Datos Bsicos

Tipo Programa A la medida Linea Tecnolgica Red Tecnolgica Estado del programa Versin Programa Denominacin del Programa Cdigo Programa Nivel de Formacin PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN TECNOLOGAS AGROINDUSTRIALES
En ejecucin Complementaria

1 EMPRENDEDOR EN PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS 96151451 CURSO ESPECIAL

CURSO ESPECIAL EN EMPRENDEDOR EN PROCESAMIENTO Y Titulo a Obtener COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
El programa Emprendedor en procesamiento y comercializaci

Justificacin Duracin (Horas) Estrategia Metodolgica Requisito Adicional

Las diferentes zonas del pas, cuentan con potencial productiv

300
Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la ca Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtic -El instructor - Tutor

-Carta de presentacin expedida por la comunidad. -Cumplir co

Sector Programa INDUSTRIA

Ocupaciones
Ver Diccionario de Ocupaciones ndice Ocupacin

OBRERO - AYUDANTE, ELABORACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS OBRERO, PRODUCCIN ALIMENTOS Y BEBIDAS

OBREROS Y AYUDANTES EN LA ELABORACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS OBREROS Y AYUDANTES EN LA ELABORACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Pgina 1 de 1
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Competencias Salir
1

Historico

2NjY2NjKAAAAw

Nombre de la Competencia: Conocimiento Concepto Conocimiento Proceso

APLICAR PROCESOS DE HIGIENIZACIN PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS SEGN PROGRAMA ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
MATEMTICAS BSICAS HIGIENIZACIN Y SANITIZACIN: CONCEPTOS, TIPO SOLUCIONES: CONCEPTO,

ALISTAR LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL P DEFINIR LA TCNICA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN ORDENAR EN SECUENCIA LGICA LAS INSTALACIO

Criterio Evaluacin Requisitos Acadmicos del Instructor Experiencia laboral y/o especializacin del Instructor Competencias Mnimas del Instructor Requiere Aprobado Certificacin

DIFERENCIA LAS TCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE ALISTA LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL PR EJECUTA EL PROCESO DE HIGIENIZACIN DE ACUE

TCNICOS, TECNLOGO EN PROCESAMIENTO DE AL INGENIERO DE ALIMENTO Y/O AGROINDUSTRIAL, Y/

MNIMO 6 MESES DE EXPERIENCIA COMO INSTRUCTO

TRANSFORMAR FRUTAS Y HORTALIZAS SEGN ES FORMULAR, EJECUTAR Y EVALUAR PROYECTOS. TRABAJAR EN EQUIPO.

Si

Lista de Elementos de la Competencia

Nombre Elemento Higienizar equipos, utensilios e instalaciones para el procesamiento de alimentos segn programa de limpieza y desinfeccion. Monitorear proceso de higienizacion segn programa de limpieza y desinfeccion. Pgina 1 de 1
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1 AAIoAAABZjMAA

Resultados de Aprendizaje del Programa de Formacin

Nombre IDENTIFICAR LAS CONDICIONES DE LAS INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS SEGN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE REGISTRAR LA INFORMACIN DEL PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN, GARANTIZANDO LA VERACIDAD DE LA INFORMACIN REGISTRADA SEGN NORMAS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS. REALIZAR LA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE EQUIPOS, UTENSILIOS E INSTALACIONES SIGUIENDO EL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN IMPLEMENTADO POR LA EMPRESA Y SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE. REVISAR EL ESTADO DE LOS EQUIPOS, UTENSILIOS E INSTALACIONES DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LA EMPRESA Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
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1 zpkdFJlc3VsdGF

Etapa

Lectiva

Lectiva

Lectiva

Lectiva Pgina 1 de 1

Nombre de la Competencia:

CONTROLAR LA FORMULACIN PARA EL PRODUCTO, SEGN ESPECIFICACIONES DEL CLIENTE Y VOLMENES DE PRODUCCIN.

Conocimiento Concepto Conocimiento Proceso

NORMATIVIDAD: SALUD OCUPACIONAL, SEGURIDA LIMPIEZA Y DESINFECCIN: CONCEPTUALIZACIN, C FRUTAS Y HORTALIZAS: FISIOLOGA, USOS

DIFERENCIAR PROCESOS DE TRANSFORMACIN DE ALISTAR LAS INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIP SELECCIONAR LOS PRODUCTOS HORTOFRUTCOLA

Criterio Evaluacin Requisitos Acadmicos del Instructor Experiencia laboral y/o especializacin del Instructor Competencias Mnimas del Instructor Requiere Aprobado Certificacin

PREPARA LAS INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQ DESCRIBE LOS PROCESOS TECNOLGICOS PARA L DESINFECTA LAS FRUTAS Y HORTALIZAS SEGN L

TCNICOS, TECNLOGO EN PROCESAMIENTO DE AL INGENIERO DE ALIMENTO Y/O AGROINDUSTRIAL, Y/

MNIMO 6 MESES DE EXPERIENCIA COMO INSTRUCTO

TRANSFORMAR FRUTAS Y HORTALIZAS SEGN ES FORMULAR, EJECUTAR Y EVALUAR PROYECTOS. TRABAJAR EN EQUIPO.

