CAPITULO I INTRODUCCION

En los ltimos aos se ha visto que los daos que se presentan a causa del uso excesivo y sin control de fertilizantes qumicos han provocado la prdida de vegetacin, contaminacin de mantos freticos, prdida de

microorganismos importantes en el suelo y por consiguiente daos a la salud humana.( Abad, 1993). Un sustrato es todo material slido distinto del suelo, natural, de sntesis o residual, mineral u orgnico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta, desempeando, por tanto, un papel de UYCsoporte para la planta. El sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutricin mineral de la planta. Entre las principales funciones estan en corregir el pH del suelo, mejoramiento de la aireacin, cambiar y mejorar la estructura y propiedades del suelo. ww w .a g ri -n o va .co m Como sustrato se emplean diversos desechos orgnicos, deben llevar un riguroso control de preparacin (pre-compostaje) para no perder nutrientes. En el manejo del sustrato deben tomarse en cuenta tres factores muy importantes: humedad, temperatura y pH. En el sustrato estn presentes

microorganismos que aceleran la descomposicin; stos pueden ser bacterias u hongos aerbicos que actan en todo el proceso de transformacin (Pineda, 2006).

El factor de mayor importancia para el cultivo de lombrices es el alimento (sustrato), ya que de ste depende la supervivencia y buena reproduccin de las lombrices y la calidad de la lombricomposta. Puede utilizarse cualquier desecho orgnico, excepto aquellos que puedan tener parsitos compatibles con el hombre, como son los excrementos de mascotas o que puedan contener metales pesados. Lo ms comn es utilizar estircol de ganado de engorda entre otros, porque se genera en grandes volmenes y es de buena calidad (De la Cruz, S/F). Es de suma importancia conocer el periodo de descomposicin y el contenido nutricional de los sustratos de origen animal y vegetal, as como la capacidad reproductiva de la lombriz en diferentes sustratos en nuestro medio (IHCAFE, 1993). La lombricomposta es una tcnica de la agricultura orgnica basada en la crianza y reproduccin de la lombriz de tierra especficamente las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) las cuales fueron utilizadas a partir de los aos 50s en California (EE.UU), esta especie puede criarse en cualquier lugar que posea temperatura que no supere los 40C y al menos una temporada con temperaturas promedio inferiores, siendo los climas templados los ideales (Pineda, 2006).

Tineo (1991) define a la lombricomposta como: la crianza y manejo de lombrices de tierra en condiciones de cautividad a partir de sustratos orgnicos, con la finalidad de obtener con ella productos de mucha importancia para el hombre, que promueve el desarrollo sustentable, una opcin para mejorar la calidad del suelo que se ve daado a causa del mal uso en explotaciones agrcolas, as como el uso excesivo de fertilizantes qumicos; en apoyo a la agricultura las lombrices generan humus para el restablecimiento de la materia orgnica al suelo. Como parte de las estrategias para mejorar la calidad de los suelos de cultivo, se estn desarrollando nuevos procesos y fertilizantes que no daen los

ecosistemas. Los fertilizantes de origen orgnico (lombricomposta) ayudan a incrementar la materia orgnica de la tierra de cultivo a travs de materia

biodegradable como los desechos de animales, vegetales, entre otros que pueden ser estabilizados por las lombrices (Loehr et al., 1988). Este trabajo de investigacin pretende apoyar la utilizacin de abonos

orgnicos ya que ayudan a incrementar la materia orgnica de la tierra y se promueve un suelo saludable. Siendo estas de fcil elaboracin para el productor ya que el costo es inferior a los productos qumicos donde se utilizan productos de desechos y es una ecotecnologa sencilla, viable y productiva por la calidad del producto obtenido.

CAPITULO II JUSTIFICACION

Se usara los diferentes sustratos orgnicos para la lombricompots, como desechos vegetales, frutas, estircol bovino y forraje seco con la lombriz ya que es una tcnica eficaz para la reduccin de residuos orgnicos, mediante su degradacin y absorcin del suelo, la lombricomposta, (Composta auxiliada por lombrices) acelera los procesos naturales de descomposicin y produce abono natural. Igualmente, buscando un desarrollo optimo y con residuos mnimos, este abono es til como suministro de nutrientes para la flora. El propsito de esta investigacin es el de fomentar el uso de lombricultura en la poblacin, de SanPedro Comitancillo, Oaxaca., como parte de una poltica "sustentable" y "respetable" del medio ambiente. Y al no deterior del suelo y valla a decaer en suelos pobres eh infrtiles. (Gutirrez et al., 2008) La lombricomposta es una alternativa de solucin que permite mejorar la calidad de los suelos de cultivo, desarrollando un proceso de fertilizantes que no daen los ecosistemas. Los fertilizantes de origen orgnico ayudan a incrementar la materia orgnica de la tierra de cultivo a travs de materia

biodegradable como los desechos de animales, vegetales y desechos organico que pueden ser estabilizados por las lombrices (Guadarrama et al., 2004). La lombricultura es una biotecnologa limpia, de bajo costo, fcil de desarrollar y al alcance de cualquier familia o productor del mbito agroindustrial que desee valorizar su residuo orgnico biodegradable (restos de cosecha, camas, estircoles) para convertirlo en abono (humus) y protenas (lombrices). La produccin de abono, la crianza de lombriz se constituyen en una actividad que tambin puede generar ingresos directamente a pequeos o grandes productores; es por esto que el estudio de la lombricomposta es ahora un tema de gran inters en la investigacin

(http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n080807/080720.pdf).

