Universidad del Bio-Bio Facultad de Ingeniera Depto.

Ingeniera Industrial

ANTEPROYECTO

SEMINARIO DE MARKETING

Autores

: Vctor Chvez Palma Carolina Jara Varela. Profesor : Arnaldo Jlvez C. Asignatura : Marketing Ayudantes : Claudia Monroy J. Heber Monsalve C. Fecha : 09 de Abril de 2013

NDICE

NDICE ...................................................................................................... 2 I.- INTRODUCCION..................................................................................... 3 II.- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA A INVESTIGAR..................................4 II.1- TITULO............................................................................................ 4 II.2- ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA................................4 II.3- DEFINICION DE LA EMPRESA...........................................................4 III.- DEFINICIN DE MERCADOS.................................................................5 III.1 MERCADO OBJETIVO........................................................................5 III.2 MERCADO CONSUMIDOR.................................................................5 III.3 MERCADO PROVEEDOR..................................................................5 V.- MOTIVACIN Y FUNDAMENTO DEL ANLISIS DE LA EMPRESA.............6 V.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................6 VI.- OBJETIVOS.......................................................................................... 6 VI.1 OBJETIVO GENERAL.........................................................................6 VI.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................6 VII.- METODOLOGA................................................................................... 7 VIII.- CONCLUSIONES................................................................................. 7 IX.- BIBLIOGRAFA Y LINKOGRAFA............................................................8

I.- INTRODUCCION.
En la actualidad, el estilo de vida de la sociedad en general ha cambiado, los ejecutivos o trabajadores de grandes empresas, como tambin estudiantes, viven un ritmo de vida agitado, por lo cual la necesidad de comer se debe resolver en menor tiempo que generaciones anteriores, es ante este escenario donde se presenta la comida rpida y preparada, donde la pizza adquiere una gran importancia. Segn un Informe publicado por Economa y Negocios en el ao 2010, ante la pregunta Qu consumi en el patio de comida en los ltimos dos meses?, donde los participantes podan nombrar varias opciones dependiendo las veces que comieron esos productos dentro de dicho perodo, la mayora de los usuarios seala que opt por pizza (44%). La conclusin que este informe arroj es el aumento en las preferencias de los chilenos por el consumo de pizza, si en 2009 slo el 27% sealaba que al comer un producto de este tipo, prefera pizza, en 2010 esta cifra alcanzaba un 44%, este aumento se atribuye al crecimiento de ese sector, con la entrada de nuevos competidores y del servicio a domicilio. En el plano local, el sector de comida preparada y rpida ha incrementado los ltimos aos, hace 19 aos aproximadamente, das en que recin comenzaba el auge de la comida rpida y con reparto a domicilio, fomentado esto por la escasez de tiempo de las personas, Catus Pizza aprovecha esa oportunidad para introducirse en el negocio de la alimentacin, con una de las ms exquisitas recetas de pizzas que se puedan probar. Desde un principio Catus Pizza ha marcado una gran diferencia en su servicio, y esto es lo que siempre ha querido fomentar dentro de la visin de la empresa, en donde se destacan principalmente por la calidad de sus productos, el servicio al cliente y rapidez en la atencin. En la actualidad Catus Pizza ha logrado posicionarse y tener un lugar privilegiado en el mercado de la alimentacin en la ciudad de Concepcin. Pero, como apunta a ofrecer mejor calidad en su servicio, los costos para adquirirlos son ms elevados que la mayora de la competencia. El sector de la pizzera es uno de los sectores mejor posicionado, el sector que puede conseguir la satisfaccin de clientes de todas las edades.

Por lo tanto se pretende realizar un estudio de mercado, en el cual se analicen el mercado consumidor y la mejor estrategia para ampliar el mercado, atrayendo nuevos clientes de distintos sectores.

II.- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA A INVESTIGAR. II.1- TITULO.

Estudio y anlisis del mercado consumidor y marketing de Catus Pizza, para lograr ampliar el segmento al cual est dirigido y as atraer nuevos clientes

II.2- ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA.

