ENFERMEDADES DE LAS AVES EN SISTEMAS EXTENSIVOS Flix Ponsa i Musarra. Departamento de Anatoma patolgica, Histologa y Parasitologa. CESAC.

Centro de Sanidad Avcola de Catalunya y Aragn. Reus. INTRODUCCIN La patologa es la rama de la medicina que estudia las enfermedades y los trastornos que se producen en el organismo. La patologa de las aves en produccin, en un sentido real y prctico, se centra en enfermedades marcadamente colectivas, dado que las aves se cran en grupos mas o menos numerosos pero homogneos. La patologa aviar se puede dividir en 2 grandes grupos: - Enfermedades infecciosas: Vricas Bacterianas Mycoplsmicas Fngicas Parasitarias - Enfermedades no infecciosas: Genticas Metablico-endocrinas Anatmicas Fsico-qumicas Nutricionales Del manejo De las enfermedades anteriores, las infecciosas son las ms importantes debido a su carcter epidmico. Es fundamental seguir un plan de bioseguridad y prevencin para defendernos de las enfermedades en general y, en particular, de aquellas contra las cuales no disponemos de tratamientos ni vacunas eficaces.

CUADRO-RESUMEN DE LAS ENFERMEDADES AVIARES

Enfermedad Anemia infecciosa Artritis vrica Aspergilosis Bronquitis infecciosa Etiologa Circovirus Reovirus A. fumigatus A. flavus Coronavirus Especies diana Pollos Pollos Todas las aves Pollos Sntomas Inmuodepresivos Anemia Locomotores (cojeras) Respiratorios Nerviosos Oculares Respiratorios Renales Reproductivos (cada de puesta) Digestivos Digestivos Respiratorios Septicmicos Digestivos Respiratorios Septicmicos Respiratorios Digestivos Reproductivos Septicmicos Respiratorio Cutneos Septicmicos Nerviosos Reproductivos (cada de puesta) Inmunodepresivos Hemorrgicos Renales Nerviosos (parlisis) Cutneos Inmunodepresivos Respiratorios Digestivos Nerviosos Reproductivos Digestivos Lesiones Hemorragias musculares. Anemia. Atrofia de la bolsa de Fabricio Tenosinovitis. Artritis. Granulomas micticos en pulmones y sacos areos. Inflamacin del tracto respiratorio y/o renal y/o reproductivo. En complicaciones con E.coli y/o Micoplasmas: aerosaculitis perihepatitis y pericarditis fibrinosa. Pseudomembrana blanquecina localizada en esfago, buche y proventrculo. Localizado generalmente en esfago y buche. Inflamacin de mucosa. Aerosaculitis, pericarditis y perihepatitis fibrinosa. Esplenomegalia. Enteritis de diferente localizacin y gravedad en funcin de la especie de Eimeria. Areas focales de necrosis heptica. Neumona. Enteritis, onfalitis, salpingitis, ovaritis, peritonitis, artritis, celulitis, pericarditis, perihepatitis y aerosaculitis. Sinusitis, inflamacin de los senos infraorbitarios. Dermatitis. Necrosis, hemorragias y edema subcutneo. Microscpicas. Inflamacin de bolsa de Fabricio (atrofia posterior). Esplenomegalia y hemorragias musculares. Atrofia de bolsa de Fabricio. Tumores focales y difusos (Hgado, piel, nervios citicos, etc).Linfomas. Conjuntivitis, edema facial. Traquetis. Hemorragias en proventrculo e intestino. Grave enteritis con abundante hemorragia. Esplenomegalia.

Candidiasis Capilariasis Clamidiasis Coccidiosis Clera aviar Colibacilosis

Candida albicans Capillaria spp. Chlamydia psittaci Eimeria spp. (especfica de especie) Pasteurella multocida Escherichia coli

Todas las aves Todas las aves Generalmente en aves exticas Todas las aves Todas las aves Todas las aves

Coriza infecciosa Dermatitis gangrenosa Encefalomielitis aviar Enfermedad de Gumboro Enfermedad de Marek

Haemophilus paragallinarum C. septicum C. perfringens Staph. aureus Enterovirus Birnavirus Herpesvirus

Pollos Pollos, pavos Pollos, pavos, faisanes, codornices Pollos Pollos

Enfermedad de Newcastle Enteritis hemorrgica

Paramixovirus

Todas las aves

Adenovirus

Pavos

Enfermedad Enteritis necrtica Enteritis ulcerativa Estafilococosis Estreptococosis Histomoniasis Influenza

