Imagen Personal

Rosa Luz Mndez Pinillos Manual de Imagen Personal ___________________________________________________________________________________
DOCENTE
TELFONO
: Lic. Rosa Luz Mendez Pinillos. : 73-323045 : sea@uladech.edu.pe
ATENCIN AL ALUMNO
IMAGEN PERSONAL
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS Ciclo I
_______________________________________________________________________________ 1 Universidad Los ngeles de Chimbote / Sistema de Universidad Abierta
Mndez Pinillos, Rosa Luz. Manual de Imagen personal. 1a edicin. Ediciones de la Universidad Los ngeles de Chimbote. Chimbote. 2007.106 p.
Edicin: Lic. Manuel Antonio Cardoza Sernaqu. Universidad Los ngeles de Chimbote Leoncio Prado 443 Chimbote (Per) www.uladech.edu.pe editorial@uladech.edu.pe
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NDICE
1. IMAGEN PERSONAL................................................................................................7 1.1. Caractersticas de Imagen Personal..........................8 1.2. La Mujer y su Imagen Personal..........................9 1.3. La Imagen en el mbito de los negocios.....................19 1.4. Elegancia..................20 2. ETIQUETA...............................................................................................................21 2.1. Reglas de oro de la etiqueta......................22 3. ASPECTO PERSONAL............................................................................................24 3.1 Aseo personal.....................25 3.2 Salud........................26 3.3 Cuidados personales.........................27 3.4 Reglas de cortesa.........................27 4. ARTE DE VESTIR....................................................................................................30 4.1 Estilos.......................31 4.2 Recomendaciones.........................36 4.3 Accesorios.......................40 4.4 Vestuario correcto para una entrevista de trabajo...............................40 5.- ARTE DE CAMINAR...............................................................................................40 5.1 Pararse........................41 5.2 Caminar...........................41 5.3 Sentarse..............................43 5.4 Levantarse del asiento..........................43 5.5 Subir y bajar escaleras.............................43 5.6 Subir y bajar de un automvil..............................43 5.7 Como recoger un objeto del piso............................43 6.- MAQUILLAJE Y ARREGLO DEL CABELLO..........................................................43 6.1 Maquillaje..............................................45 6.2 Arreglo y cuidados del cabello............................49 7.- ETIQUETA EN LA MESA.......................................................................................52 7.1 Arreglo y presentacin..........................52 7.2 Postura.........................57 7.3 Servilleta..........................57 7.4 Cubiertos.............................59 7.5 Cmo sostener la taza, copa y vaso..............................71 7.6 Cmo servirse los alimentos............................71
7.7 Mesa Buffet.............................73 7.8 Mesa Informal.............................75 7.9 El Pan.......................75 7.10 El Vino..........................76 8.- EL ARTE DE CONVERSAR...................................................................................80 8.1 El Telfono......................81 8.2 Uso del Telfono........................81 8.3 Telfono Mvil.......................83 9.- ENTREVISTAS PERSONALES..............................................................................84 9.1 Cmo vestirse para una entrevista.........................84 9.2 Cmo elaborar un currculo u hoja de vida...........................84 10.-CUALIDADES PERSONALES QUE DEBE REUNIR UN PROFESIONAL............85 10.1 Frases de Personajes famosos.................................86 11.- PROTOCOLO......................................................................................................87 11.1 Etimologa.............................87 11.2 Concepto...........................88 11.3 Clases de Protocolo............................88 11.4 Actos Protocolares..............................90 11.5 Organizacin de una Cena Protocolar....................................91 11.6 Presentaciones.................................92 11.7 El saber popular aplicado al protocolo......................................94 11.8 Recomendaciones protocolares................................96 12.- PRECEDENCIAS.................................................................................................98 12.1 Concepto..........................................98 12.2 Clases de Precedencias.............................99 12.3 Precedencias en reuniones ejecutivas................................99 12.4 Precedencias en reuniones sociales..............................101 13.- ROL DE UN ANFITRIN....................................................................................102 14.- PLANIFICACIN Y ORGANIZACIN DE UN EVENTO....................................102 14.1 Elementos tcnicos............................103 14.2 Equipo humano..................................105 BIBLIOGRAFA...................106
PRESENTACIN
La humanidad desde sus orgenes siempre se ha manifestado por una ascendencia cultural implicando los conocimientos, la buena imagen y la prctica de valores, por eso, actualmente, en esta era sofisticada donde la ciencia y la tcnica avanza, exige ir de la mano con hbitos superiores para robustecerse con los buenos modales y la presentacin fsica; por ello con la preocupacin de que las personas adquieran mayor elegancia y sean cada vez ms refinadas en todos sus actos, los que pondrn de manifiesto desde su vida cotidiana hasta los compromisos de su orden oficial. Es por esta razn que se alcanza este texto con el afn de que se adquiera un cambio interno y externo reflejando una imagen personal que indique un crecimiento y desarrollo racional, emocional y espiritual de nuestros estudiantes
Es necesario aprender los conocimientos de estas disciplinas porque le dan calidad y vala a las personas para sentirse interdependientes, libres y con autoridad; como resultado de la valoracin y de la autoestima adquirida por la comprensin del uso de la buena imagen y prctica de los valores. De ah que ponemos en sus manos este torrente de nutrientes necesarios que le sirvan como motor impulsor con la energa necesaria para actuar en el escenario de esta vida, ya que sobre todo, en nuestro pas se estn abriendo nuevas perspectivas sobre el turismo; y en esto hay que decir que hay una carencia de la importancia de la identidad nacional y por ende una falta de conciencia turstica, por falta de capacitacin y para ello la poblacin peruana, mosaico multicultural, social y econmica que conoce poco de su entorno debe ser preparada.
En este contexto, estamos llamados desde las Instituciones Educativas a enfrentar esta realidad, nutriendo nuestro patrimonio humano para que sepamos nosotros, los nacionales, que somos el principal instrumento de la conservacin, preservacin y valoracin de los elementos tursticos y vender una imagen que denote calidad de pas.
Esperamos que este texto sea de una gran utilidad para usted y se convierta en un valioso material educativo que le permita realizar en forma significativa una sntesis de los aprendizajes que le ayuden afianzar su Imagen personal como futuro profesional de la administracin de empresas tursticas. La autora.
IMAGEN PERSONAL
1. IMAGEN PERSONAL Es la expresin sublimada e internalizada del binomio Protocolo y Etiqueta, de manera natural en un nuevo modelo, un nuevo paradigma, materializada y reflejada en la buena conducta, comportamiento (presentacin) como persono fsica, espiritual, emocional, moral y mental; con crecimiento y desarrollo constante de los buenos hbitos. La imagen personal es un producto en evolucin diaria dentro del panorama de nuestra vida, y un derecho que se otorga con la primera respiracin, con la libertad para ser congruencia con lo que se quiere lograr para la vida. Establece cambios que promueven y facilitan el logro de los propsitos, pasa por la constante revisin y observacin acerca de como est proyectando la identidad esencial en los escenarios que se elige para su propia realizacin. Lo exterior es el reflejo de lo interior: La imagen personal es la proyeccin de lo que somos, de la impresin que causamos cuando brindamos una buena apariencia fsica, buenos modales y habilidades o expresiones ante nosotros mismos y ante lo dems. Antes de pensar en cambiar nuestra imagen personal para superiorizarla, debemos de entender qu es imagen? La imagen es la percepcin que la gente tiene de usted, eso incluye el aspecto que tiene, cmo habla, viste y acta. Tambin sus habilidades, fortalezas, su actitud y sus amigos. Para el crecimiento y desarrollo de la imagen personal en los pases desarrollados, cada vez ms se trabaja con la imagen. No slo polticos y estrellas del espectculo utilizan los servicios de asesora de imagen, tambin las organizaciones sin
fines de lucro, los entes estatales, los vendedores, la gente de negocios y en su mayor amplitud y nfasis las personas dedicadas al turismo que han entendido que se debe de vender una BUENA IMAGEN DEL PAS son algunos de los clientes con que cuentan los Consultores en Imagen. Las consultoras de imagen son bsicamente dirigidas por profesionales que provienen de la psicologa, el marketing y las ciencias sociales. Los servicios que ofrecen son muy amplios: desde cmo vestirse hasta como elaborar un discurso, pasando por las relaciones que tenemos con los dems. Los consultores ms exitosos consideran que los cambios en la apariencia (como vestimenta, colores, modales, comportamiento y habilidades de comunicacin) tienen poco valor sino van acompaados de cambios en el interior del cliente. Es como tomar la cscara y olvidarnos del fruto conllevando a trabajar con los valores, las actitudes, las creencias y autoestima. 1.1. CARACTERSTICAS DE LA IMAGEN PERSONAL
La imagen personal es un sistema organizado que se inicia en la niez con la primera imagen de s mismo (formada principalmente en el hogar; padre, madre, hermanos) que al llegar a la madurez se ha implementado integrado con nuevas informaciones de s mismo.
La imagen es estable, es decir, el joven no acepta aquellas discrepancias profundas, por el contrario tiende a dar mayor relevancia a situaciones que confirman su autoimagen y las experiencias y estmulos que no concuerdan son negadas, reprimidas o distorsionadas; esta estabilidad permite al individuo interpretar mejor sus logros y fracasos.
Una persona con mala imagen atribuye sus logros a la suerte y sus fracasos los imputa a sus limitaciones o a los otros.
En cambio el joven con buena imagen, seala como causa de sus logros el esfuerzo y sus capacidades, en tanto que su fracaso los atribuye al poco esfuerzo o a un error estratgico.
La imagen personal es dinmica, es decir, est en una constante evaluacin en funcin de nuevas experiencias, por lo que hay una permanente actualizacin. La imagen personal es multifactico, esto quiere decir, que el individuo tiene un concepto general de s mismo y un concepto especfico para cada rol que desempea.
Tambin se postula que es jerrquica, colocando en primer lugar el concepto general de s mismo (por algunos llamado concepto primario). La imagen personal es bidimensional, tiene una dimensin ideal que corresponde a las caractersticas fsicas y psquicas que se espera que posea todo miembro de una determinada sociedad.
1.2. LA MUJER Y SU IMAGEN PERSONAL Decimos ms cosas con el cuerpo que con las palabras. Y somos ms sinceros. El cuerpo tiene una mente propia y no quiere mentir. Cuando no decimos la verdad, se nota en el cuerpo, en la postura, la mirada y los gestos. Para proyectar una Imagen Personal armoniosa e integrada, el lenguaje corporal debe coincidir con el verbal. No debe haber contradicciones. Pero para saber lo que dice el cuerpo, hay que conocerlo, y para conocerlo, hay que moverlo. La nica forma de tener conciencia del cuerpo, es a travs del movimiento. La vida sedentaria, adems de atentar contra la silueta, nos desconecta del cuerpo, y terminamos por dejar de percibirnos. Es verdad que no somos solamente un cuerpo. Pero ni se nos ocurra ignorarlo, porque se va a hacer or claramente con sntomas dolorosos. El cuerpo necesita cuidados, atencin, cario y necesita desarrollarse. Est hecho para el movimiento y la accin.
Hoy en da existen infinidad de estilos de movimiento. Hay para todos los gustos: entrenamiento duro, musculacin, aerbico, carrera, y hay tambin tai-chi, yoga, chikung y la antigua, simple y econmica caminata. No hay excusas para el sedentarismo y pas hace rato el tiempo en que las mujeres nos sentbamos a hacer punto y a mirar pasar la vida. Estamos en el mundo y el mundo es movimiento. Necesitamos un cuerpo apto para vivir en l. LA MUJER PROFESIONAL Y SU IMAGEN PERSONAL Mucha gente relaciona el tema de la imagen personal con algo superficial, externo, con estar pendientes de la ropa, la moda o lo frvolo. Sin embargo, la Imagen Personal es mucho ms que eso y abarca un exterior que se ve, pero tambin un interior invisible en s mismo pero muy visible a travs de la imagen que reciben las personas con las que contactamos. La persona que nos ve por primera vez, nos percibe de la siguiente forma: en un 55% recibe una imagen visual, compuesta de nuestro atuendo, aspecto general, aseo, lenguaje corporal o no verbal y porte, o lo que se suele llamar presencia. Un 38% de la percepcin es auditiva, en el sentido del tono, la cadencia y el timbre de voz. Y solo un 7% corresponde al discurso, a lo que decimos. De manera que se tiene una percepcin y se capta una imagen global de las personas. Y si lo analizamos bien, esto tiene sentido, porque con el discurso podemos mentir, pero con el cuerpo no. Tal como nos sentimos internamente, las emociones que tenemos, nuestros pensamientos habituales, se reflejan en la cara, en la postura, y crease o no, en la ropa que nos ponemos, en el corte de pelo, en la combinacin de colores que usamos. Somos una totalidad y actuamos como una totalidad. Y teniendo en cuenta la manera como llegamos a los dems, la imagen que ellos reciben hace la diferencia a la hora de conseguir un trabajo o un cliente. Cuando alguien tiene que elegir entre varias personas con capacidades similares en su trabajo o profesin, la diferencia
la hace la persona que lo ofrece. Es lo nico con lo que cuenta el que tiene que hacer la eleccin. Por eso en el mundo actual, la mujer profesional no se puede dar el lujo de ofrecer una imagen que comunique un mensaje equivocado o discordante con su actividad. Puede gestionar la imagen que desea proyectar, ya que no se trata de un asunto de glamour o ropa cara sino que es algo que se puede trabajar, creando un estilo propio al potenciar lo mejor de s misma, para que se haga visible en el entorno. LA IMAGEN PERSONAL NO ES TODO PERO CUENTA Una buena imagen tal vez no te abrir todas las puertas del xito, pero una imagen desaliada puede cerrarte muchas oportunidades. Sers t una de esas personas que basa su opinin sobre la gente de acuerdo a su apariencia? Puede que s, o puede que no. Pero cada da millones y millones de personas juzgamos y nos hacemos una idea de las personas que vamos conociendo despus de observar su peinado y lo que llevan puesto. Si bien es cierto que lo exterior no es lo ms importante la imagen profesional que puedas dar hoy, de alguna manera influye en la percepcin que los dems tienen de nosotras. Adems de las habilidades tcnicas y de conocimiento, las organizaciones dan mucha importancia a la hora de crear una imagen institucional slida, a la forma en que la persona se vista, ponga atencin en su arreglo personal (maquillaje, cabello y manos) y proyecte el aplomo y seguridad en s misma. TENEMOS TREINTA SEGUNDOS Los psiclogos sociales estudian el impacto que la imagen de una persona pueda provocar en un perodo de treinta segundos. Nos citan una lista de factores que se toman en cuenta para una primera impresin favorable en torno al carcter y habilidades que puedas tener. Cuando un posible empleador te mire y piense en ti como una potencial fuerza para su organizacin tomar en cuenta:
Tu nivel de educacin. Tu habilidad para competir. Tu personalidad. Tu nivel de sofistificacin o uso de buenos modales. El grado de confianza que inspiras. Tu sentido del humor. Tus races culturales en la familia. Ahora bien, treinta segundos no te dar el tiempo necesario para mostrar tu
