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4 - TURISMO EM ESPAO RURAL


O desenvolvimento de atividades tursticas no espao rural est associado ao processo de urbanizao que ocorre na sociedade e no transbordamento do espao urbano para o espao rural e, neste sentido, "novas" formas de ocupao passaram a proliferar no campo. Destarte, o objetivo deste eixo temtico o de analisar o turismo rural e, como ele vem desempenhando papel importante no processo de transformao desse espao, como novas re-significaes, alm de conhecer as caractersticas das abordagens da produo familiar e suas estratgias de sobrevivncia, sejam atravs de empregos agrcolas ou no agrcolas, processos fundamentais para o desenvolvimento do turismo com base local.

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A PRTICA DO TURISMO RURAL NA POUSADA FAZENDA BAA DA LARANJA NO MUNICPIO DE SANTO ANTNIO DE LEVERGER/MT.

Joo Ricardo da Costa Bispo Especialista/Profissional jrcbispo@hotmail.com Ana Paula Bistaffa de Monlevade Mestranda/Profissional anapaula@cuiabatur.com.br RESUMO As fazendas esto abrindo as porteiras para o turismo rural, e a propriedade est agregando a atividade como mais uma fonte de renda, alm de trazer benefcios para a comunidade local. Os servios oferecidos podem ser amplos e variados e contemplam a hospedagem, a alimentao, atividades recreativas e de lazer e comercializao de produtos tpicos locais, tais como doce e artesanato. O presente trabalho tem como objetivo relatar a importncia do turismo rural para a comunidade de Santo Antnio de Leverger atravs de um estudo de caso da Fazenda Baa da Laranja. Tem-se primeiramente uma reviso bibliogrfica sobre a importncia do turismo rural para as comunidades locais e posteriormente a aplicao de questionrios na comunidade local e entrevistas com roteiros elaborados ao proprietrio da fazenda e demais comprometidos com a atividade no local caracterizando um estudo de caso. Notou-se que a fazenda j est envolvida e sendo formatada para receber visitantes e turistas, e que a comunidade aos poucos est se tornando parte do processo com a ajuda da Secretaria de Turismo do municpio atravs de cursos de capacitao, buscando uma nova fonte de renda e melhoria de qualidade de vida, alm da valorizao da cultura e tradies locais muitas vezes esquecidas pelas novas geraes. Palavras-chave: Turismo Rural. Baa da Laranja. Comunidade. Desenvolvimento. ABSTRACT The farms are opening the gates for the rural tourism, and the estate is aggregating the activity as more a spring of yield, beyond bring benefits for the local community. The service offered can be broad and varied and contemplate the lodging, the food, recreational activities and of leisure and commercialization of local typical products, such as candy and workmanship. The present work has like objective relate the importance of the rural tourism for the community of "Santo Antonio do Leverger" through a case study of the Farm Bay of the Orange. They have first a bibliographical revision about the importance of the rural tourism for the local communities and subsequently the application of questionnaires for the local community and interviews with elaborate scripts to the holder of the farm and too committed with the activity in the localities characterizing a case study. It noticed itself that the farm already is involved and being formatted for receive
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visitors and tourists and that the community gradually is taking part of the trial with the help of the office of the Secretary of Tourism of the town through courses of qualification, seeking a new spring of yield and life quality improvement, beyond the valorization of the culture and local traditions many times forgot. Keywords: Rural tourism. Baa da Laranja. Community. Development.

1 INTRODUO Este artigo foi escrito a partir da monografia apresentada ao curso de turismo da Faculdade de Cuiab FAUC no ano de 2007, para obteno do ttulo de bacharel em turismo. O turismo rural uma das modalidades tursticas que mais cresce no pas, pois muitas pessoas procuram este segmento por ser praticado em reas rurais como fazendas, chcaras, stios e por proporcionar aos visitantes a oportunidade de participar das atividades prprias da zona rural como: andar a cavalo, ordenhar vacas, passear de carroa, tomar banho de rios e cachoeiras, buscando cada vez mais o contato com a natureza. Este tipo de turismo exige estrutura apropriada e investimento, pois as pessoas que o praticam querem conviver em ambiente rstico, porm com um mnimo de conforto. Com o aumento da procura desta modalidade, as comunidades esto incluindo a atividade como mais uma opo economia do municpio, gerando emprego, renda, valorizao da cultura, entre outros benefcios. Este trabalho tem como objetivo relatar a importncia do turismo rural para a comunidade de Santo Antnio de Leverger atravs de um estudo de caso da Fazenda Baa da Laranja. Para responder as questes levantadas utilizou-se a pesquisa como instrumento, pois, atende as exigncias da demanda, e contribui para a ao do objeto de estudo. A pesquisa tem por objetivo registrar, analisar e interpretar o fenmeno estudado e identificar a sua causa, aprofundando o conhecimento da realidade da atividade turstica. Foi utilizada a pesquisa de campo para se chegar ao resultado final, pois a coleta de dados efetuada em campo sem a interferncia do pesquisador (ANDRADE, 2003). O presente trabalho dividido em duas partes. Na primeira tem-se uma reviso bibliogrfica em diversas etapas. Inicialmente um contato com os autores que versam sobre o tema, possibilitando obter uma viso geral do conjunto de informaes a respeito do assunto. A segunda parte conta com a pesquisa de campo, incluindo entrevistas estruturadas, que segundo
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Andrade (2003, p. 146) consiste em uma srie de perguntas com roteiros preestabelecidos. Entrevista esta realizada com o Sr. Luiz Baro, abordando a estrutura e o funcionamento da fazenda, alm do Sr. Geraldo Donizetti Lcio responsvel pelo setor de turismo rural na SEDTUR, Sra. Claudete Santos (turismloga do municpio), Sr. Mrcio Teixeira (secretrio do turismo do municpio), e a Sra. Leonilda Silva (presidente da Associao da comunidade de Morrinho). Foram tambm elaborados questionrios com perguntas fechadas indicando duas a quatro opes de respostas voltadas para a populao do municpio, com o objetivo de saber a opinio sobre a prtica do turismo rural na regio.

2 IMPORTNCIA DO TURISMO RURAL PARA A COMUNIDADE LOCAL Existe um grande fluxo de pessoas saindo do meio rural para morar e/ ou trabalhar nos grandes centros urbanos, geralmente pertence a uma comunidade pobre, que no oferece oportunidade de trabalho para a populao jovem, e estes jovens acabam gastando o dinheiro nas cidades, no levando o dinheiro para a cidade natal, impedindo que a comunidade cresa, pelo contrrio diminuindo a economia da cidade provocando o no desenvolvimento social, nem mesmo o cultural da cidade. (Pires, 2004, p. 05), Segundo os dados do IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (2007) em 1980, o Brasil j possua 67,6% de sua populao residindo em reas consideradas urbanas. O censo demogrfico de 1991 registrou um grau de urbanizao superior a 75% e a Populacional de 1996 mostrou que este percentual j havia superado os 78%. Em 2003, cerca de 16,4 milhes de pessoas ou 20,7% da populao ocupada trabalhavam em atividade agrcola. Esse percentual pouco variou em relao ao de 2002 (20,6%), mas bem menor que o de 1992 (28,4%). Entre esses trabalhadores agrcolas, 4,5 milhes (8,3%) eram e mpregados com carteira de trabalho assinada e 1,4 milho (19,3%) sem carteira assinada. Em relao a 2002, esses contingentes cresceram 4,0% e 1,7%, respectivamente (ou 53 mil trabalhadores, para ambos os percentuais).
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Em 2001, 78,26% da populao mato-grossense residia na zona urbana e 21,74% na zona rural. Em 2006 a populao urbana diminui para 76,63% e a populao da zona rural aumentou para 23,37% onde 10,26% desse total em condies economicamente ativa. Os nmeros apontam que o governo est conseguindo fazer com que as pessoas da zona rural permaneam nos locais de origem, oferecendo melhorias de empregos e qualidade de vida, sendo o turismo rural um dos instrumentos no combate ao xodo rural. Segundo Ariente, et al, no artigo Uma Viso Estratgica do Turismo Rural (05/05 vol. 04, RETUR), a comunidade que abriga o Turismo Rural ter a oportunidade de divulgar o municpio criando uma nova conscincia voltada para o turismo, resgatando a cultura local, valorizando os valores como o fator de diferenciao e atrao ao turista, fomentando o surgimento de novos empregos, aumentando at o ndice de arrecadao de impostos sabendo que o turismo rural seria apenas um parceiro a mais da comunidade, sendo que os agricultores no podero deixar as suas atividades produtivas rurais de lado. No entanto diminuiria o fluxo migratrio da populao do campo rumo cidade, atravs do aproveitamento da fora de trabalho rural em atividades com o maior nvel de remunerao, trazendo benefcios reais para a populao da comunidade. O turismo rural implantado numa comunidade de um modo sustentvel, provocaria uma ao para implementar a infra-estrutura bsica da comunidade, gerando empregos e renda, e a valorizao da cultura local. A comunidade que recebe o turista quer vivenciar o turismo rural, o desejo dele viver o desconhecido, o oposto da vida dos grandes centros urbanos, ele procura o viver rural, portanto a cidade anfitri no pode deixar seus costumes para adquirir outros que o turista traz consigo nas bagagens, logo que, provocaria a perda da identidade cultural da comunidade e o turista no ter mais oportunidade de ver uma cultura diferente da qual ele pertence, ocorrendo uma diminuio de fluxo no local. Outro fator que tem uma ampla potencialidade no turismo rural a paisagem que o local oferece. A motivao fundamental para a viagem turstica a necessidade de se quebrar a rotina. Para muitos, esta quebra representa a
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mudana fsica de lugar, e esta atitude, alm de ser apenas um dos atributos definidores do turismo so a sua verdadeira essncia. O turismo modifica sensivelmente a paisagem tanto pelo movimento temporrio de pessoas no espao como pela estrutura construda para atender as necessidades geradas por esse movimento. A paisagem natural ou primitiva pode ser modificada atravs das atuaes humanas e das estruturas artificiais construdas por tais atuaes (PIRES, 2003). Observa-se que o municpio deve estar ao controle atravs da sua poltica direcionando e coordenado a atividade turstica no municpio, ou seja, a populao estar frente da atividade juntamente com todos os interessados. Existem algumas caractersticas e benefcios que o turismo rural pode trazer quando bem planejado e orientado atravs da sua poltica (SEBRAE/RS, 2002), para a comunidade local, pois o turismo rural, para ser desenvolvido, precisa do envolvimento da comunidade, que pode se beneficiar atravs:

Da diversificao dos plos tursticos: deixa de existir uma concentrao de turismo na mesma regio, e na medida so abertos novos ncleos no meio rural;
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Da gerao de emprego: procurando garantir a manuteno das atividades agrcolas tradicionais, o qual o seu maior atrativo, que resulta a manuteno da famlia rural no campo ocupando sua mo-de-obra;

De nova fonte de renda: distribui uma nova fonte de receita financeira atividade j existente na zona rural. Alm de estar promovendo a criao de mercado para os produtos tradicionais das propriedades, absorvendo o excesso da produo, sendo que outros produtos tendem a desaparecer como o artesanato;

Do efeito multiplicador: pode desencadear uma srie de benefcios no ncleo receptor, pois um gasto turstico propaga-se pela economia local, gerando outras despesas como pagamento de insumos, matria-prima ou salrios, sem os quais os turistas no seriam atendidos.

Da preservao do patrimnio natural: o visitante que busca o meio natural procura situaes que propiciem um maior contato com a natureza, criando-se
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oportunidades para aumentar a conscincia ambiental tanto dos visitantes como da populao local. Assim, o turismo promove a preservao e a recuperao ambiental do espao rural; Da preservao e intercmbio cultural: o turista tambm busca um maior contato com os aspectos culturais e histricos do meio rural. Desta forma o turismo busca preservar a cultura local atravs do seu resgate e valorizao, criando situaes para que o turista possa vivenci-la, seja na gastronomia, pelo uso de objetos, em funo da comercializao do artesanato, pelo tipo de mveis e da arquitetura existente, seja de outras formas; Da oportunidade de melhoria na qualidade de vida local: alm de ser uma nova forma de renda, a prtica do turismo rural gera a melhoria na infraestrutura bsica (gua, luz, telefonia, estradas e outros); Da oportunidade de formao educacional do homem do campo: o turismo rural uma atividade para quais os produtores devem capacitar-se. Aquisio de novos conhecimentos no s melhora o nvel de servios oferecidos clientela, como tambm amplia o benefcio do desenvolvimento geral junto ao meio rural; Do desenvolvimento do esprito de participao e parceria: o turismo rural, quando trabalhado sob forma de parceria com todos os produtores da regio, obtm resultados imediatos e mais eficazes do que se fosse mantido isolado. Com certeza, uma associao de turismo rural local possibilita um ganho maior aos rgos e entidades especficas do setor. Da diminuio do xodo rural: a partir da explorao da atividade turstica no meio rural, as propriedades rurais tm gerado novos empregos a pessoas da rea rural. Sem contar com a melhoria da renda familiar do empregado rural, pois de modo geral so contratados os familiares (esposa e filhos), o que chega a triplicar a renda familiar. Estes benefcios do turismo rural s podem ser alcanados atravs de uma boa orientao e de um planejamento adequado. No Estado de Mato Grosso, exemplos destes benefcios sero vistos no prximo captulo que retrata a Pousada Fazenda Baa da Laranja.
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2.1 POLTICAS DE TURISMO RURAL NO BRASIL Para desenvolver o turismo rural, alm de identificar os seus atrativos, preciso organizar uma estrutura turstica para receber os visitantes. E para isso, preciso o envolvimento da comunidade local, setor privado e principalmente do setor pblico, criando e estabelecendo um plano de desenvolvimento turstico que determinar os caminhos que devero seguir e com quais recursos financeiros podero contar. Planos setoriais, programas e projetos fazem parte de um processo de planejamento que tem o objetivo de estabelecer um conjunto de aes. s vezes, ocorre que o plano de desenvolvimento no fica estabelecido com clareza, passando a no existir uma referncia concreta para os planos, projetos e programas. O Plano Nacional do Turismo Rural ressalta a diretriz de nmero trs que trata de articulao que deve ser considerada como fator preliminar, esta necessidade da articulao se evidencia pela valorizao e fortalecimento de frum com representatividade nacional, e estimula a criao e fortalecimento de instituies e rgos representativos do Turismo Rural. Por esta modalidade ser nova no estado de Mato Grosso, o responsvel pela atividade a Secretaria de Desenvolvimento do Turismo SEDTUR, e tem como objetivo proporcionar e fomentar a atividade junto com outros rgos parceiros. Atravs deste Plano, foi constituda a Rede de Turismo Rural na Agricultura Familiar - TRAF, que uma organizao nacional de articulao, constituda de tcnicos, instituies e empreendedores, que envolvem mais de 100 instituies com o apoio do Instituto Interamericano de Cooperao para Agricultura e o Ministrio da Agricultura. A Rede TRAF visa o desenvolvimento do Turismo Rural na Agricultura Familiar, logo que o seu foco o turismo rural, trabalhando diretamente com os pequenos agricultores, proprietrios de at 400 hectares. A Rede TRAF tem como objetivos: Subsidiar o poder pblico na definio de polticas e em sua implementao;
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Subsidiar o planejamento governamental e planejamento integrado das atividades executadas pelas instituies de apoio ao turismo rural na Agricultura Familiar;

Propor medidas visando superar desafios enfrentados pelo turismo rural na Agricultura Familiar;

Promover o intercmbio de experincias entre os atores envolvidos. A Rede TRAF/MT tem a liderana da Secretaria de Desenvolvimento do

Turismo de Mato Grosso, responsvel pela parte dos roteiros, em parceria com a Secretaria do Desenvolvimento Rural que lida com a parte da produo primria, agregao de valor e agroindstria. Conta ainda com parcerias como o Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE, Servio Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC, Servio Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI, Ministrio do Turismo, Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, Ministrio do Meio Ambiente e, em nvel local, com a Empresa de Pesquisa, Assistncia e Extenso Rural - EMPAER, SEBRAE/ MT, Faculdades de Turismo, todos somando parcerias ao TRAF, alm das cooperativas de profissionais e liberais. Cabe ainda a SEDTUR/MT propor a orientao verbal e escrita e encaminhamento na linha de crdito e incentivo ao pequeno agricultor que no tem recursos prprios. Considerando a diversidade de parceiros que a mesma conta, como por exemplo: o Programa de Gerao de Emprego e Renda PROGER, Fundo de Desenvolvimento Econmico e Social - FUNDEIC, Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social BNDES e o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - PRONAF, sendo todos de uma maneira geral com carncia e prazos para pagamento. Mato Grosso conta tambm com um projeto chamado Turismo no Meio Rural e Natural, que interliga as atividades agrcolas e pecurias s atividades tursticas servindo como alternativa socioeconmica e de preservao ambiental. Este programa coordenado pela SEDTUR/MT, e as aes seguem as Diretrizes para o Turismo Rural no Brasil e do Programa Nacional de Turismo Rural na Agricultura Familiar (PNTRAF). O PNTRAF promove o desenvolvimento rural sustentvel, atravs da implantao e fortalecimento das atividades tursticas pelos agricultores
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familiares, integrando aos arranjos produtivos locais, agregando renda e gerando postos de trabalho no meio rural, colaborando com a melhoria da qualidade de vida. Todos podem ser beneficirios, desde agricultores familiares tradicionais, bem como assentados por programas de reforma agrria, ribeirinhos, indgenas, quilombolas, pescadores artesanais, com propriedades de micro, pequeno, mdio e grande porte.

3 POUSADA FAZENDA BAA DA LARANJA FIGURA 01: LOCALIZAO DO MUNICPIO

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F ONTE: IBGE (2008)

O municpio de Santo Antnio de Leverger teve a sua histria marcada pela vinda dos bandeirantes paulistas, pela produo aucareira, e hoje se destaca pela pecuria, pesca e turismo. A cidade centenria est localizada a 27 quilmetros de Cuiab, capital do Estado, e possui 12.260 km2 de rea, com aproximadamente 19 mil habitantes (IBGE, 2007). Est situado na regio pantaneira, mesclado com cerrados, permitindo a existncia de grande quantidade de ona, macaco, quati, ourio, lebre, coelho, cotia, paca, capivara, tatu, anta entre outros. H regies como a de Mimoso, onde se podem ver bandos desses animais passearem tranqilamente na mata (FERREIRA, 1997).
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Seus rios, lagos e baas, so dos mais piscosos, contribuindo para a sobrevivncia do homem e oferecendo aos turistas oportunidades de fisgarem um pacu, ou dourado, entre outros peixes. Os campos cerrados predominam na parte firme do municpio, sendo a outra parte preenchida por matas, que geralmente acompanham os cursos dgua. Ambas as reas so de grande valor para a agricultura e a pecuria. Cortam o municpio os rios Cuiab, Aric Au, Aric Mirim, Bamba e Mutum, alm de outros de menor porte.

3.1 CARACTERIZAO DA POUSADA FAZENDA BAA DA LARANJA A Pousada Fazenda Baa da Laranja pertence ao Dr. Luis Jos de Arruda Baro Viegas ( in memorian) e a sua esposa, e foi adquirida por eles no final da dcada de 1960. Com cerca de cinco mil hectares, sua principal atividade a pecuria. Est localizada junto a Baa da Laranja, a cerca de doze quilmetros do centro da cidade. O acesso feito pela estrada da Barreirinha. A administrao familiar, o gerente da fazenda o Sr. Luis Eduardo Cardoso Viega (filho dos proprietrios acima citados), alm deste, so mais doze funcionrios sendo: duas cozinheiras, duas faxineiras, sete pees e um no fixo para ajudar nos dias em que a fazenda recebe visitantes. A estrutura para recepo dos visitantes composta por quatro apartamentos, sendo duas sutes, e dois quartos, alm de duas salas de lazer, rea em volta de toda casa com alguns equipamentos para o entretenimento. Uma cozinha grande e reformada com fogo a lenha com ampla rea para refeies. A fazenda s recebe visitantes com agendamento prvio, no tendo horrio fixo para check-in1 e check-out2. O valor do DayUse 3 de R$ 35,00 (trinta cinco reais por pessoa) e para grupos de estudantes com preo a combinar. O valor do pacote por um final de semana de R$ 120,00 por casal incluindo as trs refeies, mais algumas ati vidades do dia-a-dia da fazenda.
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Entrada do hspede no hotel. Procedimento de sada do hspede do hotel. 3 Sistema de cobrana aplicado pelos meios de hospedagem referente ao uso de equipamentos e servios deste estabelecimento durante determinado perodo do dia.
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A explorao turstica est numa fase inicial na fazenda, por se tratar de turismo rural o foco das atividades na fazenda o dia-a-dia do homem do campo, a lida do gado, a vida dos pees. H tambm trilhas para observao de flora e fauna tpica do Pantanal, cavalgadas e pescaria. A SEDTUR/MT esteve neste projeto deste o comeo, h cerca de trs a quatro anos, dando o seu apoio com orientaes, tcnicas verbais e escritas, incentivando. A fazenda entrou no programa PNTRAF que tem o objetivo de promover o desenvolvimento rural sustentvel, atravs da implantao e fortalecimento das atividades tursticas pelos agricultores familiares. Com estas parcerias a Fazenda Baa da Laranja j tem se destacado, embora esteja numa fase inicial. A Pousada j est recebendo grupos pequenos, que variam de casais at grupos de 50 pessoas para day-use. O seu pblico de turistas so grupos de estudantes, famlias e de pessoas que querem conhecer o viver rural. Por estar prxima a Santo Antnio de Leverger, ela tenta passar a histria da comunidade aos visitantes, bem como a cultura local que passada de gerao para gerao.
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A mandioca um exemplo neste caso, com ela faz-se a farinha do Morro Grande, e cada produtor tem o seu prprio stio, mas na seca eles precisam comprar a mandioca e compram diretamente da fazenda. Este uns dos atrativos da fazenda, levar o turista para conhecer a produo deste produto. Segundo Blanco (2005), um dos maiores obstculos da produo familiar o seu carter artesanal, no h uma produo regular e padronizada, no sendo possvel atender demanda gerada pelo mercado tradicional, dificultando bastante comercializao e o escoamento da produo familiar. No entanto o carter artesanal pode ser um ponto positivo, pois estes bens possuem um alto valor agregado em relao qualidade nutricional (isentos de agrotxicos) e ao cuidado na preparao, no caso, de doces, biscoitos entre outros, e estas qualidades inerentes produo artesanal, quando comparada ao industrial, cria um diferencial marcante e um nicho de mercado altamente promissor. A criao das cooperativas de fundamental importncia para a comercializao da produo familiar, devido ao seu carter no-industrial. Os produtores rurais tambm se beneficiam com a venda direta de seus produtos em
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suas propriedades, evitando a ao dos atravessadores e intermedirios. (BLANCO, 2005) Nos arredores da fazenda, existe uma comunidade denominada de Morrinho, situada 22 km de Cuiab, entre a margem direita da MT-040 e a margem esquerda do Rio Cuiab. Na comunidade existe uma pequena associao, Associao dos Pequenos Produtores Rurais do Morrinho APPRUMO, criada em 1994, com o objetivo de obter mais recursos financeiros para os produtores locais, conhecidos tambm como chacareiros. Porm, apenas em 2003, com a nova presidente eleita Leonilda Martimiano Alves da Silva, o turismo passou a ser encarado como uma nova alternativa econmica para o local. Com isso, os pequenos agricultores comearam a mostrar interesse em melhorar os seus produtos artesanais e entrar na concorrncia. Comeou a ser feito um trabalho de conscientizao, que encontrou certa resistncia na comunidade no incio, mas logo depois, com a participao em reunies, surgiu o interesse. A Associao ganhou a parceria do SEBRAE atravs de cursos de capacitao em servios. A Secretaria de Turismo Municipal de Santo Antnio de Leverger doou alguns aparelhos para costura. Hoje os produtos possuem melhor qualidade, porm ainda podem ser aperfeioados para serem realmente competitivos. Um exemplo so as peas produzidas com bordados dos pontos tursticos locais, porm sem o nome da localidade em que foi produzida, impossibilitando at mesmo uma propaganda atravs do produto adquirido. Outra atrao da fazenda sua gastronomia, pois a mesma conta com uma cozinha arejada e ampla onde os visitantes podem escolher o cardpio de comida tpica feita em fogo lenha. Alm disso, o turista pode optar pelos restaurantes da cidade, que servem comidas tpicas como peixadas, sopa de bagre, pacu, entre outros pratos que so raros nas grandes cidades. A fazenda conta ainda com o rio e a Baa da Laranja que so grandes fatores para crescimento da atividade dentro da propriedade. No rio so feitos passeios numa pequena balsa que possui uma estrutura para levar 10 passageiros de cada vez, com o tempo estimado de acordo com a vontade do
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turista, existe parada para banhos e observao de animais que podem aparecer durante o percurso. J a Baa da Laranja s est aberta para a observao. Tem-se ainda outros atrativos como as trilhas, que podem ser feitas a p, a cavalo, de charrete e no pau de arara (um veculo Toyota Bandeirante, com bancos de madeira na carroceria). As trilhas tm uma principal funo que suprir a necessidade de deslocamento dos visitantes, elas surgem como um meio de contato com reas protegidas ou no, e permite uma familiaridade com o meio natural, e atravs da sua utilizao percebe-se que h uma valorizao da atividade ecoturstica, expandindo a perspectiva do visitante alm da simples observao da natureza, e sensibilizando os moradores e visitantes do local, em relao importncia da rea silvestre (CAMPOS, 2006). Pneis para as crianas e cavalos para cavalgadas, ordenha, manejo com rebanhos, santurio de iscas, e observaes a jacars e capivaras a 300 metros da residncia so outras atividades que podem ser feitas na fazenda. O atendimento durante a visitao acompanhado por gua, outras bebidas e lanches. Como foi visto at o momento, existe uma grande importncia do envolvimento da fazenda com o seu entorno, que so outras propriedades e a comunidade. Foi discutido no decorrer do trabalho que nem sempre o empreendimento tem a capacidade de atender a todas as necessidades dos visitantes, nem sempre possuem todos os itens demandados pelos turistas. Por isso, convidar os vizinhos para serem parceiros neste negcio uma boa sada para preencher este espao vazio, lembrando que no existe nada mais enriquecedor para o turista que conhecer vrios lugares dentro do mesmo pacote turstico.
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FIGURA 02: FOTO MONTAGEM DA POUSADA FAZENDA BAA DA LARANJA

