DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

O QUE DEVES TER EM

ATENÇÃO QUANDO
COMPRAS UM PRODUTO
ALIMENTAR

Turma CEF 2008/2010

Disciplina de Nutrição, Higiene e Segurança Alimentar
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OS ALIMENTOS DEVEM
DISTRIBUIR-SE AO LONGO
DO DIA, POR 5 A 6
REFEIÇÕES DIÁRIAS, A
INTERVALOS REGULARES
8:00 10:00 13:00 16:00 19:30 22:00

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O QUE NECESSITAM OS
MICRORGANISMOS PARA SE
MULTIPLICAREM?

Até os restos de
comida servem como
alimento para os
microrganismos.

Os microrganismos
desenvolvem-se mais
rapidamente na presença de
água/ em ambiente húmidos.

A Temperatura de Verão e as do Nosso

corpo são óptimas para os
microrganismos.

Temperaturas óptimas para o

crescimento –
20 A 40 º C

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SABIAS QUE OS MICRORGANISMOS SÓ
SÃO VISÍVEIS AO MICROSCÓPIO?

E QUE SÃO PRECISAS APENAS ALGUMAS HORAS

PARA SE MULTIPLICAREM AOS MILHÕES????

ONDE ESTÃO OS MICRORGANISMOS?

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ALIMENTOS

ÁGUA E POEIRAS

AR
UTENSÍLIOS

CHÃO

PRAGAS
ANIMAIS
E NAS
SUPERFÍCIES

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QUE SÃO DOENÇAS
TRANSMITIDAS POR
ALIMENTOS?
São as doenças causadas pelo consumo de alimentos
contaminados por perigos biológicos (bactérias, vírus,
parasitas e fungos).

Por exemplo: Salmonelose, Hepatite A, Giardíase, Gastroenterite, entre outros.

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