UNVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS Y TECNOLOGIA LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

PRACTICA #8 DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR

Docente: Auxiliar:

Ing. Jenny Rojas Cspedes Marcelo Revollo Z.

Estudiantes: Camacho Z. Gabriel Encinas Elmer Fernndez A. Jeimy Pamela Gonzles O. Gabriel Antonio Maldonado N. Paul Tarquino Adrin Fecha: 21 de mayo del 2007

Cochabamba - Bolivia

DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR Objetivo general Comprobar que se cumple la ley de presiones parciales de Dalton, la presin total es igual a la sumatoria de todas las presiones.

Objetivos especficos Determinar la cantidad de liquido destilado, su volumen y su densidad. Determinar la recuperacin (%) de una mezcla de productos naturales.

Fundamento terico

La destilacin es el proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la destilacin es obtener el componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de ebullicin) entre los dos componentes es grande, puede realizarse fcilmente la separacin completa en una destilacin individual. El agua del mar, por ejemplo, que contiene un 4% de slidos disueltos (principalmente sal comn), se puede purificar con facilidad evaporando el agua, y condensando despus el vapor para recoger el producto: agua destilada. Para la mayora de los propsitos, este producto es equivalente al agua pura, aunque en realidad contiene algunas impurezas en forma de gases disueltos, siendo la ms importante el dixido de carbono.

Si los puntos de ebullicin de los componentes de una mezcla slo difieren ligeramente,

no se puede conseguir la separacin total en una destilacin individual. Un ejemplo importante es la separacin de agua, que hierve a 100 C, y alcohol, que hierve a 78,5 C. Si se hierve una mezcla de estos dos lquidos, el vapor que sale es ms rico en alcohol y ms pobre en agua que el lquido del que procede, pero no es alcohol puro. Con el fin de concentrar una disolucin que contenga un 10% de alcohol (como la que puede obtenerse por fermentacin) para conseguir una disolucin que contenga un 50% de alcohol (frecuente en el whisky), el destilado ha de volver a destilarse una o dos veces ms, y si se desea alcohol industrial (95%) son necesarias varias destilaciones.

En la mezcla simple de dos lquidos solubles entre s, la volatilidad de cada uno es perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullicin de una mezcla al 50%, por ejemplo, estara a mitad de camino entre los puntos de ebullicin de las sustancias puras, y el grado de separacin producido por una destilacin individual dependera solamente de la presin de vapor, o volatilidad de los componentes separados a esa temperatura. Esta sencilla relacin fue enunciada por vez primera por el qumico francs Franois Marie Raoult (1830-1901) y se llama ley de Raoult. Slo se aplica a mezclas de lquidos muy similares en su estructura qumica, como el benceno y el tolueno. En la mayora de los casos se producen amplias desviaciones de esta ley. Si un componente slo es ligeramente soluble en el otro, su volatilidad aumenta anormalmente. En el ejemplo anterior, la volatilidad del alcohol en disolucin acuosa diluida es varias veces mayor que la predicha por la ley de Raoult. En disoluciones de alcohol muy concentradas, la desviacin es an mayor: la destilacin de alcohol de 99% produce un vapor de menos de 99% de alcohol. Por esta razn el alcohol no puede ser concentrado por destilacin ms de un 97%, aunque se realice un nmero infinito de destilaciones.

Bibliografa: ALVAREZ, Rolando. Qumica Bsica, TOMO I, Editorial Multiacademico, 1994. Cochabamba, BOLIVIA. Acua, F. Prcticas de Laboratorio para los Cursos de Qumica Orgnica, San Pedro, 1996. Samuel Glastone y David Lewis(1962), elementos de Qumica Fsica (2da Edicin) Editorial Medico Quirrgica, Argentina. Pags: 477-493

 Manuel Urquiza (1969), Experimentos de Fisicoquimica Editorial Limusa, Mxico. Pags: 51 53

Materiales Embudo de separacin o decantador de 250 ml Probeta graduada de 250 ml Condensador refrigerante Equipo de destilacin casero Vaso precipitado de 100 ml Hornilla elctrica de 220 V Termmetro graduado de -20C 110C

Reactivos Agua Cscara de naranja

Desarrollo experimental Recolectar el material orgnico del cual se va a extraer el aceite. Pesarlo debidamente, es decir en una bolsa plstica, cuidando de pesar primero la bolsa vaca. Introducir agua en el recipiente inferior del aparato de destilacin, aproximadamente tres cuartas partes. Introducir en el recipiente superior la materia vegetal, previamente pesada. Tapar el sistema y poner en funcionamiento la hornilla. El vapor de agua generado en el sistema, atravesara el recipiente superior, arrastrando el aceite de la materia vegetal. Medir la variacin de la temperatura en funcin del tiempo. Separar el aceite y el agua destilada. Determinar la masa de aceite y del agua destilada. Calcular el peso molecular del aceite, tomando en cuenta que:

La presin total de vapor es la suma de las presiones de vapor de los lquidos puros a la temperatura de ebullicin de la mezcla de lquidos:
o o PT = PH + PAceite 2O

De acuerdo a la ley de Dalton:

o PH = X H 2 O * PT 2O o PAceite = X Aceite * PT

Donde: X H 2O y X Aceite ,son las fracciones molares de ambos lquidos. El peso molecular del aceite se determina a partir de:
o PH 2O o Aceite

X H 2O X Aceite

Determinar el rendimiento de la practica.

