ALFAJORES CHILENOS

INGREDIENTES - 2 huevos - 5 yemas - 1 cucharada de margarina - 250 grs. de harina

PREPARACIN 1.- Se baten yemas y huevos, se agrega la mantequilla y se sigue batiendo. 2.-Luego se aade la harina y se amasa bastante. Se soba hasta que la masa haga ruido. 3.-Se extiende la masa y se corta en crculos pequeos del tamao de una (taza de caf), se pinchan lo crculos con un tenedor y se meten al horno precalentado a un temperatura de 170 grados hasta que estn secos y un poquito marrones. 4.-Se dejan enfriar y se unen dos circulitos con dulce de leche. Sofa Serrano, 5 B

POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES:

Aceite 50 g Media cebolla grande Dos dientes de ajo Un pimiento verde grande Un pimiento rojo grande Tomate frito 200 g Una pastilla de Avecrem pollo Agua 50 ml Vino blanco 50 ml Championes 250 g Muslitos de pollo 1 kg Sal al gusto

PREPARACIN:
1. Se pone el aceite a calentar y se le agrega el ajo, la cebolla, el pimiento verde

y el rojo, y se refre. 2. Una vez refrito se le aade el agua, el vino, la pastilla de Avecrem y el tomate y se deja que se cueza un poco. 3. Despus que se haya calentado, se aade el pollo y la sal, y se pone a fuego lento para que se haga la carne.
4. Antes de que el pollo este completamente hecho, le aadimos los

championes y lo dejamos 10 minutos ms al fuego. 5. Finalmente, lo retiramos y lo servimos. Hiedra Dvila, 5 B

ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

Arroz Pimiento verde Cebolla Aceite y sal Salsa de tomate frito Huevos

Preparacin: 1. 2. 3. 4. Echar en una olla el pimiento verde y la cebolla. Cocinar a fuego lento con un poco de aceite y sal. Aadir a esta mezcla la salsa de tomate frito. Echar el arroz en otra olla con agua caliente hasta que se ponga blando. 5. Frer tantos huevos como personas vayan a comer. 6. Repartir en cada plato una racin de arroz con un poco de salsa de tomate y un huevo. Curro Carrillo, 5 B

Arroz con leche con Thermomix

Ingredientes: 1 litro y medio de leche entera 200gr de arroz bomba la piel de una naranja la piel de un limn 1 palo de canela un pellizco de sal 50gr de mantequilla (opcional) 150gr de azcar Preparacin: 1.Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el azcar y programa 45 minutos, 90, giro a la izquierda y velocidad cuchara . 2.Cuando termine el proceso aade el azcar y programa 5 minutos, 90, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si te gusta ms cremoso aade 1 bote de leche Ideal y quita 400 gramos de leche. 3.Ahora vierte en una fuente grande o en tazas individuales. Espera a que enfre y presntalas con canela por encima.

CARRILLADA
Ingredientes: 1/2 Kg. de carrilada de cerdo sin hueso 2 cebollas 1 cabeza de ajos pimentn rojo en polvo 1 vaso de vino tinto 3 hojas de laurel aceite de oliva y sal Preparacin: En una olla se ponen el aceite de oliva con la cabeza de ajos aplastados con la mano. Antes de que se te quemen los sacas y los guardas en un mortero. Pones la carrillada a la olla y le das un sofrito. Mientras, cortas las cebollas a lminas como para tortilla y se las echas a la carne, le aades las hojas de laurel y el pimentn rojo. Aadir agua hasta cubrir la carne. A continuacin, picar los ajos en el mortero quitndole las pieles. Incorporarlos a la olla junto con el vino tinto. Rectificar de sal. Finalmente, tapar la olla exprs (si quieres le pones una pastilla de caldo de carne) y cuando levante el hervor, lo dejas cocer 20 minutos. Y a comer. Est riqusimo. Lo puedes acompaar con unas patatas fritas tipo bravas o una verdura a la plancha. Guillermo Reyes de la Fuente, 5 B

Conejo en cazuela

Ingredientes: Un conejo, 2 puerros, 1 cebolla, 2 pimientos verde, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajos, perejil, sal, pimienta, agua, aceite de oliva y 2 vasos de sidra. Elaboracin: En primer lugar se trocea el conejo y se salpimienta. A continuacin, se machacan los ajos en un mortero junto con el perejil. Cuando estn bien machacados se le echa al conejo junto con un chorrito de aceite de oliva. Se deja reposar el conejo durante 3 o 4 horas. Cuando pase el tiempo se pone una olla con aceite de oliva y se sofre el conejo; una vez dorado se reserva y se le aade la verdura picada y se pocha a fuego suave. Se le vuelve a incorporar el conejo a la olla y se cubre con la sidra. Finalmente, se deja reducir hasta que la salsa espese.

lvaro Yanes, 5 B

CREMA RPIDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 500g. de leche. 2 huevos. 1 cucharadita de azcar vainillada. 30g. de maizena. 70g. de azcar. 2 cucharadas de cacao puro.