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CAPITULO III OBJETIVOS

3.1 Objetivo general Establecimiento de un modulo de lombricomposta en San Pedro Comitancillo Oaxaca.

3.2 Objetivos especficos Conocer los beneficios que trae consigo la realizacin de la lombricomposta con sus anlisis qumicos. Establecer un sustrato con el que se pueda obtener una rpida reproduccin de lombrices.

CAPITULO IV CARACTERIZACION DEL AREA DE ESTUDIO

6.1. Localizacin Geogrfica El municipio de San Pedro Comitancillo, se localiza en la regin del Istmo de Tehuantepec, al sureste del estado, en las coordenadas geogrficas 95 0 09 longitud oeste, 160 29 latitud norte, a una altura de 70 msnm. Limita al norte con Asuncin Ixtaltepec, ciudad Ixtepec, Santiago Laollaga y Santo Domingo Chihuitn; al sur con Juchitn de Zaragoza, San Blas Atempa y Santo Domingo Tehuantepec: al oeste con Magdalena Tlacotepec y al este con Asuncin Ixtaltepec, El Espinal y Juchitn de Zaragoza. Su distancia a la capital del Estado es de 283 km. Cuenta con una extensin de 16,586 km 2 lo cual representa el 0.17% de la superficie total del Estado de Oaxaca. (Honorable ayuntamiento constitucional de San Pedro Comitancillo Oaxaca, 2008-2010).

6.2. Clima De acuerdo con la clasificacin de Kppen y modificado por Garca, (1981). El clima de San Pedro Comitancillo cuyas caractersticas principales son: clido subhmedo, con temperatura media anual mayor de 22 0C con lluvias en verano, con precipitacin del mes ms seco de entre 0 y 60 mm.

6.3 Temperatura La temperatura media anual es de 27.5 C, con mximas promedio de 34.2 C y min. Promedio mayores de 15.1 C. Los meses donde se registran las ms altas temperaturas son de mayo a junio y las temperaturas ms bajas se dan de diciembre a enero. (Caballero, 1994). La temporada de lluvias es de mayo a noviembre, la precipitacin anual promedio que se presenta en la localidad es de 908.4mm anual. El nmero promedio anual de das con lluvias es de 51 y se distribuye a lo largo del ao; los meses de junio: septiembre presentan hasta 15 das con precipitaciones y los meses de marzo y diciembre en general no presentan precipitacin alguna.

6.4 Viento La zona del istmo se caracteriza por presentar constantemente vientos llamados norte con velocidades promedio de 30Km/hr., con mximas
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promedio de 70Km/hr., durante los meses de octubre a marzo y mnimos promedio de 12Km/hr., en los meses abril y agosto. (Zavala et al., 2002). Estos fuertes vientos ocasionan erosin del suelo y ponen en riesgo la produccin de los cultivos como el maz, sorgo y ajonjol.

6.5 Suelos Segn la comisin de plan hidrulico en esta rea se define dos unidades de suelos, que son litosol + cambisol eutrico que se caracterizan por estar sobre un relieve escartado, con pendientes mayores a 20 %, con un drenaje superficie muy rpido; tiene una profundidad que va de 15 a 40 cm. De color gris, textura fina, permeabiidad moderada con reaccin ligeramente alcalina y el vertisol crmico, que son los suelos originarios de rocas sedimentadas, de desarrollo insuficiente y edad resiente son (mas de 200cm), de color caf y caf oscuro en los primeros 40 cm. Y rojizo en el resto de perfil, es de textura arcillosa con permeabilidad lenta, drenaje interno deficiente, reaccin alcalina se encuentra sobre un relieve plano con pendiente de 0 a 2 % y drenaje superficial de

moderado a lento. (Velazco,1987). Se suelos ms bien ligeros o medias, con tendencias alcalinas y salinidad moderadamente bajo, as como tambin es baja su capacidad de retencin de agua. La superficie total del municipio es de 16,586 has., de las cuales se consideran de uso agrcola 5,050 ha. De temporal y 2,300 has. De riego, las dems superficies se trabaja con los dos anteriores y todo el ao.
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6.6 Orografa El Municipio de San Pedro Comitancillo se encuentra sobre un relieve plano con pendiente de 0 a 2 % y cuenta con dos cerros denominados de la Garza y el Indio Dormido.

6.7 Hidrografa San Pedro Comitancillo corresponde a la regin hidrolgica 22 (tehuantepec), cuenca A (laguna superior e inferior) y subcuenca a. Esta subcuenca tiene una superficie de 1785 km2, siendo las restantes subcuencas, b (ro Ostuta), c (ro Niltepec),d (ro casadero),e (ro los perros). En la micro regin de Comitancillo se encuentra el ro seco denominado Guiguchuni, (en lengua zapoteca significa ro que mana), el cual se ha mantenido seco durante todo el ao debido al desvo del agua que realizan los pobladores vecinos del Municipio de Magdalena Tlacotepec. As mismo A 3 km de la poblacin del lado este, cruza el canal principal de la presa Benito Jurez ubicado en Jalapa del Mrquez. (Rocha et al, 2004)

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6.8 Vegetacin y fauna La vegetacin en esta parte de la regin de istmo corresponde a la zona calidaseca o semiseca. Pertenecen a una selva baja caducifolia, formada por arbustos, hierbas, arbustos espinosos, mezquites, guamchil, nopal, ua de gato, biznaga y pitayo, estas especies xerfitas dominantes se presentan principalmente cuando existe humedad en las capas profundas de suelo.

