Bioseguridad del agua:

Estrategias para mejorar el desempeo de las aves y cerdos

Cesar Taipe

Agua: un alimento esencial

Funciones del agua

Procesos metablicos (ej.: digestin, absorcin, respiracin); Regulacin de la temperatura corporal; Transporte de nutrientes y residuos en cuerpo; Proteccin del feto; Produccin del leche, huevo, carne, etc

Los animales comen porque beben.

Agua es un alimento esencial

El consumo de agua es 2 3 veces mas

que el consumo de la racin.

Agua en el organismo
Pollito Pollo Gallo Huevo 82% 65% 53% 70%

Investigacin con muestras del agua

70 60
50

63

40 % 30 20 10 0 No apropiada Elevada cont. Bact. Apropriada 28 9

9% buena calidad

Source: Dutch animal health Service

Consecuencias del agua contaminada

Gusto/olor Reduccin del consumo de agua y de alimento Salud Mortalidad Calidad de carcasa

Anlisis del agua

Calidad fsica. Calidad qumica Calidad microbiolgica

Agua: Condiciones ideales para crecimiento de micro-organismos

Humedad mayor que 16% Extensin del pH: 4,5 - 8,0 Temperatura: 5-45C Disponibilidad de nutrientes

pH es el nico factor que es controlable

Sensibilidad de los microorganismos a bajo pH

3,5 4,5 2 3 4 5

10

11

12

Hongos Levadura

Clostridium perfringens Estafilococo

Salmonela E. coli

Lactobacilos

ptimo

Correlacin entre pH y E. Coli

Microorganismos en el agua

Microbiologa del Agua

Recuento colonias a 22C Bacterias coliformes Escherichia Coli Enterococos Clostridium perfringens

10.000 ufc / 100 ml 0 ufc / 100 ml 0 ufc / 100 ml 0 ufc / 100 ml 0 ufc / 100 ml

Punto Critico: Bebedero

Punto Critico: Bebedero

Manejo sanitario del agua: Realidad actual Clorinacin

Como acta el Cloro

La cloracin con hipoclorito de sodio tiene una eficacia
muy limitada El cloro natural no desinfecta

El cloro libre da lugar a: (desinfeccin)

Cloro libre: accin prolongada y medible: Ion hipoclorito OCL Ion hipocloroso HOCl

Problemtica del Cloro

A pH < 6,5
Acido hipocloroso 75 %

A pH > 7,5
Acido hipocloroso 13 %
HOCl <------------- H+

+ OCl -

El paso del ion hipoclorito a cido hipocloroso es lo que produce la desinfeccin del agua El cloro no elimina el biofilm sino que al contrario, acenta el problema debido a las precipitaciones que provoca

Caractersticas del Cloro

No es eficaz con pH > 7 No elimina el biofilm, sarro (obstruye tuberas y bebederos) Extrema volatilidad Disminucin consumo de agua Problemas en sobredosificacin No eficaz contra coccidios, protozoos, clostridios y esporas

No previene diarreas

Formacin de biofilms en los sistemas de bebederos

Colonias bacterianas englobadas en una matriz de polisacridos sobre una superficie viva o inerte Constituyen un modo de crecimiento y supervivencia bacteriana en la naturaleza

Problemtica del Biofilm

Cl Cl

AGUA
Cl Cl Bacterias Micelios Cl

TUBERA
Cl

Cl

AGUA
CONTAMINADA

Cl

Incrustaciones

Nuevas Estrategias en el manejo del agua de bebida

1.- Acidificacin del agua de bebida

para mejorar la eficiencia del cloro

como desinfectante 2.- Uso de un desinfectante ms eficaz que reemplace al Cloro

1.- Acidificacin del agua

Potenciar la accin desinfectante del cloro

Promover la salud e integridad intestinal. Importante desde

el 1er da de la crianza. Evitar la multiplicacin de bacterias patgenas.

Incrementar la eficiencia de solubilidad del antibitico

AZIX PLUS
Acidificante de agua
Elevada concentracin de cidos orgnicos 100 % soluble en agua Composicin:
cido Frmico. cido Lctico. cido Propinico. Peroxiacidos. Fructoligosacaridos.

El efecto de cidos orgnicos para reducir el pH

ml/litro Frmico Propinico Lctico 0 7.4 7.4 7.4 0.05 6.5 7 7 0.10 5.4 6.6 6.7 0.15 4.5 6.1 6.5 0.20 4.1 5.6 6.1 0.3 3.6 5.0 5.0 0.4 3.3 4.3 4.7

Kraftfutter, 2000

Reduccin de pH segn la dureza del agua

AZIX PLUS ml/l 0 0,1 0,2 0,3 0,4 Dureza del agua Blanda Dura pH pH 6.9 4.5 3.0 2.8 2.7 8.6 5.9 5.1 4.4 3.8

Recomendaciones de uso
Aves en crianza Usar 0,1 0,3 ml / litro; La dosis depender de tipo de agua. Limpieza de tubera Usar 1 2 ml / litro La dosis depender del tiempo de limpieza.

