QUINTA PARTE DEL SEMINARIO EL PODER CURATIVO DEL BULBO DE AJO (ALLIUM SATIVUM)

l anlisis de las aplicaciones teraputicas y alimenticias del ajo son sin duda alguna mltiples y variadas, pues en cada regin del mundo se descubre aplicaciones diferentes de esta singular especie vegetal, pero, en el presente seminario, explicamos las mejores formas de utilizar desde el punto de vista alimenticio y mdico el bulbo de ajo. Determinar con exactitud la aplicaciones teraputicas del ajo son imposibles, pues el bulbo de ajo segn su procedencia y variedad, contiene proporciones variables de elementos qumicos, pero, existe algo que es comn en esta especie botnica, y es que se aplica como un singular antibitico natural, maravilloso hipotensor, excelente para subir las defensas orgnicas y un sin igual medicamento para combatir un sinfn de patologas de las vas respiratorias. En el presente estudio explicamos las formas ms destacadas de utilizar esta singular especie vegetal.

"El ajo posee principios activos que le hacen un agente curativo de las lceras digestivas"
Dr. Antonio Garca Plaza

El ajo es: Eficaz contra el enfisema pulmonar, la tuberculosis, la bronquitis asmtica, aumenta la resistencia contra las infecciones, gripes y resfriados. Es un inmunopotenciador respiratorio (12)

El ajo: Es un excelente detoxificante del lquido extracelular al aumentar la capacidad de la sudoracin. Es fibrinoltico, antihelmintico o vermfugo y diurtico
(12)

