Recetas caseras para el colesterol

Remedios caseros triglicridos altos contra el colesterol y los

El colesterol alto es muy malo para la salud de cualquier persona. Pero puedes recurrir a las bondades de la naturaleza para tratarte de los problemas que te puede llegar a ocasionar un nivel de triglicridos altos. Aqu te ofrecemos algunas alternativas saludables para que puedas lograrlo.

La

presencia

de

colesterol

alto

mucho depende de lo que uno consuma. Por eso mismo, tener cuidado con lo que se come y aplicar ingredientes que pueden llegar a ser buenos para depurar la sangre y disminuir los niveles de colesterol alto, no es una mala idea en absoluto.

Un interesante zumo depurativo, ideal para beber por las maanas y en ayunas, puedes hacerlo con una cucharada de cebada, una de avena, otra de salvado, una manzana, un vaso de agua y endulzarlo con miel. Mezcla todo en la batidora y disfruta de las propiedades de este rico zumo para el colesterol.

El ajo es uno de los purificadores sanguneos ms poderosos que existen. As es como no llama la atencin que forme parte de muchos remedios caseros contra el colesterol. Las viejas "recetas de la abuela" dicen que hay que tomarse un diente partido por la

mitad junto a un vaso de leche todas las maanas y en ayunas. Algunos dicen que tambin el zumo de naranjas combinado con aceite de oliva (y tambin bebido en ayunas) puede resultarte muy bueno para el colesterol. Simplemente tendrs que exprimir todas las maanas el zumo de dos naranjas y beberlos junto a una cucharada de aceite.

El ajo y la cebolla, esas hortalizas tan ricas en propiedades naturales, tambin sirven para combatir el colesterol. Trata de incorporar a tu dieta diaria siempre un poco de estos vegetales crudos as conservan sus cualidades-, ya que ayudan en la depuracin de la sangre, reduciendo el nivel de triglicridos. Si te molesta el sabor fuerte de estos vegetales, lo indicado es consumirlos en las comidas principales, disimulados con otros ingredientes. Pero fundamentalmente, uno de los mejores remedios naturales para bajar el colesterol, sino el mejor, es modificar tus hbitos alimenticios. Incorpora muchas fibras, vegetales como la zanahoria y aceite de oliva. Reemplaza las carnes por pescado y legumbres. Si ests excedido de peso, trata de perder esos kilos. El sobrepeso es uno de los factores de riesgo ms comunes para el colesterol. Lo ideal, tambin, es evitar ciertos alimentos ricos en grasas que ayudarn a subir el colesterol, si es que tienes tendencia a tenerlo alto. Por ende, debes ir pensando en suprimir embutidos, chocolates, frituras y lcteos demasiado grasos como la crema de leche o ciertos quesos

Las peras suelen ser muy buenas para reducir el colesterol. Por qu? Porque son una fruta que contiene muchas fibras, favorecen el trnsito intestinal y de esa manera, permiten la eliminacin de residuos que se acumulan en el intestino, adems de tener azcares fcilmente asimilables. Los ajos no deberan faltar en abundancia, en una dieta para el colesterol. Es que son uno de los depurativos sanguneos ms potentes que existen, lo que puede llegar a estabilizar de manera notable, los niveles

de colesterol malo en sangre. Las nueces tambin son excelentes para luchar contra el colesterol alto. Es que tienen cidos grasos buenos y cido oleco, ideales para rebajar los niveles de colesterol malo en la sangre. As que puede ser buena idea que las incorpores en tu dieta. Las peras suelen ser muy buenas para reducir el colesterol. Por qu? Porque son una fruta que contiene muchas fibras, favorecen el trnsito intestinal y de esa manera, permiten la eliminacin de residuos que se acumulan en el intestino, adems de tener azcares fcilmente asimilables. Los ajos no deberan faltar en abundancia, en una dieta para el colesterol. Es que son uno de los depurativos sanguneos ms potentes que existen, lo que puede llegar a estabilizar de manera notable, los niveles de colesterol malo en sangre. Las nueces tambin son excelentes para luchar contra el colesterol alto. Es que tienen cidos grasos buenos y cido oleco, ideales para rebajar los niveles de colesterol malo en la sangre. As que puede ser buena idea que las incorpores en tu dieta.

