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QUESTO DE DESIGN
ELAS DEIXARAM DE SER REA ESTRITA DE TRABALHO O PRAZER DA GASTRONOMIA, ASSOCIADO AO LAZER E AO LUXO, ELEVARAM A COZINHA CATEGORIA DE REA SOCIAL, COM NOVAS FORMAS, MATERIAIS, EQUIPAMENTOS E CONCEITOS DE DESIGN POR GIOVANNY GEROLLA

epois da Frankfurter Kche, ou Cozinha de Frankfurt, introduzida pela arquiteta vienense e militante comunista Margarete Schtte-Lihotzky em 1927 a primeira mulher formada pela Wiener Kunstgewerbeschule Architektur , a cozinha deixou de ser somente funcional para se tornar um lugar onde se vive bem. Nas pocas de entre e ps-guerras, quando a mulher teve necessidade de buscar o mercado de trabalho, a vida domstica se tornou um luxo. Assim, pensou-se este espao como qualquer outro de lazer, ou at mesmo como objeto de prestgio: materiais caros, geladeiras, adega para vinhos, eletrodomsticos planejados e modernos, apuro das formas e praticidade eram as qualidades que a nova dona de casa, bonita e bem-sucedida, expressava. O conceito original propunha uma cozinha completamente planejada, na qual a mulher economizava espao e tinha tudo mo, com mveis embutidos e economia do espao para servio, alm de boa diviso e proporo dos elementos. O valor artstico foi acentuado pelo jogo de luzes e cores que conferem ao ambiente um clima de conforto e bem-estar. Para o arquiteto hngaro Kristof Jarder, por exemplo, "a cozinha, depois de Margarete, virou show". Quase oitenta anos depois de Margarete Schtte-Lihotzky, a arquiteta e restauradora Helena Saia afirma que "receber visitas na cozinha dmod".Saia aposta na praticidade e idealiza a cozinha como um corredor simples, entre 1,60 m e 1,80 m de comprimento, com bancadas instaladas no sentido longitudinal das paredes de forma que, para realizar as tarefas, basta girar o corpo. Fogo, pia, geladeira, lava-louas e at lava-roupas devem

estar instalados nessas bancadas. "Esse corredor pode ligar, por exemplo, um quarto ao banheiro, ou sala de estar", diz a arquiteta. Embora menos rgidas do que prope Helena Saia, as tendncias mostram neutralidade e minimalismo dos elementos. Pedras, madeiras nobres e cores claras de tabaco e to-

nalidades de verde compem o design das novas cozinhas hoje. Segundo Jos Bonetti, da Kitchens, o uso de cores primrias muito raro, mas ocorre. Bonetti acredita que o puro proporciona a praticidade necessria ao ambiente, ao mesmo tempo em que evidencia a higiene e transmite tranqilidade.
Fotos: Sofia Mattos

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REA AMPLIADA
Sutis transparncias e predominncia do branco ampliam a cozinha de 30 m2 planejada por Traldi+Bomfim Arquitetura. A comunicao com o jantar feita pelo passa-pratos aberto na parede que divide os dois ambientes e tambm pela leve cristaleira de vidro acidato e perfis metlicos que atua como divisria. Lminas de vidro incolor compem detalhes de fechamento na parede sobre o passa-pratos e sob a cristaleira, permitindo constante incidncia de luz sobre as tesselas de vidro incolor aplicadas no piso. Na rea de trabalho, o mobilirio revestido com laminado melamnico cinza-chumbo e os equipamentos so de ao inox. Na rea de armazenamento os armrios so brancos, assim como geladeira, freezer e microondas.
Ficha tcnica: projeto: Traldi+Bomfim Arquitetura; mobilirio: Kitchens; projeto de luminotcnica: Lumini; piso: Vidrotil; tampos de granito: Pedras Marina; equipamentos: Brastemp, Samsung, Arno
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Sofia Mattos