Nombre Rut Giro Razn Social Limitada. Representante legal Tipo de Sociedad Responsabilidad Limitada. Domicilio Administrativo Comuna Ciudad Sucursal Paz. Pgina Web Telfono Email : Catus Pizza : 77328260-9 : Bar y Restaurante : Compaa Comercializadora

Sanbell

: Mara ngela Sanhueza Llempe : Sociedad de : Calle Salas 94 : Concepcin. : Concepcin. : Calle Los Acacios 65 San Pedro De La : http://www.catuspizza.cl/ : (56-41) 223 1785 (Concepcin) (56-41) 228 6080 (San Pedro) : contacto@catuspizza.cl

II.3- DEFINICION DE LA EMPRESA.

Catus Pizza nace hace ms de diecinueve aos, cuya razn social es Compaa Comercializadora Sanbell Limitada, esta empresa se dedica al negocio de la alimentacin con el reparto a domicilio y la comida rpida, fomentado esto por la escasez de tiempo de las personas. En ella se destaca su masa y la forma particular de prepralas diferencindose de cualquier otra. Desde un principio Catus ha marcado una gran diferencia en su servicio, y esto es lo que siempre hemos tenido muy en claro como las directrices de la empresa, en donde se destacan principalmente.

Calidad de los productos ofrecidos. Servicio al Cliente. Rapidez en la Atencin.

Fue as como Catus Pizza, el que a travs de sus diez aos a logrado posicionarse y tener un lugar de privilegio en el mercado de la alimentacin en la ciudad de Concepcin, donde en la actualidad posee una variada carta de Pizzas, adems se incorpor al men platos como Pastas y Comida China, abriendo tambin un acogedor Bar.

III.- DEFINICIN DE MERCADOS. III.1 MERCADO OBJETIVO.

El mercado Objetivo de Catus Pizza est enfocado a la persona que desea disfrutar comidas de una amplia gama de variedad y alta calidad, adems dispuesta a pagar un precio acorde a la exclusividad y calidad de los productos y/o servicios que la empresa ofrece.

III.2 MERCADO CONSUMIDOR.

El mercado consumidor de la empresa est preferentemente dirigido a personas que pertenezcan al segmento de la clase social que asciende desde C3 a ABC1, personas que se sientan a gusto con los productos de la empresa, la empresa en s misma y los precios. Estas abarcan mayoritariamente a profesionales, que acuden con sus familias. Otro tipo de consumidores, que se desprende del mismo segmento econmico-social, son aquello que vivan y /o trabajen cerca del local o sucursal.

III.3 MERCADO PROVEEDOR.

Molinera San Cristbal, comercializacin de harina. SAF Levaduras, comercializacin de levaduras. PF, Winter, San Jorge; Multiproveedores de productos alimenticios y de Rotisera. Distribuidora Millenium, Proveedor de Quesos y verduras. ICEFOOT, Productos congelados. (Verduras, Choclo, Camarn etc.) Coca Cola Embonor, Proveedor de Bebidas y jugos. Terravinos Ltda., Proveedor de vinos y licores en general. Unimarck y Sper 10, paquetera y abarrotes.

V.- MOTIVACIN Y FUNDAMENTO DEL ANLISIS DE LA EMPRESA.

Se decide trabajar con Catus Pizza, debido a que es una empresa con diecinueve aos de trayectoria en la ciudad de Concepcin, con una gran calidad y variedad de productos, pero la principal razn de estudiar y analizar esta empresa, es poder insertar a nuevos consumidores al mercado, debido a que sus precios son muy elevados, por lo que es un mercado ms bien exclusivo y de acceso limitado. Por lo cual el estudio arrojara informacin relevante, que ayudar a insertar nuevos consumidores a la empresa, se podr identificar que camino debe seguir, modificando la estrategia de marketing para atraer y fidelizar a estos nuevos clientes.