La fauna silvestre est integrada

por: coyote, tlacuache, zorro, venado,

mapache, tejn, armadillo y conejos. Entre las aves caractersticas se encuentran: el gavian, guila, paloma, codorniz, jilguero, cenzontle y zanate. Tambin se encuentran varios tipos de iguana verdes y negras, tortugas y culebras. (Rocha et al, 2004).

6.9 Agricultura y Ganadera La superficie dedicada al cultivo es de 2845 ha y los principales cultivos que se desarrollan son: ajonjol, maz, sorgo y frijol. Los tres primeros de mayor escala en el caso del frijol se siembra asociado con el maz. En el aspecto ganadero se cuenta con ranchos pequeos, en donde se cra ganado bovino, ovino y caprino, en segundo trmino las aves de corral y los cerdos se cran bajo el sistema de traspatio (Villalobos y Hernndez, 1998).

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CAPITULO V FUNDAMENTO PROBLEMAS A RESOLVER PRIORIZANDOLOS En la poblacin de san Pedro Comitancillo Oaxaca, el uso de sustratos es poco usual entre los productores agrcolas por la cual se genera la aplicacion de aditivos qumicos por fertilizantes orgnicos (como el producido por la lombricomposta) para la reduccin tanto de los perjuicios generados por la contaminacin de agroqumicos, como por la acumulacin de desechos orgnicos, para promover el uso de recursos alternativos tanto eficientes como ambientales. El uso de los agroquimicos pueden ser perjudiciales para los microorganismos, afectando los procesos de descomposicin de la productividad agrcola y de los ecosistemas (Gelvez, 2008).

CAPITULO VI ALCANCES Y LIMITACIONES La preocupacin por los daos ambientales ocasionados en el proceso agrcola ha generado que se planteen nuevas formas de agricultura y de usos de abonos orgnicos y no fertilizantes qumicos, la lombricomposta es una biotecnologa natural y fcil de hacerse. Pero difcil de encontrar las lombrices rojas californias para el proceso de descomposicin, y los costos elevados en comparacin de los agroquimicos permite sastifacer las necesidades de generaciones presentes sin comprometer la capacidad de lograr esto para generaciones futuras. Los resultados del presente trabajo ser de mucha utilidad para los productores de la regin, proporcionndoles lombricomposta. informacin sobre el proceso de produccin de

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CAPITULO VII FUNDAMENTO TEORICO

7.1 Origen e historia de la lombricultura El origen de la agricultura se remonta a 10.000 aos antes de Cristo en la regin de Egipto y Mesopotamia y precisamente los egipcios tenan gran admiracin por las lombrices y a estos animales se debe en parte la fertilidad del Valle de Nilo. Pero fue Aristteles quien bautiz a las lombrices como los intestinos de la tierra por su movilidad dentro del suelo y por los beneficios evidentes que esta representa para los suelos (Medina, 2001).

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Pero solo hasta 1880, se tuvo datos cientficos sobre este anlido; Charles Darwin a pesar de sus estudios de tecnologa se interes por las lombrices desde temprana edad y fue as que escribi el libro The formation of vegetable mould trough the action of worms, with observation on their habits en 1881 que traducido al espaol se puede resumir as: La formacin de la tierra vegetal por accin de las lombrices, en dicho libro Darwin indica: "el arado es una de las ms antiguas y tiles invenciones del hombre, pero mucho antes de que l existiera, la tierra era arada regular y continuamente por las lombrices. Probablemente el hombre; reconocer un da la gigantesca obra que realiza estos anlidos. La importancia de los conocimientos de Darwin radica en el estudio profundo de la biologa de la lombriz, sus hbitos y hbitat, adems del mtodo de investigacin llevado a cabo. Todo lo anterior le ha merecido al famoso sabio ser considerado como el padre de la lombricultura (Ruiz M, 2011).

Muchos bilogos y personas interesadas en el tema iniciaron en ese entonces trabajos relacionados con la lombriz de tierra, y todava se llevan a cabo en diferentes regiones del mundo. La lombriz para beneficio econmico se dice

que se utiliz por primera vez en Estados Unidos de Norteamrica en 1974 cuando un primo del Presidente Crter utilizando un atad sembr lombrices que posteriormente le reportaron jugosas ganancias. Ms recientemente, la explotacin de lombrices conllev a serias investigaciones a fin de lograr una lombriz que se pudiera criar en cautiverio, que tuviera una vida duradera y un periodo de reproduccin cort; es as como en la Universidad Agrcola de California se obtiene el hbrido rojo californiano, el ms usado recientemente en el mundo (http://lombrimadrid.es/nuestros-productos-y-precios/historia-de-la-

lombricultura/).

