REPUBLIQUE DU SENEGAL MINISTERE DE LECONOMIE ET DES FINANCES DIRECTION DE LAPPUI AU SECTEUR PRIVE

CRENEAUX PORTEURS DU SECTEUR SECONDAIRE

PRODUCTION DE PULPE DE SOLE

Ralis par ABC Consulting Aly.Sow/CAC Ousseynou.Lagnane Tel : 776493228/775128007

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TABLE DES MATIERES

1. APERU SUR LE SECTEUR........................................................................................3 1.1.Production et la commercialisation des sous-produits de la pche ...................3 1.1.1.Situation de la demande mondiale : .....................................................................3 1.1.2.Disponibilits locales et Exportations .................................................................4 2.ASPECTS PHYSIQUE ET TECHNIQUES ....................................................................6 2.1.Technologie de fabrication des pulpes de poisson ...............................................6 2.2.Les implications technologiques sur les produits.................................................7 3.ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS .............................................9 3.1.Le cadre rglementaire.............................................................................................9 3.2.Les organisations administratives et professionnelles dappui ...........................9 4.ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX ............................................................................ 10 4.1.Conditions d'installation ........................................................................................ 10 4.2.Normes .................................................................................................................... 10 5.ASPECTS ECONOMIQUES ET COMMERCIAUX ...................................................... 11 5.1. Le march de la pulpe de sole ............................................................................. 11 6.INVESTISSEMENTS NECESSAIRES ........................................................................ 12 6.1.Lvaluation des investissements ......................................................................... 12 6.1.1.Couts des investissements ................................................................................ 12 6.1.2.Charges dexploitation ....................................................................................... 12 6.2.Compte dexploitation prvisionnel : .................................................................... 12 6.3 .Rentabilit financire............................................................................................. 12 7. ANALYSE DE LATTRACTIVITE ET DE LA FAISABILITE DU CRENEAU .............. 13 8.CONTACTS ET SOURCES D'INFORMATION ........................................................... 14

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1. APERU SUR LE SECTEUR

Face la rarfaction de la ressource dans le secteur de la pche, la profession doit trouver de nouveaux dbouchs, notamment par la valorisation des dchets et sousproduits, qui faisaient jusque l lobjet dun immense gaspillage. En effet, depuis quelques annes, les dchets de la pche font lobjet dune valorisation pousse, surtout dans les pays scandinaves. Ils deviennent des co-produits, transforms en farine, huile, engrais, aliments pour animaux, voire, en terrines et rillettes pour les apritifs, ou encore, en produits cosmtiques. Il sagit donc de solutions forte valeur ajoute. A ce sujet, le groupement de recherche SEApro, qui runit treize laboratoires en mtropole franaise, indique dailleurs quils possdent une valeur nutritionnelle quasiment quivalente celle des poissons eux-mmes. Au Sngal, la production de filets de sole destins essentiellement au march europen, gnre, en mme temps, une quantit importante de dchets de filetage, le plus souvent transforms en farine de poisson. Cependant, ces dchets peuvent tre valoriss davantage, par llaboration de nouveaux produits, tels que la pulpe de sole tropicale, sous diffrentes prsentations (crue en bloc, congele,). En effet, ce sous-produit correspond des besoins rels de la population locale, friande de chair de poisson, quelle consomme sous forme de boulettes, croquettes, farces, etc. Jusque l, pour se procurer cette chair de poisson crue, la majorit des mnagres le font prparer au march, dans des conditions dhygin e trs dplorables, et avec des espces peu valorises, comme la sardinelle, le maquereau, la bonite, le thon, ... Un sous-produit est un produit rsidu qui apparat durant la fabrication dun produit fini. Il est non intentionnel, non prvisible et accidentel. Il peut tre utilis directement ou bien constitue un ingrdient dun autre processus de production en vue de la fabrication dun autre produit fini. 1.1. Production et la commercialisation des sous-produits de la pche 1.1.1. Situation de la demande mondiale : Certains coproduits sont destins la consommation humaine (bloc de pulpe de sole) tandis que dautres sont rservs lalimentation de btail, de volaille ou au marachage (farine de poisson et compostage). Cela demande des machines et des quipements sophistiqus par exemple pour dissocier la chair qui colle au squelette et la peau du poisson que la main ne peut rcuprer. Cependant les grandes units sont dpendantes des programmes de production des conserveries dont on sait les difficults dapprovisionnement. Les dchets de poissons nobles ont aussi tendance diminuer en quantit du fait de la rarfaction des ressources. Les plagiques, utilises la fois par les units industrielles, semiindustrielles et artisanales, voient leur disponibilit diminuer du fait de la baisse
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dabondance de la ressource et de la rarfaction des priodes de surabondance limitant les possibilits dobtention dune matire premire bas prix. Les acteurs de sortie sont reprsents par quatre units de valorisation des sousproduits dnombres par la DITP en 2006. Les plus importantes sont : Afrique azote et Sngal protines. Outre ces deux grandes usines de farines de poisson, il existe quelques units semi-industrielles, installes sur le littoral, qui sapprovisionnent auprs des pcheurs et des petites units artisanales disperses dans certains centres de dbarquement de la pche artisanale. La contrainte principale des acteurs est lirrgularit des apports de dchets (thons ou poissons nobles). Les deux grosses units sont aussi confrontes au problme des seuils de production, pour atteindre une rentabilit correcte. 1.1.2. Disponibilits locales et Exportations Disponibilits locales Au Sngal, les sous-produits artisanaux sont essentiellement des ailerons de requins, estomacs et sophages schs, dchets de sole sals et schs, opercule de murex, escargots de mer schs, coquilles Saint Jacques et vessie natatoire de brotule sale et sche. Ils sont gnralement destins aux pays dEurope (Portugal, Italie et Gr ande Bretagne), dAsie (Chine, Japon, Emirats et Arabes unis, Duba) et dAmrique (Canada, Brsil et USA). Le volume de mise en terre (capture) de la pche industrielle est apprciable.
Anne 2009/2008 (%) 21 25

