Presentacin:

En el marco de los Conversatorios Mensuales que organiza el Comit de Medicina Tradicional, Alternativa y Complementaria del Colegio Mdico del Per, el martes 30 de junio tendr lugar el Conversatorio: Alimentos y Salud: Alimentos Nativos, Teraputica y Precauciones, dirigido a mdicos, bilogos, antroplogos, biofsicos, ocupacionalitas e ingenieros de seguridad, adems de pblico interesado. El tema de los alimentos y su valor nutricional, adems de ser bsico para el sustento de la vida, es substancial para nuestro Comit por ser nuestro pas una nacin megadiversa, con una de las ms amplias biotas y uno de los seis puntos culturales del mundo, que dio inicio a la agricultura domesticada, adems de reunir uno de los ms grandes patrimonios de biodiversidad de alimentos y otras plantas de alto valor nutricional y teraputico, que se ha ido decantando a travs de los milenios. Creemos que es menester contribuir a la revaloracin de los hbitos de consumo nativos, ampliamente reconocidos en su valor nutricional, erradicando el consumismo y la moda de alimentos industrializados que ya han perdido la energa inicial por el procesamiento, adems de incorporar sustancias aditivas muchas veces dainas al organismo. Asimismo, debemos estar al tanto de la influencia de las nuevas tecnologas como los OGM que pueden influir sobre los cultivos tradicionales andinos y de los cuales el Per es uno de los repositorios ms importantes. Aunque el tema es amplio debido a sus implicancias, en esta ocasin contamos con un selecto grupo de conferencistas, como la Dra. Antonietta Gutirrez, Presidenta de la Sociedad de Gentica, quien tratar sobre las implicancias de los transgenicos en los cultivos tradicionales; el Dr. Fernando Quevedo Ganoza, integrante del Panel de la Organizacin Mundial de Salud OMS-, para seguridad alimentaria, expondr sobre intoxicaciones alimentarias; el Dr. Carlos Casanova, de amplia y reconocida trayectoria naturista, informar sobre la relacin entre alimentos y salud; finalmente, el Lic. Ivn Gmez-Snchez, Decano del Colegio de Nutricionistas, disertar sobre el valor nutricional y teraputico de los alimentos nativos. Esperamos la acogida favorable y su asistencia, as como la exposicin de sus inquietudes en este tema tan importante.

Conversatorios Mensuales sobre Medicina Tradicional, Alternativa y Complementaria

CONVERSATORIO:

Alimentos

y Salud: Alimentos Nativos, Teraputica y Precauciones

Martes 30 de Junio de 2009 6:30 p.m. a 9: 00 p.m.

EXPOSITORES:
TRANSGNICOS Y SUS IMPLICANCIAS EN LOS CULTIVOS TRADICIONALES ANDINOS DRA. ANTONIETTA GUTIERREZ ROSATI

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DR. FERNANDO QUEVEDO GANOZA

ALIMENTACION Y SALUD DR. CARLOS CASANOVA LENTI

Comit de Medicina Tradicional, Alternativa y Complementaria Colegio Mdico del Per

ALIMENTOS NATIVOS SU VALOR NUTRICIONAL Y TERAPEUTICO LIC. IVAN GOMEZ SANCHEZ

Aula N 1 - Colegio Mdico del Per Av. Armendriz 791, Miraflores