumbres. Para la celebracin de la Feria de la Caa se celebra, previamente, la eleccin de la reina de la feria entre tres seoritas que se postulan; a la vencedora se le llama Flor de la Caa y es coronada en un baile. La vspera de los festejos sale por la noche la farola, que es un farol grande, y detrs va el pueblo acompaado de msica. En la fiesta de la Virgen de Guadalupe se acostumbra que los habitantes se vistan con trajes de manta adornados, para visitar a la virgen en un cerro que se encuentra frente al pueblo. Artesanas. Bordados, muebles de madera, equipales de carrizo, talabartera, macram, tejidos de gancho, deshilados y figuras de migajn. Su traje tpico es el de charro. Gastronoma. Alimentos: Pozole, birria, chacales (langostinos) y antojitos mexicanos. Dulces. Cocada, rollo de guayaba, pulpa de tamarindo, conservas y dulce de miel de abeja. Bebidas. Jugo de caa con naranja y toronja. Tequila en jarro y mezcal preparado. CIHUATLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. En el mes de abril se celebra la semana cultural, con eventos que abarcan diversas disciplinas como son msica, danza y oratoria, entre otras. La Feria de la Primavera que es la celebracin religiosa de la Santa Cruz y feria popular que se efecta del 24 de abril al 3 de mayo con eventos como: corridas de toros, jaripeos, danzas, serenatas con bandas de msica y mariachis, juegos pirotcnicos y bailes populares. El 12 de diciembre se festeja a la Virgen de Guadalupe. Leyendas. La que narra que en el siglo XVI desembarc en el poblado de Navidad, el corsario holands Francisco Cambrio y viendo en el lugar una gran cruz le prendi fuego, al suceso vinieron los vecinos y entre cenizas hallaron la

174

cruz y vieron que el fuego la haba respetado y que su sombra estaba perfilada por bellas y aromticas rosas que guardaron con veneracin. Antn Chavarra se llev a Autln el pie de la cruz y lo coloc en una capilla. Se afirma que posteriormente se provoc un incendio en la citada capilla y result nuevamente ilesa la llamada Cruz del Astillero. La que narra que en el fondo del mar se encuentra un tesoro consistente en un milln de dlares en oro, el cual se perdi cuando naufrag el barco norteamericano Puertas de Oro. Dicho accidente ocurri el 21 de julio de 1862, cuando la nave era pasto de las llamas y trataba infructuosamente de tomar tierra en las proximidades de la desembocadura del Marabasco. En varias ocasiones se ha tratado de rescatar el tesoro y se cree que algunos de los fuertes capitales que se han generado en el poblado proceden de partes del tesoro que arroj el mar. Tradiciones y Costumbres. En la feria de la Primavera se realiza el tradicional Recibimiento, as como la ceremonia de coronacin de la Reina de la feria para lo que se efecta un baile en el Club de Leones. Otras celebraciones que tuvieron mucho arraigo en el Cihuatln de antao fueron los Bailes de los Compadres en los que participaban los jvenes del lugar; as como los pasos a los arroyos cercanos a la poblacin (arroyo del muerto y arroyo seco) a donde acudan las familias llevando comida, bebida y sin faltar la guitarra. Los paseantes adems de baarse, se distraan con la pesca de chacales con los que preparaban un apetitoso caldillo acompaado con tequila y pico de gallo, preparado con frutas diversas y bastante limn y chile. Artesanas. Tallado de maderas finas, trabajos con especies de mar y trabajos con estopa de coco, talabartera y cntaros de barro. Gastronoma. Alimentos. Pozole, birria, cihuatleca, pescado, mariscos y sopa de arroz. Dulces. Dulce de coco y tamarindo. Bebidas. Agua de coco. CUAUTITLN DE GARCA BARRAGN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El 8 de septiembre se celebra la fiesta dedicada a Nuestra Seora de la Natividad. Leyenda. Cuentan la de un cura que no realizaba sus oficios religiosos por estar en su estancia cuidando su ganado que era numeroso; el pueblo llam a esta propiedad El Rancho del Cura. Tradiciones y Costumbre. Las fiestas patronales se festejan con previo novenario durante el cual se hacen recorridos por las calles acompaados con msica, cohetes y repique de campanas. Las peregrinaciones forneas hacen su entrada a las doce del da con una imagen peregrina de la virgen; llegan con palmas, estandartes, flores y los acompaa la msica. 175

Artesanas. Cestera, petates y fustes para sillas de montar, as como muebles rsticos. Gastronoma. Alimentos. Birria, pozole, enchiladas, barbacoa y chacales (llamados langostinos de agua dulce). Dulces. Rollo de guayaba Bebidas. Lechuguilla Trajes Tpicos. Traje mixto de trabajo.

LA HUERTA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. En el mes de enero se festeja a la Sagrada Familia, aunque no hay un da fijo para hacerlo, siempre el principal da de los festejos es en domingo, siendo cualquiera del mes. Del 22 de noviembre al 21 de diciembre se celebra la Feria Taurina. Tradiciones y Costumbres. En los festejos dedicados a la Sagrada Familia se acostumbra realizar un novenario y durante esos das hay quema de cohetes, repique de campanas y msica por las calles; el principal da de fiesta se quema un vistoso castillo. Artesanas. Destacan los productos de concha grabada, muebles tpicos de otate, cachas para pistolas, textiles y bordados. Gastronoma. De sus alimentos destacan el camarn, pulpo, pescado y en especial el "chacal (langostinos); de sus dulces, las cocadas, dulce de camote o naranja y borrachitos; de sus bebidas, las aguas frescas preparadas con frutas de la regin. Trajes Tpicos. Para el hombre: calzn de manta hasta el tobillo, camisa de manta y una faja roja en la cintura con las puntas hacia abajo y sombrero de palma y huaraches. El traje de mujer consiste en falda ancha de manta con bordados, blusa de manga corta y rebozo.

VILLA PURIFICACIN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. La fiesta de la Candelaria se lleva a cabo del 24 de enero al 2 de febrero, con albas, peregrinaciones,

176

danzas autctonas, fuegos artificiales, carros alegricos, bailes populares, bandas de msica y mariachis. La Fiesta Taurina, se efecta durante diez das a partir del domingo de Resurreccin, con recibimientos, serenatas, jaripeos, farolas, una corrida de toros el ltimo martes, as como eventos culturales. Tambin se festejan con singular entusiasmo las fiestas cvicas del 24 de febrero y el 16 de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos en honor a la Virgen de la Candelaria se realiza un novenario con alba, repiques, cohetes y recorridos con msica por las calles. En los das de celebracin de la feria taurina se realizan los tradicionales recibimientos que comienzan el domingo de Resurreccin y terminan el domingo siguiente. Artesanas. Los trabajos artesanales caractersticos de Villa Purificacin son huaraches, muebles de madera, sillas de montar y artculos de alfarera. Gastronoma. De sus alimentos destacan, los chacales; langostinos, birria, pozole, tamales, menudo y mole; de sus dulces, los elaborados con leche; y de sus bebidas, el tequila y la raicilla.

Regin Costa Norte

Regin Costa Norte. Se localiza en la punta oeste del estado, y la conforman solo tres municipios: 1. Cabo Corrientes 2. Puerto Vallarta 3. Tomatln El municipio sede es Puerto Vallarta. En la costa se desarrolla el turismo y la pesca concentrados en su mayora en Puerto Vallarta. CABO CORRIENTES Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. El da 12 de enero se festeja a la Virgen de Guadalupe. Fiestas patrias del 15 y 16 de septiembre. El 1 de junio se celebra el da del Marino en Yelapa. Leyendas. La que narra el encuentro de los conquistadores espaoles y un ejrcito aborigen y de cmo los indios quedaron azorados al ver que uno de los estandartes que portaban los espaoles se llen de vivos resplandores al descubrirse la imagen de la Virgen de la Pursima, rindiendo sus armas a los pies del portador del estandarte.

177

Tradiciones y Costumbres. Para la celebracin de las fiestas del 12 de enero se acostumbra celebrar un previo novenario, al alba hay repique de campanas, cohetes y msica. Se realizan peregrinaciones con danzas, msica, estandartes y flores. Tambin hay serenatas, en las que se quema castillo y toro con buscapis. Asimismo, se efectan peleas de gallos, eventos deportivos y bailes. En los portales se instalan vendimias y puestos. Artesanas. Destaca la produccin de huaraches y piezas de alfarera. Gastronoma. Alimentos. Todo tipo de mariscos preparados, as como antojitos mexicanos. Dulces. Payos, atole de coco y chilte. Bebidas. La raicilla. Trajes Tpicos. La mujer usa vestido de manta con bordados.

PUERTO VALLARTA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiestas de la Virgen de Guadalupe. Son las ms importantes del puerto. Se celebran del 1 al 12 de diciembre; estas son, sin duda, en las que participa la mayor parte de la poblacin. Fiestas de Mayo. Se celebran para conmemorar al aniversario del municipio y la elevacin del pueblo a ciudad. Generalmente duran dos semanas en las que se presentan festivales artsticos, culturales, deportivos, cantantes populares, exposiciones y desfile de carros alegricos. El 31 de mayo, en sesin extraordinaria de cabildo, el H. Ayuntamiento otorga un reconocimiento a las personas que se hayan distinguido en su labor en bien de la comunidad. Da de la Marina. El da 1 de junio se organiza una ceremonia para honrar a los marinos cados en el cumplimiento de su deber. Participan las autoridades civiles y militares, alumnos de las escuelas y el pueblo en general. Representantes de los diferentes sectores son invitados por la XII Zona Naval, en una de las naves, a depositar una ofrenda floral en medio de la baha. Fiestas Patrias. Los festejos duran generalmente una semana en la que se elige y corona a la reina de las Fiestas Patrias en un baile popular, se organiza el desfile de los charros, el de antorchas, el tradicional Grito, competencias deportivas, palo encebado, exposicin de los smbolos patrios, y terminan el 16 de septiembre con el desfile cvico militar, carros alegricos, verbena popular, competencias y, por la noche, castillo y fuegos artificiales. Torneo Internacional de Pez Vela. En el mes de noviembre se celebra por tradicin este torneo que se inici en 1956 y atrae a muchos aficionados a la pesca deportiva tanto nacionales como extranjeros. Regata Marina del Rey-Puerto Vallarta. Esta regata que se realiza cada dos aos desde 1972, atrae a competidores de todo el mundo y la entrada de los

178

yates a la baha es un hermoso espectculo por la cantidad y tipos de embarcaciones que participan. Leyendas. La Leyenda del Puertas de Oro. Algunos pescadores y marineros afirman que en Los Arcos (los islotes que estn frente a Mismaloya) hace muchos aos, se hundi un barco que tena las puertas de oro. Est como a ochenta brazas de profundidad y lo cuida un mero tan grande que tiene los ojos del tamao de un plato. Nadie ha podido llegar hasta donde se encuentra el barco; primero por la profundidad de las aguas y segundo por el miedo a su guardin. (Lo ms probable es que se trate de un vapor de la lnea de San Francisco- pues con frecuencia entraban a la baha en su ruta a Panam- que se haya llamado el Golden Gate y se tom Puerta de Oro como el material de que estaban hechas las puertas del buque y no como su nombre). Punta Mita y sus Tesoros, Anclotes y Campanas. Muchas personas dicen que en Punta Mita hay tesoros enterrados por los piratas. Algunos afirman que han visto arder en la playa y entre la maleza y cuando se han acercado no encuentran rastro de fuego. Otros han odo el taer de campanas y algunos dicen haberlas visto, que estn hechas de oro, as como anclotes del mismo metal; que han sealado el sitio y cuando regresan con refuerzos, jams lo han encontrado. Tradiciones y Costumbres. Las Peregrinaciones. Se puede decir que la tradicin de ms arraigo en el puerto es la de las peregrinaciones a la Virgen de Guadalupe, que aos atrs empezaban el da 4 de diciembre y ahora empiezan en los ltimos das de noviembre para dar cabida a todos los que quieren participar en ellas. Los hoteles, las tiendas, las colonias y las organizaciones de todo tipo quieren tener su propia peregrinacin. En algunas, el contingente va uniformado o con trajes tpicos, y lleva mantas con leyendas agradeciendo o pidiendo algn favor a la Virgen. Actualmente los carros alegricos, las bandas, los mariachis y las danzas las hacen ms fastuosas, pero la devocin y fervor de la gente no ha cambiado. Las ms emotivas son: la de los ausentes, formada por vallartenses que han tenido que emigrar a otras ciudades pero, ao con ao, regresan para llegar hasta el altar de la virgen entonando, con el mariachi, la cancin de El Ausente. La otra es la de los Favorecidos, verdadero ro de gente que el 12 de diciembre avanza por la calle principal lentamente hacia el templo. No llevan msica slo la bocina electrnica de la persona que va cantando las estrofas de una oracin que los peregrinos, en su mayora descalzos, contestan con el mismo coro durante las tres o cuatro horas que dura el trayecto. Las Fiestas de Mayo. Es una tradicin que podra remontarse al siglo pasado, cuando familias enteras de Mascota, Talpa y San Sebastin venan con sus mozos y remudas a pasar unos das a Las peas para darse baos de mar. La llegada de estas familias al puerto empez a atraer a muchos comerciantes, manchigeros, pajareros, jugadores y vendedores ambulantes que poco a poco fueron dando forma a una verdadera feria que duraba todo el mes de mayo. Esta tradicin se perdi en 1945 al prohibir el cabildo este tipo de festejos, debido a los abusos que se cometan en algunas ocasiones. Las Fiestas de Mayo se reanudaron en 1981 y se siguen celebrando, aunque en forma diferente. Las Visitas de los Pastores. Aunque no haba entonces concurso de Nacimientos, algunas damas del puerto acostumbran montarlos en

179

su casa ao tras ao, esmerndose en todos los detalles. Despus del 25 de diciembre, el grupo de pastores visitaba cada noche una de las casas con los mejores nacimientos para cantarle al Nio Dios. Para esta ocasin los dueos de la casa les preparaban una cena de tamales, pozole o buuelos e invitaban a sus amistades a compartirla con ellos. O Tempora, O Mores. El crecimiento de la ciudad, las exigencias de la vida moderna y el aumento de la poblacin de inmigrantes, han ido borrando algunas de las costumbres del Vallarta de antes. Las reuniones nocturnas de los vecinos que sacaban sus sillas o equipales a la banqueta para platicar mientras observan los juegos de sus hijos en la calle, la barrida de las calles todas las maanas, los paseos dominicales de las familias a las playas cercanas, con las canastas de tacos para calentarlos en una fogata, las vueltas a la plaza en donde los hombres caminaban en sentido contrario a las mujeres hasta que encontraban su pareja, los estrenos de vestuario en las fiestas cvicas importantes, la austeridad de la Semana Santa, durante la cual no era permitido ni cantar ni ir a la playa, el respeto por el Sagrado Vitico, anunciado por una campanilla, que a su paso todos se arrodillaban en la calle y los hombres se quitaban el sombrero. Cuntas de esta costumbres se han perdido.

Artesanas. Las artesanas propias de la regin son los huaraches y sandalias tejidos de cuero y los zapatos estilo vallarta parecidos a los mocasines, los vestidos de manta bordados a mano con motivos mexicanos que han recibido cierta influencia del muu-muu hawaiano y del caftn africano. Tambin se fabrican canceles, ventanas y candiles de herrera artstica, algunos muebles de estilo colonial, y algo que ya nadie hace, son los anillos de hueso de coquito de aceite que se fabricaban con incrustaciones de oro, plata y concha ncar. Dada la importancia de Vallarta como destino turstico, se pueden conseguir prcticamente artesanas de todos los rincones del pas, desde el barro de Tlaquepaque, Tonal y Oaxaca, hasta joyera de Taxco, vidrio soplado, figuras de nix y obsidiana, papel mach y todo tipo de camisetas con los letreros ms variados en ingls y en espaol. Gastronoma. Alimentos. En primer lugar puede citarse el pescado ensartado en una vara verde y asado en la playa, que luego vendan en bateas de madera por las calles del pueblo. Las gorditas que contrario a lo que indica su nombre, estn hechas con tortillas chicas y muy delgadas fritas y adornadas con picadillo, col rebanado y cebolla desflemada, el cebiche vallartense que difiere del de Acapulco en que el pescado va molido o raspado y es blanco, los elotes asados en las brasas y toda clase de antojitos mexicanos y mariscos de la baha. Dulces. Dos de los dulces que poco se ven actualmente son el posi elaborado con masa de maz, azcar y tunas que le dan su color caracterstico y la cuala que se hace con masa, leche, azcar y coco de aceite molido; algunas personas agregan un poco de pia. Otros son la cajeta de mango, los dulces de leche y arroz molido revolcados en canela (huesitos) o con un poco de alcohol (borrachitos), las cocadas y los coyules enmelados.

180

Bebidas. Cocos helados, aguas frescas de nanche, jamaica y tamarindo y en los ltimos aos se han popularizado la tuba y el tejuino. TOMATLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Las tradicionales fiestas Charro Taurinas que se celebran del 26 de abril al 10 de mayo; habiendo charreadas, corridas de toros, serenatas con banda de msica, charlotadas, entierro del mal humor, peleas de gallos y bailes populares. El 25 de julio se celebran las fiestas en honor de Santo Santiago. En el mes de diciembre se festejan la Pursima Concepcin el da 8; y la Virgen de Guadalupe el da 12. Tradiciones y costumbres. El da de Santo Santiago (25 de julio) se acostumbra organizar un paseo a caballo por las principales calles de la poblacin. En los festejos dedicados a la Virgen de Guadalupe se realizan procesiones de creyentes que por la tarde y noche arriban a las poblaciones procedentes de las localidades de Campo Acosta, Nahuapa y Jos Mara Morelos, entre otras. Los devotos llevan cirios encendidos, hay msica, cohetes y un carro alegrico en donde va una nia representando a la Virgen. Por la noche hay un desfile de carros alegricos y se realiza un baile popular.

Artesanas. Talabartera (sillas de montar y trabajos piteados); elaboracin de figuras de Chilte; y muebles tallados en maderas preciosas. Gastronoma. Alimentos. Son tpicas de esta regin las gorditas de horno. Bebidas: Salsa de Chilpate que se elabora a base de un chile silvestre que se recoge del campo. La bebida conocida como raicilla que se prepara por destilacin de agave.