Etiologa Clostridium perfringens Clostridium colinum Staphylococcus aureus Streptococcus spp. Histomona meleagridis Orthomixovirus

Especies diana Pollos , pavos, codornices Pollos, pavos, aves cinegticas Todas las aves Todas las aves Todas las aves, especialmente pavos Todas las aves

Sntomas Digestivos Septicmicos Digestivos Locomotores (cojeras) Septicmicos Septicmicos Digestivos Respiratorios Digestivos Nerviosos Reproductivos Respiratorios Anorexia Inmunodepresivos Respiratorios Reproductivos Articulares Digestivos Inmunodepresivos Respiratorios Digestivos Anorexia Respiratorios Anemia Stress Respiratorios

Lesiones Enteritis necrtica en intestino delgado. Enteritis ulcerativa, pequeas ulceraciones lenticulares. Artritis purulenta, osteomielitis, onfalitis, dermatitis. Onfalitis, hepatitis, peritonitis. Ciego inflamado y lesiones circulares u ovales en hgado. Sinusitis y descarga oculo-nasal. Necrosis focal en respiratorio, digestivo, urogenital y cardiovascular. Laringotraquetis hemorrgica con tapones caseosos o hemorrgicos. Tumores viscerales y seos. Linfomas, mielocitomas. Sinusitis, traquetis, aerosaculitis. En complicaciones con E.coli: pericarditis y perihepatitis fibrinosa (CRD). Sinovitis. Atrofia de bolsa de Fabricio Hgado plido y moteado. Enteritis catarral. Sinusitis, traquetis, aerosaculitis, neumona. Parsitos visibles en el intestino con diferentes grados de lesin. Caquexia marcada. Parsitos visibles en la trquea. Anemia, dermatitis. Rinitis, traquetis. Cabeza hinchada.

Laringotraqueitis infecciosa Leucosis (Linfoide, Mieloide) Micoplasmosis

Herpesvirus Retrovirus M. gallisepticum M. sinoviae Aflatoxinas Ocratoxinas T-2 Ornithobacterium rhinotracheale Ascaris spp. Taenia spp. Heterakis spp. Syngamus trachea Dermanyssus spp. Ornithonyssus spp. Pneumovirus

Pollos, faisanes Pollos Todas las aves

Micotoxicosis Ornitobacteriosis Parasitosis Intestinal Parasitosis respiratoria Parasitosis externa Rinotraquetis infecciosa

Todas las aves Pollos, pavos Todas las aves Todas las aves, especialmente camperas Todas las aves Pavos, pollos

Salmonellosis

Salmonella spp.

Todas las aves

Digestivos Septicmicos Reproductivos (cada de puesta) Digestivos Respiratorios Cutneos

Sndrome cada de la puesta (EDS) Trichomoniasis Viruela

Adenovirus Trichomonas spp. Poxvirus

Pollos, patos, ocas Todas las aves Todas las aves

Onfalitis, reas focales de necrosis heptica, enteritis y contenido caseoso en ciegos. Septicemia. Huevos en frfara, decoloracin. Lesiones localizadas en boca, faringe, esfago, buche e hgado. Enteritis. Pstulas cutneas. Placas diftricas amarillo-grisceas localizadas en la mucosa de la boca, faringe y esfago.

PATOLOGA ACTUAL La patologa aviar es una ciencia muy cambiante dadas las caractersticas de la avicultura actual. Los progresos realizados en los campos de la gentica, la nutricin, la prevencin, el manejo y el control ambiental - sus interrelaciones juegan un papel decisivo en la sanidad avcola, y han cambiado el concepto clsico de enfermedades de etiologa nica para pasar a adquirir el concepto de enfermedades multifactoriales. Hoy en da, son numerosos los procesos patolgicos, sin una etiologa clara y definida, caracterizados por una serie de sntomas y lesiones que reciben el nombre de sndromes. En la actualidad se describen los siguientes: Sndrome de la cabeza hinchada Sndrome de mala absorcin Sndrome de la muerte sbita Sndrome asctico Sndrome del hgado y rin graso Sndrome del pollo oleoso Sndrome de los flancos costrosos Sndrome del cuello flcido Sndrome hemorrgico Sndrome inmunodepresivo Sndrome respiratorio

Los problemas patolgicos actuales estn altamente relacionados con los altos ndices de crecimiento y puesta. Los grandes progresos realizados en el campo de la gentica - en la mejora de las producciones - han dado lugar a una ave menos rstica que es ms susceptible a los factores de estrs y a sufrir enfermedades. Es fundamental el acondicionamiento de las granjas a las exigencias y necesidades de las estirpes actuales para minimizar los factores de estrs y obtener los mejores rendimientos posibles.

