Dieta anti-inflamatria/ anti-degenerativa

Este tipo de nutrio foi decisivo ao desenvolvimento dos nossos genes durante milhares de anos. A ideia principal utilizar quase unicamente alimentos vivos, sem tratamento e no seu estado natural.

Guia de orientao Aconselhvel/ Moderado/ Pouco/ Evitar

Verduras, hortalias, germinados, algas, o mais frescos possvel, no estado natural, sem serem processados Margarinas, leos vegetais refinados, hidrogenados (a maioria das bolachas contm gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada), manteiga (se no h inflamao permitido 30gr/dia) Fruta (de preferncia silvestre mas Leite e lcteos (queijo, manteiga, nata) tambm mas, pras, citrinos e outras) Permitido produtos de cabra (max: 1 dose/dia), Muito peixe (de preferncia sardinha, Protenas e gorduras de animais de cavala, pescada, salmo do mar, atum em avirio (so muito inflamatrios) posta, bacalhau) Camaro, caranguejos, moluscos Doces, bolos, acar refinado (mexilho, ameixoas, polvo, chocos, lulas) Cogumelos, ovos caseiros (mximo Productos artificiais (fast-food, ketchup, 1/dia) maionese, coca-cola, batatas-fritas, todo o tipo de alimentos j preparados) Tudo que contenha conservantes, corantes, etc. Frutos secos (noz, avel, amndoa), Sal (em excesso), bebidas alcolicas sementes (linho, ssamo, girassol, (excepto 2 copos de vinho tinto por dia) abrora) Carne de caa e de animais activos Conservas, enchidos, presunto (se no (mximo 1 vez/semana): javali, veado, h inflamao permitido presunto coelho caseiro ou livre, galinha caseira, caseiro ocasionalmente) aves de caa, lebre Azeite de oliveira de extraco mecnica Lacteos fermentados probiticos (kefir, (prensado a frio) iogurtes probioticos) (max: 1 dose/dia) Amaranto, quinoa Solanceas Arroz branco, arroz integral Vegetais fora de poca ou no maduros (tomate) Legumes (soja, gro-de-bico, lentilhas, Massa, Po (especialmente trigo). feijo, ervilhas, favas, etc), tofu (carne de Permitido algo de cereais integrais mas soja), no se deve abusar dos cereais.

Beber 1,5-3 litros de gua por dia, incluindo infuses Comer no mnimo 5 peas de fruta/dia (no doce de preferncia) Pode-se tambm usar azeite de linho (sempre conservado no frigorfico)

Recomenda-se que todos os alimentos procedam de cultivos ou criao biolgica, na medida do possvel, devido ausncia de pesticidas, metais pesados, antibiticos, hormonas e outras substncias txicas no seu interior. Reumatismos: evitar vegetais da famlia das Solenceas (tomate, batata, beringela, pimentos) Sazonalidade e diversidade - Deve-se respeitar a sazonalidade e comer os vegetais na sua poca (evita-se por exemplo acumulao de toxinas vegetais) - Aumentar a diversidade de fontes nutritivas vegetais - Ingesto diria de alimentos crus