2000

2001 63,7 1,7 43,7 18,3

2002 62,4 1,5 43 17,9

2003 57,5 1,5 38,7 17,3

2004 45,1 1,2 42 2, 7

2005 44 1 37 7

2006 33,3 0,02 29,6 3,6

2007 42,8 0,005 37,7 5,1

2008 42,9 0,04 36,8 6,1

2009 51,8 0,03 40,5 11,3

Pche industrielle 52,1 (milliers de tonnes) 1,4 Dont :- Sardinire 37,9 - Chalutire 12,8 - Thonire

10 85

Source : DPM / Ministre de lEconomie Maritime

En dehors de ces principaux sous-produits, le transfert de technologie a permis la dcouverte dautres types de prparations telles que le surimi ou produit de premire transformation, partir duquel sont raliss le Kamaboko (pte de poisson la vapeur), le Chikuwa (surimi au fois de bois), les boulettes aux crevettes et aux seiches Missirah et le nuoc-mm (hydrolysat de poisson sous forme dun liquide sal pouvant tre consomm avec les nems et utilis pour assaisonner divers plats) Kayar (BARRO Mamadou, 2004). Rcemment la production de ce dernier sous-produit a cess cause de labsence de marchs potentiels suite un manque de promotion au niveau local et international.

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Exportations des pulpes de soles Les produits halieutiques exports sont constitus essentiellement de poisson (frais, rfrigr ou congel), de filets (frais, rfrigrs ou congels), de chairs de poisson, de crevettes et de mollusques.
Libell produit Valeur exporte en 2007 4 756 446 250 F Valeur exporte en 2008 3 265 790 700 F Valeur exporte en 2009 3 457 155 500 F

Soles entieres congeles

(Source Comtrade 2010)

1.2. La destination des produits LUnion Europenne (UE) demeure le principal partenaire commercial du Sngal et la demande de ce march reste suprieure loffre. Cependant, le passage aux normes internationales a t durement affect les exportations dont les principales destinations sont: Le march europen Il absorbe jusqu 60 pour cent du volume des exportations de produits halieutiques. Les changes sont considrables et ont contribu la croissance du secteur de la pche; Le march asiatique est trs jeune pour les industriels sngalais. Sa part dans les exportations est de 5 pour cent. Les produits viss sont les ailerons de requins, les cphalopodes et les gastropodes congels. Le march amricain reste encore peu accessible aux oprateurs conomiques sngalais (moins de 1%), alors quil existe de relles opportunits. Les produits exports se limitent encore aux poissons entiers (frais ou congels) et aux mollusques.