PREPARACIN Ponga en el recipiente la leche, los huevos, el azcar vainillada, la maizena y el azcar. Mezclar todo y poner a calentar unos 7 minutos sin dejar de mover. A continuacin agregue el cacao y mzclelo sin calor para que quede homogneo. Listo para servir o tambin vale para rellenar tartas, creps.

Ftima Castelo Rodrguez, 5 B

ESPINACAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES: 1 K de espinacas Un bote de garbazos cocidos Pan 5 dientes de ajo Un corren de aceite Cominos Laurel Una pastilla de avecren Pimentn Vinagre

PREPARACION: Primero coges una sartn y echas poco aceite. En la sartn pones 2 rebanadas de pan y aproximadamente 4 dientes de ajo. Se sacan y se ponen en el mortero. En el aceite se echa cucharada de pimentn y se aparta. En el mortero se machaca el pan, ajo, 1 pastilla de avecren con vinagre, sal y un poco de agua. Tambin aqu se le puede echar el comino. Por otro lado se cuecen las espinacas (las congeladas) aproximadamente de 5 a 7 minutos y se les deja escurrir. Sobre el aceite apartado, se aaden las espinacas y los garbanzos, se rehoga y a continuacin se le echa la mezcla del mortero y se deja cocinar hasta que est en su punto. A todo se le aade una hoja de laurel. Y ya tienes tus espinacas con garbanzos.

Paula Pelln Moreno, 5 B

Gazpacho andaluz

Ingredientes: 2 kg de tomates maduros 2 dientes de ajos un pepino grande sal al gusto un chorren de vinagre y un chorren de aceite puro de oliva virgen

Preparacin: 1.Pelamos los tomates, los troceamos y los dejamos en un recipiente. 2.Pelamos los dientes de ajo. 3.Pelamos el pepino y lo troceamos, aadindolos a los tomates junto con los ajos. 4.Aadimos la sal, el vinagre y el aceite. 5.Lo pasamos todo por la batidora y lo trituramos muy bien. Se puede aadir un poco de agua. A m me gusta ms sin agua. Est muy rico.

Miguel ngel Capitn Rodrguez, 5 B

SOLOMILLOS AL PAT.

Ingredientes para cuatro personas: Dos solomillos de cerdo. Tres cebollas. 250g de pat de hgado de cerdo. Vino dulce. Sal. Preparacin: 1: En una olla en la que quepan los dos solomillos, se fren las cebollas. 2: Cuando las cebollas estn doraditas, se salan y se sellan los solomillos. Se apartan. 3: Se aade en la olla el pat y se liga bien con la cebolla. Se aade el vino dulce. Esperamos hasta que se evapore el alcohol. 4: Incorporamos los solomillos a la olla. Aadimos agua y le vamos dando vueltas continuamente hasta que se hagan. Francisco Toscano Benjumea, 5 B Francisco Toscano Benjumea, 5 B

MAGDALENAS DE CANELA

INGREDIENTES: -dos huevos XL -175 gramos de azcar -60 mililitros de leche -190 mililitros de aceite de girasol -210 gramos de harina de repostera -5 gramos de levadura -media cucharadita de caf de canela -ralladura de un limn -y una pizca de sal

ELABORACIN: 1 Poner en un cuenco los huevos y el azcar, batir, incorporar el aceite, la leche y volver a batir. 2 Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco junto a la levadura y la sal, la canela y la ralladura de limn. Batir 3 Cubrir con film y meter en el frigorfico al menos una hora. 4 Precalentar el horno a 250 grados, arriba y abajo. Pasados diez minutos bajar a 210 grados y ya tendremos preparadas las cpsulas de papel hasta la mitad para que no rebosen. Hornear durante 15 minutos. Javier Luquio Tovar, 5 B

MAZAPN

INGREDIENTES
200 gr. de azcar glas 250 gr. de harina de almendras 1 clara de huevo 1 yema de huevo para pincelar

PREPARACIN
1.- Vierta en el vaso el azcar glas y la harina de almendras. Programe 15 segundos, velocidad 6. 2.- Incorpore la clara de huevo y mezcle durante 20 segundos. Velocidad 6. 3.- Forme figuritas de mazapn con ayuda de un molde o con la mano. 4.- Precaliente el horno a 170 grados. 5.- Pincele las figuritas con yema de huevo y gratine durante 2 minutos.

