SUBSECRETARA DE POLTICA SECTORIAL DIRECCIN GENERAL DE COORDINACIN

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA ANEXOB

Programa Nombre del proyecto Estado Ncleo agrario Giro del proyecto Nombre del grupo Nmero de integrantes Nombre del Tcnico

FAPPA PRODUCCION DE LECHE DE CABRA Municipio MEXICO ZACUALUCA Producto Final PECUARIO 6

TEOTIHUACAN LECHE DE CABRA

Monto solicitado 180,000 CUHA

Abril 2013
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa. Ejercicio Fiscal 2013

1. Justificacin, Objetivos y Metas.

a. Justificacin.

La precaria situacin que existe en el mercado de trabajo rural para la mujer se agrava por la falta de acceso a la tierra de unos, y por la ausencia de crditos para los que s la tienen, lo cual ha incidido en la persistencia de la pobreza, bajo condiciones de subempleo y desempleo abierto, dada la correlacin entre empleo, nivel de ingreso familiar y tamao de la parcela. Cualquier solucin de fondo al problema del bajo ingreso rural debe partir de un acceso adicional a tierras y otras fuentes de trabajo, incluido el mercado de trabajo no agropecuario. Otra solucin es buscando la participacin de las mujeres en proyectos productivos, que les permita generarse un autoempleo sin descuidar sus actividades bsicas del hogar. Esto ha permitido que las mujeres en el medio rural vayan descubriendo sus capacidades humanas -conocimientos, habilidades y destrezas- entorno a las actividades tradicionales que han venido desarrollando, tal es el caso de los integrantes del Grupo de trabajo Quetzal, quienes al ser cuestionadas en la quinta reunin de los Talleres de Capacitacin para la Elaboracin Participativa de Proyectos, respecto a porque desarrollar un Proyecto Productivo entorno de la produccin de leche de cabra, sealaron: Porque las cabras se adaptan a todo clima y al lugar en donde podemos criarlos, tenemos tiempo y experiencia para la crianza y cuidado; por eso decidimos por la crianza de cabras. b. objetivos. Criar cabras de la raza Saanen para abastecer al mercado un producto de calidad. Generar autoempleo, e incrementar el ingreso familia. mejorar las condiciones de vida de los socios. c. Metas generar 6 empleos directos obtener a mediano plazo ingresos de 3000 pesos mensuales a mediano plazo Formar 10 unidades de produccin familiar, que beneficien a las familias de las socias. Para la elaboracin de los objetivos y metas se tuvieron reuniones con las socias del grupo, ademas tres de las socias tienen estudios de estilistas.
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2. Anlisis del mercado.

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios. La leche, sin lugar a dudas es considerada como el alimento ms completo que existe en la naturaleza, principalmente por el valor biolgico de sus constituyentes. Una definicin comn es: la leche es el lquido segregado por las hembras de los mamferos a travs de las glndulas mamarias, cuya finalidad bsica es alimentar a su cra durante un determinado tiempo; su importancia se basa en su alto valor nutritivo, ya que sus componentes se encuentran en la forma y en las proporciones adecuadas, de tal manera que cada una de las leches representa el alimento ms balanceado y propio para sus correspondientes cras. Panorama Mundial de la produccin de leche caprina. La produccin de leche caprina representa poco menos del 2% del total de la leche producida, Producto muy importante en algunos pases de oriente y del Mediterrneo Francia: 494 kg de leche por cabra con un inventario caprino de 1.26 millones de cabezas. India: 32 kg de leche por cabra con 126 millones de cabezas, Mxico:19 kg de leche por cabra con 8.9 millones de cabezas.

Produccin/consumo de leche caprina en Mxico. Contribuye de forma modesta a la produccin nacional de leche Se cree que una proporcin importante se destina para autoconsumo, Su consumo como leche fluida aparentemente es bajo. En la Comarca Lagunera y el Bajo la ganadera caprina se ha ido transformando en una actividad ms tecnificada y econmicamente ms productiva, La mayor parte con destino comercial se procesa para transformacin en quesos y dulces. Cadena de produccin-transformacin comercializacin de leche de cabra Se divide a su vez en dos sistemas agroindustriales principales: queso y dulces. La micro y pequea industria familiar que maneja procesos artesanales para la elaboracin de quesos y dulces: Abastecen mercados locales Las empresas de tamao mediano y grande que operan con procesos semiindustriales e industriales: Abastecen a mercados regionales, nacional y exportan.