diploma universitario, menos te da tiempo para explicar que eres una mujer talentosa, con una serie de habilidades y entrenamientos que en definitiva agradaran a tus empleadores y clientes. En treinta segundos, la gente se formar, te guste o no, forme parte de tu sistema de valores o no, una impresin de ti basados en lo que vean. Es decir, tu cabello, tu ropa, la forma en que llevas tu cuerpo, tu sonrisa y el resto de tu comunicacin no verbal. De forma que la apariencia si contar. Cuando el mensaje que das a nivel visual es positivo, la persona que est frente a ti asumir que los otros aspectos de ti tambin son positivos. Pero, desafortunadamente si tu mensaje visual es negativo, el nuevo cliente, compaero de trabajo o jefe de recursos humanos tal vez no quiera tomarse el tiempo para descubrir el talento que t como persona puedas tener en el interior de ti misma. Suena esto negativo y superficial? Bueno, tal vez deberas pensar si eres negativa y superficial cuando una persona te pide trabajo y t no se lo das porque cuando la entrevistaste no se haba baado, su arreglo personal te deca que era una persona desordenada y su aspecto exterior te pona terriblemente incmoda. El arreglo personal puede que no te asegure una posicin profesional ni te abrir necesariamente las puertas de un trabajo, pero s puedo decirte como consultora de empresas que el desalio y la falta de pulcritud en tu aspecto exterior s que puede cerrarte muchas puertas.
HAZ UN PEQUEO ANLISIS La apariencia cuenta, especialmente en el mundo de los negocios. Por esto mismo y de una forma objetiva trata de hacer un pequeo anlisis en torno a las habilidades que has desarrollado en ti misma para tu propio auto mercadeo. Cmo es tu actitud hacia lo que tenga que ver con ropa y arreglo personal?; te molesta que una mujer inteligente y brillante tenga que tomar en cuenta esto?; te pones en la posicin de que la cara lavada es problema slo tuyo?; no has considerado que imagen no es solamente vestirse con trajes sastre, ropa de ltima moda y maquillaje, sino ms bien, la imagen que presentas de ti a los otros revela toda tu interioridad y respeto por los dems? La imagen a la que me refiero tiene ms bien que ver con la pulcritud y cuidado que se ve en ti, as como la intensidad humana que se siente al conversar contigo. Esto dice mucho ms que la ropa y cantidad de maquillaje que usas. Pregntate tambin si te sientes contenta con tu cuerpo, e individual belleza. Tal vez tienes un par de kilos de ms y esto impide que quieras probar con diferentes modas para variar tu presentacin personal, o vives en eterno conflicto con la forma de tu nariz. Qu puedes hacer al respecto? Tal vez iniciar un programa de ejercicios o moderar la cantidad de comida? Sabemos perfectamente que vivimos a una velocidad de vrtigo, muchas somos casadas y tenemos otras obligaciones adems de nuestro trabajo profesional. Pero, por qu no dedicar un tiempo en pos de nuestra salud y apariencia personal? Recordemos que el cuerpo necesita de nuestro esfuerzo interior para llevar a cabo una accin. Todos deberamos hacer ejercicios todos los das, pero no todas hemos nacido con personalidad deportiva o aficin para los mismos. Se requerir entonces de comprometerse con una misma y hacerlo. Te parece mucho 20 minutos cada da? Vers como en un perodo de tres meses te sentirs mejor contigo misma y proyectando una mejor imagen. Y por qu no empezar a tomar unos diez vasos de agua al da?
PARA LAS MS JVENES Si eres muy jovencito/a est claro que te tomar un tiempo definir un estilo propio. Si te gusta vestirse de una forma casual o con pantalones de mezclilla, ser difcil para ti hacer una eleccin a la hora de vestirte formalmente por lo que es importante que cuando tengas la oportunidad de asistir a una entrevista de empleo te preguntes: con este atuendo dar esa primera impresin tan importante?; qu aspiraciones tengo al entrar a esta empresa?, qu actitud ma en la entrevista har que mi posible empleador decida por m?; cmo deber ir presentada a una entrevista de empleo independientemente de la posicin a la que est aplicando?, cmo deber ser mi mirada, mi forma de saludar, sentarme y conducirme a lo largo de la misma? Recuerda que no slo ser tu apariencia sino el nivel de sinergia que puedas establecer con la otra persona. Existen sin embargo, cuatro habilidades que nunca debern faltar en tu sistema de proyeccin personal: postura, contacto visual, sonrisa y aplomo al conversar. Por supuesto, nada de esto es ms importante que el desarrollo a nivel humano que puedas lograr. Cuando crecemos constantemente como mujeres desde el interior empujamos a los otros a desarrollarse, pero en el mundo competitivo y superficial de hoy, no lo olvidemos, la imagen, cuenta. La mujer profesional tiene cada vez ms demandas. Debe capacitarse continuamente en su especialidad para permanecer en el mercado, estar atenta a los cambios para ser competitiva, y si adems tiene una familia e hijos, un trabajo extra fuera de hora. A estos desafos del medio que podemos considerar normales viene a sumarse una exigencia neurtica e imposible de cumplir: ser siempre joven. Segn estadsticas, cada vez se acorta ms la edad til, que ahora estara en el tope de los 35 aos, para estar en el mercado del trabajo.
La mujer que no trabaja fuera de su casa tampoco est ajena a este estereotipo. Cuando ya ha criado a sus hijos, siente que no tiene edad para emprender cosas nuevas, para iniciar un proyecto relegado, en suma, para tener una vida feliz y productiva. Y para colmo, ya no nos podemos conformar con retirarnos a cuarteles de invierno, a tejer junto al fuego como nuestras abuelas, porque sabemos que existe otra cosa. Con lo que se cierra un crculo infernal. Cul es la solucin? Resistir. Oponerse. No dejar que nos vendan mercadera fallada. Todos/as tenemos una edad: la edad de la razn, la edad de pensar por nosotros/as mismos/as y de dar al mundo lo mejor que tenemos. La edad de cuidarnos y querernos, tal como somos y con la edad que tenemos. Quejarnos y sentir que nos dej el tren porque ya no tenemos 25 aos es dejar que nos pongan lmites ficticios, que no tienen que ver con nuestra capacidad y vitalidad. Es responsabilidad de cada una permitirlo o no. No es cosa fcil, pero nadie lo va hacer por nosotros/as. QU ES LA AUTOESTIMA? La calidad de vida personal est notablemente influenciada por la forma como cada persona se percibe y se valora a s misma. Esta valoracin que cada individuo hace de s mismo es lo que en la literatura cientfica se conoce con el nombre de autoestima. La palabra autoestima est compuesta por dos conceptos, el de auto que alude a la persona en s y por s misma y estima que alude a la valoracin, por lo tanto, podemos definir autoestima como la valoracin que una persona hace de s misma. Cuando la valoracin que hacemos de nosotros mismos es beneficiosa para nuestra calidad de vida se puede decir que tenemos una autoestima positiva, mientras que si es perjudicial nos hallamos ante una autoestima negativa. El proceso de mejora de la autoestima es un proceso de aprendizaje, en el que juegan un papel fundamental diversas claves, as como un trabajo continuo de crecimiento personal.
AUTOESTIMA POSITIVA La autoestima positiva aporta un conjunto de efectos beneficiosos para nuestra salud y calidad de vida, que se manifiestan en el desarrollo de una personalidad ms plena y una percepcin ms satisfactoria de la vida. Aumenta la capacidad de afrontar y superar las dificultades personales, al enfrentarnos a los problemas con una actitud de confianza personal. Fomenta la capacidad de adquirir compromisos y por lo tanto de ser ms responsables al no eludirlos por temor. Potencia la creatividad aumentar la confianza en nuestras propias capacidades personales. Fundamenta la autonoma personal, al aumentar la confianza en nosotros mismos, tenemos ms capacidad de fijar nuestras propias metas. Nos permite establecer relaciones sociales ms igualitarias y satisfactorias, al ser asertivos y enfrentarnos a los conflictos con actitud positiva. AUTOESTIMA NEGATIVA Cuando la autoestima es negativa, nuestra salud se resiente porque nos falta confianza en nosotros mismos para abordar los sucesivos retos que nos presenta la vida desde una perspectiva positiva y esto hace que nuestra calidad de v ida no sea todo lo ptima que pudiera serlo. Al faltarnos confianza personal, disminuye nuestra capacidad para enfrentarnos a los mltiples problemas y conflictos que se nos presentan en la vida. La falta de confianza hace que evitemos los compromisos y por lo tanto abordemos nuevas responsabilidades, privndonos as de una mayor riqueza en nuestras experiencias vitales, o bien cuando afrontamos nuevos compromisos nos abruman las responsabilidades, siendo nuestro umbral de resistencia al conflicto ms limitado. No contribuye a fomentar nuestra creatividad, puesto que no confiamos en nuestras capacidades personales. Al faltarnos autoconfianza, difcilmente nos fijamos metas y aspiraciones propias por lo que somos ms vulnerables a actuar de acuerdo con lo que se espera de nosotros y no de acuerdo a nuestras propias decisiones.
Las relaciones que establecemos con otras personas no son de igualdad, dado que nuestra falta de confianza nos impide abordar los conflictos personales desde una perspectiva igualitaria, adoptando muchas veces actitudes sumisas o bien agresivas. LA AUTOESTIMA PUEDE CAMBIARSE La autoestima se forma a travs de la observacin y apreciacin que cada persona hace de s misma. Tambin contribuyen las creencias que cada uno de nosotros tenemos acerca de la imagen que las dems personas tienen de nosotros. Cambiar la autoestima supone modificarla para aumentar la confianza en nuestras propias capacidades personales. LA AUTOESTIMA SE VA FORMANDO A LO LARGO DE NUESTRA VIDA El proceso de formacin de la autoestima se inicia desde nuestras edades ms tempranas y se contina a lo largo de la edad adulta. En la formacin de la autoestima influye el entorno familiar prximo y el contexto cultural en el que nos desarrollamos. Los modelos familiares se transmiten influyendo en su configuracin no slo la vinculacin afectiva con el mundo adulto, sobre todo con el padre y la madre, sino tambin el mayor o menor aprecio que se hace de nuestro comportamiento y lo que se espera de nosotros por el hecho de ser mujeres u hombres. Desde pequeos, por el hecho de ser nias o nios, interiorizamos una serie de creencias acerca de lo que se espera de nosotros, que vamos asumiendo y, al llegar a la edad adulta tendemos a reafirmar porque es lo que, por el hecho de ser mujer u hombre, se ha asumido como modelo cultural. Tanto los modelos familiares como los culturales conforman nuestra autoestima por eso es importante observarlos y revisarlos para tener conciencia de los modelos negativos que hemos interiorizado y as poder cambiarlos. ASPECTOS QUE COMPONEN LA AUTOESTIMA Modificar la autoestima para fomentarla y potenciarla positivamente, supone actuar sobre los diferentes componentes de la misma.
- Componente cognitivo, supone actuar sobre lo que pienso para modificar nuestros pensamientos negativos e irracionales y sustituirlos por pensamientos positivos y racionales. - Componente afectivo, implica actuar sobre lo que siento, sobre las emociones y sentimientos que tenemos acerca de nosotros mismos. - Componente conductual, supone actuar sobre lo que hago, esto es, sobre el comportamiento, para modificar nuestros actos. Los tres componentes estn muy relacionados entre s, de manera que actuando sobre uno de ellos, obtenemos efectos sobre los otros dos. Si modifico un pensamiento negativo acerca de m mismo por otro positivo, seguramente me sentir mejor conmigo mismo y este sentimiento de bienestar me impulsar a actuar, probablemente haciendo algo de lo que no me crea capaz. ALGUNAS CLAVES PARA MEJORAR LA AUTOESTIMA La autoestima puede ser mejorada a lo largo de nuestra vida, cuando tomamos conciencia de nosotros mismos y decidimos cambiar el modelo de pensamiento, sentimiento y conducta aprendidos. Cambiar este modelo supone: Aceptarnos tal y como somos, para ello hay que tomar conciencia de nosotros mismos cuestionndonos acerca de nuestra autovaloracin y reflexionando sobre los modelos familiares y culturales que estn influyendo en la opinin que tenemos de nosotros mismos. Intentar cambiar los modelos negativos por otros positivos que fomenten nuestra autoestima. Controlar la crtica destructiva porque lo que pensamos tiende a cumplirse, es el autocumplimiento de la profeca, sea positivo o negativo y por ello si nos mandamos permanentemente mensajes negativos, al interiorizarlos y crernoslos acabamos actuando de tal forma que propiciamos su cumplimiento.
Evitar compararnos con otras personas, puesto que cada persona somos nica y singular no tiene ningn sentido hacerlo y, adems, al compararnos siempre encontrarnos a alguien que a nuestros ojos es mejor o ms feliz. 1.3. LA IMAGEN EN EL MBITO DE LOS NEGOCIOS Nos desenvolvemos en un mbito laboral extremadamente competitivo, por tanto, la habilidad para ejercer influencia sobre los dems es condicin sine qua non para el que pretenda ejercer un puesto de responsabilidad o cualquier tipo de liderazgo. Las personas que sean capaces de ello, sin duda, poseern una personalidad carismtica. El carisma es la capacidad de una persona para hablar y comunicarse correctamente, seducir mediante su capacidad de persuasin, su personalidad y sus ideas, en definitiva, saber venderse, al margen de un expediente acadmico. La inteligencia emocional ha desbancado, definitivamente, a la inteligencia racional dentro de la empresa. La tambin llamada ingeniera humana radica en la capacidad personal de cada uno para tratar con y a la gente. Cada uno de nosotros tiene una idea preconcebida de lo que considera un aspecto correcto y siempre responderemos mejor ante las personas que se ajustan a esa determinada imagen. De hecho, se han realizado estudios que demuestran que en muchos juicios los acusados con una apariencia descuidada tienen posibilidades de recibir condenas ms largas que los que presentan un fsico atractivo. Por tanto, todo aquel que pretenda triunfar en el complicado mundo de los negocios deber reunir una serie de condiciones resultado de la suma de sus cualidades personales y una imagen adecuada. En el mundo de la empresa cuide su apariencia al mximo. Las posibilidades oscilan entre un traje formal, el traje completo para el caballero y el traje sastre para las seoras, hasta lo que se podra denominar elegante pero informal, como camisas de hilo o algodn de corte clsico con pantaln y chaqueta para los hombres y falda, blusas y chaquetas para las mujeres, que, hoy por hoy, tienen mayores posibilidades de eleccin.
1.4. LA ELEGANCIA En principio, si yo les pidiera que definieran el concepto de elegancia, muchos de ustedes tendran autnticas dificultades para encontrar una definicin acertada. Sin embargo, si de nuevo les solicitar que pensaran en alguien elegante, les vendra ms de una imagen a la cabeza y es que, a pesar de que todos sabemos distinguir fcilmente a una persona elegante de la que no lo es, no nos resulta tan sencillo el saber en qu consiste la elegancia, y sobre todo, cul es su secreto. Si nos remitimos al origen de la palabra elegancia, ella misma nos dar la respuesta. Elegancia se deriva de elegans que, a su vez, proviene del verbo latino elegire, esto es, elegir. Pues s, seores, en eso precisamente consiste la elegancia, en saber elegir las prendas en funcin de una serie de cualidades, como puedan ser nuestras propias caractersticas fsicas, el ambiente, la hora, la ocasin, el lugar, etc. para ello, para lograr ser elegantes, claro est, deberemos conocernos a nosotros mismos, sopesando nuestras limitaciones y nuestras virtudes, lo que nos permitir disimular los defectos y potenciar nuestros atractivos. El estudio de nuestras caractersticas fsicas, sociales y profesionales nos facilitar encontrar el perfecto equilibrio entre lo que nos favorece y lo que procede en cada ocasin pudiendo, incluso, ajustarnos a las tendencias actuales sin tener porqu seguir a pies juntillas la dictadura de la moda. Me veo en la necesidad de echar mano de un ejemplo que expongo en mis clases sin, por ello, pretender ofender a nadie sino todo lo contrario, por lo til e ilustrativo de la referencia, con objeto de demostrar que el mito que afirma que la elegancia y el poder adquisitivo van a la par no tiene mucho fundamento: propongo a mis alumnos que piensen en una persona perteneciente a la alta aristocracia espaola, con un poder adquisitivo fuera de lo comn que le permitira contar con una plyade de asesores de imagen y que, sin embargo, ofrece una imagen personal un tanto inadecuada para su estatus y relevancia social. A pesar de que ni siquiera menciono a qu sexo pertenece, el 99% de los alumnos piensan en la misma persona en la que usted probablemente est pensando en estos instantes. Efectivamente, hay personas que, a pesar de adquirir prendas costosas, no son capaces de realizar una eleccin y combinacin adecuadas.