Fonte: Bispo (2007)

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3.2 INTERPRETAO DOS DADOS De acordo com a metodologia apresentada anteriormente, foram aplicados questionrios populao local para saber sobre a prtica do turismo na regio. Neste contexto tem-se uma pergunta: Qual a viso da comunidade de Santo Antnio de Leverger em relao ao turismo rural? Para respond-la foram aplicados questionrios em 20 empreendimentos locais como farmcias, mercados, agropecurias, entre outros. Na primeira pergunta foi questionado se a populao conhece o turismo rural. Obteve-se o resultado que 55% dos entrevistados disseram no conhecer ou nunca terem ouvido falar deste segmento do turismo e apenas 45% disseram conhecer e entender o turismo rural como passear no campo, tomar banho no rio e andar a cavalo, ou seja, a maior parte ainda no est envolvida com o turismo rural.
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J na segunda questo indagou-se qual a importncia do turismo rural para a comunidade. Das respostas obtidas 67% disseram que o turismo rural traz o desenvolvimento para a comunidade, pois articula o comrcio, mais necessariamente as vendas. E os demais 33% responderam que o segmento proporciona a recreao e o lazer para a populao local. Com relao a terceira pergunta procurou-se saber se a populao tem conhecimento do que a prefeitura ou a secretaria de turismo tem feito para desenvolver o turismo rural na regio. Quase 60% dos entrevistados responderam desconhecer alguma ao da prefeitura ou da secretaria nesse sentido, acreditando que as mesmas nada fazem em relao ao turismo rural. J pouco mais de 40% dos entrevistados reconhecem as aes de ambas, porm acreditam serem poucas, considerando a importncia da atividade para o local. Esses entrevistados se referiram aos cursos de turismo rural que a secretaria de turismo da cidade ofereceu aos moradores locais e que foi realizado na Fazenda Baa da Laranja, quando a mesma ainda estava iniciando as atividades de turismo rural. Quando se perguntou o que deveria ser feito para melhorar as condies de vida dos moradores da comunidade, obteve-se como maioria das respostas (67%) levar indstrias como possvel forma de amenizar os problemas locais. Seguidos de (22%) que acreditam que o investimento no turismo traria benefcios para a comunidade como um todo e (11%) que responderam investir no comrcio local. Analisando este resultado pode-se observar que a populao ainda acredita que a indstria pode gerar mais empregos diretos que o turismo, impedindo que os jovens saiam de suas cidades de origem para procurar emprego nos grandes centros. Apenas uma pequena parcela da populao acredita que o turismo pode beneficiar toda a populao, envolvendo toda a cultura e a histria local, preservando costumes e tradies, alm de gerar emprego e renda. Na ltima questo procurou-se saber o que mais chama ateno dos turistas na comunidade. A maioria (43%) acredita que os eventos so bastante conhecidos pelos turistas. Como por exemplo o carnaval da cidade que referncia no Estado, como carnaval de rua, com seus blocos tradicionais que so bastante divulgados. J empatados com (29%) ficaram a pesca e a praia fluvial urbana do Rio Cuiab e com (14%) tem-se a gastronomia tpica local baseada em
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sua grande parte nos peixes da regio. O turismo rural foi citado como alternativa para os turistas apenas para (14%) dos entrevistados. De acordo com os relatos acima pode-se observar que o turismo pode beneficiar uma comunidade a partir do momento que ele planejado e que a comunidade est envolvida nesse planejamento. No caso de Santo Antnio de Leverger a maioria de sua populao ainda no foi inserida neste processo, como mostra a pesquisa, porm vale lembrar que o turismo rural ainda um segmento novo na regio, que precisa de muito investimento em diversos setores para se tornar referncia no Estado. Uma das maiores reclamaes da comunidade com relao aos turistas fazer da cidade um corredor entre Cuiab e o Pantanal, parando apenas para comprar gelo e gua, sem se interessar pelo local. neste momento que o envolvimento de todos os setores fundamental para que o turismo cresa e se desenvolva sustentavelmente. Conseguir colocar em prtica a diretriz 03 do Ministrio do Turismo que corresponde em fazer a articulao entre todos os setores, principalmente pela parte da comunidade para que haja estmulo, criao e fortalecimento de instituies e rgos representativos do turismo rural, valorizao e fortalecimento de fruns com representatividade nacional e estabelecimento de convnios, acordos e parcerias interinstitucionais e intersetoriais. Isso torna-se um grande passo para que o turismo rural seja bem implantado na cidade de Santo Antnio de Leverger e nas fazendas prximas, como no caso da Baa da Laranja, e se torne um negcio sustentvel para todos.
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4 CONSIDERAES FINAIS O turismo rural est se transformando numa grande alternativa de renda da propriedade rural. Os servios oferecidos por esta atividade podem ser amplos ou variados como hospedagem, alimentao, atividades recreativas e de lazer como andar de cavalos, banhos de rios e cachoeiras, ordenha de vacas, plantio e comercializao de produtos artesanais e doces da regio, estes servios aliados com os atrativos culturais e naturais passam a ser um excelente produto turstico. As atividades rurais variam de regio, pois cada lugar tem o seu cenrio, sua
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cultura e sua prpria histria formatando vrios produtos tursticos rurais diferentes, um do outro. A Pousada Fazenda Baa da Laranja comeou agora a formatar suas atraes e a comunidade de Santo Antnio de Leverger, bem como de Morrinhos esto no roteiro da fazenda. J que muitas vezes s a fazenda no atrativo suficiente para chamar a ateno dos turistas. Com a pesquisa desenvolvida no trabalho pode-se notar que o turismo rural est envolvendo aos poucos uma parcela da populao contando com a ajuda da Secretaria de Turismo do municpio, que j promoveu cursos sobre a atividade para toda a comunidade interessada, percebendo a importncia do turismo rural para a regio e dos benefcios que a atividade pode trazer para o desenvolvimento local. A partir do momento em que a comunidade quiser o turismo rural para a regio os benefcios podero ser inmeros como: diversificao dos plos tursticos, ou seja, deixa de existir concentrao de turismo na mesma regio, gerao de emprego e uma nova fonte de renda, alm de melhoria na infraestrutura bsica. O turismo faz a comunidade se sensibilizar na preservao do patrimnio natural e cultural, havendo a valorizao da cultura e das tradies locais. No caso do Estado de Mato Grosso o Turismo Rural ainda est apenas engatinhando, porm j conta com o apoio dos rgos pblicos e de instituies como o SEBRAE ajudando nesse desenvolvimento para que a atividade se torne mais uma fonte de renda para a comunidade. Uma das formas de transformar a Fazenda Baa da Laranja num grande produto turstico seria trabalhando alm das atividades corriqueiras da fazenda como colher verduras, a lida com animais e o dia-a-dia do homem do campo, buscar atividades tpicas locais como a fabricao da farinha de mandioca, dos doces regionais e do artesanato local. Alm de focar a flora e fauna da regio dando nfase na educao ambiental e na sustentabilidade. Os proprietrios precisam continuar o envolvimento com as comunidades prximas buscando essa parceria para que todos participem e sejam valorizados, aumentando o nmero de visitantes, para que englobe todas as idades, e melhorando a renda e a qualidade de vida da populao local. Desta forma, com o passar do tempo, os moradores de Santo Antnio de Leverger tambm tero no turismo mais uma fonte de renda para o municpio.
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ALCACHOFRA ROXA DE SO ROQUE: TURISMO NO MEIO RURAL E GASTRONOMIA EM SO ROQUE-SP - ANLISE PRELIMINAR

Sandro Marcelo Cobello Ps-Graduado Gesto Mercadolgica em Turismo e Hotelaria ECA/USP Ps-graduando MBA Economia e Negciso do Turismo FIPE-FEA-USP Chefe de Diviso de Turismo da Prefeitura de So Roque SP vinhodesaoroque@ig.com.br

RESUMO O projeto analisa a gastronomia no meio rural da Estncia Turstica de So Roque onde a alcachofra roxa de So Roque ( Cynara Scolymus L.), extica flor de origem mediterrnea introduzida pelos imigrantes italianos no final do sculo XIX, est se destacando e possibilitando a divulgao da gastronomia local. Nos ltimos anos os restaurantes da Estrada do Vinho atravs da elaborao de pratos base da alcachofra esto se firmando como nova opo da gastronomia no meio rural, com aumento do fluxo de turistas. Outros fatores sobressaem realizao da festa do produto em Outubro denominada Expo So Roque alcachofras e vinho; elaborao de novos produtos para agregao de valor; stios produtores abrindo para visitao das plantaes de alcachofra, mdia espontnea e divulgao nas principais feiras e eventos de turismo do pas. Palavras Chave: alcachofra, gastronomia, So Roque, turismo no meio rural. ABSTRACT The project looks at food in the middle of the tourist areas of San Roque where the purple artichoke Church (Cynara scolymus L.), exotic flower of Mediterranean origin introduced by Italian immigrants in the late nineteenth century, is emerging and enabling disclosure the local cuisine. In recent years the restaurants of the Wine Route through the elaboration of dishes based on the artichoke is establishing itself as a new option of food in rural areas, with increased flow of tourists. Other factors stand out - the party carrying the product in October called Expo So Roque - artichokes and wine development of new products to add value, the dairy farms open to visitors plantations of artichoke, media and spontaneous release in major trade fairs and events tourism in the country. Key words: artichoke, gastronomy, So Roque,tourism in rural areas. INTRODUO O turismo rural como opo e a importncia da gastronomia para o fortalecimento da identidade cultural de uma cidade
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Nas ltimas dcadas o turismo rural tomou importncia nos diversos segmentos existentes no turismo. Em pases europeus como Frana, Espanha e Portugal o segmento consegue destaque em algumas situaes compete com grande relevncia ao segmento Sol e Praia. No Brasil o turismo rural, turismo no meio rural e agroturismo tem seus primeiros casos de sucesso na regio de Lajes em Santa Catarina, Fazenda do Chocolate em Itu-SP e Venda Nova do Imigrante no Esprito Santo. A importncia do turismo rural no pas tamanha que a rea acadmica h tempos desenvolve congressos com tema voltado inteiramente ao turismo rural como o CBTR - Congresso Brasileiro de Turismo Rural na stima edio e nesse ano realizado na Unesp de Presidente Prudente e as edies anteriores realizadas na ESALQ em Piracicaba. Outro evento voltado ao tema o CITURDES Congresso Internacional de Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentvel que esse ano ser realizado na UFRGS na sua stima edio. Como em outros eventos da rea de turismo que tem GT - Grupos de Trabalhos com o tema Turismo Rural a exemplo do ENTBL - Encontro Nacional de Turismo de Base Local; Turismo Sertanejo; ANPTUR dentre outros. A Gastronomia representa para muitas cidades e regies uma marca de sua cultura e torna-se um carto de visita para divulgao dos atrativos naturais e culturais que agregado Gastronomia exerce um papel preponderante na escolha de um destino ou regio a ser visitada pelos turistas. Desenvolvimento - So Roque - o cultivo da alcachofra roxa, o incio do desenvolvimento da alcachofra como opo ao turismo rural e a divulgao da gastronomia local
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So Roque, cidade de mdio porte, localizada 60 km de So Paulo, com populao estimada em 70 mil habitantes sempre obteve destaque na rea rural e o cultivo de uva e produo de vinho a tornou conhecida no estado de So Paulo como a Terra do Vinho. A chegada dos primeiros imigrantes italianos por volta de 1890 para exercerem funes na Indstria Txtil Brasital, muitos deles de origem camponesa, alm de trabalharem na fbrica foram os responsveis pela introduo de tcnicas agrcolas e aperfeioarem o plantio de uvas e a produo de vinho na cidade, que em pouco mais de 40 anos transformou-se num dos maiores produtores de vinho do estado de So Paulo. (SANTOS 1938) Paralelamente a isto os imigrantes italianos introduziram o plantio de algumas culturas tradicionais do seu pas, dentre as mais destacadas foi a alcachofra que devido a diversos fatores como estaes do ano bem definidas, com invernos no to rigorosos e veres amenos, altitude mdia da cidade em torno de 700 metros, propiciou o seu cultivo. De origem Mediterrnea (Norte da frica e Sul da Europa), a alcachofra (cynara scolymus L.), da mesma famlia das margaridas e dos girassis (DI GIULIO 2005), integra os pratos mais requintados da gastronomia internacional. A alcachofra comestvel no perodo em que se encontra no estado de inflorescncia, mais comumente chamado de botes. Da flor so consumidas as partes mais carnudas da ptala, o miolo comumente chamado de fundo e a parte interna dos talos. Segundo dados da Food and Agriculture Organization oh the United Nations (FAO 2005), o Brasil no consta entre os maiores produtores de alcachofr a, tendo o ranking pases como Itlia, Espanha, Argentina. O cultivo no Brasil ainda restrito a pequenas reas em regies prximas da grande So Paulo (Piedade, Ibina e So Roque), norte do Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro, sendo a cultivares que consegue o melhor valor comercial e mais plantada a denominada Roxa de So Roque, (SEBRAE/MG 2005), a colorao de suas ptalas so de cor roxa, obtidas pelos produtores ao protege-las do sol, ensacando os botes com sacos de papel ou jornal usado. A alcachofra possui uma safra bem definida durante o ano, de final de agosto at final de novembro. Atualmente existem tcnicas naturais na aplicao de hormnios conseguindo produzi-las em perodos diferenciados. (MALUF 1998)
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Os referenciais para anlise deste projeto foram extrados de livros de turismo no meio rural, de gastronomia e dos principais textos encontrados atravs de pesquisa realizada pela internet relativa a turismo rural e alcachofra. Atualmente existem dez propriedades direta ou indiretamente ligad as a alcachofra em uma de suas etapas cultivo, venda in natura, fabricao de conservas, gastronomia, etc. A pesquisa qualitativa aconteceu com estas propriedades e foram levados em conta os seguintes dados para esta escolha sua localizao na Estrada do Vinho, participao dos proprietrios na Expo So Roque 2009 e os estabelecimentos estarem vinculados a alguma associao representativa, em So Roque por no existir uma associao voltada ao turismo rural foi escolhida o Roteiro do Vinho, Gastronomia e Lazer criado em abril de 2006 e rene aproximadamente vinte e sete estabelecimentos voltados ao turismo. Ao final do levantamento foram os seguintes estabelecimentos que se encaixaram na metodologia de pesquisa Conservas Bom Sucesso, Cantina Tia Lina e Doces Caseiros Santa Adlia.
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FOTO 1 ALCACHOFRA ROXA DE SO ROQUE EM BOTO

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FOTO 2 FLOR DA ALCACHOFRA ROX A DE SO ROQUE

A cidade de So Roque foi elevada categoria de Estncia Turstica no ano de 1990, dando um importante passo para o desenvolvimento do turismo na cidade, que h muitos anos j registrava um nmero de turistas que visitavam as vincolas existentes para compra dos tradicionais vinhos, feitos com u vas de mesa. Neste perodo o setor agrcola passava por alteraes como mudanas climticas e a valorizao das reas rurais pela proximidade de So Paulo, tornando-se invivel a produo de uva, sendo mais vantajoso a compra do produto em outras regies, como Jundia e cidades produtoras de uva no Rio Grande do Sul como Caxias do Sul, Bento Gonalves, dentre outras. A alcachofra surgiu como opo de alguns produtores que substituram parte de suas plantaes de uva e iniciaram o cultivo desta flor extica j cultivada com sucesso na regio e com comercializao garantida em restaurantes da capital, Ceagesp, alm de ser amplamente consumida por descendentes de imigrantes italianos na prpria cidade. Em 1993 realiza-se a 1 Expofloral (Festa das Flores, Vinhos e Alcachofra), festa organizada durante trs finais de semana do ms de outubro, numa tentativa de resgatar o apogeu das tradicionais Festas do Vinho que por mais de 50 anos trouxeram a fama da cidade como Terra do Vinho, cuja ltima edio foi em 1987. Inmeros fatores como a falta de estrutura do recinto, grande nmero de visitantes que causavam tumulto e incidentes devido ao consumo excessivo de bebida alcolica e grande parcela da populao ser contra a realizao da festa. As principais diferenas entre a Festa do Vinho e a Expofloral foram a decorao do recinto com flores, rea de exposio temtica com arranjos florais,
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venda de flores e em segundo plano a divulgao e venda do vinho e pela primeira vez a incluso da alcachofra com a comercializao do produto in natura , mudas e na praa de alimentao do evento os mais variados pratos tpicos feitos com alcachofra recheada, alho e leo, vinagrete. Nos primeiros anos a Expofloral foi realizada no Centro Cultural Brasital, antiga Fbrica Txtil, local de arquitetura impar e com jardins bem cuidados, onde os turistas podiam no s visitar a festa como contemplar sua imponente construo. Com o aumento do nmero de turistas e a necessidade de oferecer uma melhor infra-estrutura, o evento foi transferido em 1998, para um recinto maior, o Recinto da Cascata, local com caractersticas de pavilho de eventos, mas com singular rea de mata atlntica e cachoeiras. Foi neste perodo que iniciou um processo de perda da identidade devido a problemas entre a administrao da festa a cargo da prefeitura e associaes de produtores de flores. Nos anos de 1999 e 2000, mesmo sem a participao da associao dos produtores de flores, a administrao municipal conseguiu manter o foco das flores, mas com a mudana da administrao municipal em 2001 a festa iniciou um perodo de decadncia, com muitas crticas de turistas acostumados com a decorao do recinto com flores. Concomitantemente, a realizao da Expofloral, as vincolas localizadas na Estrada do Vinho, aps o asfaltamento dos aproximadamente onze quilmetros de extenso, iniciaram um processo de reformulao no atendimento aos turistas, com a inaugurao de restaurantes, lojas de artesanato. Chacareiros e sitiantes da estrada foram criando atrativos para os turistas que j tradicionalmente compravam vinhos sendo inaugurado neste perodo - pesqueiros, lojas de artesanato, cantina italiana, pousada, loja de doces caseiros e alguns plantadores de alcachofra iniciaram a venda de seus produtos in natura com rstic as placas de Vendemos alcachofra. No perodo de 1999 a 2004 quando a Expofloral perdeu sua identidade que surgiu o maior desenvolvimento dos produtos derivados da alcachofra na Estrada do Vinho. Deste perodo que estabelecimentos comerciais se desenvolveram direta ou indiretamente com a venda de produtos a base de alcachofra Conservas Bom Sucesso e Doces Caseiros Santa Adlia, Cantina Tia Lina.
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Com os problemas da antiga Expofloral, em 2005 o evento passa a ser denominado Expo So Roque alcachofras e vinhos, com a organizao do Sindicato da Indstria do Vinho e apoio da Prefeitura da Estncia Turstica de So Roque, desde ento a cada ano o evento est se desenvolvendo e faz parte do calendrio estadual de eventos e j recebeu recursos do Ministrio do Turismo para sua divulgao. Com diversos pavilhes para a venda dos vinhos e a alcachofra com uma rea para a venda in natura e de mudas, workshop com palestras sobre o preparo da alcachofra por um chef e os trs restaurantes da praa da alimentao tinham como principais produtos, pratos base de alcachofra. A conserva Bom Sucesso, Doces Caseiros Santa Adlia e Cantina Tia Lina todos os anos se utilizam do evento como vitrine de seus produtos e recebam ano todo turistas em suas propriedades.

FOTO 3 EXPO SO ROQUE ALCACHOFRAS E VINHOS

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Conservas Bom Sucesso O Stio Cacique onde so produzidas as conservas Bom Sucesso foi anteriormente rea de plantio de uva de mesa e nos ureos tempos produzia o vinho Cacique, marca da famlia e que encerrou suas atividades no incio dos anos oitenta. Em 1999 a alcachofra foi cultivada pela primeira vez em parte da rea do stio, onde j se cultivavam legumes como abobrinha, berinjela, tomate. Todos dividindo at

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hoje o mesmo espao com a uva de mesa, num dos mais nobres exemplos da perseverana da produo da uva na cidade. No incio do cultivo, a alcachofra era comercializada in natura no prprio stio e tambm para feirantes da cidade e regio que j se abasteciam de legumes produzidos no stio. Em 2001, a proprietria iniciou a produo de conservas de legumes como abobrinha, berinjela, tomate seco. Quanto alcachofra foram no incio utilizadas as comumente chamadas de descarte, com ptalas disformes, sem valor comercial para venda em restaurantes e feiras, mas teis na produo do fundo da alcachofra, depois de um processo de extrao das ptalas e fibras. O processo de produo da conserva de alcachofra totalmente artesanal, no perodo da safra so contratadas vrias pessoas para a extrao das ptalas, deixando o fundo da alcachofra totalmente pronto para preparao que consiste na introduo do fundo da alcachofra no vidro, onde o mesmo colocado em caldeires de gua fervendo para a primeira etapa. Depois de cozido, a gua fervendo retirada para adicionamento de dois tipos diferentes de tempero - gua com sal e gua com temperos especiais. Com o sucesso das vendas e grande aceitao do mercado em 2007, a proprietria inaugurou uma loja com venda de seus produtos durante todo ano e possibilidade no perodo de safra dos turistas conhecerem a plantao de alcachofra e colher a flor no prprio local proporcionando grande sucesso e conseguido muita mdia espontnea nos principais meios de comunicao (Televiso, site de internet, jornais e revistas). Um vidro de conserva de alcachofra de 500 mililitros com aproximadamente sete fundos de alcachofra conseguem-se um melhor valor agregado com preo de venda em torno de R$ 15,00 (quinze reais), o pat de alcachofra criado pela proprietria e nos ltimos anos grande sucesso vendi por R$ 8,00 (oito reais) em vidro de 150 mililitros. A conserva de fundo de alcachofra revendida em lojas, mercados e restaurantes da cidade por preos que variam entre R$ 15,00 (quinze reais) e R$ 22,00 (vinte e dois).
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FOTO 4 VIDRO DE CONS ERV AS DE ALCACHOFRA

