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ACIA UNA ALIMENTA A ACIN RES SPONSABL LE EN LO OS ALUMNOS DEL 1e er HA AO DE SECUN NDARIA DE EL COLEG GIO SAN JUA ANSECCIO ON H Docente: Ms. Karla a Castaed da Gonzale es. so : Educa acion y Comunicaci n. Curs

IDAD PRIV VADA ANTE ENOR ORR REGO UNIVERSI FA ACULTAD DE CIENCIAS DE LA A COMUNIC CACIN ESCUELA PROFESI IONAL DE CIENCIAS S DE LA CO OMUNICAC CIN

TRUJ JILLO, 201 12

JUST TIFICACI N

El sig guiente tra abajo se ll leva a cabo para c conocer los s diferente es trastornos alimenticios que pueden te ener los dife erentes jve enes del co olegio SAN N JUAN no impor rtando el se exo o la ed dad. Estos trastornos alimenticio os afectan la manera e en cmo se desarro ollan en los diferentes mbitos de e sus vidas. Esto va ligado con c el tipo de metabo olismo en lo os jvenes ya que cad da cuerpo es difere ente y se desea hacer concie encia que el consum mo excesiv vo de estos alimentos en for rmas frecuentes en la as persona as que pres sentan un metabolism mo lento puede oca asionarles problemas p en su salu d que se p pueden des sarrollar a un o. futuro Y por r eso es que q queremos conoc cer e iden ntificar cual les son las formas d de alimentacin de los alumno os del 1er ao de se ecundaria d del colegio SAN JUA AN h

OB BJETIVOS Objet tivo Genera al. Identificar los di iferentes h bitos alim menticios bu uenos y malos que p presentan los estudiantes del colegio c SAN N JUAN del 5to ao se ecundaria, seccin H tivos Especficos Objet Analiz zar los difer rentes trast tornos alimenticios qu ue existe en n una mala alimentaci n dando o a conoce er algunas medidas in nformticas s para supe erarlos o pa ara no pas sar por ellos. Comp prender cua ales son la as ventajas s de llevar r una vida a saludable e desde muy alud de los peque eos y ge enerar hb bitos alime enticios qu ue favorez zcan la sa estudiantes me ediante una a charla con c perso nal profes sional que orienten al nado del 1e er ao H. alumn

METODOLOGA A Mtod do: El m todo utiliza ado es de tipo cualita ativo por qu ue se estud diara a los alumnos d del colegio SAN JU UAN lo cua al se realiza ara en la se eccin H de el mismo gr rado, del cu ual se obtendr la in nformacin necesaria para p la inve estigacin.

Instru umentos: Tcnica participa ativa: TELA ARAA Focus sGroup

Pobla acin: Escolares del 1e er ao de se ecundaria ,seccin H Edad: : 11 ,12 y 13. Genero: masculino

Mues stras: Nuest tra muestra a fue selec ctiva, ya que q se tub bo en cons sideracin la edad y el tiempo de las pe ersonas. De e los 31 alu umnos que e contenia e el saln solo contamos con 12 de ellos para p realiza ar el focus.

RES SULTADOS S

Tcni ica telaraa: La tc cnica se rea alizo de la siguiente s manera: m Pre esentacion n de todos los alumn nos uno po or uno.

Cada uno deca su nombre e, edad, dep porte y plato o favorito.

Niv vel de mem morizacin

En la dinmica de la telar raa cada alumno te enia que de ecir como se llama su compa aero que esta e al otro o lado extre emo con la a bola de ny ylon, lo cua al tenan que decir su s edad, de eporte y plato favorito. INDICADO OR FOCU US GROUP P PRE EGUNTAS RESPU UESTA La mayora re espondieron n que e dulces y p papas rellenas. La mayora re espondieron n golosinas, jugos, ham mburguesa as, gas seosas.

