Comprende la utilidad de los sistemas dispersos.

Unidad de competencia:
Identifica las caractersticas distintivas de los sistemas dispersos (disoluciones, coloides suspensiones), calcula la concentracin de las disoluciones y comprende la utilidad de los sistemas dispersos.

Atributos a desarrollar en el bloque:

3.2 Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, Matemticas o grficas. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cmo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.2 Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. 5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos. 5.4 Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez. 5.6 Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin. 6.1 Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. 6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus propios puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. 7.1 Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin de conocimientos. 8.1 Propone manera de solucionar un problema y desarrolla un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos especficos. 8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. 8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

Tiempo asignado: 17 horas

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Secuencia didctica 1. Mezclas homogneas y heterogneas. Inicio

Actividad: 1
Elabora un mapa conceptual en el que relaciones los siguientes trminos: tomos Compuestos Elementos Heterogneas Homogneas Materia Mezclas Sustancias puras

Evaluacin Actividad: Conceptual Autoevaluacin C Producto: Saberes Procedimental MC NC Puntaje: Actitudinal Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Actividad: 1 Conceptual Caracteriza: elemento, compuesto, mezclas homogneas y mezclas heterogneas. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Mapa conceptual. Saberes Procedimental Analiza las propiedades de los elementos, compuestos y mezclas para diferenciarlos. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Se expresa con exactitud.

Calificacin otorgada por el docente

Actividad: 2

Compuesto

Clasifica los siguientes materiales en elemento, compuesto o mezcla y seala la casilla correspondiente. Menciona otros ejemplos para completar la tabla. Compara tus respuestas con las de tus compaeros.

Ejemplo (material) Pozole Oxgeno Aspirina Sopa de verduras Moneda de cinco pesos Detergente Jarabe Choco milk Perfume Malteada Dixido de carbono Agua de mar Barra de chocolate Helio Moneda de cincuenta centavos

Elemento

Mezcla homognea

Mezcla heterognea

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Evaluacin Actividad: 2 Conceptual Distingue entre elemento, compuesto, mezcla homognea y mezcla heterognea. Autoevaluacin Producto: Saberes Procedimental Utiliza materiales cotidianos para ejemplificar conceptos. C MC NC Puntaje: Actitudinal Est atento a las formas en que se presenta la materia en su vida diaria.

Calificacin otorgada por el docente

Desarrollo
Elemento, compuesto y mezcla.
La materia se define como todo lo que tiene masa y ocupa un espacio. En el curso de Qumica 1 se mencion que el mundo natural que nos rodea est constituido por materia. Se seal que todo aquello que impactaba a nuestros sentidos era materia. Toda la materia se puede clasificar en sustancias puras y mezclas, como se muestra en la figura.

Materia

Sustancias puras

Mezclas

Elementos

Compuestos

Homogneas

Heterogneas

Elementos tomicos Na, K, Mg, C..

Compuestos moleculares CO2, H2O, CH4..

Soluciones Agua de mar, aleaciones...

Agregados Grava, mrmol...

Elementos moleculares H2,O3, Cl2..

Compuestos inicos NaCl,CaO,KI..

Suspensiones Agua turbia, medicamentos agitables,...

Coloides Humo, gelatina,crema...

Las sustancias puras se pueden clasificar en elementos y compuestos. Los elementos son sustancias que contienen una sola especie de tomos. Entre ellos hay varias sustancias con las que se tiene familiaridad: el oxgeno de la atmsfera, el aluminio en el papel aluminio, el hierro en los clavos, el cobre en los alambres conductores elctricos, y el mercurio en los termmetros. Los elementos son los componentes de todas las dems sustancias.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Los compuestos o sustancias como el agua o la sal de mesa contienen ms de un elemento, combinado qumicamente en proporciones fijas. Por ejemplo, el agua (H2O) siempre contiene 88.8 % en peso de oxgeno y 11.2% de hidrgeno. Las sustancias puras tambin tienen propiedades qumicas y fsicas constantes. Cuando es pura, la sal de mesa tiene la misma composicin de la sal extrada de minas muy profundas o la que se obtiene evaporando agua de mar. Las mezclas, como por ejemplo una malteada, tienen distinta composicin de una muestra a otra, y en consecuencia sus propiedades son variables. Si se compara una malteada preparada en casa con las que se prueban en una nevera o restaurante se encontrar que no son iguales. Varan en su aspecto, aroma y sabor, debido a diferencias en su composicin. Es comn encontrar mezclas en la naturaleza; basta observar el entorno y percatarse que se vive en un mundo de mezclas. Pero Cmo se forman las mezclas? Cuando dos o ms sustancias se combinan y cada una de ellas conserva sus caractersticas fsicas y qumicas esenciales se forma una mezcla. Una mezcla no modifica las propiedades originales de sus componentes. Las mezclas se caracterizan por presentar diversas composiciones, es decir, las sustancias que las constituyen pueden encontrarse en distintas cantidades. Otra caracterstica de las mezclas es la facilidad para separar sus componentes originales. Por eso se dice que las mezclas se separan por mtodos fsicos, en los que suelen implicarse algunos tipos de energa. La composicin de las mezclas vara ampliamente debido a que cada componente retiene sus propiedades. Sin embargo, gracias a ello se pueden separar los componentes originales de la mezcla. Existen dos tipos de mezclas. Una, en la que se pueden distinguir con facilidad los rasgos de las sustancias que forman la combinacin, lo que implica que la apariencia de la mezcla no es uniforme. En este caso se ha formado una mezcla heterognea. La distribucin de sus partculas no es uniforme, y por lo tanto la composicin en todos sus puntos no es la misma, por ejemplo el granito o una ensalada de frutas. Se pueden presentar en estado slido, lquido o gaseoso. Por el contrario, cuando se mezclan sustancias de modo que la apariencia final de la combinacin de sustancias no permite distinguir fcilmente algunas propiedades originales (aunque siguen existiendo) o bien las sustancias que las forman, entonces la combinacin es una mezcla homognea. Sus partculas estn colocadas de manera uniforme y su composicin se mantiene constante en cualquiera de sus partes. Por ejemplo, el azcar en agua, el aire y latn. Al igual que las mezclas heterogneas las mezclas homogneas se pueden presentar en estado slido, lquido o gaseoso. Sin embargo, la mayora de las mezclas homogneas son lquidas y se conocen como soluciones. En Qumica se denomina sistema a una porcin del Universo que se asla para su estudio, sistemas que pueden ser homogneos y heterogneos. Un sistema homogneo es aqul que posee idnticas propiedades fsicas en toda su extensin debido a que sus constituyentes, por su composicin y estructura interna, se encuentran uniformemente mezclados entre s. Por lo tanto, no se distinguen superficies de separacin o fases entre sus constituyentes; por ejemplo el aire, el alcohol mezclado con agua o una porcin de sal disuelta en agua. Un sistema heterogneo es aqul que no es uniforme por completo, ya que presenta porciones con ciertas propiedades fsicas distintas, porciones limitadas por fases o interfases que difieren por su composicin y estructura interna; por ejemplo: lodo, conjunto agua-aceite, nube de polvo, mezcla de hierro, arena, agua y hielo. Una porcin fsicamente distinta de materia que es uniforme en su composicin y propiedades se llama fase. Los materiales homogneos consisten en una sola fase. Los materiales heterogneos consisten en ms de una fase.

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Nota. Debe observarse que en determinados casos no es fcil descubrir la naturaleza homognea o heterognea de un sistema o de un cuerpo. Para que un sistema sea calificado como heterogneo no es necesario que sus constituyentes tengan distinta composicin qumica. As, un sistema de agua lquida y pedazos de hielo se considera heterogneo, a pesar de que el agua y el hielo tienen la misma composicin qumica. En ciertos casos, para observar la verdadera naturaleza homognea o heterognea se necesita recurrir a medios auxiliares de observacin, como las lupas y el microscopio; por ejemplo, en el examen de las finsimas partculas de arcilla en el agua turbia o la leche.

Mtodos de separacin de mezclas.

La separacin de mezclas es una tarea fundamental de laboratorio y tambin del campo industrial, ya que en nuestro planeta la mayora de los materiales se encuentran mezclados y hay que purificarlos. La finalidad de la separacin es obtener sustancias puras a partir de mezclas, con un grado de pureza que permita aplicarse en la fabricacin de medicinas, alimentos y otros productos qumicos de importancia para el ser humano. Algunas veces obtener una sustancia pura implica una serie de purificaciones continuas hasta separar los componentes de la mezcla en sus propiedades especficas. Dado que en una mezcla se conservan las propiedades originales de las sustancias que la forman, es posible recuperarlas por distintos mtodos, utilizando diferentes tcnicas, las cuales se basan en las propiedades fsicas de las sustancias como por ejemplo, el punto de ebullicin, el punto de fusin y la densidad, entre otras. Dichos mtodos tambin dependen del tipo de mezcla (homognea o heterognea), as como del estado de agregacin en que se presentan. A partir de esas propiedades, pueden plantearse mtodos fsicos de separacin como los que se indican en la siguiente tabla. Mtodo Centrifugacin Cristalizacin Cromatografa Decantacin Destilacin Evaporacin Extraccin Filtracin Imantacin Sedimentacin Sublimacin Tamizado Propiedad Fuerza centrfuga sobre las partculas ms densas Diferencia de solubilidad en disolventes fros y calientes Diferencia de difusin de una sustancia a travs de otra fija Diferencia de densidad, se utiliza cuando la diferencia es muy evidente Diferencia en el punto de ebullicin Diferencia en el punto de evaporacin de los componentes de la mezcla Diferencia en la solubilidad en dos disolvente inmiscibles Tamao de la partcula y baja solubilidad Propiedades magnticas de los componentes Diferencia de densidades Diferencia en el punto de sublimacin Tamao de las partculas en relacin con el dimetro de los orificios de la malla

En el caso de mezclas heterogneas, algunos de los mtodos de separacin son los siguientes: sedimentacin, decantacin, filtracin, sublimacin, centrifugacin, magnetizacin o imantacin. Las mezclas homogneas se pueden separar por los siguientes mtodos: cristalizacin, evaporacin, destilacin y cromatografa.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Las siguientes figuras ilustran algunos mtodos de separacin de mezclas:

Destilacin Filtracin

Decantacin

Imantacin Tamizado

Cromatografa

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La mayora de los materiales naturales se encuentran mezclados y hay que purificarlos para su aprovechamiento; as que la separacin de mezclas se vuelve una tarea fundamental para los qumicos y se aplica en diversos procesos de laboratorio o industriales. En la siguiente tabla se muestran algunas de sus aplicaciones.

