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Madre de Dios Economa, Sus riquezas naturales son abundantes: ricas maderas, frutos silvestres, metales preciosos, petrleo,

hacen la fama del territorio tanto como su belleza. En los alrededores de Puerto Maldonado estn los mayores centros de produccin agropecuaria, que an trabajan a pequea escala. Las cosechas de caf, arroz, castaas, y la produccin de pan llevar son esenciales, lo mismo que la crianza de vacunos y cerdos. Po otro lado, existen pequeas industrias de agua gaseosa, jabn y triplay. Hay una central trmica: la de Puerto Maldonado. En agricultura destaca el Arroz, caucho, maz, yuca, pltano y coco. La madera es tambin fuente de ingresos, donde destacan la caoba y el cedro. Se practica la caza y la ganadera vacuna. Adems, los lavaderos de oro en sus ros le proporcionan importancia en la minera. Turismo, Fenmeno atmosfrico de denomina "Rayo Blanco, Reserva natural de Tambopata-Candamo, Santuario Nacional de las Pampas del Health vive el rarsimo lobo de crin, La Plaza de Armas de Puerto Maldonado. Moquegua, Hacia el norte limita con Puno y Arequipa; hacia el sur con Tacna y el Mar de Grau; hacia el este con los departamentos Puno y Tacna; hacia el oeste con Arequipa y el Mar de Grau. Economa, Las plantaciones de olivos de Ilo son el principal negocio de su agricultura, que es ocupacin de la mayor parte de los moqueguanos. Tambin resaltan los sembros de palta de Samegua. Omate es el centro de produccin de frutales, sobre todo de limn, lima y damascos. Por otra parte, el ganado vacuno se cra en casi la regin serrana de esta regin. y el pastoreo de ganado ovino y lanar tambin constituye una importante actividad. En cuanto a la minera, las riquezas cuprferas son numerosas en las minas de Quellaveco y Cuajone. La energa en general, proviene de la central trmica de Ilo, que tiene una gran rea de influencia. Con repecto al comercio, ste es activo en el puerto de Ilo, donde se encuentra la fbrica de harina y aceite de pescado ms grande del pas. Adems, se desarrolla una pequea industria de vinos tipo oporto y borgoa. Turismo, Su capital, Moquegua, tiene arquitectura virreinal uno de sus principales atractivos, la Iglesia de Santo Domingo, las ruinas de la Iglesia Matriz, las ruinas del Convento de los jesutas, la casa de la familia Diez Canseco, la casa de Martina Fernndez y Cornejo, la casa de la familia Fernndez Dvila Torres, los valles de Moquegua, Samegua, Torate, Omate y tambin los de Ilo, observatorios de Punta Coles, Alto La Villa, el mirador de Cuajone y la glorieta de Ilo, santuario de la Virgen de la Candelaria, el museo de sitio El Algarrobal es de obligada visita. En la parte altoandina de Moquegua, los valles de Carumas, Cuchumbaya y San Cristbal, las aguas termales de cuchumbaya y las aguas termales Putina que junto a un rio de agua fria forman el rio Huatalaque, en Carumas tenemos la Iglesia San Felipe, el puente de piedra, las cruces de el Alto y Huataraquena, volcanes de Ubinas y Ticsani. Pasco Est ubicado en la parte central del pas, al este de la cordillera occidental, con zonas andinas y de selva alta y media del ro Pachitea. Economa, Est sustentada en la minera, principalmente en la extraccin del cobre y otros minerales, a tajo abierto, en razn de la abundancia de minerales de baja ley. En los valles de Oxapampa y Pichis-Palcaz se cultiva arroz, maz amarillo duro, frijol, yuca, pltano, naranja, papaya, cacao. Villa Rica es la capital del caf en el Per. En esta zona se ha desarrollado muy bien la ganadera vacuna y la apicultura. Hay pequeas empresas productoras de quesos y miel. Cuenta con las centrales hidroelctricas de Yaupi y