PATOLOGA DEL MANEJO. Aunque muchas veces procedentes del exterior, gran nmero de problemas sanitarios tiene origen en la propia explotacin. Los problemas de manejo son a menudo desencadenantes de problemas patolgicos ya que estn estrechamente relacionados. El factor humano es, sin duda, el principal determinante de la mayora de factores que pueden afectar la salud y la calidad de las aves. Es fundamental mantener un equilibrio entre todos los factores que intervienen en la cra de las aves para obtener las mximas producciones y los mejores rendimientos econmicos. Cuando se rompe este equilibrio aparece el fenmeno del estrs, factor predisponente de picaje y canibalismo y de muchas enfermedades y sndromes. Entre las muchas causas de estrs podemos destacar: Gentica Alta velocidad de crecimiento / Prdida de rusticidad Mala incubacin y transporte del pollito a la granja Deficiente ubicacin y acondicionamiento de la granja y parques Mala higiene y desinfeccin Diferentes edades en la granja Microorganismos patgenos ambientales Enfermedades clnicas y subclnicas Vacunaciones con vacunas vivas Enfriamiento o sobrecalentamiento Condiciones excesivamente variables Sobre o infraventilacin Amonaco excesivo Humedad excesiva Condiciones pulvurulentas Malas condiciones de la yacija Sobredensidad Nmero insuficiente de comederos y bebederos Excesiva intensidad y horas de luz Cualquier causa de pnico Variaciones en la calidad o presentacin del pienso Deficiencias, excesos o desequilibrios nutricionales Fallo del suministro de pienso y agua Mala calidad del agua (bacteriolgica y/o fsica y/o qumica)

El diagrama que aparece a continuacin viene a resumir y sintetizar el concepto de enfermedad multifactorial. Los factores de estrs - causantes de inapetencia, pobre crecimiento y respuesta inmune reducida - incrementan la susceptibilidad de las aves a las infecciones - ya sean causadas por microorganismos patgenos ambientales o por virus vacunales con poder patgeno residual - desencadenando la enfermedad y problemas de picaje.

PREVENCIN Y CONTROL PREVENIR ES MEJOR QUE CURAR La bioseguridad es la piedra angular del control de las enfermedades infecciosas, especialmente la Influenza aviar altamente patgena (Peste aviar) y la Enfermedad de Newcastle (Pseudopeste aviar). Se entiende por bioseguridad al conjunto de barreras fsicas y pautas de manejo que se han de tomar en una explotacin ganadera para impedir la entrada (o la salida) de agentes infecciosos que supongan una amenaza para nuestros animales. Los puntos bsicos en el control sanitario son: Seguir un plan de aislamiento. Vallado. Tener la granja lo ms separada posible de otros ncleos avcolas. Si no es posible, realizar entradas conjuntas. Seguir sistemas "todo dentro, todo fuera" y rotacin Control del personal no autorizado. Cambio de calzado y ropa protectora. Control de roedores y aves silvestres. Control de perros y gatos. Limpieza, desinsectacin y desinfeccin. Hacer vaco sanitario y rotacin de parques. Disponer de un sistema de eliminacin de cadveres. Control microbiolgico y qumico del agua de bebida. Implantar programas vacunales. La bioseguridad es un proceso continuo, es una filosofa de trabajo que deber seguir toda persona que trabaje en la explotacin avcola para impedir la entrada de agentes patgenos indeseables.

MEDICAMENTOS VETERINARIOS La administracin de medicamentos veterinarios a los animales destinados a la produccin de alimentos para los seres humanos puede dejar residuos en los productos obtenidos. Con tal de proteger a la salud pblica, la UE ha adoptado el Reglamento n 2377/90 del Consejo por el que establece un procedimiento comunitario de fijacin de los lmites mximos de residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal. La receta veterinaria es el requisito indispensable para poder efectuar la entrega del medicamento al propietario o cuidador de los animales. La receta consta de un original y dos copias, una de las cuales va destinada al granjero o cuidador de los animales que ha de guardar durante un perodo de 6 meses. La receta ha de incluir los datos del veterinario prescriptor, la explotacin ganadera, el medicamento y las instrucciones de uso (dosis y perodo de supresin) que el granjero o cuidador seguir escrupulosamente. El no respetar la dosis y/o el perodo de supresin supone que los alimentos procedentes de los animales tratados contienen residuos medicamentosos superiores a los LMR, lo que supone un riesgo para la salud y para el desarrollo de resistencias a los antimicrobianos y tiene consecuencias legales.