Jess Morera Valentn-Gamazo. 5 B

NOTA: receta para hacer con la THERMOMIX.

TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes: Galletas 200g de mantequilla Una tableta de chocolate postre 4 cucharadas de azcar 4 huevos Leche

Elaboracin: 1. Se derrite el chocolate con la mantequilla, se le aade el azcar y las yemas de los huevos, se mezcla bien y se aparta. 2. Se baten las claras a punto de nieve. 3. Se aaden las claras al chocolate y se mezcla con cuidado en un bol. 4. En un recipiente rectangular se pone una capa de galleta mojada en leche y otra con la mousse de chocolate alternativamente. 5. Finalmente, se mete en el frigorfico.

Blanca Barcia Torres, 50 B

TARTA DE GALLETA CASERA

Ingredientes: Galletas Leche Cacao en polvo Natillas Chocolate con leche Virutas de caramelo Elaboracin: 1 Se prepara un recipiente de leche con cacao y se empapan las galletas sin romperlas. Luego se colocan en una bandeja haciendo montones de cuatro. 3 Luego, encima de las galletas se aade una capa de natillas y sobre ella se coloca una nueva capa de galletas. 4A continuacin se calienta una tabla de chocolate con leche hasta que se haga lquido y se coloca encima de las galletas hasta cubrirlas por completo. 5 Por ltimo se decora por encima con virutas de caramelo.

Jorge Martn-Montalvo Ruiz, 5 B

TARTA FCIL DE NARANJA, KIWI Y FRESA

INGREDIENTES: 1masa de hojaldre 10 manzanas 1 naranja 12 fresas 1 kiwi PREPARACIN: 1. Preparar una compota pelando las manzanas y cortndolas en dados. Hervir sin agua con unos granos de sal durante 1/2 hora, hasta que la compota quede espesa y dulce, de color oscuro. 2. Estirar la masa y cortar en rectngulos. Hornear 8 minutos hasta que est tostada. 3. Cubrir con la compota fra y disponer la fruta encima. 4. Hacer gelatina poniendo el zumo de manzana y el agar-agar a cocer al fuego hasta que se disuelva (tambin en microondas). Poner por encima de la fruta para dar brillo a la tarta, esperar a que se enfre y formar la gelatina. Ana Gonzlez Castelo, 5 B

Tarta de chocolate Ingredientes: Harina: 2 tazas Mantequilla: 1 o 2 tazas 4 huevos 1 taza de leche 2 tazas de azcar 1 o 2 tazas de colacao Esencia de vainilla Levadura en polvo: un sobre.

Preparacin: Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Se aade el azcar y se sigue batiendo hasta que este deshecho. Se ponen los huevos y se baten durante unos minutos. Por otro lado, se echa la harina, colacao y la levadura en polvo y se aade la crema de mantequilla. A continuacin se echa la vainilla y la leche y se remueve. Se deja cocer durante 45 minutos a 200 grados.

Paula Ceballos Dos Santos 5 B

TARTA DE QUESO PHILADELPHIA

INGREDIENTES: 75g de galletas Fontaneda Digestive. 30gr de mantequilla. 350g de nata. 350g de Philadelphia Original. 40g de azcar. 5g de gelatina Royal en polvo. 1 tarro de confitura, frutas del bosque.

PREPARACIN: 1.- Desmenuza las galletas. Aade la mantequilla derretida y trabaja la mezcla. Colcalo en el molde y djalo enfriar 10 minutos en la nevera. 2.- Por otro lado, pon a hervir la nata, el azcar y Philadelphia. Fuera del fuego culalo y aade la gelatina. 3.- Introduce la mezcla en el molde y gurdalo seis horas en la nevera antes de servirlo. 4.- Despus cubre la tarta con la confitura y decrala con frutas del bosque.

Mara Jess Ruiz Gonzlez.- 5 B

RECETA DE POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES: 1 Kg de pechuga de pollo fileteada. Dos cajas de nata liquida para cocinar. De dos a cuatro cucharadas soperas de mostaza de Gijn. 100 gr de queso parmesano para gratinar. Aceite, sal y pimienta blanca molida.

PREPARACION 1. Poner a dorar los filetes salpimentados. 2. Aparte, en un cazo, poner a calentar la nata con la mostaza y remover hasta obtener una salsa fina. 3. Colocar los filetes en una fuente de horno y aadir la salsa obtenida anteriormente. 4. Espolvorear el queso encima de los filetes con salsa. 5. Meter en el horno a 200 grados y gratinar. 6. Una vez gratinado servir acompaado de arroz blanco cocido.

Adrin Mrquez Criado, 5 B