Propiedades del Omega 3 para bajar el colesterol

Beneficios del Omega 3 contra el colesterol alto
Los cidos grasos Omega 3 son cidos grasos esenciales poliinsaturados. Estos poseen distintas propiedades que benefician a la salud. Una de estas propiedades es la de bajar o reducir el colesterol en forma natural.

Los

cidos

omega

son

cidos

poliinsaturados que forman parte de ciertos alimentos como por ejemplo, semillas como la linaza, cha, sacha inchi, frutas secas, pescado, Existen diversos tipos de cidos omega 3

etc.

cido alfa-linolnico cido estearidnico cido eicosatetraenoico cido eicosapentaenoico cido docosapentaenoico cido docosahexanoico

Propiedades de los Omega 3 para bajar el colesterol

Previene la aterosclerosis, ya que reduce el colesterol y Aumenta la concentracin de colesterol bueno o HDL. El consumo de omega 3 durante el embarazo mejora el Regula la tensin arterial. Previene complicaciones en las personas diabticas

triglicridos en sangre.

parto y mejora el coeficiente intelectual del nio.

En la lucha contra las enfermedades del corazn la causa nmero uno de muertes en el pas los estadounidenses ya cuentan con tres poderosas armas: El cuchillo, el tenedor y la cuchara. Vea tambin: Happy hour para el corazn?

Debido a que han aumentado las pruebas de que la enfermedad cardiovascular puede prevenirse, tratarse y revertirse con cambios en la alimentacin, la American Heart Association (AHA, Asociacin Americana del Corazn) seleccion el tema comer para tener un corazn sano (que se celebr en especial en febrero, el Mes del Corazn). De los siete comportamientos que recomienda la AHA para protegerse de la enfermedad cardaca, cinco estn relacionados con la dieta y la nutricin.

Recetas para un corazn sano:

Da uno: Miniwafles, ensalada de edamame y pescado asado Da dos: Sopa de verduras, pechugas de pollo con salsa de tomate y aceitunas Kalamata, Trifle con bayas frescas. Da tres: Sndwiches de desayuno en pan pita, ensalada de batata al curry, bistec estofado. Da cuatro: Sopa de tomate italiana rstica, salmn a la parrilla, arvejas de vaina comestible con menta Da cinco: Ensalada de zanahorias y pia, pizza de vegetales frescos y lomo canadiense con masa casera Da seis: Quiche de verduras, tilapia asada al estilo cajn, budn coronado con bayas Da siete: Mezcla para meriendas, cremosos macarrones con queso, esprragos asados

Para los pacientes diagnosticados recientemente con problemas del corazn, hay ms pruebas que nunca antes del papel que tienen los alimentos en el tratamiento, dice Rachel Johnson, doctora en nutricin. Johnson y sus colegas del Comit de Nutricin de la AHA realizaron un riguroso proceso de anlisis de la literatura cientfica e identificaron aquellos componentes en una dieta saludable para el corazn que han demostrado ser los ms eficaces en cuanto a reducir los riesgos cardiovasculares, dijo. Los cinco componentes de la dieta que los expertos de la AHA consideran esenciales son:

Comer muchas frutas y verduras, el equivalente de 4 tazas diarias, o ms si fuese posible. Eso tal vez parezca mucho, reconoce Johnson, pero al comer una ensalada grande con muchas verduras de color verde oscuro y anaranjado, puede avanzar mucho hacia esa meta. Comer pescado. Estamos recomendando por lo menos dos porciones por semana, o ms, hasta 3 porciones por semana, dice Johnson. Y especialmente el pescado graso, porque all es donde estn los cidos grasos omega-3, buenos para la salud del corazn, pescados como salmn, caballa y atn.

