rase una vezOnfan

Corra el ao 2005 y dos desconocidos coincidan en una cena de Navidad de esas en las que no conoces al que tienes sentado al lado. En este caso estaban sentados uno en frente del otro, as que no quedaba ms remedio que interactuar, o la cena sera un rollo. Pronto se dieron cuenta de que los dos tenan algo en comn: ambos eran unos locos de la gastronoma y apasionados del buen comer. As que cruzaron conversaciones, charlaron sobre sus restaurantes preferidos, alardearon de ser el mejor cocinitas de tal o cual plato, e intercambiaron sus nmeros de telfono, prometiendo volverse a ver con una excusa: l le reparara el ordenador, y ella a cambio le invitara a cenar en un sitio diferente y espectacular. As naci una bonita amistad entre dos foodies acrrimos, que durara hasta el da de hoy.

El protagonista de la historia soy yo. Me llamo Ismael Vallv, soy Ingeniero en Telecomunicaciones, y he trabajado durante aos dirigiendo webs de grandes empresas. Un buen da, un poco harto de la monotona del trabajo del da a da, decid dejarlo todo. Cog mis brtulos, convenc a mi mujer, y nos marchamos ambos a recorrer el mundo durante un ao entero. Visitamos rincones que nunca pens que visitara, culturas con las que jams pens que interactuara, y en muchos casos me sent como uno de ellos, no como un turista ms. Aprend a moverme ms despacio, a bajar el ritmo, record lo que era apreciar las pequeas cosas de la vida: un amanecer, un trozo de pan recin amasado y horneado, el sabor de pescado recin pescado, la importancia de la buena compaa Y as pasaron los meses, y lleg el momento de regresar. Lejos de aorar la experiencia vivida, aquellos momentos y vivencias me sirvieron en mi vuelta para darme cuenta de que mis amigos y mi familia son

un pilar importantsimo en mi vida, y de que mi entorno es igual de extraordinario que el de los indgenas de Nueva Zelanda. Pero tambin me di cuenta de lo tedioso que era mi trabajo. Llevaba meses sin sentarme delante de mi mesa de trabajo, y la vuelta se me hizo dursima en ese sentido: caras largas, falta de imaginacin en el da a da, monotona a raudales. Me plante algo seriamente: quera encontrar una forma de vivir que me apasionara. Convertir mi hobby en mi trabajo. As, no tendra que volver a trabajar nunca ms.

Para entonces ya corra el ao 2010. Y mi cabeza no paraba de dar vueltas. Quizs hasta soaba despierto. Pero a m eso nunca me ha importado Intua que poda hacer mis sueos realidad, siempre haba sido capaz de seguir mis instintos y con esfuerzo conseguir lo que me propona! Lo que no tena claro era qu quera hacer con exactitud Llam a Patricia (la otra protagonista de la historia, que para entonces se haba convertido en una de mis mejores amigas), y a otro de mis mejores amigos: Ignasi. A los dos les interesaba lo que tena que decir.

Quiero montar mi propia empresa - les espet - Una empresa web, basada en gastronoma . Y quiero que vosotros formis parte de ella. Me miraron con cara de sapo, y arquearon sus cejas pidindome paso a explicaciones ms concretas.

As es como comenz la primera etapa. Generar la idea no era una cosa fcil. Yo tena muy claro que tena que dedicarme a algo que me apasionara, pero tambin que controlara a nivel tcnico. Por tanto, pareca que el tndem perfecto lo compondran mis dos pasiones: la gastronoma y el mundo web. Comenzamos entonces con la lluvia de ideas. Queramos cubrir un hueco en el

mercado, pero, por encima de todo, queramos pasarlo bien, construir una herramienta para nosotros mismos, algo que nos ayudara o nos enriqueciera dentro de este mbito gastronmico. Cierto da (uno como otro cualquiera en el que nos encontrbamos para hablar del proyecto), se me antoj desayunar un croissant. bamos a entrar en el primer bar a la vuelta de la esquina, cuando me di cuenta de que lo que a m en realidad me apeteca era EL CROISSANT. Quera uno amantequillado, con ese hojaldre tan crujiente y tan tierno al mismo tiempo, dulce pero no empalagosoAl asomarme por la ventana del bar, y ver ese bollo industrial, brillando con su mermelada de azcar qumica cual moflete pulido, me di cuenta de que no iba ni a probar esa cosa. Patricia nos agarr del brazo y nos dijo: Seguidme, os voy a llevar a comer el mejor croissant de Barcelona.