7.1.1 Importancia En el Suelo: Darwin demostr que las lombrices pueden llegar a mover grandes cantidades de tierra, hasta 20 toneladas anualmente, hacindola pasar a travs de su intestino y depositndola posteriormente sobre la superficie del suelo. En el suelo, las lombrices van construyendo galeras que mejoran las condiciones de aireacin y contribuyan a que la raz de la plantas tengan un mejor enraizamiento y anclaje. La Eisenia foetida en forma natural, ejerce una funcin
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fundamental en los primeros 80 cm. del suelo y ms que todo en la incorporacin y degradacin de la materia orgnica depositada en la superficie, al transformarlas en Humus (Medina, 2003). En la transformacin de Compuestos Orgnicos: La Eisenia foetida tiene la capacidad de biodegradar cualquier tipo de material orgnico en

descomposicin. Al igual que la mayora de los animales, la lombriz es selectiva, es decir, que tiene preferencia por ciertos tipos de materiales, debido a su riqueza nutritiva y a su forma fsica. La lombriz consume diariamente su propio peso en alimento y excreta en forma de humus en promedio el 60%. Su asombrosa capacidad digestiva efecta en cuestin de horas el proceso de degradacin y mineralizacin de la materia orgnica, que en compostacin controlada se demora semanas o meses. Esta rpida transformacin de la materia orgnica, hace que los niveles de prdidas de nutrimentos como nitrgenos y potasio entre otros, sea mnima con relacin a los sistemas de compostacin habituales (Op. Cit).

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Las caractersticas reproductivas la lombriz roja californiana se resume a continuacin (Mendoza, 2008):

Tiempo de vida 15 aos, en cambio la lombriz criolla tiene una longevidad de 4 aos.

La copula se produce cada 7 das, la lombriz criolla copula cada 45 das. El posible nmero de cras vara entre 2 y 21, en la lombriz criolla el nmero de cras posible vara de 1 a 4.

La tasa potencial de multiplicacin anual es de 1500, y en la lombriz criolla es de 50.

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7.2.4. Abonos orgnicos Los abonos orgnicos permiten el aprovechamiento de las excretas animales y otros desechos vegetales. Segn Rodrguez (2006), la materia orgnica es la fraccin orgnica que incluye los residuos provenientes de plantas y animales que se encuentran en el suelo en diferentes etapas de descomposicin. Mejora las propiedades qumicas y fsicas del suelo, favoreciendo la formacin de horizontes y la actividad biolgica. Tiene influencia en el contenido de fsforo, el ciclo del nitrgeno, la estructura del suelo, la infiltracin del agua, la permeabilidad y la aireacin. A nivel comercial existen diferentes tipos de abonos orgnicos (Molina E.2000).

La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas,
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qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. (Martinez, C. 2003). De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, etc.( Restrepo,2000)
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7.4Propiedades de los abonos orgnicos (Suquilanda M. 2001), Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:

- Propiedades fsicas . El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes. - El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. - Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste.

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- Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento. - Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano.( Restrepo, J 2003) - Propiedades qumicas - Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste. - Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad (Musalem, 2000)

- Propiedades biolgicas - Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios.

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- Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.(Mejia, Rojas. 2000)

7.4.1 Lombricompost (Rubio, E y Figueroa B. 2000) El lombricompost se elabora con materia orgnica y con la participacin delombrices, principalmente la especie Eisenia foetida. Esta especie se alimenta de restos de materia orgnica animal o vegetal en descomposicin. La excreta de la lombriz es la materia orgnica degradada a su mxima descomposicin. Esta constituye un fertilizante bioorgnico activo, que puede mejorar las caractersticas fsicas y qumicas del suelo. La lombriz de tierra puede alcanzar una produccin de humus bastante alta. El lombricompost contiene altas poblaciones de microorganismos que colaboran en los procesos de formacin del suelo, solubilizan nutrientes para ponerlos a disposicin de las plantas y previenen el desarrollo de altas poblaciones de otros microorganismos causantes de enfermedades en las plantas proporciona una dieta completa a las plantas. (Romero.R. 2000).
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Lombricompost

Estimula, germinacin y fructificacin. Nutre naturalmente y facilita la aireacin del suelo. Conserva la humedad, disminuyendo la necesidad de riego. Aumenta las defensas contra plagas y enfermedades. No es txico.

Los factores ms importantes son:

Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren.

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Humedad. En el proceso de lombricomposcompostaje es importante que la humedad alcance unos niveles ptimos del 40-60%. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima permisible es del 75-85% mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-60%. pH Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general, los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7.5).

Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin forzada. Relacin C/N equilibrada.
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El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos. Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta variar en funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la relacin C/N es muy elevada

Poblacin

microbiana.

El

compostaje

es

un

proceso

aerbico

de

descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetos. Propiedades del compost. Debido a los materiales con los que se elabora el compost, este permite mejorar las condiciones del suelo, tanto en sus propiedades fsicas y qumicas, as como la actividad biolgica.

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Propiedades fsicas del suelo. Favorece la estabilidad de la estructura, aumenta la cantidad de materia orgnica del suelo , aumenta la porosidad y permeabilidad, aumenta la retencin de agua.

Propiedades qumicas del suelo. Aumenta el contenido de macro y micronutrientes, es fuente y almacn de nutrientes, retarda el proceso de cambio de reaccin (pH) del suelo.

Actividad biolgica del suelo. Incrementa y favorece el desarrollo de la actividad biolgica del suelo (macro y microorganismos).