Mtodo de separacin
Centrifugacin Cristalizacin Cromatografa Decantacin Destilacin

Aplicacin industrial
Fabricacin de azcar. Separacin de polmeros. Separacin de sustancias slidas de la leche. Separacin del plasma de la sangre. En anlisis qumicos y de laboratorio (sangre, orina). Separacin de la miel de la cera del panal. Produccin de azcar, sal y antibiticos. Separacin de pigmentos y de protenas. Obtencin de colorantes para cosmticos. Separacin del petrleo mezclado en agua de mar. Tratamiento de aguas residuales. Separacin de metales. Obtencin de licores y de alcohol etlico de 96 Extraccin de aceites. Obtencin de productos derivados del petrleo. Concentracin de jugos de frutas. Obtencin de la sal de mar y de otras sales. Fabricacin de leches concentradas. Deshidratacin de frutas. Purificacin o clarificacin de la cerveza y del agua. Fabricacin de filtros de aire. Purificacin de cido benzoico, purificacin de azufre. Separacin de compuestos orgnicos. Fabricacin de hielo seco. Liofilizacin.

Evaporacin Filtracin Sublimacin

Imgenes de planta de desalinizacin de agua de mar y obtencin de sal a partir de agua de mar.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Actividad: 3
En equipo con base en la explicacin de su maestro y la lectura del tema Elemento, compuesto y mezcla, completen las siguientes tablas. Pueden consultar otras fuentes de informacin. Comparen sus respuestas con los otros equipos. Mezcla Refresco (Coca Cola) Tipo Mezcla Homognea Usos Bebida gaseosa, aperitivo.

Completen los espacios vacos de la siguiente tabla, analicen el ejemplo completo y utilcenlo como gua.
Tipo de mezcla (componentes) Mtodo de separacin (propiedades fsicas) Ejemplo (s) Fierro y azufre, virutas de aluminio y papel Slido con slido Sublimacin Yodo y arena Sal y arena

Filtracin Petrleo , vinagre y agua Slido soluble en lquido Licuefaccin y posteriormente destilacin fraccionada Solubilidad en un lquido Difusin

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Actividad: 3 (continuacin)
Considerando los componentes de cada mezcla y sus caractersticas individuales, identifiquen el tipo de mezcla y el mtodo apropiado para su separacin. Si tienen dudas o no conocen las caractersticas de las sustancias pueden preguntar a su profesor.

Mezcla
Carbn vegetal y agua Colorantes para alimentos y agua Limadura de hierro y talco Componentes slidos que contiene la sangre Aceite comestible y agua Granos de frijol y arroz Carbonato de calcio y harina Aceite para autos y agua Mezcla de arena y grava Sal de mesa y agua

Tipo (homognea o heterognea)

Mtodo de separacin

Actividad: 3 Conceptual Caracteriza mezclas homogneas y heterogneas e identifica los mtodos de separacin de sus componentes. Coevaluacin

Evaluacin Producto: Tablas Saberes Procedimental Ejemplifica los tipos de mezclas usando materiales de su entorno y elige un mtodo de separacin. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Colabora en el trabajo grupal, haciendo aportaciones relacionadas con las caractersticas de las mezclas.

Calificacin otorgada por el docente

96 COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

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Cierre
Actividad: 4
En equipo, realicen los siguientes experimentos y resuelvan lo que se indica en cada caso. "ENTRE MEZCLAS" MATERIAL: 1 tubo de ensaye mediano 1 colorante vegetal (Kool Aid) Agua Aceite comestible PROCEDIMIENTO: En un tubo de ensayo agregue la mitad de agua y una gota de colorante vegetal y agite. Despus de agitar, agregue aceite comestible en el mismo tubo y observe. La disolucin del colorante en el agua es un fenmeno Fsico o qumico? El agregar aceite al agua constituye un fenmeno fsico o qumico? La mezcla de colorante y agua es un sistema Homogneo o heterogneo? Y la mezcla de agua con el aceite? Respuestas:

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Actividad: 4 (continuacin)
Realicen en equipo los siguientes experimentos y resuelvan lo que se indica en cada caso. "SEPARANDO COLORES" MATERIAL: 1 plumn de agua de tinta verde 1 plato de vidrio (o vaso grande) 1 gotero 1 papel filtro 20 ml de alcohol de caa comercial PROCEDIMIENTO: Con un plumn de tinta verde, haga un punto grueso en el centro de un papel filtro. Ponga el papel filtro sobre un plato de vidrio y con la ayuda de un gotero deje caer una gota de alcohol sobre el punto verde. Deje que se absorba el alcohol, despus deje caer otra gota de alcohol. Agregue as algunas gotas de alcohol sobre el centro del papel filtro, teniendo cuidado de que la gota antecedente haya sido absorbida por el papel. Expliquen lo sucedido. Qu habra sucedido si en vez de plumn verde se utiliza plumn negro o azul?

Actividad: 4 Conceptual Identifica propiedades de las sustancias de una mezcla y las utiliza en su separacin.

Evaluacin Producto: Experimentos Saberes Procedimental Realiza actividades experimentales, considerando las propiedades de las sustancias de una mezcla. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Es cuidadoso en el desarrollo del trabajo experimental.

Coevaluacin

Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Secuencia didctica 2. Disolucin, suspensin y coloide. Inicio

Actividad: 1
Responde cada uno de los siguientes cuestionamientos. Al finalizar comentar las respuestas con el resto del grupo. Qu diferencia existe entre un jugo de naranja concentrado y un jugo de naranja natural?

Cmo se puede saber qu bebida contiene mayor cantidad de alcohol?

Menciona 5 ejemplos de sustancias solubles en agua y 5 sustancias insolubles.

Explica la importancia de los procesos de separacin de mezclas.

Por qu algunos medicamentos (jarabes) en presentacin lquida se deben agitar antes de tomarlos y otros no?

Actividad: 1 Conceptual Identifica los fenmenos de solubilidad y concentracin en sustancias de uso comn. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Cuestionario Saberes Procedimental Argumenta sus respuestas y las expresa por escrito. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Resuelve con seguridad una serie de cuestionamientos.

Calificacin otorgada por el docente

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Desarrollo
Por lo general los jvenes se rodean de personas que se parecen a ellos tal vez no fsicamente, pero s en la forma de pensar o en las cosas que les gustan. Los amigos tienen afinidad entre s. Por el contrario, si dos personas son muy diferentes, es comn decir que son como el agua y aceite. Este refrn se basa en las propiedades qumicas de estos lquidos que no se mezclan. La razn es que las molculas de agua son polares y las del aceite son no polares. Para que dos lquidos se puedan mezclar uniforme y fcilmente, se requiere que sus molculas tengan una polaridad parecida, esto es, que sean afines entre s. Cuando dos sustancias no afines hacen contacto, aparece entre ellas una zona de separacin, una frontera llamada interfase. En la naturaleza se encuentra un nmero ilimitado de tipos de mezclas que coexisten en ella y tienen un papel primordial en los distintos sistemas qumicos, fsicos y biolgicos. Como los componentes de las mezclas estn formados por partculas (molculas, tomos o iones) se entiende que entre las partculas se da un dispersin provocndose la mezcla, es por eso que a las mezclas tambin se les conoce como sistemas de dispersin. Estos sistemas de dispersin se clasifican en tres importantes clases: disoluciones, coloides y suspensiones.

Propiedades de las dispersiones

Propiedad/Dispersin Tamao (cm) Visibilidad Sedimentacin Posibilidad de absorcin Movilidad Filtracin Efectos sobre propiedades coligativas Efecto Tyndall Color Carga elctrica rea superficial Dos fases Suspensin Coloide Mayor de 2 x 10-5 Entre 10-7 y 10-5 A simple vista, o con Con ultramicroscopio un microscopio Rpida Lenta Muy pequea Muy grande Ninguna Con papel filtro Ninguno Ninguno Muy oscuro Ninguna Muy pequea Browniana Con membranas semipermeables Ligero Existe Intermedio Alguna carga Grande Una fase Solucin Menor de 10-7 No visible Nula No hay Molecular o inico Con membranas semipermeables Grande Ninguna Translcido Molcula no, iones s Muy grande