El secreto de la elegancia, segn cuenta una colaboradora en imagen personal, Agneta Forsberg, consiste en tener un vestuario reducido pero de calidad y buen gusto, en lugar de un armario ropero de siete puertas repleto de prendas sacadas de un baratillo que jams nos vamos a poner. En realidad, si sumamos el dinero que hemos gastado en todas estas prendas de dudosa calidad, el cmputo total ser mucho mayor que la suma de cinco o seis prendas de categora, y tenga en cuenta el lector que hablamos de calidad y no de marcas. La ropa de calidad se amortiza a corto y a largo plazo, a corto plazo por el uso que le damos, y a largo plazo porque la prenda nos dura cuatro veces ms que otra de peor tejido. Otro de los trucos de esta experta en imagen consiste en que cuando adquiere un traje de dos piezas, jams cuelga ambas en la misma percha, sino que en una parte del ropero cuelga las chaquetas y en otro las faldas o pantalones para, dando rienda suelta a su imaginacin, combar una misma chaqueta con varios pantalones o faldas sin necesidad de ajustarse a la que en principio le corresponda. Las principales caractersticas del concepto de elegancia son: su relatividad, su subjetividad y su validez nica y exclusivamente dentro de un determinado contexto cultural. Por lo que se refiere a la validez del trmino en un contexto sociocultural concreto, esto es fcilmente comprensible. No tendrn el mismo concepto de la elegancia un limeo que un chimbotano. Esta idea deberemos tenerla presente en nuestros viajes de negocios a otros pases cuya cultura difiera de la nuestra. El luto, por ejemplo, se identifica en China con el color blanco, mientras que en pases occidentales el color tradicional para este tipo de acto es el negro. La subjetividad y relatividad del concepto de elegancia radican en la forma particular que tiene cada sujeto de ver las cosas: lo que para un individuo puede ser vlido, no tiene porque serlo para otro, aunque ambos pertenezcan a un mismo mbito cultural y geogrfico. 2. ETIQUETA El diccionario define a la Etiqueta como Las reglas del decoro que guan y gobiernan el comportamiento humano, sin dejar de tener en cuenta que son una serie de
sugerencias que contribuyen a mejorar la expresin de esa conducta. Es importante porque establece un patrn de modales que conduce, con el hbito, a establecer buenas conexiones con los dems, es decir, se vuelve permanente como parte de la personalidad. Debe definirse la etiqueta como el conjunto de reglas y costumbres que nos permiten desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes, actos ceremoniales y solemnes que se observa en los palacios, sitios pblicos o privados. Como vemos la etiqueta sirve para poder establecer una comunicacin exitosa, basndose en dos aspectos muy importantes: la consideracin y el respeto que son normas bsicas que se debe cultivar siempre. Nadie nace con la etiqueta como instinto, se trata de una conducta aprendida durante la vida para manifestarla en la SOCIEDAD en que se desenvuelve el ser humano, tomando en cuenta el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes mbitoscomunicndonos con dignidad, pudor, recato, decoro y elegancia. Debemos de tener en cuenta que la costumbre para no hablar de reglas,tiene que ser aprendida a medida que uno va creciendo y as seguir desarrollando esos puntos en todas las etapas de su vida. La esencia fundamental del hombre es ser social que no puede prescindir de los dems. La importancia de los modos de etiqueta, de saber vestirse, de portarse correctamente en todos los lugares donde los dems seres se renen para compartir. La etiqueta nos ayuda a vivir armoniosamente ya que sabernos comportar correctamente con los sres con quienes compartimos la aventura de vivir con alegra. 2.1 REGLAS DE ORO DE LA ETIQUETA No hacer a nadie lo que no desee para usted mismo.
Malos modales en casa, malos modales siempre. No se puede fingir. En caso contrario la expresin de esos supuestos modales no sera espontnea. La etiqueta debe practicarse con conocimiento, seguridad y con naturalidad, es decir como una forma de vida. La etiqueta manifiesta el grado de educacin de una persona y los modales adquiridos, hacen grata su estancia en cualquier lugar. Saludo: Los buenos modales nacen con el saludo y la forma de llevarlo a cabo. El saludar no obliga a dar la mano, un Buenos Das bien dicho es una forma correcta. El saludo es el primer contacto que tiene una persona con otra, y por lo tanto, va a originar, la impresin que se desee proyectar. La sonrisa: Va ligada con el saludo y su expresin forma parte de una buena imagen personal. Usted puede expresar con una sonrisa un verdadero caudal de comunicacin positiva, que irradie energa y que contagie su entorno. Naturalmente que la empresa agradecer tener a alguien como usted en su capital humano. La despedida: Es el ltimo contacto entre las personas. Debe ser clida y dejar la sensacin de desear un nuevo contacto con quien se despide. Gracias: Palabra mgica que abre todas las puertas. Por favor: Frmula que hace grata la presencia: debe ser un hbito en la vida cotidiana. T: selo cuando exista grado de amistad, afecto y compaerismo familiar. Usted: Es un trato ms protocolar y poltico. selo en la oficina, con los jefes y aquellas personas que le han sido recientemente presentadas. Indica una lnea de respeto que no debe franquear con facilidad.
Moderacin: Significa equilibrio y buen trato. Es el balance necesario en la comunicacin para establecer vnculos agradables y permanentes. Paciencia: Virtud que conduce al xito porque es el perfecto balance de moderacin y equilibrio. Puntualidad: La regla de oro del respeto a s mismo y a los dems. No hay derecho para disponer del tiempo de otras personas. Modales y comportamiento en la etiqueta ejecutiva. Muestre siempre buenos modales y educacin, teniendo una conversacin amena que aporte pensamientos inteligentes y creativos. Su apariencia personal debe ser impecable, dejando una impresin positiva y duradera; proyecte una excelente imagen con apariencia profesional y conducta adecuada, lenguaje corporal y desenvoltura. Tenga deseos de superacin, aprenda a mejorar y aceptar los cambios. Cuide su salud fsica e incorpore en su mente pensamientos que reflejen su bienestar interno. Si desea subir a la escalera del xito, primero tiene que colocarse en la escalera. 3. ASPECTO PERSONAL El aspecto que usted ofrece diariamente, revela a los dems, a primera vista, gran parte de su personalidad. Una buena presentacin est ntimamente ligada a un buen cuidado de la persona, la misma que debe estar preparada para formar en ella el hbito de la pulcritud y cuidado de su persona, lo cual deber ser observado por el resto de su vida. El cuidado personal puede decidir importantes situaciones en la vida profesional y personal. Es imposible prever qu da y en qu momento puede presentarse la ocasin en que se le acepte o rechace para determinado trabajo o evento.
Si presta atencin a su arreglo, aseo personal,salud y a la forma de vestirse, se sentir una persona limpia, ordenada y elegante. 3.1 ASEO PERSONAL El aseo en una persona juega un papel importante en nuestras diarias ocupaciones y nunca dejaremos de destinarle el tiempo que requiere ya que contribuye poderosamente a la conservacin de la salud, despoja a nuestra piel de toda parte extraa que interfiere la transpiracin y favorece a la evaporacin de los malos olores. El aseo es tambin la base de estimacin social porque comunica a todo nuestro exterior atractivo irresistible y anuncia de nosotros multitud de buenas cualidades de la cual la pulcritud es signo infalible. Nada hay por otra parte que comunique mayor grado de belleza y elegancia en cuanto nos concierne que el aseo y la limpieza sean primordiales en nuestra persona, vestidos, habitacin y actos que hacen siempre agradables y atraen su estimacin y cario, cuando todo lo encuentre presidido por ese espritu de pulcritud que la misma naturaleza ha querido imprimir en nuestras costumbres para ahorrarnos sensaciones ingratas y proporcionarnos goces y placeres. Los deberes que nos imponen el aseo no se limitan a nuestras personas y a lo que tiene relacin con nosotros sino que se extiende a nuestros actos que afectan o pueden afectar a los dems, pues sera grande incivilidad excitar de algn modo la higiene de los que nos rodean no slo con nuestras acciones, sino tambin con nuestras palabras. De la misma manera sera imperdonable poner poco esmero en el aseo, de lo que otra persona ha de tomar en sus manos o llevar a sus labios, sin haber tenido cuidado en el aseo, existen 2 tipos de higiene: La higiene externa que consiste en baarse diariamente con agua tibia, en invierno, y fra en verano.
La higiene interna que comprende en tener un buen estado de salud, los rganos internos (hgado, rin, intestinos, etc.)
Recomendaciones: Bao diario: Use un jabn suave. Desodorante: Use uno de confianza. Dentadura: Cepille los dientes despus de cada comida Cabello: Use un buen champy reacondicionador. Manos: Lvelas cuantas veces sea necesario, aplique una crema y mantenga las uas limpias, con un largo moderado. Ropa: Su vestimenta debe estar impecablemente limpia, incluyendo la ropa interior, medias y calzado 3.2 SALUD
El bienestar fsico y mental es la base para realizar con agrado cualquiera de las actividades a las que usted se dedique y para alcanzarlo se requiere de adecuadas atenciones mdicas, dieta equilibrada y eliminaciones fisiolgicas apropiadas, suficiente descanso, sueo y mantener posturas correctas desde una perspectiva fsica. Asimismo, hacer ejercicios, aseo personal diario y semanal y una buena higiene tanto interna como externa, beber mucha agua, consumir abundante fruta y verdura y evitar el cigarrillo, el alcohol y las drogas.
3.3
CUIDADOS PERSONALES Es la atencin al aspecto fsico de la persona con calidad de higiene y recatados
modales, con proyeccin a una buena imagen en el desempeo de nuestra vida diaria. Evitar mascar chicle, rascarse la cabeza, limpiarse las uas o peinarse en pblico. Jams limpiar alguna mancha de su cuerpo humedeciendo los dedos en la boca, en lugar de emplear agua. No lleve la mano a la boca al estornudar, toser, eructar. Use el pauelo. Escupir en pblico es una grosera. No emplee los dedos para limpiar los ojos, nariz, odos o dientes. En el caso de las damas, depilar cuidadosamente las piernas y axilas. No humedecer los dedos en la boca para facilitar la vuelta de las hojas de un libro. No arroje cenizas ni la colilla del cigarrillo al piso. Tampoco baile con el cigarrillo en la mano. Evite las bastas descocidas, los botones zafados, etc. Mantenga los pasadores de los zapatos correctamente atados. No retorcer los dedos. En el caso de las damas: Lleve siempre en su bolso pauelo, papel higinico, espejo, cosmticos, peine, colonia, aguja, hilo, etc. Las colonias o perfumes deben ser de una suave fragancia y que armonicen con su personalidad. Antes de adquirirlos prubelos en su piel. Lavar las manos cuantas veces sea necesario. Jams recorte las uas con los dientes. Evite bostezar en pblico o hgalo disimuladamente. Mantenga el calzado limpio y bien lustrado.
3.4 REGLAS DE CORTESA Son actitudes que reflejan una madurez emocional y espiritual con naturaleza emptica, dispuestas al uso en las buenas relaciones interpersonales. Salude al ingresar y despdase al retirarse.
Pronuncie las siguientes palabras: Gracias, por favor, disculpe. No escuche conversaciones personales. Toque las puertas antes de ingresar a una habitacin u oficina. Evite hacer visitas a la hora de servir los alimentos o altas horas de la noche, salvo que sea una emergencia. Ceder el asiento o dar preferencia a las personas mayores, damas, ancianos, minusvlidos, mujeres embarazadas o personas que lleven nios en brazos. Respete los semforos y use los cruces peatonales. Responder con amabilidad cuando se le formule una pregunta. No botar cscaras de fruta o papeles al piso. No rerse exageradamente. Respetar el sueo de los vecinos. Ayudar a cruzar las pistas a los minusvlidos. El varn debe ceder la vereda a la dama. Aprenda a sonrer. Cuando salude o d la mano, mire a los ojos de la otra persona. No pronuncie palabras soeces. Si una dama desea fumar, el varn debe encender el cigarrillo. En una mesa integrada por damas y varones, los varones debern servir las bebidas. Las personas que suben o bajan escaleras deben mantener su derecha. Al bajar una escalera o ingresar a un lugar pblico, el caballero debe preceder a la dama para abrir la puerta o darle paso.
Las frmulas de cortesa son pequeas frases hechas utilizadas muy a menudo en nuestra vida diaria. Aunque son muy variadas y algunas muy localistas o influenciadas por costumbres locales, vamos a indicar las ms utilizadas y comunes que todos solemos utilizar a diario en nuestra vida tanto laboral, como social o familiar. Las mismas pueden ir acompaadas en algunos casos por gestos como una sonrisa, una leve inclinacin de cabeza, un saludo con la palma de la mano, etc.
Las dos frmulas ms utilizadas y que siempre deberamos tener en la boca son: Por favor y gracias. La primera suele ser utilizada siempre con afirmaciones (Quieres una taza de caf? S, por favor), y la segunda suele ser utilizada mayoritariamente con negaciones (Desea tomar algo? No, gracias). Pero como se dice en ingls, todo se pide por favor y todo se contesta con gracias o muchas gracias. Son dos expresiones que debe utilizar y ensear a utilizar a sus hijos desde pequeos. Muy utilizadas tambin son las palabras: perdn y disculpe ante un tropiezo, por ejemplo, lo habitual es decir, perdn. Y si preguntamos algo, solemos utilizar la palabra disculpe, por ejemplo: disculpe, este paraguas es suyo?. La utilizacin de estas frases nos indica un grado de buena educacin y cortesa en nuestro interlocutor. Siempre que entremos a un sitio no debemos olvidar dar los Buenos das/ tardes o noches, y tambin siempre que nos crucemos a alguien en un sitio cerrado: escalera, hall, pasillos, ascensor, etc. En lo que se refiere a las presentaciones hay algunas frmulas utilizadas cuando nos presentan a una persona. La ms utilizada es encantado o es un placer hay muchas otras tanto gusto, la respuesta puede ser Cmo est usted? o una cuestin similar.
4. EL ARTE DE VESTIR El vestuario es muy importante en todos los mbitos de nuestra vida, pero en el campo laboral adquiere una cierta importancia en funcin del cargo que desempeamos. Las personas que trabajan cara al pblico deben proyectar una determinada imagen, agradable y cordial, con una distinguida vestimenta. Aqu podramos aplicar la conocida frase Una imagen vale ms que mil palabras. El cliente que ingresa a un establecimiento, despacho u oficina, lo primero que distingue es nuestra imagen, por ello debemos cuidarla. El buen vestir es el arte del uso correcto de las prendas de vestir en las diversas ocasiones a las cuales asistimos. Acordemos que la elegancia en el vestir no solo es un deber cotidiano sino un culto personal y un motivo de orgullo asimismo, es un reflejo de la personalidad. Una persona elegante debe conocer sus caractersticas personales, tanto fsicas como profesionales y de actividades sociales. Conocerse a s mismo y valorar a partir de all las alternativas que nos ofrece el buen vestir, eso nos permitir vestir con actualidad, sin considerar las diferencias particulares, solo lleva a dejar de ser uno mismo para convertirse en masa.
Claves del buen vestir 1. A la hora de elegir el atuendo, selecciones el adecuado para la ocasin. 2. Escoja con buen gusto sin complementos, revise si todo est debidamente planchado y en orden, vstase con detenimiento. 3. Cuando salga a la calle, olvdese del traje y no est pendiente de su vestuario. Una persona elegante siempre lleva los trajes con naturalidad. 4.1 ESTILOS Para poder vestir adecuadamente, como habamos dicho cada persona debe conocer sus caractersticas fsicas y las actividades a las que se dedica as como tambin debe tener en cuenta la temporada, el da, hora y lugar al que asistir tomando en cuenta el color de la tez, del cabello peso y estatura. Los estilos son:
SPORT: Es informal, cmodo, deportivo. Se usa para ir de compras, de paseo, a la playa, para estar en casa, hacer deportes, etc.
Generalmente est conformado por polos, pantalones jean, zapatillas, etc. y lo puede usar tanto una dama como un varn, indistintamente.
CASUAL: Es semiformal, ms o menos entre el estilo sport y el formal, esta
conformado por lo general por: Damas: Terno (Pantaln y saco), vestido sastre (Falda y saco), vestido, medias, zapatos y cartera.
En este estilo las joyas deben hacer juego entre s
y los zapatos sern del color de la cartera, modelo clsico, taco no muy fino 5 7.
Caballeros: Pantaln y camisa que hagan juego, medias finas, zapatos, saco y corbata es opcional.
FORMAL: Es una ropa elegante, se usa para ceremonias, matrimonios, fiestas de gala, etc.
Damas: Para la noche, de preferencia se debe usar un vestido largo y para el da, corto. Las joyas deben ser finas y hacer juego; los zapatos sern de taco fino N 7, 9 o ms alto: en color dorado, plateado, del color del vestido, forrados en la tela del vestido, charol gamuza, pedrera, etc. acompaados de un sobre o vanit del mismo color de los zapatos.
Caballeros: Terno oscuro, medias finas del color de los zapatos o del pantaln, corbata y camisa blanca de manga larga.
4.2 RECOMENDACIONES Una persona elegante tiene en cuenta la temporada, la moda, el da, hora y lugar al que asiste. Antes de utilizar una prenda debe tener en cuenta su figura, el color de la tez y de los cabellos; as corno el peso y la estatura. Debemos tener en cuenta que la oficina es un lugar muy serio por lo que la ropa deber ser sobria y de tipo clsico, jams use ropa muy ceida, transparente, minifalda, vestidos o blusas muy escotadas o con tiritas, jeans, tops, etc. Es importante que mantenga su vestimenta en condicin impecable, sus zapatos deben estar relucientes y todas sus prendas en buen estado. Para los caballeros: El vestido masculino deber ser ms sobrio que el femenino y estar compuesto por: saco, pantaln, camisa, corbata, calcetines, zapatos y correa.
o Saco: Se debe mantener en perfectas condiciones y no olvide que cuando est