Paucartambo, las que aprovechan las aguas del ro Paucartambo, y la minicentral de Oxapampa, que usa las aguas del ro Chorobamba, todas las cuales atienden la demanda de energa de las ciudades de Oxapampa, Villa Rica y Pasco. En la actualidad prosigue la construccin de la central hidroelctrica de Yuncn, la que tendr, ms o menos, una capacidad de generacin de 125 megawatts, utilizando las aguas del ro Paucartambo. Turismo, el Nudo de Pasco, una elevacin de los Andes que distribuye en distintos sentidos los caudales de los ros Maran, Huallaga y Mantaro, otra cuenca de esta regin formada por ros Huancabamba, Palcaz y Ancayali, que desembocan en el ro Pachitea, cuyos cauces forman la rica provincia de Oxapampa. monumentos arqueolgicos, como ruinas de Huirn en Yamahuanca; las de Yarus, en la altura de Huariaca y las de Puntac Marca, a 8 kilmetros de Pasco, valle de Oxapampa, Pozuzo es un pueblo que parece extrado de Europa (fue construido por alemanes y tirolesses, Puntacmarca Ruinas ciudad preinca, Bosque de Piedras de Huayllay Piura Situado en la costa norte del pas, limita al norte con Tumbes y el Ecuador; al sur, con Lambayeque; al este con Cajamarca; y finalmente al oeste con el Mar de Grau. Economa, La minera (hierro, sal y fosfatos) y la extraccin de petrleo (que equivale al 33% de la produccin nacional del Per) son muy importantes. Adems, existe una produccin minera de potasio, cobre, plomo, plata, carbn azufre, bentonita y baritina Se produce algarrobos, algodn pima, sorgo, arroz, maz amarillo, maz amilceo, caf, pltano, coco de pipa, limn, frijol, trigo, cebada, soja, papa, yuca, mango y otros frutales. Piura es el cuarto departamento productor de aves del Per. La produccin pesquera del departamento se destina principalmente a harina de pescado. Hay, asimismo, una buena produccin de fertilizantes. El 30% del pescado para consumo humano en todo el Per desembarca por la numerosas caletas piuranas, y existe numerosos criaderos de peces tropicales. Tambin hay fabricacin de parqu para pisos, y son importantes las centrales hidroelctricas de Culqui, de Poechos y de Crurumuy. Turismo, playas de arenas de color amarillento y anaranjado, rodeadas de algarrobos y sabanas tropicales. El mar verdi turquesa, tibio (24 C promedio), Playas como Mncora, Los Organos y Cabo Blanco, Colan su Plaza de Armas, las iglesias del Carmen y de San Francisco, la Casa Museo del almirante Miguel Grau Seminario, etc. bosques seco-tropicales, reserva nacional de Cerros de Amotape. Los manglares de Vice en Sechura, valle agrcola de Sullana, cubierto de arrozales y cocoteros, Morropon en la yunga del departamento. Es conocida como La Guitarrra de Piura, Canchaque, Huancabamba y las Huaringas. Folclore, Piura es la cuna del Tondero y la Cumanana. Cada cierto tiempo se celebran las fiestas folclricas que incluye la invitacin de pueblos adyacentes como Lambayeque, Sechura, Sullana y Tumbes ms al norte, todos como hermanos de sangre; vienen para rendir tributo a este baile y canto, que tiene sus orgenes en gitanos que llegaron a trabajar en las haciendas y en la minera de estas regiones (carbon de Algarrobo). A estos cowboys se les conoce como Piajenos (pie ajeno, no soy de aqu) viajaban en burro o mula (son muy comunes en Catacaos). Gastronoma, Seco de Chavelo, hecho sobre la base de res tierno, hierbas, pltano majado y especies al secado. La Carne Aliada cocinada en carbn de algarrobo es popular y por supuesto variedades de cebiches como los hechos basndose en cachema o mero, los hechos de concha negra o de concha blanca tambin predominan en la costa. platos preparados a base de Langostino, el Majao de Yuca es el fiel acompaante de los