Comer cereales completos ricos en fibra, por lo menos tres porciones diarias de aproximadamente una onza (ms o menos una rebanada de pan). Johnson dice que hay que leer las etiquetas para asegurarse de que el primer ingrediente que se menciona en la lista es un cereal integral. Lo que queremos decir es que hay que comer los cereales en la forma menos procesada: arroz integral en lugar de arroz blanco, pastas de cereales integrales en lugar de pastas de harina blanca. Reducir el consumo de sodio a menos de 1.500 miligramos diarios. Todava queda mucho camino por recorrer, dice Johnson, ya que el consumo diario promedio de sodio de los estadounidenses es de 3.400 miligramos y, ms del 70% de ese sodio proviene de las llamadas sales ocultas de los alimentos procesados. Johnson dice que la AHA ha venido trabajando en estrecha colaboracin con la industria de alimentos para reducir el contenido de sodio en los alimentos procesados

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Recetas saludables

Dieta para su corazn: Da 2

Sopa de verduras, pechugas de pollo con salsa de tomate y aceitunas Kalamata, Trifle con bayas frescas.
fuente: AARP | 21 de marzo de 2011

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In English | La dieta es esencial para mantener su corazn saludable. Estas recetas para siete das de comidas (y refrigerios) saludables para el corazn sern buen comienzo. Vea tambin: Cocina y nutricin.

Recetas para un corazn sano

Da uno: Miniwafles, ensalada de edamame y pescado asado Da dos: Sopa de verduras, pechugas de pollo con salsa de tomate y aceitunas Kalamata, Trifle con bayas frescas. Da tres: Sndwiches de desayuno en pan pita, ensalada de batata al curry, bistec estofado. Da cuatro: Sopa de tomate italiana rstica, salmn a la parrilla, arvejas de vaina comestible con menta Da cinco: Ensalada de zanahorias y pia, pizza de vegetales frescos y lomo canadiense con masa casera Da seis: Quiche de verduras, tilapia asada al estilo cajn, budn coronado con bayas Da siete: Mezcla para meriendas, cremosos macarrones con queso, esprragos asados Dieta para un corazn sano

SOPA DE VERDURAS 8 porciones; 1 taza por porcin Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada 3 latas de 14,5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa 4 onzas de acelgas, cortadas muy finas 2 zanahorias medianas, cortadas transversalmente en rodajas muy finas 1 taza de habas de lima congeladas taza de macarrones integrales estilo coditos sin cocer (aproximadamente 2 onzas) 2 cucharadas de perejil fresco, cortado con tijeras 2 dientes de ajo medianos, picados 1 cucharadita de tomillo seco, desmenuzado cucharadita de sal cucharadita de hojuelas de pimienta roja trituradas

Preparacin:
1. Caliente el aceite a fuego mediano-alto en una olla para sopa o una olla de hierro fundido, asegurndose de cubrir todo el fondo. Cocine la cebolla por 5 a 7 minutos, o hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a mediano. 2. Aada los ingredientes restantes y revuelva. Cocine por 25 minutos, o hasta que est cocida la pasta, revolviendo ocasionalmente.

Anlisis nutricional (por porcin) Caloras Total de grasa Grasa saturada Grasa trans Poliinsaturada Monoinsaturada Colesterol Sodio Carbohidratos Fibra Azcares Protena 102 3,5g 0,5g 0g 0,5g 2,5g 0mg 171mg 14g 3g 4g 20g

Corazn
Las enfermedades cardiovasculares se han convertido en la primera causa de muerte en muchos pases. Uno de los factores ms importante en la aparicin de dichasenfermedades es la alimentacin inadecuada. Por ejemplo, el consumo excesivo de grasas saturadas puedecausar que las arterias se estrechen; situacin que puede degenerar en arterosclerosis, hipertensin e hipercolesterolemia y que, con el tiempo, puede impactar al propio corazn. De all la importancia de consumir alimentos y plantas que no slo eviten la aparicin de este tipo de enfermedades sino tambin que le permitan al corazn su fortalecimiento. A continuacin algunos remedios que pueden prevenir las dolencias cardiovasculares.