Panorama nacional Dos zonas productoras importantes: Zona Norte y Centro, 93% de la produccin. La zona Norte produce dos terceras partes de la leche de cabra en el pas,
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Se observa un crecimiento en la produccin y demanda de productos lcteos.

b. Caractersticas del mercado local: Teotihuacn cuenta con una poblacin total de 53,010 habitantes (INEGI 2012), de los cuales 27,010 son mujeres y 26,000 hombres. En Teotihuacn existe un total de 12,936 viviendas. Como se puede observar tenemos bastante poblacin que podra consumir nuestro producto, adems no existe produccin local comercial de produccin de leche de cabra, as que sera la primera granja comercial dentro del municipio.

c. Anlisis de la oferta y demanda: De acuerdo a los datos del Censo General de Poblacin y Vivienda, en 2005 de los 19,689 habitantes ocupado el 31.2% se dedican a la agricultura, el 31.0% se ubican en la industria 18.3 a servicios, 12.1% se dedican al comercio y los restantes 7.4 se ubican en otras actividades. En Mxico desde hace aproximadamente 20 aos se ha venido observando el establecimiento de pequeos establos (de 50 a 100 animales), que utilizan su produccin venta de chivos para barbacoa y venta de leche Para su transformacin de dulces artesanales como la cajeta, estos para el consumo de la poblacin de altos ingresos econmicos de ciudades importantes como la Ciudad de Mxico y rea metropolitana, Distrito Federal, Cd. de Puebla, Cd. de Quertaro y Cd. de Monterrey. Los principales oferentes de Cabra para consumo son productores de traspatio de la regin.

Tambin existe la venta espordica de quesos y leche de cabra en fresco, los cuales proceden de pequeas explotaciones cercanas a la comunidad; la venta la realiza una persona recurriendo directamente a los hogares a ofrecer el producto, el cual se caracteriza por ser producto fresco. d. Anlisis y fijacin de precios: Nuestro mercado estar enfocado principalmente en el sector local y regional y su comercializacin ser directamente al consumidor. Los precios de leche de cabra en sus diferentes presentaciones, especficamente, encontrados en la regin de estudio se mencionan a continuacin. Precios estimados al publico para la leche de cabra Producto costo ($)/kg de producto

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Queso Cajeta Leche

200.00 50.00 5.00

Los precios van acorde al tipo de producto que se desea. Normalmente las cabras de manera intensiva, es decir, estabulados y con dietas especiales, tienen mejor produccion. e. Estrategia de comercializacin: I. Producto. El grupo a la venta leche, de quesos dulces de cabra como cajeta. se tendrn carteles con las cualidades y precios de los productos a ofrecer fuera del corral , ademas se repartirn volantes.

II.

Cadena de distribucin.

El canal de comercializacin lo constituye un grupo de intermediarios relacionados entre s que hacen llegarlos productos a los consumidores y usuarios finales. Dadas las diferentes dificultades enfrentadas por el pueblo de Santiago zacualuca para la comercializacin de productos, la escasez de dinero, su economa de autoconsumo, sus creencias, la globalizacin y dems factores de orden econmico, poltico, social, cultural; stas comunidades se han visto avocadas en un clima de conformidad para al toma individual de decisiones a la hora de la escoger algn producto. De tal forma que se dar en este Proyecto un primer vistazo a la estructura de la poblacin, que como ya se analizo anteriormente, la poblacin de la regin es eminentemente rural, y con esto explica por qu el modelo de comportamiento del consumidor no aplica para estas comunidades; y posteriormente, se comento con el Grupo de Trabajo cual sera el posible modelo que podra implementarse basndose en elementos como: buscar mejoras en la comercializacin, identificacin de mercados, soluciones al problema del transporte, entre otros. Segn el modelo de comportamiento del consumidor en cuanto a la toma individual de decisiones la compra que hace un consumidor es una respuesta a un problema.