Disoluciones o soluciones.
Gran porcentaje de las reacciones qumicas que ocurren constantemente en la naturaleza son reacciones que se realizan en fase acuosa, es decir, entre sustancias que se hallan disueltas en agua. Tal es el caso de los procesos nutricionales de las plantas, las reacciones bioqumicas dentro de los organismos y los procesos de descomposicin de la materia orgnica. Para que una sustancia se disuelva en agua, debe ser polar o de carcter inico; es decir, cuanto ms polar sea una sustancia ms soluble ser en agua. En qumica existe una regla de solubilidad, que enuncia: lo semejante disuelve a lo semejante. Esto quiere decir que sustancias polares disuelven a sustancias polares y disolventes no polares disuelven sustancias no polares. Las disoluciones son las mezclas ms abundantes en el ambiente. En general una disolucin es una mezcla de por lo menos una sustancia disuelta en otra. Por ejemplo, el agua de mar, el cloro que se utiliza para limpieza y el aire atmosfrico. Una disolucin es una mezcla homognea, uniforme y estable, formada por dos o ms sustancias.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Se denomina homognea porque es uniforme ante la observacin visual directa o con microscopio; las partculas de una disolucin tienen el tamao de tomos, de iones o de molculas. Uniforme porque en todas sus partes tiene una misma composicin con las mismas propiedades, adems, las partculas se hallan distribuidas de forman ordenada y no al azar. Se denomina estable por mantenerse en su composicin inicial. Toda disolucin est formada por una fase dispersa llamada soluto, sustancia presente en menor cantidad, que puede ser un gas, un lquido o un slido, y un medio dispersante denominado disolvente (sustancia presente en mayor cantidad) que tambin puede se gas, lquido o un slido. De acuerdo con el estado de agregacin de los componentes, las disoluciones pueden ser slidas, lquidas o gaseosas, y dentro de las caractersticas cualitativas de las disoluciones se pueden observar las siguientes: en general, son transparentes, no sedimentan, pueden atravesar cualquier tipo de filtro (excepto las slidas). Clasificacin de las disoluciones. Se pueden distinguir tres tipos de disoluciones, segn el estado de agregacin o estado fsico original del disolvente o componente ms abundante. En la siguiente tabla se muestran ejemplos de cada uno de los tipos.

Soluto Gas Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido

Solvente Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido

Tipos de disoluciones Estado de la Ejemplos disolucin resultante Gas Aire Lquido Agua gaseosa, refrescos Slido H2 gaseoso en el paladio, piedra pmez Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido Aire hmedo (vapor de agua en aire) Lquidos voltiles. Etanol en agua, anticongelante Amalgama dental (mercurio en plata) Holln o tizne en el aire (carbn en aire), desodorantes slidos ambientales Agua de mar (sal en agua) Anillo de oro (cobre en oro), aleaciones (latn, bronce, etc)

Las disoluciones tambin se clasifican de acuerdo con su condicin elctrica. Esto se refiere a la capacidad que poseen ciertas disoluciones de permitir la conduccin de la energa elctrica a travs de una mezcla homognea; por ello, se mencionan disoluciones conductoras y no conductoras; de manera especfica se les denominar como disoluciones electrolticas y no electrolticas, dependiendo si el soluto es una sustancia electroltica o no electroltica ya que esta caracterstica se relaciona con este componente. Las sustancias electrolticas pueden disolverse total o parcialmente en agua. Si se disuelven totalmente, se llaman electrolitos fuertes; si slo se disuelve una parte, se llaman electrolitos dbiles. Los qumicos tambin diferencian las disoluciones por su capacidad para disolver un soluto. Una disolucin saturada contiene la mxima cantidad de un soluto que se disuelve en un disolvente en particular, a una temperatura especfica. Una disolucin no saturada o insaturada, contienen menos cantidad de soluto que la que puede disolver. Un tercer tipo, una disolucin sobresaturada, contiene ms soluto que el que puede haber en una disolucin saturada. Las disoluciones sobresaturadas no son muy estables. Con el tiempo, una parte del soluto se separa de la disolucin sobresaturada en forma de cristales. La cristalizacin es el proceso en el cual un soluto disuelto se separa de la disolucin y forma cristales.

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Una visin molecular del proceso de disolucin.

Las atracciones intermoleculares que mantienen juntas a las molculas en lquidos y slidos tambin tienen un papel importante en la formacin de las disoluciones. Cuando una sustancia (el soluto) se disuelve en otra (el disolvente), las partculas del soluto se dispersan en el disolvente. La facilidad con la que una partcula de soluto sustituye a una molcula de disolvente depende de la fuerza relativa de tres tipos de interacciones: Interaccin disolvente-disolvente. Interaccin soluto-soluto. Interaccin disolvente-soluto.

A partir de estas interacciones, es posible imaginar que el proceso de disolucin se lleva a cabo en tres etapas. La primera etapa es la separacin de las molculas del disolvente y la segunda etapa incluye la separacin de las molculas del soluto. Estas etapas requieren de energa para romper las fuerzas intermoleculares de atraccin, como consecuencia, son endotrmicas. En la tercera etapa se mezclan las molculas del disolvente y del soluto. Este proceso puede ser exotrmico o endotrmico. La solubilidad es una medida de la cantidad de soluto que se disolver en cierto disolvente a una temperatura especfica. La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre acompaado del de la temperatura a la que se realiza la mezcla. El dicho lo semejante disuelve a lo semejante es de gran ayuda para predecir la solubilidad de una sustancia en determinado disolvente. Esta expresin significa que es probable que dos sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son del mismo tipo y magnitud, sean solubles entre s. Por ejemplo, tanto el tetracloruro de carbn (CCl4) como el benceno (C6H6) son lquidos no polares. Cuando se mezclan estos dos lquidos, rpidamente se disuelven uno en otro porque las fuerzas de atraccin entre las molculas de CCl 4 y de C6H6 son parecidas en magnitud a las fuerzas que se dan entre las molculas de CCl 4 y entre las molculas de C6H6. Se dice que dos lquidos son miscibles si son solubles entre s en todas proporciones. Los alcoholes, como el metanol, etanol y 1,2-etilenglicol son miscibles en agua porque pueden formar enlaces de hidrgeno con las molculas de agua. Cuando el cloruro de sodio (NaCl) se disuelve en agua, los iones se estabilizan en disolucin por hidratacin, que implica interacciones ion-dipolo. En general se puede predecir que los compuestos inicos sern mucho ms solubles en disolventes polares, como agua, amoniaco lquido y fluoruro de hidrgeno lquido, que en disolventes no polares, como benceno y tetracloruro de carbono. Debido a que las molculas de los disolventes no polares carecen de un momento dipolo, no pueden solvatar a los iones Na+ y Cl- . Solvatacin es el proceso mediante el cual un ion o una molcula son rodeados por molculas del disolvente, distribuidas de una forma especfica. En otras palabras, al formarse una disolucin, las molculas del disolvente envuelven a las molculas del soluto e impiden que stas se unan de nuevo, causando la dispersin. Cuando el disolvente es agua, este proceso se denomina hidratacin. Las interacciones intermoleculares que predominan entre los iones y los compuestos no polares son las interacciones ion-dipolo inducido, que son mucho ms dbiles que las interacciones ion-dipolo. Como consecuencia, los compuestos inicos son poco solubles o insolubles en disolventes no polares.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Factores que afectan la solubilidad.

Dentro de los factores que alteran o modifican la solubilidad de un soluto en un disolvente, estn: Tamao de las partculas del soluto: la solubilidad de un soluto con mayor superficie de contacto aumenta la solubilidad y a menor superficie de contacto con el disolvente, la solubilidad disminuye. A menor tamao de la partcula mayor solubilidad, ya que se logra mayor rea de contacto. Naturaleza qumica de los componentes de la disolucin: la naturaleza de los componentes de la disolucin se refiere a las sustancias polares y no polares, cuya afinidad, entre soluto y disolvente, aumentar o disminuir la solubilidad. Temperatura: la temperatura afecta la velocidad y el grado de solubilidad. Generalmente la solubilidad de solutos slidos aumenta con la temperatura. Al disminuir la temperatura, la solubilidad sufre un decremento. Cuando el soluto es un gas, al aumentar la temperatura, la solubilidad disminuye, ya que las molculas del gas escapan de la disolucin. Presin: el efecto de la variacin de presin es prcticamente nulo en la solubilidad de solutos slidos y lquidos, pero afecta la solubilidad de los gases. A mayor presin, mayor solubilidad de un gas. Este fenmeno se observa en las bebidas carbonatadas, ya que se embotellan a alta presin, pero cuando se destapa, el gas disuelto se vuelve insoluble y forma burbujas.

Concentracin de las disoluciones. Una de las principales caractersticas de las disoluciones es la variacin en su constitucin; es decir; la proporcin de sus componentes (soluto y solvente) no es constante. Por ejemplo, se pueden hacer muchas disoluciones diferentes de sal y agua, cada una con diferente concentracin, o proporcin de soluto y disolvente. Por consiguiente, se puede establecer una relacin entre la cantidad de soluto en una determinada cantidad de disolvente o disolucin. En trminos qumicos, este tipo de relacin recibe el nombre de concentracin. El grado de solubilidad se mide por la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente. La concentracin de una disolucin es una de sus caractersticas principales. Un gran nmero de propiedades de las disoluciones dependen exclusivamente de la concentracin. La concentracin de las disoluciones se puede expresar de manera cualitativa cuando se refiere a disoluciones diluidas, insaturadas, concentradas, saturadas o sobresaturadas. Sin embargo, para fines cuantitativos, se debe especificar de manera ms detallada la relacin ponderal entre el soluto y disolvente o la disolucin. Para expresar este tipo de relaciones, existen dos formas: en unidades fsicas y en unidades qumicas.

Tipos de unidades de concentracin.

Concentracin de las disoluciones en unidades fsicas de concentracin. Soluciones porcentuales (%). Este tipo indica la concentracin en por ciento, y se interpreta como la cantidad de soluto en cien partes de solucin o disolucin. Porcentaje masa a masa (% p/p) Porcentaje volumen a volumen (%v/v) Porcentaje masa a volumen (%p/v) Partes por milln (ppm)

El porcentaje en masa (tambin conocido como porcentaje en peso o peso porcentual) es la relacin de la masa de un soluto en la masa de la disolucin, multiplicado por 100%. Expresa la cantidad de gramos de soluto que existe por cada 100 gramos de disolucin.

