Communiqu de presse

23 FEVRIER AU 3 MARS 2013

PARIS PORTE DE VERSAILLES

LA FILIERE VIANDE REVIENT AU SALON INTERNATIONAL DE LAGRICULTURE 2013 AVEC DEUX NOUVEAUX STANDS LA VIANDE, DES METIERS UNE PASSION
Pour partir la dcouverte dun univers au cur de notre temps, de notre culture et de nos territoires
Paris, le 23 fvrier 2013 - INTERBEV, lAssociation Nationale Interprofessionnelle du Btail et des Viandes, revient cette anne au Salon International de lAgriculture 2013 et propose ses visiteurs de dcouvrir deux nouveaux stands : La Viande, des mtiers, une passion dans le Hall 3, Alle A, stand 132 et La Viande dagneau, des mtiers, une passion avec les races ovines dans le Hall 7.1., Alle F, Stand 12.

LE STAND LA VIANDE, DES METIERS UNE PASSION - HALL 3 ALLEE A STAND 132
Cette anne, sur 950 m de stand, INTERBEV met en scne les grands maillons de sa filire, de la production la transformation de la viande jusquau morceau prt dguster dans lassiette. La scnographie divise en deux grands espaces est porteuse de lengagement passionn de tout un secteur, qui se traduit tant par des pratiques dlevage et de commerce du btail en phase avec les attentes de socit que par une offre en viande et produits tripiers rpondant aux modes actuels de consommation. Au programme : une dcouverte des mtiers de llevage et du commerce de btail grce lespace ludo-ducatif La Plante, les Hommes et les Btes ! et de ceux lis la transformation, la prparation et la dgustation de viande sur lespace La Viande, Table et sur le Pouce ! . A la dcouverte de la filire btail et viande, une grande famille de passionns Le stand La Viande, des mtiers une passion a t conu pour permettre au public de plonger au cur des maillons de la filire viande. De lleveur au boucher en passant par le commerant en bestiaux et le transformateur, chaque rle est indispensable aux rouages de cette grande chane de mtiers et de savoir-faire la frontire de la tradition et de la modernit. Aussi pour illustrer la place centrale de lHomme au sein de la filire btail et viande, INTERBEV a fait appel au talent artistique du photographe Aldo Soares1, afin de raliser une srie de portraits2 ralistes et enthousiastes, clbrant la beaut de chacun des corps de mtier du secteur de llevage et de la viande. Cette galerie de photos est dcouvrir en avant-premire au Salon, en habillage du stand la Viande, des mtiers une passion . Et pour les jeunes visiteurs dsireux den savoir plus sur les nombreux dbouchs professionnels du secteur de la viande, un ple dinformation les renseigne sur les mtiers porteurs davenir de la filire.
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Dcouvrir tout lunivers dAldo Soares, fantastique photographe amoureux des gens sur www.aldosoares.com 2 Reportage pilot par lagence conseil Ailleurs Exactement

Lespace La Plante, les Hommes et les Btes ! Pour tout savoir sur llevage et le commerce de btail
Cet espace danimations aux couleurs de lunivers ludo-ducatif La Plante, les Hommes, les Btes fait dcouvrir aux enfants llevage destin la production de la viande et le commerce de btail, tels quils sont pratiqus en France. Des mtiers qui se proccupent notamment des nouvelles attentes de socit en matire de protection de lenvironnement, de respect du bien-tre animal et de qualit de la production alimentaire. Cest dans un dcor grandeur nature conu aux couleurs des Jolipr, une famille dleveurs modernes et engags reprsentant le modle dlevage franais actuel, que les plus jeunes et leurs parents vont pouvoir participer une panoplie danimations destines les rapprocher du monde rural.

Pour les plus tmraires : une piste de Pump Track avec bosses et virages ! Tho, lun des personnages de la famille Jolipr, a choisi cette anne de partager sa passion du roller et den faire profiter les jeunes visiteurs grce une animation BMX et trottinettes conue sur mesure au cur de lespace La Plante, les Hommes, les Btes . Indit ! Samedi 2 mars 2013 : Venue exceptionnelle de Tag Khris, champion du monde de roller et parrain de lunivers La Plante, les Hommes, les Btes pour des sances de ddicaces et dinitiation la glisse sur la piste de Pump Track du stand INTERBEV. Une occasion unique de recevoir les conseils personnaliss du champion pour tous les fans de roller en herbe ! Pour les plus jeunes : un gigantesque paysage colorier ! Du premier au dernier jour du salon, les enfants ont la possibilit de colorier pas pas une gigantesque fresque paysage sur le thme de lunivers la Plante, les Hommes, les Btes . Et pour terminer lanimation en beaut, les jeunes artistes pourront retrouver sur le Net la fresque entirement colorie.