Remedios populares
Remedio para el corazn #1: Extraer las paredes leosas internas de la cscara de cinco nueces y luego moler hasta convertirlas en un polvo fino. Colocar este polvo en 1/2 vaso de agua. Dejar hervir durante 1 minuto y retirar del fuego. Reposar durante toda la noche y despus colar la infusin con un colador metlico. Beber, en ayunas, el agua con el polvo fino La nuez contiene fsforo, magnesio y las vitaminas B y es considerado uno de los frutos secos que ms fortalece el corazn. Remedio para el corazn #2: Abrir la mano y estirar los dedos al mximo. Despus cerrar el puo con fuerza y apretar lo ms posible por un par de segundos. Repetir la accin con ambas manos varias veces. Este ejercicio sencillo estimula el riego sanguneo y activa el msculo cardaco. Remedio para el corazn #3: Pelar y trocear dos cebollas grandes. Colocarla en un recipiente que contenga 2 tazas de vino blanco. Mezclar con una cucharadita de miel. Dejar macerar, en una botella de vidrio de cierre hermtico, durante 20 das. Tomar dos cucharadas al da. La cebolla tiene propiedades hipotensoras que benefician al corazn. Remedio para el corazn #4: Verter1 litro de agua hirviendo en un recipiente que contenga un puado de flores secas desmenuzadas de espino blanco. Dejar macerar por 1 hora y tomar una taza diariamente. Puede endulzar con una cucharadita de miel. El espino blanco tiene efecto cardiotnico, antiarrtmico y reduce ligeramente la presin arterial. Remedio para el corazn #5: Hervir, durante 5 minutos, una cucharada de murdago en una taza de agua. Retirar del fuego y dejar macerar durante una hora. Tomar una cucharada al da. Esta infusin resulta beneficiosa para el corazn, ya que regulariza la presin sangunea. Remedio para el corazn #6: Verter un puado de toronjil y otro de ans en medio litro de agua. Hervir durante 10 minutos, retirar del fuego y colar. Beber 3 tazas diarias. Remedio para el corazn #7: Hervir, durante 10 minutos, un puado de races de esprrago en medio litro de agua. Colar y tomar esa cantidad a lo largo del da.

Alimentos para el corazn

Los siguientes alimentos ayudan a reducir el nivel de colesterol y protegen el corazn del desgaste y los trastornos que puede sufrir con el paso del tiempo. Aceite de oliva. Este aceite disminuye el LDL (colesterol malo) y aumenta el HDL (colesterol bueno). Para potenciar sus beneficios, es preciso asegurarse de que sea extra virgen, de primera presin en fro y de cultivo biolgico. Ajo. El ajo es uno de los alimentos ms importantes en el tratamiento de afecciones del sistema cardiovascular, ya que, segn estudios realizados, con slo tomar un ajo crudo al da se ayuda a reducir el colesterol LDL, se previene la formacin de placas en las arterias y ayuda a prevenir la aterosclerosis y las enfermedades cardacas.