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Por ejemplo: Disolucin azucarada al 5% en m/m. Esto indica que la disolucin contiene 5 gramos de azcar por cada 100 gramos de disolucin. Una solucin alcohlica al 2% en masa de yodo est compuesta de 2 g de yodo por cada 98 g de alcohol. Una solucin acuosa al 10% en masa de sal contiene 10 g de sal por cada 90 g de agua.

Porcentaje en masa

masa del soluto x 100% masa de solucin

masa de disolucin
Porcentaje en masa

masa de soluto

masa de disolvente

masa del soluto x 100% masa de soluto masa de disolvente

El porcentaje en masa no tiene unidades porque es una relacin de dos cantidades semejantes. Clculos de porcentaje en masa o peso. 1. Calcule el porcentaje en masa de K2SO4 (sulfato de potasio) en una solucin preparada disolviendo 30 g de K2SO4 en 715.0 g de agua.

Primero calculamos la masa de la solucin sumando la del soluto y la del solvente: Masa de solucin = masa de soluto + masa de solvente Masa de solucin= 30 g de K2SO4 + 715 g de H2O Masa de solucin = 745 g % en masa= 30 g de K2SO4 745 g de solucin

x 100

% en masa= 4.02 %. Lo que significa que en cada 100 gramos de esta solucin existen 4.02 gramos de soluto. 2. Cuntos gramos de solucin al 12.7% en masa pueden prepararse a partir de 55.0 g de H 2SO4 (cido sulfrico)?

12.7% en masa significa que de cada 100 gramos de disolucin 12. 7 gramos son de soluto, H2SO4. A partir de estos datos se puede plantear una regla de tres simple: 12.7 gramos de H2SO4 55 gramos de H2SO4 Entonces: X gramos de disolucin= (55 gramos de H2SO4) (100 gramos de disolucin) 12.7 gramos de H2SO4 X gramos de disolucin= 433.07

100 gramos de disolucin X gramos de disolucin

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Porcentaje en volumen. Se emplea para expresar concentraciones de lquidos y relaciona el volumen de un soluto en un volumen de 100 mililitros. Una solucin acuosa al 15% en volumen de alcohol contiene 15 ml de alcohol por cada 85 ml de agua o bien 15 ml. de alcohol por cada 100 ml. de solucin. Una solucin acuosa al 25% en volumen de HCI concentrado, contiene 25 ml de HCI acuoso y 75 ml de agua o bien 25 ml. de HCl disueltos por cada 100 ml. de solucin. Para calcular el porcentaje en volumen se utiliza la frmula:

Clculos de porcentaje en volumen. El cloro comercial es una solucin al 3% de hipoclorito de sodio (NaClO). Cunto hipoclorito hay en 34.8 litros de solucin de cloro comercial?

100 ml de solucin de cloro X ml de NaClO 34, 800 ml de solucin de cloro (conversin de los 34.8 litros a mililitros)
3 ml de NaClO X ml de NaClO= (3 ml de NaClO)(34, 800 ml de solucin de cloro) 100 ml de solucin de cloro Resultado= 1044 mililitros de hipoclorito de sodio se encuentran en 34.8 litros de cloro comercial, o bien, 1.044 litros de hipoclorito existen en 34.8 litros de cloro comercial.

Porcentaje masa a volumen (% m/v). Expresa la cantidad en gramos de soluto que hay por cada 100 mililitros de

solucin. Es til para expresar la concentracin de disoluciones formadas por slidos disueltos en lquidos, adems de que las cantidades se pueden medir fcilmente. Las unidades ms comunes para esta representacin son g/lt., en ocasiones puede expresarse como gr/ml. El vinagre que se utiliza, entre otras cosas, para condimentar las ensaladas es una disolucin de cido actico al 5% m/v, es decir, contiene 5 g de cido actico por cada 100 mililitros de vinagre.

Porcentaje en masa / volumen

masa del soluto x 100% volumen de disolucin

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Cul es la concentracin de una solucin de saborizante en polvo, si se disolvieron 25 gramos de saborizante en 1500 mililitros de agua?

La concentracin entonces de esta solucin es 1.6 m/v o 1.6 g/lt Partes por milln (ppm). Cuando los solutos estn presentes en concentraciones muy bajas, se expresan en trminos del nmero de miligramos de soluto por kilogramo de solucin o del nmero de miligramos de soluto por litro de solucin acuosa. Las densidades de las soluciones acuosas diluidas son de alrededor de 1g/ml, de manera que un kilogramo de solucin y un litro son aproximadamente lo mismo. Un miligramo es una millonsima parte de un kilogramo. La expresin de concentracin como miligramos de soluto por kilogramo o miligramos de soluto por litro de solucin se dice que est dada en partes por milln. Esta medida de concentracin expresa las partes de masa de soluto por 1 000 000 de partes de masa de solucin. Por ejemplo, una disolucin que tiene 8 ppm de iones Cl- significa, que hay 8 ppm de Cl- en un milln de partes de disolucin. En el agua para beber se permiten 1ppm de Ba+2, significa entonces que en cada litro de agua existen 2 mg del ion Ba. La frmula es:

Clculos de ppm. Una muestra de agua de 600 ml tiene 5 mg de F- Cuntas ppm de ion fluoruro hay en la muestra? ppm= 5mg 0.6 lt ppm=8.3

El agua de mar contiene 6.7x10-2 gramos de ion bromuro, Br-, por kilogramo de agua. Cul es la concentracin del ion bromuro en partes por milln? Convertir los gramos a miligramos: 0.067 mg y esa es la concentracin en ppm ya que es la cantidad de mg en un kilogramo de agua.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Actividad: 2
Resuelve los siguientes clculos de concentracin de soluciones. En las farmacias se vende una solucin al 3.0% en masa de perxido de hidrogeno, H 2O2, como antisptico suave. Si un frasco de perxido contiene 230 gramos de solucin Cuntos gramos de H 2O2 hay en el frasco?

Un vino contiene 14% de alcohol etlico. Cunto alcohol se encuentra contenido en una botella de vino de 750 ml?

Las normas de salud permiten 1 ppm de ion bario (Ba 2+) en el agua para beber. Si una muestra de agua de 2.0 litros contienen 2.00mg de Ba2+ El agua esta dentro de los lmites o excede la concentracin mxima permitida?

Las soluciones salinas fisiolgicas (suero fisiolgico) que se usan en las inyecciones intravenosas tienen una concentracin de 0.96 gramos de NaCl por cada 100 mililitros de solucin. Cuntos gramos de NaCl se necesitan para preparar 2 litros de suero con esa concentracin.

Actividad: 2 Conceptual Define concentracin en % en masa, % en volumen, masa/volumen y partes por milln. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Solucin de problemas. Saberes Procedimental Determina la concentracin de soluciones. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Es cuidadoso en la resolucin de problemas.

Calificacin otorgada por el docente

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Concentracin de las disoluciones en unidades qumicas.

Para expresar la concentracin de las soluciones en unidades qumicas, se utiliza la molaridad y la normalidad. Molaridad. Es el mtodo ms comn de expresar la concentracin en qumica, sobre todo cuando se trabaja con reacciones qumicas y relaciones estequiomtricas. Esta unidad de concentracin, se refiere a la cantidad de soluto (en nmero de moles) disuelto en cada litro de solucin. Esta forma de concentracin se representa con la letra M, y se expresa en unidades de moles por litro; o bien, se utiliza el trmino molar. Una solucin 1 M, (uno molar), contiene un mol de soluto por cada litro de solucin. Las unidades de la molaridad son mol/L. Por ejemplo, una solucin 2M de H2SO4 significa que en un litro de solucin existen disueltas dos moles de cido sulfrico; o bien, que en un litro de solucin existen disueltos 196 gramos de cido sulfrico. Tambin se puede expresar como solucin de H2SO4 2 M o solucin de H2SO4 2 moles/L o solucin de H2SO4 2 molar. Se expresa por medio de las siguientes frmulas.

Molaridad

Nmero de moles de soluto litro de solucin g. de soluto ( masa molar )(lt. de solucin )

moles lt.

Es conveniente recordar el concepto de mol que se trat en el bloque 1. Mol. Cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades elementales (tomos, molculas, iones, etc.) que el nmero de tomos presentes en 12 g de carbono 12. Cuando se hace referencia a un mol, se habla de un nmero especfico de materia. Por ejemplo, una docena son 12, una centena 100 y un mol equivale a 6.022x1023. Este nmero se conoce como nmero de Avogadro. Un mol de azufre, contiene el mismo nmero de tomos que un mol de plata, el mismo nmero de tomos que un mol de calcio, y el mismo nmero de tomos que un mol de cualquier otro elemento. 1 Mol de un elemento = 6.022 x 10 tomos Si se tiene una docena de canicas de vidrio y una docena de pelotas de ping-pong, el nmero de canicas y pelotas es el mismo, pero pesan lo mismo? NO. As pasa con las moles de tomos, son el mismo nmero de tomos, pero la masa depende del elemento y est dada por la masa atmica del mismo. Para cualquier elemento: 1 Mol = 6.022 X 10 tomos = Masa atmica (gramos) Ejemplos: Moles 1 mol de S 1 mol de Cu 1 mol de N tomos 6.022 x 10 tomos de S 6.022 x 10 tomos de Cu 6.022 x 10 tomos de N Gramos (Masa atmica) 32 g de S 63 g de Cu 14 g de N

