Mejorando el sistema inmunitario de las aves de corral

La inmunloga Hyun Lillehoj del Servicio de Investigacin Agrcola (ARS) est trabajando con sus colegas en el ARS y en otras partes del mundo para encontrar maneras de utilizar los suplementos dietticos para fortalecer el sistema inmunitario de las aves de corral. Aumentar la salud de las aves de corral ayuda a reducir los efectos de la coccidiosis aviar, la cual es una enfermedad que causa prdidas estimadas de ms de 1,2 mil millones de dlares cada ao por todo el mundo. Las gallinas y otras aves de corral desarrollan la enfermedad despus de infeccin con el parsito Eimeria. Con la evolucin de cepas del patgeno que tienen resistencia a las medicinas, los productores quieren encontrar mtodos alternativos de control. Lillehoj trabaja en el Laboratorio de Enfermedades Parasitarias Animales mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. Ella fue una de varios investigadores que colaboraron en la primera investigacin que evalu el uso del t verde para aumentar la salud de las aves de corral. Lillehoj y inmunlogo Seung Jang en el Colegio de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Gyeongsang en Corea del Sur descubrieron que las gallinas que consumen el t verde molido por dos semanas antes de infeccin con el parsito produjeron significativamente menos ooquistes del parsito E. maxima en las heces, comparadas con otro grupo de gallinas que no recibi el t verde. Ya que esos ooquistes transmiten el parsito de las aves infectadas a las aves sanas, este hallazgo puede ayudar a reducir la transmisin de infeccin en los gallineros. Trabajando con biloga molecular Sung-Hyen Lee y la compaa Imagilin Tech LLC en Frederick, Maryland, Lillehoj evalu los efectos de agregar probiticos comerciales a las dietas de las aves de corral. Los investigadores descubrieron que las gallinas que consumieron las dietas suplementadas con los probiticos a base de Pediococcus redujeron su produccin de ooquistes, aumentaron su produccin de citocinas necesitadas para una reaccin inmunitaria fuerte, y aumentaron el peso del cuerpo. Una combinacin de Pediococcus y un producto probitico comercial a base de la levadura produjo beneficios similares para el sistema inmunitario de las gallinas. Adems, las gallinas que se alimentaron en una combinacin probitica de una bacteria del cido lctico y levaduras tuvieron una reaccin inmunitaria fuerte de anticuerpos a infeccin con parsitos. Lillehoj, Lee, Jang y otros colegas de Corea del Sur colaboraron con cientficos en laAdministracin de Desarrollo Ruralla organizacin nacional de investigaciones agrcolas de Corea del Surpara evaluar el uso de otros fitonutrientes. Los investigadores descubrieron que suplementos de ciruela en polvo estimularon la produccin de clulas inmunitarias del bazo, y mataron las clulas tumorales. Las aves de corral infectadas que se alimentaron en el suplemento aumentaron su peso y excretaron menos parsitos. Los suplementos a base del alazor, los cuales han sido usados por los mdicos chinos tradicionales por miles de aos, tambin fueron beneficiosos. Por Ann Perry, ARS.