DIGESTO E ABSORO DE NUTRIENTES

- Digesto: a hidrlise de macronutrientes orgnicos em suas subunidades. - Absoro: o fluxo dos substratos da luz intestinal para o sangue e/ou linfa dos capilares que irrigam o intestino. DIGESTO E ABSORO DE CARBOIDRATOS - Glicognio, amido, sacarose, maltose, lactose, glicose, frutose e galactose. Lembrando que a celulose e as hemiceluloses no so digeridas e absorvidas pelo nosso organismo. - Incio na boca, com a amilase salivar, ou ptialina, que hidrolisa os carboidratos em maltose e em outros pequenos polmeros de glicose. Durante a mastigao menos de 5% do carboidrato hidrolisado. Entretanto, a atividade da enzima permanece por mais algum tempo no estmago, at que todas as enzimas sejam desnaturadas devido ao baixo pH estomacal. Com a amilase salivar, no total (da boca at o estmago), de 30 a 40% dos carboidratos so hidrolisados em maltose. - No estmago no h digesto de carboidratos. Portanto, a digesto continua no intestino delgado, com a ao da amilase pancretica, muito mais potente que a salivar. De 15 a 30 minutos aps a chegada do quimo no duodeno, praticamente todo o carboidrato hidrolisado. - As vilosidades intestinais so constitudas pelos entercitos, clulas que possuem quatro enzimas em seu interior: lactase, maltase, sacarase e dextrinase. Essas quatro enzimas iro finalizar o processo de digesto dos carboidratos, separando os dissacardeos restantes em monossacardeos. Estas enzimas esto localizadas nos entercitos, que formam a borda em escova das microvilosidades intestinais. - Dessa forma, todos os monossacardeos, que so hidrossolveis, podem ser facilmente absorvidos pela circulao porta.

DIGESTO E ABSORO DE PROTENAS - Inicia-se no estmago, com a ao da pepsina, enzima ativa do pepsinognio, que constituinte do suco gstrico. A ativao do pepsinognio ocorre pelo baixo pH. - Grande parte da digesto ocorre no intestino delgado, pela ao das enzimas das secrees pancreticas: tripsina, quimotripsina, elastase, carboxipeptidase A e carboxipeptidase B. Todas essas enzimas so as formas ativas. As formas inativas, que so o que na verdade esto nas secrees, so ativadas pela enteroquinase, presente na borda em escova.

Com a secreo pancretica, as protenas so reduzidas apenas at dipeptdeos e tripeptdeos (a maioria). - A parte final da digesto feita pelos entercitos, com as enzimas aminopeptidase e dipeptidase. Os produtos so levados at o citosol, que por fim so convertidos, finalmente, em aminocidos, e absorvidos pela circulao.

DIGESTO E ABSORO DE LIPDIOS -A digesto comea com a lpase lingual, secretada pela boca. Porm, uma digesto sem importncia, de to pouca que a hidrlise decorrente dela. H tambm a lpase gstrica. - A real digesto ocorre no intestino delgado, com a lpase pancretica, onde ocorre a emulsificao: lipdeos so degradados em monoglicerdeos e cidos graxos. - Como existe uma parte apolar, ainda no possvel a absoro. Dessa forma, ocorre a formao de micelas (parte polar para fora e parte apolar para dentro), possibilitando a absoro por difuso. Triglicerdeos + Bile (enzimas) -> emulsificao -> gordura emulsificada -> ao da lipase pancretica -> cidos graxos livres + monoglicerdeos -> ao de substncias como a fosfatidilcolina -> formao de micelas - A absoro dos sais biliares ocorre na parte terminal do leo, onde no h mais tanta absoro de lipdios. ABSORO DE GUA - A absoro da gua feita totalmente por difuso, no intestino delgado. - A gua passa pelas tag junctions das clulas (mais permevel no delgado do que no grosso), e depois pelas aquaporinas, que so canais na membrana. ABSORO DE ELETRLITOS - Ocorre por transportadores, canais, trocadores e bomba, tambm apenas no intestino delgado.

ABSORO DE CLCIO ABSORO DE FERRO

ABSORO DAS VITAMINAS - Lipossolveis: A, D, E e K (absoro por micelas, difuso e quilomcrons) - Hidrossolveis: B e C (absoro por transporte ativo secundrio impelido por Na+, e transporte passivo facilitado ou difuso) - A vitamina B12 ingerida ligada a PTN, sendo liberada com o cido gstrico. Logo em seguida liga-se Protena tipo R. No duodeno, a B12 solta da Protena tipo R e ligada ao Fator Intrnseco. Este pequeno complexo levado para dentro da clula, e vai para as mitocndrias, ou ento para a circulao porta.