Macarro com queijo

1 pacote de macarro cozido 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto 1 caixinha de creme de leite 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de queijo prato ralado 1 xcara (ch) de queijo provolone ralado 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado

Modo de Preparo
1. 2. 3. 4. 5. Em uma panela derreta a manteiga, junte o creme de leite e o leite Aquea, porm sem deixar ferver Adicione os queijos, coloque sal a gosto Misture o macarro a essa mistura Sirva quente

Talharim ao molho quatro queijos

1 pacote de talharim fresco (500 g) 2 colheres de sopa de manteiga 150 g de queijo tipo gorgonzola 4 colheres de sopa de queijo tipo parmeso ralado 1 copo de requeijo cremoso 1 colher de sopa de queijo tipo provolone ralado 1 lata de creme de leite 1 xcara de ch de leite Sal a gosto (para o preparo da massa) Azeite a gosto (para o preparo da massa) Pimenta do reino branca (para o preparo do molho) Noz moscada (para o preparo do molho)

Modo de Preparo
1. Prepare a massa conforme a instruo da embalagem 2. Numa panela mdia, em fogo mdio, derreta a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmeso, o requeijo e o provolone 3. Misture bem e derreta todos os queijos at formar uma massa homognea (no se assuste se parecer muito dura) 4. Nunca pare de mexer 5. Adicione o creme de leite e continue mexendo para no ferver 6. Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada 7. Escorra a massa, e ao comear a levantar fervura, retire o molho e acrescente massa

Macarro ao molho de queijos e champignon

500 g de marcarro de sua preferncia 1 cebola grande 5 dentes de alho 500 ml de leite 1 pacote de creme de queijo 1 caixa de creme de leite com soro 1 copo de requeijo Champignon a gosto Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela, um fio de azeite e frite o alho com a cebola 2. Quando j estiver dourado junte o champignons e o leite, o creme de queijo e deixe fever um pouco at pegar consistncia de creme 3. Desligue o fogo, junte o requeijo e o creme de leite e reserve 4. Coloque em um refratrio o macarro j cozido, jogue o molho por cima e coloque queijo ralado a gosto 5. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos para gratinar
Pode incrementar com pedaos de peito de peru defumado Pode fazer com creme de cebola e acrescentar mussarela Gruyre, o queijo preferido em Frana para gratinados, melhor ser ralado para derreter de modo uniforme. Use Gruyre bem amadurecido para fondue
Cantal: queijo francs bem curado, aromtico e meio duro. Cheddar: queijo ingls suave, de consistncia farinhosa. Antes de fazer a fondue, corte-o em cubos pequenos. Comt: queijo francs duro, parecido com o gruyre que d bons resultados depois de derretido. Edam: queijo suave da Holanda. Os mais novos so recomendados fondue. Emmental: queijo suo duro, de sabor suave com um gosto que lembra avel. Depois de bem curado ganha um sabor mais forte. Gouda: queijo cremoso, delicado e macio. Derrete com facilidade e d uma boa mistura com os outros ingredientes da fondue. Mussarela: queijo italiano, levemente cido. mais indicado para preparar fondues base de leite. Provolone: queijo italiano de casca dura e de sabor adocicado quando fresco. J curado torna-se mais picante. Para fondues, ele deve ser misturado com emmental ou gruyre

Receita de Queijo Derretido no Forno