Si

Lista de Elementos de la Competencia

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1 AAV5jY2NjYygA

Resultados de Aprendizaje del Programa de Formacin

Nombre VERIFICAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS EN EL PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS SEGN NORMAS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS. REPORTAR DATOS DE PROCESO Y PRODUCTO Etapa Lectiva Lectiva

Nombre Etapa TERMINADO ACORDE CON LINEAMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMATIVA VIGENTE. DETERMINAR LAS CONDICIONES DE LA MATERIA PRIMA, INSUMOS, MATERIALES E INSTALACIONES Lectiva SEGN INSTRUCCIONES DEL REA DE PRODUCCIN Y NORMAS TCNICAS. TRANSFORMAR FRUTAS Y HORTALIZAS SEGN CRITERIOS TCNICOS, ORDEN DE PRODUCCIN Y Lectiva NORMATIVIDAD VIGENTE. Pgina 1 de 1
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1 w QAAAGw AAA

Nombre de la Competencia: Conocimiento Concepto

COORDINAR PROYECTOS DE ACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMAS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA
ENTORNO: DEFINICIN, TIPOS, CARACTERSTICAS, S FUENTE DE INFORMACIN: CONCEPTO, CLASIFICAC UNIDAD PRODUCTIVA: CONCEPTO, TIPOS, CARACTE

Conocimiento Proceso

INDAGAR EL MERCADO OBJETIVO PARA EL BIEN O RECOGER INFORMACIN DE LAS DIFERENTES FUEN PARTICIPAR EN LA DEFINICIN DE LOS COMPONENT

Criterio Evaluacin Requisitos Acadmicos del Instructor Experiencia laboral y/o especializacin del Instructor Competencias Mnimas del Instructor Requiere Aprobado Certificacin

ENTREGA LA CARACTERIZACIN DE LA UNIDAD PR DESCRIBE LA ESTRUCTURA DEL PROYECTO, SEGN PRESENTA LOS COMPONENTES DE MERCADO, TCN

TECNICO O TECNLOGO CON FORMACIN ESPECF PROFESIONAL EN REAS DE NEGOCIOS, MERCADE

DOCE (12) MESES CON EXPERIENCIA DEMOSTRADA

TRABAJAR EN EQUIPO, CONCILIADOR DE PROBLEMAS Y CONFLICTOS DE IN LIDERAR LA REALIZACIN DE TRABAJO INTERDISC

Si

Lista de Elementos de la Competencia

Nombre Elemento Formular proyectos de acuerdo con los requerimientos de la empresa. Pgina 1 de 1
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1 MAAAFoAQMAA

Resultados de Aprendizaje del Programa de Formacin

Nombre REGISTRAR LA INFORMACIN DE LAS ACTIVIDADES PARA LA CREACIN DE UNIDADES PRODUCTIVAS, SEGN LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. REVISAR LA VIABILIDAD DE LA UNIDAD PRODUCTIVA SEGN INDICADORES DEL PROYECTO EMPRESARIAL. IDENTIFICAR LOS PRODUCTOS O SERVICIOS PARA LA IMPLEMENTACIN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA, SEGN DIAGNOSTICO DEL ENTORNO Y LAS NECESIDADES DEL MERCADO. PARTICIPAR EN LA CONSTRUCCIN DE LOS COMPONENTES DE MERCADO, TCNICO, ORGANIZACIONAL, LEGAL Y FINANCIERO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA, SEGN EL PROYECTO DE LA EMPRESA.
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1 amF2YS5sYW5n

Etapa Lectiva Lectiva

Lectiva

Lectiva

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Nombre de la Competencia: Conocimiento Concepto Conocimiento Proceso

REALIZAR NEGOCIACIN CON LOS PROVEEDORES Y CLIENTES, SEGN LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS ESTABLECIDAS POR LA ORGANIZACIN.
NEGOCIACIN: CONCEPTO, CLASES, PROCEDIMIENT UNIDADES DE NEGOCIO: TIPOS, PROVEEDORES, CO ACUERDO COMERCIAL: DEFINICIN, CLASES, IMPOR

IDENTIFICAR TIPOS Y CARACTERSTICAS DE PROVE PARTICIPAR EN LA NEGOCIACIN DEL PRODUCTO O APLICAR PROCEDIMIENTO DE NEGOCIACIN.

Criterio Evaluacin Requisitos Acadmicos del Instructor Experiencia laboral y/o especializacin del Instructor Competencias Mnimas del Instructor Requiere Aprobado Certificacin

DIFERENCIA TIPOS DE NEGOCIACIN DE ACUERDO C ENTREGA CARACTERIZACIN DE PROVEEDORES, C REALIZA LA VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS,

TCNICO O TECNLOGO CON FORMACIN ESPECF PROFESIONAL EN REAS DE NEGOCIOS, MERCADE

DOCES (12) MESES CON EXPERIENCIA DEMOSTRAD

TRABAJAR EN EQUIPO, CONCILIADOR DE PROBLEMAS Y CONFLICTOS DE IN LIDERAR LA REALIZACIN DE TRABAJO INTERDISC

Si

Lista de Elementos de la Competencia

Nombre Elemento Acordar trminos de negociacin con los proveedores y clientes segn objetivos y estrategias establecidas por la organizacin. Pgina 1 de 1
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1 Q3VycmljdWxhcl

Resultados de Aprendizaje del Programa de Formacin

Nombre IDENTIFICAR LOS TRMINOS DE NEGOCIACIN CON BASE EN LOS OBJETIVOS, NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE LAS PARTES. REGISTRAR LA INFORMACIN DE LA NEGOCIACIN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS CONFORME CON EL PROCEDIMIENTO DE LA EMPRESA NEGOCIAR BIENES O SERVICIOS CON BASE EN LOS ACUERDOS COMERCIALES Y TCNICAS DE NEGOCIACIN. Etapa Lectiva

Lectiva

Lectiva

Nombre REVISAR LA APLICACIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LA NEGOCIACIN DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA EMPRESA.
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1 ooAAAAmigAAA

Etapa Lectiva Pgina 1 de 1