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CONTENIDO
Pg. 1. TITULO DEL PROYECTO....................................................................................3 2. ANTECEDENTES.................................................................................................3 3. JUSTIFICACIN...................................................................................................4 4. OBJETIVOS.........................................................................................................5 5. ALCANCE Y PRODUCTOS.................................................................................5 6. METODOLOGA....................................................................................................6 7. CRONOGRAMA....................................................................................................7 8. DESCRIPCION DEL NEGOCIO...........................................................................9 9. DESCRIPCIN DEL SISTEMA..........................................................................15 10. BLOG DEL PROYECTO...................................................................................18 10. FLUJOGRAMAS...............................................................................................19 11. BIBLIOGRAFA.................................................................................................19 12. CIBERGRAFA..................................................................................................19
2. ANTECEDENTES
Crnicos el cordero es el resultado de la tenacidad, calidad y dedicacin. Es una pequea empresa unifamiliar dedicada a la elaboracin de crnicos ubicada en el barrio san Javier donde ha sido reconocida, por su buen servicio y desempeo. Naci en el ao 2002 por medio del proyecto plan semilla liderado por la alcalda de Medelln en la que obtuvieron un premio por ser una de las mejores pequeas empresas del sector. Durante la visita pudimos observar que una de las dificultades es la falta de publicidad, por lo tanto nuestra propuesta es realizar una pgina web en la cual se proyecte de manera econmica, laboral y competitiva aunado al enriquecimiento personal. Crnicos el cordero es el resultado de la tenacidad, calidad y dedicacin. Es una pequea empresa unifamiliar dedicada a la elaboracin de crnicos ubicada en el barrio san Javier donde ha sido reconocida, por su buen servicio y desempeo. Naci en el ao 2002 por medio del proyecto plan semilla liderado por la alcalda de Medelln en la que obtuvieron un premio por ser una de las mejores pequeas empresas del sector. Durante la visita pudimos observar que una de las dificultades es la falta de publicidad, por lo tanto nuestra propuesta es realizar una pgina web en la cual se proyecte de manera econmica, laboral y competitiva aunado al enriquecimiento personal. Esta pequea empresa pertenece al sector secundario ya que ellos mismos realizan la elaboracin de sus productos.
Se encuentra dividida por las siguientes reas: rea administrativa. rea de compras. rea de ventas. rea de enfriamiento. rea de empaque. rea de despacho. rea de inventarios.
3. JUSTIFICACIN
Cuando decidimos proponer este proyecto no tenamos conocimiento sobre como funcionaba la empresa y por medio de esta estamos adquiriendo conocimiento sobre su cultura organizacional y la elaboracin de sus productos, tambin estamos desarrollando competencias para el trabajo en equipo. Una pgina web es de mucha importancia para la empresa ya que por medio de esta nos podemos extender utilizando informacin a los clientes acerca de los productos dando una buena imagen de calidad y constante progreso que est siempre disponible para el pblico brindando una buena rentabilidad econmica. Las limitaciones de este proyecto es que solo existe un contacto virtual con el cliente y no se podrn realizar compras.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL Proponer una pgina web, para la publicidad de la empresa y de esta manera incrementar sus servicios e ingresos. 4.2. OBJETIVOS ESPECFICOS Conocer las herramientas necesarias para una buena elaboracin de una pgina web. Identificar un buen proyecto, en el que nos podamos beneficiar tanto la empresa, como nosotros. Proponer mecanismos de sistematizacin a travs de la pgina web.
5. ALCANCE Y PRODUCTOS
Esta pgina se realizar para todo el pblico y por medio de esta podemos dar a conocer los productos y servicios prestados por la empresa, su ubicacin y estructura organizacional. las restricciones que tendramos durante el desarrollo del proyecto es que por problemas de orden pblico se dificultara un trabajo de campo ms estructurado; y las ventajas serian que la administradora de la empresa es una personas conocida.
6. METODOLOGA
La metodologa que utilizamos para este proyecto fueron las siguientes: Conformacin del equipo. Trabajo en equipo. Visitas a la empresa. Entrevistas realizadas a la administradora Monica Yepes. Asesora de docentes. Anlisis de la informacin. Entrega oportuna del PPI.