Cantina Tia Lina Antes do sucesso da Cantina Tia Lina, sua proprietria Lina Sguelia de Ges teve um passado que muito se espelha aos demais proprietrios de vincolas do municpio. Aps um perodo de apogeu do vinho na cidade entre as dcadas de 50 e 60, quando a cidade contou com pouco mais de uma centena de vincolas (SANTOS 1958), diversos fatores como a no continuidade dos descendentes na produo, mudana de hbito dos consumidores, perda da qualidade, fez com que as vincolas remanescentes passassem os anos 80 e incio dos 90 por um perodo de estagnao e resgate da qualidade de seus produtos. Para auxiliar na renda da famlia, Lina esposa de scio de vincola, iniciou a comercializao de congelados e massas caseiras que aprendeu com sua me e av de origem italiana, com destaque ao rondelli, lasanha, spaghetti, conchiglia e seu diferencial de sucesso - introduo de fundo de alcachofra em grande parte de seus congelados. Das primeiras vendas no prprio stio, comeou a vender na feira livre da cidade aos domingos e com a grande repercusso de seus produtos, recebeu o convite para participar da Expofloral com espao na praa de a limentao com um restaurante com venda de massas e os mais variados tipos de alcachofra com toque todo especial de sua tradio italiana. Da feira para a festa e depois para abertura de uma pequena cantina em 2000 no seu stio estrategicamente localizado no final da Estrada do Vinho foi uma conseqncia da qualidade e diferencial de
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seus produtos, onde a divulgao boca a boca at hoje sua principal arma de sucesso. A proprietria da cantina prefere incluir no seu cardpio a alcachofra no seu ciclo natural devido ao valor de mercado estar mais estvel e no restante do ano utiliza o estoque de fundo de alcachofra armazenado no perodo de melhores preos da safra para acompanhar as massas e molhos feitos artesanalmente. Com anos de existncia a Cantina Tia Lina iniciou suas atividades em 1998 disponibilizando 60 lugares, aps dois anos ampliou sua capacidade para 120 e atualmente conta com 180 lugares que aos sbados, domingos e feriados registram seus maiores movimentos, com freqentes filas de espera que variam entre quarenta e noventa minutos. Nova ampliao e reforma est sendo programada para atender melhor aos turistas e ampliar seu espao para realizao de casamentos e confraternizaes. A Expofloral continua sendo uma das principais formas para di vulgao, onde tanto a cantina como seu estande receberam expressivo nmero de clientes e no ano de 2009 o espao no evento contou com mais de quatrocentos lugares. Os valores mdios gasto por pessoa durante o perodo em que so oferecida a alcachofra alho e leo, ao vinagrete, recheada gira em torno de R$ 35,00 (trinta e cinco reais), onde uma alcachofra alho e leo vendida com valores em torno de R$ 10,00 (dez reais), alcachofra recheada em torno de R$ 12,00 (Doze reais). Nos demais perodos o gasto mdio por pessoa fica em torno de R$ 20,00 (vinte reais). A regio da Estrada do Vinho recebe visitantes com maior freqncia aos sbados, domingos e feriados no perodo diurno e vespertino, tendo um nmero reduzido no perodo noturno. Para maximizar seus rendimentos a Cantina Tia Lina, nos demais dias oferece a seus clientes os congelados que foram o incio de seu sucesso, tendo na cidade pontos de venda em emprios, lojas de vinho e quitandas como tambm realiza buffet para festas e casamentos da cidade e regio. Por trabalhar com produto diferenciado e de qualidade, no perodo da safra da alcachofra est com muita freqncia participando de programas de televiso, revistas e jornais especializados em gastronomia.
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FOTO 5 PRATO BASE DE ALCACHOFRA

Doces Caseiros Santa Adlia Outro estabelecimento que apostou na alcachofra como diferencial a Fazendinha e Doces Caseiros Santa Adlia que apesar de indiretamente se beneficiar da alcachofra, deve parte de seu sucesso a dois de seus principais produtos comercializados, pastel com recheio de fundo de alcachofra e conservas de alcachofra. O stio onde est localizado a Fazendinha Santa Adlia propriedade de Jos Luiz Marchi Camargo, presidente do Comtur, Conselho Municipal de Turismo, filho de vinivinicultor. Com o fim do cultivo de uva logo depois iniciou a fabricao de biscoitos com recheio de goiaba que eram produzidos de forma artesanal por sua me, Adlia Marchi Camargo, j com grande aceitao do mercado. Com o incio das atividades, a fbrica de doces Santa Adlia comeou a receber interessados em revender o produto e se deslocavam at o stio ficando encantados com a beleza do local e iniciaram as indagaes em transform-lo num local com venda de doces caseiros e conservas, lanchonete, opes de lazer para as crianas com play ground, viveiros com animais domsticos, trilha na mata. A comercializao de pastis com os mais variados recheios e devido a sugesto de clientes foi includo o fundo de alcachofra aconteceu o grande fluxo de visitantes e turistas para apreciar este pastel com recehio inusitado. O recheio com fundo de alcachofra muito parecido com o recheio de palmito, onde o fundo da alcachofra picado em cubos,
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depois temperado, tendo sua venda e fama aumentada ano a ano. Pastis com recheios normais como carne, palmito e queijo so vendidos a R$ 2,50 (dois reais e cinqenta centavos), o pastel de fundo de alcachofra vendido a R$ 3,50 (trs reais e cinqenta centavos) e nem por isto deixa de ser o mais vendido durante o ano e no perodo da alcachofra tem um grande salto nas vendas

IMAGEM 1 MAPA DO ROTEIRO DO VINHO G ASTRONOMIA E LAZER

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Feiras e eventos de Turismo a Alcachofra como destaque Desde 2005, So Roque participa das principais feiras e eventos de turismo no pas, o que possibilita a divulgao dos diversos atrativos da cidade como o Roteiro do Vinho, Stio Santo Antonio, Ski Mountain Park e tambm a gastronomia da cidade atravs da alcachofra. Em 2009 a Estncia Turstica de So Roque participou de uma dezena de eventos e feiras de turismo que contriburam para divulgao dos atrativos tursticos da cidade e tambm das opes gastronmicas na cidade de So Paulo - Salo So Paulo de Turismo; Salo Roteiros do Brasil, Feiratur Feira Nacional de Turismo Rural, Adventure Sport Fair; Workshop da CVC; Fistur Feira Internacional de Servios e Turismo; no Rio de Janeiro ABAV Feira das Amricas e Feira da Providncia; em Gramado Festival de Turismo de Gramado; Ribeiro Preto AVIRRP.
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FOTO 6 DIVULGAO DA ALCACHOFRA DURANTE ADVENTURE SPORT F AIR EM S O PAULO.

CONCLUSO A gastronomia no meio rural de So roque atravs da alcachofra possibilitou o aumento no fluxo de turistas e qualificou o Roteiro do Vinho, Gastronomia e Lazer. Os estabelecimentos que utilizam a alcachofra como diferencial contam com estratgias de divulgao de seus estabelecimentos participao no ms de outubro da Expo So Roque - alcachofras e vinho, divulgao nas principais feiras e eventos de turismo que a cidade participa e mdia espontnea proporcionada ao fato da alcachofra ainda ser um prato da gastronomia a ser desvendada por parte dos turistas que visitam a Expo So Roque alcachofra e vinhos no ms de outubro como durante o ano nos estabelecimentos levantados pela pesquisa.
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CONTEMPLANDO O MEU COTIDIANO: INTERFACES DA ATIVIDADE TURSTICA PARA A VALORIZAO E GESTO DO PATRIMNIO SOCIOCULTURAL EM ESPAOS RURAIS Luciene de Vasconcelos Casado Mestranda em Geografia / UFRN lucienevc@gmail.com Hilca Maria Honorato Santos Graduada em Artes Cnicas / UFRN hilca@digi.com.br RESUMO Este trabalho objetiva fazer uma discusso acerca das inter-relaes entre os atores, a comunidade e a atividade turstica; e de como essa relao pode vir a desempenhar papel importante no processo de valorizao e gesto do patrimnio sociocultural, transformando por conseqncia, o cotidiano de um espao rural. Trata-se, nesse sentido, de uma reflexo que versa sobre a fragilidade de muitas comunidades a contemplar seu prprio patrimnio sociocultural, no aderindo s novas possibilidades e estratgias que verse sobre o desenvolvimento com base local. Aliada discusso supracitada, tambm colocada nesse rol de discusso, o desenvolvimento da agricultura familiar que apresenta um campo de est udo de interesses polticos e econmicos prticos, relacionado a temtica da atividade do turismo e sua complexidade. No decorrer do trabalho feita uma contextualizao, apresentando como exemplo, o municpio de Vera Cruz/RN. Municpio que, enquanto atrativo com potencialidades tursticas, necessita de uma participao e credibilidade ensejada no prprio seio da populao local, e assim, possa gestar e dinamizar sua espacialidade de forma participativa, com interesse coletivo e promovendo um desenvolvimento equitativo e sustentvel. Palavras Chave: Patrimnio sociocultural, agricultura familiar, desenvolvimento socioespacial. ABSTRACT This study aims at a discussion of the interrelationship between the actors, community and tourism, and how this relationship is likely to play an important role in the process of upgrading and management of cultural heritage, transforming as consequence, the daily life of a rural space. It is in this sense, a reflection that focuses on the fragility of many communities to consider their own cultural heritage, not adhering to the new possibilities and strategies that focused on developing locally based. Coupled with the discussion above, is also placed in this list for discussion, the development of farming, which has a field of study of political and economic practice, related to the theme of tourism activity and its complexity. During the work, we contextualize, presenting as an example, the city of Vera Cruz / RN. City that while the potential tourist attraction, it needs participation and credibility occasioned in the bosom of the local population, and thus can become pregnant and dynamic
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spatiality in a participatory manner, with the collective interest and promoting an equitable and sustainable development. Key words: cultural heritage, family farming, socio-spatial development.

1 INTRODUO O trabalho ora apresentado trata sobre a importncia do desenvolvimento local gestado na participao dos atores sociais, principalmente quanto a sua valorizao e gesto do patrimnio sociocultural. Especificamente, estamos abordando a importncia da atividade turstica e da prpria agricultura familiar nesse processo em razo das anlises realizadas, advindas da participao no projeto de extenso intitulado Turismo Rural: uma alternativa de gerao de emprego e renda para a agricultura familiar no municpio de Vera Cruz/RN que vem sendo desenvolvido desde fevereiro de 2008 no municpio de Vera Cruz, localizado na Regio Agreste do Rio Grande do Norte. A discusso faz-se necessria, tendo em vista que, ao trabalharmos diretamente com a comunidade, com o turismo rural no contexto da agricultura familiar, objetivando transpor e promover um ambiente propulsor de valorizao histrico-cultural e mesmo econmico para o municpio como um todo; algumas indagaes e dificuldades se fizeram presentes, para o alcance dos objetivos propostos no projeto. Dessa forma, a problemtica que ora se configura, suscita por uma discusso de anlise critica, tendo em vista, a fragilidade de algumas comunidades em gerir dentro do seu prprio espao sociocultural construdo e territorializado, aes deliberadas de projetos e programas que visem configurar em valorizao sociocultural e ambiental e a conseqente elevao da qualidade de vida de um determinado espao. De acordo com o levantamento bibliogrfico e as analises obtidas in loco no municpio de Vera Cruz/RN, foi possvel obter referenciais tericos e dados para a discusso do tema proposto. Para efeito metodolgico, este artigo foi dividido em duas partes: a primeira parte trata de um breve passeio por alguns conceitos tericos que versem e contribuam para melhor elucidar a anlise citada; na segunda parte, aborda o turismo, a agricultura familiar e os atores sociais inter -relacionandose num processo de construo de aes que viabilizem um desenvolvimento
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gestado localmente. Alm das referncias bibliogrficas, tericas-crticas e eletrnicas. 1. BREVES PENSAMENTOS Ao vasculhar bibliografias escritas e eletrnicas, poderamos traar nossa discusso com base em vrios conceitos e mensuraes tericas, dependendo claro do objetivo a que deseja - se alcanar, ao mesmo tempo, em que, imensurvel a quantidade de pesquisas, anlises e relatos que envolvem o nosso tema proposto para essa discusso. Compreendemos que se faz pertinente, antes de qualquer anlise, delinear de pensamentos tericos as nossas questes, colocando em evidncia as reflexes e posicionamento conceitual diante dos nossos objetivos e anlise. Assim, situaes marcadas num dado espao e tempo, esto, aqui nessa anlise, ligada diretamente ao pensamento do que seja o espao geogrfico, sua dinmica, sua forma, suas funes, estrutura e processos. Logo, o pensar sobre o espao geogrfico, nos remete a um leque de questes complexas e diversas, as quais, os atores (sociais), as aes (atividades econmicas) e as materialidades (construdas e simblicas), as quais fazem constituir num dado territrio, nos remetem a pensar nesse espao em sua totalidade, bem como, nas especificidades, para assim melhor compreende-lo. Nesse contexto, partimos da compreenso expressa por Milton Santos no qual o espao geogrfico formado por um conjunto indissocivel, solidrio e tambm contraditrio, de sistemas de objetos e sistemas de aes, no considerados isoladamente, mas como um quadro nico na qual a histria se d (SANTOS, 1997). Sistemas que, dadas as formas herdadas e reconstrudas sob uma nova organizao, dar-se a acumulao desigual de tempos" (SANTOS, 1982), com diferentes resultados, ritmos, formas, smbolos e materializaes, carregando nesses diferentes tempos, heranas histricas, contudo com novas possibilidades. Para melhor compreenso, Santos define ainda categorias de anlise do espao: estrutura, processo, funo e forma. No qual, a forma o conjunto de objetos visveis que formam um padro espacial (ex. o espao rural). A funo o papel desempenhado pela forma (ex. o cotidiano). O processo a dinmica interna
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da estrutura social e econmica, (ex. patrimnio sociocultural e atividade turstica) resultantes das contradies internas e a estrutura a matriz histrica para que se concretize todo o processo. E, a partir dessas categorias de anlise do espao, pela qual se delineia os nossos pensamentos. Assim, nessa estrutura na qual se d o processo de formao socioespacial, percebe-se a construo do espao do outro, o qual est inserido, como um espao idealizado, normatizado e estruturado para todos. Nesse espao, a funo, cria um ambiente no qual procura-se compreender o que as pessoas experimentam nos lugares e de que modo o fazem, ou seja, em outras palavras, o cotidiano, como uma funo da forma, o nosso espao rural, tem um efeito claro, na dinmica social intrnseca desse espao, bem como das atividades econmicas inseridas a, processos, os quais, transforma e remodela novos e velhos papeis do rural frente ao urbano; o caso da atividade turstica no espao rural, resultando em mais um evento na periodizao de toda a estrutura histrica. O cotidiano, ainda nos remete as relaes sociais nicas e universais, estabelecidas e consolidadas no senso comum, materializado no patrimnio histrico, social e cultural de um determinado grupo social territorializa d s pessoas que nele habitam a conscincia de sua participao, provocando o sentido da territorialidade que, de forma subjetiva, cria uma conscincia de confraternizao entre elas (ANDRADE, 1995, p. 20). Surge ento a noo de patrimnio, aqui considerado quando um indivduo ou um grupo de indivduos identifica como seus um objecto ou um conjunto de objectos (BALLART, 1997, p.17). Trata-se de um processo simblico importante na legitimao social conferindo-os um sentimento coletivo de identidade diferenciando-os dos demais. , antes de mais nada, o sentimento de pertencimento, a esse espao e as coisas ali construda, aes sociais e culturais participativas. O espao rural hoje, nos coloca frente a um vasto cenrio de transformaes sociais, polticas, econmicas e mesmo cultural, ocorridas nos ltimos tempos, onde a agricultura familiar se coloca, frente a uma forte guerra de brao com as transformaes que vm ocorrendo no espao rural.
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Nesse contexto, quando nos remetemos agricultura familiar a vemos como uma categoria que se define no pelo ta manho da rea disponvel, mas sim pelas caractersticas organizacionais que lhes so inerentes (VEIGA 2001, Apud PESSOA 2006 p.217) e posto ainda como um territrio de lutas, relaes de poder, as quais a participao social inserida nesse campo de foras identifica estratgias que se subscreve nas identidades ao prprio territrio elegendo a a liberdade substantiva, liberdade de participao poltica, facilidades econmicas, oportunidades sociais e segurana protetora (SEN, 2000 p. 54), a subjetividade , a autonomia do espao rural, como espao de vida, de qualidade de vida. Nesse aspecto, torna-se um grande desafio a criao de condies que possibilitem a permanncia do homem no campo, de enfrentamento a estruturas historicamente construdas, de se ter nos territrios uma vida digna e uma dinamicidade econmica e social. Hoje, porm, a forma como a sociedade atual se relaciona com o passado profundamente influenciados pelo extremo dinamismo que a caracteriza e pela tremenda acelerao da velocidade da mudana social no perodo moderno. E, diante desse contexto, a atividade turstica no espao rural apresenta-se com caractersticas prprias e passou a ser visto como uma forma de gerao de emprego e renda possibilitando a manuteno da populao no campo a partir do desenvolvimento de melhores condies de vida. Assim,
O turismo rural estaria correlacionado a atividades agrrias, passadas e presentes, que conferem paisagem sua fisionomia nitidamente rural. Diferenciando-se, nesses casos das reas cuja marca persistente o seu grau de naturalidade, com ecossistemas ricos em biodiversidade, onde a natureza encontra-se ainda bastante preservada [...] (RODRIGUES, 2003, p. 103).
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Contudo, esse tipo de atividade como em qualquer outro espao, apresenta caractersticas que impactam e trazem conseqncias nem sempre benficas para a comunidade local. Para que o turismo em espaos rurais apresente possibilidades de crescimento econmico e desenvolvimento local, importante a participao dos atores sociais locais; reconhecendo seus valores, sua cultura, seus objetivos enquanto cidados e atores polticos capazes de mudar uma realidade desejada e participar da gesto do seu patrimnio.
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Enfim, reconhece-se o desenvolvimento local com resultado da ao articulada do conjunto de diversos agentes sociais, culturais, polticos e econmicos, pblicos ou privados, existentes no municpio e regio, na construo de um projeto estratgico que orienta as suas aes em longo prazo. (ALBUQUERQUE, 2001, p. 131). Com, efeito a dinmica inserida em qualquer espao geogrfico um reflexo, de situaes, histricas e atuais ditadas, principalmente, pelos processos polticos e socioeconmicos, os quais, em alguns casos, transforma-se em obstculos para as aes estratgicas, polticas ou mesmo sociais se consolidarem e alcanarem seus objetivos. Essa relao, da atividade turstica em espaos rurais, a prpria agricultura familiar, os atores sociais e todo o patrimnio sociocultural a envolvido, vm se consolidando no Brasil e alvo de aes, projetos, e mesmos, polticas pblicas. Mas o que pensar dessa relao? Quais os desafios?

2. AGRICULTURA FAMILIAR, TURISMO E PATRIMNIO SOCIOCULTURAL: O QUE PENSAR DESSA RELAO?! Os espaos rurais, no que pese a histria, sempre estiveram marcados pelas concepes econmicas, diferenciando-os no como espao de vida, de singularidades prprias e sim pelas dinmicas econmicas, as quais tambm acabavam por colocar esse espao margem de uma configurao na evoluo tcnico-informacional. Pensar, conceitualmente e empiricamente, o desenvolvimento do espao rural repensar esse espao de vida e acompanhar essas novas concepes e medidas que venham a propiciar a construo de novos parmetros e novas possibilidades, condies necessrias, de vida aos seus beneficirios, bem como de novos olhares analtico-reflexivos sobre a temtica. Paulatinamente, cresce as indagaes acerca das novas valorizaes do rural, da sua dinamicidade e da situao da agricultura familiar, na sua territorialidade e no seu desenvolvimento territorial tido sustentvel, se que esse possa se sustentar, dentro da ideologia de mercado que se circunscreve em nossos dias. Prope ento que, o caminho da sustentabilidade como a tese para se alcanar nveis sociais sati sfatrios no tocante qualidade de vida como sntese
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das novas intenes de uma poltica que seja verdadeiramente de crescimento com desenvolvimento (GOMES DA SILVA, 2002 p. 167) na qual se faz importante a troca de saberes. Isto porque:
No basta a difuso de informaes. O processo de formao de novas atitudes e percepes, que propiciem aos protagonistas agricultores administrarem a relao com os representantes das instancias de interveno e dominao econmica, poltica e simblica, a negocia o e a presso no sentido da incorporao de seus interesses (NEVES, 2002 p. 145).

nesse espao rural, de variados estudos e indagaes que a ruralidade brasileira sintetiza no seu mbito social as carncias e potencialidades que nele se materializa. Nessa vertente, um processo de desenvolvimento que logre xito deve nesse territrio contemplar, conceber e implementar aes especficas de interao entre os atores sociais e a prpria poltica pblica; promovendo a implementao de procedimentos produtivos, os quais dinamizem esse territrio de forma a promover uma distribuio equitativa de sua riqueza para os prprios detentores da terra assegurando-os a sua permanncia, uma vez que se faz necessrio compreender, mesmo que tardiamente, que o rural longe de ser um setor, um territrio decadente, poder ainda vir a ser um motor do desenvolvimento a partir de dentro (SACHS, 2001 p. 75). Para isso, devem ser superados
os nveis mais graves de pobreza e excluso social no campo e a consolidao de um padro de desenvolvimento rural no excludente passam necessariamente pela concluso do processo de reforma agrria e da capacitao dos agricultores afim de obter padres mais elevados da produo e produtividade e insero nos mercados com garantia de preos compensatrios, alem de garantia de acesso a todos os bens e servios necessrios a todas as comunidades urbanas ou rurais (educao de qualidade, sade, transporte, saneamento bsico e segurana, entre outros). (IPEA, 2007. p. 22)
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Tal compreenso nos leva a refletir a cerca da agricultura familiar e o seu papel na dinmica do territrio, tendo em vista que se trata de uma categoria de ao poltica, um amplo e diferenciado segmento mobilizado a construo de novas posies sociais mediante engajamento poltico (NEVES, 2002 p.137). Um dos entraves ao desenvolvimento, histrico, do espao rural, majoritariamente se revela nas prticas polticas econmicas, quadro limitante para o desenvolvimento das iniciativas pensadas e propostas para o meio rural, por falta da
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objetividade das Polticas Pblicas, a qual, no se identifica a preocupao com as especificidades do espao rural, bem como, com a fragilidade que a comunidade enfrenta e se dedica ao seu papel nesse cenrio de controvrsias. Fato esse, aliados a outros, historicamente j conhecidos, limita aes que venham proporcionar atividades dinmicas e agricultores detentores de autonomia e qualidade de vida, os limita a crditos compensatrios, no contemplando a operacionalizao, critrios de acesso e acompanhamento na execuo dessas polticas, persistindo a triste estatstica do espao rural a margem do desenvolvimento. fato, ao percorrer alguns caminhos de acesso a melhores oportunidades socioeconmicas, depararmos com a fragilidade, despreparo e mesmo, desinteresse por parte dos atores locais, os quais na ignorncia popular, no esto receptivos as transformaes e processos de inovaes e modernizaes, no esto, nem so preparados para isto, fazendo aludir a novas dominaes sociais, poltic as, econmicas e geogrficas. Realidade que se d e nos leva a refletir nesses territrios que, a gesto do territrio est baseada na parceria entre todos os atores do desenvolvimento e, atravs da discusso direta, e assim tendo como imprescindvel alavanca, s aes geridas pelas polticas pblicas agrrias e a participao direta de seus atores sociais, construdo cotidianamente nesse processo, refletindo na reduo das desigualdades sociais. Para (VILA et al. apud MERIGUE, 2003, p. 4),
O ncleo conceitual do desenvolvimento local consiste no efetivo desabrochamento a partir do rompimento de amarras que prendam as pessoas em seus status quo de vida das capacidades, competncias e habilidades de uma comunidade definida (portanto com interesses comu ns e situada em [...] espao territorialmente delimitado, com identidade social e histrica), o sentido de ela mesma mediante ativa colaborao de agentes externos e internos incrementar a cultura da solidariedade em seu meio e tornar paulatinamente apta a agenciar (dicernindo e assumindo dentre rumos alternativos de reorientao do seu presente e de sua evoluo para o futuro aqueles que se lhe apresentem mais consentneos) e gerenciar (diagnosticar, tomar decises, agir, avaliar, controlar, etc.) o aproveitamento dos potenciais prprios ou cabedais de potencialidades peculiares localidade assim como metabolizao comunitria de insumos e investimentos pblicos e privados externos, visando processual busca de solues para os problemas, necessidades e aspiraes, de toda ordem e natureza, que mais direta e cotidianamente lhe dizem respeito.
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Nesse contexto, como j citado anteriormente o Turismo Rural tem se constitudo como um segmento relativamente novo e ganhando especial ateno,
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tanto a nvel mundial, como nacionalmente. No Brasil a procura por esse tipo de modalidade bastante recente apesar do imenso potencial atrelado temtica rural e que ainda guarda traos importantes do ponto de vista histrico-cultural. Para a populao local fica to somente a perspectiva de participao no sentido do usufruto do desenvolvimento da atividade localmente. Falta-lhes condies materiais e imateriais, o que limita as possibilidades de desenvolvimento com local. Para Martins, 2002 apud Meringue (2003, p. 6) considera que:
O verdadeiro diferencial do desenvolvimento local no se encontra em seus objetivos (bem-estar, qualidade de vida, endogenia, sinergias, etc.), mas na postura que atribui e assegura comunidade o papel de agente e no apenas beneficiria do desenvolvimento [...]. Implcita no conceito de desenvolvimento local est obviamente uma questo de escala territorial. Quando se fala de local, est -se referindo escala das inter-relaes pessoais da vida cotidiana, que sobre uma base territorial constroem sua identidade.