Qu precauciones se debe asumir al utilizar el ajo como alimento y medicamento? 43. Es necesario explicar que si bien el ajo goza de mltiples aplicaciones teraputicas, al mismo tiempo esta singular especie vegetal requiere cierta prudencia al utilizar el bulbo de ajo crudo. A continuacin sealamos en qu casos se debe evitar o sencillamente ser temperantes al utilizar esta maravillosa especie vegetal: a) Dr. Jorge Pamplona Roger. El uso del ajo en dosis elevadas, especialmente crudo o en extractos, est desaconsejado en casos de hemorragia, ya sea de causa traumtica (heridas, accidentes, etc.) o menstrual (reglas abundantes). Debido a su accin fluidificante de la sangre (ver el apartado correspondiente), las dosis altas de ajo pueden prolongar las hemorragias y dificultar los procesos de coagulacin. No se recomienda el empleo continuado de grandes dosis de ajo durante el embarazo (1). b) Dra. Mercedes Garca de Tiedra. El uso de ajo en altas dosis, ya sea crudo o en extractos, est desaconsejado en hemorragias traumticas menstruales. Piense que tiene autnticas propiedades fluidificantes y por tanto puede impedir los procesos de coagulacin. As mismo se desaconseja su uso durante el embarazo (23). c) Dr. MD. Ph D. Armando Gonzalez Stuart. No ingiera ajo en grandes cantidades por lo menos 2 semanas antes y una semana despus de una ciruga, ya que los compuestos activos de la planta pueden interferir con la coagulacin normal, prolongando el tiempo de sangrado. No ingerir en grandes cantidades por personas que padezcan cualquier disfuncin en la coagulacin de la sangre, tales como hemofilia o pacientes con ulceras sangrantes. Evitar grandes dosis en pacientes con gastritis, debido a la accin irritante del ajo. No emplear junto con otras plantas que tambin pueden alterar la coagulacin de la sangre, como el jengibre, ginkgo biloba, tanaceto, ua de gato o ginseng, por ejemplo. No aplicar el ajo o emplastos de esta planta directamente a la piel durante periodos prolongados de tiempo, especialmente en nios pequeos, ya que esto puede causar inflamacin y quemaduras serias en la piel. Tenga cuidado si emplea dosis altas en
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pacientes con diabetes, ya que algunos principios activos del ajo disminuyen el nivel de azcar en la sangre. No ingerir en grandes cantidades en pacientes con disfunciones de la glndula tiroides, ya que los compuestos del ajo pueden interferir con el metabolismo del yodo. No ingiera en grandes cantidades durante embarazo y lactancia. El ajo en dosis elevadas puede inducir el parto. No emplee el aceite de ajo para tratar infecciones del odo interno, especialmente en nios, ya que esto puede causar una fuerte irritacin (14). Dra. Alina Prez Martnez. Por un principio bsico de la medicina natural y tradicional todo elemento de la naturaleza tiene propiedades benficas y nocivas, de ah que el secreto del xito est en la dosificacin adecuada, por lo que se recomienda consultar a un especialista para determinar un tratamiento prolongado. En el caso del ajo se han demostrado casos de alergias en algunas personas, que, aunque son casos excepcionales, confirman la necesidad de tomar siempre precauciones, ya que todos los organismos no reaccionan de igual forma ante la presencia de un mismo estmulo (5). Dr. Jorge Sotorra Pedrola. No es aconsejable el ajo para las lactantes; tampoco a quienes padecen trastornos gstricos o drmicos. En cambio, es un extraordinario vermfugo, tanto contra las lombrices o los oxiuros como contra la solitaria. Los obesos tambin deben comer abundantes ajos (16). Prof. Alfons Balbach. Los que sufren de hipotensin arterial (presin baja), deben ser parsimoniosos en el uso del ajo, pues ste les baja ms todava la presin. Las lactantes deben evitar el uso liberal del ajo, toda vez que puede provocar clicos en el vientre del lactante. En dosis muy elevadas, el ajo produce dolor de cabeza, de estmago, de los riones, clicos, vmitos, diarrea, pesadez, etc. (20). Our Company. El ajo casi no tiene contraindicaciones, deben cuidar el uso quienes padecen con gastritis o ulcera. Debe limitarse en mujeres que amamanten; aunque no es nocivo para el bebe, tiende a cambiar el sabor de la leche (30). Herbal Medicines. Lactancia. El ajo no debe usarse durante la lactancia debido a que los sulfxidos pueden acceder a la leche materna y conferirle un sabor desagradable. Trastornos de la coagulacin. El ajo debe usarse con precaucin en caso de trastornos de la coagulacin debido a que puede favorecer Planta de ajo la aparicin de hemorragias. Anticoagulantes orales. El ajo puede potenciar los efecto de los anticoagulantes, favoreciendo la aparicin de hemorragias. Antidiabticos orales. El ajo puede potenciar los efectos de los antidiabticos orales y llegar a producir una hipoglucemia. En caso de administracin del ajo a altas dosis junto con antidiabticos orales, se deber reajustar las dosis de los mismos. Insulina. El ajo puede potenciar los efectos de la insulina y llegar a producir una hipoglucemia. En caso de administracin del ajo a altas dosis junto con insulina, se deber reajustar las dosis de la misma (29). Salud Para Ti. El ajo es, por lo general, seguro. Sin embargo, algunas personas pueden presentar reacciones alrgicas en forma de problemas gastrointestinales o irritacin de la piel. Debido a sus propiedades anticoagulantes su uso debe ser suspendido al menos dos semanas previo a cualquier intervencin quirrgica o extraccin dental (28). Fundacin Eroski. A pesar de sus mltiples beneficios, el ajo est contraindicado en determinadas situaciones. Dado que tiene efectos anticoagulantes, el consumo excesivo de ajo debe evitarse en caso de hemorragias o si se va a someter a una operacin quirrgica, puesto que aumenta el riesgo de sangrado. En cuanto a las posibles interacciones con otros frmacos, puede elevar el riesgo de sangrado si se administra junto a anticoagulantes como el cido acetilsaliclico u otros. Tampoco es recomendable su consumo exagerado si se sigue un tratamiento con hipoglucemiantes, dado que el ajo acentuara la hipoglucemia. Durante el embarazo y la lactancia se aconseja evitar el consumo de grandes cantidades de ajo, ya que puede estimular el tero o provocar incluso un aborto (32). Academia Iberoamericana de Medicina Biolgica. El uso de ajo en altas dosis, ya sea crudo o en extractos, est desaconsejado en hemorragias traumticas menstruales. Dado que tiene propiedades fluidificantes puede impedir los procesos de coagulacin; las personas que estn tomando otros anticoagulantes deben consumir el aceite de ajo bajo vigilancia mdica. Asimismo se desaconseja su uso durante el embarazo y en casos de

