HOSPITAL VICTOR LARCO HERRERA

Proyecto - Mejora del Ambiente de Recepcin y Distribucin del Pan Departamento de Nutricin y Dietetica

AO -2013

Proyecto - Mejora del Ambiente de Recepcin y Distribucin del Pan

INDICE 1. INTRODUCCIN.. 2. ANTECEDENTES... 3. OBJETIVOS.. 4. MARCO DE DESARROLLO 4.1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO 4.2. LOCALIZACIN. 4.3. DEPARTAMENTO DE NUTRICIN.. 4.4. UBICACIN DEL AMBIENTE DE DISTRIBUCIN DEL PAN.. 5. ASPECTOS LEGALES DEL PROYECTO 6. ANLISIS DE LA DEMANDA 7. ANALISIS DE LA OFERTA... 8. IMPACTO SOCIAL. 9. PRESUPUESTO PARA EL MONTAJE DEL PROYECTO 02 02 03 03 03 03 04 05 05 06 08 08 09

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1. INTRODUCCIN En el Marco del Proceso de modernizacin del Ministerio de Salud, brindando progresivamente la equidad en la provisin de los servicios de salud, promoviendo la eficacia de las intervenciones, el eficiencia en el uso de los recursos (humanos y econmicos), la calidad atencin y la cobertura de los servicios al conjunto de la poblacin hospitalizada, garantizando el acceso universal a los servicios de salud pblica y de atencin individual con prioridad en lo sectores mas pobres En concordancia del OFICIO N XXXX-2013-HVLH Y DEL OFICIO N XXX-2013MINSA, este Proyecto - Mejora del Ambiente de Recepcin del Pan permitir contar con un ambiente adecuado libre de contaminacin. Actualmente dicho ambiente no cuenta con las condiciones sanitarias adecuadas, tal es as que se procedi clausurarlo. Sin embargo se viene utilizando el ambiente de carnicera para la recepcin del pan y la distribucin respectiva para los diferentes pabellones. De igual modo, un anlisis profundo y la evaluacin correcta de todos los aspectos contenidos sobre las infraestructuras que actualmente existe en nuestro hospital; los ambientes nutricin tambin han sufrido las inclemencias del tiempo, que han ido desmejorando las condiciones para su uso. Tal es as que es justificable mejorar y el mantenimiento permanente de las instalaciones de los diferentes ambientes del Departamento de Nutricin. Por lo tanto se hace necesario, presentar el proyecto con el fin de dar cumplimiento a la poltica del rgano Rector el MINSA, que es el proceso de modernizacin, permitiendo contar con un ambiente oportuno, adecuado, libre de contaminacin y que beneficiara a la gran poblacin hospitalizada.

2. ANTECEDENTES El Hospital Vctor Larco Herrera ostenta el prestigio de ser el Primer Centro Psiquitrico en Latinoamrica en aplicar los tratamientos ms modernos de la poca, por lo mismo nos exige estar en la vanguardia en este proceso de modernizacin. Actualmente la empresa Productos Bernal E.I.R.Ltda.., nos provee de pan en un promedio diario de 1,350 unidades. A los proveedores se les exige las mejoras de condiciones de preparacin y transporte; por eso, son transportados a travs de cooler con el fin de evitar la contaminacin y manipulacin indebida. Sin embargo, al ser recepcionado por nuestra institucin, surge la deficiencia por no contar con un ambiente adecuado para su atencin, de tal manera que se improvisa en el ambiente de carnicera con el fin de cumplir y abastecer a los diferentes servicios. Estamos convencidos que el mejoramiento del ambiente para la recepcin y distribucin del Pan y su implementacin adecuada, permitir garantizar y proteger la salud de nuestros pacientes hospitalizados. Con ello se deslinda cualquier responsabilidad de infecciones que pudiera existir, toda vez que el consumo es diario.

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3. OBJETIVOS 1. Mejoramiento integral del ambiente de recepcin y distribucin del pan, como un medio de modernizacin y sobre todo permitir garantizar y proteger la salud de nuestros pacientes hospitalizados. 2. Responder a las necesidades de la poblacin hospitalizada, proporcionando servicios eficaces y colaborando con la integracin de las personas con trastornos mentales en la comunidad, mejorando as su calidad de vida y sus condiciones sanitarias y nutricionales. 4. MARCO DE DESARROLLO Su viabilidad es factible dado que en el Departamento de Nutricin y Diettica se carece de la misma y donde se pretende ubicar el proyecto conjuga la tranquilidad con un ambiente de seguridad y lugar transitado, para la recepcin y distribucin del pan. 4.1. Descripcin del Proyecto

El proyecto consiste en el mejoramiento del ambiente de recepcin y distribucin del pan de manera integral. El tipo de pan es un alimento perecible que se hace necesario contar con la mejores condiciones sanitarias. Tal es as que hemos sido objeto de observacin por parte de inspectores de la DISA V Lima Ciudad, quienes han recomendado en su oportunidad el cierre del ambiente destinado para dicha actividad. 4.2. Localizacin

El Hospital Larco Herrera est ubicado en la Av. Perez aranibar N 600, distrito de Magdalena del Mar Lima.