L QUE MA AS QUE ES LO LES GUSTA COMER R. QUE COM MEN DURA ANTE EL DIA

Julio: dijo que e 2 al dia AL LIMENTOS S QUE VENDEN V EN EL COLEGI IO Ronald: 4 al d dia CUANTAS S VECES COMES AL A DIA. Fab brizzio: dijo o que 3 y a vec ces 2 Julio: 2 al dia.

Ale exander: 5 vasos CUANTA CANTIDAD D DE AGUA TO OMAS AL D DIA. Alfo onso: litr ro Em milio: 4 vaso os Pie ero: no muc cho Ser rgio: si de v ves en cua ando Eds son : solo c cuando com mo mucho d dulce TR RANSTORO ONOS ALIMENTIC A CIOS Alb bert: cuando o como mu ucho pan en n el kiosco. Guerson: deve es en

TIENEN DOLORES D EN EL ESTOMAGO.

cua ando Irvin: con arde encia.

Darwin: si de ves en cua ando SUFREN DE VOMIT TOS. Em milio: solo c cuando com mo una cos sa mala. Fab brizzio: si p pero no se por r que. Ant tony: si por r que a vec ces no duer rmo bien TIENEN SUEO S EN N CLASES. Elv vis, de ves e en cuando. Luis: parece q que un dia est toy gordo y otro dia flac co. SUFREN DE PROBLEM MAS DE PE ESO. Fab brizzio: soy y de con ntextura gru uesa. Em milio: si soy gordito.

N ALGUNA A REALIZAN ACTIVIDA AD DEPOR RTIVA

Luis: si de ves s en cuando o, en el colegi io. oe Julio: solo sab bados Ped dro: los viernes y sb bado

AC CTIVIDAD FISICA F

Ale ex: no, en e el colego no o ma as

CUANTAS S HORAS L LE DAS AL DEPORTE. D

Aqu u, todos lo os alumnos opt taron por 1 a media

hor ra. Fab bricio: a vec ces TE AGOT TAS MUY F FACIL CUANDO HACES DEPORTE E. Em milio: si pero o ser por que e estoy gor rdito.

CONC CLUSIONE ES Los jvene es se adap ptan a los hbitos h alim menticios qu ue tienen a su alcanz ze, en la intitu ucion educa ativa ya qu ue en el pu uesto de ve enta (kiosco o) se vende en principalmente alimen ntos que no o son propo orcionalmen nte nutritivo os. El hbito alimenticio o de los nios n en c cuanto a la as veces que ingiere en alimentos al dia es normal, n per ro el tipo de e estos alim geridos en su mentos ing mayora no o son nutrit tivos. Explicamo os la importancia del agua a en su alimentaci n y se les cuestiono e en cuanto a su consu umo, pues el consu mo es lig geramente positivo, se encuentra en un nivel mas aprobado. ncia de mo olestias es stomacales y transtor rnos alimen nticios se d da La frecuen frecuentem mente en lo os jvenes, ellos le die eron nfasis s a que cua ando ingiere en ese tipo de alimentos s poco nutritivos sufre en de este mal, ya se ea por inge erir golosinas u otros alim mentos ofre ecidos en la a institucin. En alguno os casos se e da con menor frecue encia y se puede dec cir moderad da, la presenc cia de vomitos, problemas de pes so o debilid dad en los nios ya que por ingerir r algunos de d estos alimentos sin n un previo control se e complica su salud. ad fsica en n los jvene es es minim ma, al depor rte le dedic can muy poco La activida tiempo, es sto conllev va hacia la obesidad d infantil, l la mala alimentacin y pocas activ vidades deportivas pu ueden lleva r a ese problema.