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2 . ASPECTS PHYSIQUE ET TECHNIQUES

2.1 . Technologie de fabrication des pulpes de poisson (i) Matire premire

Elle est constitue : de poissons entiers viscrs sous commercialiss ou poissons accessoires (maquereaux, sardinelles,) et surplus ; de dchets de filetage (squelette de poisson aprs filetage, tt ou non). La pulpe de poisson est de la chair de poisson rcolte ou extraite des artes sans dlai, aprs filetage des poissons. Lorsquelle est fabrique directement partir de poisson entier, celui-ci doit tre viscr, lav au pralable (avant extraction de la pulpe). La matire doit tre exempte de viscres. La sparation mcanique des artes est ralise sur place, sans dlai aprs filetage. Cette rcolte doit se faire dans de bonnes conditions dhygine (Directive europenne). Les machines (sparateurs dartes) doivent tre laves courts intervalles et au moins toutes les deux heures. (ii) monde Principes de fonctionnement des appareils (sparateurs) utiliss dans le

Il existe de nombreux appareils qui se distinguent par : la capacit ; le mode dalimentation (cuve, trmie dalimentation) ; le mode dapplication de la pression ; le mcanisme lui-mme. Les modles courants sont les suivants : Les machines BAADER qui comprennent : une trmie dalimentation (grand entonnoir) recevant le broyat ; un convoyeur bande ; un cylindre sparateur ; un racleur de dchets ; une vis sans fin dvacuation de la pulpe ; un palpeur : arrt en labsence dapprovisionnement. Le sparateur BEEHIVE comprend : une cuve recevant le broyat ; une vis dalimentation (avec son carter et la rallonge) ; une pompe ; une tte de sparation. Le sparateur PAOLI avec : une trmie dalimentation ; une coquille de protection (de la vis dvacuation de la pulpe) ; un cylindre sparateur (rainures hlicodales en surface) entran par un moteur ; une vis dvacuation de la pulpe ; une partie assurant lvacuation de la matire.

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2.2 Les implications technologiques sur les produits (i) Modifications dues la sparation mcanique dnaturation plus ou moins accentue des protines par libration denzymes (dorigine rnale en particulier) ; dgradation des lipides polyinsaturs trs abondants dans la chair de poisson, sous leffet de loxygne de lair et des enzymes (lipases, lipoxygnases, estrases). Ces effets de la sparation mcanique ont des rpercussions sur les qualits organoleptiques et technologiques des produits finis. (ii) Mthodes de conservation des pulpes

Elles font appel des procds physiques dont lefficacit est accrue par lemploi dadjuvants chimiques. Procds physiques : il sagit surtout de la surglation (conglation ultra rapide), de la rfrigration et de la strilisation. Substances chimiques adjuvantes : elles augmentent lefficacit des procds physiques. On fait appel des antioxydants, des cryoprotecteurs organiques ou non tels que les sucres, les triglycrides, les acides amins, les acides carboxyliques et la glatine. (iii) Caractristiques (ou qualit) des pulpes de poisson

La qualit des pulpes de poisson dpend des matires premires utilises et des caractristiques des sparateurs. Do les variations importantes que lon peut observer, notamment en ce qui concerne la composition chimique. Qualits organoleptiques : a) Couleur : Le hachis de poisson a une couleur plus fonce que la matire premire. Cette couleur varie du blanc au rouge franc, en passant par toutes les nuances de jaune, de brun, de gris bleut. Diffrents artifices peuvent tre utiliss pour attnuer des colorations trop soutenues ou indsirables. La pulpe de couleur blanche est plus recherche car plus apte des usages multiples. b) Flaveur : Elle dpend essentiellement du taux de dnaturation des pro tines (mesur par lABVT) et doxydation des lipides (mesur par lindice TBA ou lacide thiobarbutirique). Ce paramtre permet de classer arbitrairement les produits : en pulpes got prononc (sardines, maquereaux) utilises en faibles quantits dans les produits finis ; en pulpes got franc (saumon, truite) pouvant subir une aromatisation lgre ; en pulpes got attnu (poissons blancs) dont le got sera renforc au moyen dexhausteurs comme les glutamates, linosine monophosphate.
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c) Texture : Elle reprsente souvent la caractristique limitante de lutilisation des pulpes : une texture friable ou rugueuse est nuisible. Elle peut tre amliore par lutilisation dadditifs : protines de soja, amidon, hydrocollodes (caroube, agar, alginates). Dure de conservation : Les pulpes sont des produits fragiles par leur nature (dchets de filetage) et par la prparation (manipulation, addition de vgtaux comme le cleri, ou le persil). Il est ncessaire de recourir des moyens de stabilisation conditionnant la dure de conservation. Produits drivs de la pulpe de poisson : les croquettes et les btonnets (sticks) de poisson cru : Les croquettes : elles sont obtenues partir de la pulpe moule en steak puis enrobes de chapelure (pain sec miett) dont on saupoudre la pulpe) puis congeles. Les btonnets de poisson pans : ils sont obtenus partir de la pulpe moule en btonnets, enrobs de chapelure puis congels. Les btonnets et croquettes de poisson crus enrobs dune pte cuite : ces produits sont passs dans une friture pour fixer la pte denrobage, suffisamment vite pour que la chair de poisson ne soit pas dcongele. Ils sont destins tre cuits par les utilisateurs et ne peuvent tre considrs comme des plats cuisins lavance.

