Carrera Gambetta, Francisco Alfonso.

EFECTO DE LA INCLUSIN DE PROBITICO COMERCIAL (AMINO PLUS) EN EL ALIMENTO EXTRUIDO SOBRE EL CRECIMIENTO DEL HBRIDO PACOTANA (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ) EFFECT OF THE INCLUSION OF PROBIOTICS COMMERCIAL (AMINO PLUS) IN EXTRUDED FOOD ON THE GROWTH OF HYBRID (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ) EFFET DE L'INCLUSION DE PROBIOTIQUES COMMERCIAL (PLUS AMINO) EN ALIMENT EXTRUD SUR LA CROISSANCE DES HYBRIDES (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ) J. Diaz Viteri1Y. Gutierrez Mendoza1; O. Mochcco Muoz2;
1

Carrera Profesional de Ingeniera Agroindustrial. Universidad Nacional Amaznica de Madre de Dios, Puerto Maldonado-Per
2

Empresa Acuadoncella Puerto Maldonado-Per E mail: viteri88@hotmail.com

RESUMEN Este estudio evalu el efecto de la inclusin de un probitico comercial (Amino Plus) en el alimento extruido sobre el crecimiento del hbrido Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ), a razn de 5% de la biomasa durante la fase juvenil en una poblacin experimental fue de 1200 especies, distribuidas en 12 unidades experimentales de 200 m2 a razn de 0,5 pez/m2, con una longitud estndar y peso inicial de 10 cm y 70 g respectivamente. Este estudio evalu el crecimiento de los peces, mediante los indicadores de crecimiento (GPI, LSI, ICA, VCP, TCP y PS) cada 30 das. Los resultados muestran que T3 present mayor Ganancia de Peso Individual (GPI = 557,50 84,17 g.), y una Longitud Estndar Individual (LSI) de 30,29 2,22 cm., y T4 (Control) present menor Ganancia de Peso Individual (GPI = 445,00 67,15 g.). T3 logr un ndice de Conversin Alimenticia (ICA) de 1,05 0,16, una Tasa de Crecimiento en Peso (TCP) de 2,43 0,15 %/da y una Velocidad de Crecimiento en Peso (VCP) de 6,19 0,94 g/da. Encontrndose que T3 mostraba mejores resultados que los dems tratamientos (P<0.05). Evalundose adems los parmetros fsicos y qumicos del agua de estanque que estuvieron dentro de los rangos
adecuados.

Palabras clave: Gamitana, Pacotana, probitico comercial, ndice de conversin alimenticia, tasa de crecimiento en peso, velocidad de crecimiento en peso.

ABSTRACT

This study evaluated the effect of the inclusion of one commercial probiotic (AMINO PLUS) in the food extrude on the growth of the hybrid Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ), at the rate of 5 % of the biomass during the juvenile phase. The population fish went from 1200 species, That they were distributed in 12 experimental units of 200 m2 with a standard length and 10 cm and 70 g initial weight respectively. This study, evaluated the fishes growth, by means of the indicators of growth (IWG, ISL, FCR, GVW, SGR and PS) every 30 days. The Results indication that T3 presented superior Individual weight Gain (IWG = 557.50 84.17 g.), and an Individual Standard Length (LSI) of 30.29 2.22 cm, and T4 (Control) presented minor Individual weight Gain (GPI = 445.00 67.15 g). T3 achieved Conversion Feed Rate (FCR) of 1.05 0.16, a Specific Growth Ratio (SGR) of 2.43 0.15 % day-1, and Growth Velocity in weight (GVW) of 6.19 0.94 g day-1. Finding oneself that T3 was showing better results than the rest of the treatments (P<0, 05). Were evaluated physical and chemical parameters of the pond water same that were within the ranks acceptable Key words: Gamitana Pacotana, commercial probiotic, feed conversion, growth rate, weight, weight growth velocity. RSUM Cette tude a valu l'effet de l'inclusion d'un probiotique commercial (Amino Plus) dans l'alimentation extrud sur la croissance des hybrides "Pacotana" (Piaractus brachypomus macropomum x), 5% de la biomasse au cours de la phase juvnile dans une population exprimentale tait de 1200 espces, rparties dans 12 units exprimentales de 200 m2 0,5 pez/m2, avec un poids de dpart de longueur standard de 10 cm et 70 g respectivement. Cette tude a valu la croissance des poissons par des indicateurs de croissance (GPI, LSI, ICA, VCP, TCP et PS) tous les 30 jours. Les rsultats montrent que T3 avaient plus simple gain de poids (IPS = 557.50 84,17 g.) Et une longueur Simple Standard (LSI) de 30,29 2,22 cm., Et T4 (Control) prsents dtail gain de poids individuel (IPS = 445,00 67,15 g.). T3 indice atteint FCR (ICA) de 1,05 0,16 un taux de croissance en poids (TCP) de 2,43 0,15% / jour et un taux de croissance en poids (VCP) d'6,19 0,94 g / jour. Constatant que T3 a montr de meilleurs rsultats que les autres traitements (P <.05). Paramtres physiques et chimiques a galement valu d'eau de l'tang taient dans des limites acceptables. Mots-cls: Gamitana, Ppacotana, probiotique, la conversion de l'alimentation commerciale, le taux de croissance, le poids, la vitesse de croissance de la masse.

