CONSTRUCCION DEL HORNO DE BARRO: PRIMERA

Lo primero que hice fue hacer un encadenado y levantar las tres hilera de ladrillos con cemento, esto lo hice para darle firmeza a la estructura

Lo que vemos es el pastn que use para la unificacin de los ladrillos, Como lo hice?.. bueno es muy fcil lo primero que tienen que buscar es una buena tierra yo les recomiendo tierra negra ya que esta es la que se recomienda, luego deben tener "Paja" y "Pasto seco" ,una vez teniendo estos materiales y con el agua a mezclar como loco.

Bueno ac podemos ver cmo fue creciendo las hileras de ladrillos hasta llegar a los 0.75 Metros. Obviamente siempre utilizando la mezcla de barro para ir levantando este horno, ya que se utilizara para toda su construccin.

Una vez alcanzado los 0,75 Metros lo vamos a llenar con Arena en donde una vez hecho esto apisonamos bien la arena para que no haya desniveles y quede lo mas plano posible, y vamos a ir colocando los ladrillos arriba de ella hasta tapar toda su base. (Aclaracin tiene que ser rellenado con arena ya que es una material que mantiene muy bien la temperatura del horno, y no lo va a ser enfriar tan fcilmente)

Bueno despus de tomar las medidas correspondiente para ubicar mi circulo de ladrillo con sus respectivas bocas... que una debe ser ms grande q la otra, ya que la mas chica seria un respiradero ( las medidas de las bocas deben ser la grande 50 CM y la mas chica de 20CM ), Luego ubicar en su centro un pedazo de palo de escoba en donde en el principio de este ate un Hilo con la medida del radio del circulo que haba hecho, para poder tomar como gua a la hora de levantar los ladrillos y que estos vallan tomando forma de Domo. (Si de esta forma se les complica lo que pueden hacer es comprar un molde en forma de Domo, que se consiguen en cualquier Maderera con las medidas que ustedes les digan, y poner los ladrillos encima y listo ustedes elegirn cual les conviene mas)

He aqu el horno terminado y revocado con el barro de mezcla que use para toda su construccin. Finalmente lo que resta es curar el horno con mucha lea para que se cocine todo el barro y quede todo sellado, una vez hecho este paso resta en usarlo para todas las delicias que se puedan hacen en el.

CURACINDELHORNO.

OTRA EXPLICACIN: BVEDA SEGUNDA

La construccin de la bveda implica la necesidad de un encofrado semiesfrico de madera prolijamente hecho y es conveniente tambin recabar el formato del arco de la puerta o la forma que usted establezca. De esta manera podr trabajar con la seguridad que en un cierto momento no se venga todo abajo con la correspondiente desazn que ocasiona el hecho. Si no quiere incursionar en estas habilidades de carpintero, puede formar con tierra o arena hmeda, un cmulo semiesfrico para que le sirva de gua y apoyo, sea cuando se vayan asentando los ladrillos horizontalmente en hileras circulares ms estrechas o radial, es decir, cada ladrillo

mirando el centro de la base. Con esta ltima opcin, el interior de la bveda quedar sin dientes y lisa. La ayuda de un pioln clavado con una punta en el centro de la base del horno, con un radio igual al de la calota esfrica, le facilitar la forma del molde de tierra o arena, que lo guiar sin problema durante la atenta labor para concretar una de la ms til invencin de la antigedad. Ha que evidenciar que los expertos no necesitan de ningn molde, solamente del pioln que lo gua en la colocacin de los ladrillos a la misma distancia del centro de la base, pero hay que hacer muchos hornos para eso..!

Ordenando las ideas tenemos: Una capa de ladrillos asentados con barro sobre el soporte de loza. Una capa circular de ladrillos que es comienzo de la base de la bveda del horno. El interior se rellena con sal gruesa o vidrio molido o una mezcla de ambos. Este relleno es necesario para que la base del horno absorba las dilataciones o contracciones debidas a las altas temperatura all imperante. Otra capa de ladrillos pegados con barro formando sea una segunda pared circular del horno, sea el mismo piso. La capa que representar el piso puede ser de ladrillos refractarios. Es preferible para poder hornear pizzas a la piedra, por ejemplo. Desde aqu se empieza la verdadera construccin de la bveda. Los ladrillos debe cortarse en forma trapezoidal para que adhieran uno con el otro con la menor cantidad de barro posible. Tampoco deben mojarse. El Barro Para obtener el barro con el cual pegar los elementos constructivos del horno, se mezclan un 70/% de tierra negra o arcillosa cernida, con algo de pasto seco picado (paja brava) y el resto bosta de equinos o vacunos con la cantidad de agua necesaria para que el resultado final sea un pegamento, ni chirle ni duro, mas bien plstico. Hay que dejarlo fermentar por lo menos quince das, en un recipiente grande con una aislamiento en la base de una pelcula gruesa de polietileno para que no se seque, y cubrindolo con otra tanto. La bocadel horno