Par de golpe, como si la inspiracin me hubiera invadido de un leazo: Seores y seoras, acaba de nacer Onfan!.

A partir de ese momento, la idea empez a adquirir matices ms ntidos, bamos dibujando nuestro camino. No necesitbamos otra gua gastronmica al uso, la gente est harta de crticos gastronmicos especializados que dictan los cnones de la esttica culinaria. Estamos en la era 2.0. Lo que haca falta era una web interactiva, un espacio donde todos pudiramos generar sinergias alrededor de una misma pasin: la gastronoma.

Generamos soluciones

Ponte en situacin: es invierno, ests visitando Badajoz. Son las 3 y pico del medioda y t no has comido todava. Sabes que en Extremadura hacen un asado para chuparte los dedos. El caso es que no tienes ninguna referencia

sobre dnde harn el mejor lechn de la zona, as que decides llamar a Juan, ese amigo viajante que se sabe los bares de Espaa y sus especialidades de pe a pa. Juan no contesta (debe de estar viajando). Decides entonces preguntar a un viandante que pasa por ah si conoce algn restaurante recomendable. El seor, muy simptico l, te sugiere probar un establecimiento a una manzana de donde te encuentras. Llegas, miras la carta. Echas un ojo furtivo al resto de las mesas (pero como es tan tarde, todo el mundo est con los postres). Preguntas al camarero si el lechn est bueno. Te dice que s. En Badajoz se come lechn, as que pides lechn. Y entonces pasa lo de muchas veces: Cuando el camarero te acerca el plato, ya intuyes que eso no era lo que habas imaginado. Un minsculo trozo de carne flota en una salsa de colorines en medio de una fuente. Est seca, no sabe a nada. Y lo peor, es que t queras, sencillamente, un lechn asado! Y encima te acabas de gastar un pastn. Te acaba de pasar lo que a muchos. Es la historia del croissant (si hubiera entrado a aquel bar) contada de otra forma. Y por qu nos pasa eso? Por dos sencillas razones: has confiado en alguien que no tiene los mismos criterios que t (no es tu prescriptor de calidad), y has elegido un plato que no era la especialidad de la casa. Al cabo de unos das hablas con Juan, y le cuentas lo ocurrido. En ese bar hacen el mejor cocido de Badajoz!, te suelta tu amigo. No estabas en el lugar equivocado. Pediste lo que no debas.

Te imaginas que cada vez que fueras a comer siempre acertaras y tuvieras la experiencia deseada? Pues eso es lo que queramos conseguir con Onfan.

As que identificamos problemas, y generamos soluciones:

Problema de Base El usuario no encuentra dnde comer algo concreto con rapidez (me apeteceun buen croissant, un buen lechn)

Problema especfico n 1 Analizamos la decisin de las personas a la hora de comer y nos dimos cuenta de un factor muy importante: la eleccin de los prescriptores. Hoy en da, en la guas gastronmicas por internet, los comentarios annimos son difciles de acotar. Hay miles de usuarios detrs de una buena (o mala) crtica, pero quizs no tienen nada que ver conmigo ni compartan mis gustos!