PLAN DE COMUNICACIN

EL PR ROGRAMA A: El pro ograma que e tiene por titulo t hacia a una alime entacin responsable tiene com mo objetiv vo realizar charlas com municativas s sobre la a alimentaci n responsa able, por medio o de una ag gente profesional en nutricin, lo cual tambie en se estud diara las actitud des de los alumnos ha acia como estar e mas s saludables en su vida diaria. Media ante este pl lan de comunicacin se s lograra a aprovechar r las fortalez zas y opotunidades qu ue se tienen n dentro este grupo fo calizado, que es el 1e ero H del colegio nacional SAN JUA AN. El pla an de comunicacin se e desarrolla ara en una c cantidad de e 12 alumno os que repres sentan todo o el saln de d 1ero H de secundaria del col legio SAN JUAN. Lo cual se realizara: PROB BLEMTIC CA: En la actualidad existe una problemtica que cad da vez crec ce ms, y perjudica la salud de los nio os del 1ero o H, y una a de las prin ncipales cau usas de estos males es el consumo de una mala alimenta acin y la fa alta de activ vidad fsica que est gener rando cada da patolo ogas y dolencias que e acogen a esta proble emtica, esto es un problema en el cual nosotros n co omo comun nicadores de ebemos de e dar a conoc cer propues stas y sobre e todo las consecencia c as que que e se tiene ante la mala a alimentacin. Hay que q tener en n cuenta qu ue la mala alimentaci a n que se e est proporc cionando y que se est recib biendo, y lo os daos qu ue est cau usando a lo os alumnos del colegio o san ju uan del 1ero o H, debid do a que el elevado co onsumo de alimentos altos en grasa as, azucares s, y sal que e adems son poco nu utritivos, est perjudica ando a a lo os alumn nos del 1ero o H del co olegio San Juan al igu ual que los a adultos, dando as como resultado patologas p desde la te emprana ed dad que per rduran dura ante el crecim miento y de esarrollan co onsecuencias en una prxima ed dad adulta. El con nsumo de esta e mala alimentacin a n que est causando d daos en la a salud de los alu umnos de este e colegio o, debera disminuir d e el riesgo de e sufrir enfermedades no tra asmisibles, ya que cad da da va en n aumento de las pers sonas que s sufren con la mala alimentaci n y son mu uchas ms las person nas que optan por esta a alimentacin.

OBJE ETIVOS: Objet tivo genera al: Orientar mediantes m charlas c al alumnado a d el 1ro H de el nivel secu undaria, sobre e la buena alimentaci a n, presenta ando casos que pueda an motivar a al estudiant te a mejorar su cali idad de vida. Objet tivo especi ifico: - Crea ar hbitos que q lleven a una alime entacin salludable. - Prom mover la ad dquisicin de d conocimi ientos para a que permi itan al alum mnado analiz zar las vent tajas que co onlleva tene er una alim mentacin sa ana. - Pote enciar la conciencia so obre las ven ntajas del e ejercicio fsi ico en la vid da saluda able. - Prom mover el gu usto por rea alizar ejercic cios fsicos s como activ vidades de juego y ocio. - Evita ar el consumo excesiv vo de golosinas. - Prom mover expe eriencias do onde se pru ueben distin ntos tipos d de alimentos s. - Ense ear el sign nificado de alimentaci n sana. - Corr regir los ma alos hbitos s de los los alumnos d del 1ero H en su alim mentacin. - Prom mover la pa articipacin de las familias.

PUBL LICO: Publico primario: Los alumnos del colegio sa anjun del 1ero 1 H Publico secund dario: es de familia a. Padre

COMPO ORTAMIENT TOS: COMPORTAM MIENTO ACTUA AL Los alumnos del colegio uan del 1ero o H, san ju todava no saben n difere enciar lo que e es tener una buena b alime entacin. COMPO ORTAMIEN NTO IDEAL Los alumn nos del 1ero o H, saben dife erenciar la comidad saludable s y no saludable C COMPORTA AMIENTO FACTI IBLE Que los alumn nos del ntro educativo tomen cen en cuenta esta as con nsecuencia as sobre la ma ala alimenta acin y lo aplican en el c colegio y en n cas sa Los Los alumn nos muestra an s alumnos m muestran inters de e la charla y inte ers acerca a sobre la sobre tom man concien ncia ma ala alimenta acin y de como debera d ser r una ade ems indag gan acerca alimentacin saludab ble. sob bre las enfe ermedades que e la mala alimentacin n pro oduce. Los alumn nos no s alumnos o optan por Los consumen n golosinas sy llev var a la esc cuela frutas, otros alimentos que s son leche y otros a alimentos malos par ra su organ nismo. que e se les a to omado en cue enta en la c charla com municativa. Los alumn nos toman Los s alumnos t tienen una encerio lo os tips que s se da dieta saludabl le que va a en la char rla la p par con la a actividad fsic ca que prac ctican.