1.

INTRODUCCION.

La acuicultura se ha convertido en una actividad econmica importante en muchos pases (Balcazar et al., 2006). Sin embargo, su desarrollo est cargado de muchos problemas como desempeo de epizootias extendidas, eficiencia alimenticia y el rendimiento del crecimiento (Subasinghe, 1997). Los probiticos se presentan como promotores de crecimiento as como sustancias que previenen la proliferacin de enfermedades en los sistemas de cultivo, con la ventaja de que pueden ser incluidos directamente en los alimentos y promover la funcionalidad de estos ltimos (Nikoskelainen et al., 2001). La presente investigacin evalu el efecto de la inclusin de probiticos en las dietas artificiales sobre el crecimiento de hbrido Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ) utilizndose alimento extruido Comercial

(PURIGAMITANA 25) suplementado con un Probitico Comercial (AMINO PLUS). Los objetivos que se plante la presente investigacin son: a. Objetivo General: Evaluar el efecto de la inclusin del Probitico Comercial (AMINO PLUS) en el alimento extruido sobre el crecimiento del hbrido Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ), en la fase juvenil. b. Objetivos Especficos: Analizar los Indicadores de Crecimiento (LSI, GPI, TCP, VCP y PS) del hbrido Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ), durante la fase juvenil. Evaluar los niveles del ICA obtenidos por la especie Hbrida Pacotana 2. MATERIALES Y MTODOS.

El presente trabajo de investigacin se realiz en las instalaciones de la Empresa Acuicultura Integral Doncella - ACUADONCELLA E.I.R.L., que est ubicado en el Km. 6.5 Carretera El Prado Puerto Arturo, distrito Tambopata, provincia Tambopata, departamento Madre de Dios. Altura 175 m.s.n.m. El tiempo de transporte es de 20 minutos. 2.1.Materiales 2.1.1 Materia prima. Los alevinos de la especie hibrida pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ).procedieron de la empresa ACUADONCELLAen Puerto Maldonado. 2.1.2 Materiales e insumoso Red de fibra de plstico 150 m. x 1.2 m. Balanza tipo Reloj marca ROMA (Cap. Mx. 10 kg.) Ictimetro de 50 cm. Disco de Secchi.

Alimento Extruido PURIGAMITANA 25 (de 6 y 10 mm., de dimetro). Estircol de gallina (GALLINAZA).

2.1.3 Equipos y mquinas:

01 Oxmetro marca YSI Modelo 55. 01 pH metro.

01 Kit para anlisis de Nitrito y Nitrato 2.1.4 Estanques El presente trabajo de investigacin se desarroll en tres estanques de 16 m x 50 m., que fueron divididos en 12 parcelas (unidades experimentales) cuya dimensin fue de 12,5 x 16 m. 2.2. Mtodos: En la presente investigacin se plantearon 4 tratamientos, cada tratamiento con 3 repeticiones, los tratamientos fueron distribuidos aleatoriamente a las 12 unidades experimentales: (T1) = 6 ml/Kg. (Probitico Comercial/Alimento Extruido). (T2)
4

= 8 ml/Kg. (Probitico Comercial /Alimento Extruido)., (T3) = 10 ml/Kg. (Probitico Comercial /Alimento Extruido). (T4) = Control o Testigo sin probitico. (Ver Figura 1) A continuacin se describen las etapas de proceso ms importantes: Acondicionamiento de estanques. Se acondicionaron los tres estanques en las cuales se acondicionaron las jaulas que dividen el estanque. Siembra de Juveniles Cada parcela (unidad experimental) del experimento tuvo un rea de 200 m2. La densidad de siembra fue de 1 pez/2m2 para cada tratamiento con un peso promedio inicial de 70,0 g., y una longitud estndar promedio de 10 cm. Pesado del alimento extruido. Durante los primeros 10 das de alimentacin se trabaj con Purigamitana 25 de 6 mm de dimetro, el resto de tiempo que dur la investigacin se utiliz Purigamitana 25 de 10 mm de dimetro a niveles del 3% y 2.5%, emplendose para determinar la cantidad de alimento diario a suministrar la siguiente formula.
Cantidad de Alimento Diario (Kg.) = Biomasa x Tasa alimentacin.

