COMERCIALIZACION Existen centenares de alimentos transgnicos de origen animal, vegetal o fermentado.

El primer alimento transgnico disponible para el consumo, fue el tomate Flavr Savr. La modificacion consistia en hacer que resistiera mas tiempo despues de madurar, para evitar que produjera el principal enzima implicado en el proceso de envejecimiento. Tambien han creado plantas transgenicas que resisten diversos ataques de virus, bacterias, hongos.., como por ejemplo el maz transgnico que resiste el ataque del taladro ya que proviene de la bacteria Bacillus thuringiensis que sintetiza una proteina toxica. Otro ejemplo son las patatas transgenicas que protejen del colera o diarreas bacterianas, o una variedad de arroz transgenico capaz de producir provitamina A. Tambien se creo la soja transgnica (Roundup Ready), para hacer que resista al herbicida glifosato. Esta soja contiene un gen bacteriano que codifica el enzima 5-enolpiruvil-shikimato-3-fosfato sintetasta, que participa en la produccin de aminoacidos. La soja es utilizada por un 40-60% de los alimentos procesados. Europa compra por 1.400 dolares, 9 millones de toneladas. La mayora de la soja producida por estados unidos es importada a Europa. Esta soja transgnica fue obtenida por la compaa Motsanto, la misma que fabrica el herbicida. Para evitar que esta soja fuera rechazada por los grupos ecologistas, los exportadores la mezclaban con soja normal. Pero mas tarde algunas compaas idealizaron un test que permite reconocer la soja transgnica aunque este mezclada con soja normal. VENTAJAS: - El aumento notable de la produccin de alimentos necesarios para el abastecimiento de una mayor POBLACIN. - La utilizacin de la SOJA como alimento, como tal soja, es anecdtica. La soja se utiliza como materia prima para obtener aceite, que luego es procesado qumicamente por hidrogenacin, y lecitina. Ninguno de estos dos productos contienen la protena que ha sido introducida para inducir la resistencia. Son idnticos en todas sus propiedades fsicas, qumicas, biolgicas, nutricionales y toxicolgicas , procedan de soja "normal" o de soja "transgnica".

DESVENTAJAS: - La aparicin de nuevas TOXINAS o nuevas sustancias ALRGICAS no se ha descartado cientficamente. - Los genetistas han relacionado el surgimiento tanto de BACTERIAS PATGENAS como de resistencia a los ANTIBITICOS con la transferencia de genes a especies no emparentadas, por infeccin a travs de virus y por intermedio de partculas de ADN presentes en el ambiente que se han pegado a la clula, o por medio del cruzamiento inusual entre especies no emparentadas - Es posible que el uso abusivo de antibiticos en la cra intensiva de animales y en la medicina, junto con la nueva prctica de la ingeniera gentica a escala comercial, sean los principales factores que en los ltimos aos han contribuido a la rpida propagacin de la resistencia mltiple a los antibiticos entre agentes patgenos nuevos y antiguos. - Muchos de los genes que estn siendo insertados en los cultivos de alimentos nunca antes haban integrado la dieta humana y nadie sabe realmente cmo afectar esto a nuestra salud en el mediano y largo plazo, ya que por ejemplo, algunos de estos genes auxiliares confieren resistencia frente a determinados antibiticos, para poder seleccionar las clulas modificadas. As, el maz modificado genticamente tiene tambin el gen de la BETA-LACTAMASA, que confiere resistencia al antibitico AMPICILINA. - El aumento en el uso de plaguicidas pondr en peligro la SALUD de trabajadores y productores que aplican los productos. - El uso de la ingeniera gentica en la agricultura puede aumentar la produccin (por un tiempo), pero a la vez reducir el empleo