Las hortalizas son importantes en una alimentacin sana porque contienen una gran cantidad de agua, importantsima para

tu cuerpo. Glcidos: Segn el tipo de hortalizas la proporcin de hidratos de carbono es variable, siendo en su mayora de absorcin lenta. Segn la cantidad de glcidos las hortalizas pertenecen a distintos grupos: Grupo A: Contienen menos de un 5 por ciento de hidratos de carbono. Pertenecen a este grupo la acelga, el apio, la espinaca, la berenjena, el coliflor, la lechuga, el pimiento, el rbano, entre todas las dems que hacen parte de una alimentacin sana y son un conjunto de plantas en este caso verduras que ayudan a que crezcan ms rpido y sin usar ningn qumico. Grupo B: Contienen de un 5 a un 10 por ciento de hidratos de carbono (alcachofa, guisante, nabo, puerro, zanahoria, remolacha). Grupo C: Contienen ms de 10 por ciento de hidratos de carbono (patata, mandioca). Vitaminas y minerales: La mayor parte de las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas, minerales y pertenecen al grupo de alimentos reguladores en la rueda de los alimentos, al igual que las frutas.

La vitamina A est presente en la mayora de las hortalizas y en unaalimentacin sana en forma de pro-vitamina. Especialmente en zanahorias, espinacas y perejil. Tambin son ricas en vitamina C especialmente pimiento, perejil, coles de bruselas y brcoli. Encontramos vitamina E y vitamina K pero en mucha menos cantidad en guisantes y espinacas. Como representante de las vitaminas del grupo B en una alimentcin sanatenemos el cido flico que se encuentra en las hojas de las hortalizas verdes. El potasio abunda en la remolacha y la coliflor; el magnesio en espinacas y acelgas; el calcio y el hierro est presente en cantidades pequeas y se absorben con dificultad en nuestro tubo digestivo; el sodio en el apio. **REPORTE GRATUITO** Haz Clic Aqu:http://descubreelpoderdecomersano.com/ y descargalo AHORA

Valor calrioco en una alimentacin sana:

La mayor parte de las hortalizas que hacen parte de una alimentacin sanason hipocalricas. Por ejemplo 100 gramos de acelgas solo contienen 15 caloras. La mayora no superan las 50 caloras por 100 gramos excepto las alcachofas y las patatas. Debido a ste bajo valor calrico las hortalizas deberan estar

presentes en un gran porcentaje en una dieta contra la obesidad.

Fibra diettica en una alimentacin sana:

De 2 a 10 partes del peso de las hortalizas es fibra alimentaria. En unaalimentacin sana la fibra diettica es pectina y celulosa, que suele ser menos digerible que en la fruta por lo que es preciso la coccin de las hortalizas para su consumo en la mayor parte de las ocasiones. La mayora de las hortalizas son ricas en fibra, como por ejemplo: berenjena, coliflor, judas verdes, brcoli, escarola, guisante. En una alimentacin sana, las propiedades de las hortalizas hacen que sea recomendable consumirlas con bastante frecuencia al da, recomendndose una racin en cada comida y de la forma ms variada posible. Por eso las hortalizas ocupan el segundo piso, junto con las frutas, en la pirmide de los alimentos. Adems de vitaminas, minerales y fibra, las hortalizas y verduras contienen elementos fitoqumicos, autnticos medicamentos naturales y podemos aplicar el dicho tan popular pero que no le damos la importancia que si merece que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento. En una alimentacin sana se tiene muy en cuenta este dicho popular y se enfoca en alimentos

saludables para ti y toda tu familia, lo que har que adems de que tengas buena salud, tambin tendrs una mente brillante y bien enfocada que te llevara al xito. Entiendes ahora porque es tan importante una alimentacin sana para ti Por hoy me despido de ti

Gracias por visitar este sitio web, Hilda Jimnez Experta en Producir Energa Creadora del curso:

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