As mismo es tambin importante el fosfato el cual encontramos en:

Harina de maz Quesos Productos lcteos

aminocido muy importante para la memoria que solo se halla en las nueces y las pasas Ejercicios en la tabla inclinada

No olvidemos que:

El fsforo puede ser de origen animal o vegetal. El de origen animal es necesario para las energas cerebrales y nerviosas, mientras que el fsforo de origen vegetal contribuye principalmente a la formacin de rganos y huesos. Se encuentra principalmente en el pescado, siendo una buena fuente de fsforo un caldo de pescado o de almeja. De todos los pescados son preferibles el merlango y el bacalao ahumado. Aunque muchos vegetarianos no estn de acuerdo, si se quiere tener una buena estructura cerebral y nerviosa, se deben ingerir aminocidos y stos solo se encuentran en cantidades suficientes en alimentos de origen animal, aunque bien es cierto que en menor cantidad se hallan en leche, huevos y soja. Manganesio: sumamente efectivo para los centros de la memoria. Se encuentra principalmente en las avellanas. Cuando existe demasiado calor en el cerebro o demasiada congestin en alguna parte cerebral un buen remedio consiste en tomar jugo de uva y el suero de leche con jugo de limn.. Bebida de Hierbas para el cerebro: Buena para el cerebro y el sistema nervioso. necesitaremos:

Una mente rpida y alerta necesita fsforo, calcio y silicio. No se atiborre de leche por lo del calcio, es una mentira publicitaria ya que ste se encuentra en otros muchos alimentos (Vase tabla)) Un trabajo mental excesivo requiere selenio Los alimentos que contienen fsforo y azufre mejoran la capacidad para tomar decisiones Por otro lado las personas aquejadas de histeria o llanto general acusan una deficiencia de hierro Los problemas de habla indican una deficiencia de yodo La desnutricin del cerebro y de las glndulas muchas veces se manifiesta en forma de ataque o de migraa. Si usted sufre a menudo desmayos tome infusin de ruda o de genciana (En caso de estar embarazada no tome el de ruda)

Plantas estimulantes de la circulacin cerebral: Areca, caf, coca, efedra, elboro verde, eleuterococo, escutelaria comn, galega, Ginkgo, ginseng, graciola, guaran, guayusa, ignacia, jaborandi, Jacaranda, kola, levstico, mate, palo blanco, sumbul, t, ustilago, yoco. Datos para un Cerebro sano El cerebro necesita una alimentacin equilibrada para funcionar bien. As que para pensar, memorizar, recordar, etc., consuma alimentos que contengan los nutrientes que su mente necesita para estar despierta. Recuerde que existen vitaminas y minerales que intervienen directamente en la concentracin, la memoria, el rendimiento intelectual y el estado de nimo. Si el cuerpo carece de ellos, ser mucho ms difcil que su cerebro rinda al mximo. 1 No permita que su hijo se salte el desayuno porque se le puede bajar la glucosa y eso afectar su rendimiento escolar. Recuerde que pas entre 10 y 12 horas en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la maana se sentir aptico, decado y hasta se dormir en clase. 2 Evite que coma demasiado en la noche, peor an si son alimentos con mucha grasa porque obligar a sus estmago a trabajar ms de la cuenta y al siguiente da se sentir cansado. Otra probabilidad es que tenga dolencias estomacales y eso le impedir estudiar bien durante el da. 3 En poca de exmenes incentive a sus hijos a que consuman muchas verduras porque aportan potasio,

Verbena.............30g Murdago...........30g Valeriana............30g

Hervir todo en dos litros de agua a fuego lento durante 20 minutos. Dejar un reposo de 5 minutos, colar y beber hasta 3 vasos por da. No pasar de esta dosis ya que contiene murdago y no conviene abusar de este parsito. Para el mejoramiento de la memoria siga estos consejos:

Ingerir alimentos que contengan sodio y manganeso (Vase tabla) Tomar complejo de vitamina B con cido ribonucleico Tnico hecho con zumos de zanahoria, apio, ciruela pasa con un poco de harina de arroz Infusin de romero y salvia Coma nueces y pasas. observe una nuez partida y vera que su interior es similar a un cerebro en aspecto, pero lo ms importante es que existe un

