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PERU-ESTF-001 MANEJO DE LA ESTUFA DE ESTERILIZACIN A CALOR SECO MODELO K - 5023 1 EDICION 2006-04-09 PG 1 de 11

MANEJO DE LA ESTUFA DE ESTERILIZACION A CALOR SECO

MODELO K - 5023 REA DE PREPARACION DE MEDIOS

ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

Int. Diana Paloma Coaquera Lencinas Q.F. Q.F. FIRMA: FIRMA:

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AREA DE ASIGNACIN

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INTRODUCCION

La estufa de secado es un equipo que se utiliza para secar y esterilizar recipientes de vidrio y metal en el laboratorio. Se identifica tambin con el nombre Horno de secado. Los fabricantes han desarrollado bsicamente dos tipos de estufa: las que operan mediante conveccin natural y las que operan mediante conveccin forzada. Las estufas operan, por lo general, entre la temperatura ambiente y los 350 C. Se conocen tambin con el nombre de Poupinel o pupinel. La estufa de secado se emplea para esterilizar o secar el material de vidrio y metal utilizado en los exmenes o pruebas, que realiza el laboratorio y que proviene de la seccin de lavado, donde se enva luego de ser usado en algn procedimiento. La esterilizacin que se efecta en la estufa se denomina de calor seco y se realiza a 180 C durante 2 horas; la cristalera, al ser calentada por aire a alta temperatura, absorbe la humedad y elimina la posibilidad de que se mantenga cualquier actividad biolgica debido a las elevadas temperaturas y a los tiempos utilizados.

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1. OBJETIVO Establecer el instructivo para el manejo, conservacin y mantenimiento de la estufa de esterilizacin a calor seco, modelo K 5023. 2. CAMPO DE APLICACIN Es vlido para el rea de Preparacin de Medios del Laboratorios Per. 3. DEFINICIONES BASICAS
3.1.

Calor. Forma de energa que es transferida, a travs del lmite de un sistema a una temperatura dada, a otro sistema o vecindario a una menor temperatura, por la diferencia de temperatura entre los dos sistemas. Cuando un sistema de gran masa [M] se pone en contacto con otro sistema de pequea masa [m], que est a temperatura diferente del primero, la temperatura resultante final se encuentra cerca de la temperatura inicial del sistema de mayor masa. Se dice, entonces, que una cantidad de calor Q ha sido transferida del sistema de mayor temperatura al sistema de menor temperatura. La cantidad de calor Q es proporcional al cambio en temperatura T. La constante de proporcionalidad [C], llamada la capacidad calrica del sistema, permite establecer la siguiente relacin Q = CT, de la cual se infiere que una de las consecuencias del cambio de temperatura en un sistema es la transferencia de calor.

3.2.

Disyuntor. Dispositivo de control elctrico que permite energizar o desenergizar un equipo o dispositivo. Se denomina tambin interruptor. En lengua inglesa se identifica como breaker.

3.3.

Par termoelctrico. Componente formado por dos materiales diferentes, unidos por los extremos, que generan una corriente elctrica cuando una de las uniones est a mayor temperatura que la otra.

3.4.

Resistencia. Propiedad que tienen las diferentes sustancias o materiales, en virtud de la cual se impide en mayor o menor grado el paso de la corriente elctrica. En los textos se identifica la resistencia con la letra [R]. Para un cuerpo de seccin uniforme; por ejemplo: un alambre, la resistencia [R] es una magnitud directamente proporcional a la longitud [l] e inversamente proporcional al rea seccional [a]. La resistencia se representa mediante la siguiente ecuacin: R = k x l a

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donde: k = constante que depende de las unidades empleadas l = longitud del conductor a = rea seccional del conductor La unidad de resistencia es el ohmio y se representa normalmente por la letra griega .
3.5. Termostato. Dispositivo que regula la temperatura de un sistema. Opera usualmente mediante la

expansin de uno de sus componentes, que mecnicamente acciona otro elemento como, por ejemplo, un interruptor que controla alguna funcin.

4. PRINCIPIOS DE OPERACIN Las estufas de secado constan, por lo general, de dos cmaras: una interna y una externa. La cmara interna se fabrica en aluminio o en material inoxidable, con muy buenas propiedades para transmitir el calor; dispone de un conjunto de estantes o anaqueles fabricados en alambre de acero inoxidable, para que el aire circule libremente, all se colocan los elementos que requieren ser secados o esterilizados mediante calor seco. La cmara interna se encuentra aislada de la cmara externa por un material aislante que mantiene internamente las condiciones de alta temperatura y retarda la transferencia de calor al exterior. La cmara externa est fabricada en lmina de acero, recubierta con una pelcula protectora de pintura electrosttica. El calor interno es generado mediante conjuntos de resistencias elctricas, que transfieren la energa trmica a la cmara interna. Dichas resistencias se ubican en la parte inferior de la estufa. El calor dentro de la cmara interna se transfiere y distribuye mediante conveccin natural o conveccin forzada (estufa con ventiladores internos). La estufa tiene una puerta metlica que tambin dispone de su aislamiento trmico y est dotada de una manija fabricada igualmente en material aislante, para evitar que el calor del interior llegue a ser una amenaza para las manos del operador. La puerta est instalada sobre la parte frontal del cuerpo de la estufa, mediante un conjunto de bisagras que permiten su apertura logrando ngulos hasta de 180. Las estufas operan normalmente desde condiciones de temperatura ambiente hasta los 350 C. Las estufas antiguas disponen simplemente de un conjunto de resistencias cuya operacin es controlada mediante un termostato.