Alcachofa Segn recientes investigaciones realizadas, las hojas y races de la alcachofa tienen propiedades antioxidantes y anticolesterol, lo que hace que este vegetal sea un elemento ideal en la prevencin de la aterosclerosis. Apio. Hay un compuesto en el tallo del apio que adems de darle su aroma caracterstico, puede ayudar a controlar la presin arterial. El consumo de cuatro tallos de apio diarios llega a reducir el nivel de colesterol en un 14%. Guguln El guguln, arbusto originario dela India y Pakistn, se considera capaz de reducir de forma importante los niveles de colesterol y triglicrdos. T pu-erh Este t, originario de China, reduce el nivel de colesterol y de triglicridos en la sangre. Con slo tres tazas al da se pueden lograr excelentes resultados siempre y cuando se vigilen los malos hbitos que son parte del problema. T verde Segn estudios realizados porla Universidad de Hardvard, consumir un par de tazas de t verde al da puede llegar a reducir el riesgo de infarto en un 45%. Su mrito radica en los bioflavonoides, la sustancia que le confiere poder antioxidante. Limn El limn ofrece mltiples beneficios, ya que, adems de mejorar la elasticidad de las cubiertas arteriales, el consumo de su jugo con la piel incluida, acta favorablemente en el tratamiento de la hipercolesterol. Uva El secreto para recomendar el consumo de este fruto est en su contenido de flavonoides, unos antioxidantes que evitan la formacin de cogulos en la sangre y previenen la aterosclerosis. Soja La soja proporciona uno de los mejores reemplazos de la protena animal con la ventaja de que no tiene ni grasa ni colesterol. Uno de sus derivados, la lecitina, es el ms recomendado para regular el nivel de colesterol. Aceite de onagra Es una fuente de GLA (cido gamma-linolnico) que es un cido graso de los llamados esenciales porque el organismo no lo produce y debe obtenerlo de los alimentos. Es un aliado del corazn porque reduce el nivel de colesterol LDL y evita que las plaquetas sanguneas se unan para formar cogulos.

Pollo al limn estilo chino. Receta paso a paso

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Una de las recetas ms populares de los restaurantes chinos es el pollo al limn. Su textura crujiente, su suave sabor a limn y su facilidad de masticacin (como casi toda la comida china), lo hacen un plato ideal para nios y mayores. Es por eso que os traemos la receta con fotografas paso a paso , para que veis lo fcil que resulta preparar esta tpica receta china. Si queris jugar con los nios por qu no lo acompais de arroz tres delicias y les dis unos palillos chinos especiales para nios ? Veris cmo se divierten con vuestra peculiar cena oriental.

Receta de pollo al limn

Ingredientes:

2 pechugas de pollo (alrededor de 700g) Pan rallado 2 huevos

50 g (6 cucharadas) de maicena 4 limones 50 g (1/4 de taza) de azcar granulada 10g (1 cucharada) de maicena Preparacin paso a paso de pollo al limn Para cada pechuga de pollo, utiliza el martillo para golpear ligeramente las pechugas para que se aplasten.

Recortar la grasa. Cortar cada pechuga en aproximadamente 4 piezas. Dejarlas a un lado. Espolvorear con una pizca de sal sobre las pechugas de pollo (utilizar una cucharadita de sal para las dos pechugas de pollo). Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimienta molida fresca en la pechuga de pollo tambin.

En un tazn pequeo, batir los huevos ligeramente. En una sartn, calienta aceite a fuego medio. Pasar cada pechuga por maicena o harina de maz (usar la cantidad de 50g), eliminando el exceso. Sumergir luego las pechugas en huevo y despus, cubrir completamente por ambas caras con pan rallado. Frer cada pieza durante 3 minutos por cada cara y al sacarlas hacerlo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Exprimir los limones reservando previamente 2 rebanadas finas para adornar. Aadir agua suficiente para hacer 360 gramos (1-1/2 tazas). En una cacerola pequea a fuego medio, agregar el zumo de limn diluido y el azcar, revolviendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad de la cantidad, unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la harina de maz o maicena (10g) y 1 cucharada de agua en un tazn pequeo hasta que se disuelva. Aadir la

mezcla de harina de maz en la reduccin de la limonada y revolver. Se deja hervir hasta que alcance la consistencia deseada, unos 2 minutos. Colocar el pollo en un plato (cortado en trozos pequeos, si lo deseas), y echar la salsa por encima. Adornar con las rodajas de limn y servir inmediatamente con arroz.

