Gelatina Colorida

Ingredientes
1 caixinha de gelatina de morango ou outro sabor vermelho 1 caixinha de gelatina de abacaxi ou outro sabor amarelo 1 caixinha de gelatina de limo 1 saquinho de gelatina sem sabor 1 xcara de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de acar 3 1/2 xcaras de gua quente 3 1/2 xcaras de gua fria Modo

de fazer

Sugesto: Ponha o creme de leite fresco para gelar, para ficar mais
cremoso e consistente. Prepare as gelatinas com sabor: Aquea uma xcara de gua em um panela pequena e dissolva o p para um sabor na gua quente. Mexa bem at dissolver todos os cristais. Depois junte uma xcara de gua fria e mexa at esfriar. Ponha para gelar numa assadeira retangular, por pelo menos 4 horas. Faa o mesmo com os outros sabores. Quando estiverem bem firmes, retire da geladeira e com uma faca, faa cortes horizontais e verticais, formando quadrados. Com os dedos, solte os quadradinhos e coloque numa travessa ou tigela bonita. Prepare a gelatina sem sabor: Pouco antes de cortar as outras gelatinas com sabor, prepare a gelatina sem sabor da mesma forma que preparou as outras, porm com a metade da gua usada, ou seja, meia xcara de gua quente e meia xcara de gua fria. Acrescente o acar quando estiver derretendo o p na gua quente. Depois que esfriar, junte o creme de leite fresco e misture at ficar homognio. Vire tudo sobre os quadradinhos de gelatina e mexa delicadamente para misturar os sabores e cores. Volte geladeira por mais 2 horas antes de servir.

DICA: Separe alguns quadradinhos de sabores diferentes para colocar por ltimo. Assim eles
ficaro por cima e com as cores bem vivas.

Enroladinho de salsicha Ingredientes

25 salsichas (tipo viena) 3 1/2 xcaras de ch de farinha de trigo 4 colheres de sopa de margarina 1 xcara de ch de leite 1 colher de ch de sal 2 gemas 2 colheres de azeite

Para preparar o tabuleiro

leo spray Se preferir: papel manteiga

Modo de fazer
Prepare a massa: Em uma bacia grande ou tigela misture a farinha de trigo com o sal. Junte a margarina e misture at ela derreter bem e ficar uma massa mais uniforme. Aos poucos v acrescentando o leite e trabalhando a massa com as mos at que fique macia e bem lisa. Cubra a bacia com um pano de prato e deixe descansar por 2 horas.

DICA: Para que a massa fique lisa e bem misturada melhor usar as mos, pois o calor
delas ajuda a margarina a derreter um pouco e se misturar mais fcil e rapidamente farinha.

Sugesto: Ligue o frno em 180C (temperatura mdia) para ir aquecendo.

Abra a massa: Com a ajuda de um rolo de pastel abra a massa bem fininha em cima de uma superfcie lisa e polvilhada com um pouco de farinha de trigo para no grudar. Pode usar tambm uma mquina manual de macarro, facilita muito o trabalho e a massa fica realmente bem fininha. Prepare os enroladinhos: Com um cortador de pastel ou faca afiada, corte a massa em tiras da largura das salsichas. Calcule um pedao de tira que seja suficiente para enrolar um pedao de salsicha e sobrepor um pouco. Para grudar bem as tiras nas emendas, passe o dedo molhado na borda. Para que o salgado fique bonito, corado e brilhoso depois de assado necessrio pincel-lo com gemas. Com um pincel de cozinha, misture as gemas com o azeite em uma xcara para que fiquem menos espessas e pincele todo o salgadinho por igual. Prepare o tabuleiro: Unte um tabuleiro grande com leo spray ou comum ou se preferir use papel manteiga para forrar o tabuleiro. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedao um pouco maior que o tabuleiro e forr-lo. Asse os enroladinhos: Arrume-os no tabuleiro j preparado, com as emendas para baixo. Ponha os enroladinhos para assar no frno pr-aquecido at que fiquem dourados. Isso deve levar uns 20 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada frno. Sirva quente.