Mejores resultados: el valor de pH en bebedero deber estar en 6.0 despus de la adicin de AZIX PLUS.
El pH muy bajo (< 3,5) podr afectar el consumo de agua.

Punto critico : las tuberas

Uso de AZIX PLUS para limpeza de tuberias

Uso de 1ml 2 ml/litro Permanencia en tubera por 24h

2.- Desinfeccin del agua

Remplace con una mayor eficacia al cloro, elimine el biofilm a diferencia del cloro

No requiera de un pH cido para tener efecto ptimo, no requiera del uso de ACIDIFICANTES
Higienizante total del agua de bebida: bactericida,

viricida
fungicida esporicida, antiprotozoos,

algicida

AQUAZIX PLUS

Composicin sinrgica de perxidos, acidificantes, estabilizantes y surfactantes Actividad contra todo tipo de microorganismos Protege la integridad de la luz del sistema de tuberas y bebederos Mayor durabilidad de equipos, menor costo de reposicin Altamente estable, lo que le permite un poder residual de 48 a 72 horas

Composicin
Perxido de Hidrgeno: Es un biocida de la familia de los oxidantes, es extremadamente reactivo con la materia orgnica Mecanismo de accin: libera radicales hidroxilo que actan atacando el DNA de las bacterias

Plata Coloidal

La plata coloidal es la forma qumica con ms eficacia

biocida y de mayor sinergismo con el perxido de hidrgeno

Mecanismo de accin: Produce una despolarizacin de la membrana celular y se une al ADN de las bacterias aumentando su fragilidad y permitiendo una mayor permeabilidad y paso del in plata al interior de las bacterias Interfiere en la replicacin del ADN bacteriano

Peroxicidos orgnicos

Tienen el mismo mecanismo de accin que los perxidos

Aquazix Plus contiene una pequea cantidad de dos peroxicidos orgnicos.

Existe un fuerte sinergismo con el perxido de hidrgeno ya

que potencian la accin biocida general, principalmente frente a los grmenes esporulados

Ncleo Enterozix

El ncleo de Enterozix es de tecnologa y formulacin propia Acta en el aparato gastrointestinal, debido a sus ingredientes:

Dos probiticos (Fructooligosacridos) que favorece el

equilibrio intestinal.
Un protector de recubrimiento de la mucosa intestinal. Un cicatrizante natural de lceras y pequeas micro lesiones. Un microbicida natural de aceite esencial Corrige desrdenes digestivos

Ventajas
1.- Estable Contiene sustancias basadas en surfactantes aninicos y quelantes, que catalizan la reaccin de descomposicin de perxido y peroxicidos, haciendo que sea una descomposicin ms lenta, esto prolonga su actividad microbicida cuando es ingerido por el ave

Alta estabilidad en el envase (se mantiene estable al 98 % en 3 aos) Alta estabilidad una vez es dosificado en los sistemas de agua

Ventajas
2.- Seguro

No producir quemaduras o lceras en buche e intestino delgado y no altera la flora natural ni el estado de las mucosas del tracto

gastrointestinal
Mejora la palatabilidad del agua, incrementando el consumo

Ventajas
3.- Eficaz Biocida

Aumenta los tiempos de contacto mejorando la eficacia biocida

en el sistema de agua Lleva en su excipiente una sustancia de adhesin, que contribuye a una mayor adherencia a las superficies internas de tuberas aumentando los tiempos de contacto con las mismas, ejerciendo en menos tiempo o menor dosis, mayor actividad microbicida

Ventajas
4.- Eficaz frente a Salmonella
Dificulta la implantacin y el crecimiento de Salmonella en intestino 5.- Impide el desarrollo de Clostridios en intestino Desfavorece el crecimiento en el intestino de la flora Gram + anaerobia: Clostridium spp. 6.- Desfavorece el crecimiento de Coliformes

AQUAZIX PLUS: BENEFICIOS

Higienizacin del agua de bebida a cualquier rango de PH y dureza del agua

Higienizacin de todos los conductos, tuberas, bebederos y depsitos (elimina el biofilm, sarro, caliche)

No estropea ningn tipo de material: hierro,cobre,plstico,fibra de vidrio, polietileno

No txico, no nocivo No afecta viabilidad del virus vacunal (usar estabilizadores)

Incrementa el consumo de agua (palatable)

Biodegradable 100 %

Usos: Protege el sistema de equipo automtico:tuberas y niples

Elimina el Biofilm (tuberas, bebederos plason, niples)

Evita el taponamiento de sistemas de agua y

niples,

Impide que los niples derramen agua y

mojen cama
Menor numero de niples fuera de servicio Menor costo de reposicin de niples

Aquazix en galpones automticos de broilers

Aquazix en reproductoras
Salmonella
Clostridium E. Coli Staphylococco Gram + y -

Palatabilidad

 Gracias !!!