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Fachhochschule Sdwestfalen Hochschule fr Technik und Wirtschaft

University of Applied Sciences

Fachhochschule Sdwestfalen Fachbereich Technische Betriebswirtschaft Prof. Dr.-Ing. Klaus-Dieter Kothe

Grundlagen der Verfahrenstechnik


Teil 1

Foliensammlung

Stand : Mrz 2002

Technische Betriebswirtschaft Prof. Dr. K.-D. Kothe

Grundlagen der Verfahrenstechnik - Einfhrung Fachhochschule Sdwestfalen Hochschule fr Technik und Wirtscha
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Verfahrenstechnik = Stoffumwandlungstechnik

Die Verfahrenstechnik ist die Ingenieurwissenschaft, die sich mit der technischen Vernderung von Stoffen (Gasen, Flssigkeiten, Feststoffen) durch physikalische, chemische oder biologische Vorgnge befat. physikalische Vorgnge: Vernderung hinsichtlich Gre, Zusammensetzung und Aggregatzustand chemische Vorgnge: biologische Vorgnge: Vernderung durch chemische Reaktionen Vernderung durch die Anwesenheit von Mikroorganismen

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Technische Betriebswirtschaft Prof. Dr. K.-D. Kothe

Grundlagen der Verfahrenstechnik - Einfhrung Fachhochschule Sdwestfalen Hochschule fr Technik und Wirtschaft
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Einsatzgebiete der Verfahrenstechnik

- chemische, petrochemische Industrie - Industrie der Steine und Erden, Glas, Keramik - Holz-, Zellstoff-, Papierindustrie - Textilindustrie - Kunstoffindustrie - Futter-, Nahrungs-, Genumittel-Industrie - pharmazeutische und kosmetische Industrie - Umwelttechnik

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Grundlagen der Verfahrenstechnik - Einfhrung -

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Uranfnge der Technik

Masse
nderung der geometrischen Formen Eigenschaften

Energie
Umwandlung der Energieformen

Information
Aufnahme bermittlung Speicherung Verwertung

Fertigungstechnik

Verfahrenstechnik

Energietechnik

Kybernetik

Quelle: Grassmann, Peter: Physikalische Grundlagen der Verfahrenstechnik, Salle Verlag, 1983
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Das Herstellen geistiger Getrnke

Quelle: Brunschwig, Hieronymus: Das groe Destillierbuch, Straburg, 1519 (Nachweis: Bayer AG)
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Reinigung von Wsche


Wasser

Waschmaschine

Trockner

Energie

Abwasser

Energie

Abwasser

Mischen

Reinigung

Splen

Schleudern

Trocknen

Vorbereitung

Wandlung

Nachbereitung

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Schwefelsureherstellung

Quelle: Hemming, Werner: Verfahrenstechnik, Vogel Buchverlag, 1989

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Die drei Hauptschritte eines verfahrenstechnischen Prozesses


Teilsystem Energien und Hilfsstoffe

Rohstoffe (Edukte)

Teilsystem Stoffaufbereitung Stoffvereinigung z.B. Zerkleinern, Lsen, Schmelzen, Verdampfen, Mischen usw.

Teilsystem Stoffumwandlung

Teilsystem Stofftrennung -nachbereitung

Neben- und Abfallprodukte Hauptprodukte

z.B. chemische oder biologische Reaktionen

z.B. Kondensieren, Destillieren, Extrahieren, Filtrieren usw.

Quelle: Blass, Eckhart.: Entwicklung verfahrenstechnischer Prozesse, Springer Verlag, Berlin, 1997
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Grundstzlicher Aufbau verfahrenstechnischer Prozesse


Alle Produktionsprozesse zur Stoffwandlung sind nach gleichen Prinzipien aufgebaut. Sie besitzen - eine Vorbehandlungsstufe, - eine Hauptumwandlungsstufe - sowie eine Auftrennungs- bzw. Reinigungsstufe. Die Vor- und Nachbehandlungsstufen knnen umfangreicher sein als die Hauptwandlungsstufe und knnen Nebenumwandlungen enthalten.