magnesio, cido flico y fibra (entre otras funciones, ayuda a regular el trnsito intestinal). Se sentir bien, estudiar mejor y rendir en todo. 4 En las tardes o mientras estudia no consuma golosinas como dulces, pastas, galletas o comida rpida, esto le dar energa pero tambin muchas libras dems. Es mejor que para el cerebro coma habas, nueces y man. Tome yogur con un sndwich de queso o de carne con lechuga. Otra opcin es comer frutas y tomar zumos naturales. 5 Si los nervios le han hecho perder el apetito, elabore platos ms nutritivos: aada clara de huevo cocinada y rallada, queso o leche a los platos que pueda; elabore ensaladas con frutas y mzclelos con nueces; dele jamn, queso, atn y sardina y para beber prefiera el yogur, porque son alimentos ms nutritivos. 6 Presinelo a que planifique bien las jornadas de estudio, recurdele a su hijo sacar tiempo para estudiar, para comer y para descansar. El sueo tambin es importante, ya que la mente no rendir si el nio o adolescente se sienten cansados. 7 El consumo excesivo de bebidas excitantes como el caf, el t, las gaseosas u otro tipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan la concentracin ni la memoria. Los zumos naturales de frutas mezclados con apio o alfalfa, el agua o las infusiones son una opcin ms saludable y nutritiva. 8 No se olvide que la nica forma de rendir al mximo es mantener el cuerpo y la mente bien descansados. Para ello, es necesario dormir un mnimo de 8 horas. En caso de dificultad para conciliar el sueo recurra a infusiones relajantes (azahar, hierbaluisa, melisa, espino blanco, verbena, tila, etc.) o un vaso de leche caliente con miel de abeja antes de acostarse. 9 No est justificado realizar dietas sin criterio mdico o nutricional, ya que pueden provocar mareos o anemia, cansancio, irritabilidad, alteraciones en el sueo, depresin etc.; repercutiendo negativamente sobre la salud y la capacidad intelectual. 10 En esta poca es bastante frecuente el aumento injustificado de la venta de suplementos de vitaminas y minerales. Una alimentacin bien equilibrada, que incluya alimentos de todos los grupos consumidos a diario, cubrir todas las necesidades de energa y nutrientes, sin necesidad de recurrir a ningn tipo de suplemento. 11 Una dieta inadecuada sumada a las crisis de ansiedad que se producen en pocas de exmenes puede hacer que una adolescente tenga problemas de sobrepeso o peor an que desarrollen bulimia o anorexia si los padres no vigilan lo que estn comiendo. Para que los Nervios no le Ganen

Cuando se acercan los exmenes los chicos se sientan nerviosos o tienen ansiedad. Para ayudarlos a que se relajen y se concentren mejor, el doctor Vicente Aguilera (mdico bioenergtico) da algunos remedios: En ayunas prepreles el zumo del paico. Este preparado se debe tomar durante quince das, ya que a ms de mejorar la memoria tambin desparasita. El taxo les ayudar a tranquilizarse, saque el zumo o haga que coman dos taxos diarios para rendir bien. Las habas con cscara les ayudarn a mejorar la capacidad intelectual. Deles dos veces a la semana. Las menudencias del pollo tienen valina (aminocido que activa el funcionamiento del cerebro), por lo tanto no deben faltar en la mesa. La infusin de valeriana, tilo o salvia real (la noche anterior a los exmenes) los mantendr tranquilos y llenos de energa. El dato Si usted est bien alimentado no hace falta que tome suplementos vitamnicos. Etapa crucial La nutricin en el perodo prenatal y los primeros cinco aos de la vida de una persona es clave para el desarrollo de todo el organismo. Si los nios no son alimentados en forma adecuada el hecho influye gravemente en su crecimiento. Adems, hay que tomar en cuenta que el nmero de neuronas que se tendr por el resto de la vida se produce en los primeros aos y cuando stas mueren no hay posible reproduccin. De igual modo, en la formacin de los tejidos del cerebro influye la nutricin. Por este motivo una dieta balanceada en la infancia garantiza una buena capacidad de aprendizaje a futuro. No debemos olvidar que un nio mal alimentado es un nio distrado, al que a la larga le costar mucho estudiar. Alimentos para el cerebro Las protenas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hgado y los mariscos, contribuyen con la regulacin de la capacidad intelectual y del estado de nimo. Algunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda a calmar la ansiedad. Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que stos ofrecen al organismo. El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisin de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxgeno a las clulas, y el zinc parece estar relacionado con la actividad de los neurotransmisores.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo en carnes, vsceras legumbres y frutos secos. Las ostras, crustceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc. Todas las vitaminas del complejo B son cofactores del proceso de produccin de neurotransmisores, especficamente la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 ( meln, pollo y pltano) y la B12 (hgado, huevos y queso), esta ltima es muy importante para contrarrestar el estrs y fortalecer la agilidad intelectual. Por otro lado, otras investigaciones han demostrado que la vitamina C (ctricos, tomates, coliflor y pimientos) disminuye la posibilidad de sufrir cncer cerebral sobre todo en la infancia. En este caso, los fumadores deben aumentar su consumo de vitamina C, ya que un fumador medio reduce el nivel de sta en 20 por ciento y un gran fumador, en 40 por ciento.

para funcionar y, adems, mejora el estado de nimo.