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Masa molar de los compuestos. Un mol de un compuesto contiene el nmero de Avogadro de unidades frmula (molculas o iones) del mismo. Los trminos peso molecular, masa molecular, peso frmula y masa frmula se han usado para referirse a la masa de 1 mol de un compuesto. A partir de la frmula de un compuesto, se puede determinar la masa molar sumando las masas atmicas de todos los tomos de la frmula. Si hay ms de un tomo de cualquier elemento, su masa debe sumarse tantas veces como aparezca. Ejemplo, para calcular la masa molar de 1 mol de fosfato de cobre II Cu3(PO4)2

Cu3(PO4)2
Cu 3 x 64 = 192.00 P 2 x 31 = 62.00 O 8 x 16 = 128.00 379.69 g/mol es Masa Molar de Cu3(PO4)2 1 Mol = 6.022 X 1023 molculas = Masa molar (gramos) De aqu se puede deducir la conversin de moles a gramos o gramos a moles. Donde: 1 mol de cualquier sustancia = masa molar en gramos de la sustancia n=masa de la sustancia masa molar n= nmero de moles Una vez que se record la interpretacin del concepto mol, lo podemos aplicar al clculo de la concentracin en unidad de molaridad. Por ejemplo, para calcular la concentracin en molaridad de 825 ml de una solucin que contiene disueltos 13.4 g de CaCO3. Molaridad=No. de moles de soluto por litro de solucin M= moles de soluto litro de disolucin La cantidad de soluto presente en el problema se conoce en gramos por lo que se debe convertir a moles. CaCO3 Ca= 40 x 1= 40 C= 12 x 1= 12 O= 16 x 3= 48 100g/mol

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Entonces: n=masa de la sustancia masa molar n=13.4 gramos de CaCO3 100 gramos/mol CaCO3 n=0.134 moles de CaCO3 son equivalentes a 13.4 gramos de la sustancia. Ahora se sustituyen los datos en la frmula: M=moles de soluto litro de disolucin M=0.134 moles de CaCO3 0.825 lt M=0.16 mol/lt, es la concentracin de la solucin formada por 13.4 gramos de CaCO3 disueltos en 825 ml de disolucin.
Una solucin de vinagre contiene 2.5 g de cido actico, CH3COOH en 50 ml de solucin. Cul es la molaridad del cido actico en la solucin? g. de soluto M Datos: 2.5 g de cido actico CH3COOH (soluto) ( masa molar )(lt. de solucin ) 50 ml de solucin (0.05 lt) Masa molar=C=12 x 2 = 24 H= 1 x 4 = 4 O= 16 x 2 =32 Total = 60 g/mol Sustituyendo en la frmula: M=

(60 g/mol CH3COOH)(0.05 lt)

2.5 gramos de CH3COOH

M= 0.83 mol/lt Es posible que a partir de la formulas matemticas anteriores de molaridad, se puedan hacer clculos de nmero de moles, cantidad de soluto disuelto en moles o en gramos, as como clculo de volumen de solucin. Frmulas Nmero de moles de soluto M Litro de solucin Frmulas derivadas

Nmero de moles de soluto

Litro de solucin

M x Litro de solucin

Nmero de moles de soluto M

g. de soluto ( masa molar )(Lt. de solucin )

g. de soluto

M ( masa molar )(Lt. de solucin )

g. de soluto ( masa molar ) M

( Lt. de solucin )

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Normalidad. Se refiere a la cantidad de soluto (en nmero de equivalentes) disuelto en cada litro de solucin. Esta forma de concentracin se representa con la letra N, y se expresa en unidades de equivalentes por litro; o bien se utiliza el trmino normal. Esta unidad concentracin es utilizada en los procesos de neutralizacin y titulacin entre las sustancias cidas y bsicas. Su expresin:

Para entender el trmino de equivalente, se reconoce que cada sustancia tiene un efecto de accin sobre otras, sustancias, por ejemplo los cidos tienen un efecto de neutralizar a las bases y viceversa. En la siguiente ecuacin se puede apreciar. HCl 36.5 g + NaOH NaCl + 40 g. 58.5 g + H2O + 18 g

Esto quiere decir que 36.5 g de HCl tienen una accin neutralizante sobre 40 g. De NaOH, as que un equivalente de acido neutraliza a un equivalente de base, en este ejemplo un equivalente es igual a una mol. Pero si en lugar de HCl, se utiliza otro cido para neutralizar al NaOH como por ejemplo en H2SO4 la ecuacin ser: H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + 2H2O 98 g. + 80g. 142g. + 36g. Por lo que un equivalente de base NaOH = 40 g ser neutralizada por un equivalente de H2SO4 = 49g La unidad qumica de masa denominada equivalente-gramo o peso equivalente corresponde a la cantidad de materia que de manera proporcional tendr el mismo efecto de accin en los cambios qumicos. Para efectos prcticos, la masa equivalente de una sustancia se determina en primer trmino dependiendo del tipo de sustancia. En un cido, la masa equivalente es igual a: Masa molar del cido dividida entre el nmero de hidrgenos que tenga en su frmula qumica el cido. Por ejemplo: Eq. de HCl = masa molar de HCl / 1 = 36.5 g. de HCl. Eq. de H2SO4 = masa molar de H2SO4 / 2 = 98 g./ 2 = 49 g de H2SO4. Eq. de H3PO4 = masa molar de H3PO4 / 3 = 98 g./3 = 32.6 g. de H3PO4.

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Si es una base, su masa equivalente es igual a: Masa molar de la base dividida entre el nmero de hidrxidos (OH) que tenga en su frmula qumica la base. Por ejemplo: Eq. de NaOH = masa molar de NaOH / 1 = 40 g. de NaOH. Eq. de Ca(OH)2 = masa molar de Ca(OH)2 / 2 = 74 g/2 = 37 g. de Ca(OH)2. Eq. de Al(OH)3 = masa molar de Al(OH)3 / 3 = 78 g./3 = 26 g. de Al(OH)3. Si es una sal, para su masa equivalente se toma en cuenta el total de carga positiva proporcionada por el catin y ese ser el factor que se utilice para dividir el peso de la frmula de la sal Por ejemplo: Eq. de NaCl = Peso Frmula / 1 = 58.5/ 1 = 58.5, ya que el catin Na+1 Eq. de CaCl2 = Peso Frmula/ 2 = 111/2 = 55.5, ya que el catin Ca+2 Eq. De Fe2S3 = Peso Frmula/ 6 = 208/6 = 34.6, ya que el catin es Fe+3 pero al ser dos se aportan 6+ Clculos de normalidad. N= No. eq. de soluto litro de solucin No. eq= gramos de soluto Peq. soluto Peq.= masa molar x x= Nmero de H, OH o cargas (+) segn sea el caso.

Cul es la concentracin Normal de una solucin que se prepar con 12.5 g de cido clorhdrico (HCl) y se mezclo con agua hasta completar 2 litros de solucin? Datos: Volumen de la disolucin: 2 litros Masa molar del HCl = 36.5g/mol (cido clorhdrico) Normalidad ? Peq.= Masa molar = 36.5 No. H 1 N = 0.17, se dice que es una solucin 0.17 Normal. Este clculo tambin se puede hacer de la siguiente manera. En la calculadora cientfica se podr operar N = 12.5/36.5/2 = 0.17 normal.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Las frmulas matemticas a utilizar se pueden describir en la siguiente tabla.

Frmulas

Frmulas derivadas

Cuntos gramos de H2SO4 ser necesario disolver para preparar 780 ml. de solucin 2.3 normal?

g= 2.3 Eq X (98/2) g/Eq X 0.78 L = 87.90 g de H2SO4

Actividad: 3
Resuelve los siguientes clculos sobre concentracin de soluciones. Un lquido limpiador es una solucin 9.75 molar de amoniaco, NH 3, Cuntos gramos de amoniaco contiene 1 galn de solucin limpiadora? 1 galn= 3.78 litros

Se evaporan 250 ml de una solucin y quedan 20 gramos de glucosa C6H6O6. Cul es la molaridad de la solucin.

Una mezcla para quitar cochambre se prepar con 15 gramos de hidrxido de sodio (NaOH) en un volumen de 3 litros de agua. Cul es la concentracin de esta mezcla limpiadora en eq/litro?

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Actividad: 3 (continuacin)
Resuelve los siguientes clculos sobre concentracin de soluciones. Se disuelven 3 g de nitrato de sodio en agua hasta llegar a 250 mL de disolucin. La densidad de esta disolucin es igual a 1.12 g/mL. Determine la concentracin: a) molar b) normal c) porciento en peso

Una disolucin de H2SO4 que contiene 487.6 g de H2SO4 por cada litro de disolucin Calcule:

a) la molaridad c) la normalidad

Se tienen 160 g de una disolucin de NaCl al 11.25% m/m. La disolucin tiene una densidad de 1.33 g/ml Calcule: a) b) c) d) Molaridad Normalidad %p/v Volumen de la disolucin

Actividad: 3 Conceptual Define concentracin de soluciones en molaridad y normalidad. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Solucin de problemas. Saberes Procedimental Determina la concentracin de soluciones. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Es cuidadoso en la resolucin de problemas.

Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Suspensiones.
Las suspensiones son disoluciones en las cuales el tamao de sus partculas es mayor de 100 nanmetros, razn por la cual se sedimentan en reposo; por lo tanto, las suspensiones son mezclas heterogneas distinguindose dos fases diferentes. Muchos jarabes medicinales son suspensiones, por lo que deben agitase antes de administrarse; cuando la mezcla es entre lquidos no miscibles o insolubles entre s, se llaman emulsiones. Las suspensiones son mezclas formadas por un slido en polvo (soluto o pequeas partculas no solubles (fase dispersa) y sedimentables en el lquido dispersor en que se encuentra. Como el tamao de las partculas es suficientemente grande para ser atradas por la gravedad y detenidas por el papel filtro, dicha propiedad se aprovecha para separarlas por medio de la filtracin. Por el contrario para que se mantengan en suspensin es necesario agitarlas, puesto que en reposo se separan poco a poco del medio dispersante. Al agitar la suspensin sta se enturbia, no se transparenta ni es homognea.