de pie deber abotonarlo y cuando tome asiento se desabotonar.
o Pantaln: Deber lucir en perfectas condiciones, bien planchado y con el filo

muy marcado.
o Camisa: Puede ser de manga corta o larga, depende de lo temporada, pero

siempre deber hacer juego con el pantaln. En el caso de que la use con un terno oscuro, deber ser de manga larga.
o Corbata: Es uno de los signos de elegancia en el vestir masculino y por ello se

sugiere: Que el nudo est bien ajustado al cuello, que no sobrepase el cinturn del pantaln y que cuando use camisas estampadas, las corbatas sean lisas y cuando use camisas lisas las corbatas sean estampados.
o Calcetines: Debern ser del color de los zapatos o del pantaln y muy finas. o Zapatos: Deben mantenerse relucientes y no olvide que cuando se encuentre en
ocasiones formales el calzado negro es la mejor eleccin debido a que combina con todo.
o Correa: Deber combinar con los zapatos y la hebilla estar alineada a los
botones de la camisa.
o Terno: Se usa para ocasiones formales, de preferencia ser colores oscuros. o Pauelo: Es uno de los complementos del vestuario masculino. El vestuario femenino: Una de las preocupaciones de muchas damas, sobre todo cuando se trata de ejecutivas de una empresa, quienes por lo naturaleza de su trabajo debern sentirse cmodas y lucir bien, es el vestir. En este caso lo ms recomendable es un conjunto sastre sobrio, acompaado de zapatos y cartera de buena calidad y del mismo color.
o Falda: Debe tener un largo moderado, no son aconsejables las minifaldas ni las
que tengan aberturas muy pronunciadas, ni muy ceidas al cuerpo.
o Pantaln: Debe tener un buen corte, no se aconseja usarlo muy ceido, ni de

telas muy finas.
o Blusas: Deben ser de buena calidad y muy cmodas, jams debern ser
transparentes, muy escotadas ni muy cortas.
o Zapatos: De preferencia use zapatos de taco mediano e impecablemente

cuidados.
o Medias: Contribuyen a la elegancia del atuendo femenino, selas de preferencia

del color de su piel.
o Cartera o portafolio: Debe ser del color de los zapatos y debe ir de acuerdo a
su estatura. Jams use cartera cuando lleve un portafolio.
o Traje de noche: Un vestido largo es muy elegante y debe ir acompaado de

zapatos de taco alto y un sobre o vanite.
o Vestido corto: Debe usarse en el da o en la tarde. En este caso los zapatos no