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4.3 DEPARTAMENTO DE NUTRICION:

DEPARTAMENTO DE NUTRICIN

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4.4 UBICACIN DEL AMBIENTE DE DISTRIBUCIN DEL PAN

DEPARTAMENTO DE NUTRICIN

El ambiente de Distribucin y distribucin del Pan se encuentra ubicado al costado del Almacn de Vveres, el ambiente cuenta con 15.795 m2. Esta ubicacin se considera adecuada porque permite la recepcin y distribucin del pan. As mismo en el proceso de recepcin interviene el personal de logstica (almacn de vveres), y adems est ubicado en un rea iluminada y segura.

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a. Puerta de Ingreso: Ambiente de Recepcin Distribucin del Pan

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b. Interior del Ambiente de Recepcin Distribucin del Pan

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c. Rejilla de ventilacin que debe ser clausurado: Detrs de la Pared hay un bao.

d. Piso actual:

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5. ASPECTOS LEGALES DEL PROYECTO Normativamente se rige por la Ley N 27657 Ley General de Salud, el Decreto Supremo N 013-2002-SA Reglamento de la Ley del Ministerio de Salud; el Decreto Supremo N 002-92-SA, Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio de Salud; el Decreto Supremo N 005-90-SA, Reglamento General de Hospitales del Ministerio de Salud; la Resolucin Ministerial N 007-84-SA/VM, Normas de Atencin en Salud Mental segn niveles de complejidad; la Resolucin Ministerial N 0619-91SA/DM, Programa Nacional de Salud Mental y por la Resolucin Ministerial N 1322005/MINSA, la cual aprueba el Reglamento de Organizacin y Funciones del Hospital Vctor Larco Herrera.

6. ANLISIS DE LA DEMANDA El anlisis del comportamiento de la Demanda, presentada en los ltimos aos en el Hospital Vctor Larco Herrera, se muestra en los grficos ilustrativos de la situacin observada y los comentarios que refuerzan su visualizacin

Predominio de los Departamentos de Psiquiatra adultos y Psiquiatra de nios y adolescentes, como los que brindan mayores prestaciones de Consulta Externa, seguidos del Dpto. de Adicciones (Grfico N 1). GRAFICO N 1: Fuente Estadstica

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La produccin tiene un correspondiente con los grupos etarios de los atendidos que hacen uso de los servicios, donde el grupo nio adolescente y el de adultos que acuden a Psiquiatra son mayores GRAFICO N 2: Fuente Estadstica

El detalle de la demanda por servicio: SERVICIOS PABELLON N 01 PABELLON N 02 PABELLON N 04 PABELLON N 05 PABELLON N UCE PABELLON N 08 PEBELLON UCE PABELLON N 09 PABELLON N 12 PABELLON N 13 PABELLON N 18 PABELLON N 20 COMEDOR CUNA EMERGENCIA INPE LONCHE PACIENTE RH TOTAL DIARIO PROMEDIO TOTAL MENSUAL PROMEDIO TOTAL ANUAL PROMEDIO CONSUMO DE PAN 100 120 204 96 66 80 0 74 46 40 80 108 158 8 24 24 22 1,250 unidad 38,750 unidad 465,000 unidad

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7. ANLISIS DE LA OFERTA La Unidad Productora de Servicios, o unidad bsica de la oferta constituida por el conjunto de recursos humanos, fsicos y tecnolgicos, organizados para desarrollar funciones homogneas y producir servicios de salud, en este caso especializados en Salud Mental y en relacin directa con su complejidad El Servicio Asistencial que actualmente desarrolla el Hospital Vctor Larco Herrera, Hospital especializado en Psiquiatra y Salud Mental, categorizado como III-1; presenta las siguientes Unidades Productoras: - rea funcional dedicada a satisfacer las demandas de salud de los usuarios mediante actividades de atencin ambulatoria de alta especialidad. - rea funcional organizada para la atencin altamente especializada de emergencias Psiquitricas. - rea funcional destinada a brindar servicio de hospitalizacin en camas diferenciadas por sexo, de acuerdo a los trastornos mentales en tratamiento. - rea funcional, donde se realizan las actividades de epidemiologa hospitalaria relacionada con Vigilancia y prevencin de infecciones intrahospitalarias, manejo de residuos slidos y hospitalarios. - Cuya funcin es atender los requerimientos de medicamentos e insumos de acuerdo al petitorio correspondiente a su especializacin y complejidad. - Procedimientos destinados a recuperar las funciones fsicas, mentales y/o sensoriales prdidas o disminuidas y minimizar las discapacidades consecuentes de algn dao, injuria o de privacin de estmulos. - rea dedicada a la ejecucin y procesamiento de los estudios realizados por mtodos de radiacin. torio).- rea funcional de apoyo al diagnstico en el que se toma, recibe, procesa, emite y valida resultados de los exmenes o ensayos de sangre y fluidos corporales previamente establecidos segn su nivel de complejidad.

8. IMPACTO SOCIAL: Con la implementacin de de este ambiente se creara un espacio adecuado para un mejor servicio y condiciones sanitarias, con el fin de reducir cualquier foco infeccioso que pueda daar la salud de la poblacin hospitalizada

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9. PRESUPUESTO PARA EL MONTAJE DEL PROYECTO

S/ 4,400.00

ESTANTE DE ACERO QUIRURGICO DE 3 DIVICIONES, RUEDA NAYLON

S/ 2,200.00

21,000.00

Los Precios son referenciales y aproximados, de acuerdo a las especificaciones tcnicas que posteriormente se formulen de manera detallada. PUERTA DE INGRESO MEJORADO

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COLOCADO DE MAYOLICA EN LA PARTE INTERNA

MESA DE ACEROQUIRURGICO

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