Agtese antes de usarse

Como ejemplos de las suspensiones en los medicamentos estn algunos medicamentos para agruras, diarrea y malestar estomacal. Otro ejemplo es el de los antibiticos a los que se les debe aadir agua y agitarlos antes de suministrarse. La penicilina que se aplica por va oral o intramuscular es una suspensin. Suele guardarse en polvo y disolverse con agua cuando se va ha consumir, debido a que los antibiticos se descomponen una vez que estn disueltos. En polvo tiene un tiempo de vida activa ms largo. Otros ejemplos de suspensin son la mezcla de agua y arena, refrescos elaborados con zumos de frutas, el cemento mezclado con arena, algunas pinturas vinlicas. Los componentes de una suspensin pueden separar por medio de centrifugacin, decantacin, filtracin, flotacin y evaporacin.

Coloides.
Un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fsico compuesto por dos fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas, por lo general slidas, de tamao intermedio entre las suspensiones y disoluciones. Se trata de partculas que no son apreciables a simple vista, pero mucho ms grandes que cualquier molcula. Su tamao entre unos 10 nanmetros y 10 micrmetros. Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un lquido y la fase dispersa se compone de partculas slidas, pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin El nombre coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontnea a agregar o formar cogulos. La importancia de los coloides radica en que todos los sistemas biolgicos son coloidales en cierta medida. Se sabe que la clula viva depende de partculas coloidales en el protoplasma (solucin coloidal como lo son la sangre y otros fluidos en el organismo) para realizar sus funciones qumicas de crecimiento y metabolismo. Otros materiales coloidales son de gran importancia en diversos aspectos de la vida cotidiana e industrial, ejemplos de estas sustancias son la pasta dentfrica, la mayora de los quesos, ciertas pinturas, niebla, humo, smog, gelatinas, entre otras.

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Clasificacin de los coloides.

Los sistemas coloidales, dependiendo de la naturaleza de la fase dispersora se clasifican en soles, geles, emulsiones, aerosoles. A continuacin se presenta esta clasificacin en la siguiente tabla. Fase dispersa Lquido Slido Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido Fase dispersante Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido Tipo Aerosol Aerosol Espuma Emulsin Sol Espuma Gel Sol slido Ejemplos Niebla, humo, roco Humo, virus en el aire, gases de los automviles Crema batida, espuma para extinguir incendios Leche de magnesia, crema facial, Detergentes, pinturas Hule espuma, malvavisco Jalea, quesos, gelatina, gel para el cabello Gemas coloridas como rub,

Propiedades de los coloides.

Movimiento browniano. Su nombre se debe a que, en 1827, el botnico ingls Robert Brown observ que los granos de polen suspendidos en agua presentan un modelo de movimiento aleatorio. Se puede apreciar en un coloide, al microscopio y se caracteriza por un movimiento rpido de partculas, catico continuo, en forma de zig-zag, el cual se debe al choque de partculas dispersa con las del medio. Efecto Tyndall. Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de los rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Fue investigado por John Tyndall. Cotidianamente se observa este fenmeno en el polvo atmosfrico que dispersa la luz que pasa a travs de el y en la luz de los faros que atraviesan la niebla para guiar a los barcos. Carga elctrica. Las partculas presentan carga elctricas positivas o negativas. Adsorcin. Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao de sus partculas y a la superficie grande. Esta propiedad se relaciona en forma directa con la extensa rea superficial presentada por las partculas muy pequeas. Los coloides por efecto de la coagulacin debido a cargas elctricas, se utilizan para eliminar partculas suspendidas de los gases que salen de las chimeneas industriales. Un ejemplo aplicado a los hogares son los recipientes con carbn activado que se colocan dentro de los refrigeradores para eliminar los olores de los alimentos ah colocados o bien los pequeos modelos de limpiadores electrnicos de aire, eliminando efectivamente las partculas coloidales que estn en el aire (polen, polvo, etctera) cuando atraviesan una seccin ionizante del limpiador, donde reciben una descarga elctrica fuerte, como lo muestra la figura:

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Dilisis Es la separacin de dos o ms sustancias mediante una sustancia porosa en agua (diafragma), la cual divide las sustancias cristalizables de las que no pueden efectuar dicho proceso. Por lo general el trmino dilisis significa la accin de separar coloides de no coloides. Las membranas que impiden el paso de los coloides se llaman dializantes, y como ejemplos el celofn, el pergamino, el algodn mercerizado y algunos plsticos. Las membranas dializantes se encuentran en animales y plantas, y el fenmeno de la dilisis constituye un proceso biolgico de gran importancia. De hecho, las membranas de las clulas del cuerpo son de tipo dializante. Estas membranas proporcionan el medio para la transferencia del agua, de las molculas de tamao normal y de los iones que entran y salen en las clulas del organismo. Los riones humanos constituyen un sistema dializante complejo que es responsable de la separacin de toxinas de la sangre. Estos productos son eliminados por la orina. Cuando los riones fallan, las toxinas se almacenan y, consecuentemente, envenenan el cuerpo. En algunos casos de fallas renales, se somete a las personas a tratamiento de dilisis (hemodilisis). Este tratamiento se basa en la considerable diferencia entre el tamao de las partculas coloidales y las molculas de solucin verdadera. Los coloides, en virtud de su preparacin, normalmente van acompaados de iones y otros componentes solubles de bajo peso molecular bajo los cuales se busca eliminar hasta cierto grado. Para la purificacin de las soluciones coloidales por dilisis se usan membranas semipermeables y este proceso se lleva a cabo al introducir la dispersin en un recipiente cuyo fondo o cuyas paredes son membranas semipermeables y que se sumergen en el disolvente puro, que se hace circular de manera continua. Los componentes de bajo peso molecular atraviesan la membrana y son eliminados de la dispersin. La dilisis es muy comn en el tratamiento purificacin de sangre, o separacin de ciertos solutos como la urea, cuando los riones no pueden hacer su funcin. Floculacin. Se define como la precipitacin o flotacin de las sustancias que se hallan emulsionadas o en disolucin coloidal. Este fenmeno puede ocurrir por diversos factores, tales como calor, electricidad, por sustancias o agentes qumicos, etc. En la mayora de los sistemas coloidales, la separacin de las fases se facilita y acelera considerablemente cuando se adicionan pequeas cantidades de sales, con objeto de alterar la carga elctrica de las partculas y de promover su aglutinacin y sedimentacin. Este proceso se conoce como coagulacin-floculacin, y tiene amplia aplicacin en los procesos de tratamiento de aguas. La agregacin de partculas a un sistema da por resultado la coagulacinfloculacin, produciendo un cambio en el estado del sistema disperso y, como consecuencia, una perturbacin de su equilibrio o estabilidad. Si bien en el mbito industrial es muy importante la estabilidad de los coloides en productos tales como talcos, cosmticos, cremas, etc., en el tratamiento de aguas residuales es muy importante la desestabilizacin de los mismos.

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Cierre
Actividad: 4
Elabora un cuadro comparativo donde se muestren las propiedades y caractersticas de las disoluciones, coloides y suspensiones (tamao de la partcula, homogeneidad, accin de la gravedad, filtrabilidad, etc.,), ejemplos cotidianos y sus usos. Caracterstica y propiedades

Sistema disperso Coloide

Ejemplos cotidianos

Usos o aplicaciones

Suspensin

Disolucin

Actividad: 4 Conceptual Reconoce la disolucin, suspensin y coloide. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Cuadro comparativo. Puntaje: Saberes Procedimental Actitudinal Clasifica y ejemplifica con Asume la importancia de los productos cotidianos a los sistemas dispersos presentes sistemas dispersos. en su entorno. C MC NC Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Actividad: 5
En equipo, propongan y lleven a cabo un procedimiento experimental para determinar si una mezcla de dos componentes es una solucin, suspensin o coloide. La propuesta experimental debe aplicar el mtodo cientfico. Elijan ingredientes inofensivos para las mezclas. Entreguen reporte escrito en el tiempo y forma indicada por su docente.

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Actividad: 5 (continuacin)

Actividad: 5 Conceptual Distingue entre: disolucin, suspensin y coloide en forma experimental. Coevaluacin

Evaluacin Producto: Reporte de actividad experimental. Saberes Procedimental Clasifica y ejemplifica sistemas dispersos en forma experimental. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Es cuidadoso en el desarrollo del trabajo experimental. Colabora en el trabajo grupal, aportando ideas precisas.

Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Secuencia didctica 3. cidos y bases. Inicio

Actividad: 1

Inicio

Contesta las siguientes preguntas. Si alguna de las sustancias mencionada se presenta empacada puedes consultar su etiqueta. Menciona 5 ejemplos de sustancias cidas presentes en tu vida diaria.

Qu caractersticas presentan las sustancias que identificaste como cidos?

Qu aplicaciones tienen las sustancias mencionadas?

La utilizacin de sustancias cidas representa algn peligro? Qu daos pueden provocar?