debern tener taco muy alto y harn juego con la cartera. Un vestido negro de corte sencillo puede ser considerado como Bsico para asistir a diversas reuniones. Los accesorios le darn un aspecto ms formal o casual. Los colores oscuros monocromticos tienden a adelgazar y estilizar la figura.
Consejos para disimular imperfecciones: o o o o o o o Si queremos parecer un poco ms altas, debemos usar vestidos sencillos, lisos, evitando todo lo que ensanche como hombreras y mangas abultadas. Si tenemos hombros cortos o cados, utilizar hombreras, mangas anchas y escotes en V. Si somos muy delgadas y queremos dar ms volumen, usar trajes estampados y tejidos gruesos. Si queremos parecer ms delgadas, usar colores oscuros y lisos. Si somos altas y de complexin fuerte, vestiremos con prendas sencillas, evitando hombreras, faldas con vuelo y tableros amplios. Si deseamos disimular un poco nuestro busto, vestirnos con un cuello alto en V, as como lneas verticales finas. En caso de tener poco busto, hay que crear volumen a la altura del pecho, para ello se debe vestir con tops drapeados no muy ceidos, blusas con bolsillos, pauelos de colores vivos al cuello, botones grandes en las blusas. o Caderas anchas, se disimulan con vestidos de forma A y aadiendo elementos que atraigan a la parte superior del cuerpo, como escotes marcados, hombros descubiertos, etc., y tambin una chaqueta larga. o o o o o Talles cortos: La falda debe comenzar unos centmetros por debajo de la cintura y que termine en algo de pico. Espalda ancha: Para disimular use vestidos de falda amplia, mangas de corte sencillo, evite tejidos gruesos y drapeados, as como prendas muy ajustadas. Para piernas cortas, use zapatos de tacn alto, pantalones largos y estrechos que estilicen y den altura. Cintura ancha: Use pantalones de cinta alta, rectos, con pinzas. Tener en cuenta que las lneas verticales alargan la figura y las horizontales las acortan.
4.3 ACCESORIOS Tener un juego bsico de zapatos y cartera que puede ser negro, azul y marrn, para invierno y blanco o natural, para el verano. Estos colores armonizan con todo su vestuario. Se recomienda tener un juego de perlas: Collar, aretes, pulsera y sortija. Tener pauelos de diferentes colores. Los perfumes y colonias debern ser de una suave y agradable fragancia y que armonicen con su personalidad. Los pauelos, guantes, carteras, anteojos joyas deben ser elegidos con mucho criterio a fin de garantizar su distincin y elegancia. 4.4 VESTUARIO CORRECTO PARA ENTREVISTA DE TRABAJO 4.4.1. Caballeros Terno de color oscuro Camisa blanca Corbata Zapatos oscuros Medias del color de los zapatos o del terno.
4.4.2 Damas Sastre Medias Zapatos y cartera del mismo color Accesorios de acuerdo al estilo casual Acompaado de un maquillaje ejecutivo y el cabello recogido.
5. EL ARTE DE CAMINAR Para alcanzar la elegancia en los movimientos y posturas, sta debe realizarse con naturalidad, suavidad, decoro y modestia.
Hay que tener en cuenta que con el accionar de los movimientos y las posturas, lo unin de la parte fsica y anmica expresan y proyectan lo que se piensa y se siente: El rostro habla con los gestos y el cuerpo con la postura 5.1 PARARSE: Una persona debe pararse en forma erguida, con los hombros hacia atrs. En el caso de las damas, los brazos pueden estar hacia adelante o hacia atrs y las pies en forma de T. Los varones colocarn los brazos extendidos en lnea recta y los pies formando una V. Adopte siempre una buena postura, evitando la espalda encorvada, mantenga el cuerpo flexible y el estmago sumido. 5.2 CAMINAR Los pasos no deben ser muy rpidos ni muy lentos, mover las piernas sin contonear las caderas y balancear los brazos y con mucha gallarda en los varones.
En el caso de una dama, los movimientos del cuerpo debern ser suaves y muy elegantes, es preciso destacar la importancia que tiene el modo de caminar y la naturalidad que constituyen elementos de encanto tan importantes como la belleza formal del rostro y del cuerpo. Es necesario, en algunos casos, rectificar actitudes y adquirir un porte y ademanes graciosos. En el caso de los varones, debern desplazarse con mucha gallarda. 5.3. SENTARSE
Debe hacerse con delicadeza de modo de no caer de golpe en el asiento. Una vez sentados, conservar una actitud natural cuidando de no reclinar la cabeza sobre el respaldo del asiento, no estirar las piernas ni recogerlas demasiado. En el caso de las damas, cuando se encuentren en una oficina, evitar cruzar las piernas, utilizar una posicin clsica que adems de proporcionar una postura ms decorosa y elegante, permite poner las manos en el regazo de modo natural y cmodo. Coloque una pierna al costado de lo otra y recoja los pies a un lado, evite cruzar los brazos, es poco elegante e indica inseguridad.
5.4 LEVANTARSE DEL ASIENTO Apoyar las manos ligeramente sobre los muslos, luego desplazarse hacia el borde del asiento retrasando ligeramente uno de los pies para que nos impulse y poder levantarnos. 5.5 SUBIR Y BAJAR ESCALERAS Las escaleras se suben y bajan de lado, despacio y con la mirada hacia delante, conservando su derecha. 5.6 SUBIR Y BAJAR DE UN AUTOMVIL Para subir a un auto, inclinar la cabeza suavemente, luego se introduce en l para sentarse con delicadeza; y para bajar, girar del asiento, colocar el pie derecho en el piso y ponerse de pie. 5.7. RECOGER UN OBJETO La dama debe reclinarse de costado, flexionando las rodillas con suavidad. El caballero lo har en la misma forma pero con movimientos varoniles. 6. MAQUILLAJE Y ARREGLO DEL CABELLO MAQUILLAJE EJECUTIVO
MAQUILLAJE DE NOCHE Una persona nace con determinados rasgos faciales, color de la piel y del cabello, lo cual puede cambiar o mejorar empleando tcnicas adecuadas de maquillaje y arreglo del cabello para cada tipo de rostro; as como colores apropiados: No hay mujer fea sino mal arreglada. El maquillaje para el rostro se ha ido perfeccionando con el tiempo. Con la cantidad de productos que estn a la venta, podemos resaltar los aspectos ms positivos de su rostro y ocultar los defectos ms notorios. En realidad en cuestin de maquillaje est todo permitido. Lo nico que vara son los colores que estn de moda. Lo que se recomienda en todos los casos es utilizar un solo color como protagonista, de modo que el resto solo acompae para resaltarlo y, sin duda, se debe elegir el que ms favorezca.
En el maquillaje la funcin que cumple la base es la de emparejar el color de la piel y disimular alguna imperfeccin. Las bases a utilizar varan segn las diferentes pieles: para piel normal se recomienda utilizar bases lquidas, que puedan cubrir la cara formando una fina capa. Para las pieles propensas a los granos o acn juvenil son mejores las bases cremosas o en barra, que sirven para emparejar el relieve que producen los granitos. Tiene que tener en cuenta que la base siempre debe respetar el color de su piel, nunca ms oscura o ms clara. En general las mujeres latinas, al tener una piel ms bronceada, les conviene utilizar bases con pigmentos amarillos, ms que rosados, salvo que sean muy blancas.
6.1
MAQUILLAJE Antes de proceder a maquillar el rostro debemos tener en cuenta el tipo de cutis y
la estructura del rostro: 6.1.1 Tipos de cutis: Normal Mixto Graso Seco
6.1.2 Estructura del rostro: Ovalado: es el rostro ideal por armnico y proporcionado. Redondo lo ms parecido a la luna. Pera: Frente estrecha y mandbula ancha. Corazn: Rostro extico de frente ancha, barbilla puntiaguda y pmulos hundidos. Cuadrado: Frente recta como el maxilar, pmulos y mandbula aproximadamente del mismo ancho. Largo: Frente alta y barbilla tambin.
Maquillaje segn tu estilo El maquillaje nos brinda mil y una posibilidades de corregir defectos visualmente, efectos de bronceado muy naturales, suavidad y sensacin de terciopelo en la piel, fuerza, sensualidad Un sin fin de utilidades que hay que saber utilizar. Maquillaje Ejecutivo DA: Opta por bases de maquillaje muy suaves y fluidas que se pueden extender perfectamente en una capa muy fina, dando luminosidad a tu piel. Aplica los polvos sueltos y un toque de colorete para ganar luminosidad. Un poco de brillo en los labios y unas gotas de mscara de pestaas transparente sern los complementos perfectos. NOCHE: Elige, dentro de la naturalidad de la que te gusta hacer gala, unas sombras de ojos con colores discretos y poco brillo. Elige el color en funcin de tus gustos y tu tono de piel. Aade un poco de rimel negro (en una suave capa) en las pestaas, y colorea tu boca con una barra de labios cremosa y con algo de color. Rombo: rostro extico, frente angosta, pmulos prominentes y barbilla pequea en punta. Tringulo invertido: Frente ms ancha, mejillas hundidos y barbilla pequea.
6.1.3 Tratamiento facial:
Existen 5 pasos fundamentales o bsicos para el tratamiento de la piel: Limpieza: Es la parte principal para el tratamiento de cualquier tipo de cutis, permite a la piel respirar y conservar la lozana y belleza del rostro. Tonificacin: Es el complemento de la limpieza, permite retirar los posibles residuos que haya quedado. Humectar: Protege y brinda la humedad necesaria y sirve como una base perfecta para el maquillaje. Nutricin: A partir de los 25 aos la piel debe empezar a nutrirse, evitando que se reseque y deshidrate. De preferencia este paso debe darse por las noches. Cuidados especiales: En este punto se consideran las cremas, mascarillas, cremas para prpados y astringentes.
Con una piel limpia, tonificada, humectada, nutrida y con ciertos cuidados especiales, puede usted proceder a maquillar su rostro tomando en cuenta la forma y lneas, as como el color de la piel, ojos y cabello. Tambin tomar en cuenta el momento del da y la ocasin.
En forma general, se sugiere que el maquillaje, indumentaria y cabello estn en armona, ste nos ayudar a potenciar la imagen que deseamos proyectar. 6.2 ARREGLO DEL CABELLO:
Recuerde que el cabello es el marco de la cara por lo que se le deber brindar los cuidados necesarios como: Conservarlo siempre limpio. Cepillarlo constantemente. Realizar masajes con las yemas de los dedos. Evitar la caspa. Realizar un corte de acuerdo al tipo de cabello.
CLASIFICACIN DEL CABELLO: 6.2.1 Por la configuracin: Lacio
Ondulado
Crespo
6.2.2 Por la calidad: Fino Delgado Grueso Neutro
7. ETIQUETA EN LA MES La mesa es uno de los lugares donde se revela el grado de educacin y cultura de una persona, por ello al momento de sentarse y permanecer sentado debemos manifestar actos delicadeza, moderacin y compostura, actitudes propias de una persona refinada. 7.1 ARREGLO Y PRESENTACIN DE UNA MESA La presentacin de una mesa depende del grado de formalidad de la reunin, pero la forma bsica es la siguiente
Coloque el plato de sitio en el centro (plato grande que sirve de base). Los tenedores se ubican a la izquierda del plato, con los dientes hacia arriba. El orden de los tenedores es el siguiente: El de ensalada se coloca lo ms lejos del plato, el de entrada al centro y el de plato de fondo junto a ste. Los cuchillos a la derecha del plato, con el filo hacia dentro y en el mismo orden de los tenedores. La cuchara a la derecha del cuchillo. La servilleta doblada va al centro sobre el plato de sitio. Las copas para vino y agua se colocan en la parte superior del plato al lado derecho. El plato para pan va a la izquierda en la parte del plato principal, en la parte superior. El plato de sitio y los cubiertos se colocan a 3 cm. del filo de la mesa Los centros de mesa no deben ser muy altos.
Los candelabros se usan para una cena, nunca en el almuerzo.
Para un almuerzo o cena formal se debe usar manteles y servilletas de tela en color blanco o marfil, los cuales deben sobresalir de la mesa aproximadamente 20 0 30 cm. Los individuales se usan para almuerzos informales. Los platos se sirven a la izquierda y se retiran por la derecha. El pan se sirve por la izquierda del comensal. Los cubiertos se colocan de acuerdo al orden en que se van usar, empezando de afuera hacia dentro. El caf generalmente se sirve en otro ambiente y despus de la comida. Las copas y vasos se sirven por el lado derecho. El vaso, copa o taza nunca se sirve hasta el borde sino hasta las dos terceras partes. En un almuerzo o cena formal slo se sirven las siguientes bebidas: agua y vino. El vino se descorcha en la mesa y se sirve en el momento de beber. Tipos de vino que acompaan una comida formal o de trabajo: o o Vino tinto:acompaa carnes rojas (res, carnero y cerdo). Vino rosado: acompaa todo tipo de carnes y comidas.
7.2 POSTURA
Se debe mantener la espalda recta, para ello debe colocar los pies juntos, sin estirar ni cruzar las piernas por debajo de la mesa. Los cubiertos deben ascender con los alimentos a la boca, en lugar de que la cabeza descienda hacia el plato. La vista xdebe seguir el trayecto del alimento que se lleva a la boca. Es incorrecto dirigir la mirada hacia otra parte.
Al utilizar los cubiertos, los codos deben permanecer ligeramente pegados al cuerpo, sin separarlos en exceso. Las manos y muecas permanecern apoyadas en la mesa. Jams coloque los codos en la mesa. Colquese a una distancia moderada de la mesa, ni muy cerca, ni muy lejos. No coloque la cartera en la mesa, debe dejarla en la silla.
7.3 SERVILLETA Al momento de sentarse, se debe tomar la servilleta, desdoblarla discretamente y extenderla sobre las piernas.
Puede usarse cuantas veces se necesite durante la comida y es obligatorio hacerlo antes y despus de beber agua o vino. Nunca se coloca en el cuello. No utilizar la servilleta para limpiar copas o cubiertos o para limpiarse el sudor. Para levantarse de la mesa, la servilleta se deposita ligeramente doblada, a la derecha del plato. Nunca se deja totalmente desdoblada como si no la hubiese utilizado.
Los servilleteros y servilletas de papel slo se utilizan en un ambiente familiar.
7.4 CUBIERTOS
El cuchillo se sujeta con la mano derecha, de manera que el mango quede oculto en la palma de la mano, con el filo hacia abajo, el dedo ndice se presiona el dorso del cuchillo pero sin llegar a tocar la hoja, el pulgar y el deo medio lo sostiene por los lados mientras los dedos restantes se doblan ligeramente.
El filo del cuchillo siempre se dirige hacia el centro del plato desde su colocacin en la mesa, mientras se est comiendo, cuando descansa en el plato y al finalizar la comida.
El cuchillo, bajo ninguna circunstancia se lleva a la boca. El tenedor, cuando se usa solo, debe manejarse con la mano derecha, con las pas hacia arriba, se sujeta por la zona del mango ms prximo al extremo con el pulgar y el ndice, descansando sobre el dedo medio que a su vez se apoya en los otros dos.
Cuando use el tenedor acompaado del cuchillo, se utilizar con la mano izquierda, en la misma forma que el cuchillo.
La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente igual que el tenedor cuando se utiliza solo. El movimiento de la cuchara cuando se recoge el alimento debe ser del comensal hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado para que no escurra en el trayecto del plato a la boca.
Al terminar de tomar la sopa, la cuchara se deja en el plato hondo, pero en el caso de consom, se deja en el plato lleno en el que est colocada la taza. La cucahrita para t o caf se emplea para remover el azcar y una vez agitado el lquido se deja en el plato que trae la taza. Cuando se hace una pausa durante las comidas, los cubiertos deben descansar sobre el palto cruzados, el tenedor a la izquierda con los dientes hacia abajo el cuchillo a la derecha con el filo hacia dentro.
Cuando haya terminado de comer, coloque el cuchillo y tenedor uno al costado del otro en el centro del plato. El tenedor a la izquierda con los dientes hacia arriba y el cuchillo a la derecha con el filo hacia dentro, como si el reloj marcara las 4.20.
Una vez que los cubiertos se han levantado de la mesa para ser utilizados ya no se vuelven a colocar sobre ella. No gesticule con los cubiertos en la mano. Estilos para el uso de cubiertos:
o Estilo europeo: El tenedor se sostiene con la mano izquierda durante toda la

comida y el cuchillo con la derecha, el cual adems de servir para cortar las carnes ayudar a colocar los alimentos en el tenedor.
o Estilo Americano: El tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo

con la derecha; slo al momento de cortar las carnes u otros alimentos. Para llevar la comida a la boca, el cuchillo se deja en el plato a la derecha y con el filo hacia adentro, y el tenedor pasa a la mano derecha. Cuando se necesite cortar nuevamente, se tomar el cuchillo con la derecha y el tenedor pasa a la izquierda; y as sucesivamente hasta terminar. Para usar los cubiertos, empiece con los dedos de afuera y vaya hacia adentro, el cubierto que est ms cerca del plato es el ltimo y corresponde por lo general al plato de fondo.
TIPOS DE CUBIERTOS En cuanto a sus diseos y tamaos, podemos decir que hay tantos como fabricantes, aunque la mayora sigue una lnea bsico, podemos encontrar verdaderas rarezas o maravillas. El material ms utilizado es, generalmente, el acero inoxidable, aunque existen otros materiales de gran calidad, como son la plata y la alpaca. Estos ltimos suelen ser utilizados slo en ocasiones especiales. La gran variedad de cubiertos existentes, podemos decir que es casi ilimitada, cada plato tiene un cubierto especial como a continuacin se indica: Pescados Mariscos Entradas Sopas o consom Plato de fondo Mantequilla Ensalada Torta Piqueos Refrescos Helados T Caf, etc.
CUCHARA SOPERA Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cm. de largo. Utilizada para sopa, purs, gazpachos y legumbres, principalmente.
Tenedor de mesa Cubierto del mismo tamao que la cuchara, y dentado. Puede ser de 4 5 dientes, aunque hay muchos otros diseos. Utilizado para tortillas, la mayor parte de la verdura y en compaa del cuchillo, la mayora de las veces.
Cuchillo de mesa De igual longitud que el tenedor y la cuchara, ligeramente dentado, la mitad del filo aproximadamente. Utilizado para cortar alimentos.
Tenedor de pescado Tenedor ms plano que el de mesa y ligeramente ms ancho. Utilizado para los pescados. Si carecemos de estos cubiertos, se puede utilizar el tenedor de mesa.
Pala de pescado Cubierto de pala plana, ancha. Sin filo, puede ser recto o ligeramente curvado. Utilizado para pescado tanto con espina como sin ella.
Cuchillo de carne Suele ser algo ms pequeo que el cuchillo de mesa, y con filo ms dentado. Utilizado para carnes magras, chuletones y carnes similares.
Cuchara de postre. Hermana pequea de la cuchara de mesa, de tamao algo menor de la mitad de sta. Utilizada para todo tipo de postres: cremas, mouses, tartas, etc.
Cuchara de consom Cuchara de pequeas dimensiones, ms ancha de concavidad que la de postre. Utilizada como su nombre indica para tomar consoms y caldos.
Tenedor exprimidor Tenedor de tamao pequeo (similar al de postre) de largos dientes ligeramente abiertos en las puntas. Utilizado para pinchar los ctricos o frutas a exprimir.
Cuchillo de mantequilla Cubierto de pala ancha, de tamao similar al cuchillo de postre. Sin filo (o con poco filo). Utilizado para untar mantequilla en el pan.
Pala de tarta Cubierto tradicional para este tipo de postres, de pala muy ancha y mango corto. Utilizado tanto para cortar como para servir. til para tartas cremosas y del tipo Mouse.
Cortador de tartas Cubierto de mango corto, y amplios dientes. De gran utilidad para cortar tartas de bizcocho evitando su rotura si se hace con otros cubiertos. No es muy conocido y utilizado.
Tenedor de fruta Cubierto de tamao medio (entre el tenedor de mesa y el de postre). Utilizado para tomar la fruta y como sustituto de los cubiertos de postre si no los hubiese.
Cucharilla de caf La ms pequea de toda la cobertura, de poca cavidad se utiliza de forma nica para revolver el caf o infusiones. No se olvide sacarla de la taza cuando vaya a beber.
Tenedor de postre Al igual que la cucharilla, de tamao algo menor a la mitad del tenedor de mesa. Dentado corto (3 4 dientes, generalmente) utilizado para postres y como elemento de corte en alimentos blandos.
Tenedor de caracoles Cubierto largo, de unos 22 cms. Con dos amplios dientes. Se utiliza adems de su uso con los caracoles de forma conjunta y con el tenedor de fruta, para la misma finalidad.
Cuchillo de fruta Cubierto corto, ligeramente dentado y del mismo tamao que el tenedor de fruta. Se utiliza de forma conjunta con el tenedor de fruta y para la misma finalidad.
Pinzas de marisco Cubierto de pinza, de un tamao aproximado de 20 cm. Utilizado para cascar o romper las partes ms duras del marisco, como por ejemplo las patas. No use jams sus dientes.
Pala de queso Pala ancha y plana, sin filo de corte, de unos 2 cms. de largo. Utilizada para el corte y servicio de quesos cremosos, como ejemplo: mantecoso, de untar, pat, etc.
Cuchillo de tarta Cubierto de pala algo ms ancha que el cuchillo de mesa, y poco filo. Utilizado para cortar tartas de pasta dura y similares.
Cuchara salsera Cubierto de mango corto, menos de 20cms. Aproximadamente, de cavidad media y aplanada. Utilizado con las salseras de la vajilla, como su nombre indica, para servir todo tipo de salsas.
Cuchillo de queso Cuchillo pequeo, de unos 17 cms. De largo, utilizado en tablas de quesos. Existe otra versin distinta a la del dibujo mostrado, que termina en punta curva, con dos dientes, haciendo las veces de tenedor para pinchar los trozos de queso.
Tenedor de ensalada Cubierto de pala ancha, apenas dentado (prcticamente con muescas) y de tamao similar a la cuchara de ensalada. Es utilizada como auxiliar de la cuchara de ensalada y para las mismas funciones.
Cucharn Cubierto de mango muy largo, ms de 32 cms. aproximadamente y amplia concavidad. Utilizado para servir cremas, gazpachos, potajes y sopas.
Cuchillo de trinchar Cuchillo de grandes proporciones, aproximadamente unos 30cms. de longitud. Utilizado para trinchar aves y otras piezas de caza, cuando se sirven enteras a la mesa.
Cuchara de ensalada Cubierto de amplia pala y escasa concavidad, muy largo, ms de 30 cms. aproximadamente utilizado para revolver y servir las ensaladas.
Cuchara de servicio Cuchara de grandes dimensiones y pala muy ancha, utilizada para servir guarniciones y otros acompaamientos en asados y platos similares.
Pala de servicio Cubierto de pala ancha y calado, de tamao similar a la cuchara y tenedor de servicio. Utilizada para servir platos caldosos, como por ejemplo las legumbres.
Tenedor de trinchar Tambin de tamao similar al cuchillo de trinchar. Utilizado para sujetar la pieza que deseamos trinchar. Dos dientes y amplia abertura central.
Cuchillo afilador. Utilizado para dar un mejor filo de corte al cuchillo de trinchar, principalmente. Pero tambin utilizado con otros cuchillos, como por ejemplo, el cuchillo jamonero.
7.5 CMO SOSTENER LA TAZA, COPA Y VASO
Para sostener una taza, copa o vaso, el dedo meique debe curvarse suavemente al igual que los dems dedos. La taza, copa y vaso se toman con la mano derecha. El vaso se toma con los dedos ndice, cordial y anular unidos y en frente va el pulgar. El meique lo recoger. La copa se coge por la columna que une la parte cncava a la base, con los dedos ndice y cordial y en frente el pulgar. El anular y meique se recogen.
7.6 -
CMO SERVIRSE LOS ALIMENTOS La primera persona en sentarse y levantarse de la mesa es la anfitriona o anfitrin. El invitado de honor deber sentarse siempre a la derecha de la anfitriona. Si fuera una invitada a la que se desea honrar, se le ubicar a la derecha del anfitrin. Los anfitriones deben sentarse en ambas cabeceras de la mesa.
No fume antes ni durante la comida. No tome bocados grandes ni haga ruido al masticar. Si las comidas o bebidas estuviesen calientes, no soplarlas ni hacerlas caer de alto. Evite usar los palillos de dientes en la mesa. No hago ruido con los cubiertos. Si se cae parte de los alimentos sobre el mantel o la servilleta, recjalos con los cubiertos que est usando y deje en el borde del plato. Cuando use la servilleta no la flote sobre los labios, d golpecitos suaves. Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y bebidas. En un restaurante, no llame al mozo aplaudiendo ni silbando, discreta. Si se le cae un cubierto al piso, no lo recoja, comunquele al mozo paro que lo cambie. Si tuviese necesidad de toser, estornudar, bostezar, eructar o sonarse, hgalo disimuladamente y hacia un costado. No trate temas desagradables durante las comidas. Cuando se necesite algn utensilio que est fuera del alcance de las manos, se debe pedir al mozo o al comensal ms prximo: jams se levanta de la mesa o se extiende el brazo por encima de las personas o de las cosas para tomarlo. haga una seal
Las espinas, semillas de uvas, aceitunas, etc, se sacan de la boca con discrecin cerrando la mano y formando un puo, sin apretar, se recoge la servilla y se lleva a la punta de los dedos dejndolas en la orilla del plato.
Los lquidos se toman silenciosamente, luego de haber secado los labios con la servilleta, sin sorberlos ruidosamente. No beber mientras haya alimentos en la boca. Las bebidas calientes no se soplan para enfriarlas. Cuando beba, fije la mirada dentro de la copa, vaso o taza. El pan se va partiendo en trocitos con los dedos y se lleva directamente o la boca, no lo corte con el cuchillo.
La mantequilla se unta al trocito de pan que se llevar a la boca. La carne o cualquier otro alimento debe cortarse al momento de comerlo, nunca todo a lo vez. Si le agrada la comida puede servirse todo. No es necesario dejar la Poltica. La sopa se toma empezando por los costados. MESA BUFFET Para muchos invitados, un desayuno con amigas o una comida en el jardn,
7.7.
formal e informal. Seguro que alguna vez ha ido a algn lugar donde cada quien se sirve y escoge un sitio donde sentarse. Pues precisamente, ste es un buffet. Te resolver el problema del espacio, las sillas y el servicio. El buffet ser tan elegante como t quieras, todo depender de la forma en que vistas la mesa y el men que elijas. Recuerda que debes ofrecer distintos platillos bien combinados y equilibrados. El buffet es ideal para ofrecer un men tpico y adornar tu mesa con ollas de barro y cucharas de madera. Acomoda los platillos a los lados de la mesa, si estn adornados se vern ms apetitosos, procura que todo est bien caliente antes de servirlo y coloca suficientes cucharas de servir para cada plato. Los postres y pasteles van a los extremos de la mesa. Si no cabe todo, colcalos en un carrito junto con las tazas, las cucharitas y el caf.
Te sugerimos que los platos los acomodes uno encima del otro formando una columna. Los cubiertos de una forma decorativa junto con las servilletas de tela o de papel. Si enrollas las servilletas junto con los cubiertos y los pones en una canasta se ver precioso. Si colocas en una mesita, los vasos, las copas, las botellas de vino, los refrescos, el agua y una hielera, se te aligerar el trabajo de estar sirviendo bebidas a cada invitado. Procura que esta zona siempre est limpia y te aconsejamos colocar un cenicero muy cerca. Generalmente aqu se renen varias personas a un mismo tiempo. Para recoger los platos sucios utiliza una charola grande, sino tienes personal de servicio pide a alguien de confianza que te ayude, si es tu pareja sera ideal. Si te es posible, no utilices vasos y platos desechables; producirn mucha basura y desperdicio.
7.8 MESA INFORMAL PARA LOS AMIGOS Y FAMILIARES CERCANOS Una vez puesto el mantel o los mantelitos individuales se acomoda los platos y los cubiertos siguiendo estas sencillas normas: El tenedor siempre a la izquierda y acompaado de una servilleta de papel, claro que una de tela viste mejor. El cuchillo siempre a la derecha con el filo apuntando hacia el plato y acompaado de la cuchara (en caso de que vayas a servir sopa). El platito para el pan a la izquierda o en una cesta en el centro de la mesa, con una servilleta que combine con el color del mantel. El vaso o copa de vino a la derecha y enfrente del plato. Si es cena, recomendamos colocar dos candelabros bonitos con velas. Adems de ofrecer un ambiente acogedor, las velas son un buen mtodo para eliminar el humo de los cigarrillos tan clsicos despus de comer. 7.9 EL PAN: DNDE SE COLOCA Y CMO SE COME
El pan se coloca en la parte izquierda de nuestro plato, a la altura de las copas, aproximadamente. Puede ponerse un platillo auxiliar para el mismo. Dependiendo del lugar donde estemos, el pan puede ser una pieza individual, una rebanada o un trozo.
El pan se parte nicamente con las manos. No se debe utilizar ningn tipo de cubierto, ni tradicional ni especial.
El pan se va partiendo a medida que lo vamos comiendo. No se troza en pedacitos. Tampoco se toma a mordiscos directamente desde la pieza o rebanada. Hay que tener cuidado de no hacer muchas migas al trozar el pan (por eso lo debemos hacer encima del platillo). El pan no se moja, ni con la mano ni con el tenedor, en fuentes o salseras comunes. Nunca debe salir de nuestro plato.
7.10 EL VINO
Queremos dedicarle un captulo especial al vino, por ser un tema excelente para desarrollar, y por la importancia que el mismo tiene en cualquier tipo de encuentro en torno a una mesa. El vino se ha convertido en un arte: tanto a la hora de elegirlo como a la hora de tomarlo. Se habla de una cultura del vino, hay cientos de clubs, decenas de variedades de uva, etc. aunque el protocolo solo trate de los aspectos ms bsicos, como
servirlos, abrirlo, etc. y es en los temas que haremos hincapi, no est de ms conocer otros puntos interesantes sobre el vino. CMO ABRIR UNA BOTELLA DE VINO. CONSEJOS. INDICACIONES. TRUCOS
A la hora de abrir una botella de vino, lo primero que debemos tener en cuenta, es tratar de moverla lo menos posible, para que en el caso de que haya sedimentos (posos) estos no se resuelvan y enturbien el vino. Colocando la botella en posicin vertical, la sujetamos para que no se mueva, y quitamos la cpsula de plstico o metlica de alrededor del cuello de dos manera posibles: 1. Con un cuchillo bien afilado. 2. O con un prctico corta cpsulas que podemos encontrar en diversos establecimientos, ya sean especializados en vinos o en cosas de menaje para la casa. Una vez que hemos retirado esta proteccin, ya tenemos el corcho al descubierto. Si alrededor de la boca hay algo de suciedad o algn pequeo cerco, lo limpiaremos con un trapo limpio.
SABER DE VINOS. APRECIAR EL VINO. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES Debemos tomar siempre la copa de vino por el tallo y nunca abrazando la copa, lo que hara que el vino se caliente. Debemos tener en cuenta que la temperatura corporal es de alrededor de 36.
Los buenos vinos no se toman recin descorchados, sino que debemos dejarlos airear al menos unos minutos (mejor media hora como mnimo). Los vinos, no deben permanecer en nuestra estantera o bodega muchos aos, salvo excepciones. Es mejor abrirlos dentro de sus fechas ptimas para el consumo. Los vinos se deben tomar a la temperatura adecuada en cualquier poca del ao, independientemente de la temperatura exterior. Siempre se debe limpiar la boca de la botella, una vez descorchado, antes de proceder a servir el mismo. Una servilleta o un trapo limpio, ser suficiente para pasarlo por la boca. Tambin se puede verter un poco de lquido en una copa vaca para evitar trocitos de corcho en el mismo.
Los vinos deben ser apreciados en su justa medida, y en funcin de la calidad del mismo. Una buena comida debe contar con un buen vino (proporcional a la calidad de la comida), no se puede escatimar en su precio y estropear una buena comida.
No debe poner objeciones al vino, salvo que no se encuentra en buen estado (picado, por ejemplo). La calidad del mismo es variable en funcin del presupuesto para la comida.
Si se necesita enfriar un vino, no lo haga de forma brusca, y mucho menos echndole hielos al mismo o metindolo en el refrigerador. Se puede meter en una cubeta con agua fra.
Elija el vino adecuado a los alimentos que van a tomar. En nuestra tabla de vinos en esta misma seccin se indican los vinos adecuados para cada tipo de alimento. 1. Blancos ligeros. Pescados blancos. 2. Blancos con cuerpo. Pescados azules, mariscos y salsas. 3. Tintos ligeros. Carnes rojas. 4. Rosados. Carnes blancas. 5. Tintos con cuerpo. Carnes rojas y caza. Aunque hemos dado una clasificacin por el vino, vamos a dar otra ms completa en
funcin de los platos a servir, y que al ser ms amplia nos puede dar una orientacin mejor a la hora de crear el men ideal:
1. Entremeses. Si son de embutidos y quesos, podemos utilizar un rosado seco. Si

hay pescado (o fritos tipo calamares, gambas) podemos utilizar un blanco seco.
2. Primero caldoso. Si hay un primer plato como sopa o consom, lo mejor es servir
un blanco seco.
3. Primer plato. Arroces, un blanco seco (tambin con arroces con pescado). Si el
arroz lleva carne, podemos servir un tinto joven. Las pastas admiten un rosado joven, y las legumbres un tinto joven.
4. Pescados. Los pescados blancos (ms suaves) admiten servir blancos ligeros o
rosados jvenes. Los pescados azules (ms fuertes) y los mariscos admiten blancos de ms cuerpo e incluso blancos de aguja. Tambin es admisible un rosado joven y fresco. Sobre todo si el pescado es fuerte y acompaado de guarnicin como el Salmn Papilln, por ejemplo.
5. Carnes. Las carnes suaves o blancas, van acompaadas de un rosado o tinto

