Optimizacin de los Procesos Logsticos en la Cadena de Fro

NEPTUNIA S.A.
2do Congreso Nacional Tcnico del Esprrago Julio 2004

Agenda
1. Proceso Logstico de Fro en Carga Martima 2. Proceso Logstico de Fro en Carga Area Optimizacin de los Procesos

Logsticos en la 3. Conclusiones Finales

Cadena de Fro

NEPTUNIA S.A.
2do Congreso Nacional Tcnico del Esprrago Julio 2004

Proceso Logstico de Fro en Carga Martima

Proceso Logstico de Fro en Carga Martima

A. Caractersticas
Se realiza en unidades de conservacin refrigeradas (Reefers) programadas electrnicamente para mantener la temperatura constante hasta el puerto de destino. Requiere un soporte tcnico y profesional de alta calidad que garantice la adecuada conservacin de los productos. Dado el largo periodo que la carga permanece refrigerada a bordo de la nave, la buena manipulacin y preparacin de la misma en origen es crucial.

Proceso Logstico de Fro en Carga Martima

B. Diagrama del Flujo Operativo del Reefer
Inspeccin de caja y Motor (PTI) Entrega / Transporte Instalacion de Gen set

Asignacin de Contenedor

Fijacin Set Point

Entrega a bordo al comando de la nave

Traslado al Terminal de exportacin

Llenado en Planta de cliente

MONITOREO PERMANENTE Y REPORTES PERIODICOS 24 horas al da, todos los das del ao...

Proceso Logstico de Fro en Carga Martima

C. Determinantes de xito
Capacidad Profesional. Al ser un servicio tcnicamente especializado, se requiere que el personal vinculado se encuentre capacitado en los ms altos estndares internacionales del manejo de fro. Informacin rpida y veraz. Es indispensable el control del fro en todo momento, as como el conocimiento del estado y ubicacin de la carga en cualquier punto de la cadena, especialmente para el esprrago congelado. Respaldo y experiencia. El proveedor del servicio debe contar con el respaldo de sus proveedores, as como con un plan de contingencia de respuesta rpida.

Brindamos servicios a ms de 4,000 CTRS refrigerados al ao. Contamos con personal altamente capacitado en el NEPTUNIA S.A. Per y el extranjero. Profesionales Refrigeracin Somos Representantes de Servicioen exclusivo de Daikin, Thermoking, Mitsubishi adems de brindar servicio certificado y repuestos originales a Carrier.

Brindamos servicios a ms de 4,000 CTRS refrigerados al ao. Contamos con personal altamente capacitado en el Per y el extranjero. Somos Representantes de Servicio exclusivo de Daikin, Thermoking, Mitsubishi adems de brindar servicio certificado y repuestos originales a Carrier.

NEPTUNIA S.A. NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin Profesionales en Refrigeracin

Tenemos relacin directa con los fabricantes para consultas tcnicas inmediatas y cursos de actualizacin y capacitacin. Contamos con la solidez institucional necesaria para atender eventuales reclamos a la brevedad.

NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin

Optimas Instalaciones

Zona de PTI (Pre Trip Inspection)

NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin

Monitoreo al Detalle del funcionamiento del Reefer

Adecuada Manipulacin de Reefers

NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin

Servicio de Gen Set

Inspeccin interna de Reefers previa al llenado

NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin

Instalacin y Programacin de Termoregistros

Pre- Enfriado y Suministro de Energa Elctrica

NEPTUNIA S.A. Profesionales en Refrigeracin

Organizacin del Servicio
Juan C. Campos Jefe de Reefer

Juan Quispe Coord. Serv. Tcnico

Valentn Guzmn Coord. Tcnico Paita

577-6441 / 577-6445 Jcampos@neptunia.com.pe

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

Per es un importante productor mundial junto a Mxico y abastece principalmente a los Estados Unidos.
Principales Pases Importadores
Principales pases Exportadores

Otros, 28%

Alemania , 18%

Per, 24%

Estados Unidos, 8% Espaa, 15%

Francia, 5% Japn, 12%

Estados Unidos, 37%

Mxico, 21% Resto, 32%

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

A.-Mercado Mundial del Esprrago El 80% de la produccin de esprrago fresco se destina a los Estados Unidos El Per aprovecha abastecer de esprrago fresco al mercado norteamericano cuando ste no cosecha. Mxico tiene ventajas competitivas al estar cercano a los Estados Unidos y por el acuerdo comercial NAFTA. El mercado del esprrago en conserva est concentrado en Europa

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

B.-Produccin Nacional La produccin se concentra en la costa, en las provincias de Lambayeque, La Libertad, Lima e Ica.