Meln con yogurt al microondas

June 28, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina Griega, Cocina espaola, Recetas Light, Recetas caseras, Recetas de Postres Porciones / nmero de personas:4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 5 min

Ingredientes para preparar meln con yogurt

1 meln maduro de tamao medio 1 limn 1 yogurt griego 1 ramita de menta fresca 3 cucharadas de azcar

Cmo Preparar meln con yogurt

Rallar la piel del limn y exprimirlo, cortar el meln por la mitad quitarle las semillas y con la ayuda de una cucharilla sacar su pulpa en forma de bolitas. Poner en un cazo 1/2 taza de agua, el zumo la ralladura de limn y el azcar, remover y cocer durante 5 minutos dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora. Aadir el yogurt y batir hasta tener una crema suave y homognea. Refrigerar y sevir bien fro las bolitas de meln acompaadas con la crema de yogurt adornando con hojitas de menta.
Tags: limon, melon, menta, yogurt

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Delicias de pollo al microondas

June 28, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Guarniciones, Recetas de Tapas, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: media Tiempo de coccin: 10 min

Ingredientes para preparar Delicias de pollo

4 muslos de pollo 100 g de arroz inflado tostado 2 cdas de queso crema 1 cda de organo 1/2 cdita de pimentn 1 ramita de perejil 1 botelln (quinto) de cerveza rubia sal.

Cmo Preparar Delicias de pollo

Quitar la piel a los muslos desprender su carne por la parte inferior del hueso y tirarla hacia atrs formando con ella una bolita en el extremo opuesto. Mezclar en un recipiente la cerveza con el organo y sazonar con sal sumergir los muslos en esta mezcla y dejarlos en adobo durante 3 horas. Triturar el arroz, picar fino el perejil. Mezclar el arroz y el perejil, el queso y sazonar con pimentn. Escurrir los muslos y rebozarlos con el arroz cocer en el microondas durante 10 minutos dndoles la vuelta una vez. Servir calientes pueden acompaarse con bolitas fritas de pur de patatas.
Tags: arroz, cerveza, oregano, pimenton, Pollo, queso

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Crema de Amaretto al microondas

June 25, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas de navidad

Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 15 min

Ingredientes para preparar crema de Amaretto

5 huevos 4 cdas de Amaretto 2 tzas de leche 1 vaina de vainilla 150 g de azcar moreno 3 cdas de azcar

Cmo Preparar crema de Amaretto

Repartir el azcar en 4 cuencos individuales de porcelana humedecer con 1 cucharada de Amaretto el azcar de cada cuenco y caramelizar durante 5 minutos en el microondas a media potencia girando una vez los cuencos para que el azcar se caramelice de modo uniforme, tener mucho cuidado de no quemaros con el caramelo. Distribuir el caramelo por las paredes de los cuencos. Calentar la leche con la vainilla durante 3 minutos y una vez listo quitar la vaina de vainilla. Batir los huevos con el azcar moreno y echar, poco a poco en la leche y mezclar enrgicamente cocer 7 minutos a media potencia Dejar enfriar, desmoldar en platitos y servir bien frio.
Tags: huevos, leche, vainilla

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Filete a la pimienta al microondas

June 25, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad:fcil Tiempo de coccin: 15 min

Ingredientes para preparar filete a la pimienta

800 g de carne de ternera 1 cebolla 1/2 taza de caldo de carne 2 cdas de pimienta en grano 1 cda de harina

4 cdas de mantequilla 1 cda de tomate triturado tomillo sal.