joven. Las carnes rojas o de caza un tinto aejo y con cuerpo.
8. EL ARTE DE CONVERSAR Teniendo en cuenta la importancia de este acto, que socializa al hombre, la conversacin es una necesidad general, pero hay pocas personas que saben entenderlo y hacerlo, debido a que la mayora habla slo de los temas que les interesa. Saber conversar es saber escuchar, no interrumpir a la persona que habla y prestar la atencin debida. Tratar de escuchar es comprender los puntos de vista del que habla, da la conversacin consistencia y profundidad: cuando sta se monopoliza, por lo general, pierde inters para el que escucha. En la actualidad poseemos grandes temas de inters, que nos vienen de todos los pases del mundo porque contamos con poderosos medios de comunicacin, tales como: la Prensa, Radio, Televisin, Internet; lo que nos permite enriquecer nuestras conversaciones con todo tipo de temas polticos, religiosos, histricos, geogrficos, etc. Los temas de conversacin deben ser agradables e interesantes, hacindolos amenos y sobre todo saber cundo, cmo y dnde realizarlos; de igual manera debern ser discurridos con tino, autocontrol, seguridad y con una pronunciacin correcta. Es necesario tener en cuenta que las conversaciones graciosas son necesarias porque brindan un sano descanso en la mente.
Cuando tenga que hablar en pblico, tenga en cuenta lo siguiente: Una buena apariencia Informarse bien del tema que va o tratar. Saber a qu pblico se va a dirigir. El lugar donde lo har. Llevar un orden de lo que va a tratar. Fije la mirada en su pblico, evitando la mirada perdida. La voz deber ser clara. Pronunciar correctamente las palabras Saludar, motivar y despedirse.
8.1. EL TELFONO El telfono ha cambiado muchos de nuestros hbitos y costumbres, como por ejemplo el escribir cartas. Es ms rpido, cmodo e instantneo. Este medio de comunicacin reduce en cierta medida nuestra capacidad de expresin al no poder visualizar nuestros gestos y expresiones, por lo que habremos de expresarnos con la mayor claridad posible. En los siguientes prrafos, vamos a distinguir entre contestar al telfono una llamada personal y contestar una llamada de negocios. Aunque en trminos bsicos se hace igual, tienen sus diferencias. 8.2. USO DEL TELFONO - Cuando descolgamos el telfono, lo habitual es responder con Dgame o Diga. Estas expresiones pueden ir acompaadas del pertinente Buenos Das (tardes o noches). No recomendamos utilizar el escueto Si, aunque es comn en algunas regiones. Tampoco en Espaa se responde con al (como los franceses) o repitiendo el nmero completo de nuestro telfono (como los ingleses). Aunque las mltiples formas de contestar muy personales y costumbristas en algunas regiones, son perfectamente vlidas; aunque a veces nos extraen.
- Hable fuerte y claro; recuerde que el telfono solo es voz (no podemos apoyarnos en los gestos). Si se equivoca al llamar, no cuelgue, pida disculpas; y si es al revs (recibe una llamada) no haga de menos o desprecie a la otra persona.
Si recibe llamadas indeseadas u obscenas lo mejor es que las ignore y no se enfade, profiriendo insultos y expresiones groseras, es lo que busca quien hace estas llamadas. Recuerde que el telfono es un medio para dar recados y avisos, ms que para contar historias. Podran estarle llamado para algo importante.
Conviene anotar todas las llamadas y los nombres de los comunicantes, en el caso de que una persona est ausente, pues, de lo contrario, nos exponemos a olvidar alguna llamada, lo cual presupone, tal vez, enojosas situaciones anteriores.
Consideramos de muy mal gusto llamar por telfono a horas intempestivas a menos que se trate de una verdadera urgencia, resulta realmente inadecuado efectuar llamadas telefnicas a las horas del almuerzo, de la cena o a partir de ciertas horas de la noche. Se considera norma prudencial no llamar, por la noche, a partir de las diez y media.
El telfono hay que utilizarlo con moderacin: un uso excesivo impide a otras personas contactar con nosotros y, lo que es ms grave, contactar con la persona con la que estamos conversando.
En la medida de lo posible hay que evitar llamar de telfonos ajenos. Slo se debe pedir permiso en casos realmente justificados. Si al llamar uno se equivoca de nmero, se pedir disculpa.
Hay que ser discreto en el mensaje que se deja en el contestador automtico: cualquier puede orlo. Nunca se puede finalizar una conversacin colgando el telfono. En el trabajo, el telfono se puede utilizar para uso particular, slo en caso de emergencia.
8.3 TELFONO MVIL El telfono mvil ha entrado con fuerza en nuestras vidas y se ha convertido en un aparato casi imprescindible. Para un uso adecuado del mismo se deben seguir algunas reglas elementales: El mvil, como cualquier telfono, se debe utilizar slo cuando sea necesario. Debe estar desconectado en lugares pblicos, como el cine, el teatro, un concierto, en misa, etc. No hay que esperar a que suene la primera vez para desconectarlo, sino que es una precaucin que hay que tomar de antemano. La meloda del mvil debe ser discreta y su volumen debe ser el adecuado para que pueda ser odo por su propietario. Cuando uno mantiene una conversacin por el mvil debe tratar, en la medida de lo posible, de retirarse a un lugar apartado. Si en una reunin, un almuerzo, etc. uno recibe una llamada tratar de que la conversacin sea breve y si fuera posible quedar en devolverla ms tarde. Lo que no se debe admitir es estar largo rato hablando y el resto de los presentes esperando.
9. ENTREVISTAS PERSONALES La entrevista personal es una conversacin entre dos o ms personas, en la que existe un entrevistado y un entrevistador. El entrevistado debe tener presente la puntualidad y asimismo, haber previsto informarse sobre ciertos aspectos de la empresa o institucin a la que va a postular, a qu se dedica, cual es su mercado y antigedad. Actuar con respuestas claras, concisas, fluyendo confianza seguridad y franqueza. Recomendaciones: Sea puntual, es el primer punto que tendr en cuenta su entrevistador. Lleve una agenda y un lapicero para tomar nota de algunos puntos que considera importantes. Si tiene que esperar, hgalo con tranquilidad, sin demostrar nerviosismo. Cuando ingrese, espere que lo inviten a sentarse. Al responder, hgalo con voz clara y firme. Despdase con amabilidad.
9.1 CMO VESTIRSE PARA UNA ENTREVISTA La ropa debe ser sobria: y cmoda, de acuerdo al cargo que postula. Recuerde que lo primero que evaluarn en usted ser su apariencia y gusto para vestir profesionalmente. Para una entrevista de trabajo sus ropas hablan por usted, escoja las prendas que mejor le queden y con la que se sienta ms confortable. Vstase con un estilo clsico y conservador. Antes de salir de casa prese frente a un espejo, arrglese y cercirese de que est impecable. 9.2 CMO ELABORAR UN CURRCULO U HOJA DE VIDA El currculo u hoja de vida es la carta de presentacin, por lo que deber ser presentado en forma breve y oportuna as como ordenado y limpio. Partes: Datos personales: Nombre completo, domicilio, telfono, estado civil, nmero de D.N.I., etc.
Formacin acadmica: Nivel de estudios como Licenciatura, Postgrados, Maestras, Doctorados, etc. Experiencia laboral o profesional: Mencionar en orden cronolgico indicando el nombre de la Empresa o Institucin en la que labor y los cargos o funciones que desempe.
Cursos de capacitacin o idiomas que domina. Referencias laborales y personales
10. CUALIDADES PERSONALES QUE DEBE REUNIR UN PROFESIONAL Son caractersticas imprescindibles, personales que conllevan valores y principios que deben de estar internalizadas en la persona, las que accionan como virtudes en la prctica de la vida diaria, como un buen modo de ser. A continuacin nombramos las principales cualidades que debera reunir todo buen profesional:
Educacin, Amabilidad Cortesa Diplomacia Respeto Dignidad Sinceridad Discrecin Lealtad Puntualidad Responsabilidad Honradez Generosidad Equidad Iniciativa Tenacidad Sensibilidad Humildad Tolerancia Honestidad Previsin Optimismo Entusiasmo Coordinalidad Paciencia Autocontrol Imaginacin Simpata Tacto Tino Aplomo Confianza en si mismo Autoestima Naturalidad Memoria Honradez Equidad Agilidad mental Poder de concentracin Modestia Pulcritud Tolerancia Buena presencia Consideracin Cooperacin
Naturalidad
10.1 FRASES DE PERSONAJES FAMOSOS El dando debe ser sublime sin interrupcin. Debe vivir y dormir ante un espejo. Charles Baudelaire. El estilo es el hombre mismo. George Louis Leclerc, Conde de Bufn. La brevedad es la hermana del talento. Antn Chejov Es la naturaleza la que da la nobleza en la conducta; pero la educacin, con todo, ensea las reglas. Eurpides. El estilo, como el agua, es mejor cuanto menos sabe. Gustave Flaubert. No hay que mostrarse espontneo sino cuando se est completamente seguro. Hay que ser siempre el maestro de ceremonias de uno mismo. Keyserling Un hombre educado es el que tiene los amores y los odios justos. Lin Yutang La educacin no se hereda, se conquista. Andre Malraux Hay gente en sociedad que solo es gente de sociedad, lo que es lastimoso. Francois Mauriac.
El mejor uso que puede hacerse de la palabra en muchas ocasiones, es callarse. Chuang Tse.
Nuestras acciones obran sobre nosotros, tanto como nosotros obramos sobre ellas. George Eliot.
Hay una cierta calidad de cortesa que es siempre seal de traicin. Francois Mauriac.
Malas compaas corrompen buenas costumbres. San Pablo.
El buen humor es el mejor traje que se puede vestir en sociedad. William Thackeray.
Se llega fcilmente a un alma a travs del crimen y de los vicios, pero la vulgaridad es impenetrable. Francois Mauriac.
La prudencia es una solterona rica y fea, cortejada por incapacidad. William Blake.
11. PROTOCOLO 11.1 ETIMOLOGA La palabra Protocolo tiene su origen en el latn PROTOCOLLUM, que a su vez proviene del griego PROTOKOLLON, cuya raz PROTO significa prioridad. El protocolo es el encargado de ordenar es decir, dar prioridad a las personas y a las cosas.
11.2 CONCEPTO Segn Javier Prez Portabella, el protocolo es el Conjunto de Normas consensuadas dependientes de la jurisprudencia, la tradicin y el sentido comn de los pases que determinan el orden jerrquico de las autoridades en los actos oficiales, los programas que siguen stos en sus visitas, su vestimenta, su comportamiento, todo lo que nos muestra la imagen y el poder. Si recurrimos al Diccionario de la Real academia Espaola, encontramos que lo asocia alos libros de los notarios y a las actas de un congreso, conferencia o acuerdo para aadir, adems que es La regla ceremonial diplomtica o palatina establecida por decreto o por costumbre. Tambin encontramos otro concepto Regla ceremonial diplomtica establecida por Decreto o costumbre. Asimismo, Jos Antonio Urbina hace una definicin acertada Protocolo es aquella disciplina que con realismo, tcnica y arte, determina las estructuras o formas bajo las cuales se realiza una actividad humana pluripersonal e importante; con el objeto de su eficaz realizacin; en ltimo lugar, de mejorar la convivencia. 11.3 CLASES DE PROTOCOLO Militar Universitario Deportivo Taurino.
Oficial e Institucional Diplomtico Empresarial Social
A continuacin definiremos los ms importantes y usuales: - PROTOCOLO OFICIAL: Es el conjunto de Normas que regulan la correcta ordenacin de las personas y cosas durante la celebracin de un acto pblico oficial.
Haciendo una breve resea de la evolucin del protocolo oficial llamado tambin protocolo de estado hacemos conocer que desde las ms antiguas culturas hasta nuestros tiempos el hombre ha tratado de manifestar a travs de ritos y ceremonias las etapas ms importantes de su vida. La paulatina complejidad de las relaciones sociales entre los hombres y la posterior aparicin de los estados y de las relaciones entre stos (Estados) determinaron que las ceremonias de carcter tribal pasaron a ser en algn momento ceremonias de estado, con Normas claras y determinadas por Ley y ya no por la costumbre ancestral y que las relaciones entre los pueblos vecinos pasaron a ser relaciones entre estados, igualmente normadas por el derecho y las costumbres internacionales, naciendo as el protocolo ceremonial de estado, que comprende los actos oficiales, es decir todos los actos pblicos en que por su jerarqua intervienen las primeras autoridades civiles, militares y eclesisticas de la nacin, regin, departamento, provincia o ciudad. El Dr. Javier Prez de Cuellar, defini el protocolo de Estado como el Conjunto de reglas y Prcticas que se observan en la actividad del Estado y el tratadista francs Paradier Fedre, dice Nace de la necesidad de conservar la buena armona y de estrechar los vnculos entre los Estados. Su fundamento es el principio de igualdad entre los Estados, que deriva a su vez del principio de independencia de los mismos (Estados) - PROTOCOLO EMPRESARIAL: Por no estar del todo definido, se apoya en lo normado por el protocolo oficial. Lo forman determinados cdigos de conducta que establece la propia organizacin de manera interna y externa es decir: Actuacin interna mediante unos cdigos de comunicacin y comportamiento entre los propios empleados de igual rango; y cdigos de comunicacin y comportamiento para con sus superiores e inferiores. Cdigo de comunicacin y comportamiento externo de los empleados de la organizacin para con las perosnas ajenas a ella (Instituciones u otras empresas) en las relaciones laborales y sociales que puedan establecer con dichos organismos.
PROTOCOLO SOCIAL: Lo forma un conjunto de acuerdos tcitos, que con el uso, se convierten en
convencionalismos; por lo que, con la finalidad de aclarar, englobamos en este apartado aquellas celebraciones que no entran dentro de las que podemos llamar tradicionales como los cumpleaos, la boda, los aniversarios, etc.
11.4 -
ACTOS PROTOCOLARES: ORGANIZADOS POR LA EMPRESA O INSTITUCIN: Se refiere a un evento cultural, inauguracin, bendicin, aniversario, apertura,
toma de posesin, puesta en marcha de algn negocio, etc. En este caso deber tomarse en cuenta el orden a seguir, elaborando previamente un programa, ver quin o quines harn uso de la palabra, el brindis, descubrir alguna placa o monumento asimismo, todos los detalles como local, fecha, hora, invitaciones, buffet, etc. A LOS QUE DEBE ASISTIR EN REPRESENTACIN DE LA EMPRESA O INSTITUCIN: En este caso es conveniente informarse de ciertos detalles como: Tipo de evento, lugar, hora, invitados, etc., para asistir en la forma requerida.
11.5 ORGANIZACIN DE UNA CENA PROTOCOLAR Decoracin de la mesa, colocacin de los invitados, disposicin de cubiertos, platos y copasle ofrecemos los mejores consejos para no defraudar a sus invitados. Est claro que una cena protocolar se ha de caracterizar por su distincin y elegancia. Sin embargo, son muchas las dudas que nos pueden asaltar a la hora de prepararla. Problema solucionado! Si sigue las siguientes recomendaciones y conseguir quedar como el mejor de los anfitriones:
En estos casos, uno de los principales problemas puede ser el orden de colocacin de los invitados, ya que el nmero de asistentes en este tipo de celebraciones suele ser muy elevado. Como norma general se puede decir que dicha colocacin ha de ser intercalada hombre-mujer. La anfitriona se sentar en medio de dos caballeros y, frente a ella, el anfitrin, a cuyos lados tambin se sentarn dos seoras.
En una cena de cierta categora, lo ideal es que contemos con servicio encargado de ofrecer las fuentes a los invitados, retirar los platos o servir las bebidas.
A la hora de poner la mesa lo haremos de la misma manera que si fuera un almuerzo: el plato debe estar centrado, cercano al borde de la mesa. Los cuchillos, recordamos que se colocan a la derecha y con el filo hacia adentro. Hay que cuidar que los mangos de los cuchillos, al igual que los tenedores (situados a la izquierda del plato), estn colocados a la misma altura. Los cubiertos de postre se sitan sobre el plato y los mangos siempre dispuestos en la direccin de nuestras manos: la cuchara a la derecha y el tenedor a la izquierda y pegado al plato, ya que lo usamos en segundo lugar. En cuanto a las copas, a diferencia del almuerzo, en la cena se utilizarn tres: la de agua, que es la ms alta, la de vino blanco, que es la mediana, y la de tinto que es la ms baja. Recordemos tambin que el plato del pan siempre ha de estar colocado a la izquierda del plato central y muy pegado a ste.
En estas cenas tambin ha de haber tarjetas con el correspondiente nombre del invitado, que se colocarn delante del plato.