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Grundoperationen (unit operations)


Die Hauptstufen eines jeden Prozesses sind aus einer Vielzahl miteinander stofflich und energetisch vernetzter Einzelschritte zusammengesetzt. Die Einzelschritte, die eine physikalische, chemische oder biologische Stoffnderung bewirken, werden Grundoperationen genannt. Sie kennzeichnen bestimmte, bei zahlreichen Verfahren wiederkehrende Grundvorgnge. Die Grundoperationen sind die Bausteine, aus denen sich die Herstellungsverfahren der meisten Stoffe aufbauen lassen. Sie erlauben eine Strukturierung der Verfahrenstechnik. Die Grundoperationen umfassen den allgemeinen Stofftransport (Frdern von Fluiden und Feststoffen) neben den Hauptgebieten des Trennens und Vereinens der Stoffe innerhalb der mglichen Phasenkombinationen im Bereich fest, flssig und gasfrmig.

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Grundlagen der Verfahrenstechnik - Einfhrung -

Einteilung der Grundoperationen


Bereiche
mechanische Verfahrenstechnik

Zustandsnderung Transportvorgnge
ungs- und Dispersittszustands mung von Fluiden - Transport von Partikeln

Beispiele
Filtrieren, Absetzen, Zentrifugieren, Sichten, Sieben, Flotieren, Brikettieren..... Verdampfen, Destillieren, Adsorbieren, Extrahieren, Lsen, Kristallisieren, Kondensieren, Trocknen.....

nderung des Misch- - Transport durch Str- Kneten, Mischen, Rhren,

thermische Verfahrenstechnik

Phasenumwandlung - Wrmetransport Phasenaustausch - Molekltransport

chemische Verfahrenstechnik biologische Verfahrenstechnik

chemische Reaktionen Mikroorganismen

- Wrmetransport - Molekltransport

Oxidieren, Halogenisieren, Polymerisieren......... Abwasser- und Abluftreinigung, Herstellung von Proteinen, Feinchemikalien und Lebensmitteln.........
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Stoffnderung durch - Molekltransport

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Hierarchieebenen der Grundoperationen

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Der Waschprozess
Grundoperation Nachbereitung Umwandlung Vorbereitung Mischen naturwissenschaftliche Grundlagen - Auflseverhalten des Waschmittels - Benetzungsverhalten (Oberflchenkrfte) Lsen Emulgieren Oxidation Spaltung Schleudern - Aufnahme von wasserlsl. Substanzen (Salze, Zucker) - Aufnahme von wasserunlsl. Substanzen (le, Fette) - chem. Vernderung durch Bleichmittel (Obst, Rotwein) - biochemische Vernderung durch Enzyme (Eiwei, Strke) - Krfte im Zentrifugalfeld

(Zentrifugation) - Haftkrfte im Gewebe Trocknen - Phasengleichgewicht - Stoffbergang und Diffusion-

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Technische Grundlagen
a) Maschinenbau: - Apparatebau - Konstruktion - Schweitechnik - Werkstoffkunde / Korrosionsschutz b) Elektrotechnik: - el. Antriebstechnik - Mess-, Steuer- und Regelungstechnik - Automatisierungstechnik c) andere Disziplinen: - Sicherheitstechnik - Bauwesen

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Verfahrenstechnik im Spannungsfeld

Wirtschaftlichkeit Physik Maschinenbau

Chemie

Verfahrenstechnik

Elektrotechnik

Sondergebiete Mathematik

andere Ingenieurwissenschaften

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Aufgaben der Verfahrenstechnik


- technische Vorbereitung (Projektierung) und - Durchfhrung von Stoffumwandlungsprozessen

mit vier Aufgabenschwerpunkten:


1. theoretische Klrung der Stoffumwandlungsvorgnge 2. Entwicklung von Produktionsverfahren durch optimale Kombination von Verfahrensbausteinen (Grundoperationen) 3. Planung und Auslegung von Produktionsanlagen 4. Betrieb und berwachnung von Produktionsanlagen

Hilfsmittel:
- mathematische Modelle - Modellanlagen (Labor-, Technikums-, Pilotanlagen)
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Chargenbetrieb

Quelle: Ignatowitz, E.: Chemietechnik, Verlag Europa-Lehrmittel, Haan-Gruiten, 1997


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Kontinuierlicher Betrieb

Quelle: Ignatowitz, E.: Chemietechnik, Verlag Europa-Lehrmittel, Haan-Gruiten, 1997


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Chargenprozess
Mehrere Operationen in einem Apparat Die einzelnen Operationen verlaufen zeitlich hintereinander. Automatisation aufwendiger, mittels Steuerung jedoch mglich. Zu steuernde Prozessgrsse ist eine Funktion der Zeit. Oft noch manuelle Bedienung. Umstellung des Verfahrens ist leicht mglich.