Pour les plus grands : un jeu buzzer sur llevage et le commerce de btail Rpondre une srie de questions comme dans un jeu tl ? Cest possible grce lanimation Quiz de lespace La Plante, les Hommes, les Btes . Seul ou en famille, les visiteurs vont tester leurs connaissances sur les thmes de lenvironnement, de lalimentation ou du bien-tre animal, face un grand cran. Et en avant-premire sur lespace La Plante, les Hommes, les Btes : La diffusion du 1er pisode du dessin anim La Plante, les Hommes, pour dcouvrir les aventures de Tho, Stphane, Anas, Michel et Isabelle Jolipr.

les Btes

Lespace La Viande, Table et sur le Pouce ! Pour transformer, prparer, sublimer et dguster La Viande
Une scne culinaire gante accueille les grandes tapes de dcoupe et de transformation de la viande et des produits tripiers, jusqu notre assiette. Et parce que nos modes de vie ont largement volu et quaujourdhui nos repas ne se prennent plus uniquement table, INTERBEV a choisi de faire la dmonstration de ladaptabilit de la viande toutes les tendances de consommation, du traditionnel ( table) au plus nomade (sur le pouce).

Deux bouchers + Deux couteaux = la dcoupe de viande comme une chorgraphie Cest en musique que deux bouchers vont rvler chaque jour leur talent dartiste lors de shows indits de dcoupe de pices de viande. Que ce soit sur la prparation dune tte de veau ou bien dun morceau plus classique de buf, de veau ou de viande chevaline, les deux bouchers vont offrir aux visiteurs le spectacle original et fascinant de leur savoir-faire. Deux Chefs + Un mme morceau de viande = des recettes table ou sur le pouce Parce que les viandes et les produits tripiers rpondent toutes les envies des consommateurs daujourdhui, deux chefs animent des ateliers culinaires pour prparer des recettes inspires des mmes morceaux de viande, afin de les proposer la dgustation en mode traditionnel table ou bien debout sur le pouce . Les plus chanceux des visiteurs vont avoir le privilge de monter sur la scne de cet espace pour partager avec des comdiens des occasions originales de consommation. Faon match dimprovisation, leur dgustation va prendre des airs de soire entre filles ou entre potes , de djeuner danniversaire ou de dner boulot . Cest prt, A TABLE !

Le stand La Viande, des mtiers une passion est financ avec le concours de FranceAgriMer et du Ministre de lAgriculture, de lAgroalimentaire et de la Fort.

Pour toute demande dinformation, dinterview ou de reportage, nhsitez pas contacter : Ccile LARDILLON service de presse INTERBEV 01 44 87 44 76 ou 06 40 36 56 34 c.lardillon@interbev.asso.fr

LE STAND LA VIANDE DAGNEAU, DES METIERS UNE PASSION - HALL 7.1 ALLEE F STAND 12 Cette anne, INTERBEV Ovins propose un nouveau stand de 128 m baptis La Viande dagneau, des mtiers une passion dans le Hall 7.1 du ple ovin qui prsente cette anne environ 540 moutons et plus de 40 races diffrentes. A dcouvrir pour les plus gourmands, des ateliers de cuisine sur le thme agneau et Presto ! Tous les jours, lespace grand public du stand la Viande dagneau, des mtiers une passion organise des cours de cuisine sur le concept Agneau Presto pour faire dcouvrir aux visiteurs curieux et gourmands des faons originales et simples de cuisiner la viande dagneau selon le concept Presto. Le grand public pourra galement noter les noter les recettes et bien sr dguster les prparations !

Et comme chaque anne lhonneur sur le ring ovin INTERBEV Ovins, en partenariat avec les acteurs de la filire et de la gntique ovine, propose au grand public de nombreuses animations afin de crer une vritable dynamique visant valoriser limage de la filire auprs du grand public.

Deux grands rendez-vous ovins ne pas manquer :

Samedi 23 fvrier 2013 toute la journe : 8me finale nationale des Ovinpiades des Jeunes Bergers Jeudi 28 fvrier 15h : Remise des Trophes de lElevage Ovin Contact presse INTERBEV Ccile Lardillon 06 40 36 56 34 c.lardillon@interbev.asso.fr Contact presse pour les Ovinpiades Marylne Bezamat 06 03 99 62 07 marylene.bezamat@orange.fr Contact presse pour Agneau Presto Agence RPCA - Laurence Fauchet 01 42 30 81 00 l.fauchet@rpca.fr Contacts presse pour les Trophes de lElevage Ovin Agence VFC Linda Amsellem Caroline Fenaillon 01 47 57 67 77 01 47 57 67 77 lamsellem@vfc.fr cfenaillon@vfc.fr

A propos dINTERBEV INTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Btail et des Viandes, fonde en 1979 l'initiative des organisations reprsentatives de la filire btail et viandes. Elle reflte la volont des professionnels des secteurs bovin, ovin et quin de proposer aux consommateurs des produits sains, de qualit et identifis tout au long de la filire. Elle fdre et valorise les intrts communs de l'levage, des activits artisanales, industrielles et commerciales de ce secteur qui constitue lune des premires activits conomiques de notre territoire. En savoir plus : www.la-viande.fr / www.interbev.fr