Regin Sierra Occidental

Se localiza al este de la regin costa norte y la conforman los siguientes municipios: 1. Atenguillo 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ayutla Cuautla Guachinango Mascota Mixtln San Sebastin del Oeste

181

8. Talpa de Allende La sede es el municipio de Mascota, la agricultura, la explotacin forestal y la minera son sus principales actividades, el turismo se concentra en los municipios de Talpa, Mascota y San Sebastin del Oeste. ATENGUILLO Fiestas Danzas y Tradiciones Fiesta de San Miguel.- Patrono del lugar que se realiza con diversos festejos del 21 al 29 de septiembre. Fiesta de la Virgen de Guadalupe.- Se realizan del 8 al 12 de diciembre. Fiestas Patrias.- Se realizan del 13 al 16 de septiembre. Tradiciones y Costumbres. Se acostumbran semanalmente las serenatas en la plaza principal, asistiendo la mayora de los habitantes del poblado Gastronoma. De sus artes culinarias destacan la birria, pozole, mole, tamales y sus enchiladas; de sus dulces, los elaborados con guayaba; y de sus bebidas, el atole y tequila. AYUTLA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El palenque se celebra del primer al tercer domingo de enero de cada ao. Son de gran importancia las fiestas patronales en honor de San Miguel Arcngel que se celebran del 20 al 29 de septiembre con albas, peregrinaciones, serenatas y el tradicional castillo. Las fiestas taurinas se realizan la ltima semana de enero, hay alborada, recibimientos, toro de once y de la tarde. Artesanas. Sillas de montar, huaraches, cuartas y similares de gran calidad artstica y material. Gastronoma. Alimentos: Birria, pozole y tamales. Dulces. Frutas cristalizadas. CUAUTLA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares El 25 de julio se celebra al santo patrono del pueblo Santiago Apstol. Existe una gran piedra con una cavidad en cuyo fondo se puede apreciar una pintura muy antigua de la Virgen de Talpa a la que se atribuyen muchos milagros. Tradiciones y Costumbres. Las fiestas populares se festejan con la realizacin de novenario, recorridos con msica por las calles, cohetes y repique de campanas. A las 12 del da sacan en procesin la imagen del santo para que reciba a las peregrinaciones procedentes de varias localidades del 182

municipio. Tambin hay un desfile de carros alegricos y por la noche hay serenata y fuegos artificiales. Artesanas. Sillas de madera tejidas con palma, escobas y escobetas de raz, metates y molcajetes de piedra, ollas y comales de barro y burritas de otate utilizados como bordones. Trajes Tpicos. Para los hombres, camisola y calzn blanco de manta con ceidor rojo. Para las mujeres, vestido largo de manta bordada. Gastronoma. Alimentos: Birria, pozole y enchiladas. Dulces. Elaborados con leche. Bebidas. Ponche de granada y raicilla que es una bebida a base de cierta especie de maguey y canela con alcohol; sta bebida se consume ms en tiempo de invierno.

GUACHINANGO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Del 24 de enero al 2 de febrero se celebran las fiestas en honor a Nuestra Seora de la Purificacin; del 29 de enero al 4 de febrero se realiza el palenque; y en el mes de septiembre se celebran las fiestas patrias. Leyendas. Circulan muchas leyendas que narran la existencia de tesoros encantados que se encuentran en algunas minas y cerros del municipio. Tradiciones y Costumbres. La realizacin de Las Coronas, es una tradicin, se les llama as a las peregrinaciones que se efectan en el novenario previo a la festividad de Nuestra Seora de la Purificacin, el da 2 de febrero. El da 3 de mayo se celebra el da de la Santa Cruz, con la ejecucin de vistosas danzas autctonas. En los velorios se acostumbra que los dolientes canten El Alabado. Artesanas. Se elaboran costuras y bordados. En trajes tpicos se usan el traje de charro y el vestido de china poblana. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria, pozole y tamales; y de sus dulces, los hechos de guayaba llamados bolitas. MASCOTA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. El da 15 de septiembre se celebra a Nuestra Seora de los Dolores. Del 12 al 17 de diciembre se realizan los festejos en honor de la Virgen de Guadalupe.

183

Tradiciones y costumbres. Durante las fiestas religiosas se verifican corridas de toros, se celebran serenatas, en las que el confeti y serpentinas dan color al evento; asimismo, se verifican carreras de en costales y bicicletas y se verifica un certamen para elegir a la Reina de las fiestas. Artesanas. Elaboracin de huaraches, navajas para gallos de pelea, piezas de alfarera, sillas de montar, equipales y soguillas. Gastronoma. Se producen exquisitos dulces denominados rollos de guayaba. MIXTLN Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares: El 20 de enero se celebra la festividad de San Sebastin Mrtir. El 12 de octubre tiene lugar una festividad religiosa denominada Fiesta Jurada a la Pursima en Auxilio de los Rayos. En la localidad de Coyutln, se celebra con especial fervor a la Pursima Concepcin, el da 8 de diciembre. El 12 de enero se festeja a Nuestra Seora de Guadalupe en la localidad de La Laja. Leyendas. La leyenda denominada Del Agua Pilona, que cuenta de las apariciones nocturnas de una mujer alta, vestida de blanco y con el pelo largo y destrenzado que recorra el pueblo y las mrgenes del arroyo que atraviesa el pueblo. Antiguamente era comn escuchar relatos sobre la existencia de duendes que molestaban a las personas, arrojndoles basura en sus alimentos o quitndoles las cobijas o sus ropas cuando dorman. Se deca que habitaban en las orillas de los arroyos, por lo que se evitaba la presencia de los nios por estos lugares, ya que los duendes les robaban el espritu a los infantes. Tradiciones y Costumbres. An se conserva la tradicin de vestir de angelito a un nio cuando fallece. El pequeo cuerpo es tendido en una mesa, vestido de blanco y rodeado de flores; los asistentes al velorio cantan alabanzas a la Santsima Virgen y se arrojan cohetes de vez en cuando. Posteriormente el atad se traslada al templo y de ah al cementerio; al sepultar al pequeo se acostumbra el acompaamiento con msica apropiada como son los valses, siendo ejecutados por mariachis o instrumentos de orquesta. Cuando fallece un adulto se acostumbra que en los velorios se recen rosarios y tambin se canta El Alabado. Al meditar los misterios se canta: Salgan, salgan, salgan, nimas de penas, que el rosario santo, rompa sus cadenas. Al finalizar la Semana Santa, se festeja el Sbado de Gloria con la quema de Judas. Este festejo se realiza por la noche y despus de leer en pblico unos simpticos versos que los jvenes componen con el ttulo de El Testamento de Judas. Terminando todos con sones interpretados por mariachis. Viernes Santo se celebra con una procesin y la escenificacin de un va crucis viviente al que asiste el pueblo en general y la mayora de los hijos ausentes. Los domingos se acostumbra ofrecer una serenata en el kiosco y la mayora de los habitantes asisten a dar vueltas alrededor de la plaza o sentarse en las bancas a disfrutar de una sana alegra.

184

Artesanas. Artculos de alfarera como ollas, cazuelas y jarros; tambin se elaboran sillas de madera y palma, as como prendas de vestir y artculos ornamentales tejidos con gancho. Trajes Tpicos. El traje de hombre consiste en calzn largo y ancho de manta, camisa de manta y en la cintura un ceidor rojo con las puntas sueltas a los lados; se complementa con huaraches de suela de vaqueta gruesa. El traje para la mujer consiste en una falda larga y blusa, ambas prendas adornadas con encajes o bordados elaborados con hilos de colores. Gastronoma. Alimentos. Pozole, tamales y enchiladas. Dulces. Trompadas, charrascas, ates de frutas y cajeta. Bebidas. Ponche de granada, chinchinguina y pajaretes. SAN SEBASTIN DEL OESTE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. Destacan las festividades de carcter religioso; el 20 de enero se celebran las fiestas en honor a San Sebastin, santo patrono de la poblacin; el 15 de agosto es la festividad dedicada a la Virgen de la Asuncin; el 7 de octubre tienen lugar los festejos de la Virgen del Rosario; y el da 12 de diciembre se venera a la Virgen de Guadalupe.

Tradiciones y Costumbres. Durante las fiestas decembrinas se acostumbra realizar posadas y pastorelas. En la celebracin de las diferentes festividades religiosas tambin se organizan eventos para la diversin de los devotos: peleas de gallos, charreadas y bailes. Gastronoma. Alimentos. Pozole, birria, enchiladas de mole, tostadas y tamales. Dulces. Rollos de guayaba y arrayn, cajetas de frutas como el tejocote, manzana, mango, membrillo y pern. Bebidas. Raicilla, atole y ponches de guayaba, arrayn y membrillo. TALPA DE ALLENDE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Del culto que se le atribuye a la taumaturga imagen del Rosario en su templo y en su pueblo; de las fiestas que se celebran en su honor de los hechos principales: La Santa Baslica de Talpa est destinada a honrar a su altsima imagen y tanto por la tarde como por la noche se reza el Santo Rosario, tambin el da 19 de cada mes a las 12:30 del da en conmemoracin del milagro de la renovacin. Como

185

primera fecha conmemorativa, se tiene el da 2 de febrero, ya que en esta fecha se celebra el da de La Candelaria, este festejo comienza el 25 de enero y termina el 2 de febrero; en esta se celebra la purificacin de la Santsima Virgen, es la ms antigua de las romeras de Talpa, su origen data del segundo tercio del siglo XVII, poco a poco vino en aumento hasta llegar a ser una verdadera feria regional. La fiesta en honor al Seor San Jos, es ahora la ms concurrida del ao, del ltimo tercio de este siglo en adelante. Esta romera se realiza del 11 al 19 de marzo, pero antes de sta se encuentra la gran Peregrinacin de Santa Mara de Tecomn, siendo el primer domingo de marzo. Volviendo a la celebracin de San Jos, a sta acude gente de todas las regiones del pas, as como del extranjero. Esta es digna de admiracin por sus peregrinaciones organizadas, danzas, feria llena de colorido, el festejo se origin a raz de la consagracin del templo parroquial. Desde el ao de 1923 se ha venido haciendo clebre el 12 de mayo; en esta fecha fue coronada litrgicamente la sagrada imagen, se organiz el Patronato de la Santsima Virgen, sobre todo el obispado nayarita y fue elevado su santuario a la Dignidad de Baslica Menor, lo que ha dado origen a una nueva solemnidad que cada ao reviste con mayor lucidez, del 4 al 12 de mayo. Y no podan faltar las alegres fiestas de septiembre que estn llenas de alegra y colorido, desde su inicio el da 10 de septiembre y su culminacin, el 19 del mismo. Esta es la ms tpica y tradicional, pues data del ao de la renovacin, de 1644, y se ha venido celebrando casi de la misma manera durante ms de tres centurias; en ella abunda la plvora, las tpicas luminarias y serenatas, las variadas y policromas composturas que adornan el atrio. Del 5 al 7 de octubre es la fiesta titular, o sea, la del Rosario que por muchos aos se conmemor en ella en el Primer Juramento del Patronato de la Santsima Seora sobre el pueblo y su comarca; esta costumbre se ha echado al olvido en los ltimos aos. Del 21 al 29 de septiembre, tiene lugar la fiesta de San Miguel, donde resalta su ya tradicional concurso de aficionados al canto. Del 16 al 24 de octubre tiene objeto la festividad de San Rafael donde resalta por su colorido, gran alegra y sus bellas luminarias. Las dos fiestas anteriores se realizan en sus respectivas capillas o templos. La Virgen de Guadalupe es festejada como en todo Mxico del 9 al 12 de diciembre con su gran colorido, alegras y los tradicionales carros alegricos en donde se representan varias estampas de Nuestra Seora de Guadalupe. Leyendas. En el ao de 1641, el seor cura Pedro Rubio Flix, encontr que los talpenses conservaban en su capilla algunas imgenes de Jesucristo y de la Santsima Virgen, en psimo estado de conservacin. Al irse al lugar de su residencia dispuso que estas estampas se encontraran en la sacrista. El 19 de septiembre de 1644 los naturales principales del pueblo, mayordomos y priostes, decidieron que se cumpliera el mandato del prroco. A una india de nombre Mara Tenanchi fue a quien se le revel el suceso. Ella al tratar de tomar en sus manos una imagen de la Santsima Virgen del Rosario, carcomida y rota, un resplandor vivsimo la deslumbr; su azoro fue inmenso y no pudiendo resistir la impresin cay sin sentido, cuando se recuper de esa impresin las indias que all se encontraban le preguntaron que qu le pas. Fue la primera testigo del milagro, Mara cuya cara envuelve la neblina del

186

misterio, respondi: No veis esa virgen desbaratada que est de otra manera echando resplandores de fuego rodeando de nubes que me hizo as?, Qu ser esto?. De este suceso debi estar enterado el seor cura Pedro Rubio Flix, quien fue avisado por el cantor Francisco Miguel. Llegaron a Talpa el 22 de septiembre y solamente se celebraron vsperas, y misa al siguiente da; dos candelas que das antes haban encendido los naturales talpenses, intactas e inalterables; continuaban iluminando el altar improvisado de la imagen renovada de la Santsima Virgen del Rosario. El cerro de Don Pedro: le llaman cerro de don Pedro porque en el sudoeste del casero, por el rumbo del nuevo campo de aviacin viva un seor llamado don Pedro. Se escuchaban comentarios que era un bandido de la regin el cual se esconda por la sierra, otros que eran santos nacidos en el pueblo de Talpa. Todos los coterrneos saban que este hombre los ayudara en sus problemas difciles si lo visitaban en su guarida. Era una escabrosa ladera del cerro. Hay supersticiosos que dicen que al avanzar una docena de metros para el interior, se escuchan diferentes ruidos, murmullos, llantos de mujeres inconsolables y tambin como que dejan caer costales llenos de monedas de oro; ya que hubo personas que decan que dentro de la cueva haba huesos, calaveras y otros objetos. Se cuenta que cuando se escuchaban rumores que se iban a venir asaltantes al pueblo, todos los seores queran esconder a sus hijas en la guarida de don Pedro, cuando viajaban hacia all les brotaron los hombres armados y ellos alcanzaron a meterse pero les iban siguiendo la huella ya que saban que los ms grandes tesoros de las familias eran sus hijas veinteaeras. Los hombres bandidos brotaron por todos lados, lucharon con los padres de las jvenes siendo stas fuertemente forcejeadas. Cuentan que la muerte de estas gentes en la cueva de don Pedro es la razn de que haya tanta osamenta desperdigada y tambin de que se escuchen gritos de mujeres cuando alguien all penetra. Hacienda de Gallineros: Se encuentra en el antiguo camino de herradura a Talpa, se le conoce as porque hace aos viva un hombre rico y bondadoso que tena muchos mozos, de stos nace una nia que al venir al mundo mueren sus padres quedando hurfana. La nia queda a cargo del patrn y de uno de los mozos. El patrn le regal una gallina al mozo que se hara cargo de la nia, diciendo que los huevos que pusiera los tena que vender e invertir en maz, y si se criaban pollitos tenan que hacer un gallinero, fue as que invirtiendo las ganancias, el mozo lleg a comprar una ternera. Pasaron los aos, la nia se convirti en una gran maestra; la joven resida en Guadalajara, fue llamada porque el patrn se encontraba enfermo y para curar sus males los familiares vendieron todo, la joven maestra se enter y para tratar de salvar a su protector, les compr a los nuevos dueos las propiedades, todo esto con el fruto de una gallina. Mand construir gallineros, reuni a los mozos, porque nadie de ellos ignoraba su historia: era una hurfana que naci con suerte teniendo el privilegio de ser protegida por el patrn de su padre y de los mozos. Es por eso que se le conoce como Hacienda de Gallineros porque con el fruto de las gallinas se convirti en una fortuna.

187

Tradiciones y Costumbres. Durante la fiesta titular de Nuestra Seora del Rosario, del 5 al 7 de octubre, se acostumbra realizar un recorrido con la venerada imagen por la plaza principal y calles adyacentes a la Baslica. Tambin se realiza un ritual en el que se baa a la imagen y le ponen ropa nueva. A las diversas fiestas religiosas que se celebran durante el ao asisten grandes cantidades de peregrinos de todo el estado de Jalisco, y estados vecinos, cuyo comn denominador es la inmensa fe religiosa Msica. Existen varias composiciones que versan sobre el pueblo y sus caractersticas, as como de la Virgen del Rosario de Talpa, existiendo varios discos sencillos y un L.P. con catorce canciones, siendo sus autores: el presbtero Manuel Carrillo Dueas, de letra, y Miguel Gutirrez de msica, adems de un disco que es conocido internacionalmente que lleva por ttulo Virgencita de Talpa, conocida tambin como Imploracin, adems de las interpretaciones hechas por los hermanos Zaizar de Soy de Talpa. Artesanas. El Chilte.- El rbol donde se obtiene es de la familia Eupphorbiaceae , del gnero Chidoscolus , de la especie Chidoscolus elasticus. En el pueblo se le dan diferentes nombres y los ms comunes son: chiclos o cucaracho, chicle, chilte, tepechicle, copal, chilte rojo, chipete y cuyo nombre cientfico es: Achras Sapota L. Sapotecas. El rbol tiene de 8 a 10 metros, protegido por pelos urticantes que causan intensa molestia. La extraccin del chilte se ejecuta de noviembre a marzo. Raya el colector, con una ua de acero, la corteza del rbol, primero de arriba abajo y luego en diagonal hasta formar rombos que ordenan hacia la sajadura ms grande, de ah destila la goma que es recogida en recipientes de barro, con agua y que colocan en el suelo al pie de los troncos. Cuando hay una regular cantidad de esta goma dentro del agua, la estn moviendo con unos trinches de madera para formar bloques de forma y tamao de un libro. Lo pintan de diferentes colores. Despus para trabajarlo lo hacen con agua caliente; ponen el recipiente con agua a fuego lento, despus cuando el agua est a una temperatura ms o menos de 150, se le pone la pasta y despus se est amoldando segn como se quiera, en listn o hilos. Este chilte tiene un color y sabor muy especial, fuerte y concentrado, lo cual puede quitrsele ponindolo en baos de cloro. Muy pocas personas que visitan Talpa regresan sin el famoso chilte. Esto lo venden labrado en las ms diversas formas: de flores, sombreros, corazones, fruteros, cacharros de cocina, canastas de verduras, imgenes de la Virgen, moos, etc. Tambin se pueden adquirir muebles de madera tallados en diferentes estilos coloniales; as como piezas de barro como ollas, cntaros, jarros, jarrones, cazuelas y comales, todos estos productos se elaboran en diferentes tamaos y variedad de diseos. Infinidad de objetos que salen de la creatividad de los artesanos. Las primeras cosas que se hicieron con el chilte fueron las cositas pequeas como la lozita, y despus fueron haciendo cosas ms complicadas. El arte y la delicadeza con que infinidad de familias trabajan en esta industria son admirables. La imitacin de flores sera imposible distinguir, a corta distancia, si es natural o artificial. En las vsperas de las romeras, muchas casas; tanto

188

en familias acomodadas como en las menesterosas, las mujeres se dedican especialmente a la elaboracin de figuras de chilte, como la gente del pueblo lo nombra; y como resultado de todo ello, en los das de la rumbosa fiesta, por todos lados es solicitado producto en venta, en los mentados puestos que cubren las principales calles que rodean la Iglesia. Se hacen concursos en los cuales los ganadores han obtenido buenos premios en efectivo. El chilte se exporta del interior del pas al extranjero. Se exporta hasta Estados Unidos por parte de una seora que lo manda por medio de una persona que viene especialmente a ver las variedades y diferentes formas del chilte y se lo lleva. Talabartera. Productos derivados de la talabartera como son huaraches, cinturones y ajuares para montura entre otros. Tambin se efectan trabajos para disecar todo tipo de animales y aves que son cazados en la regin. Gastronoma. Alimentos Birria, pozole, tamales, tostadas de pollo, gorditas, carne con chile de tomate de milpa y chilaquiles. Dulces. Rollo y cuero de guayaba, jalea, cajeta, orejones, sancocho, guayabas pasadas, higos, bolitas de leche, huesillos de leche y tirilla de mango. Bebidas. Ponches de diversas frutas como durazno, nance, capuln, pia, guayaba y granada. El rompope es una bebida muy apreciada por los visitantes.