Em relao a vida cotidiana, tambm se faz notrio, a fragilidade em que algumas comunidades tem em reconhecer seu prprio patrimnio. Deixando de valorizar sua cultura, aspectos naturais e culturais, dificultando ainda mais, que o desenvolvimento logre xito, j que o mesmo, em alguns aspectos, peculiares a participao dos atores locais, so renegados apenas a aes de agentes externos a comunidade. Logo, ao refletir sobre essas discusses tericas a cerca da temtica aqui proposta, fixamos os nossos olhares ao exemplo da agricultura familiar e a dinmica do territrio nos espaos rurais do municpio de Vera Cruz no Estado do Rio Grande do Norte. O municpio possui uma rea de 100.3 km, est localizado agreste potiguar, dista aproximadamente 36 km da capital estadual, Regio Metropolitana de Natal (RMN). Trata-se um pequeno municpio com uma populao total de 8.522 habitantes, estando a maior parcela (4.597 habitantes) localizada na zona rural. O municpio, desde os seus primrdios, tem uma forte relao com as atividades rurais, tendo sua reproduo conduzida pelas atividades primrias, especialmente a agricultura de subsistncia, o Fundo de Participao do Municpio (FPM) e os recursos advindos das polticas de transferncias do Governo Federal.
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Fato marcante a presena na paisagem de casas de farinha espao destinado ao beneficiamento da mandioca, que transforma a farinha e seus derivados goma para a feitura do beijour e da tapioca. A farinha que historicamente fez parte do alimento sertanejo, com o surgimento do arroz e do macarro sofreu uma queda no consumo. Porm, a incorporao de novos ingredientes ao uso da farinha para a produo da farofa, tornou a sua presena obrigatria nos restaurantes e lares mesmo daqueles que no tiveram o hbito de consumo da farinha. Alm de espao produtivo importante, a casa de farinha , tambm, um espao carregado de cultura que ao longo da histria vem sendo contada em prosa e versos pelos poetas e estudiosos do lugar Vera Cruz, alm claro, de apresentar potencialidades expressas na gastronomia, principalmente, com os derivados da mandioca como o beijour e a tapioca, alimentos bastante apreciados no somente pelos que so do lugar. Alm desses atrativos, o municpio ainda conta com grupos folclricos e de danas como boi de reis quadrilhas, que brilham nas festas populares realizadas pelos municpios vizinhos. Patrimnio da cultura local, essas caractersticas peculiares desse lugar, por muitos, no visualizado com identidade local; visto isso, vale destacar ainda que o municpio no apresenta uma estrutura de servios direcionada para a atividades culturais que viessem a promover essa ligao dos seus moradores com a sua prpria cultura, ou mesmo abertura a atividade turstica, como vis a promover e divulgar suas peculiaridades. Inserido nesse contexto social, Vera Cruz vm participando de um projeto que aborda, o Turismo Rural na agricultura familiar como fator de gerao de emprego e renda financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnlogico - (CNPq). A proposta se insere em uma realidade que ainda no passou por nenhum tipo de transformaes em relao atividade turstica; e por isso vem sendo desafiador. Isso porque, parte de uma conscincia local, de incentivos para com os atores locais, destes, reconhecerem primeiramente, a sua cultura e motiv-los s iniciativas, de ter na atividade turstica um motor de desenvolvimento e promoo sociocultural local.
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Fica claro, que essa relao existente entre turismo, espao rural, na figura da agricultura familiar e o patrimnio sociocultural uma relao que a cada dia se solidifica trazendo benefcios aos agricultores como uma segunda fonte de renda; desde que esses estejam organizados e conscientes da importncia da sua participao no processo de desenvolvimento local. Emerge ento, novos desafios e novas possibilidades e para ns, novas anlises a serem trilhadas. CONSIDERAES FINAIS As atividades desenvolvidas no mbito do espao rural proporcionam extrema importncia para o desenvolvimento local de muitas comunidades rurais. Contudo, entendemos que os benefcios concretos neles inseridos, esto diretamente relacionados a participao e gesto do patrimnio sociocultural pelos prprios atores locais em consonncia com os agentes externos. O projeto desenvolvido no municpio de Vera Cruz no RN prova dessa fragilidade em que, muitas comunidades, rurais tm em gerir o seu prprio desenvolvimento, refletidas nas aes no municpio inseridas pela pouca identidade dos atores locais com o seu espao e patrimnio. Contudo, as experincias adquiridas at o presente momento nos revelam que as prticas j realizadas e por ser realizar carregam em si uma perspectiva embrionria que podem se consubstanciar em importantes frutos a mdio ou longo e que venha a constituir um processo de construo de identidade necessrio uma proposta de melhoria da qualidade de vida e da justia social. Para isso, os indivduos necessitam desenvolver competncias e habilidades que possibilitem pensar a prpria realidade alm de apresentarem capacidade de interferir no sentido da melhoria coletiva, o que configura um quadro de solidariedade muitas vezes negligenciado em razo de interesses prprios inerentes ao contexto de reproduo do capital. Enfim, o objetivo aqui foi de fazer de reflexo sem que essa seja e esteja, conclusiva e acabada. Abrem-se agora novas questes e pensamentos para novas analises.
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NOVAS RURALIDADES E TURISMO RURAL: A EXPANSO DA SEGUNDA RESIDNCIA NA REGIO SERRANA DO AGRESTE PERNAMBUCANO Daniella Pereira de Souza Silva FAVIP Faculdade do Vale do Ipojuca daniellapss@hotmail.com Mrcio Miceli Maciel de Sousa UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco marciomiceli@hotmail.com

RESUMO A discusso acerca do desenvolvimento do meio rural esteve centrada na observao e compreenso dos fenmenos especificamente agrrios. Todavia, uma srie de transformaes tem feito emergir no espao rural novas alternativas de gerao de emprego e renda, materializada em uma ainda incipiente perspectiva de incluso social, de diversificao econmica e de disseminao de concepes de uso sustentvel deste espao. Este o caso do municpio de Gravat, situado a 80km da capital Recife na regio Agreste de Pernambuco. Neste sentido, busca-se expor uma discusso terica que envolva a pequena produo no contexto do novo rural, o que inclui o turismo, ilustrando a tendncia de ampliao de uma demanda turstica pelo espao rural e detalhando o comportamento desta demanda, sobretudo com a expanso do turismo de segunda residncia no espao rural do municpio. O desenvolvimento deste artigo apia-se em pesquisa bibliogrfica baseada em Carneiro (1998), Veiga (2006), Lefebvre (1973), Wanderley (1998), Dumazedier (2001), Souza (2004) entre outros, alm de dados do IBGE e do Ministrio do Turismo. Tambm foi realizada uma pesquisa de campo junto aos turistas de segunda residncia na qual se pode afirmar que a maior parte destes turistas oriunda da Grande Recife e tenta fugir do estresse do cotidiano buscando a tranqilidade e as baixas temperaturas da serra pernambucana; buscam tambm a diversidade da gastronomia, compra de artesanato, participao nos eventos locais, sendo estes aspectos favorecidos pela proximidade com a capital e pela estabilidade econmica de boa parte dos que adquirem estes imveis. Como conseqncia principal, tem-se a dinamizao da economia local atravs da ampliao da arrecadao tributria, da gerao de empregos/trabalho e, conseqentemente, de renda neste novo rural que cada vez mais perceptvel tambm no nordeste. Palavras Chave: pequena produo, novas ruralidades; desenvolvimento rural sustentvel; turismo de segunda residncia. ABSTRACT The discussion about the development of the rural area have been done in observation to the rural phenomenons. But, some changes had brought up many alternatives of jobs and also of the beginning of a social inclusion, economy and also the sustainable use of space. This is the situation of Gravata, situated 80km far from the capital of Pernambuco, Recife. So, this paper wishes to make a theoric discussion about the small agriculture production in the con text of the new rural
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environment, and tourism is included, trying to show the increase of tourists that wants to go to the rural area and their behaviour, specially because of the increase of the second residences in this city. This article is supported by some theorics like Carneiro (1998), Veiga (2006), Lefebvre (1973), Wanderley (1998), Dumazedier (2001), Souza (2004) among others, and also of informations from IBGE and the Ministrio do Turismo. It was necessary make a research with the second residenc e tourists that gave some answers like, the great amount of them come from the big Recife and go there trying to run away from the stress, looking for the low temperatures of the mountains of Pernambuco; also wishes taste the food of Gravat, the handcrafts and wants to participate of the local events. All of this can happen because this city is close to the capital, people that buy their second residence are well established. The main consequence is that the dinamization of the local economy through the increase of public taxs, jobs and money for those with the new tourism in the Northeast of Brazil. Key words: small agriculture production; new rural environment; sustainable rural development; second residence tourism.

1 A PEQUENA PRODUO NO AGRESTE DE PERNAMBUCO Uma anlise focada no agreste pernambucano revela que a modernizao das atividades primrias se concentrou em sua maioria nos grandes e mdios proprietrios, modernizando e dinamizando apenas parte da produo agropecuria (PEREIRA, SOUSA e CAMPOS, 2007). Historicamente bloqueados e isolados do acesso aos recursos produtivos, a maioria dos produtores que executavam suas tarefas com base no trabalho familiar na Mesorregio do Agreste encontram-se ainda com pouco acesso aos recursos produtivos. Dentre os produtos cultivados e comercializados pela pequena produo na regio, destacam-se o feijo, o milho e o leite. Estes produtos so caractersticos da agricultura familiar em todo o Brasil, possuindo grande participao na cesta de subsistncia das famlias mais carentes, as quais costumam vender os excedentes da sua produo. Uma parcela considervel dos pequenos produtores conhece as linhas de crdito disponveis pelo governo para o fomento de atividades agropecurias. Todavia, a quantidade de pequenos agricultores que tm acesso a este tipo de benefcio ainda bastante limitada e a literatura especializada tem apontado como principais entraves: problemas relacionados falta de projetos por parte do Instituto
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Nacional de Colonizao e Reforma Agrria INCRA, alm do excesso de exigncias dos bancos para a oferta do crdito. Analisando-se o programa, percebe-se que existe uma assimetria interregional na distribuio do crdito do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - PRONAF. Verifica-se que existe uma grande concentrao de recursos aplicados na regio Sul em detrimento das outras regies como, por exemplo, a regio Nordeste, o que acaba funcionando como um dos entraves que limitam o desenvolvimento da pequena produo no semi-rido nordestino. Com o intuito de reverter este quadro onde a pobreza rural encontra-se sobressalente, o Estado de Pernambuco dever se utilizar de algumas polticas pblicas, buscando alternativas capazes de fomentar um programa de desenvolvimento rural sustentvel, no qual estejam internalizadas a manuteno e a reproduo social das famlias residentes nesta mesorregio. Para Abramovay (2006), o desenvolvimento do campo perpassa pela capacidade do Estado em afastar as velhas idias de que a gerao de emprego e renda demandam apenas e to somente a superao da situao precria em que se encontra a agricultura. Neste sentido, torna-se importante mergulhar na perspectiva de meados dos anos 1980, perodo em que se torna perceptvel que o meio rural no um espao onde apenas se desenvolvem atividades agrrias. Segundo Graziano (2004), o novo rural composto por trs grandes grupos de atividades: agropecurias modernas, baseada em commodities e intimamente ligada s agroindstrias; atividades no-agrcolas, ligadas moradia, ao turismo rural e a vrias atividades industriais e de prestao de servios; e um conjunto de "novas" atividades agropecurias, localizadas em nichos especiais de mercados. Em meio a estas atividades no-agrcolas, o turismo rural um dos setores que vem se valorizando como conseqncia da crescente urbanizao do meio rural, sendo j reconhecido como elemento transformador importante para gerao de emprego e renda, sobretudo no municpio de Gravat-PE, objeto de estudo do presente artigo.
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2. A PLURIATIVIDADE NO CAMPO E SUAS REPERCUSSES NO AGRESTE PERNAMBUCANO Uma leitura analtica acerca das dinmicas das relaes campo/cidade proporciona o exame dos diversos contornos que vem assumindo o capitalismo no espao rural e as implicaes dele decorrentes. Para Lefebvre (1973), a relao campo-cidade se transforma e isso constitui um aspecto importante da mutao geral. O autor descreve, de forma irreversvel e negativa, o impacto da cidade sobre o campo ao afirmar que a expans o da cidade ataca, corri e dissolve o campo (p.44). E nesse impacto dissolvem-se alguns elementos tradicionais da vida do campo, bem como se transformam pequenos centros em centros urbanos caracterizados pela dinmica comercial e/ou industrial e pela capacidade de tomada de decises mais abrangentes para o municpio, podendo-se estender essa influncia para os municpios vizinhos de menor porte. Estas implicaes para o Agreste de Pernambuco revestem-se das caractersticas prprias de um sistema contraditrio e combinado voltado ao esvaziamento das reas rurais e ao inchamento das cidades, rodeadas que esto de uma populao que sobrevive em condies de pobreza. O reflexo desta condio nos moradores materializa-se nos seus problemas nutricionais, no aumento do ndice de criminalidade por envolvimento com entorpecentes, no nmero de pessoas desempregadas e dispersas pelas ruas das cidades. Alguns estudiosos das realidades brasileira e europia, que tm se preocupado com as relaes sociais e de trabalho no campo, apontam para um continuum entre o universo rural e o urbano no sentido da tendncia homogeneizao liderada por este ltimo. Essa tendncia estaria relacionada aos seus hbitos e costumes aliados s medidas modernizadoras na agricultura. Essa concepo encontra algum respaldo na interpretao que MARQUES (2002) faz da existncia do continuum quando diz que o avano do processo de urbanizao responsvel por mudanas significativas na sociedade em geral, atingindo tambm o espao rural e aproximando-o da realidade urbana (p.100) . Esta corrente argumenta que h uma tendncia integrao entre o campo e a cidade devido modernizao que vem sendo alcanada pelo campo e que redundaria na dissoluo de prticas tradicionais.
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uma concepo, embora orientada para a relao de extenso do processo de urbanizao da cidade para o campo, que reconhece a existncia de dois espaos notadamente opostos. A autora acredita no ser plausvel a possibilidade de homogeneizao das relaes entre ambos ad mitindo, portanto, diferenas de intensidade e no de contraste ( idem). Desta forma, as relaes entre o campo e a cidade, longe de serem marcadas pela dicotomia ou pela mera extenso de aspectos, hbitos e costumes urbanos para o ambiente rural, assumem feies nicas de comportamento, socializao e interao devido considerao do ambiente histrico e assimilao dos elementos sociais do espao onde foi constitudo. Assim, a aproximao entre o urbano e o rural como definidores de uma nova identidade, tem apresentado respostas singulares s prticas socioespaciais na regio. Valores rurais esto presentes em comunidades que se introduziram nos ncleos urbanos dos seus municpios. A necessidade de fixar moradia no espao urbano no impede a manuteno do vnculo com o rural no exerccio da atividade profissional. So problemas decorrentes de uma nova reestruturao socioespacial que, como enfatiza Wanderley (1998), os prprios critrios brasileiros de demarcao do espao, em rural ou urbano, denotam falhas. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica - IBGE, o reconhecimento do espao urbano feito a partir das reas urbanizadas ou no, correspondentes s cidades (sedes municipais), s vilas (sedes distritais) ou s reas urbanas isoladas. A situao rural abrange a populao e os domiclios recenseados em toda a rea situada fora dos limites urbanos, inclusive os aglomerados rurais de extenso urbana, os povoados e os ncleos. Segundo o Censo 2000 do IBGE, as populaes urbana e rural do estado de Pernambuco, vm seguindo a mesma tendncia do restante do Brasil, ou seja, constatou-se de 1991 a 2000 um aumento na concentrao urbana em detrimento da rural, como se pode observar nas tabelas 1 e 2 abaixo.
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TABELA 1 - POPULAO DO BRASIL 1991-2000 POR SITUAO DE DOMICLIO

Populao Urbana Populao 110.990.990 137.755.550 Percentual (%) 75,59 81,23

Populao Rural Populao 35.834.485 31.835.143 Percentual (%) 24,41 18,17

1991 2000

Fonte: IBGE - Censo Demogrfico (Brasil 1991-2000)

TABELA 2 - POPULAO DE PERNAMBUCO EM 1991-2000 POR SITUAO DE DOMICLIO Populao Urbana Populao 1991 2000 5.051.654 6.052.930 Percentual (%) 70,87 76,50

Populao Rural Populao 2.076.201 1.859.007 Percentual (%) 29,13 23,50


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Fonte: IBGE - Censo Demogrfico: Pernambuco 1991-2000

Percebe-se que,

seguindo a tendncia brasileira,

Pernambuco

vem

apresentando reduo da populao residente na zona rural e no de hoje que o binmio agrriorural vem perdendo espao para outras atividades, como demonstra um estudo realizado pela Superintendncia para o Desenvolvimento do Nordeste SUDENE em 1985 que diz: No Nordeste, as atividades agrcolas no so suficientes, para por si s ofertarem as oportunidades de emprego e renda nec essrias fixao do homem rural no seu meio de origem. Durante muito tempo o desenvolvimento foi considerado sinnimo de crescimento econmico. Toda vez que ocorria um crescimento do produto maior que o crescimento vegetativo, elevava-se a renda per capita e conseqentemente chegava-se constatao de que um pas estava se desenvolvendo (SOUSA, 1999).

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Todavia, a partir do ps-guerra, este parmetro passou a ser questionado, demandando a criao de um ndice que viesse a refletir o grau de desenvolvimen to de cada uma das naes que compem o sistema mundial. O rgo responsvel pela formulao deste indicador foi a Organizao das Naes Unidas ONU, mediante criao do Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento PNUD, o qual criou o ndice de Desenvolvimento Humano IDH. A partir de ento, o IDH serviu como um indicador para o desenvolvimento dos pases, sendo composto por indicadores de educao (alfabetizao e taxa de matrcula), de longevidade (esperana de vida ao nascer) e pela renda per capita (SOUSA, 1999). Devido s previses pessimistas em relao ao futuro do meio ambiente diante do modelo de desenvolvimento adotado pelos pases, onde a varivel custo ambiental no se encontrava inserida, um novo modelo de desenvolvimento comeou a ser demandado, dentro de uma nova concepo classificada como desenvolvimento sustentvel 4. Segundo Veiga (2006, p.10):
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A sustentabilidade nos tempos da civilizao humana vai depender da sua capacidade de se submeter aos preceitos de prudncia ecolgica e de fazer um bom uso da natureza. por isso que falamos em desenvolvimento sustentvel. A rigor, a adjetivao deveria ser desdobrada em socialmente includente, ambientalmente sustentvel e economicamente sustentado no tempo.

Diante de uma nova conscincia construda a partir da dcada de 1990, em eventos como a ECO-92, verifica-se uma maior preocupao por grande parte dos pases desenvolvidos e em desenvolvimento em relao minimizao da existncia de externalidades negativas provenientes das ativida des realizadas pela atividade agrcola e industrial. Esta concepo se materializa na maior rigidez nas leis ambientais, que demandam uma nova postura no apenas das grandes corporaes, como tambm das mdias e pequenas empresas.

Define-se o desenvolvimento sustentvel a partir da ocorrncia do desenvolvimento de uma regio sem que tenha havido a interferncia nas potencialidades de desenvolvimento de geraes futuras, dentro de um contexto de respeitabilidade ambiental.
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Para aqueles que continuam no espao rural, percebe-se a consolidao de uma nova forma de desenvolvimento socioespacial sustentvel, que evidencia a associao de atividades agrcolas com novas formas de ocupao presentes no meio rural. So transformaes que se justificam ou pela necessidade de integrar as sociedades rurais 5 nos mercados regionais, nacionais e internacionais, na expectativa de melhorar a sua condio socioeconmica, ou pela prpria necessidade de sobrevivncia. a multifuncionalidade no campo que traz no seu contedo, a essncia das novas ruralidades. Carneiro (1998, p.72) prefere considerar a ruralidade como uma

representao social, definida culturalmente por atores sociais que desempenham atividades no homogneas e que no esto necessariamente remetidos produo agrcola. As transformaes no campo tm apontado para a emergncia de uma nova ruralidade e no para o fim do mundo rural. Em estudo sobre a emergncia desta nova ruralidade, W ANDERLEY (2000, p. 120) afirma que mesmo quando os agricultores so economicamente fragilizados (...), a atividade agrcola permanece, real e simbolicamente, um dos eixos definidores do espao rural.
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nesse contexto que surge a pluriatividade ou trabalho a tempo parcial. Muito embora estas denominaes j venham sendo discutidas desde meados dos anos 1970, ainda percebe-se pouco consenso em torno dos fatores condicionantes dessa transformao, mas reconhece-se a sua expanso no Brasil e em diversas partes do mundo. H suposies que sugerem a possibilidade de tal fenme no acontecer espontaneamente como forma de evoluo do prprio campo. Outras suposies reforam que so transformaes levadas ao campo por fatores externos como a insero de meios de comunicao, alm da facilidade de acesso a territrios urbanizados devido construo de novas vias de ligao tornando a cidade cada vez mais prxima do campo. Assim, chega-se a um momento em que cada vez mais a oposio entre rural e urbano comea a se decompor ao se reconhecerem enquanto realidades distintas, e abre espao para a recomposio de uma realidade baseada na integrao de ambos. Entretanto, esses fatos no significam que os conflitos e contradies existentes nesses espaos tenham sido eliminados.
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Entender sociedades rurais em, seu sentido amplo, que atualmente envolve tambm as pessoas oriundas do meio urbano que fixaram residncia no campo.
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Busca-se apoiar no conceito de pluriatividade desenvolvido por Silva e Campanhola (2000) entre outros, que considera no ser este um fenmeno recente, mas que adquiriu contornos relevantes na atualidade em funo das demandas que vm sendo geradas. Assim, ressalte-se que h uma grande quantidade de pessoas no campo exercendo atividades no-agrcolas, bem como uma relevante parcela de agricultores que tambm combina a agricultura com outras fontes de renda ( SILVA apud CARNEIRO, 1998, p.56). De acordo com Wanderley (2000):

nas sociedades modernas, o desenvolvimento dos espaos rurais depender no apenas do dinamismo do setor agrcola, porm, cada vez mais, da sua capacidade de atrair outras atividades econmicas e outros interesses sociais e de realizar uma profunda ressignificao de suas prprias funes sociais (p.96).

Em seu estudo sobre a pluriatividade e as novas ruralidades, Souza (2004) faz a seguinte constatao: h pessoas que querem conhecer mais outras reas como mecnicas ou comrcio, trabalhar como domstica, estudar mais e cuidar da sade. No geral, no pretendem mudanas drsticas, mas apenas incrementar aquilo que j fazem para ter uma velhice mais tranqila. Ainda que as atividades agrcolas apresentem dificuldades, impressiona a constatao de que muitos dos entrevistados queiram fazer investimen tos neste setor, o que demonstra que mesmo quando pensam em outras atividades no se tem como foco abandonar o setor primrio. Cria-se ento, premeditadamente, novos valores que sero a base de sustentao dessa busca, pois o ar puro, a oportunidade de estarem a ss consigo mesmos e a simplicidade da vida no campo tornam-se elementos valorizados pelos moradores das selvas de pedra. O campo passa a ser procurado enquanto local de residncia ou espao de lazer e descanso. Em verdade, trata-se do consumo, pela sociedade urbano-industrial, de bens simblicos e materiais e de prticas culturais que so reconhecidos como sendo prprios do chamado mundo rural ( CARNEIRO, 1998, p. 59).
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3. O LAZER E O TURISMO COMO PROPOSTA DE DESENVOLVIMENTO NO MEIO RURAL Falar sobre o que lazer parece ser fcil a principio, pois a maior parte das pessoas tem para si uma concepo do significado desse termo e no raro est atrelada ao descanso, animao, confraternizao, instruo descompromissada, entre outros aspectos. Entretanto, faz-se necessrio um aprofundamento em torno desta discusso. De acordo com Dumazedier (2001),

o lazer um conjunto de ocupaes as quais o indivduo pode entregar -se de livre vontade seja para repousar, seja para divertir-se, recrear-se, entreter-se, ou ainda para desenvolver a sua formao ou informao desinteressada, sua participao social voluntria ou sua livre capacidade criadora aps liberar-se ou desembaraar-se das obrigaes profissionais, familiares e sociais.

uma definio que apresenta a idia do lazer atrelado noo de tempo livre, mostrando que para dedicar-se ao lazer faz-se necessrio ter tempo livre, ou seja, no ter nenhuma obrigao a realizar com ou para terceiros, dispondo assim da liberdade necessria para ocupar-se apenas de si mesmo, buscando atividades que lhe sejam prazerosas e revitalizantes. A revoluo industrial trouxe de certo modo uma grande contribuio para o aumento na prtica do lazer. A partir dela formalizou-se o trabalho, criando para ele as condies que em boa parte subsistem at hoje. deste perodo a idia contempornea de lazer como uma espcie de complemento ou contrapartida do trabalho. A idia de lazer, ento, liga-se diretamente a de no trabalho. O lazer tambm reconhecido como o tempo do qual no se necessita para outro fim especifico a que se tenha de atender; ou simplesmente o tempo de sobra. O lazer reconhecidamente uma forma de atenuar o estresse da vida cotidiana, por isso h quem afirme ser o trabalho, o meio, e o lazer, o fim (idem). neste contexto que emerge uma das formas de lazer mais rentveis do mundo: o turismo. De acordo com dados da Organizao Mundial de Turismo (OMT), o turismo o segundo setor em investimentos mundiais, movimentando cerca de 800 milhes de pessoas no mundo. O turismo hoje uma das maiores fontes de emprego e renda do mundo: um mundo globalizado, onde a tecnologia e o
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desejo de consumo encurtam as distncias. As pessoas tm muitos motivos para viajar: negcios, lazer, sade, cultura, esportes e aventura, religio e fazer turismo rural, entre outros. De acordo com as Diretrizes para o Desenvolvimento do Turismo Rural no Brasil (2004), documento criado pelo Ministrio do Turismo, este segmento da atividade turstica pode ser definido como: O conjunto de atividades tursticas desenvolvidas no meio rural, comprometidas com a produo agropecuria, agregando valor a produtos e servios, resgatando e promovendo o patrimnio cultural e natural da comunidade (p. 7). Cada vez mais a paisagem rural se transforma em objeto de consumo e desperta a necessidade de incorporar sua imagem aspectos, quer sejam elaborados quer valorizados, de identidades rurais para atender s exigncias do mercado, constantemente em busca do novo. Isso se faz na tentativa de atender demanda das populaes residentes em grandes centros urbanos, na busca pela fuga das condies de vida degradantes e desgastantes nesses locais. Enquanto personagens que compem a paisagem rural, recai sobre os moradores destes espaos a responsabilidade pela manuteno simblica de uma imagem construda, mas que assume contornos que acompanham a tendncia diversificao das atividades no espao rural. Eles passam a ser, eles prprios, juntamente com o seu modo de vida, atrativos que em ltima anlise contribuem com o processo de ressignificao do meio rural. Em alguns casos, constata-se tambm que a falta de recursos para investir em suas propriedades acaba levando as famlias a venderem suas terras aos turistas que procuram no campo um ambiente tranqilo e saudvel, tendo no rural um espao aonde podem escapar da vida agitada das metrpoles. Isso gera conflitos entre moradores e turistas que tm vises diferentes do aproveitamento do mesmo espao. Esses conflitos geralmente so mais presentes entre os moradores e os chamados turistas de segunda residncia definidos por CARNEIRO (1998) como pessoas que, vindas da cidade, adquirem propriedade nas localidades rurais ou alugam casas por perodos prolongados e h tambm os turistas de fluxo que vo apenas visitar a regio em finais de semana ou feriado. So turistas que trazem
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mais impactos positivos como um aquecimento no comrcio e a valorizao da cultura, por exemplo. A mesma autora chama a ateno para a necessidade de se compreender as relaes sociais que se reestruturam no espao rural e afirma que esse processo, ao invs de diluir as diferenas, pode propiciar o reforo de identidades apoiadas no pertencimento a uma localidade (p.58). Natura lmente, reconhece-se que as implicaes decorrentes da introduo de aspectos econmicos, culturais e sociais provocaro uma reestruturao dos ncleos rurais, o que no implica na sua completa descaracterizao, mas resultam da prpria dinmica cultural d esses ncleos, que no esto isolados.

