PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

QUIMICA ORGANICA COMPUESTOS ORGANICOS INTEGRANTES: - Raquel Realpe - Franklin Fuentes - Bertha Orellana - David Albn - Estefana Pozo

2013

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA Las caractersticas del alcohol Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o ms grupos Hidroxi u oxidrilo. El alcohol est compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus caractersticas fsicas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma. El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas neutras.

Solubilidad: Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la asociacin entre las molculas de alcohol. A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye rpidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (OH), polar, constituye una parte relativamente pequea en comparacin con la porcin hidrocarburo. A partir del hexanol son solubles solamente en solventes orgnicos.

Punto de Ebullicin: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.

El punto de fusin: Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.

Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones. Aplicaciones de alcoholes Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solvente y combustible. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica.

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Caractersticas de los teres La mayora de los teres son lquidos voltiles, ligeros e inflamables, solubles en alcoholes y otros disolventes orgnicos. Desde el punto de vista qumico, son compuestos inertes y estables; los lcalis o los cidos no los atacan fcilmente. Estn estrechamente relacionados con los alcoholes y se obtienen directamente de ellos. El compuesto ms tpico y ms utilizado de este grupo es el ter comn o eter etlico, normalmente denominado ter. Se les puede considerar el resultado de sustituir el hidrgeno del grupo OH de los alcoholes por un radical hidrocarbonado. Segn el tipo de estos radicales, los teres pueden ser: Alifticos, ROR (los dos radicales alqulicos). Aromticos, ArOAr (los dos radicales arlicos). Mixtos, ROAr (un radical alqulico y otro arlico).

Los teres se llaman simtricos cuando los dos radicales son iguales y, asimtricos, si son distintos Aplicacin de los teres Son mltiples las aplicaciones que tienen estos compuestos. La ms utilizada es como disolventes de aceites y grasas. Otras de sus aplicaciones son: Anestsico general. Medio extractar para concentrar cido actico y otros cidos. Medio de arrastre para la deshidratacin de alcoholes etlicos e isoproplicos. Disolvente de sustancias orgnicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides). Combustible inicial de motores Diesel.

Caractersticas de los epxidos En el caso de los pxidos la caracterstica ms relevante es la tensin del anillo, debida a angulos de enlace muy distantes a los 109. La caracterstica ms destacada de la funcin epxido es la tensin angular, que les da una gran reactividad por la fcil apertura del anillo. Esto se contrasta con la gran estabilidad de la funcin ter.

Aplicaciones de los epxidos Sustancia qumica que polimerizada se usa como plstico para estructuras, revestimientos y adhesivos. Segn su campo de aplicacin pueden ser clasificadas en tres grandes grupos: Se utilizan para: abrasivos, materiales de friccin, textil, fundicin, filtros, lacas y adhesivos.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA Para madera y aislantes (RFMA) tienen su campo de aplicacin en: lanas minerales, impregnaciones, materiales de madera, espumas. Para polvos de moldeo (PM), que son suministradores de las industrias elctrica, automovilstica y electrodomstica. Caractersticas de los aldehdos Los aldehdos pueden formar enlaces de hidrgeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua. Los aldehdos son ms polares y hierven a mayor temperatura que los teres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes. A temperatura de 25C, los aldehdos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son lquidos y los dems son slidos. Los aldehdos ms simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares. Presentan tambin olores penetrantes y generalmente desagradables. Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumera (especialmente los aromticos). Las propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos y las cetonas estn influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Los aldehdos son producidos por la oxidacin de alcoholes primarios. Los aldehdos son ms reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores. Los compuestos industriales ms importantes de los aldehdos son el formaldehido, acetaldehdo, llamado formalina, que se usa comnmente para preservar especmenes biolgicos. El benzaldehdo, el cina aldehdo, la vainilla, son algunos de los muchos aldehdos y cetonas que tienen olores fragantes Las propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos estn influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo Aplicaciones de los aldehdos Unos de los aldehdos que mayor aplicacin industrial tiene es el metanal aldehdo frmico que se utiliza fundamentalmente para la obtencin de resinas fenlicas y en la elaboracin de explosivos (pentaeritrol y el tetranitrato de pentaeritrol, TNPE) as como en la elaboracin de resinas alqudicas y poliuretano expandido. Tambin se utiliza en la elaboracin de uno de los llamados plsticos tcnicos que se utilizan fundamentalmente en la sustitucin de piezas metlicas en automviles, maquinaria, fontaneria as como para cubiertas resistentes a los choques en la manufactura de aparatos elctricos. Estos plsticos reciben el nombre de POM (polioximetileno)

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA Caractersticas de las cetonas a.- Migracin Considerando la baja viscosidad y la tensin superficial media, las cetonas son en general clasificadas como penetrantes. b.- Volatilidad - Retencin En su conjunto, las cetonas estudiadas presentan, una evaporacin muy rpida (menos de media hora). La cantidad de retencin en el transcurso de las fases posteriores es dbil (menos del 3%) y la duracin es corta, 4 das para la metil-isobutilcetona que es una cetona ms voltil. c.- Disolucin El enlace carbonilo C = O forma un dipolo, en razn de la electronegatividad del oxgeno, los electrones del doble enlace son ms atrados hacia el oxgeno que hacia el carbono . Por otro lado, el oxgeno tiene dos pares de electrones no enlazantes: Puede funcionar como dador de electrones n. Las cetonas son por lo tanto dipolares, ionizantes, disociantes, coordinantes, receptoras de protones y, tal como lo indican los ndices de refraccin, poco polarisables. d.- Toxicidad Como son muy olorosas, la intoxicacin debiera ser poca ya que se percibe su presencia inmediatamente. Pueden provocar alteraciones digestivas, irritaciones (ojos, vas respiratorias, piel) y tienen una accin narctica.