7.4.3 Importancia y tipos de sustratos utilizados en la lombricomposta y lombriz.

produccin de

El sustrato es de mayor importancia ya que constituye la base de lecho y se forma con sustancias orgnicas el cual debe tener entre 20 y 25% de celulosa y un espesor a ser incorporado de 15-20 centmetros y debe estar descompuesto
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a una temperatura de 25 C ya que si son superiores pueden causar la muerte de las lombrices (Mondragn, 2010).

La cantidad y maneras de suministrar el alimento depende de varios factores entre ellos tenemos: Nmero de lombrices presentes Tipo de alimento Temperatura ambiental

7.4.4 Estircol de bovino Compostaje del estircol es un tratamiento aerbico en el rango termofilico de temperatura (40-65 0C). El material resultante es inodoro, fino y de bajo contenido de humedad que puede ser empacado y vendido para uso en jardines, macetas, e invernaderos o utilizado como parte de los fertilizantes en cultivos (http://www.spaincomp.20m.com/whats_new.html).
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Son los excrementos slidos y lquidos de los animales, mezclados con los residuos vegetales que se han utilizado como cama. Su incorporacin al suelo aporta nutrientes, incrementa la retencin de la humedad y mejora la actividad biolgica y, por tanto, la fertilidad y la productividad del suelo.

Como todos los otros abonos orgnicos, el estircol no tiene una concentracin fija de nutrientes. Esto depende de la especie animal, su edad, su alimentacin y los residuos vegetales que se utilizan, entre otros. Mientras los animales jvenes consumen una gran cantidad de nutrientes para su crecimiento y producen excrementos pobres, los animales adultos solamente substituyen las prdidas y producen estircoles ricos en elementos fertilizantes. Adems, mientras ms rica la alimentacin, mejor sale la composicin del abono. (Salazar et al., 2003)

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Antes de usar los estircoles en la agricultura, deben ser sometidos a un proceso de fermentacin para que los nutrientes lleguen al suelo de forma asimilable. Para lograr que este proceso sea lento y que no haya demasiada prdida de nitrgeno, los montones no deberan tener una altura de ms de 2 metros, adems, hay que mantenerlos hmedos y con una capa de tierra encima para evitar lo mximo posible la prdida de agua. El riego se puede realizar preferentemente con el mismo lquido que sale del montn o, en ausencia de ste, con agua, actualmente, hay inters por el uso de los estircoles como fuente de materia orgnica (MO), sin embargo, en las ltimas dcadas poca tecnologa se ha generado para la utilizacin de este desecho de la ganadera y la avicultura (Del Pino et al., 2008). Uno de los principales problemas en esta regin es la baja fertilidad de los suelos provocada por una sobre explotacin de los mismos. Del Pino et al. (2008) reportan que la aplicacin de estircol incrementa la actividad y cantidad de biomasa microbiana del suelo y, son una alternativa para reducir el uso de agroqumicos, entre ellos los fertilizantes.

7.4.5 Forraje seco

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Es un cultivo de cobertera o una planta que cubre la tierra y se siembra para alimentar a la tierra, no para cosecharse. Las leguminosas son las plantas ms utilizadas para abonos verdes porque toman el nitrgeno del aire y lo llevan a la tierra. Un abono orgnico da vida a la tierra y mejora la produccin de las cosechas. (FUNDESPA.1994)

7.4.6 desechos de verdura Para la legislacin, los residuos domiciliarios estn constituidos por a aquellos elementos, objetos o sustancias que como consecuencia de los procesos de consumo y desarrollo de actividades humanas, son desechados y/o abandonados. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas (ARTICULO 2, Ley NAC. N: 25916/2004)

7.5 desechos de frutas Es una buena alternativa para manejar los desperdicios que producimos. Se insiste en aprovechar al mximo los desechos de frutas, ya que ciertos

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nutrientes valiosos se concentran en la piel o cascara o fruta descompuesta. (Manual de lombricultura UDES)

7.6 Anlisis Fsico Qumicos de la lombricomposta 7.6.1 Nitrgeno El nitrgeno es un elemento muy importante para todo organismo. Se encuentra en: la atmsfera, el suelo y el agua. Se aplica en todo el mundo para producir alimentos. El nitrgeno para la agricultura incluye: el proveniente de fertilizantes inorgnicos, aquel fijado biolgicamente, el proveniente de estircoles de animales, el de residuos de cosechas y el que se mineraliza en el suelo (Elizondo, 2006). 7.6.2 Carbono orgnico El carbono orgnico del suelo (COS) es un componente importante del ciclo global del C, ocupando un 69,8 % del C orgnico de la biosfera. El suelo puede actuar como fuente o reservorio de C dependiendo de su uso y manejo. Se estima que desde que se incorporan nuevos suelos a la agricultura hasta establecer sistemas intensivos de cultivo se producen prdidas de COS que
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fluctan entre 30 y 50% del nivel inicial. La prdida de material hmico de los suelos cultivados es superior a la tasa de formacin de humus de suelos no perturbados por lo que el suelo, bajo condiciones de cultivo convencionales, es una fuente de CO2 para la atmsfera. Existen prcticas agronmicas que favorecen la captura de C en el suelo (Martnez et al., 2008).