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Actividad: 1 Conceptual Identifica la presencia de sustancias cidas en su entorno. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Cuestionario. Puntaje: Saberes Procedimental Actitudinal Elige sustancias cidas de su Asume los riesgos presentes entorno y explica los riesgos de en la utilizacin de sustancias su uso. cidas. C MC NC Calificacin otorgada por el docente

Desarrollo
Caractersticas de cidos y bases.
Desde hace ms de 300 aos, los qumicos han clasificado como cidos a sustancias que se comportan como el vinagre, y a las que tienen las propiedades de las cenizas como bases o lcalis. El nombre cido se deriva de cidus, que significa agrio en latn, e indica el olor y sabor agudos de muchos cidos. Por ejemplo, el vinagre sabe cido porque es una solucin diluida de cido actico en agua. El jugo de limn sabe cido porque contiene cido ctrico. La leche se agria al echarse a perder porque se forma cido lctico, y se puede atribuir el olor agrio de la carne o la mantequilla descompuestas a sustancias como el cido butrico, que se forman cuando se echa a perder la grasa. Una de las propiedades caractersticas de los cidos es su capacidad de disolver a muchos metales. Por ejemplo, el zinc metlico se disuelve con rapidez en cido clorhdrico para formar una solucin acuosa de ZnCl 2 e hidrgeno gaseoso: Zn(s) + 2HCl(ac) Zn2+ + 2 Cl-(ac) + H2(g) Otra propiedad caracterstica de los cidos en su capacidad de cambiar el color de colorantes vegetales, como el tornasol (Crozophora tinctoria). Sustancia colorante de origen orgnico y color azul violceo que se emplea para reconocer los cidos: el tornasol se vuelve rojo al mezclarse con un cido. Las bases tambin tienen propiedades caractersticas. Su sabor es castico y con frecuencia se sienten resbalosas, cambian el color tornasol de rojo a azul, invirtiendo el cambio que producen los cidos. Los bases pierden su alcalinidad cuando se combinan con cidos, y stos pierden su sabor agrio caracterstico y su capacidad de disolver metales, cuando se mezclan son lcalis. Los cidos y bases son un importante grupo de substancias en las que su definicin ha ido cambiando. As, los cidos eran las substancias de sabor a vinagre y bases las que saban a leja; despus los cidos eran los que enrojecan el papel azul de tornasol y las bases las que ponan azul el papel rojo de tornasol. En 1889, Svante August Arrhenius llam cidos a las substancias que en disolucin acuosa liberan iones hidrgeno (H+) y bases las que liberan iones oxhidrilo (OH). El mayor conocimiento de la estructura de la materia y de las disociaciones de electrlitos en disolventes diferentes del agua, ha originado definiciones ms amplias de los cidos y las bases. A partir de 1923 Johannes Nicolaus Brnsted y Thomas Lowry llaman cido a toda sustancia o grupo atmico que cede un protn y base a toda sustancia o grupo atmico que acepta un protn. As, es el siguiente equilibrio:

AH

A+ + H+

AH es un cido (el cido conjugado de A+) porque puede ceder un protn y al ion A+ se considera una base (la base conjugada de H+) porque puede aceptar un protn. Gilbert Newton Lewis ampli las definiciones, llamando cido a toda molcula o grupo atmico que puede aceptar electrones y base a la especie qumica que cede electrones. Esta definicin abarca a los cidos y bases segn Brnsted y Lowry y segn Arrhenius y muchos otros compuestos a los que se acostumbra denominar cidos de Lewis y bases de Lewis. El AlCl3 es un cido de Lewis, porque tiende a aceptar dos electrones para completar su capa externa de gas noble. El NH3 es una base de Lewis porque tiende a compartir su par de electrones. El agua
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puede considerarse como una base o como un cido de Lewis. La reaccin de un cido con una base se llama neutralizacin, por que los H+ y OH forman agua neutra. Una sustancia que acta como cido o como base se llama anftero. Como el agua es anftero, puede existir una transferencia de protones entre las molculas de agua. Esto es, las molculas de agua pueden reaccionar entre s.

H2O + H2O

H3O+ + OH

Esta reaccin reversible se desplaza dbilmente hacia la derecha produciendo en agua pura iguales, pero muy pequeas, concentraciones del ion hidronio (H3O+) y ion hidrxido (OH). El agua pura o una solucin acuosa que contiene iones hidronio e hidrxido en concentraciones iguales, se denomina solucin neutra.

cido o bsico?
Cuando se mezcla un cido con agua se forma ms ion hidronio. An los cidos dbiles reaccionan con el agua. Una solucin acuosa que posee una concentracin de ion hidronio que es mayor a la del agua pura se llama solucin cida. Cuando se disuelve un cido en agua, resulta una solucin cida. Cuando se mezcla una base con agua, reacciona para formar ion hidrxido. Cuando una solucin acuosa tiene una concentracin de ion hidrxido mayor que la del agua pura se llama solucin bsica. Cuando se disuelve una base en agua, se obtiene una solucin bsica. La mayor parte de soluciones biolgicas y de las soluciones empleadas en los laboratorios qumicos tienen concentraciones especficas de ion hidronio o acidez especfica. Por ejemplo, la sangre humana contiene una concentracin determinada de ion hidronio. La acidez de la sangre se mantiene dentro de niveles precisos gracias a diferentes procesos que ocurren en el cuerpo. Cualquier desviacin significativa de la acidez causa la muerte. Ciertas enfermedades y condiciones orgnicas producen un cambio dramtico en la concentracin de ion hidronio en la sangre. En el agua pura o en una solucin acuosa neutra que no contenga cidos ni bases, las concentraciones de ion hidronio y ion hidrxido son iguales. En una solucin neutra a 25C, la concentracin de cada uno de estos dos iones es 107 molar (M). Esto es, [H3O+]= [H+]=107 M donde los corchetes [ ] denotan la concentracin molar de la especie encerrada en ellas. Cuando un cido est en solucin, reacciona con el agua aumentando la concentracin de ion hidronio. Este aumento causa que el equilibrio del agua se desplace, resultando una concentracin ms baja de ion hidrxido. Una solucin cida se caracteriza por poseer una concentracin de ion hidronio mayor de 10 7. Cuando hay una base en la solucin, aumenta la concentracin de ion hidrxido. Este aumento origina un desplazamiento del equilibrio, y disminuye la concentracin del ion hidronio. Una solucin bsica tiene una concentracin de ion hidrxido mayor que 107 M y una concentracin de ion hidronio menor que 107. Dado que estas concentraciones cubren un rango muy amplio, se ha diseado una escala especial para expresar las concentraciones de ion hidronio o potencial de hidrgeno en soluciones acuosas. Se llama escala de pH y se basa en la siguiente definicin: el pH es el negativo del logaritmo de la concentracin de ion hidronio.

pH=log[H3O+] = pH = -log[H+]
Se llaman neutras las soluciones en las que son iguales las concentraciones de iones H3O+ y OH. Las soluciones en las que la concentracin de iones hidronio es mayor que H 3O+M a 25C se llaman cidas. Cuando su concentracin de iones H3O+ es menor que H3O+ son bsicas. As, a 25C, cuando el pH de una solucin es menor que 7, esa solucin es cida. Cuando el pH es mayor que 7, la solucin es bsica. La concentracin del ion H3O+ en el agua pura a 25C es de 1x107 M. En consecuencia, el pH del agua pura es 7.

pH=log[1x107 M]=7.0

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De igual forma se puede hablar de otra escala poco usada que se refiere al potencial de Hidrxido o pOH que tiene el mismo tratamiento matemtico.

pOH = -log[OH-] pOH 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

[H+] 1 x 100 1 x 10-1 1 x 10-2 1 x 10-3 1 x 10-4 1 x 10-5 1 x 10-6 1 x 10-7 1 x 10-8 1 x 10-9 1 x 10-10 1 x 10-11 1 x 10-12 1 x 10-13 1 x 10-14

pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

[OH-] 1 x 10-14 1 x 10-13 1 x 10-12 1 x 10-11 1 x 10-10 1 x 10-9 1 x 10-8 1 x 10-7 1 x 10-6 1 x 10-5 1 x 10-4 1 x 10-3 1 x 10-2 1 x 10-1 1 x 100

Estado

cido

Neutro

Bsico o Alcalino

Al agregar un cido al agua aumenta la concentracin de H3O+ y disminuye la de OH. Al agregar una base sucede lo contrario. Sin embargo, independiente de lo que se agregue al agua, el producto de las concentraciones de esos iones en el equilibrio siempre es igual a 1x1014 a 25C.

[H3O+][OH]= 1x1014
La relacin entre el pH y el pOH de una solucin acuosa se puede deducir sacando logaritmo de ambos lados en la ecuacin:

log{[H3O+][OH]}= log1x1014
El logaritmo del producto de dos nmeros es igual a la suma de sus logaritmos. As, la suma de los logaritmos de las concentraciones de H3O+ y OH es igual al logaritmo de 1014.

log[H3O+]+log[OH]= 14
Se multiplican ambos lados de la ecuacin por 1:

(log[H3O+] +log [OH])= (14) (log[H3O+]) +(log [OH])= 14

Al sustituir las definiciones de pH y pOH en la ecuacin se obtiene el siguiente resultado:

pH + pOH = 14

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

El pH es una medida de la acidez o la alcalinidad. La escala de pH va desde 0 a 14. El punto medio de la escala del pH es 7, aqu hay un equilibrio entre la acidez y alcalinidad. Dicha solucin seria neutral.

En la siguiente tabla se muestra el pH de varias sustancias: Muestra Jugo gstrico en el estomago Jugo de limn Vinagre Jugo de toronja Jugo de naranja Orina Agua expuesta al aire Saliva Leche Agua pura Sangre Lagrimas Leche de magnesia Limpiador domstico con amoniaco pH 1.0 2.0 2.4 3 3.2 3.5 4.8-7.5 5.5 6.4-6.9 6.5 7 7.35-7.45 7.4 10.6 11.5

Tradicionalmente, las mediciones de pH en el laboratorio se hicieron con indicadores cido-base, que son cidos o bases dbiles que cambian de color al ganar o perder un ion H +. Esos indicadores se siguen usando en el laboratorio para medir el pH aproximado. Como ejemplo de un indicador cido-base se tiene al tornasol, que cambia a rojo en soluciones cuyo pH es inferior a 5, y se vuelve azul cuando el pH es mayor que 8.