RIQUEZA DE DETALHES
A ampla janela de pinho de riga integra a cozinha projetada por Lucia Fernandes e Marcelo da Costa sala de jantar e rea de lazer. Assim como as portas e janelas, todas da mesma madeira, os tijolos da antiga casa demolida foram reaproveitados. O calor desses materiais contrasta de maneira harmoniosa com detalhes de tendncia mais sofisticada, como o jogo de damas do piso preto e branco e o ao inox da coifa e das bancadas, ou mesmo com recursos de linguagem contempornea, caso da tubulao eltrica e hidrulica aparente.
Ficha tcnica: projeto: Lucia Fernandes e Marcelo da Costa Arquitetos; gabinetes de madeira: Marcenaria Marselha; pias e bancadas: Mekal; metais: Deca; coifa: Construflama; guarda-louas: Depsito Santa F; luminrias: Acerbi; fogo: Lofra; geladeira: Brastemp; piso: Recesa; porta de PVC: Irmos Petrol

COMPANHIA MASCULINA
O cliente gourmet de Beth Bailly e Eliane Medeiros, da Space Planning, desejava uma cozinha impecvel para receber seus convidados. As arquitetas optaram pelo mobilirio da Elgin Cuisine em tonalidade de madeira natural, com algumas portas de vidro para conferir leveza ao conjunto. No piso foi aplicado porcelanato preto, cor que proporciona ao ambiente um ar mais masculino, alm de ser produto de grande resistncia e durabilidade. O piso escuro tambm destaca as cores da madeira e do ao inox. Segundo as arquitetas, a cozinha Elgin oferece boa disponibilidade dos equipamentos e, portanto, funcionalidade para o usurio.
Wagner Silveira

Ficha tcnica: projeto: Space Planning Beth Bailly e Eliane Medeiros; mobilirio: Elgin Cuisine; freezer, geladeira e fogo: Bosch; microondas: Eletrolux; coifa: Tuboar; cuba e tampo: Engecook; piso: Portinari; mesa: Marcenaria Imperium; cadeiras: Breton; acessrios: Casa do Churrasqueiro e Espao Escultural; relgio: Kirk's; metais: Deca

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Marcelo Scandaroli

Ficha tcnica: projeto: Brunete Fraccaroli; vidros: Penha Vidros; marcenaria: Madetec; eletrodomsticos: Brastemp; iluminao: La Lampe; cozinha: Kitchens; banquetas: By Design; tela de cristal: Saint Gobain Penha Vidros

ALTA TECNOLOGIA
Trs grandes geladeiras, forno eltrico e microondas so alguns dos equipamentos que Brunete Fraccaroli teve de arranjar nesta proposta, tomando o cuidado de no perder o dinamismo e a funcionalidade do ambiente. Assim, o fogo foi colocado em uma ilha central, que ainda acomoda superfcie para pequenas refeies. No trecho de parede entre a bancada e os armrios, a arquiteta instalou uma tela de cristal lquido que se torna transparente ou leitosa conforme a corrente eltrica acionada, promovendo ou no a integrao com a sala de jantar. Pouco convencional, as paredes foram revestidas de vidro tratado com PVB laranja.

A NOVA COZINHA ITALIANA

Case System 5.0 um dos novos modelos da Boffi, empresa italiana baseada em Milo. Projetada pelo designer Piero Lissoni, a cozinha apresenta unidades bsicas equipadas com duas gavetas ou uma porta, espao para lava-loua e forno, alm de modelos para colocao sob a pia com gavetas duplas ou lixeira. Com articulaes de puxar, a Case System 5.0 tem puxadores integrados estrutura dos gabinetes e dimenses de 900 mm de altura, 450 mm, 600 mm, 900 mm e 1.200 mm de largura e 610 mm de profundidade. Com acabamento nas tonalidades marfim e carvo, ou revestimento de carvalho extradescolorido ou grafite, a cozinha tem base de alumnio anodizado. As portas podem receber acabamento de ao inox, folhas de carvalho extradescolorido ou grafite, ou ainda de Pral. Pral um material constitudo de elementos sintticos diversos e polmeros acrlicos. Muito resistente ao de bactrias e microorganismos, a produtos qumicos, gua e at mesmo a exploses, o Pral caracterizado por sua estabilidade. No racha e no queima, pode ser limpo facilmente com gua quente, higinico e apropriado ao contato com alimentos. A Boffi um dos mais importantes fabricantes de cozinhas planejadas da Itlia, com um faturamento superior a 45 milhes de dlares e showrooms prprios em 40 pases. Embora seja conhecida por suas cozinhas de alto padro e tecnologia, a empresa tambm produz mobilirio completo para banheiros, incluindo louas, luminrias e acessrios.
Fotos: divulgao

