Lasagna

Primero que nada esta es la base para preparar una lasagna tradicional, la cantidad y tipo de condimentos que se utilizan son personalmente de la cosecha de cada uno. T tienes el deber y el privilegio de modificar esta receta para crear tu propia lasagna. La Lasagna consta de 4 partes el guiso, la salsa de tomate, las pastas y una copa de vino. Primera parte y la ms importante srvete por favor una copa de vino a tu gusto puede ser tinto o blanco, y otra copa que ms que despus vas a utilizar. (Recomiendo ms el vino blanco ya que tiene un sabor menos amargo). Consume tu copa de vino mientras concinas esto de ara que la comida sepa mejor.

Guisado
Comenzamos a preparar el guisado, este se puede hacer con chorizo, carne molida, jamn, cebolla y cualquier cosa que guste agregarle. Es un guisado como cualquier otro primero fres el chorizo muy bien en el sartn, cuando est listo lo colocas en un plato aparte y en el mismo sartn donde cocinaste el chorizo echas la cebolla picada y un poco de aceite de oliva. Cuando ya est un poco transparente la cebolla colocas la carne molida con el jamn cortado, le espolvoreas ajo en polvo, sal y pimienta (hasta que le d un olor agradable). Sper importante, aqu es donde entra la copa de vino blanco (1 a 1 y media tazas), la viertes sobre la carne y esta tendr un olor bastante delicioso. Se va revolviendo y se espera hasta que este prcticamente toda la carne cocida entonces se le pone el chorizo y se revuelve, se deja cocer otro poquito para que se evapore un poco el vino blanco.

Salsa de tomate
Aqu vamos a preparar la salsa de tomate yo te recomiendo lo siguiente, tener un bote de salsa Prego y un pur de tomate, tambin vas a usar tomate fresco. Es una salsa de tomate comn: lavas los tomates, los cortas y lo pones en la licuadora con un poco de agua y sal marina (o sal de mesa), los trituras y los pones en un sartn grande, lo pruebas haber si est bien de sal o le falta un poco, tambin le puedes echar un poco de pimienta. Viertes todo el pur de tomate y la salsa Prego dentro del sartn donde tienes el pur de tomate que acabas de preparar, lo revuelves y lo pruebas para saber si quedo bien preparada. La pones a hervir por unos 10 minutos.

Pasta
Ya teniendo la carne y la salsa de tomate listas viene lo bueno las pastas, coloca un sartn grande con agua (donde puedan caber las pastas sin pegarse) pon el agua a hervir. Mientras hierve el agua raya el queso, cuando ya est el agua hirviendo ten listo lo siguiente: 1. El horno prendido y calentndose. 2. Los trastes especiales donde se va a colocar la lasagna, recomiendo que sean un poco profundos por que la lasagna es muy jugosa y es muy fcil que se tire cuando hierva. 3. El sartn con la carne lista y con una cuchara. 4. La salsa de tomate lista y con una cuchara. Verifica cuantas pastas se pueden colocar en el recipiente de la lasagna ya sean verticalmente o horizontalmente, y mete esa cantidad al agua hirviendo espera unos 2 minutos, scalas y colcalas en el recipiente no es necesario que se cosan solo que se aguaden un poco ya que se cocern bien dentro del horno. Vas a hacer lo siguiente la lasagna funciona en capas: pasta, carne, salsa, queso en ese orden. Segunda capa: pasta, carne, salsa, queso. Si es que el traste es muy profundo se le puede poner una tercera capa de lo contrario terminamos con pasta, salsa y queso. NOTA: Esto es muy importante en caso de que el trate sea poco profundo solo poner una capa de pasta, carne, salsa y queso y terminar con pasta, salsa y queso de lo contario se tirara dentro del horno. Otro dato importante es la salsa. Debes poner la suficiente para que cubra TODA la lasagna porque esto har que se vea deliciosa y jugosa pero no demasiada porque sino de igual manera se tirara al momento de ponerla en el horno. Ya que tengas tus recipientes llenos de deliciosa lasagna falta el esperado final, coloca aluminio para cubrirlas y introdcelas en el horno aproximadamente a 200 o 150 grados. Espera a que comience a hervir djalo unos 30 minutos aproximadamente para que todos los sabores se hagan una combinacin esquelita para nuestro paladar. Y cuando est listo solo queda disfrutar!