Secos. Otros platos incluyen tipos Sudados o Escabeches de Pescado. En Sullana el Pasao Al Agua es una especialidad, natillas hechas sobre la base de leche de cabra y tambin las cocadas (inflitradas con dulce de algarroba). Chicha de Jora que tiene un estilo propio en Piura es la bebida del piequeo preferida o el Clarito para acompaar la comida. El cocktail de albarrogina, hecho a base de algarroba, pisco y canela. Puno Limita al norte con Madre de Dios; al este con Bolivia; al sur con Tacna; al oeste con Moquegua, Arequipa y Cusco. Economa, La actividad agropecuaria es la principal ocupacin en la regin, pese a las repetidas heladas, sequas o inundaciones. El trabajo agrcola tiene un carcter estacional, lo que afecta la economa de la poblacin. Se siembra papa, quinua, cebada, caihua, oca y habas. Es el primer productor de ovinos y auqunidos y, por tanto, de lana, en el pas es el segundo productor nacional de truchas para exportacin . El turismo es una actividad econmica importante. Su produccin minera es de plata, oro, estao, uranio y plomo. La central hidroelctrica de San Gabn provee energa a la regin. Turismo, navegar sobre las aguas del Titicaca, con sus islas flotantes habitadas; ver la Torre de Tinajani, con sus monumentales piedras pulidas; padear entre las chullpas de Sillustani, visitar la isla de Taquile. Fiestas: Puno es la capital folclrica del Per, ya que posee ms de 300 bailes diferentes, que se observan en toda su magnitud el 2 de febrero, durante la fiesta en honor a la Virgen de la Candelaria. San Martn al norte con amazonas y Loreto, oeste Cajamarca y La Libertad, sur Hunuco y este con Ucayali Economa, Su principal cultivo es la palma aceitera (91% del total del Per). Ocupa el primer lugar en la produccin de arroz y tercero en yuca. Se cultiva tambin tabaco para uso industrial, maz amarillo duro, caf, algodn, tubrculos, cereales y frutales como la naranja, coco y pltanos. La coca se siembra en Tocache y Uchiza. Se cra principalmente ganado vacuno y porcino. En su suelo se encuentran petrleo, carbn, oro, plata y sal. Destaca su industria maderera con grandes aserraderos y fbricas de aceite de semilla de algodn y de palma aceitera, as como una pequea industria de aguardiente y otra de confeccin de sombreros de paja toquilla. Hay piladoras de arroz, fbricas de gaseosas y nctares. La actividad comercial es muy importante, sobre todo en Tarapoto. Cuenta con una central trmica que atiende las necesidades energticas de esta ltima ciudad. No est interconectada al Sistema Interconectado Electrico Nacional. Turismo, Atraen al turista las bellezas naturales, los maravillosos paisajes selvticos, a Moyobamba se le llama "Capital de las orqudeas", las cataratas del Gera, Lamas, Tarapoto, el pueblo de Shapaja, puerto fluvial sobre el Huallaga, la laguna del sauce ahora llamada Laguna Azul, el Gran Pajatn, ubicado en Huicungo, provincia de Mariscal Cceres. En Rioja sus ros forman cascadas y cavernas. Tacna, Limita al norte con la Moquegua y Puno; al sur con Chile; al este con Bolivia y Chile; al oeste con el Mar de Grau. Economa, Produce el 53,15% de las aceitunas del pas. Tambin maz amilceo, papa, trigo, organo, vid (se industrializa pisco del Per, vino), alfalfa. Destaca su ganadera lechera y los ovinos. Existe una gran rea de proteccin de vicuas. Asimismo, la pesca artesanal concede abundante pescado para la alimentacin humana. En la minera es importante la extraccin de cobre a tajo abierto en la mina de Toquepala, que se refina en Ilo para su exportacin. La Zona de Tratamiento Especial Comercial de Tacna (ZOTAC) se complementa con los centros de