Solucin de Base Desarrollaremos una herramienta donde reducir el tiempo para encontrar qu comer y dnde. Toda la gestin que hagas para salir a comer (llamar a amigos, consultar guas, buscar en internet, conversaciones de whatsapp, etc.) te la solucionaremos, y en la palma de tu mano! Solucin especfica n 1 En Onfan todo el mundo podr opinar, pero cada usuario se har fan slo de aquellos con los que se sienta identificado. De este modo, quizs yo tenga 10 fans que me sigan por mis valoraciones, pero yo no tendr que seguirles a ellos. Yo tendr mis propios prescriptores de calidad. As, cuando busque una especialidad, podr encontrar aquella que ha sido recomendad slo por la gente a la que considero buenos prescriptores

Problema especfico n 2 Solucin especfica n 2 No todos los restaurantes son Desarrollaremos una web basada en excepcionales en su totalidad. De especialidades culinarias, no en hecho, la gran mayora tienen valoraciones de restaurantes. especialidades concretas que les brindan la fama. Tan molesto es pedir lo que no tocaba en un establecimiento, como irte de ah sin haber pedido la especialidad famosa. Pruebas y ms pruebas Al cabo de unos meses, nos pusimos en marcha para generar la aplicacin web, con sus funcionalidades, y su diseo. No os creis que fue fcil, no todo

son aciertos a la primera de cambioste era el aspecto de la primera hornada de Onfan:

Nuestro equipo Para cuando Onfan fue tomando forma, nos dimos cuenta de la gran labor de equipo, profesionalidad y esfuerzo que requerira un proyecto de tales dimensiones. As que reunimos a los mejores en su sector, conformando un joven conjunto de 7 personas apasionados y comprometidos con el proyecto. Hoy por hoy, Onfan somos: Silvia Costa, alias on fire. Directora de desarrollo. Experta en SocialMedia, fue responsable de contenidos online para TV3. Ronny Lpez. Programacin BackEnd: Experto en bases de datos REDIS (noSQL). Es un friki de los ordenadores, slo que caribeo y sin gafas de pasta. Rafael Bermdez. Programacin FrontEnd: Mster en seguridad transaccional. Ignasi Calvis. Financiero. El rey de los nmeros. Saca y exprime de donde no hay. Ismael Barros. Te suena el logo de series yonkis? O es que t te comprabas

las series? Ah lo fichamos, y desde entonces se ha convertido en nuestro Director de Arte. Celso Lopez. Nuestro caballero andante. Capaz de engatusar a damas y caballeros. Como no poda ser de otra forma, es nuestro comercial. Patricia Martinena. Psicloga y gastrnoma de corazn, la Ratatouille del equipo. Directora de prensa y contenidos. Ismael Vallv. Ingeniero en telecomunicaciones. Apasionado de la gastronoma, y de la tecnologa, y de usarla para facilitarnos la vida y pasar ms rato haciendo lo que ms te guste. CEO. O lo que es lo mismo, el Master.

Onfan y la responsabilidad corporativa: formamos a los estudiantes de hoy para tener buenos profesionales del maana Cmo se nos ocurri la idea de incluir a estudiantes de cocina, cmo lo desarrollamos y qu nos aporta

Ampliando horizontes: Un sueo inimaginable

Como buenos foodies, un buen da decidimos acudir al congreso de San Sebastian Gastronmica, uno de los mayores eventos del mundo realcionados con la cocina, para ampliar contactos, y realizar entrevistas a algunos de los ms importantes cocineros del mundo y as poder generar contenido de calidad en nuestro blog. Pudimos charlar sobre el proyecto con grandes maestros de la cocina, como Carme Ruscalleda o Juan Mari Arzak, quienes nos aconsejaron y apoyaron en todo lo que les pedimos. Fueron unos das maravillosos, en los que aprendimos y disfrutamos muchsmo. Pero no fue por eso solamente por lo que recordaremos este congreso como uno de los das ms importantes para Onfan. El segundo da de trabajo, uno de los cocineros ms importantes del panorama internacional nos confirmaba una entrevista, as que tenamos ante nosotros al mismsimo Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz, para presentar nuestro proyecto e ilusiones. Estbamos nerviosos, siempre lo estamos, antes de presentar nuestras propuestas a personas que concocen tantsimo el mundo de la agstronoma. Pero Andoni nos mir, nos felicit, y exclam: Ojal se me hubiera ocurrido a m esa idea. Me encantara formar parte de este proyecto. Lo dems, es historia, lo importante aqu es que, desde entonces, Andoni Luis Aduriz se convirti en nuestro asesor y representante dentro del mundo gastronmico. Impresionante! La primera gua VISUAL Tras el primer intento esttico-artstico de Onfan, nos dimos cuenta de que nos faltaba algo. Estudiamos el proceso de toma de decisiones, y aprendimos que nuestro subconsciente es el que procesa ms informacin en nuestro cerebro, y por tano, es el subconsciente el que toma las decisiones en la mayora de los casos. Y eso yo profundo no se nutre de palabrera, porque es nuestro cerebro ms antiguo, el emocional. Ese subconsciente se nutre de las