Regin Valles
Municipios de la Regin Valles. Se localiza en el centro-oeste del estado, sus municipios son los siguientes: 1. Ahualulco de Mercado 2. Amatitn 3. Ameca 4. San Juanito de Escobedo 5. El Arenal 6. Cocula 7. Etzatln 8. Hostotipaquillo 9. Magdalena 10. San Marcos 11. San Martn de Hidalgo 12. Tala 13. Tequila 189

14. Teuchitln Donde el principal municipio es Ameca. Esta regin es de gran importancia en el estado, ya que se llevan a cabo actividades de agricultura, ganadera, explotacin forestal, caera, apicultura y la industria tequilera; se destaca por las artesanas y la joyera. AHUALULCO DE MERCADO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas patrias se celebran del 13 al 17 de septiembre; las patronales del 3 al 11 de febrero; en esos mismos das se realiza la fiesta del carnaval, tambin se realizan palenques. Tradiciones y Costumbres. En la festividad del Seor del Altar Mayor, en el mes de febrero, diariamente al amanecer hay repiques de campanas y cohetes. Se lleva a cabo, tambin, el toro de once, que es un desfile encabezado por los toros que van a ser lidiados y jineteados por los espectadores y son seguidos por los toreros aficionados; participan tambin en el desfile los charros de la localidad. Despus del desfile se lleva a cabo una charreada, un jaripeo y una corrida de toros. En la plaza se escuchan serenatas y los jvenes de ambos sexos se intercambian flores; hay quema de castillos, luces de bengala y cohetes; hay tambin confeti y serpentinas. El domingo anterior al martes de carnaval arriban al lugar los hijos ausentes, acompaados con danzas y son recibidos en la entrada del pueblo con msica y cohetes. Artesanas. Se realizan trabajos de talabartera, tales como: huaraches, fuetes, sillas de montar, aperos de montura, respaldos para automviles y cinturones. Tambin se elaboran muebles de madera y cuero; cobijas de lana y bordados en tela. Trajes Tpicos. El traje representativo del municipio es el llamado traje de indio. Gastronoma. Alimentos. Enchiladas y pozole

AMATITN Fiestas, Danzas y Tradiciones Artesanas. Se fabrican barriquitas pirograbadas para envasar tequila. Gastronoma. En los alimentos del lugar destacan la birria, el pozole blanco y enchiladas; en dulces son dignos de saborear el camote enmielado, garapiado, las mermeladas, la calabaza curtida y la fruta de temporada en almbar; y en bebidas, el famoso tequila.

190

AMECA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares: La festividad del Seor Grande de Ameca, su fiesta es movible entre los meses de abril y mayo con 9 das de duracin. Fiestas del santuario de Guadalupe, con celebracin en el templo del mismo nombre el 12 de diciembre. Fiestas de San Jos, se celebran en el templo del mismo nombre, durante 9 das, inicindose el 19 de marzo. Fiestas de la Virgen de la Candelaria, en la hacienda de El Cabezn; el da 2 de febrero. Fiestas de San Antonio, en la hacienda de San Antonio Matute, se celebran el da 13 de junio, y las festividades de La Asuncin, que se realizan en las haciendas de la Esperanza y Santa Mara de la Huerta, el da 15 de agosto. El carnaval se efecta durante diez das anteriores al Martes de Carnaval; principiando un sbado con el entierro del mal humor y concurso de disfraces; todos los das hay jaripeos, carreras de caballos, peleas de gallos, serenatas, bailes populares, eventos culturales y deportivos. La celebracin del Agosto Cultural, durante el mes se realizan actividades y eventos que cubren todas las ramas de las Bellas Artes. Leyendas. El culto al dios Teotl, narra que a los prisioneros se les engordaba durante 40 50 das, despus de ese lapso el cacique iba al Teocalli a dar gracias a Teotl. Hacan ayuno de 5 das, al finalizar mandaban traer a los prisioneros ya engordados, los colocaban de espaldas, abrindoles el pecho para extraerles el corazn, el cual era ofrecido a Teotl, an palpitante. Despus los cuerpos se los repartan a los indgenas para que se los comieran, y hacan danzas para que Teotl los protegiera y siempre fueran victoriosos. Tradiciones y Costumbres. El sbado y domingo de Carnaval hay desfile de carros alegricos. Artesanas. Talabartera y huaraches. Gastronoma. Alimentos. Pozole, enchiladas y tamales. Bebida. Tequila.

SAN JUANITO DE ESCOBEDO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El segundo lunes del mes de octubre y por espacio de una semana, dan principio las fiestas profano religiosas porque regresa a su parroquia la Virgen del Pueblito de la poblacin de Etzatln. Leyendas. La leyenda de "Todo o nada", la cual refiere la historia de un hombre que al caminar por el cerro de "La Machaca" se encontr con una cueva que contena una verdadera fortuna en monedas de oro macizo. Al querer salir con ella, escuch una voz que le deca "Todo o nada", cerrndose al mismo tiempo la salida, lo que lo oblig a devolver la fortuna; sin embargo la

191

puerta no se abri, repitindose la voz "Todo o nada", dando lugar con ello a que el hombre arrojara tres monedas que se haban quedado en su talega y con ello salir. Tradiciones y costumbres. La Mogiganga, la cual se realiza el ltimo domingo del mes de septiembre, como preludio de las fiestas patronales de octubre; La Romera, con la cual se celebra el regreso de Etzatln a San Juanito de la Virgen del Pueblito; el regreso de la misma de Magdalena; el lunes de pascua; y el canto del Alabado a las doce de la noche, en el velorio de un cadver. Artesanas. Trabajos realizados con hojas de maz; costuras de deshilados; punto de cruz; tejidos de gancho; trabajos de obsidiana y palo; sogas de cuero para charros; y adornos para sombreros. Gastronoma. Cuenta con una sabrosa variedad de alimento, entre las que destacan: el pozole, la birria, los tamales, el mole, las gorditas de polvo de maz y la capirotada en los das de Cuaresma. De sus bebidas destaca el tequila elaborado en San Juanito EL ARENAL Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Las festividades de la Virgen de la Candelaria del 31 de enero al 5 de febrero. El da 7 de octubre se festeja a la Virgen del Rosario. Tradiciones y Costumbres. En las fiestas patronales hay peregrinaciones, msica, danzas, serenatas, quema de castillos y cohetes. En la festividad de la Virgen del Rosario, la imagen se saca en procesin por las calles, haciendo el recorrido acompaada con msica, repique de campanas y cohetes. Artesanas. Se producen huaraches. Gastronoma. Alimentos. Pozole blanco. Bebida. Tequila. COCULA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. En el mes de junio se realizan festejos dedicados a San Juan el da 24 y los de San Pedro y San Pablo el da 29. El da 3 de mayo se festeja a la Santa Cruz, y el da 25 de julio a Santo Santiago. Las fiestas de San Miguel Arcngel, se efectan del 13 al 29 de septiembre, con jaripeos, peleas de gallos, corridas de toros, serenatas, torneos deportivos, bailes regionales y juegos pirotcnicos. Despus del da 29 se celebran durante cinco domingos, fiestas en cada barrio de la ciudad, con adornos de papeles multicolores y arcos giratorios. Asimismo, se celebran las Fiestas Patrias en el mes de septiembre; y en noviembre se recuerda el inicio

192

de la Revolucin Mexicana. Del 15 al 30 de diciembre se llevan a cabo peleas de gallos. Tradiciones y Costumbres. Se hacen peregrinaciones con la imagen de San Miguel, acompaadas de repiques de campanas, cohetes y msica; por las calles entran uniformados los devotos llevando flores. Asimismo, se ven alegradas estas romeras con la presentacin de carros alegricos. Y por la noche hay serenata con serpentinas, confeti, y juegos pirotcnicos. En Cocula hay una mstica muy especial para mostrar al mariachi como smbolo de mexicanidad; el proyecto para la creacin de un museo nacional del mariachi, es una muestra palpable de que los juglares de finales del siglo no se equivocaron al decir que de Cocula es el mariachi, aunque no est perfectamente definido el origen de este importante signo de identidad de nuestro pueblo, por eso todos sus habitantes sienten que as es. Msica En el gnero musical destacan las composiciones de Leocadio Cabrera, Justo Villa y Jos Garca, con sones y corridos que son interpretados por el tradicional mariachi. Algunas de las ms conocidas son las tituladas: Las Abajeas, El Coyote, La Mujer de Chucho, La Negra, Las Campanitas, El Tigre, Las Varitas, Esta Noche con la Luna, entre muchas otras. Las bondades de esta tierra y sus habitantes han sido motivo de inspiracin para composiciones como: Cocula con letra de Manuel Espern y msica de Ernesto Cortzar, Mi Cocula, letra de Elas Nandino y msica de Pepe Guzar, Mi Pueblito letra de Elas Nandino y msica de Gabriel Ruz, Caminito a Cocula de Rafael Zepeda Jr., El de Cocula de Bulmaro Bermdez y Canto a Mi Pueblo de Elas Nandino. Artesanas. Talabartera Gastronoma. Alimentos. Birria, pozole, mole, tacos, sopes y comidas preparadas con pescado de carpa y tilapia. Dulces. De tamarindo, cajeta y leche. Bebidas. Tequila y mezcal.

ETZATLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Populares y divertidos convites llamados Mojigangas con motivo de las funciones religiosas celebradas en los meses de octubre y diciembre respectivamente en la fiesta titular del Seor de la Misericordia, la Inmaculada Concepcin, y nuestra Seora de Guadalupe, dichas mojigangas a la vez que servan de entretenimiento agradable ponan de manifiesto las costumbres de la poca, como las modas, los refranes, los cantos populares y con estos se morigeraban 193

un tanto los defectos y abusos en el pueblo. Dichas romeras vienen en bien organizadas y devotas peregrinaciones de las haciendas y pueblos circunvecinos acompaadas por la msica de tambora.

Tambin se festejaba el Carnaval en el mes de febrero; y el tradicional palenque del 17 al 26 de octubre. Su origen se remonta a las bacanales y satumales de la antigedad con el predominio cristiano en la Evangelizacin de Mxico, y aqu en Etzatln, se intent limitar su carcter orgistico. La introduccin en Mxico de las fiestas de carnestolendas se atribuye a Fr. Juan Alameda, quien a mediados del siglo XVI, ya arraigadas en Mxico virreinal, las fiestas eran mascaradas en que hombres y mujeres salan a la calle disfrazados, generalmente con antifaz, en montura quienes la tenan y a bordo de los carros alegricos los que representaban corporaciones, se estrellaban en la cabeza de los descuidados de bolas de barro huecas o cascarones de huevo rellenos de ceniza, harina o flores, se ingeran un gran nmero de bebidas embriagantes y se echaban mano de algunos estimulantes bien conocidos de la poca prehispnica. En el libro de gobierno de los archivos parroquiales existe lo siguiente: Hablan de hombres vestidos de mujeres y de damas en atuendo masculino, los participantes bailaban en las calles acompaados de toda clase de instrumentos con el objeto de burla, la iglesia permita en tanto que estaban absolutamente prohibidos durante la Cuaresma, se reducan a retozos ms o menos groseros, con el pretexto de quebrarse cascarones de tizar, de salvado, miel y aguas pestilentes, y entre la gente bien educada lanzar flores, aguas de olor y agasajos consistentes en fracciones pequeas de papel de colores, mezclados con partculas de oro volador donde desfilaban los carruajes de las familias adineradas, la tradicin que continuaba viva en Etzatln, desde el siglo XVII, en la que invariablemente elegan a su reina de la belleza y su respectivo consorte, el que originalmente elegan era un hombre apuesto y masculino, debido a las exigencias de la diversin, pas a carcter por su comicidad y ninguna gracia fsica. De ah que se le llame el rey feo. En Etzatln, los franciscanos permitan que el pueblo se divirtiera de esa manera, ya que en ese tiempo estaban en auge las minas y los trabajadores pedan divertirse, ellos hacan bailes, daban comidas y a los nios regalos, lo que hoy da llamamos recibimiento, porque de los pueblos y comunidades aledaos venan a divertirse, se tocaba la chirimia lo que era una pequea flautita y un pequeo tambor, sala la tradicional mojiganga en desfiles por las calles en compaa de la banda municipal tocando por las calles, sacaban algunos toros mansos y una vez que se terminaba el convite, segua el toro de once para que se divirtiera la gente humilde. Hoy da hay charreada en su respectivo lienzo charro y en la plaza principal ya de muchos aos atrs a las 11 A.M. daban principio los famosos recibimientos, en donde tocaba la famosa orquesta de los hermanos Olmos.

194

La gente que vena a visitar el pueblo, como siguen haciendo hoy en da, se divierten bailando, se reparten los das dentro de algunos gremios y dan de comer y bebidas. Se termina a las 4 de la tarde para asistir a la monumental plaza de toros Etzatln. Antiguamente, como lo es hasta hoy, antes de dar principio a las fiestas carnavalescas se quema el mal humor lo cual consiste en que los jvenes eligen a un personaje, por lo general a un varn joven, al que juegan bastantes bromas pesadas y lo introducen a un atad al que le ponen luces y busca pies, colocando el fretro frente a la presidencia municipal. Antes de quemar el mal humor tambin sale la juventud por las calles portando antorchas y encendidos, y una vez que hacen su recorrido llegan de nuevo a la presidencia dan lectura al testamento y les cargan algunas bromas a las personas asistentes. Ya que se lee el testamento se quema el cajn del mal humor, esto tambin es desde el siglo XVII, al da siguiente dan principio las fiestas carnavalescas, ese da hay coronacin de una seorita que fue elegida por el comit, como tambin la coronacin del rey feo. Por la noche hay baile de coronacin en el Club de Leones Campestre, y en las corridas de toros la reina ocupa el palco especial dentro de la plaza de toros, como tambin el rey feo. Conjuntamente con su comitiva, la bola de jvenes todos pintados tienen tambin su palco y son la alegra de todos los concurrentes a la tardeada de toros. Por la noche en las tradicionales serenatas todo el pueblo se rene, les lanzan a las seoritas serpentinas de colores, huevos con confeti y flores, adems se amenizan los festejos con los mariachis y de esa manera el pueblo celebra sus fiestas tradicionales de carnaval. Las fiestas del carnaval terminan con el mircoles de Ceniza, y viene la calma, y lo tradicional, la imposicin de la Ceniza, y empiezan las comidas de la Cuaresma hasta terminar con la Semana Mayor. El ayuno los das mircoles y viernes, la abstinencia de carne. Los platillos favoritos por esos das son: chiles rellenos, pescado en distintas formas, tortas de camarn con nopales, sopa de arroz con camarones, chcharos, rajas de chile, tostadas con cebiche, torrejas de camarn, capirotada, atole gordo, tamales blancos con leche, arroz con leche, que va con papas con esencia de vainilla, canela en trozo y canela en polvo, y sardinas con ensalada de nopales. Hace ya algunos aos todos los viernes, se suba a la torre don Catarino y su compaero de Oconahua a tocar la chirima que nos anunciaba la vigilia, aunque ya no se escuche porque estas personas ya nos han dejado, y el toque recordaba que an se conservan las comidas de los viernes de vigilia. Tambin se conserva la idea de guardar esos das tan especiales con algunos sacrificios: dejar de fumar, tomar bebidas, algunos de no asistir a las plazas los domingos, evitar fiestas.