Cmo Preparar filete a la pimienta

Pelar y picar muy finamente la cebolla, poner la pimienta en remojo en agua tibia, a continuacin cortar la carne en 4 filetes el grosor va a gusto del comensal. Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto en una fuente de cristal. Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta, ponerlos en la fuente con la mantequilla y cocerlos durante 1 minutos a mxima potencia darlos vuelta y cocerlos 1 minutos ms . Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos aadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas. Aadir los filetes y cocer durante 10 minutos. Servir la carne con su salsa patatas o arroz.
Tags: caldo, cebolla, mantequilla, pimiento, ternera, tomillo

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Pato a la naranja al microondas

June 19, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: media Tiempo de coccin: 60 min

Ingredientes para preparar pato a la naranja

1 pato joven 4 naranjas 1 zanahoria 3 chalotas 2 cdas de licor de naranja 1 vaso de vino blanco seco 1 tza de caldo 1 cda de fcula de patata 2 cdas de mantequilla sal.

Cmo Preparar pato a la naranja

Lavar los despojos del pato y cocerlos en agua con sal durante 15 minutos a mxima potencia colar y reservar el caldo. Pelar y trocear 1 naranja, cortar en rodajas finitas otra y exprimir las 2 restantes, rallar un trocito de piel de naranja, raspar y cortar en rodajitas la zanahoria; pelar y cortar en rodajitas las chalotas. Salar por dentro y por fuera el pato y meter en su interior la naranja troceada. Fundir la mantequilla en un recipiente hondo durante 2 minutos aadir el pato, la zanahoria y las chalotas y rehogar durante 10 minutos a mxima potencia parando y dando la vuelta al pato. Agregar el vino, 1 taza del caldo reservado y un poco de zumo de naranja, sazonar, tapar el recipiente y cocer 35 minutos a mxima potencia. Retirar el pato y quitarle las naranjas de su interior; desgrasar y colar la salsa. Desler la fcula de patata en 2 cucharadas de agua; aadir a la salsa junto con las ralladuras y el resto del zumo de naranja y cocer unos 3 minutos a mxima potencia. Trinchar el pato y servirlo adornado con las rodajas de naranja y la salsa aparte.
Tags: caldo, mantequilla, naranja, pato, vino

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Pollo guisado al microondas

June 14, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 25 min

Ingredientes para preparar pollo guisado

1 pollo troceado 250 g de championes 50 g de tocino 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1 limn 2 huevos 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco seco

1 tza de nata lquida 1 cda rasa de harina 1 cda de mantequilla 5 cdas de aceite sal.

Cmo Preparar pollo guisado

Picar en cuadraditos el tocino, pelar y picar finamente la cebolla, raspar y cortar en rodajitas las zanahorias, lavar y filetear los championes y exprimir medio limn. Calentar en una cazuela apta para el microondas el aceite durante 3 minutos agregar el tocino y la cebolla y sofrer durante 3 minutos a potencia media. Aadir el pollo, espolvorear con la harina, agregar la zanahoria y cocer 10 minutos a mxima potencia , a continuacin echar el vino, el laurel y 1 taza de agua templada, salar, tapar y cocer 10 minutos a mxima potencia. Una vez paso los 10 minutos de la cazuela sacar y poner los championes en un recipiente con agua y unas gotas de limn; escurrirlos, depositarlos en una fuente con la mantequilla y rehogarlos 3 minutos a mxima potencia. Agregar el resto del zumo de limn a los championes, tapar y cocer 2 minutos, aadir a la cazuela, remover y dejar reposar. Batir la nata lquida con las yemas de los huevos; incorporar poco a poco a la cazuela que estando caliente cuajar la yema. Servir el pollo con los championes, y arroz blanco.
Tags: cebolla, huevo, laurel, mantequilla, nata, Pollo, tocino, vino, zanahoria

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Flan de vainilla al microondas

June 12, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Postres, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 2 Dificultad:fcil Tiempo de coccin: 5 min

Ingredientes para preparar flan de vainilla

1 huevo 2 cdas de harina de maz 2 tzas de leche 1/2 vaina de vainilla

sal 1 1/2 cucharadas de azcar.