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En la toma individual de decisiones se presentan 4 pasos a la hora de tener la necesidad de adquirir algn producto y hacer la seleccin de este bien sea por marca, precio o algn tipo de valor agregado que este traiga y otros factores. Dichos pasos son: el reconocimiento del problema, la bsqueda de la informacin, la evaluacin de las alternativas, y por ltimo, la seleccin del producto. De acuerdo con lo anterior y como resultado del estudio de mercado participativo que realizaron las socias los canales de comercializacin identificados son los siguientes: Productores - Consumidores: esta es la va ms corta y rpida que se utiliza en este tipo de productos. La forma que ms se utiliza es la venta a pie de granja, la venta en tianguis o ferias, siempre del productor al consumidor final. Los intermediarios quedan fuera de este sistema. Productores minoristas - consumidores: este es el canal ms visible para el consumidor final y gran nmero de las compras que efecta l pblico en general se realiza a travs de este sistema. Ejemplos de este canal de distribucin son los concesionarios automatices, las gasolineras y las tiendas de ropa. En estos casos el productor cuenta generalmente con una fuerza de ventas que se encargara de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al pblico y hacen los pedidos despus de lo cual los venden al consumidor final. Productores mayoristas - minoristas - consumidores: este tipo de canal lo utiliza para distribuir productos tales como medicina, ferretera y alimentos. Se usa con productos de gran demanda ya que los fabricantes no tienen la capacidad de hacer llegar sus productos a todo el mercado consumidor.

Relaciones principales de los Canales de comercializacin para el proyecto Relacin a. d. El Grupo de Trabajo Quetzal tomando en consideracin una parte de la produccin que es el tipo de producto que se obtendr Leche de cabra-, y el sector de mercado venta de quezos, de determino que el canal de distribucin que se seguir ser la relacin a. d. (Productor Consumidor Final), utilizando la estrategia de venta personalizada -Mercado local-. Relacin a. c. d. El Grupo de Trabajo Quetzal concluyo tomando en consideracin el tipo de producto que se elaborara Leche de cabra-, y que el sector de mercado es el de elaboracin de quezos y venta de leche cercanos a su domicilio, determino que el canal de distribucin que se seguir ser la relacin a. b. c. d. (Productor Mayorista - Minorista - Consumidor Final), utilizando la estrategia de entrega directa a las Granjas productoras de ganado para abasto (mayorista), que prestan
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servicios de comercializacin a las personas que se encargan de la engorda final (minorista), que son los encargados de entregar al cliente (Consumidor Final). Mercado Regional. f. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Anexo 2.

4-. Ingeniera del Proyecto. a. Localizacin I. Macro localizacin El municipio de Teotihuacn se localiza en la cuenca de Mxico, en el extremo nororiental de la misma y, ligeramente, en la misma direccin del Distrito Federal, se ubica a los 19 41 latitud norte y a los 98 52 de longitud oeste. El valle de Teotihuacn est situado a 45 km., hacia el noroeste de la ciudad de Mxico y a 119 km., de la ciudad de Toluca, dentro del contexto regional, Teotihuacn pertenece a la Regin Econmica II Zumpango la cual tiene bajo su jurisdiccin a 31 municipios de la entidad. Teotihuacn limita con los municipios: al norte con Temascalapa; el sur con Acolman y Otumba; por el este con San Martn de la Pirmides y por el oeste con Tecmac. b. Descripcin tcnica del proyecto. I. Condiciones climticas y servicios: El clima que predomina en la regin es templado semiseco, con lluvias en verano. La temperatura media anual oscila entre los 15.4 grados centgrados, el mes ms clido es mayo con una temperatura mxima de 33.1 grados centgrados. Las incidencias mximas de lluvia se dan en el mes de julio y fluctan entre los 55.6 y los 100 milmetros. El perodo de secas se presenta de noviembre a febrero: la primera helada sucede en octubre y la ltima en marzo. El uso actual del suelo se encuentra desarrollado en actividades agrcolas principalmente, estimndose un rea de 4,842.30 hectreas; el sector pecuario participa con 89.60 hectreas, el sector forestal contempla 1,177 hectreas, desarrollo urbano 782.50 hectreas, el sector industrial con 14.50 hectreas, el suelo erosionado contempla 132.20 hectreas y finalmente el uso del suelo no especificado es de 1,172.50 hectreas.