Claves para una buena alimentacin

Qu alimentos tomar

El desayuno a base de lcteos, cereales (pan, galletas o bollera casera) y fruta proporciona protenas, hidratos de carbono, vitaminas y calcio. El bocadillo de media maana (de queso, jamn, etc.) aporta hidratos de carbono, protenas y grasas. Hacer cuatro o cinco comidas al da asegura que el cerebro tenga glucosa y nutrientes en todo momento.

Entre los nutrientes msimportantes estn las protenas que obtenemos de la carne, el pescado y el huevo. Sus aminocidos intervienen en la formacin de neurotransmisores, una especie de mensajeros que comunican las neuronas entre s. Las vitaminas del grupo B, que se encuentran en la carne, el huevo, el queso, el pollo, el meln y el pltano, tambin intervienen en la formacin de neurotransmisores. El zinc, un mineral presente en las legumbres, la carne de cordero, los crustceos y los frutos secos, agiliza la comunicacin de las neuronas entre s. El calcio, un mineral que est en la leche y sus derivados, prepara las clulas del cerebro para el aprendizaje. Otro mineral, el fsforo, que se est en los frutos secos, aumenta la capacidad de memorizacin. La glucosa, que se obtiene principalmente de los hidratos de carbono como los cereales, las legumbres, las frutas y las verduras, es una especie de gasolina que proporciona energa al cerebro

La alimentacin durante la adolescencia entre los 12 y 19 aos es muy importante porque los jvenes experimentan en esta poca un crecimiento acelerado en longitud y masa corporal conocido como estirn puberal. Una dieta inadecuada puede llegar a perjudicar tanto el desarrollo fsico como el mental, de ah que la conveniencia de que el adolescente adquiera paulatinamente unos hbitos alimentarios correctos para prevenir, a corto y largo plazo, alteraciones derivadas de una alimentacin desequilibrada. En esta etapa de la vida, al desgaste fsico diario se une el agotamiento psquico que produce la rutina acadmica y, muy especialmente, la poca de exmenes. La masa cerebral representa slo entre un 2% y un 3% del peso corporal, pero en lo que respecta al consumo de energa absorbe hasta un 20% de las propiedades energticas de los alimentos (su principal fuente son los hidratos de carbono glucosa); y si el aporte de hidratos de carbono es insuficiente, el cerebro obtiene la energa a partir de otros nutrientes, como las protenas o las grasas. No obstante, en poca de exmenes, y en contra de lo que apunta una creencia bastante extendida, no es preciso aumentar el aporte de caloras. Lo que se debe cuidar es el suministro de determinados nutrientes, necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso (vitaminas del grupo B, la vitamina E o tocoferol y algunas sales minerales potasio, magnesio y zinc y oligoelementos litio, silicio, selenio y cromo).

Porque, no lo olvidemos, estn relacionados con la capacidad de concentracin, la memoria, el rendimiento intelectual e incluso el estado de nimo.

Para estudiar y afrontar con xito los exmenes

Cmo mantener un rendimiento satisfactorio durante los exmenes Naturalmente, la clave del rendimiento acadmico no est (en nuestro entorno, y afortunadamente) en la alimentacin, sino en la disposicin anmica, en la capacidad personal y en la pericia del alumno, pero una adecuada nutricin puede ayudar al estudiante. Veamos cmo. Tomar un desayuno completo ayuda a afrontar el da con energa y a no sufrir dficits de glucosa que repercuten negativamente en el rendimiento escolar. Un ejemplo de desayuno completo: un vaso de leche o dos yogures; cereales o galletas, o tostadas o pan con queso, fiambre o embutido magro o margarina y mermelada; y un zumo o una pieza de fruta fresca. No sustituir habitualmente las comidas principales por las de preparacin rpida (pizzas, bocatas, hamburguesas y otras frituras), generalmente ms grasas, calricas y ms difciles de digerir. Como primer plato, habra que incluir diariamente una ensalada o un plato de verdura cocida (sola, combinada con arroz o pasta o patata o legumbre o como guarnicin en segundos platos). Las verduras aportan potasio, magnesio, cido flico y fibra (entre otras funciones, ayuda a regular el trnsito intestinal). Tambin se deben preparar platos a base de arroz o pasta dos o tres veces por semana. Son ricos en hidratos de carbono, protena vegetal y vitaminas del grupo B. Los integrales son ms ricos en vitaminas y minerales. Por otro lado, las legumbres no deben faltar, al menos dos veces por semana, en esta poca de exmenes. Contienen hidratos de carbono, fibra y protenas vegetales y son ricas en tiamina, niacina, potasio y hierro. Para mejorar el aprovechamiento del hierro de origen vegetal, conviene acompaar la comida con alimentos ricos en vitamina C (pimientos, ctricos...). Por su parte, las patatas deben estar presentes a diario en la dieta, porque son ricas en hidratos de carbono y potasio. Se pueden cocinar de muchas maneras: al horno, asadas, al vapor, hervidas, en pur, a la papillote (condimentadas, envueltas en papel de plata y al horno) o fritas (el valor calrico