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5. SERVICIOS REQUERIDOS Para poder ser utilizada, la estufa de secado requiere lo siguiente: Disponer de un mesn de trabajo de contextura fuerte y bien nivelado. Acondicionar alrededor de la estufa un espacio libre de al menos 5 cm y de un espacio para colocar el material que deber ser procesado en el equipo. Instalar una toma elctrica en buen estado con polo a tierra debidamente dimensionada, para suministrar la potencia elctrica que consume la estufa, que deber cumplir con la normativa elctrica nacional o internacional que utilice el laboratorio y no deber estar a ms de 1 m del equipo. El voltaje tpico utilizado es de 110 V o 220 V/60 Hz. Verificar que el circuito elctrico disponga de los dispositivos de proteccin requeridos para garantizar una adecuada alimentacin elctrica.

6. PROCEDIMIENTO DE MANEJO Abra las puertas de la Estufa, coloque el material en los 2 niveles (para esterilizar) y cierre. Verifique que F se encuentre en CERO (vlvula de salida de aire) Gire la llave A hacia la izquierda ( I ). Controle 45 minutos y luego observe que el termmetro E marque 194C. Gire la llave A hacia la derecha hasta marcar ( 0 ). Gire la llave C inmediatamente (cronmetro) hacia el nmero 2 (indica 2 horas numeracin interior) o lo indicado por el laboratorio. Gire la llave A hacia la derecha hasta la marca ( II ). El apagado es automtico. Al terminar el proceso de esterilizacin gire la llave A hasta el ( 0 ). Una vez apagado el equipo y si se desea que descienda rpidamente la temperatura luego del proceso de esterilizacin, girar la llave F hasta el nmero 6. Una vez fro se retira el material esterilizado. Se debe anotar en el Flder de registro el uso respectivo.

NOTA: El calibrado no se toca, indica una temperatura de 180C. El tiempo de esterilizacin para materiales de laboratorio de microbiologa es de 2 horas, sin embargo para eliminar pirgenos (LAL) se necesitan 3 horas.
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La operacin de la estufa requiere tener en cuenta una serie de precauciones para su correcta operacin. Entre las ms importantes se encuentran las siguientes: No usar en la estufa materiales o sustancias que sean inflamables o explosivas. Evitar derrames interiores de soluciones cidas o que formen vapores corrosivos, para evitar la corrosin de las superficies y estantes interiores. Utilizar elementos de proteccin personal (guantes aislados, anteojos de seguridad y pinzas para colocar o retirar sustancias o elementos dentro de la estufa de secado).

7. ANEXOS

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PARTES DE LA ESTUFA (ANEXO N 1)

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CONTROL MANUAL DE LA ESTUFA (ANEXO N 2)

Las partes del control manual de la estufa son las siguientes: F : VALVULA DE SALIDA/ENTRADA DE AIRE ( 6 ) y CIERRE DE AIRE ( 0 ) C : CRONOMETRO (expresado en horas) A : PERILLA DE ENCENDIDO ( I ), APAGADO ( 0 ) y ENCENDIDO ( II ) E : INDICADOR DE TEMPERATURA CALIBRADO : ES A 180 C

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CIRCUITO ELCTRICO BSICO (ANEXO N 3)

A continuacin, se incluye una ilustracin que permite apreciar el circuito elctrico bsico que incluye una estufa de secado.

De la ilustracin del circuito se destacan los siguientes elementos: 1. Interruptor general. Energiza o desenergiza la estufa. 2. Control. Permite controlar las funciones de la estufa (temperatura, tiempos, formas de calentamiento o enfriamiento, modos de operacin seleccionados en el laboratorio, tales como precalentamiento, esterilizacin, deshidratacin, acondicionamiento, secado e inclusive horneado). 3. Resistencias. Elementos calefactores que transforman la energa elctrica en energa trmica. 4. Sistemas indicadores. Dispositivos que complementan el control general. Permiten conocer si la estufa est energizada, si se encuentra en operacin.

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REGISTRO DE USO (ANEXO N 4)

HUMEDAD FECHA ORDEN DE SERVICIO LABORATORIO PRODUCTO O MATERIAL CANTIDAD TIEMPO DE USO TEMPERATURA (C) RELATIVA (%) ANALISTA RESPONSABLE OBSERVACIONES

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TABLA (ANEXO N 5)

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