Teotihuacn se enfrenta a un gran problema con los servicios bsicos; el acelerado crecimiento poblacional, las irregularidades en la tenencia de la tierra y el desempleo han provocado incrementos en los ndices de marginalidad, sobre todo en la cobertura de los servicios de agua potable, alcantarillado sanitario,
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drenaje pluvial y electrificacin, dado que el 91.30% cuenta con agua y el 90% con drenaje y el 99% con energa elctrica El sistema de comunicacin es mnimo en comparacin con el crecimiento de los centros poblacionales. El municipio cuenta nicamente con una oficina de telgrafos y correo postal que brindan servicio a todas las comunidades.

II.

Diagrama de distribucin de reas

se cuenta con un loca de 6 por 6, con todos los servicios (agua , electricidad, drenaje.

III.

Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto.

CONCEPTO TERRENO E INSTALACIONES HEMBRAS DORPER SEMENTAL DORPER Capital de Trabajo. Formulacin de estudios y proyectos Asistencia tcnica

IMPORTE

% POR PRODUCTOR PROMUSAG CONCEPTO 120000 0.36740786 120000 150000 0.45925983 150000 30000 0.09185197 30000 8612.5 0.02636917 8612.5 5400 0.01653335 12600 0.03857783 5400 12600

TOTAL % DE PARTICIPACION

326612.5 1

128612.5 198000 0.39377703 0.60622297

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c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Manejo de la cabra lechera Una de las actividades de relevancia en la produccin de leche caprina, son las buenas prcticas de manejo de la cabra lechera, que deben realizarse de la manera ms adecuada, el resultado ser obtener una leche de calidad, por lo tanto es conveniente considerar lo siguiente: La cabra debe ser identificada de acuerdo a su etapa de produccin (lactando, seca, tratada o con leche anormal, anexo 4 del apndice). Evitar golpear o estresar a las cabras durante el traslado a la sala de ordea y durante la ordea. La primera salida de leche de cada pezn deber examinarse para detectar anormalidades, y realizar las acciones correspondientes (marcar, avisar al veterinario del establo, tratamiento, etc. Evitar vicios en el ordeo manual como el mojarse las manos con leche de un animal a otro. Realizar la sanitizacin de pezones en donde incluya: mantener la ubre limpia de estircol y pelo, lavar pezones con solucin desinfectante y secar con toallas de papeldesechables, estimulacin de pezones antes de la ordea, y realizar la ordea a mano o con equipo dentro de los 2 a 3 minutos una vez lavada la ubre. Si la ordea se realiza a mano, evitar contaminar la leche y es recomendable cubrir el recipiente donde es colectada. Al finalizar la ordea use un sanitizante para sellar el pezn Evitar la contaminacin del agua y los alimentos cuando se ofrecen en la sala de ordea a la cabra. El tratamiento y aislamiento de cabras enfermas deben ser inmediatos. Las cabras lecheras con infecciones deben ser manejadas al final de la ordea con la finalidad de no contagiar otras cabras. Desarrollar un programa de deteccin de mastitis y sealar al personal responsable de la ordea los principales sntomas (ubre rojiza, dura y cuartos calientes). Establezca un sistema de aislamiento al adquirir nuevos animales (cabras o vientres), hasta conocer su estado de salud general; es conveniente realizar una prueba de mastitis para evitar la propagacin en el establo, ya que se puede introducir una nueva cepa que no est contemplada en el plan de tratamiento. Los problemas de pezuas (crecimiento excesivo), pelo (principalmente en la ubre) debern ser atendidas para evitar problemas de salud de los animales o contaminacin de la leche. .