7. CRONOGRAMA
RESPONSA BLES 1 Walter Gmez Roger Rojas Diana Moreno Buscar Jhoana empresa Florez Luz Maria Florez Diana Bsqueda Moreno del Jhoana problema a Florez Luz resolver Maria Florez Diana Moreno Elaboracin Jhoana cronogram Florez Luz a de Maria Florez trabajo Walter Gomez Asesoras FEBREROSEMANAS 2 3 4 MARZOSEMANAS 1 2 3 4 ABRILSEMANAS 1 2 3 4 1 MAYOSEMANAS 2 3 4
ACTIVIDAD
Construcci n ficha N 1
Entrega de la ficha N 1
visita a la empresa
Construcci n ficha N 2
Entrega de la ficha N 2
Diana Moreno Jhoana Florez Luz Maria Florez Walter Gmez Roger Rojas Diana Moreno Jhoana Florez Luz Maria Florez Diana Moreno Jhoana Florez Luz Maria Florez Diana Moreno Jhoana Florez Luz Maria Florez Walter Gomez Roger Rojas Diana Moreno Jhoana Florez Luz Maria Florez
asesoras Walter elaboracin Gmez ficha N3 Roger Rojas visita a la empresa Diana Moreno Luz Maria Florez
Diana Construcci Moreno n ficha N3 Luz Maria Florez Diana entrega de Moreno la ficha N3 Luz Maria Florez
8.3 Organigrama
Direccin Comercial
Clientes
Vendedores Patinador
Empacadora
Gerencia
Asistente Financiera
Direccin Financiera
Contador Despresador
Despachador
Direccin Produccin
Embutidor
AREA ADMINISTRATIVA -Gerencia Este cargo lo ocupa el propietario de la empresa o algunos de los accionistas, bsicamente sus funciones a realizar son: realizar evaluaciones acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos o reas de la empresa, planear metas a corto o largo plazo dentro de la empresa, coordinar la oficina administrativa, mantener buenas relaciones con los empleados, clientes, proveedores para el buen desempeo de estos, aumento de productividad y as garantizar el funcionamiento de la empresa. -Asistente Financiera Lleva un control de la disponibilidad de presupuestos, realiza comprobantes de pago, recopila e ingresa informacin suministrada por las diferentes reas de trabajo. -Direccin de Produccin
Se encarga de llevar a cabo y cumplir con el producto ideado por la gerencia, es responsable de todo el equipo de produccin y elaboracin de los diferentes productos. -Ingeniero de Alimentos Se encarga de innovar, mejorar los productos mediante la qumica de los alimentos, y la investigacin en industrias de alimentos. -Contador Llevar a adecuadamente, la contabilidad y libros de venta, compra mes a mes o en los tiempos que el gerente lo requiera. Presentar a tiempo las planillas de declaracin de impuestos y estar al da con todo lo exigido por los organismos pblicos.
AREA DE PRODUCCION En esta se elabora cada uno de los productos para ser comercializados, carne para hamburguesa, butifarras, chorizo, salchichn cervecero, etc.
ZONA DE ENFRIAMIENTO En esta rea se llevan todos los productos terminados para que se enfren y asi puedan ser empacados. REA DE EMPAQUE Luego de que el producto est completamente frio se inspecciona nuevamente, se clasifica, empaca, rotula, sella y se coloca fecha de vencimiento y nmero de lote y se enva a la cava. AREA DE VENTAS Es donde se realizan las ventas, distribucin de los productos y servicios que ofrece la empresa. AREA DE COMPRAS
Este departamento es el encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento preciso con la cantidad y calidad requerida y un precio adecuado, (este proporciona a cada departamento todo lo necesario para que cada rea cumpla satisfactoriamente con su labor).
AREA DE INVENTARIOS Garantiza de abastecer los insumos y producto almacenado temporalmente en la bodega o refrigeradores. Controla las actividades de recepcin, despacho, registro y control de los bienes que se reciben cumplan con la calidad, cantidad, especificaciones, contratos o requisitos que otorgan al proveedor.
8.5 Misin Somos una pequea empresa que produce y comercializa productos crnicos de la ms alta calidad satisfaciendo los gustos y necesidades de nuestros clientes. Somos conscientes que al mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores estamos invirtiendo en el mejoramiento de la sociedad para la cual trabajamos con amor todos los das. Nuestro compromiso garantiza el ofrecimiento de productos de calidad para una alimentacin saludable y nutritiva.
8.6 Visin Para el ao 2015 ser la empresa lder en la produccin y comercializacin crnica del sector con los ms altos estndares de calidad, entre los consumidores Antioqueos, en procura de incrementar el patrimonio de los accionistas y una mayor estabilidad econmica para nuestros colaboradores.
Nuestros valores corporativos Calidad Responsabilidad Cumplimiento Amor por el trabajo Valoracin del talento Humano Dios
8.7 Polticas de Calidad En crnicos el cordero nos dedicamos a elaborar derivados crnicos de la ms alta calidad, buscando un progreso continuo en todos nuestros procesos, indagando en nuevas tecnologas y bajo estrictos procedimientos de elaboracin e higiene, logrando un complemento entre desarrollo, calidad y servicio.
8.8 objetivos de la empresa
Nuestro Mercado En Central de Carnes contamos con un extenso surtido y capacidad para cubrir las necesidades de todo cliente. Ofrecemos un servicio personalizado, de calidad y rapidez cumpliendo con las expectativas de nuestro mercado.
9.2 propuestas de solucin: Nuestra propuesta es elaborar una pgina web que le permita a la empresa ser ms reconocida y que sus ingresos aumenten ms gracias a esta
9.3 funciones del sistema: la pgina web nos permitir dar a conocer nuestra empresa e igual saber sobre otras con fines comunes, por medio de esta la empresa podr crecer econmicamente, ya que esta se convertir en una herramienta de comunicacin entre la empresa y el cliente potenciando no solo a nivel personal y laboral si no a nivel financiero.
9.4. RECURSOS
$ $ $ $ $ TOTALES: $
$ $ $ $ $ TOTALES: $
10.
10.
FLUJOGRAMAS
11.BIBLIOGRAFA
Walter Gmez: profesor la organizacin y sus procesos Roger Rojas: profesor desarrollar habilidades comunicativas.
12.
CIBERGRAFA
www.Dropbox.com www.comocreartuweb.com
CARNICOS EL CORDERO