ESCUELA PROFESIONAL: . INGENIERA INDUSTRIAL . INGENIERA ELECTRNICA . INGENIERA DE COMPUTACIN Y SISTEMAS .

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

SLABO

MERCADOTECNIA
R E A C U RR IC UL AR : G E ST I N CICLO: VII I. CDIGO DEL CURSO II. CREDITOS III.REQUSITO :090134 :04 : 090090 Ingeniera Administrativa 090131 Ingeniera de Costos : Obligatorio SEMESTRE ACADMICO: 2013-I

IV.CONDICIN DEL CURSO V. SUMILLA

El curso es de naturaleza terico-prctica, pertenece al rea curricular de Gestin. El curso le permite al alumno, manejar los conceptos bsicos de la Mercadotecnia para comprender el comportamiento de los consumidores al elegir los bienes y servicios en los mercados. Asimismo, compenetrarse con la Mezcla de Mercadeo como herramienta del marketing operativo. El alumno conocer como realizar el Anlisis de Sector de Negocios con el fin de comprender su dinmica y poder tener los elementos necesarios para desarrollar las estrategias ms convenientes para el desempeo de su empresa en el sector. Adems, el alumno aprender la estimacin de tamao de mercado para un producto. Adicionalmente, tomar conocimiento de lo que es el Desarrollo de Productos desde un punto de vista de mercado para complementar el enfoque de produccin con el cual viene preparado. El curso se desarrolla mediante las unidades de aprendizaje siguientes: I Conceptos e instrumentos fundamentales de la mercadotecnia, II Variables Controlables de la Mercadotecnia, III Anlisis del Sector de Negocios, IV Mercado y Demanda, V Desarrollo de Nuevos Productos VI. FUENTES DE CONSULTA: Kotler ,P. (2010) Fundamentos de Mercadotecnia. Mxico: Ed. Prentice Hall. Kotler P., Armstrong G. (2008) Principles of Marketing. Eleventh edition Pearson/Prentice Hall. Stanton, W., Etzel, M., & Walker, B. (1994). Fundamentals of Marketing.USA.:McGraw-Hill College

VII.UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD I: CONCEPTOS E INSTRUMENTOS FUNDAMENTALES DE LA MERCADOTECNIA OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Comprender los conceptos bsicos de la Mercadotecnia. Conocer los instrumentos fundamentales de la Mercadotecnia. Determinar el comportamiento de compra del Consumidor. Determinar los factores de influencia en el Proceso de Decisin de Compra Identificar el mercado de consumidores, la segmentacin ,y el posicionamiento.

PRIMERA SEMANA

Primera sesin Introduccin a la mercadotecnia. La mercadotecnia como filosofa centrada en el cliente. Importancia y mbito de la mercadotecnia. Nuevos retos de la mercadotecnia. Segunda sesin Conceptos bsicos. Mercadotecnia, necesidades y deseos, demanda, mercado, mercado objetivo, participacin de mercado. SEGUNDA SEMANA Primera sesin Mercado: Mercado de Consumidores, Esquema global del Mercado, Comportamiento de Compra del Consumidor. Segunda sesin Mercado: Comportamiento de Compra del Consumidor, Proceso de decisin de Compra. TERCERA SEMANA Primera sesin Segmentacin de mercados. Concepto, utilidad, condiciones para una buena segmentacin de mercados, estrategias de atencin al mercado, proceso de segmentacin de mercados, principales variables de segmentacin. Segunda sesin Posicionamiento. Concepto, Estrategias de posicionamiento, pasos para elegir y aplicar estrategias de posicionamiento, Determinacin del posicionamiento de un producto. UNIDAD II: VARIABLES CONTROLABLES DE LA MERCADOTECNIA OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Comprender las variables fundamentales de la mercadotecnia. Aplicar en casos las variables de la mercadotecnia

CUARTA SEMANA Primera sesin Caso aplicativo 1. Segunda sesin Mezcla de mercadeo o marketing mix. Concepto, Componentes y alcances. Variable producto. Concepto, niveles de Producto. QUINTA SEMANA Primera sesin Variable producto. Decisiones en relacin a la variable producto: porcin consumible, marca, envase o empaque, servicios. Segunda sesin Variable precio. Concepto, Factores que afectan la fijacin de precios, Objetivos de la Fijacin de precios, Estrategias de precio, de Entrada al Mercado, estrategias de ajuste de precios. SEXTA SEMANA Primera sesin