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En los corrales se les suministrara agua con electrolitos y alimento fibroso para rehidratarlos y a los que vengan muy deshidratados se les aplicara suero glucosado por va intravenosa.

Se dejaran descansar a los animales de 24 a 72 horas despus de su llegada para realizar posteriormente el manejo de recepcin que consiste en: Registrar el peso individual del animal e identificarlo, despus, en el corral de manejo se proceder a vacunar con Bayobac Black Legal 7 contra diferentes especies de clostridium y pasterella, prinipalmene; y desparasitar con Zeramec contra parsitos internos y externos, se aplicaran vitaminas A, D, E y B 12 (Vigantol ADE y Catosal B12), tambin se aplicara antibiticos a animales enfermos y se separaran en corrales diferentes. Las dosis a aplicar sern las recomendadas en los empaques de los frascos. Finalmente se lotificarn a los animales por tallas y pesos homogneos para mejorar el consumo de alimento.

Diariamente se realizara un recuento del nmero de animales en los diversos corrales Ya que se dividir el corral principal, para tener 50 animales por corral, aproximadamente, A las cabras que se les detecta alguna enfermedad, se les debe tratar (registrando el tipo de tratamiento) inmediatamente, separarlos del grupo y llevarlo a un corral de enfermera, hacindoles un seguimiento general por varios das.

El alimento se proporcionara por la maana, a medio da y por la tarde, la cantidad depender del grado de adaptacin al sistema y del peso vivo del animal (4% de su peso vivo). Se proporcionaran de acuerdo a la lectura diaria de comederos por las maanas, calculando la cantidad de alimento rechazado para disminuir la asignacin u observar comederos totalmente vacos para aumentarla.

El agua se suministrara a libre acceso, de tal forma que cubra el 10% del peso vivo de los animales, como regla general; el agua deber de encontrarse siempre limpia y fresca. El registro de peso (ser preciso comprar una bscula), solo se har al momento de llegada y al momento de salida.

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La limpieza de los comederos se realizara diariamente por las maanas antes de llenar los comederos, revisando que no existan residuos alimenticios hmedos o en mal estado del da anterior; adems se retirar el alimento que se encuentre contaminado por

excremento. Tambin se debe revisar que no existan objetos que puedan ser tragados por el animal y que le causen dao.

El agua de bebida debe encontrarse lo mas limpia posible, por lo que peridicamente hay que efectuar una limpieza y desinfeccin de bebederos.

Todos los das se debe revisar las instalaciones y evitar que se formen charcos de agua dentro de los corrales o la excesiva acumulacin de estircol, ya que cualquier falla en el estado o funcionamiento de las instalaciones, puede traer como consecuencia lesiones e inclusive muerte de animales.

Se seleccionaran a las cabras que ya estn listas para ordear, ingresando al proceso de ordea, posteriormente sigue la creacin de quesos y dulces, o venta de leche. Alimentacin Ingrediente Sorgo Glten de maz o harina de carne Porcentaje 63 % 4%

Pasta de soya o de canola

9%

Forraje (rastrojo de maz) Melaza Mezcla de minerales

18 % 5% 1%

Est diseada para lograr una buena produccin de leche . El costo por kilogramo es de $ 3.90. Esta dieta cubre los requerimientos nutricionales de los corderos para engorda, que son los siguientes: 2.5970 Mcal/Kg de energa metabolizable, 13.0306 % de protena
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totales base seca, 4.0801 % de protena no degradable en rumen. 809505% de protena degradable en rumen, 0.5463 % de calcio y 0.1067 % de fsforo.

Como forraje se ofrecer zacate de maz proveniente de las cosechas en las parcelas de la socias. Manejo Sanitario

Las principales enfermedades que se presentan en la engorda comercial de corderos son las siguientes, y por ello se describen a continuacin, con la finalidad de estar pendientes a todos los sucesos y saber de que manera enfrentar dichos problemas: Programa de abasto y/o acopio de materias primas, insumos y produccin.

El ciclo de produccin tendr una duracin de todo el ao, durante este periodo se realizarn todas las actividades pertinentes a la produccin de leche caprina y con el objetivo de obtener remplazos de las cabras que se vallan desechando.