Algun nos alumnos s muestran poco in nters acerca de las charlas de alimentacion

Los alumnos aun n siguen comie endo grasas sy golosinas que ve enden en el cole egio San Ju uan.

Algun nos alumnos s no toman n encerio lo os tips de la nutricionista en la charla a en cuanto o a el depor rte y una bu uena alimentacin.

IDE EA FUERZA A

MENSAJE M

ESTRATE EGIA CREA ATIVA Segu uir una alim mentacion sa aludable no o es una tarea difcil. El programa HA ACIA UNA ALIMENTA ACIN RESPONSABLE E busca qu ue los alum mnos sienta an la como odidad para a asimilar d de manera a adecuada los cono ocimientos transmitidos t s y tomen e en cuenta la impo ortancia de una vida sa aludable. Apre ende a cuid darte hacien ndo ejercici io y una bu uena alime entacin Alum mnos con un na buena a limentacin n sana y me ejor estado o de an nimo se ten ndr un bue en desenvo olvimiento e en clases y en ca asa.

ESLOGAN E

PROMESA P

ategias de comunicac c cin: Estra

CHARLA A INFORMA ATIVA HAC CIA UNA BUENA ALIMENTACI N DIAN NA PAOLA SAGASTE EGI LLATA AS (nutricionista a) es una acc Alimentarse A cin que se repite ms s de 80.000 0 veces a lo o largo de nu uestra vida. Cualquier r hbito adq quirido dura ante la infan ncia tendr sus re epercusione es sobre la salud, no en e un tiemp po corto, pe ero s a med dio y largo pl lazo. Por es se motivo vamos v a de estacar las p principales recomenda aciones so obre las cin nco comidas s que el alu umno debe hacer a lo largo del d da: El desayuno o, a media maana m (recreo), la co omida, la m merienda y la a cena. Para empeza ar, la distrib bucin del aporte a ener rgtico que e deberan t tener las 5 co omidas deb bera ser el l siguiente: Aporte A energ gtico de la as 5 comida as diarias: Desayuno o y media maana m 25% %. almuerzo 30%. merienda 15%. cena 30% %. UNO EL DESAYU La a verdadera a alimentac cin del nio comienza a en el desayuno, si b bien hay ni ios y jven nes que se lo saltan, lo cual es u n grave err ror. Para em mpezar, no o de ebemos olv vidar que al lgunas inve estigaciones s indican que el rendim miento es scolar bajo se relacion na con nio os que desa ayunan poc co o nada. A Adems,los s l ltimos estud dios sobre obesidad in nfantil estab blecen una a clara relac cin entre la a es sa dolencia a y la costum mbre de sa altarse el de esayuno. Cmo es posible? p (p pregunta de e la nutricio nista) enga en cu uenta que entre e la cena y el desa ayuno pasan n una gran cantidad d de Te ho oras sin que el cuerpo o reciba ningn alimen nto. As que e, cuando u una persona a el limina esta comida, el cuerpo rea acciona alm macenando una gran c cantidad de e ca aloras para a poder sob brellevar los s posibles p periodos de e ayuno, co on lo que se e fa avorece la aparicin a de e obesidad. Lo peor e s que en m muchos caso os la falta d de

de esayuno se e suple con bollera ind dustrial a m media maa ana, es dec cir, con una gr ran cantida ad de azca ares y grasa as: un na combina acin explosiva, que fa avorece sin n duda, un d desequilibrio nu utricional. nizar bien el desayun no : Unas ideas para organ

