Juan Abel Barrio Ua, 2012

Fsica aplicada a la Biologa

Termodinmica
1. Conceptos bsicos en termodinmica 2. Gases ideales 3. Primer principio de la termodinmica 4. Calorimetra y transferencia de calor 5. Segundo principio de la termodinmica 6. Potencial qumico 7. Fluctuaciones

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2. Termodinmica

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ndice
4. Calorimetra y transferencia de calor
Calorimetra. Entalpa. Ley de Mayer Metabolismo Transferencia de calor.

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2. Termodinmica

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Calores especficos
Gianc. 19.3-4

Capacidad calorfica Q > 0 T > 0

Q C= !T
Calor

CV =

Q !T

; Cp =
V

Q !T

especfico / molar
Imgenes de la obra de Tipler Fsica. 4 Ed. Revert 2000.

C C ; [ c ] = J / K kg; c! = ; [ c ] = J / K mol m n Slidos / lquidos: cV ! c p = c cH 2 O ! 10cCu c=

Calorimetra

Calor absorbido = calor cedido Cambio de temperatura: Q = mc!T ; c " c(T ) Cambio de fase: Q = mL
Q

Ejemplo: Un bloque de Cobre de 100 g a 700 C se sumerge en un recipiente con 2 l de agua a 20 C. Cul es la temperatura final de la mezcla?
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Calores latentes
Gianc. 19.5

Cambios

de fase

Ejemplo:

1.5 kg H2O de -20 oC a vapor

Cambios de estado de agregacin:

Q1 = mcsol T = 61.5 kJ ; csol = 2.05 kJ / kg K

Fusin (SL) / Solidif. (LS) Evaporacin (LG) Condens. (GL) Sublimacin (SG)

Q2 = mL f = 500 .3 kJ
Q3 = mcliq T = 627 kJ ; cliq = 4.18 kJ / kg K

Q4 = mLv = 3.38 MJ
i =1
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Calor aplicado en cambio de fase:

Q = Qi = 4.57 MJ

Q p (c. f .) T = 0
Calor

latente
L(c . f .) = Q(c . f .) m
4

dQ = 1.5 kJ / s ; m = 1.5 kg dt

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Entalpa
Definicin

H = U + pV ; Q p = !H
Unidades

!V " 0

!V = 0

[H] = 1 Julio Propiedades

Funcin de estado Calor de reaccin (qumica)
Qp = !H = H prod . " H react.
Capacidad

Q p = !H

QV = !U

calorfica de gases ideales y funciones de estado

Q p = !H " C p = !H !T !U QV = !U " CV = !T
5
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Presin constante: Volumen constante:

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Ley de Mayer
Gianc. 19.8

Ley

de Mayer (gases ideales)

Calores transferidos:
Volumen constante: Presin constante:

QV = !U = CV !T
Qp = CV !T + p!V

Ley de Mayer:
Capacidades
Tipo de gas Monoatmico Diatmico

C p ! CV = nR
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calorficas
CV 3nR/2 5nR/2 CP 5nR/2 7nR/2

Energa

interna de gas ideal

Gas monoatmico: U = (3 / 2)nRT

!!!! "(5 / 2)nRT Gas ideal diatmico: U = (7 / 2)nRT !250 K < T < 750 K
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Metabolismo
Metabolismo:

Transferencias de energa en el interior del ser vivo y entre ste y el exterior

Tasa

metablica basal

Animal Dove Rat Pigeon Hen Dog (fem.) Dog (male) Sheep Woman Man Cow Steer

Mass (kg) 0.16 0.26 0.30 2.0 11 16 45 60 70 400 680

Basal Metabolic Rate (watts) 0.97 1.45 1.55 4.8 14.5 20 50 68 87 266 411

Ritmo de consumo de energa de un ser vivo en reposo

Ley

de Kleiber
TMB ! M 3 / 4

3 log TMB = a + log M 4

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4. Calorimetra y transferencia de calor
Calorimetra. Entalpa. Ley de Mayer Metabolismo Transferencia de calor.

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Transmisin del calor

Conceptos bsicos
Focos

trmicos W sin

U sist = U foco Qsist + Q foco = 0 ; Wsist + W foco = 0

Sistemas que intercambian Q , cambiar prop. termodinmicas

Mecanismos

de transmisin

Conduccin, conveccin, radiacin

Radiacin no necesita medio Conduccin y conveccin s

Flujo

espontneo de calor

Conduccin de T altas a T bajas

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Conduccin
Modelo

microscpico Conduccin de T altas a T bajas

Colisiones molec., electrones, etc

Ley

de Fourier:
! cond = Q T # T2 = kA 1 "t L
T1 >T2 T1 T2 Material k (W/mK) Acero Agua Aire L 47-58 0,58 0,02

Potencia transmitida:

Conductividad k: Analoga elctrica

! cond =

[k ] W / mK

T1 " T2 L ; Rt = Rtermica kA

cond I ; T V ; Rt R
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Conveccin
Conveccin

libre

Gases/lquidos: baja conductividad Flujo de materia:

Conveccin en gas

V=

nR Mp 1 T ;! = p R T

Conveccin en lquidos

Modelo macroscpico: Superficie slida con Ts > T!

! conv T "T = hA(Ts " T# ) = s # Rt ,conv
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T!

Ts
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Radiacin
Ondas

electromagnticas

Espectro electromagntico: Espectro solar y terrestre

Potencia

c= f
UV

Visible

radiada
Q = # $ AT 4 "t

IR

Ley de Stefan-Boltzmann
! rad =
Cte

Stefan-Boltzmann:

= 5.67108W / m2 K 4
Emisividad:

0 < <1

Potencia neta: !rad ,neta = "# A(T14 $ T24 ) ; T1 > T2 Ley de desplazamento (Wien): maxT = cte = 2.910 3 mK
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Aplicacin a la biologa
Enfriamiento del cuerpo humano
Tamb = 23 C Transpiracin 17 W Conduccin 11 W

Tpiel = 34C

neto < 0
TMB~ 90 watios Radiacin 133 W

Conveccin??

Sensacin trmica: ritmo del flujo de calor

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2. Termodinmica

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Aplicaciones
Capa lmite
SIN VIENTO 20 C CON VIENTO

22 C

6 C

22 C

6 C

Capa lmite ancha. Flujo de calor bajo

Capa lmite estrecha Flujo de calor alto

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Conclusiones
4. Calorimetra y transferencia de calor
Capacidad calorfica, calor especfico y molar: C =
Q ; !T c= C ; m c" = C n

Calorimetra: Calor cedido = Calor absorbido Q!T = mc!T ; Qc. f . = mL Entalpa: H = U + pV ; Q p = H Ley de Mayer:

C p ! CV = nR
3 5 nRT ; U diat . = nRT 2 2

Energas internas de gases ideales: U monoat . = Ley de Fourier: ! cond =

Q T # T2 = kA 1 "t L
Q = # $ AT 4 "t

Ley de Stefan-Boltzmann: ! rad =

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2. Termodinmica