Consejos y trucos Aqu teneis una serie de consejos que os permitirn mejorar en general vuestra relacin con la bebida:

Como aguantar la bebida Consejos contra la resaca Como se sirve cada copa El hielo Como se deben abrir las botellas
Consejos para soportar la bebida

Partiendo de la base de que la mejor manera de no emborracharse es no beber(pero todos sabemos que la carne es debil), ah van unos consejos para evitar la borrachera. 1.-Bebe despacio, la velocidad influye casi tanto como la cantidad que bebas, cuanto mas deprisa bebes, mas penetra el alcohol en el torrente sanguneo. La misma persona puede aguantar mucho mas si bebe con calma

2.- Un buen mtodo para controlar tu velocidad es descubrir quien es la persona que mas despacio bebe de todos los que estis e intentar seguir su ritmo(salvo que te encuentres en una taberna londinense, entonces divide el resultado por 100) 3.-No tengas la copa en la mano, djala en una mesa, la barra... as se evita el acto reflejo de llevrtela a la boca constantemente. 4.-Prepara tu estomago para recibir al alcohol, comer antes de beber ayuda a formar una pelcula protectora que reduce sus efectos. Lo mejor son las comidas grasientas y aceitosas; recomendamos carne, queso, sardinas, cerdo o huevos. Tambin resulta muy til beber leche, pero el mtodo sin duda mas eficaz (ojo que esto no te va a hacer inmune al alcohol, a ver que haces) es tomarse un par de cucharadas de aceite 20 minutos antes de empezar a beber, y si es posible, otra justo antes de hacerlo.

5.-La bebida caliente sube mas, as que bebe cosas fras y/o con hielos. En general, cualquier cosa mezclada con una bebida gaseosa o con zumos de ctricos, penetra antes en la sangre. 6.-La creencia "popular" de que la cafena contrarresta los efectos del alcohol es totalmente equivocada, al contrario, le sirve de trampoln para entrar en nuestra sangre. Adems el caf, al ser diurtico,aumenta la perdida de agua que el alcohol haba comenzado, por no hablar de la resaca... 7.-A excepcin de los anticidos y algn otro muy contado, el uso de cualquier medicamento combinado con alcohol puede tener consecuencias catastrficas, ademas la reaccin en cada organismo es diferente, con lo que mejor no tentar a la suerte, por mucho que un amigo tuyo tuviera un primo que conoca a alguien que una vez estaba tomando el mismo medicamento que tu y poda beber. 8.-Procura no mezclar, y a ser posible bebe Vodka, Ginebra o Martini, ya que debido a su tipo de destilacin (sobre todo el Vodka) contienen menos sustancias txicas que por ejemplo los Whiskys de Malta, lo cual tambin ayudara mucho a evitar resaca. De todos modos, casi todo el mundo tiene una bebida "oficial" a la que ya se ha acostumbrado, as que ya sabes, busca a tu pareja ideal, y cuando la encuentres procura serle fiel que ella te lo agradecer. 9.-Si bebes, no conduzcas (esto no har que aguantes ms , pero probablemente har que vivas ms). 10.-Antes de cada trago, toma aire, explsalo todo y antes de volver a aspirar, bebe. No esta muy claro porque

Contra la resaca
En primer lugar, hablemos un poco de porqu se produce la resaca. Despus de una noche loca y de haber dormido un rato; al levantarnos podemos encontrarnos con diversos sntomas de que algo en nuestro cuerpo no funciona correctamente, esto es : taquicardias, la cara hinchada, la boca seca, un dolor de cabeza terrible, dolor de estomago y hasta temblores. Que nos ha pasado? Bsicamente, que varios rganos de nuestro cuerpo estn resentidos porque fueron sacados de su estado habitual y se encontraron irrigados por sangre con alcohol. El alcohol afecta especialmente a la parte del cerebro que regula la eliminacion de agua, y debemos ayudar a nuestro cerebro a recuperar la habilidad de distribuirla. Lo primero que necesitamos es evidentemente agua, pero especialmente si la noche anterior mezclamos bebidas, si eran de mala calidad, o simplemente porque nuestro estomago no estaba preparado, si bebemos mucha agua(que es lo primero que apetece hacer) nos encontraremos con que todavia nos duele mas la tripa, asi que deberemos buscar otros caminos. El alcohol actua rapidamente porque hay sustancias que lo "lanzan" por la sangre, pues bien, la mejor manera de reponerse es hacer lo propio con el agua y la sangre que necesitamos. El principio de la homeopatia (curar enfermedades con el mismo mal que las produce)"Similia, similibus curantur"o "La mancha de mora con otra se quita",son dos lemas muy validos en esta situacion, de este modo, una o dos cervezas, suelen ser el mejor remedio para quedarse como nuevos. Tambin beber agua con un poco de vodka (cuidado a ver si vamos a volver a empezar), puede ser til. No obstante, bien sea por el estomago o porque al da siguiente solo el pensar en beber te pone malo, existen otros remedios igualmente eficaces. Como alternativas, podemos recomendar sopas que contengan grasas disueltas(de ajo, de pollo), los callos a la madrilea, o lo que se te ocurra, y si crees que tu estomago esta en condiciones, algn condimento picante. Los zumos de ctricos, de pia, de pomelo o de tomate, tambin resultan tiles. En Sudamrica es costumbre tomar el zumo de naranja con un par de huevos crudos, o combinando este remedio con anteriores, podemos recurrir al Bloody Mary ( zumo de tomate con Vodka ), para paliar nuestra resaca.