exportacin, transformacin, industria, comercializacin y servicios (CETICOS), para dinamizar el comercio. Son primordiales las centrales hidroelctricas de Aricota I y Aricota II, que atienden las demandas de Moquegua, Tacna e Ilo y la central trmica de Calana. Turismo, Tacna es famosa por su campia, con rboles viejos y robustos. la Boca del Ro, un balneario de arena y rocas; Calana, Calientes, por su baos termales; Locumba, un valle pleno de paisajes; Pacha, Tarata, los desiertos de la costa; y ms all, en Toquepala, ver las pinturas rupestres, Monumento a los Soldados que perecieron en la guerra con Chile. Y tambin la Plaza de Armas, con su fuente de bronce y un arco flanqueado por las estatuas de Miguel Grau Seminario y de Francisco Bolognesi Cervantes, frente a la bella Catedral, construida siguiendo las indicaciones del ingeniero Eiffel. Aparte de la ciudad de Tacna, en el Departamento se puede visitar: Los petroglifos de San Francisco de Miculla, Museo de Sitio Alto de la Alianza, Pocollay, La laguna de Aricota, Gastronoma, Picante a la Tacnea, el pan Marraqueta y el Tacna Sour. Tumbes Al norte y este Ecuador, al sur Piura y oeste Ocano Pacfico Economa, Los principales productos agropecuarios de la regin son el tabaco, arroz, algodn, pltano, camote y frutales. Cuenta con ganado vacuno y caprino. Sus principales recursos mineros como el petrleo y el gas. Adems posee yacimientos de minerales no metlicos como carbn, bentonita, sal, yeso y alumbre. El PIB del Departamento alcanza los 613.976 millones de nuevos soles (1996). Turismo, sus playas de aguas cristalinas (muchas de ellas propicias para la prctica de deportes acuticos), limpias arenas, palmeras y sus paisajes, como son sus manglares y esteros en el delta del ro Tumbes, playas de Puerto Pizarro con sus islas del Amor, Hueso Ballena e Isla de los Pjaros. playas Murmova, caleta La Cruz, Puerto Loco, Santa Rosa y Zorritos Bocapn, Cancas y Punta Sal. Folclore es la Danza de la Pava que es un especie de tondero en ritmo de vals peruano. Tambin son populares las cumananas que vienen de Piura, el vals peruano y los pasillos que vienen del cercano Ecuador. Ucayali Limita al norte con el departamento de Loreto; al sur con los departamentos de Madre de Dios, Cuzco y Junn; al este con Brasil; y al oeste con los departamentos de Hunuco, Pasco y Junn. Produccin, la crianza del paiche, pez selvtico, destinado al consumo interno y con exportaciones inicialmente comprometidas a Alemania, Espaa y Suiza. Su crianza se realiza en ocho jaulas flotantes PROSERV de fabricacin peruana instaladas en 100 mil ha de agua de la laguna de Imiria, en la provincia de Coronel Portillo. Ucayali cultiva palma aceitera, con un proyecto de ampliar a 10.000 ha, tiene 2 plantas de extraccin de aceite crudo de palma de aceite, la ms antigua es Olamsa y la nueva es de Aspash. En el mapa de productos exportables, figura la exportacin de aceite de palma; se viene desarrollando un proyecto para incrementar el cultivo de palma aceitera, para producir aceite de palma, para exportarlo con fines de produccin de biodiesel para Europa. Platos tpicos segn su localidad Ancash, Charqui con papas, Charqui guisado, Puchero Jamon en hilachas con papas y zarza de cebolla, Sancochado, Uman caldo, Patazca, Sopa de asadera, Picante de cuy, Chupe de olluco, Chupe de papas (papacashqui), Garan canca con mote y papas, Tortilla de maz, Ensalada de criadilla, Seso con salsa, Pachamanca ancashina, Aguashinca de choclo, Umitas de choclo, Umita de yuca, Tamal ancasino, Papayanu con rocoto, etc. Arequipa, Adobo de Chancho ,Americano ,Aji de Calabaza ,Arroz verde con pato ,Cau Cau (arequipeo) ,Caldo blanco ,Caldo de cabeza de cordero ,Camaron a la parrilla ,Cauchi