Ha ay que favorecer un am mbiente fam miliar relajad do, sin grito os, ni prisas s. El desayuno, al igual que e el resto de d comidas, , debe hace erse con los s comensales sentados en e la mesa. Si toda la familia pue ede realizarlo junta, tanto mejor. El nio debe familiarizar f se desde pequeo p co n los alime entos ms a adecuados para el e desayuno o: os producto os lcteos (leche ( o yog gures sin a azcar), los derivados de cereales Lo (c como el pan n, las gallet tas o los ce ereales de d desayuno) y la fruta (e en zumo, en ntera). No hay h razn alguna a para a evitar la in ngesta de g grasas unta ables como la mantequilla m o margarina, aunque puede p ense ear a su h hijo a comer r unas ag gradables tostadas t co on aceite de e oliva.

A ME EDIA MAA ANA Duran nte aos, lo os recreos eran e sinnim mo de boc cata. Lame entablemen nte los bocad dillos han sido sustituid dos por bol llera indust trial, refresc cos azucar rados, aperit tivos salado os o snacks s: un conjunto deal limentos qu ue poco con ntribuyen a equilibrar l las dietas d de los ms peque eos. Este momento m del da es im mportante y puede ser rvir para que el nio no o llegue con tanta hambre a la comida o para comp pletar ese d desayuno q que se ha q quedado alg go escas so. Nuestra propue esta es que e el nio to ome algo d de fruta, un n lcteo o e el tradic cional boca adillo.

EL AL LMUERZO muerzo, junt to con la ce ena, son do os momento os en los qu ue los nios ingieren El alm una gran cantida ad de alime entos de div versa natura aleza. - En las comid das nunca debe d faltar un alimento o rico en hi idratos de c carbono: rroz, pastas s, patatas, legumbres. . ar

La L verdura como c prime er plato o guarnicin e es fundame ental en la a alimentacin de e los escola ares. Como C fuente e de proten nas, se pue ede optar po or las carne es, preferib blemente ca arnes magr ras, el pesc cado o los huevos. h Se deben vig gilar los exc cesos de frituras en la a alimentaci in. Aunque e a los nio os le es guste est te tipo de preparacion p es, convien ne no conve ertirlas en a algo habitual. Como C postre e se debe evitar e la tom ma frecuent te de fruta e en almbar o postres l cteos, com mo flanes o natillas. No o hay motiv vo para retir rarlos de la dieta, pero o es s preferible e que haya una mayor presencia de fruta fre esca, leche o yogures. .

LA MERIENDA A med dia tarde, una u vez aca abada la jor rnada esco lar, es el m momento pa ara tomar la a merie enda. Loslc cteos, la fru uta o un bocadillo son una buena a alternativa a. Dentro de los bo ocadillos co onviene ir va ariando: ve egetal, con s sardinas en n aceite, em mbutido, Respe ecto a los embutidos, e se debe ap postar por lo os ms ma agros, como o el jamn serran no, el jamn cocido o el pavo. Pe ero no hay r razn para no incorpo orar de vez en cuando queso o o embutid dos como chorizo c o sa alchichn. LA CE ENA ejor momen nto del da para tratar de complementar la c comida. La cena es el me ORTANCIA DE LA AC CTIVIDAD FISICA F IMPO Por ot tro lado, se egn en el focus f group p ,la importa ancia de la actividad fsica es eleme ental en el cuerpo c hum mano ,ya qu ue por esto se elimina toxinas y e el cuerpo tienda a a desarrollarse poco o a poco me ediante la ru utinas diarias que se d dan en el dia a dia . e por medio o del ejercic cio nuestro cuerpo se oxigene po or dentro y Lo cual hace que ya una buen na circulaci in sangun nea y buen funcionamiento del si istema asi ay nervio oso.