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3 ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS

3.1 Le cadre rglementaire Lenvironnement lgislatif et rglementaire du secteur de pche est depuis longtemps rgi par des textes de base, avec des volutions rcentes lies au contexte international des produits de la mer, mais aussi aux modifications intervenues dans lexploitation des ressources halieutiques. La pche maritime est rgie au Sngal principalement par la loi n98-32 du 14 avril 1998 portant Code de la Pche maritime, le dcret n98-498 du 10 juin 1998 portant application du code de la pche et des arrts dapplication. Le dispositif lgislatif et rglementaire de la pche au Sngal est accessoirement rgi par le Code de la Marine marchande, le Code de lEnvironnement, le Code des Investissements notamment. Il y a lieu de souligner aussi que le Sngal bnficie dun Agrment national pour exporter sur les marchs de lUnion europenne. Cette autorisation a t octroye au Sngal suivant la dcision 96-355/CE du 30 mai 1996 de la Commission europenne. Deuxime pays de lAfrique de lOuest et du Nord en tre dot aprs le Maroc, le Sngal dispose donc dune dlgation de comptence en matire de certification et dagrment dlivre par lunion europenne (UE). Lagrment national, p rofre une libert de circulation des produits halieutiques certifis au sein des pays membres de lUE, aprs une inspection lentre de la zone qui reprsente lunique poste dinspection frontalier (PIF) de ces produits. La nomenclature classe les produits halieutiques en : Nomenclature des produits de lUEMOA Code produit Libell produit 03.04.10.00.00 - Frais ou rfrigrs 03.04.90.00.00 - Filets congels (Source: Commission de l'UEMOA) 3.2 Les organisations administratives et professionnelles dappui Au sein du secteur de la pche, existent des organisations professionnelles, plus ou moins fortes, qui participent la dfinition et la mise en uvre des politiques sectorielles. Limplication de ces acteurs constitue un lment caractrist ique de lvolution du secteur de la pche ces dernires annes. Pour les organisations administratives, en plus des directions des ministres il y a aussi : La DASP (Direction de lAppui au Secteur Priv) 115, rue SC 126 Sacr Cur 3 pyrotechnie Dakar Tl. : (221) 33 869 94 94 Fax : (221) 33 864 71 71 Dans le sous-secteur industriel, les organisations les plus en vue sont le Groupement des Armateurs et Industriels de la Pche maritime au Sngal (GAIPES) et l'Union des Pcheurs et Mareyeurs exportateurs du Sngal (UPAMES). Au niveau du sous- secteur artisanal, on peut citer la Fdration nationale des Groupements d'Intrt conomique de Pcheurs (FENAGIE-PECHE), la Fdration nationale des Groupements d'Intrt conomique de Mareyeurs du Sngal (FENAMS), le Collectif national des Pcheurs artisanaux du Sngal (CNPS), lUnion nationale des GIE de Mareyeurs du Sngal (UNAGIEMS). Les professionnels de la pche artisanale sont actuellement regroups en interprofession, travers le Conseil national interprofessionnel de la Pche artisanale au Sngal (CONIPAS). Ces structures bnficient parfois dune assistance financire de bailleurs de fonds trangers.
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4 ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX
4.1 Conditions d'installation Lentreprise qui doit voluer dans ce secteur industriel, aura cur une activit de production ne nuisant pas l'environnement, nutilisera pas, ni directement, ni indirectement la main duvre infantile. Il ny a pas de rglementation spcifique aux pulpes de poisson qui sont considrs comme des produi ts non nobles de lindustrie de la pche. 4.2 Normes Les normes consistent en la dfinition des produits, la fixation de rgles, dexigences minimales auxquelles doit satisfaire un produit, qui est appel tre commercialis lchelle nationale ou internationale. Fabriquer un produit selon les normes est une obligation incontournable mais commercialement utile. NS 03-008.-Produits base de poisson - Conserves de thon et de bonite.-1986.13p NS 03-018.-Produits base de poisson Critres microbiologiques du poisson congel ou surgel.-1989. NS 03-023.-Produits de la mer - Dtermination de l'azote basique volatil total (ABVT).-1991.- 6p NS 03-055.- Produits de la pche. Plan dchantillonnage pour lvaluation de la fracheur.- 2000. NS 03-056.- Produits de la pche. Plan dchantillonnage pour le contrle du taux dhistamine.- 2000. Certaines normes gnrales leur sont toutefois applicables. Normes microbiologiques (AM franais du 21-12-79) - micro-organismes arobies msophiles 30C : 500 000germes/g - coliformes thermotolrants 44C : 100germes/g - staphylococcus aureus : 100germes/g - bactries anarobies sulfito-rductrices 46C : 10germes/g - salmonelles : absence dans 25g - listria monocytogenes : 100 germes/g - ABVT : taux maximum ne pas dpasser 35mg/100g Norme FAO Il sagit de la norme Codex pour les Blocs surgels de filets de poisson, de chair de poisson hache et de mlange de filets et de chair de poisson hache (Codex STAN. 165-1989, Rv. 1-1995) qui sapplique aux blocs surgels de chair compacte de poisson prpars partir de filets ou de chair hache de poisson ou dun mlange de filets et de chair hache de poisson et destins une transformation ultrieure. Norme Sous rgionale Il sagit du Rglement N 007/2007/CM/UEMOA relatif la scurit sanitaire des vgtaux, des animaux et des aliments dans lUEMOA : Titre IV : Rgles sectorielles - Chapitre III : Scurit sanitaire des aliments - Section 3 : Circulation des aliments, denres ou produits alimentaires article 90.