de Queso, Cebiche de machas, Caldo de Chalona, Chaque de tripas (sopa), Chairo (sopa), Chicha de Jora arequipea, Chicharrn de cerdo, Chochoca (sopa), Chuo Molido (sopa espesa), Chupe de Camarones (sopa), Costillar frito o al horno, Cubierto de Camaron, Cuy chactado, Escribano, Hiro de zapallo, Locro de Pecho, Malaya, Ocopa Arequipea, Queso Frito, Queso Helado, Pastel de papa, Pebre de cordero, Pepian de conejo, Rachi de panza, Rocotos rellenos, etc Ayacucho, Picante de chancho, Conejo en su sangre, Japchi, Kanka, Patachi, Puca picante Cajamarca, Aguadito de pato, Ajiaco de olluco con quesillo de San Miguel, Arroz de trigo con cuy, queso y rocoto, Ceviche de hongos secos y championes, Conejo a la olla con salsa de man y ajiaco, Caldo de Gallina Criolla, Cecinas Fritas, Cecinas Shilpidas, Piqueo de cuy a la galleta, Cebiche de llama, Sancochado, Cuy frito shactado, Caldo verde, Chochoca, Caazo, chicha de man, Cogollito Chiclayo y Ferreafe, arroz con chancho, Arroz con pato a la chiclayana, Caldo de pata, Causa nortea, Cabrito con frijoles, Cebiche de caballa seca, Ceviche con zarandaja, Ensalada de palta, Espesado, Humitas, Loche en zarza, Seco de Cordero, Tiradito, Tortilla de raya, Frito, Natillas, Machacado de membrillo, Dactiles confitados, Higos confitados, Higos rellenos confitados, Acuas Chimbote, Ceviche de conchas negras, Ceviche con leche de tigre, Jalea de pescado, Jugoso de Pescado. Cusco, Alpaca a la tupac con quinua y pisto, Cordero al saco de Machu Picchu con tortillas de maz, Chiriuchu Chocolate caliente, Kjapchi de Cetas, Kjapchi de Habas, Huatias de papa, Merienda de Pisac con aj de calabaza, Pesq'e (Quinua), Panes diversos, especialmente la chuta y las guaguas, Rocoto Relleno, Tamal blanco, Trucha en salsa andina de Ollantaytambo, Trucha rellena del Valle Sagrado de los Incas, Huancayo, cabrito al palo, Caldo de cabeza, Ceviche de trucha, Cuy Colorado con arroz amarillo, Chupe de papas (sopa), Chupe verde, Pachamanca, Papas a la huancana, Patasca (sopa), Wallpa chupe (sopa) Hunuco, Picante de cuy, Chupe verde, Chochos, Locro de gallina, Chicharrones con mote, Pachamanca, Moray con queso, Picante de cebolla criolla(Colas) con queso, Caldo de Gallina, Ponche con arroz, Sopa de trigo con cascarn de chancho reventado, Chupe de cushuro(algas), Ajiaco de calabaza tierna, Aji de calabaza, Guiso de cayota, Shinguirito, Mazamorra de trigo pelado, Mazamorra de Calabazas, Mazamorra de Tocosh, Mazamorra de maiz blanco con leche, Tamalitos de yema, Tamal blanco, Humitas dulces y saladas, Prestios, Empanadas de gallina y de queso, Higos con manjar blanco, Mishquisongo, Bollitos de yema, Pan de agua, Pan de maiz smola. Ica, Carapulcra: papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, aj panca y mirasol, ajos y otras especias, Chupe de pallares verdes, Coctel de camarones, Ensalada de Garbanzos, Ensalada de Pallares, Morusa de pallares, Picante de pallares verdes, Sopa seca o mancha pecho, Chocotejas, Tejas, Revoluciones, Frjol Colado, Mazamorra de Uva, Besitos, Paciencias, Pisco, Pisco sour: Bebida de bandera del Per, Vino, Cachina, Capitn, Sol y Sombra, Chilcano de pisco. Iquitos, Juane de Arroz, Juane de Yuca, Cebiche de Paiche, Mazamorra de Gamitana, Humitas, Empanada de Yuca, Tacacho / Tacacho con cecina, Pango, Sopa de motelo, Inchicapi, Caldo de Carachama, Pescado Ahumado, Sarapatera, Sopa de Carne del Monte, Patarashca (Pescado envuelto en hoja de bijau), Aguajina, Refresco de Cocona, refresco de Camu Camu, Refresco de Ungurahui, Refresco de Casho, RC (Rompe Calzon)/Tragos exticos, 7VSS (7 veces sin sacar), 7 Races, Chuchuhuasi Lima, Lomo saltado, Aj de Gallina, Aguadito de