TR RASTORNO OS ALIMEN NTICIOS Consiste C en n un compo ortamiento a anormal rel lacionado con c la inges sta de comiida y el tem mor a la obe esidad. Se ANOREXI IA in nicia en la adolescenc a cia y la pub bertad. NERVIOS SA Se S va instau urando el d deseo de es star cada ve ez ms delgado d y el e miedo inte enso a incr rementar de e peso. Atracones A y purgas, co omienza en n personas obesas o de d peso nor rmal que tie enen el des seo de adel lgazar. Suelen S emp pezar dietas s estrictas q que al no p poderlas BUL LIMIA NERV VIOSA terminar com mienzan lo s atracones s o grande comilonas culpa y ma generando g alestar segu uidos de un n mtodo compensato c orio. Un atr racn objeti ivo consiste e en la

OBESIDA AD

DE ESNUTRIC CIN

in ngesta desmedida de gran cantid dad de com mida. se s manifiest ta en la acu umulacin d de grasas e en el tejido subcutneo s o, as como en otras zo onas del or rganismo. Esta E enferm medad es un factor de riesgo para a las cardivascu lares, la dia afecciones a abetes y la formacin de d clculos en la vesc culas. se s puede de efinir como una enferm medad ines specfica, porque p pres senta sntom mas variados como adelgazami a ento y palid dez, afecta todos los rganos y sistemas s de el cuerpo y es, potencialmente re eversible. E En especial e la desnutrici d n provoca d disminucin n de la tensin arte erial, hipoglu ucemia y re etardo del c crecimiento o en e los nios s. Es E un sntom ma frecuen nte en multitud de enfe ermedades y situacione es fisiolgic cas consiste ente en la d disminucin n del d apetito, lo que pue de conduci ir a una disminucin d de la a ingesta de alimentos s. La L causa ms m comn d de anorexia a es la prop pia sacieda ad tras la inges sta de alime entos. La L anemia es e una enfe ermedad de e la sangre que es debida d a un na alteraci n de la com mposicin s sangunea y determinada d a por una d disminucin n de la mas sa eritrocitaria e que condic ciona una c concentraci n baja de hemoglobin h na (ver los p parmetros s estndares).

ANOREXI IA

ANEMIA A

Cuadro de med dios masivo os.

CU UADRO DE MEDIOS M MASIVOS - Af fiche - La amina BTL - Fo olleto - Slo ogan

ograma de e actividades: Crono

RAMADEAC CTIVIDADES S:NOVIEMB BRE PROGR FECH HA Prim mera sem mana 25/10/12 AC CTIVIDAD DES SCRIPCI N P PRESUPUE ESTO Utensilios s de oficina, pasajes, de equipo d investigaci in.

sentacion y Se realizo o una reuni in con Pres conv vocatoria los alumn nos del 1er r H del colegio nacional SAN JUN y se mostr rara el afiche con el cual se er el la apertura para p la el pr rograma de charla Prim mera charla. Se crear ra dinmic cas de integraci n. (TELAR RAA) Se hablo acerca de l la mala alimentac cin y sus consecuen ncias, se trajo refrigerios. Segunda charla a Como se de debe ten ner una con buena al limentaicon en el nutr ricionista dia.

Segu unda sem mana 8/11 1/12

Utensilios s de oficina, pasajes, re efrigerios,ga alletas m materiales, equipo de capacitac cin,

Terc cera sem mana 20/11/12 Cua arta sem mana 26/11/12

Utensilios s de oficina, pasajes, m materiales, equipo de capacitac cin. Utensilios s de oficina, pasajes, m materiales, equipo cin. de capacitac

Terc cera charla a Transtorn nos alimentic cios nutr ricionista

ANEXOS A

AFICHE

TRANSTO ORNOSALIM MENTICIOS

FO OLLETO

SLOGAN

FOTOS

Laactivid dadserealizo oen4dias, locu ualelresultadofue aceptad doporrespue estadelos alumn nosdel1eroH deel colegioSanJu uan.