Los medicamentos, desparasitantes y vitaminas se comprarn cada ao, con la finalidad de reducir costos por la adquisicin al mayoreo; todos estos insumos se adquirirn en el municipio Teotihuacn o en la Ciudad de Texcoco dependiendo de la diferencia de precios; se mantendrn en refrigeracin.

stos, al igual que el alimento, a pesar de considerarse como insumos crticos, se consiguen durante todo el ao en el mercado municipal, aunque pueden variar sus precios.

En cuanto al alimento, se comprar mensualmente (en el municipio) para evitar que se descomponga o se eche a perder por acciones derivadas del almacenamiento, se calcularn las cantidades necesarias para el abastecimiento del consumo. d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto.
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MESES CONCEPTO Formulacin y evaluacin de proyecto Gestin de recursos Instalacin del equipo y adquisicin de vientres e insumos Puesta en marcha Asistencia tcnica Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. Los medicamentos, desparasitantes y vitaminas se comprarn cada tres ciclos de produccin, con la finalidad de reducir costos por la adquisicin al mayoreo; todos estos insumos se adquirirn en el municipio o en la Ciudad de Texcoco dependiendo de la diferencia de precios; se mantendrn en refrigeracin.

stos, al igual que el alimento, a pesar de considerarse como insumos crticos, se consiguen durante todo el ao en el mercado municipal, aunque pueden variar sus precios.

En cuanto al alimento, se comprar mensualmente (en el municipio) para evitar que se descomponga o se eche a perder por acciones derivadas del almacenamiento, se calcularn las cantidades necesarias para el abastecimiento del consumo. g. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: I. Programa de administracin de recursos humanos. ENCARGADO INTEGRANTE 1 INTEGRANTE 2,3 INTEGRANTE 4 INTEGRANTE 5,6 ACTIVIDAD CAJA Y VENTAS ELABORACION SUBPRODUCTOS ALIMENTACION ORDEA JORNALES REQUERIDOS 1 2 1 2 SALARIO JORNAL 60 60 60 60 POR

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II.

Programa de capacitacin y asistencia tcnica. NOMBRE DE RESPONS ABLE ANTONIO SOTO

TEMAS COMERCIALIZACI ON Y MERCADOTECNI A PROCESO PRODUCTIVO. DESARROLLO EMPRESARIAL

OBJETIVOS

DURACIN

BUSCAR NUEVOS 1 MES MERCADOS. Y MEJORES PRECIOS DE VENTA MEJORAR LA CALIDAD DEL 1 MES PRODUCTO FINAL. CONSTITUCION LEGAL DEL 1MES GRUPO Y OBTENER UNA MARCA REGISTRADA.

ANTONIO SOTO ANTONIO SOTO

h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos . Los posibles riesgos que los productores enfrentaran con el proyecto es de tipo econmico, esto debido a que da con da el pas importa ms carne de bovino de E.U.A. de muy baja calidad y por ende se puede adquirir a un bajo precio. Con el proyecto se plantea producir novillos con una buena formacin muscular para un buen rendimiento en canal, sin embargo, los productores no estn protegidos ante la entrada de estos productos. Actualmente los productores de esta organizacin cuentan con cartas de intencin de compra y por otro lado las personas de la regin prefieren consumir productos fresco y rezagado con varios das e inclusive meses, por lo que los productores tienen esa ventaja ante el huevo que se introduce en la regin.

i.

Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto.