Variable plaza o distribucin. Canal de Distribucin, Diseo del Canal de Distribucin, Distribucin Fsica. Segunda sesin Variable promocin o comunicacin. Mezcla Promocional o Mezcla de Comunicaciones. Publicidad, promocin de Ventas, venta Personal, Relaciones Pblicas, Publicity o Publicidad no pagada SPTIMA SEMANA Primera sesin Caso aplicativo 2. Segunda sesin Fuentes de informacin. Fuentes Primarias y Secundarias, Mtodos de obtencin de datos primarios (encuesta, cuestionario, entrevista, observacin directa). Ventajas y desventajas de la informacin secundaria, Manejo de informacin secundaria. Recursos para encontrar informacin. OCTAVA SEMANA Examen parcial UNIDAD III: ANLISIS DEL SECTOR DE NEGOCIO OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Determinar el comportamiento de un sector de negocios determinado Establecer los criterios y herramientas que debe manejar el alumno para realizar el anlisis de un sector de negocios

NOVENA SEMANA Anlisis del sector de negocios Primera sesin Aspectos generales del sector de negocios. Sector Industrial al que pertenece. Estructura del mercado. Tasa de crecimiento del sector de Negocios.Empresas que operan en el sector (participacin de mercado). Consumo per cpita. Segunda sesin Aspectos macroambientales que afectan al sector. Demografa, Factores econmicos, Factores socio culturales, Factores poltico-legales. Factores tecnolgicos. DECIMA SEMANA Primera sesin Aspectos microambientales que afectan al sector. Mercado. Competencia: Anlisis de las 5 fuerzas competitivas de Porter. Estrategias competitivas. Inventario de competidores. Segunda sesin Comportamiento de Compra del consumidor. Intermediarios. Proveedores. UNIDAD IV: MERCADO Y DEMANDA OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Determinar la magnitud del mercado. Pronosticar la demanda de un producto. DECIMO PRIMERA SEMANA Primera sesin Determinacin del tamao de mercado. Mercado Total. Mercado Potencial. Mercado Objetivo o Mercado Meta. Anlisis del pblico objetivo

Segunda sesin Determinacin de la demanda (cuantitativa). Determinacin de la demanda (cualitativa) Necesidades especficas del grupo objetivo. DECIMO SEGUNDA SEMANA Primera sesin Pronstico de la demanda en mercado objetivo. Evolucin de la demanda. Demanda Potencial. Demanda Actual. Demanda Futura. Segunda sesin Caso aplicativo 3. UNIDAD V: DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Conocer el enfoque de marketing para el desarrollo de nuevos productos con un enfoque al consumidor y al mercado. Conocer las etapas de pruebas previas al lanzamiento de un nuevo producto al mercado.

DECIMO TERCERA SEMANA Primera sesin Pasos para desarrollo de nuevos productos. Generacin de Ideas. Seleccin y Evaluacin de Ideas. Matriz de seleccin de Ideas. Prueba de concepto. Segunda sesin Anlisis de la oportunidad de Negocio para el nuevo Producto. Anlisis de la competencia. Posicionamiento propuesto. Factibilidad Tcnica de produccin. DECIMO CUARTA SEMANA Primera sesin Desarrollo de prototipo. Porcin consumible. Diseo (caractersticas fsicas, descripcin de los ingredientes. Planos o Diagramas tcnicos o receta. Proceso de Produccin. Segunda sesin Desarrollo de prototipo. Calidad (normas tcnicas). Aspectos legales. Forma de funcionamiento. Forma de uso. Marca. Envase. Empaque. Embalaje. Pruebas Finales: Pruebas de Producto, Prueba de Envase, Pruebas de Mercado. DECIMO QUINTA SEMANA Primera sesin Presentacin y sustentacin de Trabajos Finales Segunda sesin Presentacin y sustentacin de Trabajos Finales DECIMO SEXTA SEMANA Examen final