V.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Debido a que Catus Pizza es una empresa que posee una gran variedad de productos, no solo pizza como indica su nombre si no que tambin pastas, comida china y un bar, su mercado consumidor se ha expandido, pero a la vez sigue siendo acotado, ya que se enfoca a un tipo de consumidor ms exclusivo (segmentacin de mercado), lo que hace un difcil acceso a los jvenes o personas con menos recursos a degustar de su men, por esta razn es necesario aplicar una estrategia de marketing que ofrezca promociones y precios ms convenientes al alcance de todo tipo de clientes y as aumentar en mayor medida su mercado consumidor.

VI.- OBJETIVOS. VI.1 OBJETIVO GENERAL.

Aumentar el mercado consumidor de Catus Pizza en la Ciudad de Concepcin, ampliando el tipo de consumidor que est dirigido.

VI.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Investigar y Analizar a los competidores directos de Catus Pizza en el plano local. Identificar y analizar ventajas y desventajas de la empresa, para as potenciar las ventajas y replantear las desventajas. Aumentar la promocin de la empresa, como publicidad en un 20% por un periodo de tiempo de 4 meses, estableciendo medios masivos y menos masivos de comunicacin como: pgina web, redes sociales, publicidad grfica, radio, diarios y televisin local. Aumentar las ventas en un 5% en un periodo de 8 meses.

VII.- METODOLOGA.
Entrevistar a un funcionario administrativo de Catus Pizza. Realizar encuestas a los consumidores a travs de internet por medio de una planilla virtual y realizar encuestas personales para medir la variable de preferencia hacia los productos de la empresa. El muestro ser del tipo probabilstico con reemplazo, es decir, se desea generalizar los resultados que se obtienen a partir de la muestra hacia toda la poblacin y una vez que ha sido seleccionado un individuo (o encuestado) se le toma en cuenta nuevamente, as cada una de las observaciones permanece independiente de las dems. Investigar empresas competitivas que actualmente existe en el mercado regional, comparando precio y calidad. Comparar las herramientas implementadas por otras empresas ya consolidadas en el rubro, y de esta manera determinar debilidades y puntos claves en los cuales se puede fortalecer el negocio. Para conocer el tamao de la muestra a quien entrevistar, usaremos la siguiente frmula: Clculo del Tamao de la Muestra conociendo el Tamao de la Poblacin. , en dnde: N = tamao de la poblacin Z = nivel de confianza p = probabilidad de xito, o proporcin esperada q = probabilidad de fracaso d = precisin (Error mximo admisible en trminos de proporcin)

VIII.- CONCLUSIONES.
Si bien Catus Pizza es un local de comida, restaurante, bar y centro de eventos, en la actualidad se enfoca a un mercado segmentado, donde su publicidad es baja, dado que su calidad le entrega el prestigio necesario para mantener una gama de clientes, pero de alguna forma condiciona sus clientes en base al prestigio y el poder adquisitivo de ellos, apuntar a un mercado ms abierto en el tiempo, otorga muchos ms clientes y una posicin privilegiada en el mercado. Para Catus Pizza marcar la diferencia es su sello, es el valor agregado de sus servicios, para aplicar nuevas estrategias de marketing, se debe conjugar ese sello con la necesidad de ofrecer nuevos precios y promociones para los clientes que se adhieran a esta marca. Con la informacin recopilada, observamos que la empresa posee una gran competencia en el mercado, por el auge de este ltimo, es por esto que sacar ventajas del resto es la clave. En el informe se presentaron las bases de la estrategia que lleva a cabo Catus Pizza y como se pretende lograr alcanzar los objetivos planteados.

IX.- BIBLIOGRAFA Y LINKOGRAFA

Stanton, W. (1992). Fundamentos de Marketing. Mxico: McGraw-Hill,c1992 PAGINA OFICIAL CATUS PIZZA [En lnea] Disponible en: www.catuspizza.cl/index.php.htm [Consulta: 04 de Abril de 2013] MERCADO OBJETIVO. [En lnea] Disponible en: html.rincondelvago.com/mercado-objetivo.html [Consulta: 07 de Abril de 2013] TIPOS DE MERCADOS [En lnea] Disponible en: www.marketinet.com/ebooks/manual_de_marketing/manual_de_marketing.php ?pg=8 [Consulta: 08 de Abril de 2013]