Cmo Preparar flan de vainilla

Poner en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maz, el azcar y una pizca de sal y batir con la batidora de varillas, aadir 4 cucharadas de leche y continuar batiendo hasta lograr una crema suave. Aadir el resto de la leche y batir, aadir la vainilla y cocer 3 minutos a media potencia. Parar el microondas, batir y cocer 2 minutos ms, batir una vez ms, quitar la vaina, aadir la yema del huevo y continuar batiendo rpidamente, la leche no debe estar muy caliente de lo contrario se cocinaria la yema y eso no queremos. Pasar una flanera por agua fra y echar en ella la mezcla, dejar enfriar y meterla en la nevera 2 horas, una vez bien fra . Puede adornarse con rodajas de kiwi, fresas o frambuesas.
Tags: huevo, leche, vainilla

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Pinchos de cordero con arroz al microondas

June 08, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina espaola, Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 10 min

Ingredientes para preparar pinchos de cordero con arroz

500 g de carne de cordero 400 g de arroz 2 dientes de ajo 1 cda de salsa de soja 1 cucharadita de pimentn 1 cucharada de organo azafrn 3 cdas de aceite de oliva sal pimienta.

Cmo Preparar pinchos de cordero con arroz

Pelar los ajos y majar en un mortero junto con el aceite, la salsa de soja, el pimentn, pimienta y sal. Desgrasar y cortar en cubos la carne de cordero aadirla al adobo anterior y dejarla macerando durante 1 hora. Cocemos el arroz en agua ligeramente salada y dndole color con el azafrn, usar nuestra receta. Escurrir y ensartar la carne en pinchos de madera y si tienes grill en el microondas asarlos durante 3 minutos por cada lado, sino tienes grill darle los mismos minutos a potencia mxima para q se dore. Una vez listo servir los pinchos acompaados de arroz azafranado.
Tags: arroz, azafran, cordero, oregano, pimenton, soja

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Tourneds con calabacn al microondas

June 05, 2012 Por: Taty Categoria: Recetas caseras, Recetas de Carnes, Recetas de navidad, Recetas del mundo Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 10 min

Ingredientes para preparar tourneds con calabacn

600 g de solomillo 2 calabacines 1 cucharada de concentrado de carne 2 cditas de harina de maz 1 copa de vino blanco seco 2 cdas de aceite de oliva sal pimienta.

Cmo Preparar tourneds con calabacn

Calentar la fuente del microondas cortar el solomillo en 4 tourneds. Aadir el aceite a la fuente y dorar la carne durante 2 minutos darle la vuelta y cocer otros 2 minutos a mxima potencia. Retirar la carne, salpimentarla y reservarla caliente. Agregar al jugo de coccin el vino, el concentrado de carne y la harina de maz, mezclar y cocer durante 2 minutos, removiendo de tanto en tanto.

Hervir en agua ligeramente salada los calabacines durante 3 minutos a mxima potencia , escurrir y trocear los calabacines. Servir los tourneds con su salsa y los calabacines hervidos.
Tags: calabacin, solomillo, vino

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Bacalao en escabeche al microondas

June 04, 2012 Por: Taty Categoria: Cocina espaola, Recetas caseras, Recetas de Pescado Porciones / nmero de personas: 4 Dificultad: fcil Tiempo de coccin: 25 min

Ingredientes para preparar bacalao en escabeche

4 rodajas de bacalao 1 vaso de aceite 1 vaso de vinagre 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua pimienta negra laurel tomillo 2 ajos sal perejil 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro

Cmo Preparar bacalao en escabeche

Salpimentar el bacalao y reservar. Poner en una cazuela apta para el microondas el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, y meterlo en microondas 5 minutos a la mxima de potencia. Aadir pimienta, tomillo, laurel, sal, vino, vinagre y agua, y ponerlo de nuevo, en este caso 10 minutos a la mxima potencia. Colocar el bacalao encima y volver a meter en el microondas, 10 minutos ms, a la mxima potencia. Dejar reposar 12 horas y, en el momento de servir, triturar la salsa si se desea.