Zona Norte : 90 mil TM Zona Centro : 18 mil TM Zona Sur : 80 mil TM

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

B.-Produccin Nacional La productividad es la ms alta de la regin: 10 TM/Ha. La produccin del esprrago verde se ha incrementado mientras que el blanco ha disminuido Los embarques de esprragos frescos se concentran en Septiembre y Diciembre cuando los Estados Unidos y Mxico no producen La exportacin de esprrago fresco del 2002 fue de 56mil TM y la de 2003 fue de 71mil TM (26% de incremento) y creciendo

Proceso Logstico de Fro en Carga Area

C.-Situacin Actual de la Logstica de Exportacin Area Existe centralizacin, ya que el nico aeropuerto internacional con almacn de fro se encuentra en la capital Saturacin de capacidad de carga en temporada alta, la carga perecible tiene que esperar mucho tiempo Los precios de los fletes varan directamente proporcional a la demanda Incumplimiento de itinerarios por parte de algunas aerolneas

NORTHCOLD
Logstica de Fro Chiclayo - Per

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NORTHCOLD - Logstica de Fro

A. Nuestros Objetivos
Descentralizar el proceso logstico de exportacin en fro, contribuyendo al desarrollo regional y nacional. Ofrecer a los exportadores una alternativa real, fuera de los sobrecostes de exportar desde Lima (saturacin, alto costo del flete Lima - Miami, etc.) Brindar un servicio de excelencia en nuestras operaciones y un soporte de calidad, tanto en sistemas de informacin como en servicio al cliente. Potenciar la ventaja competitiva del Per como el principal productor mundial de esprrago.

NORTHCOLD - Logstica de Fro

Cadena Logstica de Exportacin de Esprrago

PRODUCTOR
(EXPORTADOR)

AGENTE DE CARGA IMPORTADOR US$

NORTH COLD

CUSTOMER SERVICE

AEROPUERTO DE CHICLAYO

LNEA AREA

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NORTHCOLD - Logstica de Fro

Recepcin de la Carga

Pesaje elctrnico en balanza (sistema NC)

Registro de Temperatura y Estado de carga

Registro de ingreso y reparto a traves de sistema NC

Entrega de carga a la lnea area

Salida de pallets (mantas trmicas) y toma de temperatura en rampa

Paletizado y enmallado en Fro (Booking)

Almacenamiento Parihuela Inteligente

TOMA DE TIEMPOS Y CONTROL DE TEMPERATURA Y HUMEDAD PERMANENTES 24 horas al da, todos los das del ao...

NORTHCOLD - Logstica de Fro

B. Descripcin General
Ubicacin : Aeropuerto Int. Jos Abelardo Quiones Chiclayo - Per rea : 930m2, divididos en
200 m2 400 m2 330 m2 Antecmara Cmara Oficinas y equipos

Capacidad de almacenaje : 220,000 kg (tres vuelos) Rampas de accesos para camin y salida de pallets a 70 mts. de la pista de aterrizage. Ampliacin en marcha : 400m2 adicionales.

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NORTHCOLD - Logstica de Fro

C. Nuestro Servicio Integral
Balanzas electrnicas para el control al ingreso y salida con migracin de datos al sistema NorthCold. Control automatizado de temperatura y humedad en todo el recinto, as como control de temperatura de la carga desde su recepcin hasta su despacho en rampa. Mantas trmicas para conservacin de temperatura en rampa. Laboratorio para control de calidad, plaqueo de ambientes y eliminacin de mohos, aerobios y levaduras. Asesora en calidad. Manipuleo, enmallado y paletizado con apoyo de montacargas elctricos. Toma de tiempos de entrada y salida. Software interactivo con clientes. Seguridad 24 hrs, monitoreo en planta y va Internet desde Lima. Control antidrogas (unidad canina).

NORTHCOLD - Logstica de Fro

D. Nuestro Staff
Product Manager - Servicios Aeroportuarios Fernando Rodrguez C. Frodriguez@neptunia.com.pe Supervisor General de Operaciones Ruben Scabarrozzi M. Rscabarrozzi@neptunia.com.pe

Supervisor General de Calidad Flix Bustios F. Personal Operativo Veinte (20) personas entre tcnicos y profesionales de operaciones y calidad. Todos naturales de Lambayeque. Fbustios@neptunia.com.pe

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CONCLUSIONES FINALES
Frente a un entorno actual competitivo, es fundamental la bsqueda de eficiencias en el manejo logstico como una fuente de productividad y ahorro. Estas eficiencias slo podrn canalizarce hacia el xito exportador de nuestro esprrago si provienen de un esfuerzo combinado de productores, facilitadores y del gobierno. La descentralizacin exitosa de nuestro potencial exportador no slo se lograr con inversiones millonarias, sino que requiere de una visin y actitud proactiva al cambio y a la mejora sustancial de nuestros procesos y de nuestros productos.

Muchas Gracias
Lima : Av. Argentina 2085 Callao - Telef.: (051)429-2065 Chiclayo : Av. Fitzcarrald s/n Aeropuerto Jos Quionez - Telef.: (074)238108 E-mail : info@neptunia.com.pe

www.neptunia.com.pe

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