experiencias, de lo visual. Porque no hay nada ms rpido y eficaz que una imagen que hable por si sola. Por ello, ponemos a tu disposicin fotografas de las especialidades tomadas por el resto de la comunidad OnFan. Pinsalo, con una foto no slo puedes ver qu aspecto tiene cada plato. Puedes fijarte en la vajilla, las copas, el ambiente del local, su pblico, el cuidado que ponen en los detalles dependiendo del ngulo, quizs hasta seas capaz de apreciar la distancia entre las mesas! Ya sabemos que no somos los primeros en decir que una imagen vale ms que mil palabras. Pero Onfan va ms all. Hemos elaborado una interfaz realmente intuitiva y visual, para que, de un solo vistazo, tu inconsciente, que juega un papel crucial en las decisiones que tomas, te ayude a visualizarte en ese lugar, y decidas si quieres probarlo o no. Generamos reputacin on-line Onfan emplea el contenido que producen los usuarios para generarles reputacin online. Funciona en ambos sentidos: los contenidos de OnFan ayudan a los usuarios a formarse un juicio fiable sobre una especialidad y a la vez el feedback de esos usuarios jerarquiza o punta a los distintos prescriptores, bien sean profesionales o apasionados de la gastronoma. Es decir, que los datos que publica cada usuario sirven para 1: Forjarse una reputacin en la red (cuanto mejor valoradas estn tus opiniones, ms se fiarn de ti el resto de usuarios, y por lo tanto mas fans tendrs y hasta podrs ganar cenas gratis!), y 2: Para que el resto de la comunidad se beneficie de tus conocimientos y tenga as acceso a una inmensa gua gastronmica hecha por verdaderos expertos

Ampliando las funcionalidades de Onfan No slo especialidades. Tambin transmitimos la experiencia. Entonces, situmonos. Quizs conoces un lugar donde hacen unas albndigas celestiales, pero donde es mejor no probar los calamares. Onfan te propone transmitir ese conocimiento a tus seguidores, ellos tambin se merecen conocer tus secretos! Pero la cosa no queda ah. Onfan ha ido creciendo cada da, y los colaborados de este proyecto hemos ido sumando nuevas ideas al planteamiento inicial. Una de ellas ha sido la incorporacin del concepto experiencia dentro de la web. Porque creemos que, a veces, la valoracin de una especialidad no se rige slo por su sabor, sino por toda la experiencia que envuelve al plato: el restaurante, la localizacin, el olor, la compaa de ese da, la hora en concreto en la que disfrutaste la experiencia, o aspectos como el servicio, la decoracin o el ambiente del restaurante. Queremos que nos lo cuentes todo, porque eso marca la diferencia! Blog Un espacio donde explayarte. Aqu puedes publicar tus ltimos descubrimientos, tus inventos gastronmicos y comentar las noticias que ms te impacten del apasionante mundo gastronmico. Si lo haces bien conseguirs que la gente te siga y valore tus conocimientos y comentarios gastronmicos. Recetas Porque no todo va a ser salir de picos pardos. A veces apetece quedarse en casa. Si eres un cocinitas, aqu tienes un rincn donde mostrarle al mundo tus

mejores creaciones. Si no lo eres, podrs buscar recetas rpidas y fciles. Y quin sabe?, a lo mejor un da te arrancas con los fogones y sorprendes a tus amigos y familiares. Lo quiero probar Una wishlist, o lista de deseos. Platos y lugares de los que has odo hablar y que te gustara conocer de primera mano. Los quieres probar, paladear, degustar y disfrutar. Hasta que llegue ese da, gurdalos en tu lista. Si tienes suerte, quizs un alma caritativa haga realidad tus deseos.