Puede construirse simultneamente con la bveda, con la ayuda de un recorte semicircular de un bidn de cien litros o si tiene la posibilidad comprar una tapa de hierro o en fundicin con tapa a guillotina.

La chimenea Es preferible ubicarla en la parte lateral trasera izquierda a una altura igual al 7/10 de radio de la bveda. El dimetro se calcula en unos 10/15 centmetros. Un ladrillo calado con la forma de este hueco, envuelto en un pedazo de bolsa arpillera mojada, sirve de tapn una vez que el horno est listo para hornear. La aplicacin de un tramo de cao galvanizado de 4 o 6 pulgadas insertado en tal salida y sellado con barro har que el tiraje sea ms eficiente y puede taparse la extremidad con una hermosa lata de durazno vaca.. El revoque Despus de unos das de secado de la bveda, se procede al revoque externo, con el mismo barro, aplicando capas delgadas hasta un espesor de alrededor de dos pulgada.

La tapa Si no ha tenido la gran suerte de colocar de estas hermosas puertas hecha para horno de barro, una chapa de hierro recortada segn el diseo de la boca del horno, con una manija de hierro en forma de tringulo soldada con la base menor a nivel del piso, es la manera ms practica para mantenerla vertical cuando se apoya contra la boca del horno. El encendido Despus de haber hecho secar el horno por varios das, finalmente llega la hora de la verdad: encenderlo para curarlo y constatar la bondades sea para conservar el calor, sea para cocinar. Abra la obturacin de la chimenea y la boca del horno. Los pedazos de madera blanda de los cajones de fruta sirven excelentemente para empezar un fuego con abundantes llamas. Esta hoguera debe alimentarse con ms y ms lea por almeno una hora u hora y media hasta que la bveda interior del horno, de negra va ponindose blancuzca. Consumida las llamas y apartada la brasa a un costado del horno, la manera usual de tantear la temperatura es la de tirar adentro un papel de sulfito arrugado: si se prende enseguida, el horno estar demasiado caliente, en este caso enfriar el piso con una bolsa arpillera mojada. Si el papel tiende a aprenderse estar a punto. Y si no opte para comprarse un pirmetro... Una temperatura muy fuerte es hablar de 300C, una fuerte de 270C, una media fuerte 200C... Pero la experiencia ensea que las propias manos son el termmetro ms exacto para determinar la justa temperatura para la coccin de los alimentos! Tape la salida de la chimenea.

TERCERA
Para empezar siempre una buena base. Dentro de la circunferencia que luego sera el piso del horno ponemos vidrio molido de botellas y sal gruesa 50 kgs

Cortar tiras de 10 cm de MDF que es esa placa de madera muy fina y flexible.

Luego le haces un agujero al medio a cada tira y le pasas un tornillo con tuerca y armas como una bveda donde luego apoyaran los ladrillos

El tema de la puerta es a gusto o posibilidades de cada uno esta costo $450 en Hornos Tatacua B.Bca

Ahora amuramos la puerta. Llego la hora de la verdad, comenzamos a pegar los ladrillos con barro. Son ladrillos comunes y barro que estuvo muy mojado como mnimo 15 das antes de usar.

Cuandocubristetodala bvedadale 3 manosre revoquede barro

Nota: Hay que dejar que seque 15 das, luego se sacan las maderas o se dejan para quemarlas, luego, ir prendindolo de a poco hasta el primer fuego fuerte, prendelo 2 o 3 veces con poca madera. Para saber cuando el horno esta a punto para cocinar, mira el interior y tiene que estar blanco. Cualquier otra consulta mndenme un mensaje.

Una buena pagina que tiene varias imgenes: http://www.locosxelasado.com/talks/6828998/1

y esta otra http://miguebc.galeon.com/index.html es de un loco de Espaa que hizo su web explicando paso a paso lo del horno