Monografía - Mapa de Riesgo y Matriz

Mapa de Riesgo y Matriz de peligro, riesgo y consecuencia
Seguridad e Higiene industrial
El presente trabajo trata sobre la elaboracin de mapa de riesgo, hecho con la finalidad de prevenir y advertir sobre los riesgos a los que se encuentra expuesto el personal
Datos de la empresa:
International Laboratories S.A.C., es una empresa peruana dedicada a los servicios de laboratorio de ensayo de microbiologa conformada por un staff de profesionales de amplia trayectoria y competencias demostradas en el campo de la certificacin, capacitacin y el anlisis fsico, qumico y microbilogo en reconocidas instituciones del sector a lo largo del tiempo. Lleva dos aos y medio de trabajo y posee un Laboratorio con infraestructura y equipamiento moderno y un Sistema de Gestin de la Calidad basada en la norma NTP-ISO/IEC 17025:2006 "Requisitos generales para la competencia de laboratorios de ensayo y calibracin"
Tipo Empresa: Sociedad Annima Cerrada Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades: 22 / Enero / 2010 Actividad Comercial: Ensayos y Anlisis Tcnicos
Integrantes: -Castro Ulloa Lidia -Muro Manrique Andrs
- Najarro Varela Yesenia - Tafur Espinoza Emilio
Direccin Legal: Mza. C Lote. 1 Coo. de Viv. Guadalupe (Cruce Avs. el Trebol y A. Gamarra) Distrito / Ciudad: Los Olivos Departamento: Lima
Servicios que brinda La capacidad del laboratorio permite analizar productos como:

Aguas. Leche y productos lcteos. Helados y mezclas para helados. Aceites vegetales. Productos deshidratados. Cereales, leguminosas y derivados. Azcares, mieles y productos relacionados. Productos de confitera y derivados del cacao. Productos de panadera, pastelera y galletera. Alimentos balanceados e insumos. Carnes y productos crnicos. Huevos y ovoproductos. Especias, condimentos y salsas. Frutas, hortalizas y vegetales. Comidas y platos preparados. Colorantes. Productos hidrobiolgicos. Bebidas alcohlicas y no alcohlicas. Empaques y envolturas para uso con alimentos. Otros del sector alimentario y medio ambiente.
El laboratorio cuenta con 4 reas principales las cuales fueron analizadas para la elaboracin del mapa de riesgo: 1) 2) 3) 4) Zona de almacenamiento de muestras Preparacin de muestras Sala de incubacin y siembra Laboratorio de hidrobiologa
El laboratorio de microbiologa no debe ocupar una sola sala polivalente, sino ms bien dos o ms locales dedicados al almacenamiento del instrumental de vidrio y de los medios deshidratados, la preparacin y esterilizacin de los medios, la descontaminacin del material peligroso, la zona de trabajo analtico y el almacenamiento de las muestras a analizar y las ya analizadas que pasan a la reserva. Si los medios, reactivos y los materiales de vidrio se deben almacenar en la misma habitacin en que se llevan a cabo los anlisis microbiolgicos, se guardan en envases hermticos dentro de armarios limpios de polvo, preferentemente con puertas corredizas que permanecen cerradas cuando no es necesario acceder a los mismos. En las paredes pueden colocarse, con el mismo fin, estanteras protegidas por puertas corredizas.
ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS En esta rea, las muestras deben ser almacenadas de forma que se asegure la integridad de las mismas, de manera que no se afecten los resultados analticos, por lo que deben almacenarse en zonas de acceso restringido, con el fin de minimizar la posibilidad de su contaminacin, as como la del personal o del ambiente. Las muestras debern ser analizadas, tan pronto como sea posible, despus de la recoleccin, o recepcin antes de que aparezcan cambios fsicos y qumicos en el producto