195

Agosto, mes de los nardos, en el pueblo de Etzatln ya se hizo tradicional que en las serenatas las personas van al cerro, que es donde se da bastante la flor del nardo y suelen estar los domingos, por las partes principales de la plaza, con sus flores en los chiquihuites vendindolas a los jvenes. Esto consiste en que los jvenes compran sus nardos y en las vueltas de la serenata se los dan a las chamacas que les agradan, les dicen "me regalas una vuelta?" ofrecindole nardos, y si la seorita lo acepta el joven se va con ella y en algunas ocasiones llegan hasta el matrimonio. Y el ltimo da del mes de agosto se celebra el famoso "baile del nardo" que se lleva a cabo en el Club de Leones Campestre. La fiesta principal del pueblo es la del Seor de la Misericordia: la Inmaculada Concepcin es la patrona titular del convento y parroquia, pero el pueblo por su dictamen tom como patrn al Seor de la Misericordia. Un da antes de dar principio la novena, por tradicin se da el Pine con la esquila mayor, el repique dura quince minutos y el significado es el siguiente: anuncia la fiesta, y el repique es a las nueve de la noche. Al da siguiente, a las cinco de la maana se acostumbra a dar el alba dando principio con la esquila pequea hasta terminar con la mayor y una vez terminando, a la media hora, entran en funcin todas las campanas, y luego son acompaadas con ristras, cohetones, la banda musical tocando y de ah recorre por las calles principales del pueblo. A las 7 de la maana es la misa del novenario con predicar que viene de fuera, el templo se llena, a las doce del da vuelven los repiques de la misma forma y por la tarde a las 7:00 p.m. igual, todos los das entran procesiones con velas, flores, cohetes, msica hasta llegar al templo y los recibe el Seor Cura. En la otra misa del novenario todo el pueblo participa en los gastos. Por las noches hay serenatas y juegos pirotcnicos, es una feria en grande, vienen de Nayarit bandas, mariachis y conjuntos de distintos pueblos vecinos. El sbado es tomado por la Comunidad Agraria, ellos entran desde el barrio de la frontera, todos formados con sus milpas adornadas y sus esposas con velonsillos encendidos, son acompaados por el presidente de la comunidad agraria y tambin por C. Presidente Municipal, llegan a la parroquia y son recibidos con repiques de campanas y el Seor Cura, entran y dan principio la celebracin de la misa. Es un alboroto de msica, cohetones y ristras mientras dura la celebracin, al salir se trasladan a su comunidad donde tienen una comida. Fiesta del Seor: este da toca a los hijos ausentes y pueblo en general, vienen de Mxico, Nayarit, Colima, Monterrey, algunos de los Estados Unidos y de Jalisco, su misa es a las 12 del da, ellos entran en procesin desde la capilla de San Felipe de Jess, se les pone un distintivo y cada quien entra con sus respectivos estandartes, de los lugares ya mencionados, van acompaados por los Seores Obispos de este pueblo y el Padre Provincial, con mucha msica, cohetones y ristras, y todos entonando el canto al Seor de la Misericordia; Jess Padre amoroso del pueblo protector de composicin del maestro

196

Francisco T. Barajas. Despus se les ofrece una comida a los hjos ausentes, quienes llenos de alegra saludan a sus amistades y familiares que desde hace tiempo no vean. Un da antes hay confirmaciones, el pueblo todo es fiesta y alegra de volver a tener a sus familiares. Por las noches se disfruta de las alegres serenatas, infinidad de puestos ambulantes, cenaduras, terrazas, juegos pirotcnicos y los famosos castillos que se queman a las 12 de la noche dando fin a la fiesta mayor. Desde hace algunos aos que sta tradicin ya se est perdiendo. Fiesta de Santa Cecilia: el da 22 de noviembre se festeja a Santa Cecilia Virgen y Mrtir, ese es el da de los msicos, en el sindicato del gremio arreglan a la imagen y la llevan al templo en procesin todos los grupos de msica, y en su da la misa es muy solemne. Por la tarde se lleva a cabo una misa y procesin, y todo el da se distribuyen los msicos para tocar, ya en la noche todos se renen para dar la serenata y presenciar la quema de plvora y castillo. Tradiciones y costumbres. Santa Cruz del Barrio de la Garita, se festeja desde el siglo XVII. Ermita de la Santa Cruz del barrio de la Casa Blanca, que se celebra en su ermita, el da 3 de mayo. La costumbre del pueblo al or la bendicin dada en la parroquia. Para los extraos que visitan Etzatln es de sorprenderse, ya que este momento tan solemne ocurre noche a noche alrededor de las 9:45 al finalizar la ltima misa del da, el sacerdote celebrante toma el Santsimo Sacramento y con l da la bendicin a todo el pueblo, anuncindose con tres campanadas. Al sonar la primera, toda la gente que la escuche, est en la calle, en la plaza, en sus hogares, cenando o divirtindose, todo se deja y se ponen de pie al escuchar las campanadas, con una guarda de silencio absoluto, persignndose al escuchar la ltima. Durante este pequeo lapso de tiempo ningn ruido entorpece este momento tan solemne. Esta tradicin la dejaron los misioneros franciscanos y siempre ha existido, en algunos aos posteriores qued olvidada pero gracias al R. P. Fray. Fernando Cisneros fue rescatada y ojal nunca ms se pierda. Piedritas en las tumbas: sta es otra de las muchas tradiciones que tiene este pueblo, el poner piedritas a las tumbas que se encuentran en las orillas de los caminos o veredas del pueblo. El significado es muy simple, pues se describe de la siguiente forma: al pasar una persona por donde se encuentra alguna cruz que marca la muerte de alguien, la persona aquella le reza alguna oracin y le pone una piedrita; as cada piedrita representa una oracin y un recuerdo para el difunto. La quema del Judas: sta tradicin tuvo su arraigo hace algunos aos. Hoy en realidad ya casi ha desaparecido. El Sbado de Gloria por la noche se lleva a cabo esta tradicin, y el Judas es aquel que por su causa es entregado el Hijo de Dios, por unas cuantas monedas, pero ste al ver a magnitud de su pecado en un momento de arrepentimiento se ahorca. El da de las Madres se celebra en las escuelas con fiestas y regalos de los alumnos a sus respectivas madres. El 7 al 11 de febrero se realizan las fiestas en honor del Sagrado Corazn. En la ltima semana del mes de octubre se celebra la fiesta del Seor de la Misericordia.

197

Los das ms importantes son los das santos. El Jueves Santo es en el que mayor nmero de feligreses se rene en la iglesia para tomar parte de los actos religiosos: El Lavatorio, La ltima Cena y la Adoracin del Santsimo Sacramento. El Viernes Santo, el pueblo asiste al Va crucis que se celebra por las principales calles y en las cuales se hacen representaciones de las 14 estaciones, y en cada estacin hay personajes que interpretan los habitantes del pueblo, y con mucho respeto se lleva a cabo este evento tan importante. El Viernes Santo despus de la Adoracin de la Santa Cruz, por la noche se realiza la ceremonia del Psame y despus se lleva a cabo la precesin del Silencio en la que se lleva a la Imagen de Nuestra Seora de los Dolores. En el mes de mayo, desde el ao de 1789, visita a Etzatln la Santsima Virgen del Pueblito, y todo el mes hay ofrecimiento de flores. 3 de mayo fiesta de la Santa Cruz como tambin da de los albailes, quienes la han tomado como su patrona. Las cruces ms antiguas son la de los cuatro puntos cardinales, la del Pasito, Casa Blanca, La Garita y la Cajita de Agua, le sigue la de Quezada que es la que est en la cima del cerro y se divisa desde lejos, despus le sigue la del Calvario, la de los Mrtires de Etzatln, la de las Misiones, la de San Doval. Estas cruces son trasladadas de su lugar al pueblo y una vez terminado su novenario, las sacan del templo con danzas, msica y con gran alborozo son llevadas a sus respectivas ermitas, las cuales se esmeran en sus adornos, y los das que ah permanecen son visitadas por toda la poblacin. En junio se celebra con gran solemnidad la gran fiesta del Corpus Christi. Septiembre Mes de la Patria: otra de las fiestas de mucho lucimiento para el pueblo de Etzatln son las que conmemoran a nuestros Hroes de la Independencia. Estas fiestas dan principio desde el da 13 recordando la gran valenta de los seis cadetes del Colegio Militar del Castillo de Chapultepec. Hay un programa literario-musical que es organizado por los distintos planteles educativos y se celebra en la presidencia municipal y en la plaza, recordando el acto heroico donde encontraron la muerte los Nios Hroes. Por la noche el pueblo disfruta de una serenata con la banda municipal. Durante las fiestas patrias se colocan adornos tricolores en los edificios municipales y en los planteles educativos y otros edificios. El da 14 se realizan otras actividades para mayor lucimiento, como son: encuentros deportivos, exposiciones, bailes culturales, juegos recreativos, etc. El da 15 es el ms esperado por todos los mexicanos para conmemorar y celebrar nuestra independencia. En Etzatln despus del "Grito" se celebra la noche mexicana, las seoritas portan trajes tpicos y en las serenatas los jvenes lanzan serpentinas y les quiebran blanquillos con confeti y les regalan flores. Despus de este evento tan importante, las personas se dan cita en uno de los Clubes de este lugar para celebrar el Baile del Grito, como se le conoce, y que es uno de los mejores bailes de la temporada amenizado por una famosa orquesta. El da 16 el pueblo se rene por las calles principales para presenciar el Desfile Cvico-Militar donde participan los alumnos de las diferentes escuelas de la localidad y otras asociaciones encabezadas por el H. Ayuntamiento del lugar. Por la tarde se organizan otro tipo de eventos para la diversin de la gente como el tradicional palo encebado, el cerdo encebado, las argollas,

198

encostalados, carros alegricos, combate de flores de Santa Mara, y otros concursos donde todo el pueblo participa. Leyendas. Leyenda de la Santa Cruz de Quezada: la cual narra que por el ao de 1879 viva con los frailes, en el Convento de Etzatln, el Padre Quezada quien desde su ventana vea en un cerro cercano que apareca una luz como fuego. Por ese tiempo se explotaba en las cercanas la mina de Santo Domingo (hoy El Amparo) y sus trabajadores acudan al pueblo a hacer sus compras y algunos de ellos gustaban de quedarse en el llano a jugar baraja, a la sombra de un mezquite. En ese mismo lugar ocurri que varios mineros perdieron la vida. Al darse cuenta el Padre Quezada la inseguridad y vagancia que se daba a la sombra del mezquite mand derribarlo y de su madera mand fabricar una cruz a la cual llamaron "la cruz del Padre Quezada". El religiosos orden colocarla en el sitio donde vea la misteriosa luz y desde ese entonces se acab la visin del fuego y terminaron los crmenes que ocurran con frecuencia en el lugar. Esta cruz est colocada en la cima del cerro y se divisa desde lejos. La devocin a la Santa Cruz es grande en el pueblo, aunque hay algunos sacerdotes que estn quitando estas costumbres. Aqu en Etzatln, despus que los misioneros y el conquistador pusieron la primera cruz, el pueblo sigue dndole su debido culto y veneracin. Las ms antiguas son: las del Pasito, La Cajita de Agua, La Garita y la Casa Blanca, estas cuatro cruces fueron puestas en los cuatro puntos cardinales del pueblo, por el ao de 1778 como consta en el libro de gobierno de la parroquia de la Pursima Concepcin de Etzatln. Msica. Gracias a los grandes esfuerzos del Lic. Arturo Ramos Romero, Adalberto Luna Parra, Francisco Javier Prez Flores y al maestro Guadalupe se logr educar en la msica a 100 alumnos de los cuales slo 27 forman parte de la Banda que lleva por nombre Santa Rosala, la segunda banda se llama Banda Milagros, la tercera Campirana y la ltima Banda Sierreos, esta banda radica en los Estados Unidos. Otro momento histrico que engalana a Etzatln en su vida musical es el que aport el Fr. Toribio Motolina que educ en este arte a los indgenas: despus de haberlos enseado a leer y a escribir, el tercer ao les enseaban canto y algunos se rean y burlaban de ello. El primero que les comenz a ensear el canto era un fraile viejo, probablemente se llamaba Fr. Juan Caro. No es por dems agregar algunos datos sobre la personalidad de Don Daro de Jess Padilla que fuera un digno sacerdote de la Dicesis de Zacatecas y que pas a ejercer su ministerio en Etzatln con licencia, debido a que en este pueblo se tena un clima y ambiente que favorecan su recuperacin pues padeca algunos achaques. Fue la persona que ms impulso dio a la msica teniendo cuidado de mejorar cuanto estaba a su alcance en los conocimientos y presentacin de los msicos; adems tuvo mucho cuidado de establecer recta disciplina entre sus discpulos siendo al mismo tiempo muy afable y buen amigo con ellos. Antes de ser sacerdote haba desempeado puestos pblicos con acierto. Ya era pues entrado en edad cuando se traslad a Etzatln, ms a pesar de ello conservaba una rica voz de tenor. No le fue fcil dotar a la banda

199

del instrumental, uniformes, coche, etc. Pero infatigablemente promova loteras, colectas y cuando haba toros levantaba en el ruedo una plataforma en donde la banda ofreca audiciones musicales con programas muy selectos. Merece especial mencin entre los instrumentos de la banda, una famosa tambora porque aos adelante se conserv en la banda organizada en el mineral de El Amparo. En el ao de 1922 el Sr. D. Federico R. Meza de la Paz y que llam La Tambora de mi Pueblo comienza la original resea histrica de la tambora con un verso a manera de epgrafe que escribe el mismo Don Federico: No menos curiosas las noticias que el P. Mendieta nos proporciona; cuenta que no haba aldehuela que no tuviera tres o cuatro cantores indios; que hacan instrumentos de msica como flautas, chirimas, oboes y violines, vihuelas de arco y luego cornetas y bajos; que labraban y taan tambin los rganos de los conventos, as como guitarras, ctaras, arpas y monocordes y finalmente que componan villancicos a cuatro voces y con canto de rgano. Fr. Andrs de Medina ense y doctrin en Acaponeta y su jurisdiccin a unos 50 muchachos que servan de cantores en toda la tierra. Lo mismo hizo Fr. Francisco de Barrios en el pueblo de Navita y Fr. Miguel de Aranza en Huaximic. De este ltimo refiere Tello que hacindose nio como los nios ense a stos algunos cantos en vascuence y llev de la Magdalena un indio gran cantor que les ense el canto. La 2 generacin de msicos enseados por el Profesor Don Francisco T. Barajas en el mineral El Amparo, Jal. , la integraban: Cipriano Pulido, Bonifacio Bravo, Crecencio Rabago, Manuel Ramos Jr. , Pedro Gonzlez, Heliodoro Gonzlez, Francisco Cibrian, Martn Lpez, Lino Orozco, Julin Duran, Salvador Landeros, Alberto Gmez, Pablo Barajas, T. Barajas, Salvador Landeros, Alberto Gmez, Pablo Barajas, Agapito Garca, Cruz Hernndez, Alberto, Fortino Rabayo. Artesanas. Destacan en su fbrica de muebles, las cuales se comercializan en Guadalajara, y la elaboracin de huaraches, cintos bordados y botines. Trajes tpicos. Desde la poca de la colonia hasta el siglo XX hay unos cuantos ancianos que lo siguen vistiendo: camisa y calzoncillo de manta con un ceidor rojo llevado a la cintura y sombrero de palma y guarache. El traje charro lo usan desde el siglo XIX y hoy da lo lucen en grandes fiestas. Las mujeres en la antigedad sus vestiduras eran de la siguiente manera: nahua larga con bordados, saco con mangas, sus bordados sobresalientes en sus adornos tejidos florales, sus fondos largos y con sus adornos de hilados, de todo alrededor ambos vestidos muy amplios, su rebozo y guaraches. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pozole, enchiladas, tacos, tostadas, sopes, albndigas, menudo, pollo en distintas maneras, mole dulce, pipan, sopas, chuletas, picadillo, espinazo, bistecs empanizados, tamales de carne, picadillo y dulce, atole blanco con gorditas; de sus dulces, los ates de frutas y los churrascos; y de sus bebidas, los pajaretes, mezcal. agua fresca de

200

arroz, tamarindo, jamaica, fresa, meln, ciruela, pitaya, ponches de cacahuate, granada y tamarindo; pulque, tepache y tejuino. HOSTOTIPAQUILLO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. En el mes de febrero se celebran los festejos en honor a la Virgen del Favor con la realizacin de un novenario con alba, repique de campanas, cohetes, chirima, maanitas y la procesin del llano a la baslica y recorrido con msica por las calles. Fiestas cvicas del 16 de septiembre y el 20 de noviembre. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria, el pozole y las enchiladas; y de sus bebidas, el tequila y mezcal. MAGDALENA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. La festividad del Seor de los Milagros, del 18 al 29 de septiembre. La celebracin denominada La Entrada de la Virgen del Pueblito, que inicia el mircoles de ceniza en el mes de febrero. Del 16 al 24 de abril se llevan a cabo peleas de gallos.

Leyendas. La que narra el sacrificio de la princesa aborigen Neovilt, convertida al cristianismo y bautizada con el nombre de Magdalena. Y en cuyo honor se origin la poblacin del mismo nombre Las que narran los favores y acontecimientos extraordinarios otorgados al pueblo de Magdalena por la venerada imagen del Seor de los Milagros; sobresaliendo la que narra que el 29 de septiembre de 1671 la referida imagen present un sudor de sangre en sus brazos y cuerpo. Tradiciones y Costumbres. En las festividades del Seor de los Milagros se celebra un novenario que inicia el 18 septiembre, durante ese lapso se oficia una misa de funcin por la maana, adems hay msica y cohetes en el atrio y exposicin del Santsimo. A las 7 de la noche, antes del rosario, hay procesin encabezada por un sacerdote y en la que participan las diferentes asociaciones piadosas. Posteriormente hay quema de castillo y serenata con la banda de msica municipal. Tambin se dedica un da para el recibimiento de los hijos ausentes y otro para recibir a las peregrinaciones de Hostotipaquillo, Tequila, San Juanito, Etzatln, San Andrs, La Joya, La Quemada, San Simn y Santa Mara. Durante los festejos de la entrada de la Virgen del Pueblito se ejecutan vistosas danzas denominadas: de la Conquista, la del Turbante y la de Jicaritas. Actualmente la que se organiza con mayor frecuencia es la del Turbante Artesanas. Se elabora joyera fina y adornos de palo; trabajos de esta piedra semipreciosas montada en oro, plata y alpaca. Tambin se puede adquirir

201

palo en bruto en minas cercanas como las de El Huajical, Pata de Gallo, y San Simn. Gastronoma. Alimentos. Pozole, birria y enchiladas. Bebidas. Tequila y mezcal. SAN MARCOS Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Del 19 al 25 de abril se celebran los festejos en honor a San Marcos, santo patrono de la poblacin. Tradiciones y Costumbres. Durante las fiestas patronales se realiza un evento que consiste en que a las 11 de la maana llega un grupo de vaqueros a la plaza con un toro manso, denominado toro de once, cuyo cortejo va encabezado por una seorita llamada caporala quien viene ataviada con el traje de china poblana, de charra o simplemente de ranchera. Obligan al animal a echarse y luego lo embadurnan con engrudo y enseguida lo cubren con anilina color azul; despus le colocan un collar hecho de flores, fruta o pan. Esta ceremonia la realizan al comps de los papaquis, mientras los vaqueros reciben bandas de papel crep y bebidas. Artesanas. Se elaboran objetos de cermica, tales como platos, jarros, cazuelas y ollas en acabados de barro vidriado color rojo, con decoracin de lneas de color amarillo y caf. Gastronoma. Alimentos. Birria, pozole, sopes, enchiladas, carne asada y carnitas. Bebidas. Tequila y mezcal. Dulces. Elaborados con leche. SAN MARTN DE HIDALGO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de San Martn se llevan a cabo del 3 al 11 de noviembre con serenatas, carros alegricos, jaripeos, corridas de toros, peleas de gallos, eventos deportivos y culturales, venta de artesanas y quema de juegos pirotcnicos. Calendario de Fiestas y Ferias en el municipio

Fecha 2 domingo de enero

Festividad Nuestra Seora de Guadalupe

Localidad El Salitre

202

Dos ltimos domingos El Seor del Tepehuaje de enero 3 domingo de enero 2 de febrero Nuestra Seora del Rosario