4. GRAVAT E A EXPANSO DO SETOR TERCIRIO: O CASO DO TURISMO DE SEGUNDA RESIDNCIA Gravat est situada no Agreste Pernambucano, mais especificamente na Microrregio do Vale do Ipojuca e no Planalto da Borborema. Sua rea territorial de 513 Km2 e est a 447 metros acima do nvel do mar. Quanto vegetao,
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predomina a caatinga, alm de pastagens naturais, brejo e restinga de matas, sendo cortada pelo Rio Ipojuca (BARROS & SOUZA, 2007). Gravat atualmente faz limite com as seguintes cidades: ao Norte e Nordeste, Passira e Bezerros; a Leste, Pombos e Ch Grande; ao Sul, Amaraji e Corts e a Oeste, Barra de Guabiraba e Sair. A associao das massas de ar ao relevo, confere um dos melhores micro-climas do estado, com temperatura mdia anual de 22C, o que beneficia bastante a atividade turstica. Segundo dados estatsticos do IBGE (2000), a cidade possua uma populao de aproximadamente 70.243 habitantes. Essa populao em finais de semana, quando no h eventos como a Semana Santa, So Joo ou Circuito do Frio, atinge uma marca de 120.000 pessoas. So aproximadamente 42.000 residncias. Um outro dado interessante que 80% dessas pessoas que visitam Gravat possuem segunda residncia ou freqentam a segunda residncia de amigos/parentes seja em casas, condomnios, chcaras ou fazendas, o que tem dinamizado a atividade turstica.

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Gravat possui um calendrio de eventos diversificado que a ajuda a equilibrar os efeitos negativos da sazonalidade tpica do turismo. So eventos como a Festa de Reis, seguido pela Semana Santa, So Joo, Circuito do Frio, Festival Cultural, Feira de Negcios, Festival Gastronmico, alm das festividades natalinas e do reveillon. Possui tambm atrativos voltados para o turismo ecolgico, turismo histricocultural, turismo de eventos, turismo gastronmico, turismo rural, turismo de sade e turismo religioso, alm de roteiros que permitem que o turista venha cidade e conhea os principais pontos tursticos e plos de compras de artigos decorativos (artesanato em geral). Um outro fator de atratividade do municpio, so as trilhas eqestres, que tm se apresentado como uma das principais aes em busca da consolidao do turismo rural. Estas trilhas so o resultado de algumas condies que tm impulsionado o turismo local: um dos fatores a forte especulao imobiliria, por ser este municpio tido como estncia climtica; um outro fator a organizao de eventos populares. Estes fatores tm estimulado os moradores da Grande Recife a adquirirem a sua segunda residncia em Gravat, enquanto destinao da moda no interior de Pernambuco. Este fator tem estimulado a gesto pblica e a privada na estruturao de novos atrativos para consumo dos turistas e, conseqentemente, tem estimulado a gerao de novos postos de trabalho e de renda, sobretudo no espao rural. A iniciativa do projeto Trilhas Eqestres uma parceria da Federao de Agricultura do Estado de Pernambuco FAEPE, com o Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas SEBRAE/PE e a Secretaria de Turismo de Pernambuco. Este projeto tem como objetivo valorizar o turismo rural do Estado, mais especificamente na regio Agreste, e incentivar a prtica da cavalgada, atravs das sete opes de trilhas que o projeto definiu para o municpio. A elaborao de um roteiro eqestre associado atividade turstica uma iniciativa pioneira no Nordeste e foi lanada em maro de 2008. Envolve a participao de haras, fazendas e hotis-fazenda. Embora seja uma proposta recente, a perspectiva de maior contratao de funcionrios para cuidar dos cavalos, para acompanharem os turistas pelas trilhas, para o reforo na produo de refeies, para a ampliao da
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produo artesanal de souvenirs, para o incremento de funcionrios do plo moveleiro existente no municpio, entre outros. Os privs, reconhecidos como condomnios fechados cujas residncias so adquiridas pelos turistas de segunda residncia, tm se expandido por todo o territrio do municpio. Foram escolhidos 15 privs localizados nas franjas do ncleo urbano do municpio de Gravat, atualmente conhecido pela nomenclatura de rurbano, para aplicao de 35 questionrios, a fim de conhecer o perfil do turista de segunda residncia. Os privs foram selecionados de acordo com os bairros onde se encontram as maiores concentraes de residncias secundrias no municpio. Os dados foram obtidos atravs de 35 turistas entrevistados, 45,71% do gnero feminino e 54,28% do gnero masculino. Em sua maioria, so provenientes da capital Recife, seguidos de Caruaru (Agreste), Jaboato dos Guararapes (Grande Recife), Olinda (Grande Recife) e Vitria de Santo Anto (Zona da Mata), onde possuem sua residncia fixa, representados no grfico 1 :

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GRFICO 1 RESIDNCIA FIXA DOS TURISTAS ENTREVISTADOS

Fonte: Coleta de dados, 2007.

Com relao faixa etria dos entrevistados, constatou-se que 42,85% tm entre 36 e 50 anos, seguidos de 22,87% que esto na faixa de 51 65 anos, o que significa que so pessoas que integram a Populao Economicamente ativa e encontram-se devidamente estabilizados do ponto de vista financeiro, conforme mostra o grfico 2, no qual aproximadamente 50% dos entrevistados so
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aposentados ou funcionrios pblicos. Sobre a renda mdia daqueles que se dirigem ao municpio, aproximadamente 60% ganham entre 5 e 20 salrios mnimos do ano de 2007 (grfico 3).

GRFICO 2- OCUPAO PROFISSIONAL

Fonte: coleta de dados, 2007

GRFICO 3 RENDA SALARIAL REFERENTE AO SALRIO MNIMO


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Fonte: coleta de dados, 2007.

Em relao ao motivo de compra do imvel (grfico 4), todos citaram a necessidade de evaso da cidade grande para um lugar tranqilo, onde seja possvel descansar. Em segundo lugar, foi citado o clima como motivo de escolha do municpio de Gravat. A cidade conhecida popularmen te como a Sua Pernambucana, desde que o suo Luis Truan encontrou l o clima e o sossego que procurava no fim de 1960 e instalou seu restaurante, especializado na culinria europia. A ausncia de violncia e os atrativos naturais completam o leque de motivaes para o deslocamento.

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GRFICO 4 MOTIVO DA COMPRA

Fonte: coleta de dados, 2007.

De acordo com os dados coletados, os turistas visitam suas residncias em Gravat geralmente nos finais de semana, nos feriados, e principalmente nos feriados prolongados, como Semana Santa e So Joo. Os entrevistados tambm informaram que nessa poca hospedam, em mdia, de 9 a 10 pessoas em suas residncias. Para abastec-las, 68,57% dos entrevistados fazem as compras de alimentos no municpio de Gravat, enquanto os 31,43% trazem os alimentos de sua cidade de origem. Do total daqueles que afirmaram abastecer as suas residncias no municpio, 34,57% fazem compras de itens perecveis e de materiais de limpeza nos supermercados e mercadinhos locais; 16,66% responderam que s compram na feira livre as frutas e 45,83% fazem compras em ambos os lugares. Em relao compra de verduras; mveis e materiais decorativos, todos os entrevistados compram estes artigos em Gravat. Os entrevistados afirmaram se sentirem responsveis em contribuir com o municpio, pagando seus impostos (IPTU, ISS), consumindo os produtos oferecidos na cidade, e alguns citaram, tambm, a contratao de trabalhadores do municpio para fazerem servios de jardinagem, pintura, limpeza, segurana. Em se tratando das imobilirias, foram pesquisadas 5 empresas da cidade de Gravat. Observou-se que quatro das cinco empresas selecionadas esto localizadas de forma estratgica na via local que d acesso ao municpio. Apenas uma Imobiliria Bom Clima est fora dessa localizao mas encontra-se prximo
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ao Plo Moveleiro. O objetivo foi verificar quais estratgias elas utilizam para atrair o turista de segunda residncia. Todas as cinco imobilirias se instalaram em Gravat h menos de 10 anos, coincidindo com o perodo de incio da duplicao da BR 232, em 1998, que corta a cidade de Gravat e se prolonga sentido leste-oeste do Estado de Pernambuco. Analisando os motivos que levam os corretores imobilirios a investir neste mercado, 80% dos entrevistados responderam o clima como principal fator; 40% afirmaram que devido proximidade com a capital, Recife; outros fatores determinantes foram: o aumento da demanda turstica (20%), a boa infra-estrutura de acesso e por ltimo a construo de novos privs e condomnios (20%). Quanto aquisio do terreno para que sejam construdas novas residncias secundrias, 40% afirmaram ser por intermdio das grandes construtoras, 20% atravs de propriedades e fazendas rurais que se transformam em loteamentos, 20% atravs de pessoas fsicas que deixam tudo registrado e regularizado e 20% afirmou no trabalhar com esse setor. Fazendo uma anlise da situao do mercado imobilirio em Gravat, 60% afirmam estar em estgio de desenvolvimento. As justificativas utilizad as foram: a grande demanda por residncias secundrias e a situao climtica. Um dos entrevistados forneceu um dado bastante interessante para essa pesquisa. Segundo Sr. Severino Rablo, esse setor tende a crescer por mais vinte anos no municpio de Gravat. Os outros 40% afirmam perceber a consolidao desse mercado, uma vez que j houve uma venda mais acentuada em anos anteriores. Quanto s estratgias de marketing que as imobilirias utilizam para atrair novos compradores de segundas residncias para o municpio, observou-se a eficincia dos seguintes meios: os agentes imobilirios divulgam suas ofertas nos principais jornais do estado de Pernambuco; divulgao em jornais locais; divulgao atravs de panfletos e painis espalhados pela cidade, e em rdios locais. No que diz respeito ao perfil do consumidor e interesse das imobilirias, 60% afirmaram no possuir distino de classe, pois atendem pessoas com diversos nveis de renda. Os outros 40% informaram que o perfil se relaciona s classes A e B. Em suma, trata-se do consumidor que procura refgio em Gravat mediante a
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aquisio de um bem imobilirio e est procura de status , descanso, boa gastronomia, lazer e entretenimento.

5. CONSIDERAES FINAIS Diante do exposto, reconhece-se que existe um longo caminho a ser percorrido na busca pela materializao do desenvolvimento sustentvel, dada a velocidade com a qual os loteamentos e privs tm se expandido no municpio. Caminho este que pressupe medidas paulatinas, considerando que o desenvolvimento sustentvel para ser alcanado, requer modificaes nos mbitos cultural, social, econmico e poltico-legal. Acredita-se que a integrao entre o progresso e o meio ambiente, respeitando-se os limites deste ltimo, poder resultar, no mnimo, em uma minimizao da degradao. Em se tratando do objeto selecionado, percebeu-se que os turistas de segunda residncia que freqentam o municpio so basicamente oriundos da Grande Recife e que, conseqentemente, trazem todo o seu modo de vida urbano para interagir com um espao que cada vez menos pode ser enquadrado como rural, mas que deste encontro, ainda destaca impresses em ambos os lados acerca das caractersticas prprias dos de dentro e dos de fora, seus gostos e suas perspectivas com a expanso do turismo no espao rural. Embora a maioria dos consultores imobilirios que possuem seus negcios na cidade tenham afirmado que o setor encontra-se em estgio de desenvolvimento, alguns at relatando uma perspectiva mercadolgica para mais vinte anos, o que de fato preocupa a perspectiva de manuteno/sobrevivncia dos moradores em funo dos desdobramentos indesejveis do turismo. Isto pode ser percebido a partir da degradao ambiental em curso proporcionada pela expanso dos privs/condomnios e do uso predatrio dos recursos naturais locais. Por esta razo, reconhece-se a importncia do poder municipal no disciplinamento do uso e da ocupao do solo, na criao de mecanismos tanto para minimizar os choques culturais quanto para assegurar a incluso dos moradores no turismo, sobretudo a partir da preparao de parte da populao por meio da
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qualificao necessria para atender de maneira satisfatria as exigncias do pblico, da economia e do meio ambiente neste novo rural brasileiro.

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POLTICAS PBLICAS DE AGRICULTURA FAMILIAR E TURISMO RURAL NO VALE DO GRAMAME (PARABA - BRASIL): ASPECTOS CONCEITUAIS E METODOLGICOS

Rodrigo de Sousa Melo Bacharel em Turismo, Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente/ Universidade Federal do Piau Campus Ministro Reis Velloso (Parnaba-PI) E-mail: rodrigomelo@ufpi.br Izolda Kelly Pereira Barbosa Bacharel em Turismo, Mestranda em Desenvolvimento e Meio Ambiente/ Universidade Federal da Paraba E-mail: izolda_kelly@hotmail.com RESUMO O Vale do Gramame um ambiente rural localizado entre a zona sul da cidade de Joo Pessoa (PB) e a zona norte da cidade do Conde (PB), ocupado de forma permanente por agricultores familiares, assentados da reforma agrria, residentes no-agrcolas e representantes de entidades do terceiro setor; e de forma temporria por representantes de rgos governamentais, visitantes por um dia e turistas. O desenvolvimento de Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural na regio incentivou a interao entre antigos e novos atores sociais, como conseqncia emergiram conflitos institucionais, scio-culturais e ambientais, ainda no compreendidos e investigados cientificamente. Desta forma, este artigo objetivou apresentar aspectos conceituais e metodolgicos como referenciais analticos para o estudo do desenvolvimento conjunto de Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e Turismo Rural no ambiente rural do Vale do Gramame. Como resultado, observou-se que, como referenciais de anlise, os conceitos de pluriatividade (MARSDEN 1990; FULLER, 1990), planejamento e gesto participativa (GANDIM, 2007; BENI, 2007; HALL, 2004), e sustentabilidade (BELLEN, 2005; KRIPPENDORF, 2000) so essenciais para o entendimento dos impactos scioculturais e ambientais decorrentes do desenvolvimento das Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural. Palavras Chave: Polticas Pblicas. Turismo Desenvolvimento local. Vale do Gramame (PB). Rural. Agricultura Familiar.

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ABSTRACT Vale do Gramame is a rural setting located between the southern city of Joao Pessoa (PB) and the Northern District of Conde (PB), permanently occupied by farmers, agrarian reform, residents and non-farm representatives of third sector entities, and temporarily by representatives of government agencies, day -visitors and tourists. Developing Public Policies for Family Farming and Rural Tourism in the region encouraged the interaction between old and new social actors, as a result emerged
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institutional conflicts, socio-cultural and environmental factors not yet understood and investigated scientifically. Therefore, this article aims to present conceptual and methodological issues such as analytical benchmarks to study the joint development of public policy for Family Farming and Rural Tourism in rural environment of Vale do Gramame. The result showed that as benchmarks for analysis of the concepts of pluriactivity (Marsden 1990; Fuller, 1990), participatory planning and management (GANDIM, 2007; BENI, 2007; HALL, 2004) and sustainability (BELLEN, 2005; Krippendorf, 2000) are essential for understanding the broader socio-cultural and environmental impacts of the development of public policies of family farming and rural tourism in that rural environment. Key words: Public Policy. Rural Tourism. Family Farming. Local development. Vale do Gramame (PB).

1 INTRODUO O meio rural do Brasil vem passando por transformaes decorrentes do advento de atividades no agrcolas ao cotidiano das propriedades rurais, incentivado pelas polticas pblicas no mbito federal, estadual e municipal, como tambm pela diminuio da renda proveniente das atividades agrcolas. Atualmente, as atividades no-agrcolas (ex: lazer, turismo, prestao de servios, entre outras) vm crescendo de forma significativa, alterando o cotidiano das famlias rurais, com a presena de novos atores sociais, e com a incorporao de novas funcionalidades s propriedades rurais. Segundo Graziano da Silva; Del Grossi; Campanhola (2005 apud SCHNEIDER, 2006) no meio rural brasileiro 53% das famlias vivem exclusivamente da atividade agrcola, 22% combinam atividades agrcolas com no agrcolas, e 15% vivem exclusivamente de atividades no-agrcolas. Na Paraba, este fenmeno tambm pode ser observado na regio do Vale do Gramame, espao rural localizado entre as cidades de Joo Pessoa e do Conde. Em 2005, a Prefeitura Municipal de Joo Pessoa, com apoio de uma OSCIP Local, criou a Agenda 21 Local do Baixo Gramame, objetivando desenvolver aes que conciliem mtodos de proteo ambiental, justia social e eficincia econmica sustentvel. Nas reunies da agenda, com a participao de representantes do setor pblico, do setor privado, de entidades do terceiro setor e da comunidade local foi definido com uma das prioridades para o desenvolvimento local, o turismo rural com base na agricultura familiar.
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Com isso, aes, programas e projetos do governo federal - Ex: Caminhos do Brasil Rural (BRASIL, 2008); Programa de Turismo Rural na Agricultura Familiar (BRASIL, 2003); Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (BRASIL, 1996) - e municipal - Ex: Turismo Rural com Base na Agricultura Familiar no Vale do Gramame (JOO PESSOA, 2006); Projeto Cinturo Verde (JOO PESSOA, 2005) - vm sendo desenvolvidos na regio com objetivo de fomentar a agricultura familiar e o turismo rural. A regio ocupada de forma permanente por agricultores familiares, assentados da reforma agrria, residentes no-agrcolas e representantes de entidades do terceiro setor; e temporariamente por representantes de rgos governamentais, visitantes por um dia e turistas. Estes mltiplos atores interagem de diversas formas na regio, por meio do convvio social cotidiano e no desenvolvimento do turismo rural e da agricultura familiar. Desta forma, na regio ocorre uma interao entre a populao agrcola e no-agrcola, em decorrncia das polticas pblicas desenvolvidas na regio, sendo seus efeitos ainda no investigados cientificamente.
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Os agricultores familiares e residentes do Vale do Gramame recebem em suas propriedades, visitantes interessados em conhecer o modo de vida rural, atravs das trilhas ecolgicas (com apoio dos condutores locais), da gastronomia tpica (Ex: Galinha na Lenha, Camaro no Mato e Doce de Pimenta), das manifestaes culturais (Grupo dos Cirandeiros, So Joo Rural e Festival de Msica), etc. No entanto, empiricamente observou-se que o desenvolvimento do Turismo nas propriedades rurais ainda no se consolidou de forma sustentvel, bem como conflitos institucionais, scio-culturais e ambientais emergem de forma sistemtica na regio. Um aspecto importante a ser analisado para o entendimento da dinmica da vida rural no Vale do Gramame ocorre no seu entorno, pois as polticas pblicas de habitao Estadual e Municipal definiram o entorno da regio como rea de expanso urbana. Novos conjuntos habitacionais foram construdos (o do Governo Municipal com 1.200 casas e o do Governo Estadual com 900 casas) incorporando ao cotidiano dos moradores da regio novos atores sociais (pessoas que viviam em reas pobres da cidade). A chegada desses novos moradores vem causando
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alteraes na vida social dos antigos moradores, pois casos de estupro, assaltos e furtos so relatados pela comunidade local. Na regio ocorrem tambm conflitos agrrios entre assentados da reforma agrria, donos de propriedades particulares e agricultores familiares assistidos por programas governamentais. Como tambm conflitos institucionais, pois no desenvolvimento de aes, programas e projetos destinados ao planejamento e fomento do turismo rural com base na agricultura familiar, instituies inicialmente parceiras romperam relaes e comearam a desenvolver aes de forma isolada na regio. Neste ambiente de mltiplos conflitos, as Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural se desenvolvem, incentivando a interao entre novos e antigos atores sociais. Assim, este artigo objetivou apresentar aspectos conceituais e metodolgicos para subsidiar o estudo dos impactos scio-culturais e ambientais decorrentes do processo de desenvolvimento conjunto de polticas pblicas de agricultura familiar e turismo rural no Vale do Gramame (Paraba Brasil), incorporando elementos de anlise que podem contribuir para o aprofundamento cientfico do fenmeno de interao de novos e antigos atores sociais no meio rural. Como metodologia, utilizou-se a pesquisa bibliogrfica e documental, bem como observaes em campo decorrentes da vivncia profissional dos autores na referida regio.
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2 DESENVOLVIMENTO DO TEMA:

2.1 ASPECTOS CONCEITUAIS Ao se analisar a literatura existente sobre agricultura familiar e turismo rural, observa-se que existem muitos estudos e pesquisas sobre agricultura familiar, principalmente quanto ao conceito de pluriatividade (SCHNEIDER, 2003; MARSDEN, 1990; FULLER, 1990), polticas pblicas (TONNEAU; SABOURIN, 2007; DENARDI, 2001) e questes ambientais (BRANDEBURG et al., 2007; GOMES, 2004). No Turismo Rural os estudos e pesquisas so recentes, enfatizando sobretudo a discusso dos conceitos e tipologias, e ressaltando as potencialidades