Clculos y resultados DATOS I TC 1 27 C 2 27 C 3 27 C 4 28 C 5 51 C 6 51 C 7 90 C 8 91 C 9 91 C 10 92 C 11 92 C

T min 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Variacion de la temperatura
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 20 40 60 tiempo 80 100 120

temperatur

mnaranja = 1727,2 g T VPH 2 O= 90 C resultados destilacin VH 2 O = 162ml Vtotal = 171ml VAceite = 9ml maceite = 6,9 g Patm = 749 [HP] = 562.2341 [mmHg] PB =PVH2O = [mmHg]
4.2 CLCULOS PA0 = Patm PBo = 0,7397 0,7 = 0,03978atm m g = m = *V = 162ml * 0,997 ml = 161,51g V
PA0 n A mA = 0 P (6,9) * (18) * (0,7) m A * M B * PBo g PT nT MA M A = = = = 13,53 A 0 0 o m P n PB (161,51) * (0,03978) mB * PA mol B XB = B = B M PT nT B XA =

maceite 6,9 * 100 = 0,4% * 100 = m cascaras 1727,2

MACEITE = 13,53 [g/mol] = 0,4%

Observaciones

Para ganar tiempo, poner a hervir el agua antes de recolectar la hojas de eucalipto o de cualquier otra materia orgnica. No agitar, ni mover el condensador para evitar perdidas. Tratar de mantener la probeta lo mas cerca posible del tubo que trae el liquido ya condensado. Tomar lecturas de la temperatura ,espaciadas en un lapso corto de tiempo, mientras mas se tengan mejor se observara el fenmeno ocurrido en la temperatura de ebullicin.

Discusiones y conclusiones

Bibliografa:

ALVAREZ, Rolando. Qumica Bsica, TOMO I, Editorial Multiacademico, 1994. Cochabamba, BOLIVIA. Acua, F. Prcticas de Laboratorio para los Cursos de Qumica Orgnica, San Pedro, 1996. Samuel Glastone y David Lewis(1962), elementos de Qumica Fsica (2da Edicin) Editorial Medico Quirrgica, Argentina. Pags: 477-493 Manuel Urquiza (1969), Experimentos de Fisicoquimica Editorial Limusa, Mxico. Pags: 51 53

CUESTIONARIO 1.- Definir los siguientes conceptos. Evaporacin: Es una fase que va del estado liquido al estado gaseoso sin que haya ebullicin. Ebullicin: Es cuando la presin de vapor iguala a la presin externa baromtrica, es un fenmeno de volumen. Volatilizacin: Transformacin de un cuerpo solid liquido en vapor gas. Punto de ebullicin normal: Es la temperatura de ebullicin de un lquido a 1 atm de presin.
2.- Calcule el punto de ebullicin normal del agua a 1 atm, si su presin de vapor a 25 C es de 23.25 mmHg y su calor de vaporizacin es de 540 cal/ g P1= 1 atm T1 = ? T2= 25C +273K = 298k P2= 23.25mmHg 1atm 760mmHg = 0.0306atm 18 gH 2O =9720 cal H= 540 cal g 1molH 2O mol Ln P 2 = Hv 1 - 1 P1 R T1 T 2 1 10987 ln 0.0306 1 = + T1 9720 298 1 =2.6429*10^-3 T1 T1= 378.37K

3.- Calcule la presin de vapor del agua a 92 C usado la ecuacin de Antonia. Pv =? H2O 92 C B Log Pv = AT +C A=7.96681 B=1668.21 C=228 1668.21 LogPv= 7.9668192 + 228 logPv= 2.7536 Pv = 10^(2.7536) Pv = 567.035mmHg 4.- Determine el calor de vaporizacin de una muestra lquida. Se obtuvieron los siguientes datos. Patm = 562.5 mmHg 1mmH2O = 0.07341mmHg Hv B= H v=-BR R TC 0,5,10, 15, 20,25,30,35, TK 273,278,283,288,293,298,303,308 H mmH2O -8, 9.2, 13.5, 14.8, 23.3, 25, 25.8, 28.3 H mmHg -0.587, 0.6754, 0.9910, 1.0865, 1.7104, 1.8352, 1.8939, 2.0775

A=8.9808 B=-10.03 r=-0.933 Hv = (10.03 1.987) cal Hv = 19.93 mol K

5.- Desde un punto de vista molecular como explica la diferencia entre volatilizacin y evaporacin. En la evaporacin las molculas del interior viajan a velocidades mayores, a la velocidad media y que pueden escapar en la superficie. En la volatilizacin es un proceso fsico que consiste en el cambio de estado de slido a lquido, por una vibracin fuerte y vencer las fuerzas de cohesin y escapar como molculas gaseosas