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Planificacin de la red de Aprovisionamiento

Agenda
1. 2. 3. 4. 5. 6. La empresa Antecedentes del proyecto SCM APO. Demand Planning Supply Network Planning Lecciones aprendidas

La empresa: Alicorp
Sociedad Annima Abierta, conformada por cerca de mil accionistas, de capitales principalmente peruanos e inscrita en la bolsa de Valores de Lima. Dedicada a la fabricacin y comercializacin de alimentos, productos de consumo masivo, productos industriales y alimentos balanceados para animales. Con presencia en varios pases, es una de las 5 principales empresas del Per.

Cul es nuestra estrategia actual?


Crecimiento

Consolidacin Negocio Actual

Nuevos Productos

Expansin Internacional

Adquisiciones

Operaciones a bajo costo

Organizacin
Consumo Masivo
Aceites Comestibles Margarinas Mayonesa - Salsas Jabn de Lavar Galletas Pastas Harinas domesticas Smolas Detergentes Refrescos / Gelatinas Cuidado personal

Productos Industriales

Nutricin Animal

Langostinos Vacunos Pollos Truchas

Negocio Internacional

Harinas
Industriales Harinas de hornear Grasas Industriales Food Services Glicerina Acido Esterico

Vicepresidencia de SCM

2. Antecedentes
El proyecto en Alicorp Objetivos

2. Antecedentes
El Proyecto en Alicorp

2. Antecedentes
Objetivos
Mediante de la optimizacin de los procesos de pronstico de la demanda y de planificacin de los flujos de produccin y distribucin, Alicorp quiere lograr los siguientes objetivos: Aumentar la visibilidad de la demanda real. Mejorar la gestin de inventarios en la red. Mejorar los tiempos de reaccin y respuesta. Aumentar el nivel de servicio hacia los clientes. Minimizar los costos logsticos (stocks, personal, almacenaje y manipulacin). Asegurar los estndares internacionales en cuanto a seguridad y calidad. Integrar los procesos de la cadena de aprovisionamiento. Asegurar el soporte flexible al crecimiento de las operaciones de la empresa en los prximos aos.

3. SCM - APO
Solucin elegida Arquitectura - integracin

3. SCM - APO
Solucin elegida

SAP R/3

SAP BW

Supply Chain Execution

SAP APO
Business Intelligence
Demand Planning

Supply Chain Planning

Supply Network Planning Production scheduling Transportation Planning

3. SCM - APO
Arquitectura - Integracin
Venta reestructurada Traspaso del Plan DP a R/3

Liberacin del Plan DP a SNP

BW

Planeacin de la Demanda (DP)

Proceso SNP

Publicacin: Datos transaccionales

Stock, pedidos
Eventos
EXCEL

CIF: Modelos de Integracin: Datos maestros y transaccionales


DATOS MAESTROS DATOS TRANSACC.

Integracin con Sistemas no SAP


Ventas DEX DEXs
BAPIs (Stock, Ventas, recepciones)

4. Demand Planning
Alcance Proceso

4. Demand Planning
Alcance
Optimizar el proceso de planeacin de la demanda para todas las unidades de negocio. Esta herramienta soportara los procesos de planeamiento colaborativo mensual definidos entre las reas de marketing, ventas, planeamiento y presupuestos, soportando un proceso integrado El objetivo es que la empresa maneje un solo PLAN. Permite la trazabilidad del pronstico Mejora la exactitud del pronostico

Objetivos de ventas

Alta Gerencia

Necesidades de Produccin

4. Demand Planning Proceso

1. Ttulo Separador
Sub - ttulos

En todas las revisiones y reuniones se acciona sobre los siguientes 3 meses

5. Supply Network Planning


Alcance Definiciones

5. Supply Network Planning


Alcance
Planificar el aprovisionamiento de productos terminados y Traspaso del Plan DP a R/3 mercaderas en toda la red. Implementar el modelo de aprovisionamiento VMI para las Liberacin del Plan DP a SNP Publicacin: Ord. Prev., Solped DEXs. Planeacin traslado, Solped Compras de Incluir a principales clientes en la Proceso la red. Demanda SNP Ejecucin del proceso de planificacin diario para todas las ubicaciones. CIF: Modelos de Integracin: Horizonte de acuerdo al Plan Datos maestros y transaccionales Stock, pedidos establecido en DP. Integracin on line R/3. Integracin con Sistemas
no SAP : DEXs

4. Supply Network Planning


Alcance
Resultados: Plan de Produccin para cada Material/Planta (ordenes previsionales ordenes de fabricacin) Plan de compras de Mercaderas (solped pedidos de compra). Plan de distribucin para abastecer a cada CD (solped de traslado). Plan de distribucin para abastecer a CDs de otras Sociedades (solped de traslado Cross Company) Pedido de ventas para abastecer a las DEXs (Pedido de ventas)
Traspaso del Plan DP a R/3

Planeacin de la Demanda

Liberacin del Plan DP a SNP

Publicacin: Ord. Prev., Solped traslado, Solped Compras

Proceso SNP

Stock, pedidos

CIF: Modelos de Integracin: Datos maestros y transaccionales

Integracin con Sistemas no SAP : DEXs

5. Supply Network Planning


Alcance
Proveedores
Mercaderas Afiliadas

Proveedores
Mercaderas Terceros

Proveedores

Almacn
Insumos, envases Y Mat. prima

Fabricacin
Programacin y Control de la Produccin

CDC
Centro de Distribucin

CDs Provincias

Clientes DEXs

Clientes

Proceso Semanal (MPS/MRP)

Proceso diario (SNP/Deployment/TLB)

5. Supply Network Planning


Definiciones
Datos Maestros: Productos (Prod. Terminados y Mercaderas). Ubicaciones (plantas, centros de distribucin, clientes y proveedores). Calendarios de Planificacin (transporte, recepcin, produccin). Lneas de transporte. Recursos de Produccin (puestos de trabajo). PPM: Modelo de Proceso de produccin (basados en HR y LM). Otros recursos (almacenaje).

6. Lecciones aprendidas

6. Lecciones aprendidas
En el aspecto funcional:
Sponsor: Compromiso de la alta Gerencia Equipo de Implementacin: Conocimiento de los procesos logsticos Conocimientos de la herramienta Conocimientos estadsticos (DP) y de modelos matemticos (SNP Optimizador) Lo importante es el proceso, APO es slo la herramienta Iniciar con un modelo simple, aadir complejidad despus Gestin centralizada de los datos maestros Actualizacin en lnea de datos transaccionales

En el aspecto tcnico:
Dimensionamiento del HW: APO y R/3 Soporte Netweaver - SCM Actualizacin de Support Packages (R/3, APO, BW)