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do meio rural para o desenvolvimento da atividade turstica ((RODRIGUES, 2000; TULIK, 1997). No entanto, estudos e pesquisas analisando de forma integrada a relao entre as polticas pblicas de turismo rural e agricultura familiar so raros (MATTEI, 2008; SCHNEIDER, 2006; FROEHLICH, 2000), como ser observado ao longo desta breve reviso da literatura, razo pela qual diversos autores recomendam a ampliao das pesquisas cientficas para a compreenso da relao entre turismo rural e agricultura familiar. O espao rural pode ser definido de diversas formas, porm a definio atualmente aceita pela maioria dos pesquisadores diz que ele deve ser compreendido como um contnuo do espao urbano (GRAZIANO DA SILVA, 1997). Menndez (1985 apud GRAZIANO DA SILVA, 1997) observa que o rural associado, no imaginrio popular, ao espao destinado predominantemente a atividades agropecurias. Nesse sentido, Marsdem (1989) prope que o rural seja reconceituado, pois novas atividades vm sendo incorporadas ao cotidiano do homem residente no meio rural, como atividades relacionadas ao lazer, turismo, residncia e preservao do meio ambiente. Tais mudanas so decorrentes de transformaes no campo tecnolgico e poltico, que influenciam nas relaes sociais e de trabalho. Segundo o autor, a mudana no ambiente rural deve ser entendida no s pelos aspectos econmico e social, mas com base numa perspectiva interdisciplinar e multidimensional. O homem rural atualmente caracteriza-se pelo exerccio de mltiplas atividades, associando atividades agrcolas e no-agrcolas, esta base da agricultura contempornea. Por isso, as polticas pblicas destinadas ao meio rural devem ser formuladas e reformuladas com nfase no entendimento da perspectiva da pluriatividade. Os membros das famlias rurais diminuram os afazeres agropecurios desenvolvidos na propriedade, e passaram a dedicar parte do tempo ao trabalho no-agrcola fora da propriedade, garantindo o aumento da renda familiar (GRAZIANO DA SILVA, 1997). O novo rural brasileiro caracterizado no s pela pluriatividade do agricultor moderno, como tambm pelas melhorias da infra-estrutura de acesso e transporte, comunicao, lazer, previdncia social, educao, saneamento bsico e sade. No
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entanto, com a nova configurao do meio rural, as polticas pblicas outrora destinadas a melhorar a qualidade de vida das populaes, por meio de melhoria dos transportes, comunicao, habitao e sade, precisam ser revistas e orientadas de acordo com as novas necessidades da populao local. Segundo Blakely; Bradshaw (1985 apud GRAZIANO DA SILVA, 1997) a definio das polticas pblicas para o ambiente rural deve compreender as novas necessidades existentes atualmente, tpicas de uma sociedade ps-industrial. Segundo Schneider (2006), o processo de diversificao das atividades no meio rural propiciou uma nova concepo da ruralidade, com base nos usos mltiplos do espao para fins de recreao, turismo, residncia, preservao ambiental e consumo de bens materiais e simblicos como festas, folclore e gastronomia. No entanto, o autor afirma que preciso analisar os efeitos destas novas funes e atividades no modo de vida das populaes rurais, com nfase nas mudanas sociais, culturais e econmicas que afetam a vida das pessoas. Como observa Mattei (2008), a compreenso do processo de desenvolvimento rural contemporneo ocorrer a partir da incorporao de novas variveis nos estudos acadmicos e tcnicos, tais como: relaes de trabalho; o acesso aos meios de produo; a qualidade dos produtos; a conservao dos recursos naturais; os nveis de renda dos produtores rurais, etc. Segundo o autor, outro aspecto importante a ser analisado refere-se s novas funes sociais e econmicas decorrentes da prestao de servios no meio rural. Por isso, os estudos devem ser realizados com base em instrumentos analticos como a pluriatividade, a multifuncionalidade e a territorialidade. Segundo Schneider (2003) para compreenso do meio rural preciso ir alm da perspectiva agro-alimentar, sendo necessrio incorporar aos estudos a anlise sobre as unidades familiares pluriativas como uma estratgia de reproduo social e econmica das famlias rurais, em funo da diminuio do componente agrcola na gerao de emprego e renda. Para o autor o termo Pluriatividade expressa melhor a forma de apreender o fenmeno da multiplicidade de formas de trabalho e renda das unidades agrcolas (p.51). Para a anlise do fenmeno da pluriatividade, o autor prope como instrumentos analticos os conceitos de mercantilizao de Marsdem (1990) e de estratgias familiares de Fuller (1990).
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Conforme Schneider (2006) essencial analisar a relao entre o turismo e a dinmica das comunidades rurais, sobretudo para aquelas com a presena de pequenos proprietrios de terra. O autor afirma que na discusso das polticas pblicas destinadas ao meio rural, aparecem palavras-chave que norteiam os discursos e propostas, como co-gesto, parcerias, processo descentralizado, empoderamento, planejamento e gesto participativa, e ateno s questes ambientais. Mattei (2008) ao analisar o turismo na agricultura familiar, demonstra que este um efeito da mercantilizao do espao agrrio, por meio da explorao econmica dos recursos naturais e culturais. No entanto, o autor prope que novas pesquisas sejam feitas no que concerne ao entendimento da relao entre turismo rural e agricultura familiar. Segundo Schneider (2006) um desafio que se apresenta no entendimento da relao entre turismo e agricultura familiar no Brasil ainda os insuficientes conhecimentos, diagnsticos e publicaes referentes ao tema. Para Campanhola; Graziano da Silva (2000) e Thonneau; Sabourin (2007) a tendncia o aumento das famlias pluriativas e no-agrcolas, pois as ocupaes agrcolas esto diminuindo a cada ano, em funo da mecanizao da produo agrcola e do uso de insumos. Nesse sentido, os referidos autores sugerem que as polticas pblicas sejam construdas de forma democrtica e descentralizadas, com o planejamento e gesto dos programas e projetos realizados no mbito local. Os polticos, planejadores e gestores devem efetivamente implantar polticas pblicas baseadas nestes conceitos e compreender que a interveno no meio rural ir afetar as relaes sociais e produtivas da populao local. No Brasil, existem polticas pblicas no mbito federal destinadas ao incentivo das atividades no agrcolas em associao com as atividades agrcolas no meio rural, tais como: Programa Territrios da Cidadania (BRASIL, 2008); Programa de Turismo Rural na Agricultura Familiar (BRASIL, 2003), desenvolvidas pelo Ministrio do Desenvolvimento Agrrio - MDA; Plano Nacional de Turismo (BRASIL, 2007), Programa de Regionalizao do Turismo (BRASIL, 2004), Diretrizes para o Desenvolvimento do Turismo Rural no Brasil (BRASIL, 2004), desenvolvidas pelo Ministrio do Turismo MTUR; como tambm por alguns estados (SANTA CATARINA, 2008; PARAN, 2006) e municpios (JOO PESSOA, 2005).
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Nesse sentido, necessrio analisar as polticas pblicas governamentais para entender o processo de desenvolvimento social local, bem como as implicaes scio-culturais e ambientais decorrentes da interao entre a populao agrcola e no-agrcola. Para tanto, vrios so os instrumentos de anlise para o estudo do desenvolvimento rural, como descrito nos pargrafos anteriores, como os conceitos de pluriatividade, planejamento e gesto participativa, interdisciplinaridade e sustentabilidade. Com nfase no processo atual de transformao do meio rural ora apresentado, com o advento de atividades no-agrcolas ao cotidiano das famlias rurais, especialmente o turismo, com a necessidade de novas pesquisas para o entendimento do processo de transformao do meio rural e da dinmica de interao existente entre os antigos e novos atores sociais, este artigo apresenta as seguintes questes a serem investigadas para a compreenso dos efeitos das Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e Turismo Rural no Vale do Gramame: Quais so os impactos scio-culturais e ambientais decorrentes do
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desenvolvimento conjunto de Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural num ambiente rural (Vale do Gramame - PB) caracterizado por mltiplas atividades e mltiplos atores sociais interagindo cotidianamente? As Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural no Vale do Gramame foram implementadas com nfase na perspectiva da pluriatividade, por meio do reconhecimento da multifuncionalidade das propriedades rurais e incentivo ao desenvolvimento de atividades no-agrcolas para complementar a renda familiar? As Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e de Turismo Rural no Vale do Gramame foram desenvolvidas com base num processo de planejamento e gesto participativa, envolvendo os diversos segmentos da sociedade e incentivando a organizao comunitria para co-gesto dos processos locais? A interao do visitante com os agricultores familiares do Vale do Gramame propicia o intercmbio de informaes e uma aproximao scio-cultural entre esses dois atores sociais, no se caracterizando apenas como uma relao servil e mercantil?

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No tpico abaixo, ser apresentado uma proposta metodolgica para auxiliar no entendimento das perguntas acima apresentadas, com nfase no estudo dos efeitos decorrentes do desenvolvimento conjunto das Polticas Pblicas de Agricultura Familiar e Turismo Rural no Vale do Gramame.

2.2 ASPECTOS METODOLGICOS

PASSO 1: ANALISAR O PROCESSO DE IMPLEMENTAO DAS POLTICAS PBLICAS DE AGRICULTURA FAMILIAR E DE TURISMO RURAL NA REGIO DO VALE DO GRAMAME. Para anlise das referidas polticas pblicas pode-se inicialmente ser realizado um levantamento bibliogrfico e documental nas instituies governamentais, identificando as principais polticas pblicas existentes na regio. Posteriormente, podem ser realizadas entrevistas no estruturadas (RICHARDSON, 2008) com representantes governamentais, representantes de entidades do terceiro setor e da comunidade local, para caracterizar o processo de implementao das polticas pblicas na regio. Para anlise do processo podem ser utilizados os seguintes instrumentos analticos: a) Pluriatividade: Objetiva analisar se o processo de implementao das referidas polticas pblicas no Vale do Gramame ocorreu sob a perspectiva da pluriatividade (MARSDEN 1990; FULLER, 1990). Fuller (1990, p. 367) define a importncia da pluriatividade como instrumento analtico do meio rural da seguinte forma:
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A pluriatividade permite reconceituar a propriedade como uma unidade de produo e reproduo, no exclusivamente baseada em atividades agrcolas. As propriedades pluriativas so unidades que alocam o trabalho em diferentes atividades, alm da agricultura familiar ( homebased farming ). [...]. A pluriatividade, portanto, refere-se a uma unidade produtiva multidimensional, onde se pratica a agricultura e outras atividades, tanto dentro como fora da propriedade, pelas quais so recebidos diferentes tipos de remunerao e receitas (rendimentos, rendas em espcie e transferncias).

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b) Planejamento e gesto participativa: Objetiva analisar se o processo de implementao das referidas polticas pblicas no Vale do Gramame ocorreu por meio de um planejamento e gesto participativa, baseado no trip fundamental composto pelo poder pblico, iniciativa privada e populao local, como tambm no incentivo a co-gesto comunitria no desenvolvimento local (GANDIM, 2007; BENI, 2007; HALL, 2004).

PASSO 2: CARACTERIZAR O PROCESSO HISTRICO DE OCUPAO TERRITORIAL NA REGIO DO VALE DO GRAMAME. Para caracterizao do processo histrico de ocupao territorial pode ser utilizado o levantamento bibliogrfico e documental em rgos governamentais e entidades do terceiro setor. Alm disso, a tcnica conhecida como Histria Oral (HAGUETTE, 2007) pode ser utilizada com moradores locais para se reconstituir o processo de ocupao territorial do Vale do Gramame, pois as informaes oficiais existentes podem ser insuficientes para o entendimento do referido processo.
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PASSO 3: IDENTIFICAR AS FORMAS DE UTILIZAO DO ESPAO RURAL DO VALE DO GRAMAME, BEM COMO OS ATORES SOCIAIS QUE ATUAM NA REGIO. As formas de utilizao do espao rural podem ser identificadas por meio de uma pesquisa de campo e aplicao de entrevistas no estruturadas (RICHARDSON, 2008) com moradores da regio, utilizando as seguintes categorias de anlise: Espao ocupado por propriedades rurais que desenvolvem atividades agrcolas assistidas por programas governamentais; Espao ocupado por propriedades rurais que desenvolvem atividades agrcolas no assistidas por programas governamentais; Espao ocupado por propriedades rurais que desenvolvem em conjunto atividades agrcolas e no-agrcolas;

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Espao ocupado por propriedades rurais que desenvolvem atividades no-agrcolas;

Espao destinado preservao ambiental; Espao destinado ao desenvolvimento de atividades tursticas, Espao do entorno do Vale do Gramame.

Aps a identificao, podem ser elaborados mapas temticos da regio do Vale do Gramame, destacando as formas de uso do espao rural, os atores sociais que atuam na regio e os espaos de interao social.

PASSO 4: IDENTIFICAR OS IMPACTOS SCIO-CULTURAIS E AMBIENTAIS DECORRENTES DA INTERAO ENTRE AGRICULTORES FAMILIARES, VISITANTES POR UM DIA E TURISTAS NO VALE DO GRAMAME. A identificao dos impactos poder ocorrer por meio da tcnica observao participante (SCHWARTZ; SCHWARTZ 1955, apud HAGUETTE, 2007),
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desenvolvida nos momentos de encontro entre os visitantes e os agricultores familiares, como tambm por meio da aplicao de entrevistas no estruturadas (RICHARDSON, 2008) com os referidos atores para o entendimento da dinmica de interao social existente no Vale do Gramame. Para a anlise, podem ser utilizados os seguintes indicadores scio-culturais e ambientais: Indicadores scio-culturais: Qualidade de vida (Moradia, educao, sade, lazer e alimentao); Nvel de organizao dos agricultores familiares para o turismo rural; Capacitao dos agricultores para a recepo dos visitantes; Mudanas nos padres de vida comunitrio com o desenvolvimento do turismo rural; Valorizao das manifestaes da cultura local; Intercmbio cultural entre visitantes e agricultores familiares (KRIPPENDORF, 2000). Indicadores ambientais: Qualidade das guas das nascentes e dos rios; Condies sanitrias; Despejo de resduos slidos e lquidos; Usos de insumos qumicos e agrotxicos; Extino de espcies da fauna e
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flora para o desenvolvimento agrcola; reas legalmente protegidas; Sensibilizao ambiental dos agricultores e visitantes (BELLEN, 2005; RUSCHMANN, 1997).

Para fins de anlise os sujeitos deste estudo so os seguintes atores sociais que interagem no Vale do Gramame:

a) Agricultores familiares: proprietrios de empreendimentos caracterizados pelo trabalho e gesto familiar, com ou sem o auxlio de terceiros, assistidos ou no por programas governamentais no Vale do Gramame.

b) Residentes: moradores do Vale do Gramame que no exercem atividades agrcolas, trabalham em fbricas, empresas ou como prestadores de servios.

c) Visitantes: qualquer pessoa que viaje a um lugar que no seja aquele de seu meio habitual por um perodo de menos de 12 meses e cuja finalidade seja alheia ao exerccio de uma atividade remunerada no lugar que visite. Subdividem-se em duas categorias: c.1) Turistas visitantes que permanecem pelo menos uma noite em um alojamento coletivo e/ou privado em um determinado destino turstico. Neste conceito incluem-se os turistas que pernoitam em Joo Pessoa e conhecem o Vale do Gramame por meio de agncias de viagens ou por conta prpria (aluguel de carro, txi ou transporte coletivo pblico). c.2) Visitante por um dia visitante que no pernoita em um alojamento coletivo e/ou privado em uma determinado destino turstico. Neste conceito incluem-se os residentes de Joo Pessoa e de outras cidades que visitam o Vale do Gramame para fins de lazer e recreao, sem pernoitar na capital.

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d) Representantes de rgos governamentais e de entidades do terceiro setor: Representantes de rgos governamentais e de entidades do terceiro setor que atuam no Vale do Gramame desenvolvendo programas, projetos e aes para o fomento da agricultura familiar e do turismo rural.

3 CONCLUSO Neste artigo foram apresentadas inicialmente as transformaes sociais e econmicas ocorridas no meio rural, bem como as novas propostas conceituais e metodolgicas para o entendimento da dinmica social no meio rural, como os conceitos de pluriatividade, interdisciplinaridade, planejamento e gesto participativa e sustentabilidade. Reflexes sobre tendncias para os estudos e pesquisas no meio rural foram apresentadas posteriormente, as quais podem servir de subsdios para o desenvolvimento de estudos sobre polticas pblicas no meio rural. Desta forma, os aspectos conceituais e metodolgicos apresentados neste artigo podem auxiliar na busca das respostas para o entendimento das transformaes sociais, culturais e ambientais geradas pela implantao conjunta de polticas pblicas de agricultura familiar e turismo rural, no s no ambiente rural do Vale do Gramame, como tambm em outros ambientes rurais do Brasil.
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POTENCIALIDADES MATERIAIS E IMATERIAIS DAS PAISAGENS RURAIS NO INTERIOR DE GOIS

Kllita Cristina Pereira Lemes Graduanda em Geografia pela Universidade Estadual de Gois UEG/Quirinpolis kellitakristine@hotmail.com Jean Carlos Vieira Santos Doutorando (IGUFU) Instituto de Geografia da Universidade Federal de Uberlndia; Bolsista Capes - PDEE/Universidade do Algarve (Portugal); Professor da Universidade Estadual de Gois UEG; svcjean@yahoo.com.br.

RESUMO: O presente artigo parte dos projetos de pesquisas Turismo e Cultura: o prato tpico Chica Doida, e Potencialidades Paisagsticas e Gesto dos Trabalhos de Campo no Curso de Geografia. Desenvolvidos no Departamento de Geografia da Universidade Estadual de Gois Unidade Universitria de Quirinpolis, e este tm como objetivo discutir as tradies rurais regionais e o potencial turstico dessas paisagens no interior do estado. O objeto de estudo compreende a rea do municpio de Quirinpolis, que est localizada na regio sudoeste do estado de Gois, na latitude sul 18 25 54 e longitude 50 27 06. Quanto aos aspectos metodolgicos este foi dividido em duas fases, ou seja, a primeira visou a uma pesquisa documental, tendo por base o levantamento das referncias focando as discusses sobre o conceito de turismo rural. O segundo momento constituiu no trabalho de campo, realizando um contato informal com os moradores do objeto de estudo, buscando informaes sobre os bens culturais materiais e imateriais, com isso descrevendo os significados e as percepes dos lugares e propriedades visitadas. Essas visitas ao campo foram significantes para compreenso e visualizao das potencialidades locais e do modo de vida rural, para assim compreender como as diversidades, habilidades e prticas nesse interior do Brasil, mexem na perspectiva da populao que vive no campo, tornando-se atrativos para os moradores exgenos aos lugares. Este artigo destaca os principais atrativos do meio rural do municpio de Quirinpolis, que podero contribuir com o desenvolvimento do Turismo regional, localizados nas comunidades do Salgado, Tocozinho, Crrego Capela e no tambm no espao urbano. Mostrando que o turismo deve ser visto como um processo de agregao de valores e servios aos produtos agrcolas e assim preservando os bens culturais e ecolgicos existentes nas propriedades rurais. Palavras-Chave: Cerrado, Turismo Rural, Projetos de Pesquisa.

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ABSTRACT This article is part of research projects "Tourism and Culture: the dish Chica Doida, and Potential Landscape and Management of Field Work in the Course of Geography. Developed at the Department of Geography, Universidade Estadual de Gois - Unidade Universitria Quirinpolis, and this has to discuss the traditions of rural and regional tourism potential of these landscapes in the state. The object of study comprises the area of the city Quirinpolis, which is located in the southwestern state of Gois, in latitude 18 25 54 and longitude 50 27 06. In the methodological this was divided into two stages, namely, the first aimed at a desk research, based on a survey of references focusing the discussions on the concept of rural tourism. The second time was in the field work, conducting an informal contact with residents of the study object, seeking information on the cultural tangible and intangible, thus describing the meanings and perceptions of places and properties visited. These field visits were significant for understanding and visualization of potential sites and the rural way of life, so to understand how diversity, skills and practices in Brazil's interior, move the perspective of people living in the countryside, making it attractive for residents exogenous places. This article highlights the main attractions of the rural municipality of Quirinpolis, which may contribute to the development of regional tourism, located in the communities "Salgado, Tocozinho, Chapel Creek and also in urban areas." Showing that tourism should be seen as a process of exchange and aggregation services to agricultural products and thus preserving the cultural and ecological problems in the farms. Key Words: Savanna, Rural Tourism, Research Projetcs.
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1. INTRODUO O presente artigo parte dos projetos de pesquisas Turismo e Cultura: o prato tpico Chica Doida, e Potencialidades Paisagsticas e Gesto dos Trabalhos de Campo no Curso de Geografia. Desenvolvidos no Departamento de Geografia da Universidade Estadual de Gois Unidade Universitria de Quirinpolis, e este tm como objetivo discutir as tradies rurais regionais e o potencial turstico dessas paisagens no interior do estado. O objeto de estudo compreende a rea do municpio de Quirinpolis, que est localizada na regio sudoeste do estado de Gois, na latitude sul 18 25 54 e longitude 50 27 06. Nesse espao onde predomina a vegetao de Cerrado, possvel encontrar diversas formas e prticas sociais e culturais das populaes que vivem no espao agrrio, presentes tanto no meio rural como no urbano. Apresentando-se enquanto sujeitos que expressam processos que envolvem os sistemas produtivos e modos de vida, mesmo que estejam sendo capturados pela produo dominante. Mudanas nas
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paisagens natural e cultural vm sendo promovidas pelo capital e pelo Estado nessa regio. Desse modo, destacando se a modernizao da agricultura, sobretudo com a soja e milho, e mais recentemente o avano tecnolgico com as grandes lavouras de cana-de-acar, promovendo mudanas substanciais nas formas e relaes de produo e novas resignificaes das formas existentes. Contudo, h prticas residuais no espao rural: como no caso do turismo rural, que pode revalorizar e resignificar as relaes, os usos e costumes do campo. Na literatura de Cavaco (2000, p.69) ela destaca que no mundo ocidental:

[...] especificamente em Portugal, muito do espao rural est em crise, em particular nas reas naturalmente menos dotadas para a agricultura convencional e pior situadas em termos de acessibilidade, relativo a regies urbanas e mercados dinmicos (CAVACO, 2000, p.69).

Essa situao no diferente no municpio de Quirinpolis e, ao valorizar o meio rural, a partir de suas sedues como opo de desenvolvimento local, tem que se considerar a importncia e o significado das tradies locais, tornando este um elemento de valor econmico-social-ambiental, que passar a servir s necessidades humanas do campo. Desse modo, ocorrer a valorizao das concreticidades do espao envolvendo no s elementos naturais e patrimnios materiais como tambm os imateriais. Nesse contexto, a produo realizada nas zonas rurais, em pequenas urbanidades, e o modo de vida impresso nessas paisagens, est relacionado ao modo de ver, morar, pensar e conceber o Cerrado e, seguramente trata-se de uma viso fundamentada em saberes que se objetivavam no vivido. A partir da, pode-se afirmar que o turismo rural uma atividade complexa e abrangente que n o est ligada apenas as tcnicas, elementos econmico, cultural e histrico que caracterizam o meio rural, mas est intimamente relacionado com os modos de vida e saber fazer das comunidades com razes na ruralidade. As suas sedues tambm esto vinculadas com as belezas natural e cultural do rural, que passam a ser cobiadas, capturadas e inseridas numa perspectiva de desenvolvimento econmico. E apesar de o turismo ocorrer em funo das atraes e sedues de diversas paisagens no espao rural, ainda restritas so as discusses
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sobre a temtica nessa regio de Gois. Embora nesse Estado brasileiro, vem crescendo a demanda pelo meio rural e propriedades que oferecem infra-estruturas de qualidade scio-ambiental-cultural para receberem visitantes. Ocorrendo a valorizao da cultura do campo, que tem uma relao especfica com a natureza e com as prticas rurais na reproduo do seu modo de vida, podendo ser compreendido dentro dos mosaicos formados pela diversidade agrcola e pecuria presentes no lugar. Nesse contexto, o turismo introduz, nos espaos rurais, objetos definidos pela possibilidade de permitir o desenvolvimento da atividade, conferindo-lhe um novo significado, para atender a uma nova demanda de uso. O turismo, fora dos ncleos urbanos, um sinal de que os modos de vida e prticas rurais passaram a constituir-se, definitivamente, em objeto de desejo e singularidades do meio no mundo moderno. Um dos fatores contributivos para a chegada do turismo no espao rural, so as dificuldades financeiras dos pequenos e mdios empresrios agricultores e pecuaristas, que vm perdendo poder de concorrncia nos mercados interno e externo, com isso necessitando de novas fontes de renda ou de alternativas para a manuteno da propriedade. Para Pirete (2001, p.21):
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As atividades tursticas que ocorrem em propriedades com atividades agropecurias produtivas, de modo que o turista entra, mesmo que por um curto espao de tempo, em contato com a rotina da vida na fazenda, integrando-se aos hbitos locais. Assim, percebe-se que a produo de turismo no meio rural corresponde ao exerccio de atividades tursticas desenvolvidas em reas rurais, resultando na produo de bens e servios tursticos destinados a uma clientela atrada pelo consumo de bens do ambiente rural (PIRETE, 2001, p.21).

Essa situao ainda no constatada no municpio de Quirinpolis, isto , a valorizao do meio rural a partir de suas sedues como opo de desenvolvimento local, considerando a importncia e o significado do turismo. Mas isso no impede o presente artigo, apontar as potencialidades materiais e imateriais encontradas na zona rural quirinopolina, que sero destacadas nas prximas unidades deste trabalho. E quanto aos aspectos metodolgicos este foi dividido em duas fases. A primeira visou a uma pesquisa documental, tendo por base o levantamento das referncias focando as discusses sobre o conceito de turismo rural.

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O segundo momento constituiu no trabalho de campo, realizando um contato informal com os moradores do objeto de estudo, buscando informaes sobre os bens culturais materiais e imateriais, com isso descrevendo os significados e as percepes dos lugares e propriedades visitadas. Essas visitas ao campo foram significantes para compreenso e visualizao das potencialidades locais e do modo de vida rural, para assim compreender como as diversidades, habilidades e prticas nesse interior do Brasil mexem na perspectiva da populao que vive no campo, tornando-se atrativos para os moradores exgenos aos lugares.