En cualquier prctica pecuaria se presentan numerosas enfermedades que causan grandes prdidas econmicas; para ello se han generado una gran gama de medicamentos y vacunas para la mayora de ellas. Es necesario garantizar al consumidor que est adquiriendo un producto de calidad y por esta razn la explotacin tiene que cumplir con la normatividad sanitaria bsica (dictadas por la SAGARPA). Esta consiste en manejar un esquema de vacunacin, en los animales, as como un plan de monitoreo peridico el diagnstico de padecimientos en su
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etapa temprana. Tambin se debe hacer un uso racional de medicamentos utilizados en el tratamiento de las enfermedades que se presenten. Para tener un uso racional de este tipo de productos, se tiene que contar con la supervisin de un Mdico Veterinario, que ser quien dicte el tratamiento as como la dosificacin de los frmacos necesarios. Lo que concierne a la alimentacin, se debe tener un cuidado especial en los ingredientes que se empleen y en la elaboracin de la dieta, se busca que sean de una fuente confiable, libre de patgenos, y no contaminados de alguna sustancia txica que pueda repercutir en la salud animal y humana. Para este fin se pretende utilizar nueva tecnologa; las Buenas Prcticas de Produccin Pecuaria, basado en el manual de la SAGARPA para el sistema de produccin de caprinos productores de leche y el sistema HACCP, actualmente utilizado en casi todos los sistemas de produccin.

3. Impacto al Medio Ambiente.

Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente. Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:

I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. a. Tramitar, obtener y anualmente revalidar su inscripcin en el Registro Estatal de Descargas de Aguas Residuales Potencialmente Contaminantes, ante esta Dependencia del Ejecutivo Estatal. b. En caso de utilizar compresores, torres de enfriamiento y/o calderas, quedar estrictamente prohibido descargar aguas residuales provenientes de las purgas y/o mantenimiento de los mismos, al sistema de alcantarillado, sin previo tratamiento y sin contar con el permiso de descarga emitido por esta Direccin. c. Queda prohibido descargar aguas residuales, sustancias qumicas o residuos en las bocas de tormenta y lneas de conduccin superficial y subterrnea de obras de alcantarillado pluvial. d. Queda prohibido descargar residuos peligrosos al sistema de alcantarillado. e. Cumplir en todo momento con lo establecido en la Norma Oficial Mexicana, NOM-002-SEMARNAT-1996, que establece los lmites mximos permisibles de
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contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal. Medidas tcnicas para el manejo de residuos y prevencin de la contaminacin del suelo Almacenar las materias primas utilizadas en las actividades productivas, en sitios especficos con sus respectivos sealamientos alusivos del material del que se trate, visibles y de fcil acceso con sus letreros alusivos. Manejar los residuos slidos no peligrosos derivados de los procesos industriales a travs de un prestador de servicios debidamente acreditado por LA DIRECCION, debiendo mantener documentado el cumplimiento de la presente disposicin. En cuanto a los dems residuos slidos municipales (basura), stos debern ser depositados en los rellenos sanitarios autorizados por la Autoridad correspondiente. Instalar y manipular los equipos, herramientas y materiales necesarios para el desarrollo de su actividad, exclusivamente en el interior del predio destinado para EL PROYECTO.

II. La fuente de abastecimiento de agua. el agua que se utilizara para el funcionamiento del proyecto proviene de la red de agua potable que surte al municipio, y el costo es de 60 pesos por mes.

III.

La conservacin y uso adecuado del suelo: Si No No Si Si SI

Disminucin del trfico fluvial temporal o permanente Mejora la calidad del paisaje Conservar o incrementar la cobertura vegetal y el hbitat de la fauna Disminucin de la contaminacin del suelo y agua. Disminucin de los niveles de ruido en poblaciones animales o vegetales Ayuda a reforzar rgimen de administracin decretada para el rea del proyecto y su zona de amortiguamiento.

IV.

La prevencin y control de fauna nociva y plagas.

La prevencin de plagas y fauna nocivas es una practica fcil que se llevara a cabo para evitar dichos problemas, se manejara adecuadamente la basura evitando tenerla mucho tiempo en un lugar, para que no se acerquen los roedores, y moscas. b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: Con la aplicacin de las medidas recomendadas en el desarrollo del proyecto, no habr impacto negativo en el ambiente. Los desechos que se generen en la explotacin son de tipo orgnicos, eso significa que pueden ser usados como un subproducto, especficamente el estircol ser utilizado como abono para los cultivos de las integrantes del grupo. En ese sentido puede considerarse como un impacto favorable.
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4. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

5. Biografa.
Normas oficiales mexicanas, www.salud.gob.mx http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/mexico/mpios/15081a.htm http://www.profeco.gob.mx

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