El Tepehuaje La Labor de Medina

Romera a la Virgen de La El Cabezn Candelaria

Sbado anterior a la Sbado de Tianguis. Venta de San Martn de Hidalgo Semana Santa dulces tpicos Jueves y Viernes Santos Semana Santa San Martn de Hidalgo "Judea en vivo", "Tendidos de Cristos" y "El Monumento" Lunes de Pascua El Seor del Encino San Jacinto Los Vergara El Salitre El Trapiche de Labra Semana siguiente de la El Seor del Perdn de Pascua Mediados de (Fecha variable) Mayo La Feria del Meln

Domingo ms cercano al El Seor San Jos 15 de mayo

Domingo ms cercano al Visita de Nuestra Seora del El Trapiche de Labra 15 de agosto Pueblito de San Juanito 15 de agosto "Las Paseadoras" San Martn de Hidalgo de Santa El Seor del Encino de San El Crucero Jacinto Mara 16 de septiembre Desfile de carros alegricos

El ms destacado el que se realiza en Santa Cruz; El Tepehuaje de Morelos y San Martn de Hidalgo. Camajapita Santa Cruz de las Flores San Martn de Hidalgo Buenavista de Caedo, Santa Cruz de las Flores, El Tepehuaje de Morelos, La Labor de Medina, El Salitre, San Martn de Hidalgo e Ipazoltic. San Martn de Hidalgo San Martn de Hidalgo y El Crucero de Santa Mara

29 de septiembre ltima octubre semana

San Rafael Arcngel de Nuestra Seora del Rosario

Del 3 al 11 de noviembre San Martn Obispo 22 de noviembre Santa Cecilia. Da del Msico

11 de diciembre (noche Las Luminarias del 11 al 12) 12 de diciembre Nuestra Seora de Guadalupe

203

25, 26 y 27 de diciembre Los Pastores 29 de diciembre La Sagrada Familia

San Jacinto Buenavista de Caedo

Leyendas. Tiernas y, a la vez, muy edificantes son las leyendas que envuelven las Imgenes Veneradas existentes en el municipio. Sin embargo, en el fondo, todas se parecen a la del Seor del Tepehuaje, escultura de caa de maz, probablemente fabricada en los talleres de imgenes de Michoacn a fines del siglo XVI o principios del XVII, con esta pasta de corazn de maz elaborada segn la tcnica muy peculiar del Tatzingeni, propia de los tarascos de la regin de Ptzcuaro. Segn la leyenda, Doa Petra, de cario llamada Ta Petra por el vecindario, decidi el 24 de enero de 1700, comprar un Cristo crucificado a dos vendedores ambulantes que se lo ofrecieron en 25 reales. Como no ajustaba la cantidad solicitada, pidi permiso para ir a conseguir el real y medio faltante con una vecina. A su regreso, los marchantes haban desaparecido. Das despus, Ta Petra, en alegre sorpresa, encontr el crucifijo recargado en el tronco de un tepehuaje, topnimo actual de esta simptica poblacin. El Cristo del Encino de San Jacinto goz de una suerte parecida. No as el Seor del Perdn que naci en sbanas de seda ya que fue trado por una familia espaola, de apellido Moya, que lo regal a la comunidad de Los Vergara donde era conocido con el nombre de Cristo de los Moya. Al recibirlo, los vecinos lo veneraron con el ttulo de Seor de la Agona hasta que, en 1962, el seor Cura Villagrana, de muy grata memoria en la regin, al saberlo abandonado, destruido en parte y sin su corona de plata lo recogi y lo mand reparar por ser segn deca el padre: Comparable con las mejores esculturas de Cristo en la cruz.... Terminada la obra, lo coloc en un altar de madera expuesto en uno de los cruceros de la Iglesia Parroquial de San Martn. Mas los vecinos de Los Vergara no estuvieron de acuerdo en que su Cristo se quedara en San Martn por lo que vinieron por l, regresndolo a su pueblo adoptivo y, bajo la advocacin del Seor del Perdn lo instalaron en el Altar Mayor de la nueva capilla que, a propsito, se mand construir ms amplia, obviamente ms moderna y funcional. Tambin, cada uno de los ms de quince Cristos Tendidos en Semana Santa, nace alrededor de una leyenda rica de suaves y peculiares sabores de conviccin cristiana que no puede menos que sorprender al visitante contrayente y profundamente enamorado de su religin. Tradiciones. Es tradicin, en San Martn Hidalgo, ir a pie, el da 2 de febrero de cada ao, hasta la exhacienda de El Cabezn a pagar mandas a la Virgen de la Candelaria, muy venerada en esta capilla desde 1785. En estas fechas, despus del Ao del Hambre (1784), se le reconoce a la Virgen de la Candelaria haber llenado las trojes del hacendado Don Manuel Calixto Caedo, el Padre de los Pobres, con sendas mazorcas de blancos granos como perla, desconocido en la zona; para que Don Manuel pudiera seguir ayudando a los ms desprotegidos de la misma manera espontnea y generosa. A la fecha, se

204

sigue sembrando en la regin este maicito inmaculado y milagroso, conocido con el nombre de Maz de la Virgen. La Semana Santa puede ser considerado como el evento tradicional de mayor importancia del ao con la elevacin del Monumento en la Capilla del Hospital, mejor conocida como La Conchita. En esta se instala un altar, el monumento, ricamente adornado con flores, para conservar el Sagrario durante los das santos. Muy bello. El Jueves Santo, por la noche, se inicia la Judea en vivo con la escenificacin de los actos del Jardn de los Olivos, misma que sigue el Viernes Santo con el juicio, el trnsito al Calvario y la Crucifixin. Tambin el Viernes Santo, en la tarde, se emprende, en una quincena de casas, el Tendido de Cristos en una tradicin muy peculiar, nica en su gnero, que consiste en acostar sobre el piso al Cristo venerado en la familia en medio de un altar constituido por laurel silvestre (indispensable), flores, incienso de copal, velas, veladoras, una representacin de la Dolorosa y modernas guirnaldas. El pueblo recorre, de noche y de da, hasta el sbado antes de las 10:00 de la maana, como reconstituyendo la Visita a los siete templos; sta tan original exposicin, escuchando con atencin las explicaciones que sobre el milagroso origen de cada imagen, dan sus dueos. Se pueden observar Cristos de gran calidad artstica como el del Mezquite, o cruces talladas y policromadas de hechura tpicamente indgena. Una tradicin nica en todo Jalisco que merece conocerse. El sbado anterior a la Semana Santa se realiza, en la plaza principal de San Martn de Hidalgo, el Tianguis que propone al visitante, desde tiempos inmemoriales, toda una gama de dulces tradicionales de camote o de calabaza, huesitos de leche, cacahuates garapiados, ponteduro, pinole, tamales de cuala, cacomixtles, elotes enmelados y otros que hacen las delicias de los compradores que esperan con ansias esta tradicional cena del Sbado de Tianguis. Existen en el municipio tres imgenes veneradas que reciben las marcas de veneracin propias de los vecinos de la regin manifestadas a travs de fiestas patronales muy interesantes como es el caso del Seor del Perdn de Los Vergara que se festeja en la semana posterior a la de Pascua y del Seor del Tepehuaje al concluir el mes de enero. En San Jacinto, los das 25, 26 y 27 de diciembre, desde hace ms de 200 aos, los Pastores, vecinos del lugar, interpretan, tres veces diario, alrededor del Santo Cristo del Encino, una pastorela tradicional ante una multitud de asistentes que de todas las poblaciones de la regin, acuden a venerar al Santito Milagroso. Sus fiestas que culminan el Lunes de Pascua son tambin una importante manifestacin de devocin y de regocijo. A principios de agosto, esta imagen es llevada en andas hasta El Crucero de Santa Mara, poblacin constituida, en su mayora, por personas originarias de San Jacinto. Despus de festejarse como es debido, el Seor del Encino regresa a San Jacinto en medio de gran fervor y entusiasmo piadoso.

205

En todas las dems poblaciones, las fiestas patronales se manifiestan de manera muy alegre destacando las de La Labor de Medina, Los Vergara, El Salitre y Buenavista de Caedo. En mayo, la Feria del Meln del Salitre atrae muchos visitantes de toda la regin. Durante la noche del 11 al 12 de diciembre, el pueblo de San Martn se perfuma con el olor a ocote de Las Luminarias. En efecto, los vecinos acostumbran prender una pequea fogata con ramas de pino y lea, frente a su casa. Mientras se consume, alrededor de stas, se renen los familiares y amigos que en amena y devota velada y saboreando pepitas, semillas de calabaza y cacahuates, escuchan msica, platican o rezan a la Virgen de Guadalupe. Desde hace algunos aos, cultos jvenes de la poblacin de San Martn, se han dado a la tarea de resarcir la olvidada tradicin de los Altares de Dolores que, gracias a esta iniciativa, han vuelto a tomar auge en la comunidad. La Quema del Judas es otra de las tradiciones que perdura en San Martn Hidalgo. A cargo de los jvenes de la Judea, El Judas tiene lugar en la plaza principal de la poblacin el sbado de Gloria, en la noche, despus de la lectura del siempre controvertido testamento. El da 15 de agosto, en varias comunidades del municipio, se celebra el da de Las Paseadoras en el que jvenes y seoritas de todas las clases sociales hacen gala de sus artes de charrera, luciendo sus mejores caballos, rayando los cascos sobre el empedrado de las calles que recorren en alegres grupos. Las Fiestas Patronales de San Martn Obispo se celebran del da 2 al 11 de noviembre. Se acostumbra, al igual que todas las fiestas patronales de este municipio, celebrar un novenario en la parroquia, la cual en estos das luce sus mejores adornos. Los devotos llegan de todos los rumbos de la comarca en romera unos a visitar o a acompaar en lucidos carros alegricos al Santito de a caballo; otros a pedir favores, agradecer milagros, dejar limosnas o saludar al Santo Obispo de Tours. En estos das, la imagen venerada de San Martn Caballero o San Martn de a caballo que normalmente se venera en la Capilla de La Conchita se traslada a la Parroquia para acompaar a la imagen del Obispo de Tours. Durante estas fiestas, el Da de los jvenes, sobresale por su contagiosa alegra que inicia con el alba que es un festejo matinal que se ofrece a manera de Maanitas. En efecto, el alba inicia al son de clarines, tamboras, tubas y platillos o sea de una banda local que entona melodas viejas y nuevas en tanto los participantes bailan sin cesar en su recorrido por las calles del pueblo. Msica. Son reconocidas las obras de Juan Manuel Guerrero tituladas Africa, El Mundo en mis manos, Lejos de ti, All en Pars, Ms amor es lo que quiero, Flor de oasis y Qu rechulo es Mxico!. De Zacaras Rubio, las piezas llamadas Lgrimas, Qu diera yo!, Ruego y Teresa . Mientras la inspiracin de Teodoro Daz dio a conocer diversas polcas y la Marcha de San Martn. De Buenavista de Caedo es una joven autora y compositora quien ya ha entregado grandes xitos a las bandas musicales modernas. Artesanas. Son muy apreciados los muebles de madera elaborados por carpinteros y ebanistas de San Martn. La talabartera y la elaboracin de

206

huaraches tradicionales son productos que destacan en la actividad artesanal local. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria, muy apreciada por los ms delicados conocedores; el pozole, los tamales, los sopes, las enchiladas y el mole; de sus bebidas, el atole blanco y los de sabor y los vinos de agave (mezcal y tequila). Se han perdido un poco los ponches que eran muy comunes en todo tipo de fiestas familiares durante la primera mitad de este siglo. Dominaban los de granada, tejocote y naranja; y de sus dulces, los de calabaza, camote, los huesitos de leche, el ponteduro y los cacahuates garapiados. Durante el sbado de Tianguis que se instala el sbado anterior a la Semana Santa, se pueden apreciar los cacomixtles, los tamales de Cuala, los elotes enmelados, el pinole y otros que se pueden deleitar slo durante esta corta temporada.

TALA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las Fiestas de San Francisco de Ass, se celebran del 26 de septiembre al 4 de octubre; con danzas autctonas, carros alegricos, juegos pirotcnicos. La Feria de la Caa, se efecta en fecha mvil, los ltimos das de abril y los primeros de mayo, durante una semana. Se elige la Reina de la Caa y del Ejido; hay peleas de gallos, carreras de caballos, concursos de baile, oratoria, pintura, escultura, arte dramtico y canto. Leyendas. La que relata que en tiempos remotos el valle de Tala estuvo habitado por hombres y mujeres gigantes. Tradiciones y Costumbres. Los das que dura el novenario celebrado en honor de San Francisco de Ass, hay alba con maanitas, repique de campanas, cohetes, recorrido por las calles con msica, buscapies y toros. Es frecuente que el comps de la msica se organicen bailes mientras se reparte abundante ponche y caf con licor. En la procesiones desfilan primero las danzas, luego los jvenes con vestido de un solo color; enseguida pasan las seoras con cera o velas y atrs los seores con cirios; cierran el desfile un mariachi y la banda tpica, que posteriormente da una audicin en el templo. Artesanas. Se elaboran piezas de obsidiana y talabartera. El traje tpico del municipio es el de charro. Gastronoma. Alimentos. Pozole y birria Dulces. Piloncillo, dulces de leche en azcar y frutas en almbar. Bebidas. Jugo de caa, ponche y caf con licor; y mezcal de caa.

207

TEQUILA Fiestas, Danzas y Tradiciones Fiestas Populares. La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de noviembre al 13 de diciembre, con los siguientes eventos: coronacin de la reina; exposicin de los principales fabricantes de tequila, donde se muestra el proceso de elaboracin de la bebida. Hay charreadas y el da de la inauguracin carros alegricos, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotcnicos y mecnicos. Las fiestas patronales coinciden con las fechas de la mencionada feria, ya que el da 8 de diciembre se festeja a Nuestra Seora de la Pursima Concepcin; y el da 12 de diciembre se honra, con especial fervor, a la Virgen de Guadalupe. Leyendas. La que narra el trgico final que tuvo Fray Juan Calero o del Espritu Santo; se dice que este evangelizador fue al cerro de Tequila a pacificar a los aborgenes que se haban sublevado pero a sus ruegos para que bajaran los rebeldes, recibi por respuesta flechas y piedras; despus los belicosos indios lo despojaron de sus hbitos y lo colgaron en un dolo que adoraban. Otra leyenda muy conocida es la que narra que al correr el ao de 1876, en las calles de la poblacin de Tequila, se apareci un ser misterioso sobre su cabalgadura con la que recorri todo el pueblo gritando Ejecucin! Ejecucin! ; para despus salir de la ciudad la que al instante se cubri con una espesa neblina. Al da siguiente se present entre los habitantes una mortal enfermedad conocida como paloma azul, la cual cobr muchas vctimas. Otros relatos muy conocidos son los siguientes: El del Dragn Dormido el cual narra que en el atrio del templo de Tequila se sienten corrientes de aire muy fuertes, ms que en las otras calles, y la gente lo adjudica a una leyenda que cuenta que hay un dragn dormido bajo la tierra, que es muy grande y abarca una distancia que va del cerro de Tequila hasta el centro de la ciudad. Se dice que el saurio tiene la cola en el cerro y la cabeza en el centro de la poblacin precisamente en el templo y que por esa razn se construy una cruz de cantera a un lado de la puerta del templo, que supuestamente es el lugar de la cabeza del dragn y esas corrientes de aire son la respiracin o aliento del dragn dormido; el temor de la gente es que ste pueda despertar y levantarse. La leyenda de don Cenobio Sauza. Se dice que don Cenobio Sauza le vendi su alma al diablo para hacer fortuna, con la condicin de que permaneciera atado con cadenas en la cueva del diablo. Don Cenobio cuando ocupaba dinero mandaba a un trabajador con tres o cuatro mulas al cerro dndole indicaciones de que al llegar a la cueva, entraran sin voltear a ningn lado y que cargara las mulas que llevaba y regresara 208

inmediatamente a la fbrica. Esto con el tiempo no result ya que un hombre no acat su orden y volte la vista llevndose la sorpresa de ver a don Cenobio Sauza atado con cadenas, de pies y manos, con una transformacin diablica, con cuernos y cola. Al regresar el hombre lo coment por el pueblo. La gente al enterarse comprendi que el dinero de Sauza estaba maldito por lo que no poda aportar dinero a la iglesia. Leyenda de Mayahuel. Entre las leyendas que cuentan algunos lugares y acontecimientos de Tequila, se dice que Huexicar protega a una mujer que con mezcal curaba enfermedades, por lo que se considera que ella fue quien descubri la bebida de mezcal conocida como tequila. Esta mujer de quien no se conoce su nombre le llamaron Mayahuel. Tradiciones y Costumbres. Algo muy sorprendente para las personas que no son de esta ciudad y que lo observan por primera vez es la bendicin a las nueve de la noche, todos los das en que sale el cura del templo y ofrece una bendicin sonando tres campanadas, en ese momento todas las personas se ponen de pie, volteando al templo, an cuando van caminando por las calles o en cualquier lugar, incluso las parejas de novios que platican en las bancas de la plaza principal. En las casas suspenden la msica, apagan el televisor o dejan de realizar su actividad para recibir de pie la bendicin, ya que las personas de este lugar son muy creyentes de su religin catlica. Tal vez por eso sus actividades del campo las encomiendan a imgenes divinas. Antes de que empiecen las lluvias se acostumbra sacar por las orillas de la poblacin al Seor de los Rayos en hombros y forman una peregrinacin, pidiendo que llueva sin tempestades para que sus cosechas sean abundantes y provechosas. Al recoger sus cosechas van al templo los campesinos con una milpa del mejor elote de su siembra a dar gracias en una misa que ofrecen. Otra costumbre muy propia es el da de San Juan y San Pedro los das 24 y 29 de junio llamndole el da de los cantaritos ya que acostumbran salir al campo en ambiente familiar a jugar con cantaritos en forma de pelotitas de barro, huecas, con piedritas adentro como sonajas que se rompen al jugar con ellos. Algo que incluye esta costumbre es que las muchachas (no todas hoy en da) visten de color rojo, imitando las garrapatitas del campo que son unos animalitos rojos que crecen entre la yerba. Los lugares preferidos para este paseo son la Loma de la Virgen, la Loma de la Santa Cruz de la Villa, el arroyo de Los Jarritos, el cerro de Tequila y las orillas de la carretera internacional. Una vez que pasan los das de fiesta y vuelve la tranquilidad al lugar, las personas acostumbran por las tardes sentarse fuera de sus casas en su banqueta a convivir con sus vecinos, con un trato familiar. En algunos barrios acostumbran los adultos y nios, jugar a La Lotera como una forma de divertirse. En esos ratos de convivencia entre vecinos nacieron las ancdotas y leyendas que son conocidas en la poblacin. Artesanas. Elaboracin de castaas o barrilitos hechos de roble, llamado palo colorado, decorado con figuras alusivas al agave; tambin se elaboran nforas

209

forradas con piel de cerdo, con inscripciones de frases tpicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida del tequila. Tambin se producen artculos de barro (jarros, cazuelas, comales, cntaros, etc.), y existen algunos talleres donde se elaboran huaraches. Recientemente se ha organizado un taller en donde se trabaja la talabartera bordada con pita (hilaza extrada de la planta de candelilla); se elaboran cinturones piteados, diademas, prendedores y adornos bordados con la fibra. Tambin existe otro taller para el tallado de la piedra de obsidiana en donde se hacen figuras decorativas, esta roca se extrae de las faldas del cerro de Tequila. Gastronoma. De sus alimentos destacan la birria, pozole y enchiladas; y de sus bebidas el tequila y mezcal. TEUCHITLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. La fiesta del Seor de la Ascensin se celebra en fecha mvil en el mes de mayo; se efecta un novenario con albas y repique de campanas, quema de cohetes y recorrido de banda musical por las calles; hay jaripeos, bailes populares, juegos pirotcnicos; y el jueves, da principal, hay danzas autctonas y carros alegricos. Leyendas. La que narra que los primitivos habitantes de Teuchitln adoraban a una divinidad llamada Tenoch o Teochitn, cuya imagen est enterrada en las faldas del cerro Huachimontn, segn el relato. Tradiciones y Costumbres. En la Semana Santa se acostumbra representar la Pasin de Cristo mediante insignias vivas; este evento se conoce como Las Cadas de Cristo. Artesanas. Se elaboran huaraches y artculos de barro como son: cntaros, jarros, cazuelas y comales. Gastronoma. Alimentos. Bebidas: Tequila y mezcal. Birria, pozole y enchiladas.