Ficha tcnica: projeto: Piero Lissoni; mdulos equipados com peas Electrolux exclusivos para a Boffi. So adaptveis: fornos Miele, Siemens, Gaggenau, Sholtes; lava-louas Siemens, Gaggenau e Miele

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Allan Brugier

ELEGANTE
Consuelo Jorge aproveitou o formato de "L" da cozinha para constituir duas reas: uma delas, ao fundo, reservada para atividades mais longas, como lavagem, preparo e coco. frente, junto sala de almoo, concentra-se a circulao, longe da bancada de trabalho. A preferncia foi dada a materiais nobres como tessela de vidro, ao inox, Corian e vidro, a fim de garantir praticidade, facilidade de limpeza, manuteno e requinte.
Ficha tcnica: projeto: Consuelo Jorge Arquitetos; bancadas e armrios: Kitchens; piso: Vidrotil; parede: Terracor; refrigerador, batedeira e forno eltrico: Brastemp; fogo: Ariston; coifa: Crissair; objetos de decorao: Zona D; acessrios: Suxxar; porta de vidro: Penha Vidros; iluminao: Laboratrio da Luz

PELO PRAZER
Giovanna Fanucchi projetou a cozinha de sua residncia em estilo gourmet com a inteno de integr-la copa e, assim, ter um espao para receber amigos. "Ns gostamos muito de cozinhar e queremos que os amigos nos assistam e tambm participem", conta a arquiteta. Ela pensou no branco como cor ideal para o ambiente pela noo de higiene que transmite, mas decidiu adotar o marrom para os armrios da linha Artemtica, da Valcucine. No piso e no tampo, a arquiteta manteve o branco utilizando, no primeiro, granilite com cacos de mrmore e, no ltimo, silestone um material espanhol feito da mistura de p de pedra com resina e brilhante, que reflete a luz. As paredes receberam porcelanato branco e constroem um ambiente bastante social.

Ficha tcnica: projeto: Giovanna Fanucchi; armrios: Valcucine; tampo: Delta Mrmores; piso: Casa Franceza; eletrodomsticos: Iesa; porcelanato: Eliane; cuba: MeKal; metais: Deca
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FUNCIONALIDADE
Christina Hamoui encontrou na Kitchens a soluo para uma cozinha pequena que no deveria ter um aspecto muito tradicional e ainda reservasse um espao de refeies para a famlia. O mobilirio da linha Profile tem acabamento em material branco de textura ranhurada e contribui para o visual liso e limpo, reforado ainda pelo tampo de Corian, tambm branco. Para diferenciar a rea de refeies, a arquiteta revestiu um trecho da parede com cedro macio, mesmo material usado no tampo da mesa. O elemento quebra o branco da cozinha, mesclando modernidade a uma linguagem de copa.

Ficha tcnica: projeto: Christina Hamoui; mveis e materiais: Kitchens; coifa e fogo: Suxxar; geladeira: DCS; iluminao: Puntoluce

Sofia Mattos

MONOCROMTICA
No centro da cozinha projetada pelo escritrio Forte, Gimenes e Marcondes Ferraz, h uma ilha equipada com chapa e forno eltricos sobreposta mesa de almoo, que tem tampo de mrmore carrara. As paredes onde esto fixadas as bancadas de trabalho foram revestidas de tessela de vidro na cor preta. As demais paredes foram pintadas com tinta acrlica branca, mesma cor do mobilirio da Favo, que aparece tambm em preto. Os tampos de todas as superfcies de trabalho, inclusive da ilha, foram cobertos de granito preto absoluto.
Ficha tcnica: projeto: Forte, Gimenes & Marcondes Ferraz Arquitetos; mobilirio: Favo Mveis Planejados; cilindro de metal: Metal Worker; coifas e eletrodomsticos: Falmec

*Veja endereos no final da revista

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