7.6.3 Materia orgnica Diversos materiales derivados de organismos vivos que, en calidad de residuos orgnicos, se utilizan para alimentar a las lombrices para producir el humus de lombriz o lombricomposta (NMX-FF-109-SCFI-2007). La importancia que se reconoce a la MO deriva de su intervencin en procesos de trascendencia para el comportamiento del suelo, crecimiento de las plantas y organismos del suelo como son: formacin y estabilizacin, adsorcin e intercambio inico, suministro de energa y nutrientes, capacidad de retencin de humedad, proteccin contra la degradacin del suelo por erosin, favorece la circulacin del agua. Los aportes de MO al suelo resultan crticos para el mantenimiento del suelo y la fertilidad a largo plazo (Gmez et al,2008).
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7.6.4 pH. El pH posee un valor neutro y mejora las caractersticas estructurales del terreno, desliga suelos arcillosos y agrega suelos arenosos. Amortigua el efecto de los compuestos qumicos aplicados al suelo (Moreno, 2008). Al trmino del proceso el pH se estabiliza entre 7 y 8, lo que permite la degradacin y la maduracin de la MO. Un valor superior a 8 provoca prdidas de nitrgeno en forma de amoniaco (Rodrguez y Cordova, 2006).

7.7 Investigaciones relacionadas con la produccin de lombricomposta y lombriz. 7.7.1 Crecimiento y reproduccin de la lombriz roja (E isenia foetida) en cinco sustratos orgnicos.

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Palabras clave: Eisenia foetida, Lombriz roja californiana, vermicompost, lombricompost, abonos orgnicos, reproduccin de la lombriz roja. RESUMEN El objetivo de este estudio fue evaluar el crecimiento, reproduccin y adaptacin de la lombriz Eisenia foetida en 5 sustratos orgnicos: se utiliz estircol vacuno, broza de caf, residuos de vegetal, restos de follaje de ornamentales y residuos de origen domstico. Los materiales fueron previamente estabilizados y colocados en volmenes de 0,03 m3 dentro de cajones de madera, a los cuales se les adicion una poblacin de 600 individuos maduros, lo que equivale a 20000 individuos.m3. El proceso de lombricompostaje tuvo una duracin de 3 meses, durante los cuales se realiz 3 muestreos. El peso promedio de los individuos vari de 0,34-0,66 g. Estadsticamente se diferenciaron 2 grupos: domstico y banano (0,58 y 0,66 g, respectivamente) y broza, estircol y ornamental (0,40, 0,42 y 0,36 g, respectivamente). La reproduccin y sobrevivencia al final del experimento fue diferente para cada uno de los sustratos utilizados, siendo el de broza el que present los mayores valores en poblacin final y domestico con los menores (16900 y 408 individuos de los 600 inoculados inicialmente). Las correlaciones mostraron un
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comportamiento inverso entre reproduccin y peso de los individuos. Se concluye que tanto el tamao de los individuos como su tasa de reproduccin son influenciados por el tipo de sustrato (Durn y Henrquez, 2009).

7.7.2

Evaluacin de sustratos orgnicos en la produccin de

lombricomposta y el desarrollo de lombriz (Eisenia foetida). Palabras clave: Lombriz, Eisenia foetida, composta, vermicomposta RESUMEN La vermicomposta es una tecnologa que utiliza una especie de lombriz domesticada (Eisenia foetida), obteniendo a partir de residuos orgnicos humus rico en nutrientes, carne y harina de lombriz y en consecuencia, tiene un impacto benfico en lo agrcola, social y econmico. Los residuos animales ms comunes son las excretas vacunas, gallinaza, porccolas y de caballo. El objetivo fue caracterizar compostas utilizando los sustratos mencionados y paja de trigo en relacin 3:2 y observar el efecto en el desarrollo de las lombrices. La composta se estabilizo en 30 das y se inoculo con 100 lombrices adultas en cada repeticin por tratamiento y se evalu la composta cada 20 das. El
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porcentaje de N total, fue mayor en cerdo (2.83) seguido por gallina (2.70), y el de vaca y caballo (2.00). El contenido de carbn orgnico (%), en estircol de cerdo (14.47) y caballo (14.18) present mayor porcentaje que el de gallina (14.07) y vaca (13.21). Con respecto a la salinidad, el estircol de cerdo, tuvo un valor mayor de conductividad elctrica (11.24 dS m-1), que el de caballo (7.72) aunque estadsticamente igual (p > 0.05) al de vaca y gallina. El nmero de lombrices fue significativamente mayor en el sustrato de caballo que en cerdo y ste present diferencia (p< 0.05) con el de vaca y gallina (Morales et al., 2009). 7.7.3 Evaluacin de Sustratos Orgnicos para la Produccin de Lombricomposta con Eisenia foetida. Palabras clave: Lombricomposta, estircol bovino, desechos de mercado. RESUMEN La lombricomposta se ha utilizado como apoyo en la agricultura con excelentes resultados, pero es necesario emplear grandes volmenes. Es importante evaluar diferentes sustratos que estn disponibles en cada regin, ya que es factible obtener lombricomposta de una gran variedad de materiales orgnicos.
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La presente investigacin tuvo como objetivo evaluar tres sustratos orgnicos (estircol bovino, lirio acutico, y mezcla de desechos de mercado) como fuente para producir lombricomposta. Cada uno de los sustratos se evalu en camas de 10 m de largo x 1 m de ancho y 0.5 m de profundidad, techados con malla de invernadero al 80% sombra para proteger a las lombrices de la luz directa del sol y de depredadores mayores como aves y reptiles. Los resultados encontrados mostraron que el estircol de bovino y el lirio acutico fueron los sustratos con mejores cualidades, ya que presentan una alta conductividad elctrica y pH estable para producir lombricomposta y lombrices de manera intensiva. La mezcla de desechos de mercado requiere mezclarse con otros sustratos (estircol, hojas, pastos) para obtener resultados similares. Cada uno de los sustratos puede ser utilizado con fines agrcolas, acuaculturales y en produccin de lombrices debido a su contenido nutricional (Rodrguez et al., 2003). 7.7.4 Dinmica del Crecimiento y Produccin de la Lombriz Roja californiana (Eisenia foetida Sav.) en Cuatro Sustratos a Base de Estircol Bovino.