Algunas Condiciones generales de almacenamiento:
Si son refrigeradas o congeladas deber registrarse la temperatura de conservacin. Se deben realizar estudios de estabilidad de los residuos en la muestra en las condiciones y tiempos de almacenamiento. Muestras de control fortificadas se deben mantener en las mismas condiciones (tiempo y temperatura), de forma de comprobar que las condiciones de almacenamiento no altera el residuo en la muestra. Las muestras para cultivo de bacterias no deben ser almacenadas por ms de 24 horas, independientemente del medio y la temperatura de almacenamiento. Las muestras para estudio de anaerobios no deben ser refrigeradas y deben ser colectadas en recipientes que mantengan condiciones libres de oxgeno. Los frascos para recoleccin de lquidos deben tener tapa rosca; no se recomienda el uso de tapones de gasa o algodn que pueden absorber el lquido colectado y generar el riesgo de derramamiento y exposicin biolgica
Fotos tomadas en el laboratorio 22-10-12
Recuperado de http://www.cosave.org/sites/default/files/erpfs/26b9ff0e935f264453ea2f8c81999135.pdf Recepcin y Almacenamiento de Muestras para el Anlisis de Residuos Fitosanitarios en Productos de Origen Vegetal lhttp://www.sprl.upv.es/msbiotecnologia.htm#p444
PREPARACION DE MUESTRAS Una vez conocida la solicitud del tipo de examen, se debe preparar el equipo necesario para la obtencin, la conservacin y el transporte correctos de la muestra. Las propiedades biolgicas de esta pueden ser alteradas por variables medioambientales como: tiempo, contenedor, contaminacin externa .Equipo de asepsia y antisepsia Las soluciones antispticas recomendadas para la preparacin de la piel con el n de reducir el conteo de bacterias viables que pueden contaminar los especmenes son: antispticos que contienen yodo, incluyendo los yodforos, jabn y solucin, alcohol yodado y gluconato de clorhexidina. Guantes estriles. Gasas estriles: no se recomienda el uso de torundas de algodn ya que son fuente frecuente de contaminacin. Batas y campos estriles. Preparacin de la piel: limpieza y antisepsia Lavarse las manos, usar guantes estriles, aplicar jabn antisptico en una gasa estril y con movimientos circulares desde el centro a la periferia, hacer friccin mecnica del sitio que se va a puncionar o penetrar. Repetir el mismo proceso con una gasa impregnada en solucin antisptica. Finalizar con una aplicacin de alcohol al 70% o alcohol yodado. Dejar secar espontneamente el antisptico sobre la piel durante 2 minutos. Fotos tomadas en el laboratorio InterLabs 22-10-12
de Productos

Identicacin de muestras Toda muestra debe ser etiquetada con los siguientes datos bsicos: 1. Nombre completo de muestra 4. Tipo de muestra y sitio anatmico 5. Fecha y hora de recoleccin 6. Iniciales de la persona que obtiene la muestra.
SALA DE SIEMBRA, INCUBACIN Y ESTERILIZACIN ESTERILIZACIN (SALON ESTERIL 1 ): Es el conjunto de operaciones destinadas a eliminar o matar todos los microorganismos contenidos en un objeto o sustancia con el fin de destruccin de todo organismo vivo en cualquier objeto o material por medios fsicos o por procedimientos qumicos acondicionado de modo tal de impedir su posterior contaminacin". Tambin se define, en biologa, la esterilizacin como la anulacin de la capacidad de reproduccin biolgica de un ser vivo. El calor seco o hmedo elimina todas las bacterias combinando adecuadamente factores como la temperatura a la que se someten y el tiempo de exposicin. Se puede esterilizar por calor seco en estufas (INCUBADORAS) a ms de 160 C durante media hora, o por calor hmedo en autoclaves a 120 C durante 20 minutos y a presin superior a la atmosfrica. La ebullicin a 100 C no elimina todos los grmenes patgenos (entre los que no slo estn incluidas las bacterias sino tambin virus y levaduras). Otro medio de esterilizacin actual son las radiaciones ionizantes (beta, gamma).