Regin Centro
Municipios de la Regin Centro. Localizada justo en el centro del estado, sus municipios son los siguientes: 1. Acatln de Jurez 2. Cuquo 3. El Salto 4. Guadalajara

210

5. Ixtlahuacn de los Membrillos 6. Ixtlahuacn del Ro 7. Juanacatln 8. San Cristbal de la Barranca 9. Tlajomulco de Ziga 10. Tlaquepaque 11. Tonal 12. Villa Corona 13. Zapopan 14. Zapotlanejo La sede es Guadalajara, que a la vez es la capital del estado. Sus actividades son la agricultura, ganadera, pesca, minera, artesanas, industria y turismo, estos dos ltimos situados en la ZMG (ampliamente industrializada), conformada por los municipios de Zapopan, Guadalajara, Tlaquepaque y Tonal. ACATLN DE JUREZ Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El 26 de julio se celebran las fiestas religiosas en honor de Santa Ana, patrona de la ciudad. Tradiciones y Costumbres. Se acostumbra que el 11 de diciembre en la noche se hagan unas hogueras en las calles con lea, ocotes o caa de milpa, las alimentan durante toda la noche y los nios no deben jugar con ellas. La gente cree que tales hogueras tienen su razn de ser ya que en la madrugada se apareci la Virgen de Guadalupe a Juan Diego, y ella pasa en la noche por Acatln de Jurez. Artesanas. Elaboracin de mulitas y monos con hojas de maz, olote, tule y varas de jara coloreadas con anilina. Gastronoma. Alimentos: Birria de chivo, carnitas de ternera, frijoles puercos y charros y pozole. Dulces. Encaladas de harina, buuelos y ponteduro. Bebidas. Guarapo (jugo de caa y fruta) y ponche de frutas. CUQUO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. La feria anual en honor a San Felipe del 3 al 11 de mayo. Las festividades de la Virgen de Guadalupe del 1 al 12 de diciembre. Los festejos patrios del mes de septiembre.

211

En la comunidad de Teponahuasco se realiza una peregrinacin del 18 al 20 de diciembre. Leyendas. La que relata que un gran cargamento de oro y plata, en siete mulas, est enterrado en una cueva del Cerro del Truco habindose sellado la puerta de dicha cueva con mezcla batida con la sangre de las siete mulas. Este tesoro era producto del robo por una gavilla que asaltaba haciendas y caminos reales y segn se cuenta slo dos de los integrantes de la gavilla quedaron heridos en un combate y venan huyendo cuando terminaron de enterrar el tesoro, muriendo poco despus sin que se sepa el lugar exacto de esta cueva; por lo que ha habido muchos aventureros que quieren encontrar dicho tesoro, sin que lo hayan logrado. Tradiciones y Costumbres. Se venera a un Cristo que el emperador Carlos V le obsequi al pueblo de Cuquo. Esto se hace en romera tradicional, todos los viernes del ao. Artesanas. Se elaboran objetos de madera como sillas, mesas y puertas; flores de papel, bordados, tejidos de gancho y dos agujas; prendas de vestir, alfarera, vidriado, cobijas de lana, cestera de carrizo y madera. Gastronoma. Alimentos: Birria de cabrito, birria de pollo o guajolote, arepas, panela y empanochadas (pan de harina de trigo y piloncillo). Dulces. Frutas en almbar Bebidas. Tequila y mezcal EL SALTO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. El da 20 de octubre son celebradas las fiestas religiosas en honor a La Madre Admirable. Se festeja con un novenario, en esos das hay alba, cohetes, repique de campanas y msica en las calles. Tambin se realizan peregrinaciones a cargo de los gremios y asociaciones religiosas. Las fiestas cvicas se celebran el 24 de febrero, 1 de mayo, 16 de septiembre y 20 de noviembre. Tradiciones y costumbres. En los festejos patronales, el da 20 de octubre se realiza la procesin de la imagen religiosa a las cuatro de la tarde. La imagen es regresada al poblado desde el rancho El Castillo a donde la han llevado sin ceremonia alguna en la maana. En las orillas del pueblo se organiza una gran romera y as conducen a la virgen a su templo. La procesin va acompaada de carros alegricos que engalanan el da festivo. Gastronoma. Alimentos: Pozole y menudo Dulces. Dulces de leche

212

GUADALAJARA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. El 14 de febrero se celebra el aniversario de la fundacin de Guadalajara. El 15 de septiembre se realiza la Noche del Grito y el da 16 el tradicional desfile cvico. En el mbito religioso destaca la peregrinacin de Guadalajara a Zapopan para el traslado de la Virgen de Zapopan a su Baslica, el da 12 de octubre. Las Fiestas de Octubre, son una grandiosa celebracin de eventos recreativos, culturales y comerciales que se realizan durante todo el mes en un rea o ncleo central y otros sitios como teatros, salas, galeras, hoteles, etc. Leyendas. La de La Casa de los Perros que narra eran los dueos de esta finca el matrimonio Flores Gonzlez Rubio, pero al morir Don Jess; el difunto prometi a aqul que en su sano juicio, sin animarse con alcohol, le rece nueve rosarios, empezando a las doce de la noche, en su capilla del panten, recibir como suya la casa, nadie puede engaarlo, la viuda desde su oratorio contesta los rosarios, la llama de una vela bendita le sirve de gua; si el que lo intente est tomado, la llama se agita hasta apagarse. Muchos han iniciado la prueba, pero nadie la ha terminado. Uno estuvo a punto de ganar el premio, rez ocho rosarios seguidos, pero una fuerza misteriosa lo arrastr antes del noveno hasta la Casa de los Perros, en cuanto empez a hablar con la viuda, cay al suelo fulminado. Los mdicos que lo atendieron no pudieron hacer nada, al da siguiente muri con la piel amarilla, a causa de la bilis derramada. La leyenda de El Rincn del Diablo.- Este lugar por su denominacin era visto con horror por los habitantes de esta ciudad en la poca virreinal. Los chicos y los ancianos, al escuchar el nombre de este callejn, se santiguaban y decan: Bendito sea el Santsimo Sacramento del Altar! , jams se atrevan a pisar sus umbrales, a no ser por una urgente circunstancia, pero siempre acompaados de una santa reliquia. A este sitio se le llam Rincn del Diablo porque los oficiales del Santo Oficio, sorprendieron a media noche a un grupo de personas adorando al diablo. Se le llam tambin callejn del ahorcado, porque en l fue ajusticiado un adltero apellidado Lemus. Los Muertos de la Catedral.- Esta leyenda se refiere a que en las criptas que se localizan en el stano del presbiterio de la Catedral de Guadalajara, estuvieron mucho tiempo dos fretros de madera que contenan restos mortales de distinguidos prelados de la iglesia catlica. La costumbre de los devotos fue tocar con mucho respeto tres veces sobre los atades y seguidamente formular preguntas que eran contestadas por el muerto, si se tena la fe necesaria. Los atades fueron retirados del mausoleo y olvidada la costumbre de buscar su consejo. La leyenda de Santa Inocencia.- Esta leyenda es tan curiosa e increble como su origen. Se supone que los restos seos de una criatura de pocos aos de edad, correspondieron a una nia romana de tiempos del origen del 213

cristianismo. Ella tuvo contacto con algunos cristianos que la convencieron y bautizaron, el padre de la menor al darse cuenta de ello la mand matar y enterr clandestinamente su cadver, pero por cosas del destino el cuerpo permaneci incorrupto durante varios siglos y una vez encontrado fue trasladado a Espaa donde se le rindi veneracin. Muchos aos despus la difunta con sello de santidad fue trasladada a Mxico y obsequiada al Arzobispado de Guadalajara, donde actualmente se le venera en la Catedral de esta ciudad. El guila Mexicana del Teatro Degollado.- Esta leyenda relata que para la primer inauguracin de este teatro en 1865, se coron el trabe del arco del foro con una dorada guila de alas abiertas y pecho al frente que sostiene una cadena rota en el pico, la gente en el pueblo supuso que dicho elemento no slo serva para decorar, se pens que el arquitecto, amante de la moral y buenas costumbres, haba encadenado a dicha guila a un sistema de ingeniera capaz de desmoronar el edificio completo si el animal soltase la cadena. Esta catstrofe sucedera si algn espectculo impdico que ofendiera la moral de los habitantes de Guadalajara, se escenificara en el Teatro Degollado. Tradiciones y Costumbres. Como en muchos lugares del pas es tradicional la celebracin de la Semana Santa durante la cual es costumbre, en el aspecto culinario, la preparacin de azucarados, empanadas y capirotada. En la romera de la Virgen de Zapopan, el 12 de octubre, se pueden admirar danzas autctonas de la regin. Msica. En el medio de la msica han sobresalido Jos Roln, Alfredo Carrasco, Jess Estrada, Clemente Aguirre, Gonzalo Curiel, Jos Guizar Morfn y Gabriel Ruz, estos tres ltimos compositores de msica popular. Artesanas. Forman parte de las artesanas: el vidrio soplado, herrera, platera, orfebrera, bordados, cermica, flores, tejidos de algodn y de lana, zarapes, rebozos, tapetes, sillas, labrado de cantera y muebles de tipo colonial. Trajes Tpicos. El traje de charro: chaqueta de bordados, pantaln ajustado, camisa blanca y sombrero de ala ancha y alta copa cnica. El traje de charra: semejante al traje de charro del hombre pero con una falda angosta con adornos a los costados ya sean bordados o de botonadura de metal. Gastronoma. De sus alimentos destacan, el pozole, birria, sopes, enchiladas, tortas ahogadas, capirotada, tamales, pollo a la valentina, jericallas y atole; y de sus bebidas, el tequila. IXTLAHUACN DE LOS MEMBRILLOS Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. La fiesta patronal en honor del Apstol Santiago se celebra el 25 de julio, previo novenario con repique de campanas, cohetes y msica por las calles al alba. Otros festejos importantes son los que se celebran en el mes de mayo por el 214

da de la Santa Cruz; en noviembre la festividad de Santa Cecilia patrona de los msicos; y en el mes de diciembre fiestas dedicadas a Nuestra Seora de Guadalupe y a la Inmaculada Concepcin de Mara. Leyendas. La que narra que por voluntad divina se fund nuevamente la poblacin de Ixtlahuacn. Segn esta versin el jefe de dicho pueblo por mediacin de su dios le indic que aprovechara una noche obscura para lanzarse cerro arriba y volteando hacia el oriente vera una luz sumamente brillante, que ah precisamente debera fundar su pueblo, pero si desoa su mandato correra el peligro de perecer. El jefe orden evacuar el sitio establecindose cerca del manantial llamado Ojo de Agua, se cree que la luz que vieron fue el reflejo del brillo del planeta Venus en todo su esplendor matinal. Otras leyendas son las de El Tecun, La Capillita del Sagrado Corazn, La Piedra del Nio Tendido, La Llorona, El Carretn de la Muerte y Santo Santiago contrata la Chapetilla. Tradiciones y Costumbres. En el mes de marzo se realizan los Incendios del Viernes de Dolores. El 11 de julio se realiza la romera a La Caada, y el 16 de julio la romera de Buenavista a Ixtlahuacn. En el mes de diciembre se realizan pastorelas y la ceremonia de accin de gracias. Artesanas. En Ixtlahuacn de los Membrillos se hace la ms variada artesana como talabartera, bordados, tejidos; productos de barro tales como ollas, cazuelas, comales y jarros; as como objetos de carrizo como canastas, jaulas, chiquihuites, quilihuas, cestos y tortilleros. Gastronoma. Alimentos: Birria de chivo o ternera. Dulces. Cajeta de membrillo Bebidas. Ponche de membrillo y granada.

IXTLAHUACN DEL RO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas. Durante el ao, cuatro son las fiestas religiosas ms importantes, en Semana Santa se vive un ambiente de recogimiento espiritual fortalecido por los oficios religiosos del Triduo Sacro jueves, viernes y sbado santo. En el mes de octubre, el tercer domingo del mes, la imagen de Nuestra Seora del Rosario de Tlacotn regresa a su santuario despus de visitar todas las capillas de la parroquia. Este acontecimiento es de singular importancia pues pone de manifiesto el profundo amor que los fieles, no nicamente del municipio, sino de la regin, tienen por la bendita imagen que por miles la acompaan a su santuario de Tlacotn.

215

En diciembre se da el acontecimiento ms esperado del ao, el novenario a Nuestra Seora de Guadalupe, Patrona de la Parroquia. Durante 9 das todos los habitantes del municipio son partcipes de las fiestas a Santa Mara de Guadalupe, cada da, de diferentes localidades del municipio llegan a la cabecera municipal peregrinos a manifestar su devocin a la Santa Patrona. Durante 9 das toda la vida de los habitantes de Ixtlahuacn del Ro gira alrededor de las fiestas patronales, siendo la misa primera con las tradicionales maanitas, el momento en que el pueblo manifiesta su fe mariana. Despus de las fiestas patronales, llegan las esperadas posadas navideas las que por fortuna todava se hacen a la manera antigua. Fiestas Cvicas La fiesta ms importante es en el mes de septiembre para celebrar el aniversario de inicio de la Independencia de nuestro pas. Desde el da trece se inician los eventos que habrn de culminar el da 16, con el tradicional y lucido desfile en el que participan todas las escuelas de la cabecera. Por la tarde, se lleva a cabo la tambin tradicional corrida de toros y por la noche, la plaza de armas se ve pletrica de Ixtlahuaquenses que participan de la tpica serenata pueblerina, amenizada por la banda municipal, adems a partir de que el Congreso del Estado expidi el decreto No. 16434 donde se declaran fechas solemnes para el Estado de Jalisco los das 31 de enero, 16 de junio y 8 de julio, para conmemorar el Acta Constitutiva de la Federacin Mexicana, la creacin del Estado Libre y Soberano de Jalisco y la aprobacin de su Constitucin Poltica vigente; el municipio de Ixtlahuacn del Ro los ha venido celebrando con magnficas ceremonias cvicas. Gastronoma. Alimentos: Arepas y birria de pollo o guajolote. Dulces. Frutas en conserva. Bebidas. Tequila y mezcal. JUANACATLN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas religiosas en honor a la Virgen de Guadalupe del 3 al 12 de diciembre, las cuales constan de novenario, peregrinacin en carros alegricos, maanitas, rosarios, plticas, msica y charros, cohetes y la banda de guerra; ya por la noche se organizan kermesses, juegos mecnicos y juegos tradicionales (toritos, palo encebado, etc.) terminando el da con castillo de luces y buscapis. Los festejos navideos se celebran con insignias vivas. De igual forma se llevan a cabo las siguientes fiestas: Da de Reyes, Da de la Candelaria, Mircoles de Ceniza, Viernes de Dolores, La semana mayor, jueves y Viernes Santos y Sbado de Gloria. La feria de mayo con palenque y diversos actos culturales (presentacin de grupos folklricos, danza, teatro, etc.) as como juegos mecnicos, exposiciones (fotografa y pintura) y carreras de caballos del 5 al 15 de mayo. En el ao de 1998, como parte especial de la feria, se dio comienzo a la Feria Municipal del Libro y la Cultura, esto gracias a la colaboracin de la Sra. Margarita Carrillo. 216

Las fiestas cvicas son celebradas el 24 de febrero, Da de la Bandera, se realiza un acto cvico por parte de las autoridades municipales y escolares adems de un concurso de escoltas escolares. El 16 de septiembre se realizan eventos cvicos para conmemorar la fecha, as como eventos tradicionales como la presentacin de grupos folklricos en la Plaza Municipal desde el da 13 de Septiembre. Realizacin del Baile del ao la noche del 15 de Septiembre a la que la mayora de la poblacin asiste despus delGrito de Independencia. En la Plaza Municipal; el da 16 se lleva a cabo el desfile del 16 con la participacin de los planteles escolares, los cuales representan a los hroes de la Patria en formas diversas, al termino del desfile, el paseo a caballo alrededor de la plaza es obligatorio antes de ir a las charreadas y bailes populares con banda; el 17 se llevan a cabo concursos tradicionales en la Plaza (palo encebado, puerco encebado, juegos pirotcnicos, encostalados, etc.). El 20 de noviembre celebra el tradicional Desfile Deportivo realizado por los planteles escolares, rematando en bailes y verbenas populares. En esta fecha son de rigor los eventos y campeonatos deportivos (futbol, carreras pedestres, ciclismo, etc.). Tradiciones y costumbres. Calendario de Celebraciones Religiosas. Enero 6. Adoracin del nio dios en una misa especial conmemorando la Epifana, al trmino de la ceremonia religiosa se pasa a besar al nio que posteriormente ser sentado. Por la noche, en los hogares en que se haya montado nacimiento levantarn al nio y los padrinos le vestirn con ropa nueva blanca, a semejanza de los Reyes Magos llevarn este obsequio al Nio Dios y a los dems participantes en la celebracin (por lo regular los vecinos de la cuadra) se obsequiarn bolos y se proceder a quebrar las tradicionales piatas; a las personas adultas se las da ponche y en algunos barrios se hace un castillo de luces para concluir la fiesta. Febrero 2. Se bendicen velas (fiesta de la Candelaria) y el 3 de igual forma los cordones de San Blas los cuales se cuelgan en la entrada de la puerta o se llevan como amuleto de buena suerte. Mircoles de Ceniza. En esta fecha todos los habitantes de la regin, aun los ms alejados, acuden a cumplir con la tradicin de tomar Ceniza. Viernes de Dolores. Celebracin religiosa tradicionalmente recordada a travs de los Altares o Incendios de Dolores, en el estado de Jalisco, la cual se hace presente en los barrios y los hogares de nuestra poblacin con adornos de papel, gran profusin de veladoras, y agua fresca de limn con cha para aquellos que van a observar y a rezar a las Lgrimas de la Virgen. Semana Mayor. El recogimiento es palpable en todos los hogares, quedando las calles vacas, ante la proximidad del da en que se recuerda la muerte de Nuestro Seor Jesucristo. Jueves Santo. Lavatorio de pies en la misa nocturna, a la que la mayora del pueblo asiste; por lo regular la representacin de los apstoles es caracterizada por menores, posteriormente algunas personas se quedan a velar y custodiar una caja pequea y cerrada la cual se cree que contiene la esencia del ser Supremo, esto se hace en recuerdo a la aprehensin de Jesucristo en el Monte de los Olivos (y algunas veces, como en semejante ocasin el alba halla a los asistentes dormidos). Viernes Santo. Se realiza por las calles de la poblacin el tradicional Viacrucis, en el cual la poblacin entera participa (principalmente los jvenes que se