Para los ms tcnicos, en las farmacias venden unas vitamina llamada B-12, que al entrar en nuestra sangre absorve el alcohol y nos libera en parte de sus perniciosos efectos. Las realmente eficaces valen una pasta, pero hay replicas algo ms baratas y que no funcionan del todo mal. Todo aquel que alguna vez haya terminado en un hospital con algun amigo que tuviese una intoxicacin etlica habr visto como se la administran (si tu eras el de la intoxicacin, probablemente no lo recuerdes). El bar en casa Otro consejo es tomar un par de vasos de leche antes de irse a dormir,el mismo dia que se toma alcohol, y al dia siguiente un litro o ms de alguna bebida que reponga sales, como Como se sirve cada copaa Existen ciertas bebidas, que pierden parte de sus propiedades si no se sirven correctamente, aqu van algunas de ellas. Akuavit.-Aguardiente sueco que se toma en sus vasitos caractersticos. Amer Picon.- En copa de aperitivo, o si es con soda sobre hielo, y con unas gotas de granadina. Armagnc.- En copa balon, y sin dejar que se caliente. Arrak.-Aguardiente hindu que se suele tomar en combinaciones calientes. Bitter.-Vaso mediano, muy fro, sobre hielo y con soda Brandies de frutas(Anisados, Calvados, Cherry brandy, Kirsch, Kummel, Licor 43, Marraschino, Mastika...).- En copa de licor o tubo largo con un par de hielos. Brandies.- Si es de calidad, en copa globo, y despues de templarlo con la mano o con una llama algo alejada. Calisay.-En copa de licor Campari.-Vaso de aperitivo o mediano con hielo, se suele adornar con una rodaja de naranja. Cavas secos, semi y dulces.- Copa champanera ( la estrecha y alta), enfriandolos en el cubo con hielo y envolviedolo con una servilleta para no mojar nada. Su bien merecida fama afrodisiaca a veces le hacen ir acompaado con caviar, o simplemente con fresas. Cervezas.-Muy frias en copa cervecera (la copa nunca helada!!, eso le quita cuerpo y sabor), o en jarra, en cuyo caso se pueden tomar calientes. Cremas (Cacao, Caf,Coco, Menta, Pltano...). - Vaso pequeo Curaao(Licor de corteza de naranja).-Copa licorera. Champaas franceses.-Ver Cavas Geneve.-Aguardiente holandes que se toma en copa licorera o en vaso con mucho hielo. Ginebras.-Solas en copa de licor, con hielo o mezcladas en vaso. Mezcal.-Aguardiente mexicano, que se toma en vasos de chupito. Ouzo (o Douzico).- Licor griego que se toma en vaso de chupito o diluido en agua. Peppermint.- Como la crema de menta o con hielo frapp. Pulque.-Se bebe en vaso mediano, slo o "curado" con alguna fruta o vegetal, como pia o apio. Quina.-En catavinos o vaso mediano. Ron.-.Si se toma solo, en copa de licor. Sake.-Se sirve en vasitos de porcelana y de boca ancha especialmente creadas para ello Sidra.- Escanciada en vaso ancho y grande. Tequila.- En vasos de chupito, con sal y limn. Vermouths(Carpano, Cinzano,Martini,...) En copa de aperitivo o vaso mediano con hielo, y con una rodaja de naranja. Vino.-( En breve podras visitar nuestra seccin sobre el vino ) Vodkas.-Si se toman solos, en su tradicional vaso o en uno de chupito, en los paises nordicos se suele tomar como aperitivo y con los entremeses.