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5 . ASPECTS ECONOMIQUES ET COMMERCIAUX

Le march de la pulpe de sole La pulpe de sole est un produit base de chair de sole crue sous forme de pte. Cette pte de sole de consistance molle et de couleur rose ple, est souvent mlang avec un liant (fcule de pomme de terre) et congele en bloc. Longtemps considre comme un produit de rcupration, la pulpe de sole est devenue un produit forte valeur ajoute. Limportance conomique de ce produit est grande car au niveau du filetage, les rendements atteignent rarement 50% pour la sole langue. Ainsi lextrusion des carcasses de sole permet de rcuprer les restants de chair laisss sur les squelettes et de ce fait limite considrablement les pertes. Par ailleurs la pulpe de sole est un produit trs pris par la clientle europenne. En effet, comme en tmoigne la production exporte par Sngal pche en 2003 (500 tonnes) et son prix au kilogramme lexportation (0,7 dollars US), le manque gagner serait considrable sans elle. La pulpe de sole est une denre trs nutritive pouvant tre incorpore dans les crales pour enfants (BLEDINA) pour leur croissance. La pulpe de sole nest pas un nouveau produit dans lindustrie de transformation des produits de la pche au Sngal. En effet AFRICAMER a t la premire usine produire la pulpe de sole. Le produit tait destin au march de la restauration collective notamment la restauration universitaire et tait sous forme de croquettes de poisson crues. Mais cette production a cess au bout de quelques temps. Ensuite ce fut le tour de Sngal pche en 2003 de produire de la pulpe de sole en bloc destine lexportation. La production a aussi cess au bout de quelques annes. Rcemment la SOPASEN est la seule usine produire de la pulpe de sole aussi bien pour le march local et international.

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6 . INVESTISSEMENTS NECESSAIRES PROJETS TYPES

6.1 . Lvaluation des investissements 6.1.1 . Couts des investissements (HTVA)
RUBRIQUE Frais de premier tablissement Terrain (viabilisation) : Amnagement : Btiments : quipement de production : Matriels de transport : Besoin en fonds de roulement : TOTAL : MONTANT 1.000.000 F CFA 2.000.000 F CFA 2.000.000 F CFA 15.000.000 F CFA 67.000.000 F CFA 13.000.000 F CFA 20.000.000 F CFA 120.000.000 F CFA

6.1.2 Charges dexploitation La structure des dpenses dexploitation (charges fixes et charges variables) se dcompose comme suit : Intrants locaux et imports
Produits Anne 1 Quantit 600 kg 200.000 400.000 50.000 300 cart. 500 l. Valeur (en F CFA) 15.000.000 F 80.000.000 F 10.000.000 F 50.000.000 F 30.000.000 F 15.000.000 F 200.000.000 F Quantit. 700 kg 300.000 600.000 80.000 500 cart. 600 l. Anne 2 Valeur (millions) 17.000.000 F 120.000.000 F 15.000.000 F 80.000.000 F 50.000.000 F 18.000.000 F 300.000.000 F