217

convierten en protagonistas y partcipes de la pasin de Nuestro Seor Jesucristo), ya que las estaciones se encuentran en los diferentes barrios que conforman la comunidad catlica. La organizacin corre a cargo del Sr. Jos Arambula Hermosillo desde hace ya varios aos. Sbado de Gloria. Se anuncia la resurreccin de Jesucristo. El 19 de marzo se lleva a cabo un novenario en la comunidad de La Cofrada, en honor al Santo Patrono de la localidad, Seor San Jos. El rancho se viste de adornos de flores de papel y naturales, se realizan kermeses y al trmino de la fiesta, por la noche, se queman fuegos pirotcnicos. El mes de mayo es dedicado a la Pursima Concepcin, por ese motivo todos los das a las 5 de la tarde son llevadas a la Santsima Virgen ofrendas de perfumadas flores por los nios de la comunidad que en general visten de blanco, el vestido de las nias es largo y pulcro, a los varones se les suele colocar un ceidor de color azul. 5 de Agosto. Se conmemora la asuncin de la Virgen a los cielos, se tiene en la nave central del templo y se hace un ritual de coronacin antes de que los asistentes pasen a besarla. Noviembre. Mes de los muertos. Visita al panten a partir del da 2, estos das se dedican a las nimas, se ofrecen flores, misas y la msica al campo santo aparentando con esto un da festivo estrictamente familiar, ya que cada quien va a una visita particular a limpiar y adornar las tumbas de sus muertos. A la salida pueden hallarse vendimias entre las que destacan las de dulces tpicos, caas, la nieve de garrafa, rajas de mezcal, pan y calaveras de muerto, entre otras. Leyendas (y relatos). Leyenda de Mota: Por las calles de Juanacatln a mediados del presente siglo empezaron a escucharse gritos lastimeros y ayes de dolor, la gente se encerraba temprano en sus casas y no sala por ningn motivo a las calles con escaso alumbrado. Por las orillas del ro iniciaba los gemidos que se convertan poco a poco en desesperantes llamadas: La llorona haba iniciado sus recorridos. Los nios eran asustados por sus padres y se les conminaba a tal o cual trabajo que deban realizar so pena de tener que soportar el paso de la llorona con las puertas o ventanas abiertas, incluso los adultos llegaron a temer al sonido que noche a noche se aproximaba, pero no slo era eso, algunos incluso llegaban a jurar que haban visto la figura de una mujer vestida de negro con el rostro cubierto y avanzando con tanta prisa que pareca que flotaba en vez de caminar. Aunque no falt algn curioso que quiso saber quin era en realidad la famosa mujer y un da le esper despus del puente que estaba para el camino a Tateposco nada menos que con una escopeta cargada y al primer grito le solt un disparo al aire, volvindose la mujer asustada con las manos en alto y al conocerlo se identific ella misma: -No tires Reyes soy yo, Mota! Reyes Pia no se inmut y tirndo otro disparo al aire le contest -Pospa que nos andas asustando! Provocando una carrera an ms rpida de la supuesta llorona, pero ya sin grito ni aspavientos. Otro da, ya calmados los nimos le pregunt: - Oiga Mota Para qu andaba haciendo eso? Noms

218

nos anda asustando a todos. A lo que la mujer contest riendo: - Pues porque de alguna forma hay que hacerse notar hijo, de alguna forma. Desde ese da se acab la leyenda de la llorona, pero la mujer sigui recorriendo las calles de noche vestida de negro, algunos aseguran que era capaz de atravesar las puertas de las iglesia sin abrirlas. Pero lo que s consta es su aficin a la bsqueda de tesoros, la cual aliment las fantasas de sus contemporneos y el afn de aventuras envueltas en un paisaje de asombro. Relato de Pedrito Cervantes: Pedrito Cervantes, por mal nombre Pedrito Rascacielos, personaje singular de Juanacatln que acostumbraba vivir a la intemperie, solicitando alimentos de los que pasaban, leche de los que venan de ordear, fruta de los que volvan de las barrancas. Trasnochador y pintoresco con su ropa de manta rada y un sombrero que cubra de mala manera (por lo gastado y viejo) su cabeza, apareca donde menos se le esperaba, con su aire de humildad, realizaba faenas que no eran codiciadas por los jornaleros por difciles o sucias. Especie de ermitao recorra los cerros y conoca los caminos a ojos cerrados. Dicen que era capaz de pasarse noches y das enteros rezando todo como deca Por amor a Dios. Un da para remordimiento de aquellos que alguna vez le negaron algo (los menos) apareci muerto en una gaveta del panten municipal sin que se conociera la causa de su deceso. Relato de Dodita Bricio: Una de las primeras artesanas reconocidas como tal en nuestra comunidad, iniciadora de bellos trabajos en papel y tela heredados hoy da por la Sra. Pachita Barba. De sus manos salan las muecas de tela que se regalaban a las nias para Navidad o para cumpleaos, hilados y bordados amorosamente manufacturados, con el orgullo de que todos los que hacia tenan diferente figura, flores de papel que adornaban las casas para el diez de mayo, los templos para las festividades religiosas, los altares de los muertos en noviembre, los altares de los hroes en el mes patrio, cuentacuentos e intrprete de leyendas populares, Dodita como se le recuerda con cario tiene un merecido lugar entre los personajes que han dado vida a la historia de nuestra comunidad. Leyenda de "El Charco Verde": Este cuento relata de la poca en la que el ro tena mucho agua, haba mucha pesca y la playa no exista, no exista por que no haba lugar donde se pusieran las casas, todo era espacio para el ro que creca ao con ao y era capaz de llevarse las casas con todo y todo, pero slo en cierta poca, haba otra en la que se poda bajar por ah por donde suben los caminos y llegaba uno a las barrancas, el tajo se secaba y haba que sacarle todo lo podrido que dejaba el ro a su paso, era un trabajo difcil y a los mozos les pagaban por jornal, un jornal era un da, un da era una moneda y haba que sacar mucho lodo podrido, lo que apestaba a los trabajadores y que

219

quitaba las ganas hasta de comer. A muchos les daba flojera y se conseguan un duende. Esto suena a cuento, pero pos eso es: un cuento. Los flojos que queran duende tenan que ir a la medianoche al Charco Verde, bajar por las barrancas escondindose de los perros bravos y de los cuidadores de mangos, aparte de todo esto tenan que llevar una canasta de comida tapada con una servilleta bordada y una botella de vino. Al llegar a la orilla del charco, tenan que sacar la comida y acomodarla en platos pequeos, poner una mesita con un mantelito y acercar las sillitas, unos dicen que en una cueva, otros que debajo de un rbol, el caso es que haba que esperar a ver a qu horas se les ocurra salir a los dichosos duendes. Y luego segua lo ms difcil: observarlos comer y beber sin hacer ruido, hasta que uno de ellos, por ms seas el rey, observar al que haba preparado el banquete para ellos y si (todava) le caa bien, le regalaba un duende. Qu suerte! Dirn algunos, el duende trabajaba como dos hombres, si t dabas una palada de lodo l sacaba dos al mismo tiempo, el trabajo se haca ms rpido, los das se hacan ms cortos, los jornales se pagaban mejor... El problema era mantener al duende ya que la condicin era: te llevas al duende, le das de comer. - Cada que vayas a empezar a comer avientas un pedazo de tortilla a tus espaldas, esta es para el duende. No se te olvide porque si no te va a pesar, aseguraba el rey duende. - Si se te olvida una vez, el agua que tomes ese da se sabr a podrido, si se te olvida dos veces, el agua estar podrida de nuevo y la comida se llenar de gusanos, si por tercera ocasin se te olvida tendrs todo lo anterior y no te rendir el trabajo. Por lo general, al or las condiciones el pen se asustaba y regresaba sin duende. Aunque hay quien dice que algunos de esos trabajadores despus de durar algunos das rindiendo el doble de su trabajo amanecan de pronto con aspecto cansado y duraban semanas enteras en el trabajo sin sacar el lodo y a continuacin dejaban de comer y moran de hambre. Quin sabe qu pasara con ellos!. Algunos relatores cambian la tradicin por el caballero bien vestido que prestaba al duende con la condicin de devolverlo en la misma canasta en la cual se le haba prestado, al no regresarlos ocurra lo mismo con los alimentos, lo que suceda en todas las ocasiones pues los duendes eran invisibles y el solicitante no poda encontrarlos para regresarlos al prestamista, el cual se cobraba con el alma y la vida del ingenuo jornalero. Leyenda de "A las doce en el puente": No tienes que llevar un nio pequeo nunca por el puente a la media noche, el aire sopla fuerte y se lleva el alma del nio, el ro quiere compaa porque su corriente es rpida y se siente solo, No ves como ruge ensordecedor al chocar con las piedras?, la media noche es la

220

hora que espera con ansia para buscar compaa, el ro est solo, no cruces el puente a esa hora. Estas eran las palabras que decan las viejas a las jvenes que regresaban de la fbrica al terminar de doblar turno y recogan a sus hijos pequeos dormidos, como si fueran pequeos muecos en brazos de las madres que arriesgndose por el puente lleno de agujeros regresaban a deshoras de la noche a Juanacatln, lo cierto era que pronto dejaron de pasar o dejaban a los nios a buen resguardo. Lo peligroso del puente en ocasiones haca desaparecer tambin a las madres y el fro que provocaba el movimiento rpido del agua al pasar por el puente se llev muchos nios, quin sabe que sera, la pulmona, el enfriamiento o el ansia de compaa que llevaba el ro. Leyenda de "las campanas del cerro": Ah donde est la escuela del cerro, antes haba una iglesia, la iglesia por algo quedo encantada, an no se sabe porqu, pero dicen que un da de fiesta a las doce las campanas empezaron a sonar y la gente con todo y padre, velas, cirios y flores qued encantada... slo las campanas se siguen oyendo. De vez en cuando, si pones mucha atencin y ests el da indicado vers como por atrs de la escuela, ah donde ahora estn los tanques del agua se abre la puerta, las rocas se mueven y al fondo aparece el resplandor de la iglesia. Es grande y hermosa, esta vestida de fiesta, pero no vayas a entrar porque no podrs salir... el cerro est encantado y no te va a dejar salir. Mejor cuando oigas las campanas que llaman de adentro del cerro rzales algo a los que estn ah: quiz algn da se rompa el encanto. Artesanas. La elaboracin de accesorios en piel, sillas de tule y sobre todo trabajos de alfarera. Gastronoma. Alimentos: Birria, pozole, tacos y enchiladas

Dulces. Curtido de chilacayota, camote, limn y naranja. Bebidas. Ponche de frutas, tequila y mezcal. SAN CRISTBAL DE LA BARRANCA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Del 14 al 16 de septiembre se celebran con especial fervor las Fiestas Patrias. Actualmente el da 17, del mismo, ya es de arraigo popular, pues los festejos se prolongan hasta esa fecha. Del 24 al 30 de enero se realizan los festejos en honor de San Cristbal, santo patrn del pueblo.

Leyendas. Es muy conocido en la poblacin el relato de sentido religioso que se refiere al episodio en el que San Cristbal ayud a cruzar un ro al nio Jess, quien llevaba el mundo a cuestas. El santo carg sobre sus hombros al 221

venerado nio, desconociendo su verdadera identidad y temiendo por la vida del pequeo. Tradiciones y Costumbres. Durante las fiestas dedicadas a San Cristbal se realiza un novenario que consta de alba, repiques de campanas y se lanzan cohetes. Entre las cuatro y cinco de la tarde llegan a la poblacin las peregrinaciones de asociaciones piadosas y algunos gremios. Tambin se ejecutan vistosas danzas y se celebran serenatas que alegran con la quema de castillos. Artesanas. Muebles de madera, sillas de tule y figuras talladas en madera. Gastronoma. Alimentos: Birria y pozole. Dulces. Ciruelas y mangos en almbar. Bebidas. Tequila.

TLAJOMULCO DE ZIGA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas patronales se celebran del 29 de noviembre al 12 de diciembre, en honor de la Virgen de Guadalupe y la Pursima Concepcin. En la localidad de Cajititln es muy concurrida la festividad del da de los Reyes Magos que se celebra el 6 de enero. Leyendas. La que narra que hace siglos, por razones desconocidas, la imagen de uno de los Reyes Magos lleg a Cajititln y comenz a ser venerada. Despus por un milagro del Seor, llegaron las dos imgenes que faltaban para completar la triloga de reyes: uno blanco, otro moreno y otro amarillo, que representan a la poblacin de la Tierra que fue a visitar a Jess de Nazaret poco despus de haber nacido. Estas imgenes son veneradas en la parroquia erigida en su honor en 1770. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos en honor de los Reyes Magos, se acostumbra que en el interior de la parroquia donde se encuentran, se quitan las bancas para que la gente entre de rodillas hasta donde estn las imgenes para tocarlas. En el altar estn los tres rostros, el de Melchor, Gaspar y Baltazar, presididos por el de Cristo que dice: Rey de Reyes. Del lado derecho estn las estatuas de los magos, que son las que la gente puede tocar. El punto culminante de las celebraciones es la noche del 5 al 6 de enero, cuando inicia la tradicional fiesta con procesiones por las calles del pueblo.

222

Artesanas. Huaraches, sarapes, muebles de estilo colonial y rstico, trabajos de talabartera, sillas de montar y mangos de madera. Tambin se elaboran piezas de cermica, metates y molcajetes. As como las tradicionales mulitas hechas con hojas de maz y pintadas de colores. Gastronoma. De sus alimentos destacan, la birria, carnitas, gorditas de maz morado, amarillo y blanco con nopales, carne con chile, frijoles y papa; de sus dulces, los pulparindos, mazapanes, morelianas y pinole; y de sus bebidas, el tequila almendrado y el pulque. TLAQUEPAQUE Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Las fiestas de San Pedro Tlaquepaque, se realizan de 14 al 30 de Junio de cada ao, y su difusin es a nivel nacional, teniendo como sede el centro recreativo Valentn Gmez Faras. Estas celebraciones se iniciaron casi al tiempo que la feria de San Juan de los lagos, con una expresin popular en una mezcla profano religiosa, que con el tiempo fueron evolucionando hasta lograr un evento organizado donde participan autoridades estatales, grupos constituidos, entidades culturales y agrupaciones de artesanos. El da 29 de Junio, en el marco de estos festejos, se celebra a San Pedro Apstol, con maanitas, fuegos artificiales, serenatas y la romera que parte de la Plaza de la Bandera, de Guadalajara, hasta la plaza principal de este lugar. Dentro de los diferentes eventos recreativos, se realizan exposiciones y ventas de artesanas y comida regional; juegos pirotcnicos y mecnicos; festivales artsticos; palenque, eventos culturales y deportivos. Desde hace ms de 20 aos el evento ms importante de la feria es el premio Nacional de la Cermica. Otra importante festividad fue la que se celebraba del 4 de noviembre al 19 de diciembre y que se denominaba Festival Cultural de Invierno. En varias localidades del municipio se organizan festejos que son muy concurridos, como son: la fiesta en honor a San Sebastin que tiene lugar del 22 al 31 de enero en la poblacin de San Sebastianito; del 24 de enero al 02 de febrero se celebra a Nuestra Seora de Santa Anita, en la localidad de Santa Anita; en el poblado de San Jos Tateposco tienen lugar los festejos en honor a San Jos del 16 al 19 de marzo. En la localidad de San Martn de las Flores es muy visitado el carnaval que se realiza en el mes de febrero; en Santa Mara Tequepexpan hacen novenarios a la Virgen de la Concepcin y a la Virgen de Guadalupe. Tradiciones y Costumbres. En la localidad de San Martn de las Flores se realiza, en Semana Santa, una Judea en vivo, es esta una tradicin que data de ms de 200 aos. Consiste en la representacin de la Pasin de Cristo; los das jueves, viernes y sbado santos, escenificndose los pasajes de la Oracin del Huerto, La Ultima Cena, el Juicio, La Tortura y Resurreccin; todo ello con vestuario propio de aquella poca y los dilogos que se conservan desde el inicio de este evento. Todo es interpretado por artistas de este lugar. En la cabecera las Crucitas, el 03 de mayo; la Mojiganga, el 29 de septiembre; 223

las danzas, el 3er. domingo de octubre; la fiesta de muertos; en noviembre, y la peregrinacin al Rosario. Artesanas. El municipio es considerado uno de los centros de produccin alfarera ms importante del pas. La cermica ha alcanzado un notable adelanto y perfeccin en sus diferentes ramas, como son: Cermica bruida o de olor, canelo, bandera, veros, chapeada, matiz, petatillo, caoln, de alta temperatura, y de lumbre; de todas estas se pueden obtener: nacimientos, figuras tipo miniatura; cazuelas, ollas, jarros, macetas, floreros y platos. Destacan tambin los hilados con la elaboracin de vestidos, utilizando finas telas de lana, de manta, popelina, gasas, dracones y bordados. Se elaboran ornamentos de vidrio en las tres formas clsicas de trabajar el vidrio. El vidrio prensado es el ms utilizado en la fabricacin de prismas para candilera, en ste, destaca el de coloracin rojo, que es muy apreciado. El vidrio soplado es el de mayor renombre a nivel nacional, presenta novedosas formas y diseos en vajillas, floreros, figuras de ornato, antropomorfas y zoomorfas. El vidrio estirado es considerado uno de los ms difciles de manifestar, por el alto grado de dificultad que se tiene en el manejo de la temperatura del cristal y en su diseo, color y forma que generalmente sirve de ornato. En cuanto a trabajos de metal destaca la utilizacin de cobre, latn y hojalata; teniendo una gran diversidad de productos, como son figuras zoomorfas, lmparas, candeleros, figuras de ornato, marcos y maceteros. Con papel mach se logra una gran variedad de productos de colorido y formas muy originales en figuras de animales. Existe tambin en pequea escala el tallado de la madera, la fabricacin de muebles tipo colonial, con bellos estilos, mostrando diseos vistosos y artsticos. Adems se trabaja con: cuero, lapidaria, caoln, yeso, y hierro forjado. Gastronoma. Alimentos. Pozole, menudo, birria, cafiaspirinas Bebidas. Tequila, cerveza (chabelas) TONAL Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Fiestas de sol, se llevan a cabo del 1 al 14 de abril, es una de las fiestas ms importantes, a la cual acuden expositores artesanales de todo el estado. Durante estos das se efectan una serie de eventos tradicionales: danzas autctonas, bailes folklricos, tianguis artesanal, exposicin de comida tpica, desfile de carros alegricos, eleccin de reina, entre otros. Por la noche, juegos mecnicos, pirotcnicos; as como bailes populares, presentacin de artistas, bandas musicales, eventos culturales y deportivos. Fiesta de la Santa Cruz, se efectan del 3 al 15 de mayo; durante este lapso se realizan procesiones cada da en los barrios que tienen cruz, adems se acompaan con bandas antojitos mexicanos y