La mesa se puede decorar con velas o candelabros y el mantel deber ser blanco con algn bordado. En medio, un centro de flores no muy alto ser lo ms apropiado. Eso s, las flores debern ser inodoras.
La cena propiamente dicha: es muy corriente que en estas cenas se sirva un consom. En este caso es norma protocolar que la taza vaya acompaada de un plato debajo de sta. Normalmente, despus del consom se tomar un pescado. Por eso, los cubiertos correspondientes se situarn a la derecha de los de carne, que usaremos en tercer lugar.
11.6 PRESENTACIONES Son el medio por el cual dos o ms personas desconocidas pueden entablar una conversacin e iniciar una futura amistad. Las presentaciones pueden ser especiales u ocasionales: las primeras son las que se hacen premeditadamente, y con la intencin de poner dos o ms personas en contacto amistoso: las segundas son las que nacen de encuentros casuales o de circunstancias puramente transitorias. Algunas reglas y consideraciones para la correcta presentacin: El joven debe ser presentado a la persona de mayor edad. El hombre debe ser presentado a la mujer. El subordinado debe ser presentado al jefe. La persona de menor categora profesional o social debe ser presentada a la de mayor categora. Basta con indicar el nombre y apellido de la persona presentada. Si la presentacin se realiza en una reunin o fiesta sera aconsejable dar alguna informacin sobre las
personas presentadas, a efecto de facilitar que pueda surgir entre ellos algn tema de conversacin. Ejemplo: Te presento a Jess Castre, profesor y gran amante de la pintura. Por cierto muy pronto viajar a Blgica.
Si usted est sentado y le presentan a una persona debe levantarse en seal de respeto. Slo la mujer puede seguir sentada, aunque debera tambin levantarse si le presentaran a una seora de mayor edad o a un seor de elevada posicin social.
Si usted organiza una fiesta de pocos invitados su obligacin es presentarlos a todos. Si los invitados son numerosos, no estar obligado a presentarlos a todos, pero s debe vigilar que ninguno de ellos se encuentre solo, tratando de incorporarlo a algn grupo.
La autopresentacin es aceptable en algunos casos. As, si asistiera a una fiesta y no fuera presentado, puede recurrir a autopresentarse: diga su nombre y apellido, aadiendo algo del estilo de tena muchas ganas de conocerle, o me han hablado mucho de usted.
DAR LA MANO, UN ABRAZO, UN BESO
El saludo entre dos caballeros siempre ser un apretn de manos. El apretn de manos debe ser con moderacin: ni muy corto, ni muy largo. No ponga la mano blanda, ni apriete en exceso. La mano se mueve ligeramente: no sacuda el brazo ajeno. Siempre mirando a los ojos y con la mejor de sus sonrisas. Si le suda la mano tenga la precaucin de secrsela antes de darla. A la mujer no se le estrecha la mano, si ella la ofrece se le toma con delicadeza. Si lleva guante ha de quitrselo antes de dar la mano. Si existe gran confianza entre dos personas (dos hermanos, amigos de la infancia, padre e hijo) se puede abrazar, dar un beso en la mejilla, o una palmada en la espalda.
Cuando se va a saludar a una mujer, espere a que ella le ofrezca su mano, sta se tomar suavemente inclinando la cabeza se har el ademn de besarla. No trate de besar en la mejilla a una mujer que le acaban de presentar. Espere a que ella tome la iniciativa. Entre dos mujeres es usual un beso en la mejilla.
11.7 EL SABER POPULAR APLICADO AL PROTOCOLO Lo corts no quita lo valiente La educacin y el respeto a las personas no est reido con defender cada uno sus convicciones. No podemos perder las buenas maneras con personas con las que no compartimos criterios o formas de pensar. Buenos modales juntan caudales y abren puertas principales. Las buenas maneras y la buena educacin, abren ms puertas en la vida y dan mayores oportunidades que cualquier otro tipo de comportamiento. Cortesas engendran cortesas Siendo educado y corts siempre trae como consecuencia que el resto de las personas sean ms amables. La cortesa es de quien la da, y no de quien la recibe. Indica que se debe tratar con educacin a todas las personas, incluso a aquellas que no se lo merecen o que no tienen buenos modales o educacin. Cuanto ms grandeza, ms llaneza Por muy sencilla que sea una persona, el mayor tesoro que tenemos es nuestro comportamiento. El mismo que no conoce grandezas. Se puede ser importante y ser un maleducado.
De lo sublime al ridculo no hay ms que un paso El mejor comportamiento, o una accin digna de mencin puede quedar en nada con un comportamiento inadecuado o una mala educacin. Aunque la mona se vista de seda, mona se queda. Aunque tratemos de disfrazar nuestro comportamiento, si ste no es bueno siempre se notar que no somos personas con buena educacin, con buenas maneras. Lo que se aprende de cuna, siempre dura Siempre que hemos recibido buenos ejemplos en casa, es difcil olvidarlo. Por eso siempre debemos actuar de forma correcta en nuestras acciones diarias para dar un buen ejemplo y sembrar la semilla de la buena educacin. Lo bueno aborrece y lo malo apetece Debemos cuidarnos de actuar de mala manera, con malos modales, aunque en determinadas ocasiones es mucho ms fcil irnos por las malas. Hay que guardar compostura en todas las ocasiones, demostrando nuestra educacin y buenos modales. Virtudes vencen seales Nos da a entender que, as se aparente ser educados, la forma de obrar nos demuestra todo lo contrario. Las virtudes interiores nos hacen ms respetuosos con los dems. Aunque vestido de lana, no soy borrego No se puede juzgar por la apariencia exterior. Se puede vestir de forma humilde, pero no por ello no se puede tener buena educacin y modales. Al que al cielo escupe, en la cara le cae Si obramos de mala manera, o con malos modales, es fcil que obtengamos tambin comportamientos poco educados.
11.8.
RECOMENDACIONES PROTOCOLARES
1. Avisar de los asuntos importantes con antelacin Cuando se trate de problemas relacionados con la empresa, trabajo que sea necesario adelantar o incluso si hemos de ausentarnos del trabajo por causas personales, siempre que sea posible, lo correcto es avisar con antelacin para que si existe algn problema se pueda resolver correctamente y no suponga una alteracin en el trabajo de los compaeros si no es necesario. Ahora bien, cuando es un acontecimiento improvisto que no podamos prever, puesto que nada se puede hacer, lo hemos de decir, ser sinceros e intentar que se nos preste apoyo. 2. Avisar ante un posible problema Ante todo estn los compaeros de la oficina, que son con los que hemos de convivir da a da. Si por alguna razn cae en nuestras manos alguna informacin valiosa que afecte a toda la planilla va haber cambios, no vamos a tener vacaciones, va a haber reduccin de planilla. Lo ms honesto es comunicrselo a nuestros compaeros antes de que se haga a nivel institucional u oficial, ya que supondr un punto a nuestro favor. Para nosotros no supone ningn agravio y para ellos puede suponer cmo intentar enfrentarse con ms antelacin a esa nueva situacin. 3. Evitar enfados En ocasiones el trabajo nos desbordar, el da estar repleto de llamadas telefnicas, clientes esperando o asuntos que resolver, pero de ello nadie tiene la culpa y estar enfadados solo conseguir crear una mala atmsfera y tensin en el ambiente, con los consiguientes momentos de euforia e incluso rias. 4. Respetar las normas establecidas Esta es una regla de oro sobre todo para aquellas personas que se incorporan de nuevo a una oficina o lugar de trabajo. Si all se mantienen una serie de normas como almorzar a una determinada hora, invitar a los compaeros en la cafetera del edificio, o
hacerles algn favor en cuestiones de trabajo lo mejor es amoldarse a ellas. Si incumplimos alguna de esas normas se nos puede tratar hostilmente y adems causar una impresin de superioridad que no ser bien acogida. 5. Relacionarse con todos los compaeros En ocasiones la tarea ser difcil dependiendo de nuestro cargo, de las horas que pasemos en esa oficina y de la cantidad de empleados que haya en ella. Lgicamente nunca puede ser igual una empresa con tres personas que una de 50, pero siempre podemos interesarnos por los dems e intentar conocer poco a poco al mayor nmero de personas. Ser abiertos, aunque suene redundante, nos abre posibilidades. Si nos aislamos en nuestro propio mundo y en nuestros asuntos solo conseguiremos dar una imagen de retrados y a la hora de ayudar a alguien siempre se le prestar a otras personas ms abiertas, en las que se tenga confianza y se haya conocido su manera de ser y sus intenciones. 6. Estar abierto al trabajo en equipo Prcticamente todos los trabajos se realizan en equipo hoy en da. Los servicios que normalmente ofrecen las empresas necesitan que en diferentes fases de la produccin una u otra persona se dedique a realizar tal o cual tarea, aunque no sea as el trabajo en equipo o en coordinacin supone un gran avance ya que las actividades realizadas entre ms de una persona siempre se enriquecen mejor, tienen menos fallas, porque lo que uno no ve lo puede ver otro, y se puede adelantar el trabajo, ya que en ocasiones por falta de organizacin se va ms lento o incluso hay que repetir cosas que ya se haban hecho por no haberlo consultado con los dems miembros de la oficina. 7. Cuando se incorpora un nuevo miembro a la planilla presentarlo a todos los compaeros Es una de las directrices bsicas y del protocolo en la oficina. Esto ayudar a que la persona que viene nueva se sienta ms integrada en el grupo ya que si se ha de dirigir a alguien lo llame por su nombre, lo que siempre crea una mayor afinidad entre las
personas. Sera incorrecto que llevando varios aos trabajando en una oficina no conociramos todava a todos sus miembros, todo porque el primer da no se nos present correctamente. 8. Hacer crticas positivas Las crticas solo son buenas en este sentido. Todas las crticas que se hagan fuera de este tono supondr por lo general, echar tierra encima de la persona a la que se le hace. Y esto supone una desmoralizacin para la persona que no conviene para su trabajo, ya que si piensa que lo realiza mal no estar motivada. Toda crtica aunque sea constructiva debe llevar pareja una solucin. Si hacemos una crtica es porque no estamos de acuerdo con eso y queremos que se cambie por lo que hemos de decir cmo creemos que debera cambiarse. 9. Saber recibir crticas Siempre que se trate de hacer crticas constructivas, hemos de estar abiertos a la recepcin, ya que de ese modo se enriquece nuestro trabajo y nos ayuda a adaptarnos mejor al perfil del lugar para el que estamos trabajando. Por ello hemos de ser personas receptivas y abiertas a nuevas posibilidades. 12. PRECEDENCIAS 12.1 CONCEPTO Preferencia, prioridad que se da en los actos protocolares o pblicos. 12.2 CLASES DE PRECEDENCIAS: Precedencias Religiosas Cardenal Arzobispo Obispo Prroco
Precedencias de los seores Ministros Se da en funcin a la fecha de su creacin (Antigedad) Precedencias de los seores Congresistas Se da por orden alfabtico del apellido paterno. Precedencias de los pases Se dan por orden alfabtico, tanto para la ocupacin de los puestos como para la ubicacin de las banderas, comenzando de izquierda a derecha. En el caso de los himnos, primero se toca el del pas invitado (Extranjero) con el que se abre el certamen y se cierra con el himno nacional del pas anfitrin. Precedencias Diplomticos y Militares Se dan estrictamente por la jerarqua o grado castrense. En el Per, el Presidente de la Repblica es el Jefe Supremo de las Fuerzas Armadas y de la Polica Nacional. Precedencias Sociales El invitado siempre tiene precedencia El jefe de casa se ubicar en la cabecera de la mesa La dama soltera tiene precedencia propia (Si va con un acompaante, ste no tiene precedencia) La dama casada lleva la precedencia del esposo. El caballero saluda a la dama. El subalterno saluda al superior 12.3 PRECEDENCIAS EN REUNIONES EJECUTIVAS La ubicacin de los ejecutivos en un almuerzo o cena de trabajo, pueden ser de diversas formas, los ms usuales son:
PRECEDENCIA EN UNA MESA RECTANGULAR
PRECEDENCIA EN UNA MESA EN FORMA DE T
PRECEDENCIA EN FORMA DE U
NOTA: P se refiere al Ejecutivo ms importante en los tres casos. 12.4 PRECEDENCIAS EN REUNIONES SOCIALES En este caso se presentan dos situaciones: a) Cuando se trata de caballeros solos. b) Cuando se trata de caballeros con damas.
13. ROL DE UN ANFITRIN Anfitrin es la persona que organiza un evento e invita a los agasajados con generosidad. En los actos privados determinar el protocolo que se debe seguir en cada momento y en los actos pblicos, los pasos estn normados por el Ministerio de Relaciones exteriores. El anfitrin es quien recibe a los invitados El anfitrin, debe gozar de una excelente presentacin. Debe llegar a la reunin 15 minutos antes de la hora fijada Escoge al grupo de invitados. Este debe estar conformado por personas que tengan algo en comn, que congenien y que compartan intereses y aficiones. Se encarga de reunir algunas caras nuevas en un grupo conocido. Debe manejar el almanaque para asegurarse de que no hayan otras actividades grandes: Culturales, sociales, polticas o deportivas, que vayan a coincidir con la suya. Tampoco debe elegir un da del fin de semana largo.
Con relacin a la luminotcnica, que es un factor importante, al planear una fiesta privada, las luces rosadas o mbar crean belleza en el cutis de las personas. En cambio las luces amarillas y verdes hacen que la gente se vea plida.
14.- PLANIFICACIN Y ORGANIZACIN DE UN EVENTO La clave para que un evento tenga xito es la planificacin, que debe realizarse con la anticipacin debida para poder manejar los imponderables que pudieran presentarse. El primer paso del proceso es decidir qu evento se va a realizar, si es cultural, social, deportivo, etc. Establecer fecha, hora, local, hacer una lista de los invitados, cursar las invitaciones, ver el men y bebidas que se va a servir, el programa de actividades. Para empezar la organizacin tome en cuenta dos aspectos: Elementos tcnicos y equipo humano: 14.1 ELEMENTOS TCNICOS Establecer fechas, hora, local, hoteles, restaurantes, programas de actividades e invitaciones. Dentro del local: Mesa principal Equipo de iluminacin Equipo de sonido Cabinas de traduccin simultnea Aire acondicionado Sillas Carpetas Ventiladores Fotocopiadora Computadora tiles de oficina Mesas Bancas Tiedros (Papeles doblados en 3 partes para colocar nombres
Diagrama con las ubicaciones Tarjetas Carpetas Papeles en blanco para tomar apuntes principal celulares, etc) Estante para guardar materiales Extensiones Enchufes Certificados Credenciales Programas Refrigerio Pabelln nacional Banderas Banderolas Medallas Televisor D.V.D. Filmadora Cmara fotogrfica Vdeos Implementos deportivos Cosmticos Grupo electrgeno Currculo Arreglos florales
Presentes (Regalos) Atril Proyector Luces Globos aerostticos Castillos Documentos solicitando permiso para el evento. Decoracin Vasos Azafates Servilletas Manteles Trofeos Ropa Calzado Joyas Pasarela Procenio Estrado Pizarra Plumones Mota Reloj Cronmetro Calendario Camerinos Movilidad Inflador
Agua mineral sin gas para la mesaEquipos telefnicos (Intercomunicadores,-
14.2 -
EQUIPO HUMANO Mozos Modelos Secretarias Transportistas Jurado calificador Fotgrafos Jurado calificador Periodistas Choferes Delegaciones Organizadores Comisiones de trabajo Utileros Oradores Personal de servicio Coordinador general Guardaespaldas Choferes Cocineros Periodistas
Expositores, Traductores e intrpretes Maestros de ceremonia Animadores Participantes Operador de equipos Vigilantes Auspiciadores rbitros Decoradores Candidatos Anfitriones Recepcionistas Agasajados Invitados Estilistas Camargrafos Maquilladores Jugadores Autoridades Cocineros
BIBLIOGRAFA
Antonio Carreo. Manuel. Manual de Urbanidad y Buenas Maneras.
Marina de Guerra del Per. Protocolo, Cortesa y tica Naval. Amable, Angel. Manual de Urbanidad, Etiqueta y Cortesa. Reyna Snchez. Santiago. Manual de Normas Sociales. A. SFERRA & WRIGH. Personalidad y Relaciones Humanas. Ma. l. Rocamora. Enciclopedia de la Mujer. Holler Figallo, Frieda. Ese Dedo Meique. Holler Figallo, Frieda. Ese Dedo Meique en el Trabajo. Escuela de Oficiales de la Fuerza Area del Per Normas de Educacin, Cortesa y Protocolo. Escuela Naval del Per. Cortesa y Protocolo Naval. Fuerza Armada del Per. Ceremonial Terrestre y Protocolo Militar.
Direccin de Protocolo del sobre Etiqueta y Ceremonial.
Ministerio de Relaciones exteriores. Manual
Everest. Manual del xito Personal. Phillip Lesly. Manual de Protocolo y Relaciones Pblicas.

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