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Palabras claves: Lombricultura, sustratos, residuos agrcolas, dinmica de crecimiento. RESUMEN Se evalu la dinmica de crecimiento y produccin de la Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida Sav.) en 4 sustratos caracterizados en base seca (BS) [S0: estircol bovino (Eb) 100%; S1: Eb 97% + cepa de pltano (Cp) 1% + residuo de comederos de bovinos 2%; S2: Eb95% + cepa de caa (Cc) 3% + residuo de comederos de bovino 2%; S3: Eb 96% + Cc 3% + Cp 1%]. Se utiliz un diseo totalmente aleatorizado con arreglo factorial 4 x 4 y tres rplicas. Las variables medidas fueron peso de la biomasa, nmero de lombrices totales, lombrices adultas, lombrices jvenes, lombrices bebs, cpsulas y lombrices extranjeras. Al final del ensayo se determin la composicin qumica de la harina obtenida en trminos de protena bruta (PB), grasa (Gr), energa bruta (EB), calcio (Ca), fsforo (P) y cenizas (Cz). Se observ interacciones significativas sustrato x medicin en todos los indicadores medidos, a excepcin de la cantidad de lombrices extranjeras (P<0,05). En sentido general, las lombrices alimentadas con S3 a los 3 y 4 meses presentaron un mejor comportamiento. Mediante el anlisis de correlacin se encontr una fuerte
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relacin positiva entre la produccin de biomasa con la poblacin de lombrices totales (r2=0,82**), adultas (r2=0,84**) y jvenes (r2=0,67**). Las ecuaciones cbicas fueron las mejores funciones de regresin que se ajustaron a las curvas de crecimiento para la produccin de biomasa, las lombrices totales y las cpsulas. Con relacin a la calidad de las harinas, solamente se encontraron diferencias estadsticas en el contenido de Cz a favor de S2 y S3. Todas presentaron niveles proteicos superior al 50% MS, adecuada fraccin energtica y considerables niveles de macroelementos. Los resultados permiten afirmar que el sustrato que contena Eb (96%) + Cc (3%) + Cp (1%) present los mejores resultados (Daz et al., 2008). CAPITULO VIII PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

8.1. Localizacin del experimento El experimento se realizar en los terrenos del Instituto Tecnolgico de Comitancillo, ubicado en la poblacin de San Pedro Comitancillo Oaxaca.
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46

8.2. Factores y variables a medir

FACTORES ESTUDIO EN VARIABLES UNIDADES MEDIDA DE PERIODICIDAD

Nitrgeno Lombricomposta y lombrices Carbono orgnico Materia orgnica pH

% % % Humedad temperatura

Al inicio y al final del experimento Al inicio y al final del experimento Al inicio y final del experimento En todo el experimento (diario)
Se realizara la de la lombriz Foetida para

Densidad

contabilizacin densidad Eisenia mensualmente de

obtener el incremento o decremento segn el sustrato utilizado.

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8.3 Diseo de tratamientos Los tratamientos a utilizar sern recopilados de la zona en donde se llevara el experimento ya que, son materiales de fcil adquisicin. El excremento y el forraje se recolectara de la posta bovina del Tecnolgico Comitancillo y los desechos de verdura sern recolectados en el mercado de la poblacin San Pedro Comitancillo.

Los tratamientos utilizados fueron los siguientes:

Tratamiento Tratamiento Tratamiento Tratamiento

1. 2. 3. 4

Estircol bovino precomposteado. Forraje seco precomposteado. Desechos de verdura precomposteado. Desecho de frutas precomposteado.

8.4 Croquis de campo

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T1

T2

T3

T4

En la fig. 1 se muestra el croquis del mdulo, los tratamientos lo constituyen 4 abonos orgnicos que sern establecidos en un cajn de madera, lo que arroja 4 unidades. El tamao de la muestra por cajn ser de 150 cm de largo x 55 cm de ancho x 40 cm de alto.

8.5 Limpieza y acondicionamiento del rea a utilizar

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Para el establecimiento y elaboracin de la lombricomposta, el cual contara con un techo para protegerlo de los rayos del sol para evitar que la lombriz muera por deshidratacin. 8.5.1 Elaboracin de precomposta Se realizara durante un mes aproximadamente, se recolectaran los sustratos a utilizar, y se depositaran en un lugar limpio, se aplicar y depositar en un contenedor de madera con 10% de tierra del total de sustrato esto es para que se lleve a cabo el proceso de humificacin; consistir en regar cada dos das, as como remover cada semana. 8.5.2 Diseo de los mdulos para la lombricomposta Los mdulos para el deposito del material a lombricompostear se realizarn de madera, el cual tendrn una medida de 150cmx55cmx40 cm. 8.5.3 Compra de pie de cra de la lombriz La compra de pie de cra se realizar en el momento que la precomposta cumpla un mes de maduracin, para poder realizar la prueba de la caja.