2. TURISMO RURAL: DISCUSSO TERICA Atualmente fica explcita a importncia do turismo para as sociedades contemporneas, pois nos ltimos anos esse setor econmico, chamado de Indstria do Turismo, um dos que mais crescem no mundo moderno, principalmente quando se fala em gerao de empregos e outras atividades econmicas que ele abrange, como: os meios de transportes, hospedagens, agenciamentos de viagens, prticas de recreao, lazer e outros segmentos diretos e indiretos. Esses fatores fizeram com que muitos estudiosos, de diversas cincias ou reas do saber, buscassem um melhor conhecimento sobre o assunto, e para Marra (2001, p.57):
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No fcil abrir a cabea de uma comunidade para o turismo. Temos dezenas de produtos turisticos tratados com descaso e m vontade. Os prefeitos e vereadores ainda consideram que fbricas so sinnimos de empregos e progresso, mesmo trazendo poluio, resduos txicos e contaminao dos rios. No raciocinam que o turismo capaz de produzir muito mais riquezas (MARRA, 2001, p.57).

O turismo rural comeou a se desenvolver no Brasil, na dcada de 1980 em Lajes no Estado de Santa Catarina. Mais precisamente na Fazenda Pedras Brancas, onde essa prtica comeou em 1985, e de acordo com Fiosi (1999, p.05):

At ento a cidade era conhecida pelos turistas como ponto de passagem para o que apenas pernoitaram por l. At que 1984 foi criada a SERRATUR Empreendimentos e Promoes Tursticas, com o objetivo de fomentar as transformaes de fazendas em hotis. O apelo era dormir numa casa de fazenda, acordar cedo e participar da ordenha, acompanhar o plantio ou a colheita e contar o gado. Tudo ao lado de funcionrios que
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efetivamente trabalham no campo. Durante as refeies a chance de apreciar a culinria tpica local, com ingredientes produzidos na prpria fazenda como, paoca de pinho, rosquinha de coalhadas, queijos, doces de leite e mel. possvel ainda ter o contato com o artesanato local e com quem produz e at mesmo assistir a produo (FIOSI, 1999, p.05).

Nesse sentido, possvel concordar que o turismo rural uma atividade complexa e abrangente que no est ligada apenas com as tcnicas, elementos econmico, cultural e histrico que caracterizam o meio rural. Mas est intimamente relacionado com os modos de vida e saber fazer das comunidades tradicionais, destacando suas festas, culinria e religiosidade. Isto , as suas sedues esto vinculadas com as belezas naturais e culturais do rural, que passam a ser cobiadas, capturadas e inseridas numa perspectiva de desenvolvimento econmico. Para Carvalho (1999, p.22):

Inmeros exemplos de oportunidades esto surgindo para o turismo rural e, grande o volume de investimentos na rea. primeira vista pode parecer que esse tipo de atividade exige grandes reas e investimentos astronmicos. exatamente o oposto. O seu desenvolvimento tem ocorrido principalmente nas pequenas propriedades e com a explorao de coisas simples e originais. Um exemplo uma pequena propriedade (Aldeia dos Lagos) prxima a cidade de Belm (PA), uma rea com 5 hectares cedida pela Prefeitura Municipal, que tem seis quartos para hspedes, administrao, loja, cozinha e restaurante referncia no turismo rural local (CARVALHO, 1999, p.22).

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Apesar de o turismo ocorrer em funo das atraes e desejos por diversas paisagens no meio rural do Cerrado Brasileiro, ainda restritas so as discusses sobre a temtica em Gois e no Brasil. Desse modo, entender a viabilidade e o turismo rural implicam em conhecer a complexidade conceitual desse setor econmico. Assim, na literatura especfica no h uma definio padro para turismo no meio rural, isso acontece devido ambigidade existente entre as palavras turismo e rural. Dessa forma, Zimmermann (1996, p.23) cita que:
Turismo rural um produto que atende a demanda de uma clientela turstica, atrada pela produo e consumo de bens e servios no ambiente rural e produtivo. Os principios fundamentais do turismo rural podem ser definidos em: identidade prpria, autenticidade, harmonia ambiental, preservao das razes, divulgao dos costumes e atendimento familiar (ZIMMERMANN, 1996, p.23).

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O turismo rural desperta tanto interesse e importncia, que no territrio nacional est se tornando rotineira realizao de seminrios, congressos, encontros e outros eventos para discutir o segmento, especialmente no estado de Minas Gerais, vizinho a Gois. Nessa perspectiva, crescem a demanda pelo meio rural e propriedades que oferecem infraestruturas de qualidade socio-ambientalcultural para receberem visitantes. Ocorrendo a valorizao da cultura caipira, que tem uma relao especifica com a natureza e com as prticas tradicionais na reproduo do seu modo de vida, podendo ser compreendido dentro dos mosaicos formados pela diversidade agrcola de subsistncia presentes nos lugares. Pode ser sentido nas paisagens e cores as composies que expressam o vivido no espao rural e tambm uma diversidade cultural das humanidades ali existentes. Diegues (1998, p.14) retrata como vivem essas populaes e as relaes estabelecidas com os recursos naturais:

Com isolamento relativo, essas populaes desenvolveram modos de vida particulares que envolvem grande dependncia dos ciclos naturais, conhecimento profundo dos ciclos biolgicos e dos recursos naturais, tecnologias patrimoniais, simbologias, mitos e at uma linguagem especfica, como sotaques e inmeras palavras de origem indgena e negra. (DIEGUES, 1998, p.14)

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Rodrigues (2000, p.112), percebe-se que esse movimento de vivenciar a natureza no meio rural possui relao com a busca individual do autntico, da paz, do equilbrio pessoal. Nesse contexto, segundo Diegues (1998, p.24), a vida no campo passou a ser idealizada, sobretudo pelas classes sociais no diretamente envolvidas na produo agrcola, assim a venda do produto turstico r ural e/ou natural baseada nesse encontro que as populaes urbanas podem ter com meio natural. Marra (2001, p.66) identifica o turismo rural como um espao rural com as reas de ocupao predominantemente agrcola ou agro-silvo-pastoril, no presente ou num passado relativamente prximo, a que corresponde sistemas de uso do solo no geral extensivo e quase sempre pouco artificializado. Na mesma literatura o autor define Agro-turismo:

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Como sendo um subproduto da agricultura, que atrai o turista pela paisagem, em ligao com os sistemas tradicionais, pela vida animal (pecuria), pelas condies de vida e de trabalho, pelo funcionamento das comunidades rurais, ou noutros termos, uma atividade complementar e conexa agricultura. [...] o agroturismo italiano registrou 6.800 exploraes e com 9.500 propriedades rurais, ofereceu 90 mil leitos, foram restauradas 1800 locais de visitao, oferecendo ainda 1.500 parques de campismo e outras tantas oportunidades de recreio como, por exemplo, passeio a cavalo (MARRA, 2001, p.66).

O turismo introduz, nos espaos rurais, objetos definidos pela possibilidade de permitir o desenvolvimento da atividade, conferindo-lhe um novo significado, para atender a uma nova demanda de uso. Esse segmento, fora dos ncleos urbanos, um sinal de que os modos de vida e prticas rurais passaram a constituir-se, definitivamente, em objeto de desejo e singularidades do meio no mundo moderno. Rodrigues (2000, p.112) acredita que esse marketing turstico prega um:

[...] retorno a uma vida buclica, que o processo avassalador de urbanizao no tem condies de conservar. [...] Assim, a montanha, a natureza exuberante ou a paisagem natural converte-se em um cenrio, onde os citadinos buscam reencontrar valores eliminados da vida cotidiana pelo progresso. [...] No restam dvidas de que os turistas compram iluses, ou o que imaginam que o lugar escolhido para passar as frias possa oferecer (RODRIGUES, 2000, p.112).

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Uma busca da identidade perdida, que nem sempre encontrada no consumo dos espaos urbanizados. O desenvolvimento do turismo rural deve seguir padres diferenciados dos aplicados ao turismo de massas em praias do litoral brasileiro, onde os pequenos e mdios proprietrios tero que buscar a sustentabilidade do negcio e no somente o lucro e a depreciao do atrativo. De acordo com Pirete (2001, p.15):

O produtor rural no pode mais ser chamado apenas de agricultor e/ou pecuarista, pois este adquiriu novas funes: tambm um empresrio que combina atividades agrcolas e no-agrcolas na explorao de sua propriedade e na pluriatividade de sua famlia. Neste contexto, ganham importncia a especializao das propriedades, o crescimento da prestao de servios, os empregos rurais no-agrcolas e a melhoria das condies de vida e de lazer no espao rural.

O turismo na paisagem rural pode ser uma boa opo, pois alm de proporcionar ao turista um contato com o espao vivido diferente do seu cotidiano
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urbano, proporciona tambm ao empresrio rural uma nova alternativa de renda. O turismo rural um conjunto de atividades tursticas praticadas no campo, comprometidas com o resgate do patrimnio cultural material-imaterial e natural da comunidade. Na literatura de Cruz (2003, p.20) ao apropriar-se do meio rural, o turismo impe sua lgica de uso desses espaos, onde:

A casa da Fazenda pode transformar-se em hospedaria/refeitrio; a estrada de terra pode ser pavimentada, como forma de atrair maiores fluxos; reas de cultivo antes destinadas apenas produo podem transformar-se em espao para a atividade eventual de turistas que desejam participar, de forma ativa, da vida local (CRUZ, 2003, p.20).

A atividade turstica deve ser implantada como complementao s atividades j desenvolvidas na propriedade rural, fazendo com que os modos de vida no campo sejam atrativos para os visitantes. Os trabalhos atuais e as outras formas de renda das propriedades no devem ser abandonados em razo do desenvolvimento da atividade turstica, pois seu diferencial est diretamente ligado com as atividades cotidianas do homem caipira, considerando que o turismo pode ser sazonal.
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3. POTENCIALIDADES DAS PAISAGENS RURAIS NO INTERIOR GOIANO: OS PATRIMNIOS MATERIAIS E IMATERIAIS NO MUNICPIO DE QUIRINPOLIS No municpio de Quirinpolis os principais atrativos do meio rural, que podero contribuir com o desenvolvimento do Turismo, esto localizados nas comunidades do Salgado, Tocozinho, Crrego Capela e no espao urbano, pois nesses territrios esto os saberes rurais presentes na gastronomia, festas e religiosidades. E na formao desse espao vivido rural quirinopolino as pessoas foram estabelecendo cotidianamente suas relaes sociais, nas tarefas desempenhadas, nas possibilidades e imposies. Dessa forma, os moradores rurais foram desenvolvendo seus modos de vida, seus patrimnios materiais e imateriais, presente na arquitetura, no artesanato, na culinria, na religiosidade e nos simbolismos. Formando sua identidade e sua cultura, j que essa a soma dos comportamentos, dos saberes, das tcnicas, dos conhecimentos e dos valores acumulados pelos indivduos durante suas vidas e, em

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uma outra escala, pelo conjunto dos grupos de que fazem parte [...] (CLAVAL, 1999, p.63). A partir desses elementos culturais, as paisagens dessa municipalidade no interior de Gois, tornam-se um lugar de vivncia, sobrevivncia e de interao de seus moradores com seu meio. Assim, as comunidades rurais foram dotadas de valores sociais a partir de uma construo histrica, formando uma paisagem sciocultural repleta de representaes e contedos concretos e simblicos. Encontram-se como potencialidade turstica nessa rea municipal, elementos que podem contribuir com o desenvolvimento rural e do turismo, como algumas construes histricas de significativo valor cultural. Que so construes antigas de relevncia arquitetnica, datados do sculo XX, que revelam a histria dos primeiros moradores dos lugares, bem como os Cruzeiros que simbolizam a religiosidade local. Evidencia-se a partir desses registros que as comunidades do Salgado, Tocozinho e do Crrego Capela apresentam alguns prdios antigos, construdos a partir de tcnicas tambm antigas. Percebe-se que ainda a existncia de resqucios de um passado histrico, cujo patrimnio composto por casas rurais simples que evidenciam modos de vida de uma outra poca, mas que esses elementos ainda misturam s novas imposies. Alm do patrimnio material observa-se nessas comunidades um expressivo patrimnio imaterial que tambm constitui a potencialidade turstica local, que so as prticas contidas nos costumes, tradies, saberes e festejos dos povos que habitam esse Cerrado Goiano. Ou seja, os simbolismos do meio rural de Quirinpolis tambm compem seu patrimnio imaterial, principalmente nas comunidades do Salgado e Crrego Capela. Eles constituem-se como manifestaes das identidades da comunidade, existindo nesses lugares, vrias cabeas de boi - um esqueleto de cabea de gado que so colocados na frente das casas - os moradores acreditam que elas espantam mauolhado e trazem fartura para os moradores. Os cruzeiros tambm apresentam um forte smbolo para seus habitantes, ou seja, representam religiosidade da comunidade e demarcam um lugar sagrado
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onde s pessoas se dirigem para fazer oraes, uma prtica ainda executada na atualidade. Essas capelas locais que foram adquirindo considervel importncia, j que so espaos de oraes e festas religiosas (Foto 01).

Foto 01: Mostra a Capela e o Cruzeiro na Comunidade do Salgado em Quirinpolis/GO. Local de religiosidade e de encontros dos moradores dessa regio.
Vieira Santos, J. C. 2009.

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Outro aspecto interessante a gastronomia, pois sua composio nos remete a formao de costumes e tradies que foram se desenvolvendo com o tempo e atravs das habilidades e recursos proporcionados pela diversidade do Cerrado. As pessoas ainda utilizam os conhecimentos herdados desse passado regional, e mantm tcnicas de preparar pratos, baseando-se nas tradies dos lugares. Utilizando produtos regionais, obedecendo s prticas histricas que muitas vezes foram construdas a partir de situaes, como a escassez ou a fartura. No contexto do sabor, Abdala (2007, p. 163) destaca as projees da imagem do lugar, que:

[...] opera no plano interno e extrapola limites regionais [...] a cozinha constitui um dos pilares centrais, ao lado de elementos consagrados, como hospitalidade, uma tica do trabalho em silncio e uma vocao para estabelecer o equilbrio e a conciliao no que diz respeito a poltica, dentre outros. (ABDALA, 2007, p.163)

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Numa dessas projees da imagem local, surgiu no municpio de Quirinpolis um prato rural de nome extico, isto , a Chica Doida, que tornou bastante conhecido no municpio e fora dele, e na atualidade servido nos principais bares e restaurantes da cidade. Esse conhecimento deu nome ao principal evento da culinria regional, ou seja, o 1 Festival Gastronmico da Chica Doida (Foto 02).

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Foto 02: Mostra o Portal de entrada do 1 Festival Gastronmico da Chica Doida no Municpio de Quirinpolis.
Vieira Santos, J. C. 2008.

De acordo com Stival (2008, p.19):

Os festivais gastronmicos no interior do estado tm contribudo para que pessoas da comunidade revelem seu talento na arte de cozinhar apresentando receitas interessantes e at inusitadas que caem no gosto popular. Pratos que fazem parte do cotidiano da mesa podem se tornar o carro chefe da promoo ganhando mais visibilidade inclusive na mdia (Stival, 2008, p.19).

Pode-se dizer que esse prato produzido a base de milho e complementado com lingia de porco, queijo, jil, banha de porco, cebola, alho, pimenta malagueta, acar, gua e sal, muito apreciados no lugar, mas que foi sofrendo adaptaes, devido aos elementos e exigncias da modernidade. Esses hbitos alimentares, sabores, aromas e texturas que caracterizam a alimentao dos Cerrados goianos

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podem ser capturados e virar produto turstico ou tornar-se mais uma opo divulgao e desenvolvimento rural e regional no interior do Brasil. Nessa vertente, a literatura de Nunes (2000, p.14) d estaca que registrar, ressaltar e preservar a culinria fazer o mesmo por sua histria, sendo essa citao, tambm pertinente para o meio rural de Quirinpolis. Nessa abordagem a autora ainda cita que:

A histria atual j demonstrou fartamente a importncia dos aspectos cotidianos e rotineiros para a compreenso de um povo e de seus movimentos histricos. O carto de visitas de um local a sua cozinha, ela ensina pelo seu sabor os seus saberes (NUNES, 2000, p. 14).

Nesse contexto, mister registrar as palavras de Stival (2008, p. 19), que segundo essa autora foi em uma cozinha da zona rural do municpio de Quirinpolis (GO), que ocorreu criao da Chica Doida, onde os responsveis pelo prato goiano foram: Dona Petronilha Ferreira Cabral e o marido Joo Batista da Rocha, que gostavam de reunir a famlia e os amigos para as pamonhadas. Conta histria que em uma dessas reunies as palhas de milho acabaram e como ainda havia muita massa resolveu inventar um prato (Foto 03). Essa festa direcionada a rusticidade e a comida tpica do lugar tem oficinas de culinria, com receitas especficas para as Festas Juninas e pratos regionais. Outros atrativos gastronmicos so encontrados no Armazm do Festival, onde possvel comprar a farinha de mandioca, rapaduras, doces, queijos, requeijo e outras iguarias do meio rural. Outra referncia gastronmica do lugar comercializada na festa farinha de milho verde:
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Ana Martins de Queiroz, a Dona Nenzinha, produz a mais de 30 anos na Fazenda Fortaleza Castelo no municpio de Quirinpolis, a farinha de milho verde que aprendeu com a sogra [...]. uma especialidade exclusiva dessa fazendeira que produz de forma totalmente artesanal mais de dois mil litros por ano com a ajuda da filha que j domina o ofcio (STIVAL, 2008, p.19).

Da criou a receita acrescentando a massa j temperada, queijo, lingia, jil, cebola e outros condimentos, sendo levado ao forno do fogo lenha para ser assado. A receita original levou cerca de vinte e cinco espigas de milhos, quantidade estimada para o restante de massa. E ainda, meio quilo de lingia de porco caseira, trezentos gramas de queijo picad o em cubos, duzentos e cinqenta gramas de jil, meio copo de banha de porco, duas cabeas de cebola picadas, uma colher de sobremesa de acar e um copo de gua e sal (STIVAL, 2008, p.19).
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FOTO 03: CHICA DOIDA: PRATO QUIRINOPOLINA NO INTERIOR GOIANO. Grazi Morelli, 2008.

DA

CULINRIA

Quando a farinha de milho verde comeou a ser ofertada nas feiras (Foto 04) de Quirinpolis, isto , as produtoras levavam do meio rural para o espao urbano, apenas meia lata do produto, mas hoje so vendidos entre quarenta a cinqenta litros por dia. Em inmeras cidades e regies do interior do Brasil, comum a produo da farinha de milho seco, mas do milho verde no um prtica rotineira de outros lugares e paisagens brasileiras.
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Foto 04: Feira Coberta localizada o municpio de Quirinpolis.


Vieira Santos, J. C. 2009.
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Outra seduo do 1 Festival Gastronmico Chica Doida so os Biscoitos Pagode e Bolero, ambos feitos de polvi lho, matria prima encontrado no Cerrado. Stival (2008, p.19) destaca a receita do primeiro biscoito:

O Biscoito Pagode feito com polvilho, escaldado em banha de porco, amassado com ovos de galinha caipira e assado em forno a lenha [...]. A quitanda era comumente servida noite nos bailes nas fazendas e por isso leva o sugestivo nome de biscoito pagode (STIVAL, 2008, p.19).

As particularidades, especificidades e saberes do municpio de Quirinpolis so encontrados durante suas festas e feiras urbanas. Ou seja, parte da histria e identidade do lugar est presente na compreenso da culinria e pratos tpicos da paisagem local, caracterizando a cultura regional e que ainda no foram capturados pelas polticas pblicas de turismo. A organizao da vida gerando prticas sociais d um arranjo diferenciado a cada lugar, como se esse tivesse sua prpria fisionomia, inconfundvel. Para o turismo, essas identidades especficas de cada lugar constituem os principais valores locais. Aqueles lugares que sabem valorizar sua memria e sua cultura podero enriquecer o turismo, da a necessidade de preservao. Nesse sentido, para ver os shoppings, que so iguais no mundo todo, no h necessidade de fazer viagens to distantes (Coriolano, 1998, p.114). Mas para conhecer as culturas e identidades do meio rural, necessrio vivenciar o dia-a-dia de suas comunidades e deslocar-se dos espaos urbanos. O turismo rural deve estar relacionado s atividades que complementam as produes agrcolas em menor ou maior intensidade. A atividade turstica deve ser visualizada como um processo de agregao de valores e servios aos produtos agrcolas, e assim preservando os bens culturais e ecolgicos existentes nas propriedades rurais. Todas as modalidades de turismo so produtos, ou seja, cada modalidade tem suas caractersticas prprias e especficas e, muitas vezes, essas se completam.
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4. CONSIDERAES FINAIS Foram colocadas em destaque neste artigo, as propriedades rurais da bacia do Crrego Capela, regies do Salgado e Tocozinho, territrios favorveis a implantao do turismo rural no municpio de Quirinpolis, onde os turistas tero contato freqente e direto com o meio rural e as atividades desenvolvidas nesse setor. Certo que essa atividade poder favorecer a economia do peq ueno agricultor, impossibilitando o desmatamento dos remanescentes de cerrado e veredas. Outro fator importante o resgate das tradies, costumes, modos de vida e culinrias que podem contribuir com o comrcio alimentcio e artesanal, trazendo para esses lugares servios personalizados. Alguns produtos, como o doce de leite caseiro e o queijo fresco artesanal produzido e consumido pelos moradores, podemse tornar um atrativo nas mesas dos visitantes. Ou seja, o desenvolvimento do turismo rural poder ser um fator de preservao das tradies e costumes locais e regionais. Devido riqueza da culinria rural local que tambm chega ao espao urbano, s comunidades rurais do municpio de Quirinpolis podero durante o Evento da Chica Doida participar e criar um espao comercial. Procurando divulgar suas razes, identidades, especificidades, particularidades, tradies e expresses culturais, isto , fortalecendo o turismo regional. Atualmente, boa parte da renda dessas comunidades fica concentrada apenas na criao de gado, sendo a maioria para o fornecimento do leite principalmente onde a agricultura canavieira no conseguiu chegar. O turismo na agricultura familiar poder ser criado com o objetivo de ampliar o desenvolvimento rural, ocorrendo principalmente nas propriedades pequenas e de mdia escala que compem a paisagem local. Dentro desses espaos aqui apresentado, colocam-se outras potencialidades, como as cachoeiras, paisagens que oferecem uma viso autntica aos apreciadores de rupturas nas chapadas, e muita aventura e emoo nas trilhas em meio vegetao de Cerrado.
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TURISMO RURAL E IDENTIDADE CULTURAL Maria Jos Giaretta Mestre em Cincias da Comunicao Escola de Comunicao e Artes Universidade de So Paulo/ECA-USP Marlene Matias Mestre em Cincias da Comunicao Escola de Comunicao e Artes Universidade de So Paulo/ECA-USP RESUMO O Trabalho sobre Turismo Rural e Identidade Cultural tem por objetivo refletir sobre as relaes existentes entre as comunidades rurais, as influncias com meio urbano, a evoluo da humanidade e sua influncia no Turismo Rural, assim como as influncias do mundo globalizado e tecnolgico, sobre a cultura local. Para realizao do mesmo utilizou-se como procedimentos metodolgicos levantamento bibliogrfico para fazer o referencial terico dos conceitos, origem e evoluo do Turismo Rural e suas relaes com a cultura estabelecida pela dinmica do segmento e seu meio, anlise de relatrios de eventos de Turismo Rural e releitura de obras da literatura brasileira referentes ao tema identidade cultural de regies brasileiras. Isso possibilitou identificar que a identidade cultural no Turismo Rural est relacionada com as origens e evoluo das comunidades rurais e pode acontecer por meio de diversos aspectos como: arquitetura, bebidas, culinria, roteiros tursticos temticos, produo de mel e seus derivados, cultivo do caf e seus produtos derivados, produtos para pesca, festas e danas relacionadas com as atividades rurais, danas relacionadas s atividades rurais, shows e msicas. Outra constatao resultante da elaborao do trabalho foi a escassez de bibliografia sobre o tema Turismo Rural e Identidade Cultural. Palavras chave: Turismo Rural, identidade cultural, origens, cultura. ABSTRACT The work about rural tourism and cultural identity has the aim of reflecting about the relations between the rural comunities, the influences of the urban area, the human evolution and its influence on the rural tourism; as well as the influences of the globalized and technological world, over the local culture. A methodological approach was used to achieve it, as well as a bibliographical reference for the theoretical concepts, the origin and the evolution of the rural tourism and its relations to the culture establised by the dinamics of the field and its environment, the analysis of the reports of events of rural tourism and the rereadings of works of brazilian literature, which deals with the subject of the cultural identity of brazilian region, were also used. All this appoach led to the conclusion that the identification of the cultural identity of the rural tourism is in strict relation to the origins and evolution of the rural comunities and it can happen through different means as architecture, beverages, cuisine, touristic and thematic travel plans, production of honey and its derivatives, the cultivation of coffee and products, fishing products, events and parties related to rural activities, and dances all related to rural activities, shows and music. Another
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conclusion of this work is that there is a lack of bibliography about rural tourism and cultural identity . Key words: Rural Tourism, cultural identity, origins, culture

1 INTRODUO O presente trabalho busca apresentar questes referentes identidade cultural no Turismo Rural. Esse tema bastante instigante devido s controvrsias existentes nas diversas conceituaes de Turismo Rural, o que tem causado indefinies e dificultado qualquer tipo de estudo e/ou ao que norteie o desenvolvimento da atividade. Inicialmente optou-se por realizar um breve relato sobre as origens do Turismo Rural no mundo e no Brasil, sinalizando as suas relaes com a cultura. Posteriormente, ser mostrado referencial terico sobre Turismo Rural, Cultura, identidade e identidade cultural, que mostra as diversas linhas de estudo e pesquisa existentes, como tambm sinalizar quais conceituaes nortearo o estudo aqui apresentado. Para finalizar apresenta-se o resultado obtido no estudo, isto , a identidade cultural no Turismo Rural, especificamente no Brasil e as consideraes finais.
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2 ORIGENS E EVOLUO DO TURISMO RURAL NO MUNDO E NO BRASIL No se sabe ao certo quando e onde teve inicio as atividades de Turismo Rural, mas segundo estudos e pesquisas realizadas pela Organizao Mundial do Turismo OMT e Instituto Brasileiro do Turismo EMBRATUR (1994), as primeiras prticas desse tipo de turismo foram identificadas nos Estados Unidos, nas propriedades rurais denominadas ranchos. Esse estudo da EMBRATUR no especifica ano ou perodo que essas atividades se iniciaram. J segundo Santos (2008:46) foi identificado em pesquisas realizadas por Laurent & Mandy (1998); Moint (1996); Oxinalde (1994); Ortoli (1998), que o Turismo Rural surgiu no inicio do sculo XX, na Frana, mas s foi oficializado em 1950 (apud Santos 2008).