SALON ESTERIL 2 MUESTRAS
La informacin y el estado de las muestras que van a ser analizadas influye de modo muy importante en su validez y por tanto en la calidad de los resultados obtenidos. Por consiguiente, la toma de muestras debe realizarse con tanto cuidado como el propio anlisis. La operacin de muestreo debe ser organizada de antemano con todos los instrumentos y envases estriles a mano .
Siempre que sea posible, se eligen cinco o diez unidades del mismo producto segn el plan de muestreo. Se mezclan y toman muestras de cada una de estas unidades con cucharas o cuchillos estriles. Todas las fases (acuosa, grasa, granular, etc.) deben estar representadas. Se registra la temperatura, el estado y las caractersticas especiales de las muestras. Las muestras de un lote de alimento preparado a escala industrial se eligen aleatoriamente y se obtienen al menos diez, siempre que sea posible . Cuando el muestreo no es realizado por el analista, es esencial disponer de un registro escrito que responda de la integridad de la muestra entre el momento de recoleccin y la utilizacin definitiva. En cada ficha debe constar el nmero de subunidades de la muestra, el nombre del producto, el nombre del recolector, la fecha y hora de muestreo y recepcin en el
laboratorio, el mtodo y lugar de almacenamiento, el nombre del analista, la fecha de anlisis, el mtodo y lugar de almacenamiento de reserva en los casos de muestras oficiales, el mtodo y fecha de eliminacin o destino final de la muestra.
INCUBACION
Las muestras perecederas deben transportarse al laboratorio refrigerado y entre el momento de la llegada al mismo y el inicio del anlisis deben mantenerse a una temperatura de 0 a 4C. Los alimentos congelados se mantienen en ese
estado. El anlisis debe realizarse entre las 6 y 24 hs de la toma de la muestra, segn el tipo de alimento. Se emplea hielo seco o hielo-gel comercial/hielo normal para mantener las muestras congeladas o refrigeradas, respectivamente, durante el transporte al laboratorio, evitando el contacto del producto con el hielo fundido. La integridad de la muestra entre el momento de recoleccin y el de la entrega al laboratorio se garantiza mediante un precinto, y quien la recibe verifica el estado del mismo. Para efectuar el estudio, el analista extrae una porcin de cada unidad de muestra y las examina separadamente. Si el alimento est molido, triturado o en polvo, o es lquido o Semilquido, se mezcla con un utensilio esterilizado antes de extraer la porcin de ensayo. La unidad congelada debe descongelarse rpidamente en un bao de agua con una agitacin continua, termostticamente controlado, sin sacar el producto del envase. Las muestras que contienen microorganismos peligrosos deben ser tratadas en autoclave y las que contienen toxinas fngicas sumergidas en solucin comercial de hipoclorito de sodio diluido 1/10, antes de ser eliminadas.
Coliformes fecales
ascaris sp
LABORATORIO DE HIDROBIOLOGIA Qu es hidrobiologa? Hidrobiologa es la ciencia de la vida y los procesos de la vida en el agua. Gran parte de la moderna hidrobiologa puede ser visto como un sub-disciplina de la ecologa, pero el mbito de la hidrobiologa incluye taxonoma biologa, econmico, biologa industrial, morfologa, fisiologa, etc. El nico aspecto distintivo es que se refieren todas a los organismos acuticos. Gran parte del trabajo est estrechamente relacionado con la limnologa y se puede dividir en ecologa sistema lticos (aguas corrientes) y la ecologa del sistema lnticos (aguas tranquilas). Uno de los aspectos importantes de la investigacin actual es la eutrofizacin. Se presta especial atencin a los biticos interacciones en plancton conjunto, incluyendo el bucle microbiano, el mecanismo de influir en las floraciones de agua, fsforo carga y rotacin lago. Otro tema de investigacin es la acidificacin de los lagos de montaa. Estudios a largo plazo se llevan a cabo sobre los cambios en la composicin inica del agua de ros, lagos y embalses en relacin con la lluvia cida y la fertilizacin. Uno de los objetivos de la investigacin actual es la elucidacin de las funciones bsicas ambientales del ecosistema en los embalses, que