Suplementacin. La suplementacin se llev a cabo en dos sub etapas: la primera consisti en medir la cantidad de Probitico en una jeringa hipodrmica segn cada tratamiento, y la segunda consisti en mezclar concentraciones de 6 ml/kg., 8 ml/kg., y 10 ml/kg inmediatamente con el alimento extruido. Alimentacin

La distribucin del alimento es al boleo, sobre una amplia superficie para reducir la competencia por su captura, adems de minimizar la prdida del alimento ofrecido. Muestreo del agua del estanque Se realiz mensualmente, para ello se utiliz un kit de aguas AQ-2. Evalundose oxgeno disuelto, pH, nitrito, nitrato, temperatura y transparencia Anlisis de datos. Con los datos biomtricos registrados se determin los indicadores de crecimiento. 3. RESULTADOS Y DISCUSION. La evaluacin de los resultados se realiz en peces alimentados suplementadas con Probitico comercial (Amino Plus).durante 90 das 3.1. Longitud estndar individual (LSI). En el cuadro 1, se presentan los con dietas

resultados obtenidos para este parmetro: Respecto a la longitud estndar individual se evidencian una relativa similitud.

Primero Deza et al. (2006) en el cultivo de Paco logr un peso de 505,7 g., con una longitud estndar de 28,33 cm., en el mismo ao Quispe, (2006) en el cultivo de Gamitana Logr 786 g., con una longitud Total de 32,32 cm.

3.2.

Ganancia de peso individual (GPI).

Los resultados que se presentan en el cuadro 2.

Tovar-Ramrez, et al., (2008) contribuyen afirmando que el uso de probiticos en el cultivo de peces genera resultados alentadores, debido a los efectos que stos aportan al hospedero, estos probiticos se adhieren a la mucosa intestinal, contribuyen significativamente a la produccin de poliaminas y tienen la habilidad de estimular el

sistema inmune, as como el crecimiento, la maduracin digestiva, supervivencia de larvas y juveniles de diferentes especies. Daz y Lpez (1993), mencionan que es importante tener en cuenta la densidad de siembra, pues influye en el rendimiento de la produccin, 3.3. Velocidad de crecimiento en peso (VCP).

La mayor Velocidad de Crecimiento en Peso (g/da) se obtuvo en las dietas que fueron sometidas a efectos de T3 con un valor de 6,19 0,94 g/da, tal como se muestra en el cuadro 3. Los datos obtenidos fueron superiores a los estudios sin suplemento microbiano realizados por Rebaza y Rebaza (2006), en la cual trabajaron con alevinos de Paco y Gamitana, en donde la Gamitana obtuvo una VCP de 3,97 g/da y el Paco logr una VCP de 3,41 g/da. De igual manera fueron superiores a los resultados obtenidos en el estudio de Chu-Koo y Alvn (2006), en la cual trabajaron con alevinos de Gamitana y Pacotana, en donde la Pacotana mostr una VCP de 2,78 g/da, mientras que la Gamitana logr una VCP de 2,35 g/da. Por ltimo Heredia y Gonzales (1990), en el cultivo de Gamitana en estanques a tierra lograron una VCP de 4,6 g/da.

3.4

ndice de conversin alimenticia (ICA).

Los valores de Conversin Alimenticia obtenidos en el presente estudio varan desde 1,05 0,16 a 1,24 0,18 para los tratamientos T3 y T4 respectivamente tal como se muestra en el cuadro 4 que se presenta a continuacin. Los resultados del ICA obtenidos al final del estudio son mejores que los obtenidos en el estudio de Chu-Koo y Alvn (2006), que trabajaron con Gamitana y Pacotana,, en la cual la Gamitana mostr una conversin alimenticia promedio de 1,1. Sin embargo la Pacotana fue menos eficiente en la conversin alimenticia, al tener un ICA promedio de 1,24

4.

CONCLUSIONES.

Se determin que el efecto de la inclusin de 10 ml de Probitico Comercial (AMINO PLUS) por Kg de alimento extruido (PURIGAMITANA 25), present un resultado eficaz, positivo, favorable en la investigacin, es decir el T3 (10 ml/Kg), tuvo excelentes resultados sobre los indicadores de crecimiento de la Pacotana (Piaractus brachypomus x Colossoma macropomum ).

La inclusin de probitico comercial (Amino Plus) en la dieta para Pacotanas, mejora el aprovechamiento del alimento suministrado, este fue mayor en los tratamientos a los cuales se les adicion probiticos, observndose ndices de Conversin Alimenticia (ICA) mejores a la de los controles. Donde el mejor ICA fue para T3 con ICA de 1,05 0,16, seguido del T2 y T1 que obtuvieron ndices de conversin de 1,11 0,13 y 1,14 0,19 respectivamente. El mayor nivel de ICA fue para el T4 (Control) con un ndice de conversin de 1,24 0,18.

La nula tasa de mortalidad reportada para el presente estudio pone en evidencia el alto grado de adaptacin de esta especie a los alimentos suplementados con probiticos.

5.

BIBLIOGAFIA

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