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Percebe-se a existncia de divergncia entre as informaes disponveis, sobre as origens do Turismo Rural. Essa divergncia bastante saudvel, pois instiga os estudiosos a pesquisarem o assunto a fundo, para buscar uma resp osta que seja a mais prxima da realidade, que consequentemente identificar novos fatos e informaes sobre o tema. No cabe aqui uma discusso de quando e onde o Turismo Rural surgiu, mas sim identificar nas causas do seu surgimento e implantao se elas esto relacionadas direta ou indiretamente com a cultura do local, o que pode inicialmente sinalizar traos de identidade cultural na atividade do Turismo Rural. A seguir apresenta-se um quadro resumo onde so mostrados o perodo de incio, o pas e as causas da implantao do Turismo Rural no mundo e no Brasil.

QUADRO 01 PERODO DE INCIO, PAS E CAUSAS DA IMPLANTAO DO TURISMO RURAL NO MUNDO E NO BRASIL.
PERODO DE INCIO (-) PAS Alemanha (-) CAUSAS DA IMPLANT AO INFORMAES GERAIS
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Possui cerca de 150 anos de tradio nas atividades de Turismo Rural, que depois evoluiu para o Turismo no Meio Rural. O Turismo Rural na ustria se encontra bastante desenvolvido, no incio do Sculo XXI possua cerca de 29 000 agricultores que disponibilizavam aproximadamente 300.000 leitos, o que representa 25% do total de leitos do pas.

(-)

ustria

A hotelaria familiar na alta temporada no era suficiente para o nmero de turistas que chegavam para a prtica de esportes nas montanhas. A hospedagem dos visitantes era realizada nas casas dos campesinos, isso marcou o incio do Turismo Rural.

Dcada 1970

de

Blgica

A reforma da poltica administrativa e a tomada de conscincia a respeito dos problemas agrcolas. No possui nem data e nem tampouco uma definio clara das causas do desenvolvimento do O Turismo Rural no pas questionado devido a prpria caracterizao geogrfica, marcada pela presena da

(-)

Dinamarca

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Turismo Rural. Dcada 1960 de Espanha Iniciativa do Ministrio de Informao e Turismo com a participao das Cmaras de Extenso Agrria para revitalizar casas rurais em prol do Turismo. isso s foi oficializado em 1973. A implantao ocorreu quando a agricultura do pas estava desordenada e sem diversificao, o que fez a comunidade rural buscar uma soluo para o problema. (-) Esccia Algumas destilarias possuem oferta de hospedagem, onde recebem turistas que queiram conhecer e participar do processo de fabricao dos destilados. O pas iniciou os estudos e discusses sobre o Turismo Rural, devido ao declnio das reas rurais aps a Segunda Guerra Mundial e tambm visando a necessidade de conservar os recursos naturais. (-)

costa. Diversos fatores contriburam para a implantao do Turismo Rural no pas, como a presena oficial e a vontade da comunidade, talvez sejam esses os motivos que propiciaram o seu desenvolvimento de forma diferente dos outros pases da Comunidade Europia.

O pas conhecido por possuir um grande nmero de destilarias que produzem wisky e outros destilados.

Incio do Sculo XX

Frana

O Turismo Rural no pas s foi oficializado em 1950.


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(-)

Irlanda

As atividades de Turismo Rural so desenvolvidas em casas tpicas ou edifcios modernos denominados farm houses , onde so oferecidos servios de alojamento e alimentao. A primeira experincia agroturstica foi realizada na regio da Toscana. Na Itlia as propriedades rurais geralmente so voltadas para a produo de queijos, vinhos e azeite e costumam receber turistas oferecendo-lhes alojamento e permitindo sua participao nas fases do processo produtivo. O Turismo Rural no pas

Dcada 1960

de

Itlia

Recesso agrcola, acompanhada de grande nmero de edificaes ociosas no meio rural.

1978

Portugal

Crise

do

setor

agrcola

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(1986) consolidou Turismo Rural no pas.

surgiu com o nome Turismo de Habitao.

de

A crise foi gerada pela ausncia de infraestrutura e falta de inovao tecnolgica, que desencadeou uma srie de limitaes referentes diversificao dos arranjos produtivos locais. Outro fator que tambm contribuiu para a crise foi o envelhecimento dos produtores agrcolas e a ausncia de sucesso familiar. O surgimento de outras atividades no agrcolas marcado pela implantao do Plano Operacional de Programao do Potencial de Desenvolvimento PPDR revitalizou os centros rurais, com o objetivo de atrair e fixar populaes, atravs da melhoria da qualidade de vida por meio do Programa das Aldeias Histricas.

Em 1983 o Turismo Rural foi reconhecido como fator de utilidade para a populao e passou a receber financiamento do Fundo de Turismo. Os visitantes so hospedados em casas cadastradas pelo rgo governamental Direo Geral do Turismo, gerando assim os seguintes tipos de turismo: Turismo de Habitao aquele que a hospedagem acontece em solares, casas apalaadas ou residncias de reconhecido valor arquitetnico. Turismo Rural quando a hospedagem dos turistas ocorre em casas rsticas com caractersticas prprias do meio rural em que se inserem. Agroturismo a hospedagem em casas integradas numa explorao agrcola, caracterizando-se pela participao dos turistas em trabalhos da prpria explorao ou em forma de animao complementar.
770

(-)

Austrlia

(-)

Mesmo a pesquisa da OMT e EMBRATUR (1994) no apresentando informaes que possam servir de parmetro sobre o Turismo Rural nesse pas, ela cita que a hospedagem em propriedades rurais foi bem aceita na Austrlia, apresentando crescimento nos ltimos anos.

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(-)

Nova Zelndia Estados Unidos EUA

(-)

Para esse pas aplica-se as mesmas informaes citadas acima sobre a Austrlia. Os ranchos estavam localizados distantes dos centros urbanos, eram de difcil acesso e no possuam qualquer tipo de infraestrutura para receber os visitantes e/ou turistas. Esse tipo de deficincia no se apresentou como problema. Segundo pesquisa da OMT e EMBRATUR (1994) de acordo com a hospedagem, servios e atividades complementares praticadas, que podem estar relacionadas com a cultura local, as propriedades receberam diferentes denominaes que so: Working Farm; Working Ranch; Guest Farm; Ranch Resort ou Ldge Resort; Wildnes Lodge.
771

1970

O processo de Turismo Rural nos EUA iniciou-se nas propriedades rurais denominadas ranchos, onde caadores e pescadores buscavam acolhimento durante a temporada destes esportes. Esses visitantes eram recebidos sem custo algum nas propriedades. Aps algum tempo os rancheiros perceberam que aumentava a procura por esse tipo de hospedagem, o que poderia significar ingressos adicionais para a sua receita. Isso fez com que os rancheiros procurassem melhorar as condies de hospedagem e tambm acrescentar uma serie de servios e atividades, como: cavalgadas, servios de guias, aluguel de veculos, embarcaes e outros.

Dcada 1960

de

Argentina

A baixa rentabilidade das propriedades denominadas Estncias fez seus proprietrios buscarem uma forma de obter rendimentos adicionais, utilizando suas edificaes como alojamento.

As Estncias apresentavam construes senhoriais cujo acesso era permitido somente aos proprietrios e amigos. As primeiras experincias aconteceram na Patagnia, quando alguns guias de caa e pesca precisaram alojar seus clientes. A partir de 1987 iniciou-se um grande crescimento de Turismo em hotelaria de estncia.

Dcada 1970

de

Chile

(-)

As primeiras iniciativas de Turismo Rural no pas aconteceram na dcada de 1970, mas seu desenvolvimento somente

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ocorreu a partir da dcada de 1980. Segundo estudos estatsticos realizados no pas mostram que 21% dos chilenos de classe mdia e mdia alta viajam para o campo nas suas frias. 1984 Brasil Crise agropecuria que gerou o abandono das propriedades rurais por parte dos trabalhadores rurais na Regio Sul do Brasil. O Turismo Rural no pas teve seu incio na cidade de Lages, no estado de Santa Catarina na Fazenda Pedras Brancas, como proposta de complementao de renda.

A experincia acabou se expandindo para os demais estados brasileiros. Fonte: Elaborado pelas autoras em 2010, baseado em Santos (2008). Nota: (-) Informao no encontrada.

Conforme o quadro acima as relaes das causas da implantao do Turismo Rural com a cultura local so bastante evidentes na maioria dos pases da Europa (citados no quadro), nos Estados Unidos, Argentina e Brasil. Nos demais pases no foi possvel identificar devido a falta informaes. De um modo geral pode-se dizer que o Turismo Rural iniciou-se na dcada de 1950, na Frana, chegando posteriormente Amrica do Norte em 1970, mas especificamente nos Estados Unidos e na dcada de 1980 no Brasil e por fim atingiu o Japo e a frica nos anos de 1990.
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3 CONCEITOS Para facilitar o entendimento do tema em questo, a seguir apresenta-se o referencial terico de alguns termos que nortearo o estudo. O primeiro conceito de Turismo Rural que se tem conhecimento o da OMT (1993: 84), que diz que:

Turismo Rural refere-se a lugares em funcionamento (fazenda ou plantaes), que complementam seus rendimentos com algumas atividades tursticas, oferecendo geralmente alojamentos, refeies e oportunidades de adquirir conhecimentos sobre atividades agrcolas.
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Nesse conceito a OMT explicita que o Turismo Rural dever se constituir em atividade complementar das atividades agrcolas, o que significa que uma propriedade rural para desenvolver o Turismo Rural no deve abandonar suas atividades originais, isto , deixar as atividades agrcolas e/ou agropecurias para se dedicar apenas a receber turistas e/ou visitantes. J o Ministrio do Comrcio e Turismo da Espanha coloca o Turismo Rural como uma atividade dos habitantes das cidades, e no faz nenhuma meno nesse conceito que a atividade tenha carter complementar, como se pode verificar a seguir:

Turismo Rural uma oferta de atividades recreativas, alojamentos, e servios afins, situada no meio rural, dirigida principalmente aos habitantes das cidades que buscam frias em contato com a natureza e com a gente local (Ministrio do Comrcio e Turismo da Espanha s.d.).

Antevendo essa linha abrangente e pouco definida do que o Turismo Rural a EMBRATUR (1994) adotou um conceito mltiplo, sendo o primeiro a mencionar o respeito a identidade, o que pode significar a preservao da identidade cultural das comunidades, onde ele se desenvolve, conforma se apresenta abaixo:
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Um turismo diferente, turismo interior, turismo domstico, turismo integrado, turismo endgeno, turismo alternativo, agroturismo, turismo verde. o turismo do pas, um turismo concebido por e com os habitantes deste pas, um turismo que respeita a sua identidade, um turismo de zona rural em todas as suas formas.

Segundo Tulik (2003: 43)


(...) Para muitos especialistas, Turismo Rural no estrito senso, deve estar ligado s caractersticas prprias do meio rural, excluindo-se desse rtulo outras formas que nada tm a ver com a pratica e o contedo rural, deve estar ligado paisagem, ao estilo de vida e a cultura rural.

Tulik (2003:42) e outros estudiosos propem que a expresso Turismo Rural seja reservada para atividades que, em maior ou menor grau, se identificam com as especificidades da vida rural, seu habitat, sua economia e sua cultura. Para o Ministrio do Turismo (2008: 19):

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Turismo Rural o conjunto de atividades tursticas desenvolvidas no meio rural, comprometidas com a produo agropecuria, agregando valor a produtos e servios, resgatando e promovendo o patrimnio cultural e natural da comunidade.

Percebe-se que com o passar do tempo os organismos governamentais as organizaes no governamentais e estudiosos tm apontado em seus conceitos de Turismo Rural uma maior preocupao no seu desenvolvimento, isto , conservando o modus vivendi, o habitat, a economia original e a cultura das propriedades. Para se chegar ao tema Turismo Rural e Identidade Cultural torna -se necessrio conceituar identidade e cultura. Para Houaiss (2001: 1565), identidade o conjunto de caractersticas e circunstncias que distinguem uma pessoa, grupo ou coisa, e graas s quais possvel individualiza-las. Segundo Levy-Strauss (1986) apud Martins (2003: 46), a identidade se relaciona com a memria coletiva, exterior ao indivduo. Essa memria envolve muitas vezes outras referncias de ordem individual e preserva de forma peculiar os fatos da sociedade contexto desse indivduo. Na realidade identidade trata-se do resgate de um fenmeno humano, que busca identificar seu pertencimento a um grupo ou comunidade culturalmente homognea e socialmente definida. Isso nos leva a concordar com Martins (2003: 46) ao afirmar que o homem nasce, vive e morre sabendo a que grupo, famlia, comunidade, cidade, pas pertence. Isso resume uma viso de identidade que uma caracterstica do ser humano. Todo grupo necessita de uma cultura que o sustente para poder existir, vivenciada no sentido comum e repassada atravs da comunicao, para manter o sentido de pertencer entre seus integrantes. Alguns elementos que mantm esse sentido de pertencimento do grupo so: territrio, a cultura, a comunicao e o patrimnio produzido. Os grupos configuram sua existncia por meio da ocupao de um lugar, espao fsico, que denominado territrio. Nesse espao fsico os grupos marcam regras, normas de comportamentos, vesturio, linguagens e ritos, que atuam como delimitadores de aceitao do grupo.
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Outro elemento importante para a construo da identidade de um grupo a histria, porque ela faz uma remisso ao que fomos para chegar ao que somos (Martins, 2003: 42), cabe ressaltar que a histria acontece em determinado territrio. A cultura nesse contexto de construo da identidade cultural de um grupo, segundo Feij (1983: 8), representa:

(...) toda produo ou manifestao voluntria, individual ou coletiva, que visa com a sua comunicao ampliao do conhecimento (racional e/ou sensvel) atravs de uma elaborao artstica, de um pensamento ou de uma pesquisa cientfica.

Para Houaiss (2001: 888), cultura o conjunto de conhecimentos, informaes, saberes adquiridos que ilustram indivduos, grupos sociais e sociedades, o que complementa Feij. Como cultura o conjunto da produo ou manifestao voluntria individual ou coletiva, importante considerar tambm nesse estudo do patrimnio produzido, que onde o conjunto dessa produo ou manifestao se materializa.
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Para Martins (2003: 45), o patrimnio produzido constitudo pelas tradies, os costumes, os modos de ser e de viver, mas, sobretudo, em cultura material, tcnicas, artefatos, etc., nos quais esto os testemunhos reais, palpveis, das mais diversas culturas. Portanto, manter a identidade significa algo vital para que as pessoas se sintam seguras, unidas por laos extemporneos aos seus antepassados, por um territrio, costumes e hbitos que lhes passam segurana, que lhes indiquem suas origens, para que lhes referenciem diante de um modelo social to diverso. Nos conceitos de Turismo Rural, identificou-se a preocupao no sentido de conservar o modus vivendi, o habitat, a economia original e a cultura das propriedades no seu desenvolvimento. Sobre identidade verificou-se que o conjunto de caractersticas e circunstncias que distinguem uma pessoa, grupo ou coisa, e que cultura a produo ou manifestao voluntria individual ou co letiva que inclui o patrimnio produzido, onde o conjunto dessa produo ou manifestao se materializa.

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Isso nos faz certificar a existncia de identidade cultural no meio rural e que ela se constitui na principal matria prima a ser utilizada no desenvolvimento do Turismo Rural.

4 IDENTIDADES CULTURAIS NO TURISMO RURAL Desde o perodo agrcola que o homem criou uma troca de experincias e reciprocidades estabelecidas pelo convvio no campo, formando identidades pelo meio de plantar, colher, modo de vestir, de agir, de falar, cozinhar, danar, cantar, enfim de todas as aes do cotidiano do meio rural. Segundo Portinari (1989), a histria da dana descreve que:

(...) Nas sociedades arcaicas as sociedades agrcolas originaram os ritos da fertilidade, como uma maneira de controlar a natureza, cujas representaes consistiam em obter colheitas fartas. Tornava-se necessrio transmitir ao solo, atravs da magia da dana a capacidade reprodutiva dos animais e seres humanos. Assim as espigas cresciam como a criana no ventre materno, garantindo assim a continuidade de vida. (...) A Sagrao da Primavera, de Igor Stravisky, inspirou-se num ritual da fertilidade para celebrar a chegada da primavera, com a volta do sol e da vegetao.
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No Brasil, alm do cotidiano dos primeiros povos, esta identidade foi passando por uma miscigenao das diferentes etnias que aqui chegaram, como: a portuguesa, a africana, a italiana, a alem, a japonesa, etc. Outros acontecimentos que tambm influenciaram na construo da identidade no meio rural foram: a chegada da energia eltrica, do rdio, da televiso, do telefone, de maquinrios modernos computadorizados que trouxeram transformaes culturais e no ambiente. A identidade cultural rural um sistema de representao entre grupos rurais, rurais com urbanos que passaram a compartilhar espaos, arquiteturas, patrimnios comuns como: lngua, religio, artes, artesanato, festas, esportes, etc. Na evoluo desta identidade no podemos esquecer ainda as influncias do mundo globalizado, como por exemplo, o plantio do coco, do aa, da acerola, da uva e demais produtos, que at bem pouco tempo eram caractersticos de cada
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localidade, e hoje se encontra em qualquer parte do pas alterando, por exemplo, a culinria, modos de plantio, etc. A obra Os sertes de Euclides da Cunha descreve a identidade cultural na comunidade de Canudos. Inicialmente apresenta o serto rido com seus terrenos fraturados, desequilibrados, onde o clima oscila entre o perodo de chuva e a seca. Depois fala sobre a luta naquela terra para manter vivos as plantas e animais neste clima instvel que desestabiliza as pessoas, mostrando uma realidade em cima de uma paisagem, marcando uma identidade do lugar. Guimares Rosa em sua obra Grande Serto: Veredas descreve a t ravessia do Rio So Francisco, com acentos e jeitos sertanejos, e descreve as caractersticas dos personagens revelando os cdigos de honra e procedimentos do serto. Jorge Amado em suas obras aborda a identidade da cultura do cacau, na Bahia. rico Verssimo mostra a identidade do Rio Grande do Sul em suas obras literrias.
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Ao observar a Feira Nacional de Turismo Rural - FEIRATUR pode-se constatar que a identidade cultural do Turismo Rural se d pelos seguintes aspectos: Arquitetura do perodo do caf, da cana-de-acar das propriedades rurais preparadas para visitao, com predomnio na regio sudeste; Bebidas produo de vinho, cachaa e licor de vrias regies do Brasil; Culinria - com doces artesanais (compotas de frutas de poca, doce de leite e outros), rapadura, biscoitos, salames, queijos e pratos caractersticos de localidades de todas as regies brasileiras; Roteiros Tursticos temticos - elaborados em cima da produo local, como Rota do Pinho, Rota Doce, Circuito das Frutas, Rota da Goiabada, Rota do Vinho, etc.; Mel e derivados; Caf e derivados, como balas, bolos e mousse; Produtos agrcolas orgnicos;
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Produtos para pesca; Festas (Juninas, do Peo Boiadeiro, da Uva, do Vinho, do Figo, da Primavera, do Caqui, etc.);

Danas como, Quadrilhas, Dana da Colheita, Dana de So Gonalo, Dana do Caf, Calango, Dana do Coco, Baio, Forr, Jongo, entre tantas outras;

Shows de msicas regionais, show equestre; Msicas de cantores regionais e violeiros de vrias localidades do estado de So Paulo. Alm dos produtos apresentados devemos citar ainda que em algumas festas

de Peo Boiadeiro so apresentadas moda, com as vestimentas usadas no meio rural, estilizada e sofisticada para a festa, como: calas, camisas, chapus, cintos, botas, etc. Outro evento que apresenta uma vasta identidade cultural envolvendo o Turismo Rural o Revelando So Paulo, organizado pela Secretaria de Estado da Cultura, do Estado de So Paulo, que riqussimo em: shows de msicas regionais, conjuntos de violeiros, orquestras de violas e de violeiros, sanfoneiros, seresteiros, danas populares do interior do estado de So Paulo, todo artesanato estadual e uma culinria riqussima oriunda de produtos do meio rural, com base de milho, mandioca, banana, batata, leito, enfim, toda essa culinria mereceria uma ficha tcnica especial para estudar sua origem e evoluo.
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CONSIDERAES FINAIS Conforme o trabalho apresentado pode-se constatar que existe uma Identidade Cultural riqussima no Turismo Rural, desde a forma de plantio, moradia festas, patrimnio material e imaterial, no entanto notamos que a bibliografia a respeito do assunto ainda bastante escassa. Constatou-se ainda que existe uma inter-relao muito forte entre diversos segmentos de Turismo e que estes no podem ser tratados como uma colcha de retalho, estudando apenas um dos retalhos de forma isolada. Esta inter -relao pode ser identificada em segmentos como: Turismo Cultural e Turismo Rural,
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Ecoturismo e Turismo Rural, Turismo de Aventura no espao rural e Turismo Rural, Turismo de Pesca, Enoturismo e Turismo Gastronmico, um segmento carrega para si caractersticas do outro e em sua maioria se desenvolvem no espao urbano. Este trabalho levanta alguns aspectos sobre o Turismo Rural e Identidade Cultural que no se esgota aqui abrindo um leque enorme para estudos futuros.

REFERENCIAS BRASIL. EMBRATUR. Manual do Turismo Rural. Braslia, 1994. _______. Ministrio do Turismo. Turismo Rural: Orientaes Bsicas . Braslia, 2008. FEIJ, M.C.. O que poltica cultural. So Paulo: Brasilense, 1983. LAURERHASS, Jr & NANVA,C..(Org.) Brasil uma identidade em construo. So Paulo: tica, 2007. MARTINS, C.. Identidade: Percepo e Contexto. In Turismo, Cultura e Identidade. So Paulo: Rocca, 2003. MINISTRIO DE COMERCIO Y TURISMO. Manual Del empresrio de Turismo Rural. Madrid, s.d. ORGANIZAO MUNDIAL DO TURISMO. Desenvolvimento de Turismo sustentvel: Manual para Organizadores Locais. Braslia, 1993. PORTINARI, M. Histria da dana. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1989. RELATRIO DA 4 FEIRATUR (Feira Nacional de Turismo Rural) realizada no perodo de 17 a 19 de agosto de 2007, pela ABRATURR (Associao Brasileira de Turismo Rural) em So Paulo, SP, 2007. REVELANDO SO PAULO XIII Festival da Cultura Paulista Tradicional. Realizado no perodo de 11 a 20 de setembro de 2009, no Parque da gua Branca, Pela Fundao Abaa e Secretaria de Estado da cultura. So Paulo, SP, 2009. SANTOS, A. dos S.. Turismo Rural sob a Perspectiva do Novo Rural: Uma Analise das Polticas Publi cas para o Setor nos Estados Brasileiros. Disponvel em: http://www6.univali.br/tede/ede_busca/arquivo.php?/cod.Arquivo=554. Acessado em 24/01/2010. TULIK, O.. Turismo Rural. So Paulo: Aleph, 2003.

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