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3. Su riqueza
Tomate, 15 especies
5. Cultivos milenarios
6. La Cocina Costeña
6.3.El Chifa
7. Las bebidas
7.1.Principales bebidas
Chicha de Maní
Chicha de Quinua
Chicha Loretana
8. Costumbres
10.Premios internacionales
Diego Oka Hosaka y Hajime Kasuka, Chefs de cocina peruanos
obtuvieron el primer premio del Concurso Internacional de Cocina
del Atún Rojo (thunnus Thynnus) llevado a cabo en Cerdeña, entre
el 17 y el 20 de mayo de 2007.
11.Bibliografía [editar]
Erika Fetzer, "Sabores del Perú". "La cocina peruana desde los
incas hasta nuestros días". Viena Ediciones, Barcelona, enero de
2004, ISBN 84-8330-249-7
Perú, Mucho Gusto. Editado por PromPerú. Lima, 2006. ISBN 9972-
52-048-X
11.1.Notas