Aplicaciones de las cetonas La cetona que mayor aplicacin industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la produccin del plexigls, emplendose tambin en la elaboracin de resinas epoxi y poliuretanos. Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el ingls) y la ciclohexanona que adems de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtencin de la caprolactama, que es un monmero en la fabricacin del Nylon 6 y tambin por oxidacin del cido adpico que se emplea para fabricar el Nylon 66. Caractersticas de los cidos carboxlicos Los derivados de los cidos carboxlicos tienen como formula general R-COOH. Tiene propiedades cidas; los dos tomos de oxgeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del tomo de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace y es ms fcil que se ceda el correspondiente protn, H+, quedando el neutrn del cido, R-COO-.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA Adems, en este aninomenzn, la carga negativa se distribuye (se des localiza) simtricamente entre los dos tomos de oxgeno, de forma que los enlaces carbono-oxgeno adquieren un carcter de enlace parcialmente doble. Generalmente los cidos carboxlicos son cidos dbiles, con slo un 1% de sus molculas disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en disolucin acuosa. Pero s son ms cidos que otros, en los que no se produce esa deslocalizacin electrnica, como por ejemplo los alcoholes. Aplicaciones de los cidos carboxlicos

CIDOS CARBOXLICOS MS IMPORTANTES Y SUS APLICACIONES cido acrlico, nombre comn en qumica para el cido propnico, CH2=CH-COOH. Los poliacrilatos resultantes son a menudo transparentes pero quebradizos. Para modificar sus propiedades fsicas y qumicas, pueden combinarse con otros componentes (copolimerizacin). As, el cido acrlico es el material de partida para fabricar plsticos, barnices, resinas elsticas y adhesivos transparentes Los cidos carboxlicos lo podemos encontrar en jabones, el cido frmico se utiliza como coagulante para hacer ltex, el cido acrlico como polmero se emplea como antiincrustante en torres de enfriamiento, el cido actico comnmente encontrado en el vinagre de cocina, el cido puede servir tambin para limpiar corrosin, entre otras cosas, aunque bueno sus diferentes aplicaciones varan de acuerdo a la cadena a la que estn unidos. Caractersticas de los esteres A diferencia de los cidos, los steres no pueden donar enlaces de hidrgeno puesto que no tienen un tomo de hidrgeno unido a un tomo de oxgeno. Por lo tanto, los puntos de ebullicin de los steres son inferiores en comparacin con los puntos de ebullicin de los cidos carboxlicos con masas moleculares semejantes. Sin embargo, los steres pueden aceptar enlaces de hidrgeno de otros lquidos con enlaces de hidrgeno; por lo tanto, los steres de baja masa molecular son solubles en agua y los de mayor masa molecular son insolubles en agua. A diferencia de los cidos carboxlicos de los cuales se derivan, los steres poseen olores agradables. En realidad, los aromas especficos de muchas flores y frutos se deben a la presencia de steres. Aplicaciones de los esteres Estos se emplean en la fabricacin de perfumes y como agentes saborizantes en las industrias de la confitera y bebidas no alcohlicas. Para obtener un sabor artificial de frambuesa, se emplea una mezcla de nueve steres. Los vapores de los steres son inocuos, a menos que se inhalen grandes concentraciones. El uso ms importante de los

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA steres es como disolventes industriales. La mayor parte de los steres son lquidos, incoloros, insolubles y ms ligeros que el agua.

Caractersticas de las aminas

Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son slidas a temperatura ambiente y sus puntos de ebullicin son elevados, ms altos que los de los cidos correspondientes. Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy dbiles. Uno de los principales mtodos de obtencin de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el amonaco (o aminas primarias o secundarias) con steres . Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las ms conocidas es la urea, una dimida que no contiene hidrocarburos. Las protenas y los pptidos estn formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon
Segn su estructura: Las aminas pueden clasificarse de acuerdo con el nmero de grupos alquilo o arilo Unidos al nitrgeno. RNH2 es una amina primaria, R2NH es una amina secundaria, R3N es una amina terciaria y ArNH2 es una amina aromtica.

Aplicaciones de las Aminas en la Medicina Absorcin-eliminacin de frmacos. En medicina, estas drogas son comnmente prescriptas en emergencias cardacas incluyendo shock y anafilaxis, en algunos casos para prdida de peso, y en remedios para el resfro, dado que reducen la secrecin de mucosidad en las membranas del tracto respiratorio superior. En aos recientes, la fenilpropanolamina ha sido removida de las frmulas de venta libre para tratar los sntomas del resfro, despus de atribursele potencial para aumentar el riesgo de stroke hemorrgico.

Con ellas se fabrica:

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Anfetaminas Antidepresivos Estimulantes Estimulante adrenrgicos Epinefrinas Propilhexedrina Bencedrex. Descongestivos Aplicaciones de las amidas Como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones. Adems se usan como antitranspirantes y como neutralizantes... Otra aplicacin es como dispersantes de jabones clcicos.

Fuentes Bibliogrficas: http://quimicaoncecc.blogspot.com/2012/10/caracteristicas_11.html http://solidosysolventes.blogspot.com/2009/04/caracteristicas-principales-solvetes-ii.html http://www.ecured.cu/index.php/%C3%89teres http://www.buenastareas.com/ensayos/Epoxidos/3896794.html http://atilia-funcionesquimicasorganicas.blogspot.com/2009/11/2.html http://calecchipioxii.blogspot.com/2011/11/caracteristicas-y-su-aplicacion-en-la.html