Kontinuierlicher Prozess
Fr jede Operation ein spezieller Apparat Jede Operation findet innerhalb der Anlage gleichzeitig statt. Automatisation blich. Zu steuernde Prozessgrsse ist nur eine Funktion des Ortes. berwachung von einer Messwarte aus. Die Anlage ist speziell auf ein Verfahren zugeschnitten. Eine Verfahrensumstellung bedeutet meist einen groen Aufwand.

Fr Kleinproduktion, fr Produktion mit oft wechsenden Rezepturen.

Fr Groproduktion mit klaren chemischen Grundlagen.


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Quelle: Philipp, H.: Einfhrung in die Verfahrenstechnik, Otto, Salle Verlag, Mnchen, 1980

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Entscheidungskriterien
Chargen-Verfahren Kapazitt Phasenzustand Temperatur Druck Produkt Flexibilitt Voraussetzungen fr Sicherheit niedrig fest Umgebungstemperatur niedrig Spezialprodukt mit hoher Qualitt gro weniger gut klein gut kontinuierliche Verfahren mittelgro bis hoch fluid hoch hoch konstante Qualitt

Quelle: Onken, U., Behr,A.: Chemische Prozesskunde, Thieme-Verlag, Stuttgart, 1996

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Unterschiedliche Betriebsphasen bei kontinuierlichem Betrieb

Beim kontiniuerlichen Prozess muss zwischen stationren und instationren Betriebsphasen unterschieden werden. Im stationren Betriebszustand sind alle Massen- und Wrmestrme, Behlterinhalte und die Prozessbedingungen wie z.B. temperatur, Druck, unabhngig von der Zeit, also konstant. Die Anlage luft Strich. Ein instationrer Betrieb ist durch eine zeitliche nderung des Betriebszustands gekennzeichnet. Er tritt beim Anfahren und Abstellen einer Anlage sowie bei nderungen der Betriebsbedingungen auf. Whrend der instationren Betriebsphase luft die Anlage zwar weiterhin kontinuierlich, aber Strme, Behlterinhalte und die Prozessbedingungen ndern sich ausgehend vom alten stationren Betriebszustand so lange, bis ein neuer stationrer Zustand erreicht wird.

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Stoff- und Energiebilanzen als Informationsquellen


Zur Auslegung verfahrenstechnischer Anlagen muss man wissen,

welche Massen sich in den verschiedenen Anlagenteilen befinden, welche Massenstrme durch die verschiedenen Querschnitte der Anlage
hindurchflieen,

und welche Energiemengen zu- bzw. abgefhrt und durch Umwandlungen freibzw. aufgenommen werden. Rechnerisch lassen sich die einzelnen Gren in Form einer Bilanz erfassen. Grundlage der Bilanzierung sind Erhaltungsstze fr die zu bilanzierende Gre. Im Mittelpunkt der Verfahrenstechnik stehen vorrangig - der Massenerhaltungssatz (Gesamtmassen- und Komponentenbilanz) - der Energieerhaltungssatz (ineinander umwandelbarer einzelner Energieformen)
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Voraussetzungen fr Bilanzierungen
Unabhngig von der Art und dem Zweck sind beim Aufstellen von Bilanzen einige allgemeingltige Voraussetzungen zu bercksichtigen:

Die Bilanz ist an einer Bilanzhlle, die den Bilanzraum umschliet, aufzustellen. Der Bilanzraum wird meist einen Masse- oder Energiespeicher des untersuchten
Prozesses einschlieen.

Alle Untersuchungen, die zu einer Bilanz fhren, sind an der Bilanzhlle vorzunehmen.

Die die Bilanzhlle berschreitenden Strme sind nach ihrem Vorzeichen


(eintretende positiv, austretende negativ), ihrer Gre und bei Stoffstrmen hinsichtlich ihrer Zusammensetzung zu ermitteln.