se duplica). De segundo plato, carne y pescado, huevos (no ms de cuatro veces por semana). Estos alimentos son la fuente principal de protena de buena calidad, hierro fcilmente aprovechable por el organismo, zinc, fsforo, vitamina A (yema de huevo y pescados grasos) y vitamina B. Para postre, lo mejor es la fruta fresca (al menos, 2 piezas al da y que una de ellas sea ctrica por su riqueza en vitamina C). Tomar dos o tres veces al da leche o derivados: yogures, quesos magros, flanes... como fuente de calcio, vitaminas A y D (si son de leche entera) y del grupo B (especialmente, en los quesos), imprescindibles para el crecimiento. El calcio se puede encontrar tambin en los pescados enlatados de los que se come la espina, frutos secos, legumbres, vegetales verdes... Sustituir las bebidas azucaradas por otras igualmente refrescantes y ms nutritivas, como zumos naturales de frutas u hortalizas, o incluso agua e infusiones. Para evitar la sensacin de hambre entre horas y mantener un nivel adecuado de glucosa en sangre a lo largo del da, hay que distribuir la dieta en cinco o seis tomas: desayuno, dos comidas principales y colaciones (almuerzo, merienda y algo antes de acostarse). En las colaciones, se puede tomar trozos de fruta o zumos, yogures o batidos lcteos, cereales, biscotes, frutos secos, sandwichs vegetales en lugar de productos ms energticos y menos nutritivos (snacks, repostera, bollera, golosinas...). Respecto a los productos congelados, los hay de buena calidad, por lo que se puede recurrir a ellos. Hay que comerlos el mismo da que se descongelen o al da siguiente, si se conservan en un buen refrigerador. Cuando por falta de tiempo no se ha podido hacer la compra, se puede elaborar una comida completa enriqueciendo los platos para que sean ms nutritivos. Para ello, basta con aadir clara de huevo rallada a los platos; elaborar ensaladas incorporndoles frutas, frutos secos, jamn, queso, huevo cocido, atn en conserva, guisantes, maz...; aadir leche en polvo o queso o trocitos de jamn a los primeros platos; como postre, se podra tomar petit suisse mezclado con yogurt y trozos de fruta o frutos secos o mermelada (se puede hacer lo mismo con los helados). Es fundamental planificar bien la jornada; horario de comidas, horas de estudio y de descanso, horas de sueo... El consumo excesivo de excitantes, tales como el caf, el t o la cola, y otro tipo de infusiones estimulantes mantienen despierto, pero

no aumentan la concentracin ni la memoria. La nica forma de rendir al mximo es que el cuerpo y la mente estn bien descansados. Para ello, conviene dormir un mnimo de horas, por lo que cuando se sufren dificultades para conciliar el sueo se puede tomar una infusin relajante (Azahar, Hierba Luisa, Melisa, Mejorana, Valeriana, Pasiflora, Espino Blanco, Lupulo, Hiprico, Lavanda, Verbena, Tila...) o un vaso de leche caliente antes de acostarse. No se deben realizar dietas especiales sin conocimiento de causa, ya que pueden provocar mareos o lipotimias, cansancio, irritabilidad, alteraciones en el sueo, depresin... repercutiendo negativamente sobre la salud y la capacidad intelectual. En esta poca, es frecuente el aumento en las ventas de suplementos de vitaminas y minerales. Es por ello necesario remarcar que con una alimentacin bien planteada y que incluya alimentos de todos los grupos se pueden cubrir perfectamente la totalidad de las necesidades de energa y nutrientes, sin recurrir a ningn tipo de suplemento. Pero caso de tomarlos, han de ser recomendados por un especialista, y conviene saber que slo se obtendrn resultados (caso de que se consigan) tras periodos de tratamiento de semanas o meses, y nunca a corto plazo.