Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
SISTEMA VACA-BECERRO
PROMEDIO = $ 24.3
http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/
Frmulas de Zorrilla y Palma, 2010 $ kg reemplazo = - 0.055x2 + 1.9847x + 2.281; r = 0.9754 $ kg finalizado = 1.1936x + 5.2518; r = 0.9875
35.00
Ganado de engorda
30.00 25.00 20.00 15.00 10.00
. .
$ 24.3 $ 23.5
5.00
0.00 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
COSTOS DE PRODUCCION SISTEMA VACA-BECERRO Tamao del hato 100 Vientres 200 Vientres 400 Vientres Promedio 20 Vientres 40 Vientres 200 Vientres 500 Vientres Promedio 100 Vientres 100 Vientres 60 vientres Promedio Lugar Costo Anual/vaca Ao Nuevo Len 1999 1,401 Nuevo Len 1999 1,382 Nuevo Len 1999 1,131 1,305 Sonora 2006 2,100 Chihuahua 2008 2,923 Chihuahua 2008 3,369 Chihuahua 2008 2,152 Chihuahua 2008 1,453 2,474 Alta tecn 2009 3,772 Media Tec 2009 3,035 Baja Tec 2009 2,390 2,630 3095 2012
Referencia Garca et al. 1999 Garca et al. 1999 Garca et al. 1999 Yeskas, 2007 Callejas, 2010 Callejas, 2010 Callejas, 2010 Callejas, 2010 Zorrilla y Palma, 2010 Zorrilla y Palma, 2010 Zorrilla y Palma, 2010
ESTIMADO
% Cosecha 100 70 50
PESO AL DESTETE 250 200 150 (250) (200) (150) $ 12.40 $ 15.50 $ 20.67 (175) (140) (105) $ 17.71 $ 22.14 $ 29.52 (125) (100) (75) $ 24.80 $ 31.00 $ 41.33
NOTA: CONSIDERANDO COSTO DE MANTENIMIENTO POR VACA DE $ 3,100 (ESTIMADO PARA 2012)
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
% Cosecha 100 70 50
PESO AL DESTETE 250 200 150 (250) (200) (150) $ 10.40 $ 13.00 $ 17.33 (175) (140) (105) $ 14.86 $ 18.57 $ 24.76 (125) (100) (75) $ 20.80 $ 26.00 $ 34.67
NOTA: CONSIDERANDO COSTO DE MANTENIMIENTO POR VACA DE $ 2,600 (ESTIMADO PARA 2012)
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
Inicio de partos
Terminan partos
PERIODO DE PARTOS
Septiembre
Terminan partos
Principios Bsico A: 1. Mantener alto nivel de Preez 2. Evitar Perdidas embrionarias y antes de 2 sem. % Becerros Total de No Durante Nacimiento 2 meses al Caso Vacas No. destetados prdidas Preadas Gestacin a 2 meses destete
1 2
12827 530
71 77
29 23
17 7
2 3
9 12
1 1
3
4
882
462
73
65
27
35
12
22
4
4
9
8
2
1
Wiltbank, 1994
La principal limitante reproductiva en los bovinos en sistemas de produccin de carne es el reinicio tardo de la actividad ovrica posparto. (Montiel y Ahuja, 2005. Anim Reprod Sci (85: 126) Principios Bsico B: 1. 95 % de las vacas deben de presentar estro 1s 21 d del empadre 2. Del 70 al 80% deben de quedar preadas al primer servicio
Caso
% estro en 21 d
% Preez 1 Servicio
1 2 3
40 50 70
73 32 78
20% no presentaron celo (estro) en la poca de empadre 50% requirieron mas de un servicio para quedar preadas
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
Concepto
Vacas Expuestas, n % Preez (60 - 90 d)
% de Abortos
% Pariciones % Natimortos
Mellado et al., 1996; Vet. Mex: 27(2): 179-183 Toros de USA infectados? Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
Baja condicin corporal ($$ mnimo) No se prepara a la vaca para el empadre (48 hrs sin becerro ($$ mnimo), flushing etc)
Enfermedades que afectan la reproduccin: virales, fiebre de garrapata etc (costos variables)
Toros infrtiles o pocos toros ($ 100/Prueba) No hay suplementacion de sal mineralizada
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
IV
VIII IV II I II
VI I
VI I
Indicadores del efecto de la aplicacin de ajuste de carga en el Rancho Don Enrique en Aldama, Tamaulipas.
Unidades animal Porcentaje destete Peso al destete, kg/becerro Produccin total kg becerros
No
acondicionamiento
Acondicionamiento
No acondicionamiento
0 +28 +56
destete _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __
Acondicionamiento
repasto
repasto
---------------
repasto
+84
+112 Da de muestreo y/o toma de datos en el experimento.
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
Tratamientos Acondicionado Acondicionado antes del despus del destete destete 122.1 151.5 29.5 1.05 120.1 133.6 13.5 0.480
Venta al destete
C0sto de Acondicionamiento Vs Ganancia Extra??
$124
Peso de becerros con y sin acondicionamientos antes y despus del destete 190
180 170 160 150 kg 140 130 120 110 100 -28 0 28 56 Testigo Acondicionamiento antes del destete Acondicionamiento despus del destete
120.3
122.0
120.1
Peso al destete, kg
131.9
Repasto (Post-destete 56 d)
C0sto de Acondicionamiento Vs Ganancia Extra??
$300
CONCLUSIONES Los costos de mantenimiento de la UA son altos y difcilmente con esos costos el productor har negocio a menos que mejore sustancialmente sus ndices reproductivos y sanitarios Herramientas muy tiles y de bajo costo an estn lejos de ser usadas rutinariamente por los productores: Uso y manejo de la informacin del hato Ajuste de la carga animal Programas de empadre controlado. Tecnologas aparentemente costosas pero que mejoran sustancialmente la productividad del hato son: Prueba de sementales Diagnstico de preez Acondicionamiento predestete y post destete Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
LO MALO Y LO BUENO
LO MALO: Los ndices productivos bsicos estn muy por debajo de los niveles deseables y tienden a decrecer an mas. LO BUENO. Si somos capaces de revertir los rezagos de la ganadera de manera integral a travs de la innovacin y transferir eficientemente tecnologas podemos fcilmente aumentar la produccin de becerros en un 20 al 30% sin deteriorar los recursos naturales
Congreso Internacional de la Carne, Mxico D.F. Abril 17, 2012
AGRADECIMIENTOS
MC Rafael Guarneros. INIFAP
Dr. Hugo Bernal Barragn FA-UANL Dr. Ramiro Avalos Ramirez, FMVZ-UANL
Dr. Nicols Callejas Juarez, UAZ-UACh Tcnicos y productores que participan en el Consorcio Tcnico del Noreste de Mxico A.C.