224

musicales y danzas autctonas y por las noches los juegos artificiales dan gran colorido y animacin. Fiestas en honor al Santo Santiago, quien es el patrono del pueblo, se realizan durante una semana alrededor del 25 de julio que es el da principal; se efectan danzas como las de los Tastoanes, y matachines; hay bandas musicales y por la noche, juegos artificiales y kermeses. El da 16 de Septiembre se celebran las fiestas patrias con presentacin de bandas musicales, danzas folklricas, desfile de carros alegricos, jaripeos, charreadas, carreras de caballos y de burros, mojigangas; en la noche hay juegos pirotcnicos y mecnicos. La festividad de la Virgen de Guadalupe, el da 12 de diciembre, se festeja con una peregrinacin al cerro de la Reina. Leyendas. La ms conocida es la del "Cerro de la Reina", donde se refiere a la existencia de un enorme tesoro en donde anteriormente tuvo su trono la reina Cihualpilli. Otra es la que narra la aparicin del Santo Santiago en mitad del enfrentamiento armado que sostuvieron las huestes espaolas, encabezadas por Nuo de Guzmn, contra los naturales de estas tierras; en marzo de 1530. El santo se uni a la pelea combatiendo a los guerreros indgenas, quienes heridos y maltrechos fueron dejados como ejemplo de podero espaol.

Tradiciones y Costumbres. En Cuaresma, da de Nuestra Seora de los Dolores se acostumbra construir altares en su honor y se obsequia agua y comida a los peregrinos que acuden a visitarlos. El da 2 de noviembre, da de los Fieles Difuntos, todo el pueblo acude al panten a visitar a sus muertos, decorando para ellos el camposanto. En las fiestas del Santo Santiago, el da 25 de Julio, se escenifica la tradicional danza de Los Tastoanes en la cual se representa, en forma simblica, la batalla que libraron los indgenas tonaltecas con los conquistadores espaoles en un cerro cercano a la poblacin en el siglo XVI. Uno de los principales personajes es el del Santo Santiago quien, segn la tradicin, hizo su aparicin en esta lucha y ante quien los guerreros indgenas pusieron en juego sus habilidades. Msica. En el gnero musical destacan las composiciones tituladas Rondinelade Gory Corts y La Tonalteca de Isidro Ramos. Cermica. Murales cermicos de Salvador Vzquez y Francisco Basulto en la Presidencia Municipal. Se cuenta con bellas piezas de cermica elaboradas durante el tiempo de la Colonia, estas muestran una rica decoracin con escenas de la conquista y de la vida colonial, en jarrones y mosaicos. Estas piezas se exhiben en al Museo Nacional de la Cermica instalado en este Municipio.

Artesanas. Desde la poca prehispnica, el pueblo de Tonal se ha dedicado a la alfarera, tradicin que hoy puede admirarse en la rica variedad de piezas

225

que se elaboran, con platos, platones, jarros, cntaros, cazuelas, ollas, maceteros, floreros, piezas en miniatura y figuras decorativas; as como figuras de personas y animales; todas en artsticos acabados de loza vidriada o engretada, barro bruido, barro canelo o de olor, barro bandera, petatillo, betus, porcelana, y stoneware; producto que por su calidad y belleza goza de fama nacional e internacional. Adems de la alfarera, el fino sentido artstico de los tonaltecas se expresa en otras artesanas que son: papel mach con elegantes figuras decorativas de animales, payasos y muecos; hojalatera y latn, con figuras tambin de animales con insuperable acabado; vidrio soplado, en piezas de vajilla, juegos de agua, peces, gallos, y otros; tambin figuras de yeso y en chatarra.

Trajes Tpicos. Para el hombre: calzn blanco y camisa blanca con ceidor rojo en la cintura. Para la mujer: blusa ajustada a la cintura formando un pequeo oln con vuelo; falda plegada a la cintura con oln en la parte final de la falda, rematando el dobladillo con tela bordada. Gastronoma. Alimentos: Pepin Pozole de frijol, bolitas de carne, adobo. Bebidas. Atole blanco, champurrado (atole con chocolate), tejuino y agua de lima. VILLA CORONA Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas populares. Fiesta de la Virgen del Rosario.- Se celebra el tercer domingo de noviembre en la cabecera municipal. En ella se llevan a cabo una serie de actos pagano- religiosos, que atraen a propios y extraos, destacndose las tradicionales entradas de cera, llegando a contar, en ocasiones, hasta 800 velas que se encienden por la noche para ser depositadas como ofrenda para venerar a la Virgen. Feria de la Amistad.Dura 10 das, en el mes de noviembre, se llevan a cabo corridas de toros y peleas de gallos diariamente, ofreciendo un marco esplendoroso. Fiesta de Cristo Rey.- Durante el mes de noviembre, en la localidad de Estipac, se celebra esta fiesta. De sus los festejos destaca la realizacin de un vistoso desfile de carros alegricos.

Leyendas. Leyenda de Don Santiago.- Persona muy rica, que pretendi comprar la hacienda de Estipac y que ante la negativa de sus propietarios, sufri un ataque de ira que lo llev a golpear una puerta de madera con tal fuerza que dej dejando marcada la huella como si hubiera sido hecha con fuego. Este episodio lo llev a sufrir una fuerte depresin que le caus la muerte. Se dice que Don Santiago estaba endiablado. Leyenda de El Calpache.- Lugar en que exista un gran manantial que surta de agua a la poblacin y que a raz del da en que se encontr una mujer de rica familia ahorcada, se empezaron a escuchar lamentos en la zona y se dice que del 226

manantial se vean salir lenguas de fuego. Este hecho trajo como consecuencia que se cubriera el manantial, el que despus fue destapado, previa sesin de oraciones de la comunidad y su sacerdote, encontrando slo un pequeo venero que an existe. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos que se realizan en Estipac, dedicados a Cristo Rey, se realiza un tradicional desfile de carros alegricos que hace mayor su colorido con una lluvia de confeti que es arrojado desde una avioneta. En el mes de agosto, al inicio de la temporada de lluvias, la Virgen del Rosario es trasladada cada domingo hacia diferentes potreros, con la finalidad de pedirle que se d buen temporal.

Msica. En la msica popular de actualidad destacan grupos como Banda Machos, Ral Ortega y su Banda Arre y Banda Maguey. Artesanas. Con el tule que se da en la laguna, se fabrican petates, sopladores y, en menor medida, sillas de madera con los asientos y respaldos de dicho material. Gastronoma. En su gastronoma hay una gran variedad de platillos preparados a base de pescado, como son: el pescado dorado y en adobo, el ceviche y el caldo michi. Existen otros como la birria de chivo y de ternera, el pozole y el menudo, platillos de origen indgena que an se consumen con frecuencia en la poblacin. Dulces. Son sabrosos sus dulces de coclixte en almbar, pinole y ponteduro, dulces tpicos del lugar que poco a poco han sido desplazados por otros productos de ms sofisticada elaboracin. Bebidas. Las bebidas tpicas son: tepache, ponche y aguas frescas preparadas con frutas de la regin.

ZAPOPAN Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Romera de la Virgen de Zapopan.- Se efecta el da 12 de Octubre, cuando la imagen es llevada de la Catedral de Guadalajara a la Baslica de Zapopan. Durante el recorrido- de las 6:00 a las 11:00 de la maana -, se efectan danzas tradicionales de la regin y del estado y por la noche hay lucidos fuegos artificiales. Fiesta al Santo Santiago.- Los das 25, 26 y 27 de julio, en las poblaciones de Nextipac, San Juan de Ocotn y Huaxtla, se lleva a cabo la fiesta en honor de este santo. Fiesta de San Isidro Labrador.- Se celebra el 15 de mayo en la localidad de Santa Ana Tepetitln. Tambin se festeja en el templo de la Colonia Ejidal, cercano a la cabecera municipal. Santa Ana.- Durante el mes de julio se realiza un novenario en su memoria, en la localidad de Santa Ana Tepetitln.

227

Danzas. Danza de los Tastoanes.- Durante tres das, a partir del 8 de septiembre, se realiza esta festividad con el propsito de recordar la Natividad de la Santsima Seora de Loreto. Fiesta de la Nuestra Seora del Rosario.Se lleva a cabo el 1o. al 15 de agosto en Atejamac del Valle y es un festejo eminentemente religioso. Novenario en honor del Santo Patrono San Francisco.- Se realiza el tercer domingo de octubre en el poblado de Tesistn. Los principales atractivos de estos festejos son los grupos de danzantes, la quema de castillos y un rumboso baile popular que culmina con el novenario. Fiesta de Santa Cecilia.- Se verifica el 22 de noviembre en la baslica. Esta Virgen es reconocida como la Santa Patrona de los msicos, de ah que a estos festejos acudan nutridos grupos de mariachis y conjuntos musicales; quienes ese da desde la madrugada interpretan las clsicas maanitas en honor de la Santa. Adems hay un recorrido por la cabecera municipal que se inicia en un lugar de reunin donde velan los mariachis y se termina en la Baslica. Fiestas Patrias.- Se celebran en el mes de septiembre, durante ellas se elige a la Reina de las Fiestas Patrias, la cual es coronada el 15 de septiembre. Adems se desarrolla un programa de actividades cvicas, culturales y deportivas. Fiesta de Santa Luca.- Esta tiene lugar en el poblado que lleva su nombre a un lado de la Hacienda de Santa Luca, el da 13 de diciembre. Tradiciones y Costumbres. Semana Santa.- Durante esta semana, es recordada la Pasin de Cristo con la escenificacin del Va Crucis en diversas localidades. Santo Santiago.- En la localidad de Nextipac, los das 25, 26 y 27 de julio, se ejecuta la danza de los Tastoanes. En esta danza se representan las supuestas apariciones del apstol en las luchas de los conquistadores con los indgenas. San Juan.- Se celebra el 24 de junio, en la localidad de San Juan de Ocotn. Danzas. Los habitantes del municipio an conservan entre sus tradiciones la de organizar grupos de danzantes que hacen sus presentaciones en las fiestas religiosas. Entre esas danzas se encuentran las de Los Tastoanes, La Danza del guila Real, la de La Conquista y Los Huehuenches. Gastronoma. Sus alimentos son elaborados con base al maz, entre los que destacan: el pozole, tamales y atole, pero tambin consumen las carnitas de puerco, chicharrn, birria, menudo, mariscos, etc. Dulces. De sus dulces destacan el alfajor, palanquetas, cocadas, dulces de leche y pinole, y de sus bebidas el aguamiel, pulque, tequila y tejuino. Artesanas. Los principales productos son: muebles de madera (Batn); la cantera labrada (Atemajac del Valle); muebles de ratn y adornos de forja (Ciudad Granja); recuerdos para quinceaeras y matrimonios; y figuras y adornos a base de hojas de maz.

228

ZAPOTLANEJO Fiestas, Danzas y Tradiciones. Fiestas Populares. Nuestra Seora del Rosario.- Dos domingos despus del 7 de octubre se realizan los festejos dedicados a esta Virgen, los cuales se realizan con novenario, msica, danzas, repiques y cohetes. Completan la fiesta eventos deportivos, carreras de caballos y la quema de juegos pirotcnicos y castillo. Leyendas. La que narra que la construccin del Puente Grande o de Santiago Tololotln [...] fue obra del diablo en una lejana noche colonial en que andaba con el nimo aburrido y muy poco qu hacer. Tradiciones y Costumbres. Durante los festejos de Nuestra Seora del Rosario se realizan peregrinaciones y los devotos llevan flores, estandartes y cirios. Tambin se realiza la tradicional serenata y el intercambio de ramitos de flores entre los jvenes que asisten al jardn a pasear y disfrutar de la msica. Artesanas. El trabajo artesanal del municipio destaca por sus deshilados, blusas, manteles, rebozos, ropa en general y la cantera de diversas manifestaciones artsticas y decorativas como fuentes, fachadas, estatuas, balaustradas, etc. Gastronoma. De su gastronoma destacan la birria y barbacoa de borrego, y de sus bebidas el mezcal.

RETROALIMENTACION El folclore como el resto de su cultura, se halla adherido al hombre cual su piel, es su alma, su primera naturaleza. El folclor no es patrimonio exclusivo de una clase social, el ms humilde servidor, el poblador de una barriada, el incipiente artista o el ms encumbrado doctor artista de renombre, conservan latente y trasmiten su honda vivencia tradicional que no ha logrado borrar la vida de la metrpoli con su fuerte impacto ni la ciencia y arte modernos que all lo cerca. El folclor es patrimonio de todas las clases sociales, aunque preferentemente de los sectores populares y de ellos, ms los populares e infantiles. El folclor es patrimonio de todo un pueblo aparte de clases. Cada ao, estamos acostumbrados a que distintas regiones realicen fiestas que tienen por objeto resaltar los valores del folclor y de la identidad regional. El esfuerzo de las autoridades locales es muy grande para lograr que las fiestas anuales sean mejores y un sinnmero de empresas locales y nacionales se vinculan comercialmente.

229

La organizacin de las fiestas est bajo de la responsabilidad de un comit designado por las autoridades locales. Y sin duda el esfuerzo y la buena voluntad merecen destacarse, pero podra hacerse mucho ms y mejor en trminos de los valores regionales. En este sentido, debera darse un acompaamiento de entidades, como el Ministerio de Cultura y los organismos privados y pblicos que tienen que ver con el turismo, la hotelera y el transporte, entre otros. Las costumbres y tradiciones de cada una de las regiones tienen su particularidad en los diversas fiestas y festividades que van desde las religiosas hasta las cvicas, su gastronoma y bebidas y dulces regionales difieren unas de otras y los trajes en algunas regiones son los ms representativos como el traje de ranchero y ranchera que nos caracteriza, las danzas y bailes en cada municipio son muy propios de acuerdo a su localidad ya que la finalidad es religiosa. De esta manera es como nuestro folclor regional resulta representativo a nivel nacional debido a la amplia gama de folclore que tenemos. Jalisco tierra de mariachis! Es nico. Lectura de Costumbres y tradiciones de tu localidad realiza un mapa conceptual las manifestaciones de localidad. A) Completa el siguiente mapa conceptual.

230

B) Visita los lugares con mayor afluencia folclrica. E) Confronta, comenta y valora con tus compaeros de equipo, las actividades realizadas. F) Presenten sus conclusiones al grupo G) Escribe las conclusiones a las que lleg el grupo ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

AUTOEVALUACION 1. Que es lo que ms te llam la atencin de este curso? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 2. En cules temas te hubiera gustado profundizar? ___________________________________________________________ 3. De lo aprendido en este curso qu es lo que ms te servir para tu profesin? ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

231

___________________________________________________________ ___________________________________________________________ BIBLIOGRAFIA

ENCICLOPEDIA VISOR, Visor Enciclopedias Audiovisuales S.A., TOMOS 1,18,22 Y 24.

SCHWARTZ, Rachel: TRANSCULTURACIN Y COMO LA MUESTRA EN EL CINE AMERICANO. () Caro Baroja, Julio. Del viejo folklore castellano: pginas sueltas . Valladolid: Arte y Ediciones mbito2 ed., 1988. . Un trabajo clsico de uno de los ms importantes antroplogos espaoles. Blas Guerrero, Andrs de (director). Enciclopedia del Nacionalismo. Madrid: Editorial Tecnos, 1997. Importante obra de referencia que ofrece interesantes informaciones sobre el nacionalismo. Gellner, Ernest. Naciones y nacionalismo. Madrid: Alianza Editorial, 1988. Clsico anlisis del problema del nacionalismo desde un punto de vista poltico.

http://www.monografias.com/trabajos13/defolclor/defolclor.shtml http://www.citac-mex.org.mx/Aguascalientes.htm

http://www.peruturismo.com/mexicoturismo/ibajacalifornia.htm
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/bajasur/municipios/03002a.htm http://www.google.com.mx/search?hl=es&q=traje+tipico+de+chiapas&meta= http://www.trajestipicos.com/caballeros_6.htm?sessionid=24872194650003271 http://www.guerrero.gob.mx http://folklorico.com/bailes/baja-sur/traje-baja-sur.html

http://www.folklorico.com/bailes/durango/cuadrillas-durango.html www.folklorico.com/danzas/danzas.html http://www.peruturismo.com/mexicoturismo/fotos/Gfbajacalsur.htm http://www.ruelsa.com/gto/guanajuato/guanajuato2.html#Traje http://www.guanajuato-travel.com/v1/eventos/even_mes.html http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensa/2003/22abr/principal.html http://www.sonoraturismo.gob.mx/danza-sonora.htm http://www.google.com.mx/search? hl=es&q=artesanias+de+sinaloa&btnG=Buscar+con+Google&meta =

232

http://www.google.com.mx/search? hl=es&q=bailes+y+danzas+regionales+de+puebla&meta =
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/jalisco/mpios/14069a.htm

233