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hipersensibilidad a alguno de los principios activos del producto. Efectos Secundarios: Las mujeres que amamantan, pueden tener problemas causando a veces clicos en los nios amamantados. Dosis altas pueden causar flatulencia, problemas gastrointestinales y alergias (12). Pero, Es posible que todos los ajos tengan las mismas propiedades curativas? 44. Se sabe que: Todos los ajos tienen propiedades curativas, pero su composicin qumica puede variar en sus proporciones en dependencia de factores externos como el clima, el suelo y los mtodos de cultivo. Aunque el ajo requiere de abono, debe sustituirse la aplicacin de agentes qumicos en su cultivo por productos orgnicos. En sentido general, las propiedades curativas del ajo son universales y su uso teraputico responde a formulaciones, cuyo xito depende de las caractersticas individuales de cada paciente (5). Cmo se puede conservar y elegir los bulbos de ajo? 45. Tengan siempre presente que: Los ajos de mayor calidad son los que mantienen las cabezas firmes, sin brotes o retoos verdes y con una envoltura seca. Conviene escoger las cabezas pequeas, compactas y pesadas, y rechazar los ajos amarillentos y huecos, ya que es indicio de que estn envejecidos. Los ajos blancos se conservan menos tiempo que los de color, que por lo general pueden almacenarse hasta un ao. Deben guardarse en un lugar fresco, seco y con ventilacin, para evitar que se enmohezcan y Variedades de ajo 46. comiencen a germinar. Conviene conservar si es posible la trenza o ristra para que no se reblandezcan. Si se opta por separar los dientes, se pueden conservar los ajos sin pelar en un bote con agujeros o pelados en un bote de cristal en el frigorfico y cubiertos de aceite, que adems de conservarlos bien, aromatiza el aceite que se puede usar para aliar diversos platos. Aunque resulte extrao, tambin se pueden congelar los dientes pelados, cerca de dos meses, aunque pierden sus propiedades culinarias (33). Qu se puede hacer para que los nios puedan desarrollar la costumbre de comer ajos? 47. Tengan siempre presente todos los padres de familia que: A los nios se les puede acostumbrar al sabor pronunciado del ajo si se aade, poco a poco, como condimento en pastas, patatas (papas), comidas de las verduras, en picada con perejil, pisto, carne vegetal, y se macera en aceite de oliva para aliar las ensaladas. Crudo, se frota un poco sobre las rebanadas de pan tostado, y resulta un sabroso aperitivo (32). Finalmente, Cules son las aplicaciones teraputicas del ajo ms conocidas? 48. En resumen, podemos decir que las aplicaciones ms destacadas del ajo son las siguientes: a) En todos los tipos de diarreas, gastroenteritis y colitis (1). b) En las salmonelosis (infecciones intestinales generalmente causadas por alimentos en mal estado) (1). c) En la disbacteriosis intestinal (alteracin en el equilibrio microbiano del intestino), provocada a menudo por el uso de otros antibiticos (1). d) En las dispepsias fermentativas, causantes de flatulencias en el colon (1). e) En las infecciones urinarias (cistitis y pielonefritis), muy a menudo causadas por el Escherichia coli (1). f) En diversas infecciones bronquiales (bronquitis agudas y crnicas), pues al eliminarse el disulfuro de ahilo por va respiratoria acta directamente sobre la mucosa bronquial. Adems
es expectorante y antiasmtico (1). g) El consumo de ajo tiene un efecto beneficioso en cualquier enfermedad infecciosa, aumentando la capacidad defensiva de nuestro organismo, adems de destruir directamente ciertos microorganismos. El ajo se est usando con relativo xito como complemento en el tratamiento del sida (1). h) Algunos estudios parecen demostrar que el ajo incrementa ligeramente el nivel de serotonina en el cerebro ayudando a combatir el estrs y la depresin (28) i) Ayuda a prevenir y aliviar la claudicacin intermitente (dolor en las piernas al caminar causado por la arterioesclerosis) (28)

j) Ayuda a incrementar el nivel de insulina en el cuerpo, reduciendo as los niveles de azcar en la sangre (28) k) Ayuda a reducir el bloqueo de las arterias y a reparar los daos causados por la arterioesclerosis (28) l) Su uso prolongado ayuda a prevenir ciertos tipos de cncer (28)
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