pollo, Anticucho, Arroz con pollo, Arroz chaufa, Bistec a la chorrillana, Causa a la limea, Carapulcra, Cau cau, Caiguas Rellenas, Choritos a la Chalaca, Chupn de tramboyo, Estofado de ternera, Chicharrones, Chicharrn de Calamares, Chicharrn de Gallina, Choncholis, Locro de Zapallo, Lomo saltado o saltao, Menestrn, Olluquitos con Carne, pan de harina de calamar, Patitas con man, Pararasca, Pescado a lo macho, Pescado a la chorrillana, Pejereyes arrebozados, Pollo a la brasa, Sancochado, Sangresita, Tacu tacu clsico, Tacu Tacu de Mariscos, Tallarn Saltao Saltado, Cebiches, Tiradito de Rocoto, Tiradito de aj amarillo, Tiradito Al Olivo, Suspiro de limea, Turrn de Doa Pepa, Champus, Arroz con Leche Limeo, Arroz zambito, Camotillos, Mazamorra morada, Picarones, Ranfaote, Sanguito, Alfajores de maicena, Bienmesabe de camote, Mazamorra de Cochino (chancaca), Volador, Leche de Tigre, pisco sour Moquegua, Aj de camarones, Chairo, Moqueguano de Camarones, chupe de viernes, Turrones, Patasca Moqueguana, Cuy Frito, Chicharrn de Chancho, Alfajor de Penco, Guargeros, Rosquete (rosca Toratea), Suspiros, voladores, Leche de Monja, Macerado de Damasco, Macerado de Ciruela, Sopa de chochoca, Chuo frito, Sopa de pan, Adobo de chancho, Cuy chactado, Humitas, Chaqui o chaque, Aji de lacayote Pasco, Mondongo, Patasca con mote, Pachamanca, Arverjitas, Caldo verde, Caldo de cabeza de carnero, Chupe de haba Lambayeque, Seco de Cabrito(invento Norteo, desde La Libertad a Piura), Cebiche de Pato (invento Lambayecano), Cebiche de Pez Guitarra (Sechurano-Lambayecano), Arroz con pato (Lambayecano neto), Chinguirito (de Pez Guitarra seco, invento Lambayecano), King kong de manjarblanco, Clarito (Chicha dulce Fresca, desde La Libertad a Piura), Chicha de Jora (blanca y nortea), Chicha de Man Piura, Seco de Chavelo (invento Cataquense, ver Catacaos), Seco de Cabrito(invento Norteo, desde La Libertad a Piura), Carne Aliada (invento de la Ciudad de Piura), Majao de Yuca (Piura), Majarisco (Piura y Tumbes), Majao de Yuca (Piura), Cebiche Piurano (conchas negras o blancas, mero, chifles y zarandaja), Cebiche de Conchas Negras (Tumbes y Piura), Cebiche de Camarn (Tumbes, Piura y Lambayeque], Cebiche de Mero (Piura y Tumbes), cebiche de Cachema (Piura), Sudado de Mero, Tollito aliado (servido en mate), Picante o Aj de Langostino (Piura y Tumbes), pescado Pasao al agua, Caballas, Cachemas encebollada, Sangrecita, tamalito Verde a la Piurana, Natillas (Piura y Lambayeque), Algarrobina (cocktail piurano por excelencia), Clarito (Chicha dulce Fresca, desde La Libertad a Piura), Alfeiques, Antecoco piurano (coco + algarrobina piurana). Puno, Chairo, Chuo, Crema amaznica de gabitana, Crema de Tarwi, Estofado de majas con siete races, Filete de lagarto en salsa de pasas al vino tinto, Filete de pescado con salsa de maracuy, Fritura mixta a lo chacarero con patacones, Inchicapi de gallina, Picadillo de paiche, Picadillo de paiche seco, Picante de choros con yuca y palmito, Souffl de chanta, Tiradito de mitos con cocona, Timpo, Picante de cushuro Tacna, Adobo de Chancho, Humitas, Picante a la tacnea, Patasca, Pastel de papas, Pastel de manzana, Pastel de choclo, encremado de dulce de alpaca

Trujillo, Shambar, Cabrito a la Nortea, Sopa Teloga, Sandwich de pavo, Cebiches Tumbes, Cebiche de Conchas Negras (Tumbes y Piura), Cocktail de Conchas Negras (invento de Punta Sal, Tumbes), Cebiche de Camarn (Tumbes, Piura y Lambayeque], Cebiche de Mero (Piura y Tumbes), Picante o Aj de Langostino) (Piura y Tumbes), Majarisco (Piura y Tumbes), Tumbiresas (la Papa Rellena de Tumbes), Cebiche de Ostra, Caldo de Bolas, Chinguirillo (Pisco y agua de pipa de coco), Antecoco