DECIMO SEPTIMA SEMANA Entrega de actas y nota final

VIII. CONTRIBUCIN DEL CURSO AL COMPONENTE PROFESIONAL a. Matemtica y Ciencias Bsicas 0 b. Tpicos de Ingeniera 0 c. Educacin General 4 IX. PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS Las clases se realizarn basadas en: Propiciar la Participacin Activa de los Estudiantes, Mediante el Desarrollo de Casos Prcticos as como durante las Exposiciones en Clase. El Trabajo Final es de la aplicacin de todas las Unidades Desarrolladas en Clase a un Producto o Servicio. Los Alumnos Formarn Grupos de Trabajo para el Desarrollo de Casos de Estudio, y Trabajo de Fin de Ciclo. X. MEDIOS Y MATERIALES Equipos: Una computadora personal para el profesor, ecran, proyector de multimedia, pizarra y tizas. Materiales:Hojas de casos referencia. XI. EVALUACIN PF = (EP + EF + TF + PE)/4 Donde: PF = Promedio Final EP = Examen Parcial (escrito) EF = Examen Final (escrito) TF= Trabajo Final PE= Promedio de Evaluaciones PE = (P1 + P2 + P3 + P4) /4 Donde: P1, .., P4Casos Aplicativos (escrito) XII. APORTE DEL CURSO AL LOGRO DE RESULTADOS El aporte del curso al logro de los resultados (Outcomes), para las Escuelas Profesionales de: Ingeniera Electrnica, Ingeniera Industrial, Ingeniera Civil, Ingeniera de Industrias Alimentarias, se establece en la tabla siguiente: K = clave (a). (b). (c). (d). (e). (f). (g). (h). (i). (j). (k). R = relacionado vaco = no aplica

Habilidad para aplicar conocimientos de matemtica, ciencia e ingeniera Habilidad para disear y conducir experimentos, as como analizar e interpretar los datos obtenidos Habilidad para disear sistemas, componentes o procesos que satisfagan las necesidades requeridas Habilidad para trabajar adecuadamente en un equipo multidisciplinario Habilidad para identificar, formular y resolver problemas de ingeniera Comprensin de lo que es la responsabilidad tica y profesional Habilidad para comunicarse con efectividad Una educacin amplia necesaria para entender el impacto que tienen las soluciones de la ingeniera dentro de un contexto social y global Reconocer la necesidad y tener la habilidad de seguir aprendiendo y capacitndose a lo largo de su vida Conocimiento de los principales temas contemporneos Habilidad de usar tcnicas, destrezas y herramientas modernas necesarias en la prctica de la ingeniera R R K R K

El aporte del curso al logro de los resultados (Outcomes), para la Escuela Profesional de Ingeniera de Computacin y Sistemas, se establece en la tabla siguiente: K = clave (a). (b). (c). (d). (e). (f). (g). (h). (i). (j). (k). (l). R = relacionado vaco = no aplica

Habilidad para aplicar conocimientos de matemtica, ciencia e ingeniera Habilidad para disear y conducir experimentos, as como analizar e interpretar los datos obtenidos Habilidad para disear sistemas, componentes o procesos que satisfagan las necesidades requeridas Habilidad para trabajar adecuadamente en un equipo multidisciplinario Habilidad para identificar, formular y resolver problemas de ingeniera Comprensin de lo que es la responsabilidad tica y profesional Habilidad para comunicarse con efectividad Una educacin amplia necesaria para entender el impacto que tienen las soluciones de la ingeniera dentro de un contexto social y global Reconocer la necesidad y tener la habilidad de seguir aprendiendo y capacitndose a lo largo de su vida Conocimiento de los principales temas contemporneos Habilidad de usar tcnicas, destrezas y herramientas modernas necesarias en la prctica de la ingeniera Comprensin de los procesos que soportan la entrega y la administracin de los sistemas de informacin dentro de un entorno especfico R R K R K

XIII. HORAS, SESIONES, DURACIN a) b) c) Teora Prctica 5 0 Sesiones por semana: Dos sesiones Duracin: 5 horas acadmicas de 45 minutos Horas de clase: Laboratorio 0

XIV. JEFE DE CURSO Ing. Pilar Zevallos Ugarte XV. FECHA La Molina, febrero de 2013.