Whiskies.-En el vaso diseado para beberlos puro, u "on the rocks", tambin en vaso largo con hielo o agua. El hielo

En primer lugar hagamos unas distintas consideraciones sobre los distintos tipos de hielo que podemos encontrar: Hielo en cubitos: El mas habitual, se utiliza sobre todo en bebidas que se sirven en tubo, e incluso completan el nombre de algunas bebidas, por ejemplo el Whisky "On the Rocks" (sobre las rocas), que sirve para reducir la potencia de la bebida y resaltar su sabor. Hielo frapp Es hielo picado a punto de nieve, bien sea a mano o con la batidora, es poco usado porque se derrite rapidamente, pero puede servir para conseguir efectos visuales espectaculares en chupitos o tragos cortos. Hielo Cobbler o granizo Tiene usos parecidos al anterior, pero tarda mas en derretirse, por lo que es mas util, refleja a la perfeccion la luz y el color, por lo que se consiguen efectos muy vistosos, se pone en la base de tragos largos que no vayamos a remover, y sin pasarse porque al fin y al cabo es algo temporal. Hielo fizz Es hielo del tamao de una canica, que se usa sobre todo para enfriar rapidamente las bebidas en una cocktelera, tambien se usa en los bares en los que no se miran con detalle las combinaciones de cada copa, ya que debido a su tamao, se pueden incluir mas hielos en la bebida y rebajar la racion de esta sin que visualmente sea muy evidente. Una vez que ya conocemos los distintos tipos de hielo que hay, veamos que se puede hacer para mejorar la presentacion de nuestras copas mediante su uso. Incluyendo hielo granizado en las bebidas que contengan lima, grosella, Blue tropic, etc.. conseguiremos que la copa adquiera un resplandor espectacular, sobre todo si nos encontramos en un lugar iluminado, ya que la luz y el color se reflejaran en todas direcciones, como si de una piedra preciosa se tratase. Para conseguir transparencia y homogeneidad en los cubitos, podemos recurrir bien a hervir el agua antes de congelarla (no metas el agua caliente en el congelador directamente, lo unico que se consigue es que gaste mas potencia y un calentamiento general), o bien al agua mineral, que ademas elimina cualquier riesgo de que nuestros cubitos sepan a cloro. Para bebidas suaves, se puede aadir al agua destilada a congelarse, un poco de hierbabuena picada, menta, romero... O lo que quieras, lo que le dara a tu copa un sabor difenrente, ademas de un color especial. Para bebidas que resultan transparentes, aunque sean mas fuertes, podemos recurrir al mismo truco de antes, o incluso a usar remolacha, que aportan colores muy vistosos a la bebida. Tambien se puede disolver un poco de Blue Tropic o licor sin alcohol de cualquier color, pero sin pasarse para evitar que estropeen la composicin esencial de nuestra bebida, y mejor usarlo solo con tragos fuertes en los que difcilmente puede apreciarse una pequea cantidad de estos colorantes.

Para presentar chupitos y tragos cortos, un plato con los vasos rodeados de hielo picado aade un toque de distincion a la par que elegante a nuestra presentacion, el unico inconveniente es que debe retirarse tras servirlo(antes de que se derrita). Cogelar los vasos antes de servir es interesante para bebidas que se sirven frias y que el hielo estropearia, pero nunca una copa donde vayamos a servir cerveza, ya que asi esta resulta menos espumosa y por tanto no se podra disfrutar de todo su sabor. Para conseguir un efecto de escarcha en los vasos, mjalos antes de meterlos al congelador. Como abrir cada botella

El vino

Usando un cuchillo afilado, se elimina el sello que est alrededor del cuello de la botella, de manera que el corcho quede expuesto. Insertamos el sacacorchos hasta el fondo dndole vueltas muy despacio, y luego lo sacamos despacio tambin. Un buen anfitrin prueba el vino antes de ofrecerlo a sus invitados.
El cava

Con una toalla o servilleta colocada alrededor de la botella, y apuntando hacia un sitio donde no haya nadie, se retira el alambre, y despes, sujetando el corcho con la servilleta, se va girando lentamente, con la botella inclinada unos 45. Aunque el ruido que hace al descorchar pueda parecer simbolo de calidad, hay que intentar evitarlo, ya que se escapan burbujas.