son importantes para la calidad del agua y la gestin de abastecimiento de agua. Gran parte de los primeros trabajos de hidrobiologa se concentraron en los procesos biolgicos utilizados en el tratamiento de aguas residuales y la purificacin del agua , especialmente filtros lentos de arena. Otros trabajos de importancia histrica tratado de ofrecer ndices biticos para la clasificacin de las aguas de acuerdo con las comunidades biticas que compatibles CAMPO DE INTERS DE INVESTIGACIN Los siguientes son los intereses de investigacin de hidrobiologa: Acidificacin impacto en los ecosistemas de lagos y embalses. Acidificacin de los ocanos. Paleolimnologa de los lagos de montaa remotos. Ecologa molecular, filogeografa y la taxonoma de cladceros. Ultramorfologa de cladceros extremidades y adaptaciones de alimentacin. Comunicacin qumica en plancton (presa-depredador interaccin). Biomanipulacin de depsitos de agua. Cyclus de nutrientes importantes (fsforo, nitrgeno). Autocontrol mecanismos a nivel de poblaciones y comunidades. LABORATORIO DE HIDROBIOLOGA Y EVALUACIN AMBIENTAL Estudio de macroinvertebrados como indicadores biolgicos de la calidad del agua Los macroinvertebrados son organismos que se emplean como bioindicadores de la calidad del agua. Se caracterizan por ser sedentarios, por lo que son directamente afectados por cualquier sustancia que perturbe la integridad su hbitat. Por su tamao, superior a 0.5 mm de longitud, se pueden manejar y recolectar fcilmente. La respuesta de las comunidades de estos organismos a las perturbaciones ambientales, son de gran utilidad para determinar y medir el impacto de la contaminacin sobre los cuerpos de agua superficiales. En el laboratorio de hidrobiologa se hacen evaluaciones de calidad del agua, con el empleo de macroinvertebrados como indicadores biolgicos. De acuerdo con la presencia, la abundancia
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y el tipo de organismos presentes en un sistema hidrolgico es posible determinar la calidad del agua. Se toman muestras de los macroinvertebrados presentes en un cuerpo de agua dado. Una vez en el laboratorio, se procede a su identificacin a nivel de familia y de gnero; se determina la densidad de poblacin de macroinvertebrados, as como la biomasa. Con estos elementos, es posible determinar la calidad del agua del sistema. Una vez analizados, los organismos forman parte de la coleccin cientfica del laboratorio, cuya informacin es de gran utilidad para los investigadores de nuestro pas y del extranjero. FUENTE: http://www.diariohuarpe.com/locales/medio-ambiente?start=60
En el Laboratorio INTERLABS S.A.C. Los servicios en anlisis biolgicos especficos de ecosistemas acuticos estn orientados a la evaluacin de Fitoplancton, Zooplancton, Macro Invertebrados Bentnicos, Perifiton y Macrofitas; basados en metodologas normalizadas de: EPA, Standard Methods e ISO. Actualmente, el laboratorio cuenta con 44 mtodos acreditados, convirtindonos en el primer Laboratorio en tener mtodos para FITOPLANCTON, ZOOPLANCTON Y MACRO INVERTEBRADOS BENTNICOS, en aguas continentales y sedimentos epicontinentales
Los Macro Invertebrados Bentnicos son organismos que viven en relacin ntima con el fondo, ya sea para fijarse sobre sta, para excavarlo, o para movilizarse sobre su superficie. Muchos Macro Invertebrados pueden desarrollarse bien en aguas de calidad muy diversa, por lo que stos son apropiados como organismos bioindicadores.
penaeus sp
euthyplociidae
corixidae
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El fitoplancton es el conjunto de los organismos acuticos auttrofos del plancton, que tienen capacidad fotosinttica y que viven dispersos en el agua; se encuentran en la base de la cadena alimentaria de los ecosistemas acuticos, ya que sirve de alimento a organismos mayores; es decir realiza la parte principal de la produccin primaria en los ambientes acuticos. Su importancia es fundamental porque brindan informacin que indica las condiciones del agua, a la vez que influyen en nuestra atmsfera. Su alteracin puede causar muchos problemas ecolgicos.