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Indicadores cido-base www.vaxasoftware.com/indexes.html

INDICADOR amarillo de alizarina GG azul de bromofenol azul de bromotimol fenolftalena m-cresolprpura naranja de metilo prpura de bromocresol rojo congo rojo de bromofenol rojo de cresol rojo de fenol rojo de metilo rojo neutro timolftalena tornasol violeta de metilo 4-dimetilaminobenzol (F) esculina (F) beta-naftilamina (F) alfa-naftilamina (F) fluorescena (F) eosina (F) eritrosina (F) acridina (F) umbeliferona (F) cumarina (F) beta-metil umbeliferona
(F): Indicador fluorescente.

Color cido Amarillo claro Amarillo Amarillo Incoloro Amarillo Rojo Amarillo Azul violeta Naranja amarillo Amarillo Amarillo Rojo Azul rojizo Incoloro Rojo Amarillo Rojo ndigo dbil Incoloro Incoloro Azulado Incoloro Incoloro Verde Incoloro Incoloro ndigo dbil

pH viraje 10,0 - 12,1 3,0 - 4,6 6,0 - 7,6 8,2 - 9,8 7,4 - 9,0 3,1 - 4,4 5,2 - 6,8 3,0 - 5,2 5,2 - 6,8 7,0 - 8,8 6,4 - 8,2 4,4 - 6,2 6,4 - 8,0 8,6 - 10,0 5,0 - 8,0 0,1 - 1,6 2,9 - 4,0 1,0 - 1,5 2,8 - 4,4 3,4 - 4,8 3,8 - 4,3 3,9 - 4,5 3,7 - 4,6 5,3 - 6,4 6,2 - 8,3 9,2 - 10,5 6,9 - 7,1

Color bsico Rojo castao Violeta Azul Violeta / rosa Prpura Amarillo naranja Prpura Rojo naranja Prpura Prpura Rojo Amarillo naranja Naranja amarillo Azul Azul Azul / violeta Amarillo naranja Azul intenso Violeta Azul Azul intenso Amarillo naranja Amarillo verdoso Violeta Azul intenso Verde amarillo Azul intenso

Es comn usar un papel el cual ha sido previamente impregnado y tratado con una mezcla de estos indicadores para dar una variedad de colores que cubra en gran medida los valores de la escala de pH, Los indicadores se han sustituido, en gran medida, por los potencimetros, pehachmetros o medidores de pH, que son ms exactos. El sensor real de un potencimetro es un electrodo formado por un tubo lleno de resina, con un bulbo de vidrio delgado en uno de sus extremos. Cuando ese electrodo se sumerge en la solucin que se va a medir, produce un potencial elctrico que es directamente proporcional a la concentracin de iones H 3O+ en la solucin.

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Clculos de pH.
El cido ntrico (HNO3) se utiliza en la produccin de fertilizantes, colorantes, frmacos y explosivos. Calcule el pH de una disolucin de HNO3 cuya concentracin de iones hidrgeno es 0.76 M.

pH= log[H3O+]
pH= log 0.76 pH= 0.1192 El pH del agua de lluvia, recolectada en cierta zona del noroeste de Estados Unidos durante cierto da, fue de 4.82. Calcule la concentracin de iones H+ del agua de lluvia.

pH= log[H3O+] 4.82=log[H3O+]

Se multiplican ambos lados de la ecuacin por 1:

4.82=log[H3O+]
Aplicando la funcin inversa de logaritmo (antilogaritmo) la cual se expresa en la calculadora cientfica como entonces la concentracin de hidrgeno se calcula de la siguiente forma:

10x

H= 104.82 H= 1.5x105
Muchos procesos industriales dependen en gran medida del control del pH. Especialistas en refineras de azcar, cerveceras, fbricas de papel, ingeniera sanitaria, bacteriologa, necesitan conocer el conocer el comportamiento de los cidos y bases. Los procesos en los que la regulacin del pH es crtica, son los vitales.

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Actividad: 2
Resuelve los clculos solicitados en cada uno de los siguientes casos.
Calcula el pOH para las siguientes sustancias: sangre, leche, vinagre, saliva y leche de magnesia e indica si son sustancias cidas o bsicas. Utiliza los datos de la tabla que se encuentra en la pgina 125.

Calcula el pH para una solucin de amoniaco NH3 1 M.

Calcula [H3O a) b) c) d) pH= 2 pOH=9 pH=2.8 pOH=4.8

] y [OH] para soluciones que tienen los siguientes valores de pH y pOH:

Actividad: 2 Conceptual Determina el carcter de una solucin con base en el pH. Autoevaluacin

Evaluacin Producto: Resolucin de problemas Saberes Procedimental Calcula el pH de soluciones acuosas. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Aplica con seguridad las operaciones para calcular pH.

Calificacin otorgada por el docente

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Reacciones de neutralizacin y titulacin.

A diario se vive en presencia de compuestos que son cidos y otros que son bases. Los cidos presentes en limones, naranjas y manzanas verdes. Uno de los aderezos para las ensaladas es el vinagre (cido actico). Los cidos son de gran valor no slo para usarlos en pequeas cantidades y dar un toque cido a los alimentos, sino tambin porque evitan que microorganismos daen los alimentos y la salud. El bicarbonato de sodio (base) en pequeas cantidades se utiliza para ablandar los granos. En el bao se utilizan jabones y champs que contienen pequeas cantidades de bases para eliminar las grasas del cuerpo y cabello. Algunos productos comerciales de limpieza contienen amonaco (base) y otros contienen cidos como el clorhdrico. Para destapar caeras se usan productos que contienen hidrxido de sodio (base). Para limpiar hornos se aplican productos que contienen hidrxido de aluminio (base). Estos productos de limpieza deben ser manipulados con mucho cuidado y jams deben mezclarse. El estmago produce cido clorhdrico para digerir los alimentos. Durante la respiracin tambin se generan pequeas cantidades de cido carbnico. Mientras se hace ejercicio se produce cido lctico, el mismo que contiene la leche. El pescado al descomponerse produce aminas, unas bases de olor muy desagradable, las cuales al agregrsele jugo de limn que contiene cido ctrico, quedan neutralizadas y adis olor. Las bacterias pueden descomponer los azcares y producir cidos que daan el esmalte dental y producen caries. Algunas pastas de dientes contienen carbonato de calcio y bicarbonato de sodio (bases) que las neutraliza. Algunos shampoo contienen cido ctrico para evitar la accin de las bases sobre los ojos, el cabello y la piel. Como se observa, una base puede neutralizar a un cido y un cido a una base. Si se tiene una muestra de vinagre y se quiere saber la concentracin o cantidad de cido actico presente en la muestra. Se mide el volumen de sta y se agrega el volumen necesario de una solucin de hidrxido de sodio (de concentracin conocida) para que reaccione con el cido actico (neutralizacin). Dado que se conoce la ecuacin de la reaccin que tiene lugar y el volumen y concentracin de la solucin de hidrxido de sodio utilizada, ser posible determinar la cantidad de cido actico mediante clculos estequiomtricos. El proceso experimental para determinar la concentracin, es un mtodo qumico conocido como valoracin cidobase. Por medio de una bureta se miden cuidadosamente las cantidades de una base estndar (de concentracin conocida) y se coloca el cido desconocido en el matraz que contiene el indicador. Cuando la neutralizacin completa alcanza el llamado punto final de la valoracin, se observa un cambio bien marcado de color en el indicador cido-base. Por el volumen medido de la base de concentracin requerida para la neutralizacin completa, se puede calcular la concentracin de la muestra de cido, lo mismo se puede hacer si la muestra de concentracin desconocida es una base

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Para determinar la concentracin de un cido o de una base se titulan con soluciones valoradas (0.1 N usualmente) de bases como el NaOH o cidos como HCl La titulacin se basa en la reaccin de neutralizacin. En el punto final de la titulacin, el nmero de equivalentes de cido es igual al nmero de equivalentes de base aadidos. De aqu resulta la expresin: # Equivalentes de cido = # Equivalentes de base

NaVa=NbVb
se mide Va y Vb y conociendo las normalidades de Na o Nb se puede calcular la otra concentracin. Na= normalidad de la base. Nb= normalidad del cido. Va= volumen de cido. Vb= volumen de base. Para conocer el momento en el que se da la neutralizacin se agrega un indicador apropiado para que en el momento del viraje del color se detenga el proceso de aadir volumen de la solucin de concentracin conocida. Ese momento de neutralizacin tambin se puede detectar mediante el uso del potencimetro.

Clculos.
Se necesitaron 25 mililitros de NaOH 0.1N para neutralizar 12.5 ml de disolucin de HCl. Encuentre la concentracin del HCl. Datos: Nb= 0.1 N NaOH Vb= 25 ml Va= 12.5 Na= x NaVa=NbVb Na=NbVb Va Na = (0.1 n) (25 ml) 12.5 ml La concentracin del HCl es de 0.2 N

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COMPRENDE LA UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DISPERSOS

Cierre
Actividad: 3
Con base en lo revisado en esta secuencia responde lo que se solicita a continuacin.

Define cidos y bases por su modo de accin con el agua.

Define cidos y bases segn los conceptos de Bronsted-Lowry y de Lewis.

Explica la importancia de las sustancias o soluciones cidas y bsicas en tu vida diaria.

Por qu es necesario conocer el pH de los soluciones?

Actividad: 3 Conceptual Define: cido y bases.

Evaluacin Producto: Cuestionario. Saberes Procedimental Argumenta la importancia de los cidos y bases, en su vida diaria. C MC NC

Puntaje: Actitudinal Valora la importancia y utilidad de las sustancias cidas y bsicas en su vida.

Autoevaluacin

Calificacin otorgada por el docente

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