Die Stoffstrme werden in einer Gesamtmassenbilanz und ggfs. in


Komponentenmassenbilanzen erfasst.
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Allgemeines Bilanzschema
Bilanzhlle

. F1,E . F2,E . Fn,E

Bilanzgebiet

. F1,A . F2,A . Fm,A

Allgemeine Formulierung der Bilanzbedingungen (ohne Umwandlung)


Inhaltsvernderung an Erhaltungsgre dF dt

= =

Eintretende Menge Erhaltungsgre

Austretende Menge Erhaltungsgre

. F S j,E
j=1 n

. F S j,A
j=1 m
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Quelle: Bockhardt, H.: Grundlagen der Verfahrenstechnik fr Ingenieure, Deutscher Verlag, Leipzig, 1992

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Stoffbilanzen
allgemeiner Betrieb (ohne chem. Reaktionen): Gesamtmassenbilanz:
mE - m A = DmInhalt

mit m : Masse [kg] mit mi : Teilmasse i [kg]

Teilmassenbilanz:

mi,E - mi,A = Dmi,Inhalt

Gesamtmassenstrombilanz:

& E -m & A = DmInhalt / Dt m

mit Bilanz bei stationrem Betrieb: Gesamtmassenstrom:


& E =m & A = konst. m

& : Massenstrom [kg/s] m

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Allgemeine Formulierung der Bilanz mit Umwandlung

Summe der in das System eintretenden Mengen

Summe der im System durch Umwandlung gebildeten Mengen

Summe der aus dem System austretenden Mengen

Zunahme der im System gespeicherten Mengen

(Transport)

(Umwandlung)

(Transport)

(Akkumulation)

Quelle:Sattler, K.: Thermische Verfahrenstechnik, VCH Verlag, Weinheim, 1995


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Energiebilanz
Nach dem 1. Hauptsatz der Thermodynamik kann Energie weder erzeugt noch vernichtet werden, wohl aber in andere Energieformen berfhrt werden. Fr konstanten Druck werden die Energieinhalte der Stoffe in Form ihrer Enthalpien ausgedrckt. Ohne chemische Reaktionen gilt allgemein fr die Wrmebilanz:
& -Q & =m & i,E hi,E - m & i,A hi,A + Q m E A Inhalt Dh / Dt

mit
& i,E , m & i,A m hi,E , hi,A

: Massenstrme der Komponente i im Eingang bzw. im Ausgang : spezifische Enthalpie [J/kg] der Komponente i im Eingangsstrombzw. Ausgangsstrom

& ,Q & Q E A
Dh

: Wrmestrme [J/s], die durch Wrmeleitung und Wrmestrahlung zugefhrt bzw. nach auen abgegeben werden, : Enthalpienderung [J/kg] des Inhalts des Bilanzraums
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Kontinuittsgleichung
Strmt eine Flssigkeit mit der Geschwindigkeit w durch ein Rohr mit dem Querschnitt A, so legt sie in der Zeit
Ds w

Dt = t1 t2 den Weg Ds zurck. Es gilt fr das durchflossene Volumen pro Zeit:


A t1

t2

& = V = A Ds = A Ds = A w V Dt Dt Dt

& mit V : Volumenstrom [m/s] w : mittlere Strmungsgeschwindigkeit [m/s]

ber die Kontinuittsgleichung kann auch der Massenstrom bestimmt werden:


& = rAw & = rV m

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Rohrquerschnittsvernderungen
Bei der Strmung der Flssigkeiten verschwindet nirgends Materie, noch entsteht auf dem Strmungsweg neue Materie. Auf die stationre Strmung bezogen bedeutet das, dass durch jeden Querschnitt einer Rohrleitung in der gleichen Zeit gleich viel Masse strmt:
& = konst. = A w r m

Bei inkompressiblen Flssigkeiten ndert sich die Dichte nicht: & = konst. = A w V

& V 1
A1 w1

= =

& V 2
A 2 w2
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Zusammensetzung von Mischungen


Zur Berechnung der Zusammensetzung bentigt man Mengenangaben fr jede Komponente i der aus n Komponenten bestehenden Mischung. Molzahl:

ni =
xi =

mi Mi
ni n = ni ng nj
j=1

in

mKomponente i MKomponente i

Molanteil:

in

nKomponente i nGemisch

j=1 n

xi = 1

Massenanteil:

wi =

mi m = n i mg mj
j=1

in

mKomponente i mGemisch VKomponente i VGemisch

j=1 n

wi = 1

Volumenanteil: ei =

Vi V = ni Vg Vj
j=1

in

j =1

ei = 1

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