Kennzeichnungsgrundlage fr Obst & Gemse gem klassenrechtlicher Bestimmungen. Deklarationsvorgaben und Verordnungen unterliegen stndigen Vernderungen.

Die Ursprungsangabe ist bei allen Erzeugnissen zwingend vorgeschrieben.

EG-Vermarktungsnormen mit zwingender Klassenangabe Spezielle Vermarktungsnormen
pfel Birnen Erdbeeren Gemsepaprika Kiwis (Grn und Gelb) Pfirsiche/Nektarinen Salate (Kopf-, Batavia-, Eis-, Rmischer-, Eichblattsalat, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Endivie glatt (Eskariol), Endivie kraus (Frisee)) Tafeltrauben Tomaten/Paradeiser Zitrusfrchte : (Clementinen, Satsumas, Tangerinen, Zitronen) (Orangen, Mandarinen) Extra Extra (S) I I (S) II II (S) Extra (S) Extra (S) Extra Extra Extra Extra (F) I (S) I (S) I I I I (F) I Extra (S) Extra I (S) I II (S) II (S) II II II II (F) II II (S) II Ananas (FFV-49) Annonen (FFV-47) Cherimoyas, Schuppenannonen, Atemoyas, Stachelannonen Aprikosen (FFV-02) getrocknete Aprikosen (DDP-15) Artischocken (FFV-03) Auberginen (FFV-05) Avocados (FFV-42) Beerenfrchte (FFV-57), Him-, Brom-, Johannis-, Stachel-, Heidel-, Preiselbeeren, Cranberries Blattgemse (FFV-58) Brunnenkresse, Salatrauke, Rucola, Spinat, Stielmus o. Rbstiel, Stngelkohl o. Cima di Rapa, Stielmangold Blumenkohl (FFV-11) Romanesco, Bohnen (FFV-06) Grne, Wachs-, Brech-,Prinzess-, Brokkoli (FFV-48) Chicoree (FFV-38) Chinakohl (FFV-44) Datteln (DDP-08) Erbsen (FFV-27) Pal-, Mark-, Zucker-, Knackerbsen Feigen frisch (FFV-17) getrocknete Feigen (DDP-14) Extra (S) Extra Extra Extra Extra Extra Extra (S) Extra

UNECE Normen Verwendung freiwillig und fr REWE-Mitglieder empfohlen

Extra Extra Extra (S) Extra Extra (S) I I I (S) I I I I (S) I I I I I I I I I I I I Extra Extra Extra Extra I I I I I Extra I I Extra Extra (S) Extra (S) I I (S) I I II II II II II II II (S) II II II II II II II II II II II II II II II II II II II II II (S) II II Austernpilze

Allgemeine Vermarktungsnorm Keine Klassenangabe

Bananen, Babacos, Bataten Chillies Erdnsse Frhlingszwiebeln, Feldsalat Granatapfel, Grnkohl, Guaven, Gartenkresse Ingwer Kakifrchte, Kaktusfeigen, Speisekrbis, Karambola, Kiwano, Kokosnsse, Kumquats, Kchenkruter (Schnitt- und Topf-) Lauchzwiebeln, Lwenzahn, Litschi Mangostane, Mais, Okra Papayas, Passionsfrchte (Maracuja), Persimonen, Pitahaya, Peperoni Pflcksalat, Physalis Quitten Radicchio, Rambutan Shiitake, getrocknete Steinpilze, Skartoffeln (Bataten), Sharonfrchte, Sprossen Tamarillos, Zuckermais, Zitronengras

Kartoffelhandel gem Berliner Vereinbarungen

Es sollte die Verkehrsbezeichnung, die Sorte, der Kochtyp (mehlig kochend, vorwiegend festkochend oder festkochend), der Ursprung und die Qualitt ausgewiesen werden. Die Qualitt muss folgend ausgewiesen werden: Qualitt I gem. www.berliner-vereinbarungen.de bzw. "Qualitt Extra gem. www.berliner-vereinbarungen.de".

Mindestschriftgre Nennfllmenge
5 - 50 g 2 mm 50 - 200 g 3 mm 200 - 1000 g 4 mm > 1000 g 6 mm

Zur Beachtung
(S) = Sortenangaben vorgeschrieben (F) = Farbangabe vorgeschrieben (E) = Erntejahrangabe vorgeschrieben (K) = Kochtyp vorgeschrieben

Fenchel (FFV-16) Gurken (FFV-15) Haselnsse i. d. Schale (DDP-03) Kirschen (FFV-13) Knoblauch wei oder rosa (FFV-18) Kopfkohl (FFV-09): Rotkohl, Spitzkohl, Weikohl, Wirsing Kulturpilze (FFV-24) Lauch (FFV-21) Porree Mandeln i.d. Schale (DDP-18) Mangos (FFV-45) Maronen (FFV-39) Esskastanien

Kennzeichnungspflichtiges loses Obst/ Gemse muss folgende Angaben auf einem Schild enthalten
1. Verkehrsbezeichnung eventuell m. Sortenangabe 2. Ursprung 3. ggf. zutreffende Klasse und ggf. Konservierungsmittelangabe 4. Angaben aufgrund weiterer Vorschriften (z.B. Preis, Menge, usw.)