Gaz frigorigne (fron) Emballages carton Emballages plastique Emballage polystyrne Produits dsinfectants Lubrifiants (huile)

6.2 Compte dexploitation prvisionnel (2 ans) :

DESIGNATION Chiffres daffaires Consommations intermdiaires Autres charges dexploitation Valeur Ajoute Salaires et charges sociales Dotations aux amortissements Frais financiers Rsultat brut dexploitation Impts sur le bnfice Rsultat net Cash flow ANNEE 1 800.000.000 F 400.000.000 F 50.000.000 F 350.000.000 F 100.000.000 F 10.000.000 F 15.000.000 F 225.000.000 F 12.000.000 F 213.000.000 F 223.000.000 F ANNEE 2 1.000.000.000 F 500.000.000 F 90.000.000 F 410.000.000 F 125.000.000 F 15.000.000 F 22.500.000 F 248.500.000 F 18.000.000 F 230.500.000 F 245.500.0 F
Ratio Ratio du retour sur investissement ROI: Rentabilit exploitation Taux de rentabilit interne (TRI) 9 mois 27,52% 26%

6.3 Rentabilit financire

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7. ANALYSE DE LATTRACTIVITE ET DE LA FAISABILITE DU CRENEAU

Secteur secondaire : Production de viande et de poisson VALORISATION DES POULPES DE SOLES
Donnes de rfrence activits BDEF 2010 INDUSTRIES PRODUCTION DE POISSON 2007 Chiffres dAffaires en millions de F Taux de croissance du CA Valeur des exportations en % CA Importance de la valeur ajoute en millions de F Importance de la valeur ajoute en % Importance Innovation et R&D en millions de F CAS PRATIQUE : SOPASEN - SA (STE DE PECHE ET D'ARMEMENT SENEGALAIS) 2007 Chiffres dAffaires en millions de F Taux de croissance du CA Part des exportations en % CA 7 833 2008 9 006 13% 1% 2009 9 006 32% 7 833 9% 34% 6 573 8% 30% 2 930 4% 84 424

2008 82 819

2009 73 162

Rsultats Apprciation Crneau Attractivit du crneau et Participation la croissance Niveau de croissance Quel est le niveau de Croissance du march Niveau de production, et transformation Niveau de valorisation et gamme de produits Possibilits dexportation Importance des Marchs lexportation Niveau Valeur ajoute Importance de la valeur ajoute dgager Faisabilit et existence de Facteurs Cls de Succs FCS Innovation et Niveau de technicit Les possibilits dinnovation, connaissance technologique ? Apport au dveloppement des rgions Apport au dveloppement local ou rgional

5% Trs faible Trs faible

10%

15%

20% Importa nt Importa nt

30% Trs important Trs important

faible

Moyen

faible

Moyen

5%

10%

15%

20%

30%

Trs faible Trs faible

faible

Moyen

Importa nt Importa nt

Trs important Trs important

faible

Moyen

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8 CONTACTS ET SOURCES D'INFORMATION

FOURNISSEURS EQUIPEMENTS

ACFRI

Cellules de conglation

Z.A. des Bordes - 8 rue Pierre Josse 91070 BONDOUFLE Tl. : 33 (0) 1.69.11.83.00 Fax : 33 (0) 1.60.86.74.77 E-mail : acfri@acfri.com Internet : www.afri.com BRENOR REFRIGERATION 5 rue de lErbonire - BP 71438 35514 CESSON-SEVIGNE cedex Tl. : 33 (0) 2.99.26.14.00 Fax : 33 (0) 2.99.26.14.09 E-mail : infos@brenor35.fr Internet : www.brenor35.fr LE FROID PROVENAL Equipements frigorifiques Installation de systmes froid

Quartier Boscodomini - Z.A.C. du MIN B.P. 180 - 84305 CAVAILLON Cedex Tl. : 33 (0) 4.90.76.12.13 Fax : 33 (0) 4.90.71.65.84 E-mail : L.F.P@wanadoo.fr ZHENDRE Chambre froides, tunnels de

122, avenue des Pyrnes - B.P. 82 33883 VILLENAVE DORNON Cedex Tl. 33 (0) 5.56.87.71.20 Fax : 33 (0) 5.56.75.47.33 E-mail : zhendre@zhendre.com

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