8.5.4 Prueba de la caja para adaptacin de la lombriz

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Esta prueba consiste en depositar una cantidad de sustrato precomposteado a una caja de madera tipo frutera e introducir 25 lombrices y dejar pasar 24 horas y observar la adaptacin de dichas lombrices al sustrato, esta prueba se realizar con la finalidad de observar el sustrato precomposteado si ya estar listo para la aplicacin de las lombrices. 8.5.5 Establecimiento de la lombriz en la precomposta Se depositarn las lombrices en cada uno de los mdulos ya establecidos con los sustratos de excremento de bovino precomposteado, forraje seco precomposteado, desechos de verduras precomposteadas y desechos de frutas precomposteadas, y tengan la facilidad de realizar el proceso de

lombricompostaje. La siembra de la lombriz se realizar por la tarde cuando los rayos del sol hayan desaparecido o por la maana antes que se eleve la temperatura. 8.5.6 Evaluacin de pH y temperatura de la lombricomposta Las evaluaciones se realizarn cada semana para poder controlar el calor y la acidez que la fermentacin pueda ocasionar, es importante ya que las lombrices tienen que estar en un ambiente adecuado tanto para su reproduccin y alimentacin. Para regular la temperatura se tiene que regular la humedad que tenga el lombricoposteo, y se utilizar la prueba de puo, que consiste en la obtencin de un poco de material y con la presin del puo cerrado tendr que caer o escurrir un poco de agua, para tener un porcentaje de humedad de aproximadamente 70-80%.
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8.5.7 Alimentacin de la lombriz mensualmente con material composteado Es necesario realizar mensualmente la introduccin de sustrato

precomposteado ya que es importante para la alimentacin de la lombriz, si bien tienen un alto poder reproductivo, diario ingieren su propio peso en alimento. 8.5.8 Contabilizacin de la densidad de la lombriz en cada sustrato evaluado La contabilizacin se realizar cada mes para ver el incremento de la poblacin indispensables para la obtencin de la lombricomposta, para cuantificar el grado de reproduccin en cada uno de los sustratos utilizados en el experimento y determinar que sustrato es mejor para la reproduccin de la lombriz. 8.5.9 Evaluacin qumica de la lombricomposta La evaluacin de cada uno de los sustratos se realizar en el laboratorio del Instituto Tecnologico de Comitancillo, dicha evaluacin qumica es importante para conocer las caractersticas de calidad que tenga cada caja, dicha evaluacin qumica consistir en la determinacin de ph, humedad por metodo gravimtrico, cenizas, materia organica, carbono organico, nitrgeno total por el metodo Kjeldahl. 8.5.10 Toma de datos 1. Anlisis fsico-qumico de la lombricomposta
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De cada caja se tomarn 5 kilogramos de lombricomposta y se enviar al laboratorio donde se analizaran los siguientes parmetros:

a) Nitrgeno: Se determinar el nitrgeno total por el mtodo de Kjeldhal (1990).

b) Carbono orgnico: El carbono se analizar con el mtodo de combustin hmeda de Walkley Black. (Chapman y Pratt, 1973).

c) Materia orgnica: Los resultados que se obtengas del carbono orgnico sern convertidos a materia orgnica.

d) pH: Se utilizar y sean las cintas para medir el pH o el potencimetro.

2. Anlisis de produccin de lombrices De cada sustrato ya procesado se tomarn cuatro muestras, donde se contabilizar el nmero de lombrices y se extrapolar para obtener el nmero total de lombriz. 8. 5.11 Anlisis de interpretacin de datos

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El anlisis de la informacin se llevar a cabo de acuerdo a los resultados obtenidos en base a los sustratos. En cuanto a los anlisis qumicos obtenidos se interpretara los resultados y saber cul de los distintos sustratos obtuvo una mejor composicin. 8.5.12 Informe final Realizado el anlisis de investigacin, se procede a la redaccin del informe tcnico final donde se dar a conocer los resultados obtenidos.

54

CAPITULO IX RESULTADO Y DISCUSIN

56

CAPITULO X CONCLUSION Y RECOMENDACIONES

CAPITULO XI BIBLIOGRAFIA

1. Armenta V.R., 2006.Transformacin de la materia orgnica por la lombriz (Eisenia foetida) en suelos enmendados con lodo residual. Tesis de Maestra. Facultad de Qumica. UAEM. Mxico. 2. ARTICULO 2, Ley NAC. N: 25916/2004 3. COX Gertrude y COCHRAN Wiliam. Diseos Experimentales. 2 ed. Mxico. Trillas, 1990 (reimp.2001). 661 p. 4. C.P.N.- SARH.1997. Uso potencial del suelo, regin del Istmo, Mxico, Durn, L. y Henrquez, C. Crecimiento y reproduccin de la lombriz roja (Eisenia foetida) en cinco sustratos orgnicos. Agronoma Costarricense 33(2): 275-281. ISSN: 0377-9424/2009. 5. Del Pino, A,C.Repetto.C.Moriy C.Perdomo.2008. Patrones de

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ANEXOSSSSSSSSSSSSSSS

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