pediastrum tetras
dictyoneis sp
pediastrum simplex
El zooplancton es uno de los componentes principales de las comunidades biolgicas de los sistemas acuticos. Representa el eslabn entre el fitoplancton y los consumidores secundarios. El conocimiento de su estructura permite caracterizar los sistemas acuticos y conocer algunas de las interacciones dominantes en ellos
larva nauplio
leydigia sp
oithona sp
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Se origina como producto de la navegacin martima para procurar la estabilidad de un buque, ste puede transportar desde unos centenares de litros hasta 100 000 toneladas de agua en las que tambin se incluyen sedimentos y particularmente seres vivos animales y vegetales, incluyendo plancton, virus, bacterias y otros microorganismos que pudieran impactar negativamente en el ecosistema marino al presentar caractersticas invasivas desequilibrantes o patgenas para el medio ambiente y el hombre. Estndares de agua de lastre: Organismos entre 10 y 50 um: < 10 organismos viables/mL. Organismos mayores a 50 um: < 10 organismos viables/m3. Fuente:
http://www.interlabs.com.pe/empresa.php - informacin recuperada el 27-10-12
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ELABORACION DE MAPAS DE RIESGO
Se podra decir que consisten en una representacin grfica a travs de smbolos de uso general o adoptados, indicando el nivel de exposicin ya sea bajo, mediano o alto, de acuerdo a la informacin recopilada en archivos y los resultados de las mediciones de los factores de riesgos presentes, con el cual se facilita el control y seguimiento de los mismos, mediante la implantacin de programas de prevencin La elaboracin de un Mapa de Riesgo exige el cumplimiento de los siguientes pasos:
a)
Formacin del Equipo de Trabajo: Este estar integrado por especialistas en las principales reas preventivas: Seguridad Industrial Medicina Ocupacional Higiene Industrial Asuntos Ambientales Psicologa Industrial
b) Seleccin del mbito: Consiste en definir el espacio geogrfico a considerar en el estudio y
el o los temas a tratar en el mismo. c) Recopilacin de Informacin: En esta etapa se obtiene documentacin histrica y operacional del mbito geogrfico seleccionado, datos del personal que labora en el mismo y planes de prevencin existentes. d) Identificacin de los Riesgos: Dentro de este proceso se realiza la localizacin de los agentes generadores de riesgos. Entre algunos de los mtodos utilizados para la obtencin de informacin, se pueden citar los siguientes: -Observacin de riesgos obvios: Se refiere a la localizacin de los riesgos evidentes que pudieran causar lesin o enfermedades a los trabajadores y/o daos materiales, a travs de recorrido por las reas a evaluar -Lista de Verificacin: Consiste en una lista de comprobacin de los posibles riesgos que pueden encontrarse en determinado mbito de trabajo. -ndice de Peligrosidad: Es una lista de comprobacin, jerarquizando los riesgos identificado
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SITUACIONES DE RIESGO OBSERVADAS
Se puede observar que algunas instalaciones elctricas no son las ms adecuadas
Presencia de material combustible (papeles) cerca a fuentes de ignicin
Se observa una aglomeracion de las muestras en la zona de almacenamiento
Presencia de superficies cortantes, las cueles pueden causar dao al trabajador
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MAPA DE RIESGO DEL LABORATORIO INTERLABS
ZONA DE LAVADO OFICINAS DE ADMINISTRATIVAS LABORATORIO DE HIDROBIOLOGIA
SS.HH 1
ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS
SS.HH 2
SALA DE SIEMBRA 1
RECEPCION
SALA DE INCUBACION
SALA DE SIEMBRA 1
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MAPA DE RIESGO MODIFICADO
ZONA DE LAVADO
OFICINAS ADMINISTRATIVAS
SS.HH. 1
ZONA SIN USO

ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS
LAB. DE HIDROBIOLOGA
SS.HH. 2
RECEPCIN
PREPARACIN DE MUESTRAS
SALA DE INCUBACIN
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SALA SIEMBRA 2
SALA SIEMBRA 1
LEYENDA
SUSTANCIAS TOXICAS
RADIACIONES IONIZANTES
BOTIQUIN
EXTINTOR
SUPERFICIE CORTANTE
MATERIALES INFLAMABLES Y COMBUSTIBLES
ZONA SEGURA EN CASO DE SISMO
INGRESO SOLO A PERSONAL AUTORIZADO
RIESGO BIOLGICO
RIESGO POR SUPERFICIE RESBALOSA
SALIDA DE EMERGENCIA
USO OBLIGATORIO DE GUANTES
RIESGO ELCTRICO
ERGONOMA
DUCHA DE SEGURIDAD
USO OBLIGATORIO DE BATA
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Matriz de identificacin de peligros, riesgos y consecuencias

proceso etapa anlisis cualitativo y cuantitativo (tratamiento de muestras) puesto de trabajo laboratorista en el rea de microbiologa peligros presencia de luz ultravioleta riesgos consecuencias Posible padecimiento de enfermedades cancergenas
anlisis de alimentos
contacto con luz ultravioleta
riego biolgico-contaminacin bacteriolgica Laboratorista con conocimientos en microbiologa y manejo de muestras bacteriolgicas
Enfermedades contagiosas, fiebre, Exposicin a bacterias, tifoidea entre virus y otros (Riesgo otras. biolgico )
reproduccin de muestras
Sistema elctrico Riesgo elctrico
Daos por cortocircuito
Recoleccin de datos experimentales
Laboratorista auxiliar con conocimientos de microbiologa
presencia de luz ultravioleta Contacto con luz ultravioleta
Posible padecimiento de enfermedades cancergenas
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proceso laboratorio hidrobiolgico
etapa Anlisis biolgicos de ecosistemas acuticos
puesto de trabajo Bilogo experto en tratamiento hidrobiolgico
peligros Iluminacin defectuosa
riesgos Presencia del laboratorista con dicha iluminacin defectuosa
consecuencias Perdida progresiva de la visin Quemaduras
esterilizacin
altas temperaturas
contacto con altas temperaturas
preparacin de las muestras lavado de material usado
residuos biolgicos
contacto con los residuos ( riesgo biolgico )
Enfermedades como la tifoidea , la salmonella y otras
Almacn de muestras microbiolgicas
Almacn
Golpe en la cabeza por objetos que caen desde el andamio Fsicos Andamios altos
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Recomendaciones acerca de la bioseguridad en el laboratorio Precauciones de bioseguridad La manipulacin inapropiada puede convertirse en una fuente de riesgo biolgico para las personas que estn en contacto o para el medio ambiente. Utilizar los elementos de proteccin personal necesarios para evitar exposicin con riesgo biolgico, de acuerdo con la fuente de la muestra. Proteccin ocular: gafas o mascarilla con visera. Mascarilla. Guantes. Bata. Contenedores para especmenes, a prueba de fugas y de fcil sellamiento. Cumplir con las recomendaciones de manejo de elementos cortopunzantes: No re enfundar agujas. Disponer y utilizar adecuadamente el contenedor para cortopunzantes. No transportar jeringas con agujas. Se recomienda transferir el aspirado a un tubo estril. En caso de accidente con riesgo biolgico, avisar inmediatamente segn las recomendaciones del protocolo de accidente de trabajo con riesgo biolgico institucional.
Plan de emergencias del laboratorio de microbiologa Los riesgos en el Laboratorio de Microbiologa se dividen en riesgos no biolgicos, comunes a otros laboratorios, y riesgos biolgicos o especficos. Los no biolgicos pueden ser qumicos, fsicos, elctricos o fuego.
Entre los riesgos biolgicos no se hace referencia a las infecciones adquiridas en el laboratorio, ya que la mayora es un proceso que pasa inadvertido. La exposicin se centrar en la actuacin cuando se produce un accidente.
Lo ms importante ante un accidente en el laboratorio es tenerlo previsto, simular uno como mnimo una vez al ao, discutir las medidas a tomar y sacar las conclusiones pertinentes; en definitiva no dejar nada a la improvisacin y disponer del material necesario para actuar. Es recomendable contar con Estaciones de Seguridad, del mismo modo que existen los extintores.
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El Supervisor de Seguridad llevar un registro de accidentes, donde se anotarn todos lo detalles del percance, as como las medidas practicadas, las personas involucradas en el accidente y los procedimientos de actuacin. Estaciones de Seguridad Son unidades estratgicamente situadas en las que debe encontrarse, a la vista y fcilmente accesible (previa ruptura de su correspondiente precinto), el material necesario para actuar inmediatamente ante un accidente de laboratorio. Es conveniente que se coloquen junto a la ducha de emergencia y los extintores. Debern contener: - Botiqun de primeras curas. - Manta apagafuegos. - Equipo de vestir completo con guantes resistentes, botas impermeables, gafas de proteccin, gorros, mascarillas y cubretodos impermeables ajustados en las muecas. - Papel absorbente y almohadillas absorbentes. - Pala, cepillo, pinzas. - Bolsas de autoclave y especficas de tipo. - Material absorbente inerte especfico para productos qumicos. Adems, existir un equipo de limpieza de doble cubo sin usar.
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Acerca de las reas de instalacin:
El laboratorio de microbiologa debe estar alejado de cualquier lugar en que haya emanaciones de gases o humos. Conviene que est equipado con aire acondicionado filtrado, porque los ventiladores levantan polvo y pueden ser una causa importante de contaminacin. Las ventanas cerradas reducen al mnimo las corrientes de aire que pueden causar contaminacin e impiden la entrada de insectos voladores. Si la
temperatura del local supera los 23C, las estufas de cultivo no funcionan bien as como los medidores de pH
Sistema de ventilacin en el laboratorio INTERLABS
El control microbiolgico de las superficies del laboratorio permite determinar la limpieza de la zona de trabajo y la vigilancia microbiolgica del aire sirve para verificar la eficacia de los filtros de aire y la frecuencia con que deben cambiarse, as ambiental de las muestras. El recuento de los microorganismos en las superficies del laboratorio puede efectuarse por el mtodo de frotacin o el de contacto directo del microorganismo con una placa rebosante de agar para recuento. Si la superficie fue limpiada con compuestos fenlicos o de amonio cuaternario, se agrega 0,5% de polisorbato 80 y 0,7% de lecitina de soja al medio. como cualquier fuente posible de contaminacin frecuencia necesaria de dicha operacin . La
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La calidad microbiolgica del aire ha de verificarse por lo menos semanalmente , mediante la sedimentacin del polvo residual sobre la placa de medio de cultivo. Las bacterias y esporas fngicas pueden estar suspendidas en el aire aisladamente, en grumos o adheridas a la superficie del polvo proveniente de los materiales procesados. Las partculas ms pequeas pueden quedar suspendidas en el aire por largos periodos, movindose con las corrientes de aire, y los filtros de los acondicionadores de aire suelen no removerlas. Las partculas ms grandes se asientan rpidamente y contaminan las superficies. UTILIZACIN DE EQUIPOS
CONGELADORES
La congelacin es un proceso que mantiene la viabilidad de muchos agentes infecciosos, de ah un potencial riesgo y las siguientes recomendaciones:
Tratar de identificar en ficheros, listas, etc. el contenido de lo almacenado y sus riesgos potenciales. El material potencialmente infeccioso debe colocarse en tubos, recipientes, etc. bien cerrados. No se llenarn completamente, para evitar que rebosen por efecto del aumento de volumen tras la congelacin. Descongelar peridicamente, limpiar y desinfectar si fuese procedente. Utilizar guantes para manipular el contenido. Si la temperatura es baja (por ejemplo -70C o inferior), los guantes representan una proteccin adicional.
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ESTUFAS
La limpieza y la desinfeccin, peridicas y sistemticas, son el mtodo recomendable para reducir los riesgos derivados de la contaminacin accidental del personal del laboratorio.
MICROONDAS
Los microondas cada vez son ms populares en el Laboratorio de Microbiologa y
constituyen una nueva fuente de accidentes, entre los ms frecuentes las explosiones cuando se usan para calentar medios con agar, ya que la diferencia de velocidad de calentamiento produce burbujas que pueden estallar.
Las botellas o matraces deben tener el tapn aflojado, ya que si est cerrado estallan fcilmente.
Estar siempre presente, con la ropa y pantalla facial adecuadas, y controlar la intensidad del aparato, que slo puede ser la mxima con agua y la mnima si se usa con agar.
Deber existir una tabla bien visible de los tiempos en cada posicin del potencimetro y de las cantidades a emplear.
Los microondas interfieren con los marcapasos. No deben ser colocados a una distancia inferior a 2 m de las personas que sean portadoras de uno de estos dispositivos.
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INCUBADORAS
Equipos utilizados para generar las condiciones de medio adecuadas para el desarrollo de los microorganismos
AUTOCLAVES
Las autoclaves deben poseer manmetro y termostato, as como vlvula de seguridad, sistema de desconexin rpido y la purga del vapor ha de realizarse a un recipiente estanco y con agua, jams directamente al exterior.
No deben usarse si no se conocen perfectamente todos los mandos y su fundamento.
Usar guantes especiales para protegerse del calor. No abrir jams si el manmetro no est a "0" y la purga no ha sido abierta. Controlar una vez al mes su capacidad de desinfeccin mediante esporas, no siendo suficiente el mtodo qumico. El uso de registros de presin y temperatura de cada proceso y la instauracin de un programa de mantenimiento tambin
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puede ser una alternativa vlida al control mediante esporas. El agua debe ser cambiada regularmente.
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Seguridad e Higiene industrial

Integrantes: -Castro Ulloa Lidia -Muro Manrique Andrs

- Najarro Varela Yesenia - Tafur Espinoza Emilio

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Seguridad e Higiene industrial

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Fotos tomadas en el laboratorio 22-10-12

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ELABORACION DE MAPAS DE RIESGO

b) Seleccin del mbito: Consiste en definir el espacio geogrfico a considerar en el estudio y

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Seguridad e Higiene industrial

SITUACIONES DE RIESGO OBSERVADAS

Se puede observar que algunas instalaciones elctricas no son las ms adecuadas