Sonstige Hinweise
Vorsicht Pink Lady (R) u. Royal Gala (R) sind Markenbezeichnungen, die dazugehrigen Sorten sind Cripp`s Pink u. Tenroy.

Abkrzungen bei UNECE Normen

FFV: Fresh Fruit and Vegatabels Frisches Obst und Gemse DDP: Dry and Dried Produce

Hinweis Bananen: die Klassenangabe am Umkarton ist zulssig, nicht aber die Klassenangabe an der einzelnen Verkaufseinheit.

Melonen (FFV-23) Galia, Honig, Charentais, Cantaloup, Futuro. Wassermelonen haben eine eigene Norm (FFV37)! Mhren (FFV-10) Pfifferlinge (FFV-55) Pflaumen (FFV-55) Zwetschgen, Renekloden, Mirabellen, Haferpflaumen, Japanische Pflaumen Rhabarber (FFV-40) Rosenkohl (FFV-08) Schalotten (FFV-56) Handelstyp muss deklariert werden: "lang", "halblang", "rund" Extra Extra Extra (S)

Fruchtbehandlung z. B. Zitrusfrchte, pfel

Zitrusfrchte: werden nach der Ernte Konservierungsmittel verwendet, muss dies wie folgt gekennzeichnet werden: "konserviert mit + Namen der verwendeten Stoffe". getrocknetes Obst u. Gemse: werden Konservierungsmittel verwendet, muss das kenntlich gemacht werden z.B. getrocknete Aprikosen. gewachst: frische Zitrusfrchte, Melonen, pfel und Birnen mit einem Gehalt an Zusatzstoffen (z.B. Bienenwachs, Candelillawachs, Carnaubawachs, Schellack, Montansureester, Polyethylenwachsoxidate), die zur Oberflchenbehandlung verwendet werden, durch die Angabe, gewachst. Bananen: bei Bananen ist eine Nacherntebehandlung zugelassen, aber nicht kennzeichnungspflichtig. nach der Ernte unbehandelt heit, dass keine Konservierungsmittel oder andere chemische Stoffe nach der Ernte angewendet wurden z. B. Orangen fr die Saftpresse.

I I I (S) I I I

II II II (S) II II II II (F) II II II II II II

Trocken- und getrocknete Erzeugnisse Die Abkrzungen FFV und DDP mit ihrer Kennziffer, z.B. FFV-15, stehen fr die jeweiligen Gesetzestexte der Artikel.

Spargel (FFV-04) Staudensellerie (FFV-12) Steinpilze (FFV-54) getrocknete Tomaten (DDP-19) Trffel (FFV-53) Walnsse i. d. Schale, getrocknet u. frisch (DDP-01)

Extra (F)

I (F) I

Extra Extra Extra Extra (S, E)

I I I I (S, E) I

Feldstrae 84, 44141 Dortmund (0231) 5408-233 michael.bastek@doego.de Stand: 25.01.2013

Wassermelonen (FFV-37) falls nicht rot, ist die Farbe des Fruchtfleisches anzugeben. geschwefelt: bei Lebensmitteln mit einem Gehalt an Zusatzstoffen, von mehr als 10 Milligramm in einem Kilogramm oder einem Liter, berechnet als Schwefeldioxid, durch die Angabe "geschwefelt", z.B. Trockenfrchte. Wurzel- und Knollengemse (FFV-59) Rote Bete, Knollensellerie, Wurzelpetersilie, Meerrettich, Kohlrabi, Pastinake, Radieschen, Rettich, Haferwurzeln, Schwarzwurzeln, Kohlrbe (Steckrbe), Speiserbe (Mairbe), Kerbelrbe, Wurzelchicore Kartoffeln: die Haltbarmachung v. Kartoffeln mit Chlorpropham, Imazalil u. Thiabendazol muss bei Abgabe an denVerbraucher mit nach der Ernte behandelt kenntlich gemacht werden. Zitrusfrchte (FFV-14): Grapefruits, Pampelmusen, Pomelo, Limetten Verwendung einer Schutzatmosphre: z. B. bei Convenience Salaten unter Schutzatmosphre verpackt. Zucchini (FFV-41) Zwiebeln (FFV-25)

II

Extra Extra

I I I

II II II